Temat: żywność, spożycie - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zjawisko samozaopatrzenia w gospodarstwach domowych według klasy miejscowości zamieszkania w aspekcie zrównoważonej konsumpcji
The phenomenon of self-sufficiency across classes of locality in terms of consumption sustainability
Autorzy:: Glowicka-Woloszyn, R.
Kozera, A.
Stanislawska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43701.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: spozycie naturalne
konsumpcja zrownowazona
zywnosc
gospodarstwa domowe
samozaopatrzenie
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Współczesna konsumpcja żywności – w pułapce paradoksu postmodernistycznego świata
Modern food consumption – trapped in the paradox of postmodern world
Autorzy:: Rogala, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43910.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc
spozycie zywnosci
konsumpcjonizm
ekologizacja konsumpcji
dekonsumpcja
konsumpcja zrownowazona
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Bezpieczeństwo żywnościowe jako indykator zrównoważonego spożycia
Food security as an indicator of sustainable consumption
Autorzy:: Kapusta, F.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44436.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc
spozycie zywnosci
skladniki odzywcze
energia
poziom spozycia
spozycie zrownowazone
bezpieczenstwo zywnosciowe
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 38, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Rolnictwo ekologiczne jako czynnik rozwoju zrównoważonej konsumpcji
Organic farming as a development factor of sustainable consumption
Autorzy:: Kowalska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43842.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: rolnictwo ekologiczne
zywnosc ekologiczna
spozycie zywnosci
konsumpcja zrownowazona
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Symptomy ekologizacji konsumpcji w zachowaniach konsumentów na rynku żywności pochodzenia zwierzęcego
Ecologization of consumption symptoms in consumer behaviour on the food market of animal origin
Autorzy:: Sajdakowska, M.
Zakowska-Biemans, S.
Gutkowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43535.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc pochodzenia zwierzecego
spozycie zywnosci
ekologizacja konsumpcji
konsumenci
zachowania konsumenckie
badania ankietowe
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena struktury spożycia żywności w Polsce w aspekcie wymogów zrównoważonej konsumpcji
Evaluation of the structure of food consumption in Poland in the context of demands of sustainable consumption
Autorzy:: Rejman, K.
Kowrygo, B.
Laskowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43180.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc
spozycie zywnosci
struktura spozycia
gospodarstwa domowe
konsumpcja zrownowazona
Polska
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zachowania żywieniowe pracowników restauracji sieci McDonalds
The dietary habits of McDonalds restaurant employees
Autorzy:: Michota-Katulska, E.
Zegan, M.
Grzebula, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44341.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywienie czlowieka
siec McDonald's
pracownicy
zachowania zywieniowe
zywnosc fast food
spozycie zywnosci
czestotliwosc spozycia
Opis:: Ilość i jakość spożywanych produktów ma bezpośredni wpływ na zdrowie człowieka. Obecnie obserwuje się znaczny wzrost częstotliwości spożycia żywności typu fast food. Celem pracy była ocena sposobu żywienia wybranej grupy pracowników restauracji szybkiej obsługi, którzy na co dzień mają ułatwiony dostęp do żywności fast food. Badanie przeprowadzono na przełomie 2014 i 2015 roku wśród celowo dobranych 270 pracowników restauracji sieci McDonald’s w Warszawie. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz. Do opracowania wyników wykorzystano program Statistica, obliczono współczynnik korelacji, przyjmując poziom istotności p < 0,05. Z przeprowadzonego badania wynika, że pracownicy popełniali wiele błędów żywieniowych, w tym mieli za długie przerwy między posiłkami oraz często spożywali produkty fast food. Dodatkowo zaobserwowano, że dłuższy staż pracy miał wpływ na preferencje żywieniowe – osoby te charakteryzowały się częstszym spożyciem produktów zakupionych w McDonald’s. Stwierdzono, że miejsce pracy było czynnikiem determinującym wybory żywieniowe. Badani, którzy posiadali dłuższy staż pracy w McDonald’s, deklarowali częstsze spożycie produktów zakupionych podczas pracy i korzystali z usług restauracji McDonald’s. Mimo że blisko połowa ankietowanych była świadoma negatywnych skutków zdrowotnych spożywania produktów fast food, nie ograniczała ich konsumpcji. Istotna wydaje się edukacja badanej grupy dotycząca prawidłowego żywienia.
Both the amount and the quality of consumed food have a direct impact on health. There has been a noticeable increase in frequency of fast food consumption. The aim of the paper was to assess the food habits in a selected group of quick service restaurant employees, who have easy access to fast food. The survey was conducted at the end of 2014/beginning 2015 among 270 purposively selected McDonald’s Warsaw restaurant employees. An original survey questionnaire was employed. Statistica software was used to process the data; correlation coefficient was calculated taking p < 0.5 as the level of statistical significance. The survey points to many nutritional errors committed by the employees, including too long intervals between meals and frequent fast food consumption. Additionally, it was observed that seniority played a role in food preferences: the longer the employee’s length of service, the more often would they consume McDonald’s-bought products. It was determined that place of employment was a determining factor in food choices. The respondents with longer seniority reported more frequent consumption of products bought during work hours and use of McDonald’s restaurants in general. Although almost half of the respondents were aware of the negative health eff ects of fast food, they did not limit its consumption. It appears essential to introduce health education for the surveyed group.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 39, 1
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Preferencje nabywcze "żywności wygodnej" pochodzenia drobiowego w opinii młodzieży akademickiej
Purchasing preferences for convenient food of poultry origin in opinion of young university students
Autorzy:: Augustynska-Prejsnar, A.
Ormian, M.
Gajdek, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43182.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: spozycie zywnosci
zywnosc wygodna
mieso drobiowe
preferencje nabywcze
preferencje konsumentow
studenci
badania ankietowe
Opis:: W pracy podjęto próbę poznania opinii na temat spożycia, oferty oraz preferencji nabywczych „żywności wygodnej” pochodzenia drobiowego w środowisku młodzieży akademickiej na podstawie badań ankietowych. Badani konsumenci wskazali, że najczęściej spożywają koncentraty drobiowe (kostki rosołowe, zupy instant) oraz elementy tuszek drobiowych. Większość respondentów uznała, że oferta drobiowej „żywności wygodnej” jest satysfakcjonująca, a w preferencjach nabywczych największe znaczenie miała łatwość przygotowania posiłków i oszczędność czasu. W opinii ankietowanych niższa cena jest czynnikiem, wpływającym na wzrost częstotliwości dokonywania zakupu „żywności wygodnej” pochodzenia drobiowego.
Convenient food of poultry origin is becoming increasingly competitive com- pared to traditional meat and meat products and thus gaining in popularity. Students irregular lifestyle and lack of time to prepare meals make convenient food preferred by them. Attempts were made to learn student respondents’ views on consumption, product offer, as well as purchasing preferences for convenient food of poultry origin. Consumers surveyed indicated that they often consumed elements of poultry carcasses and concentrates such as bouillon cubes, and instant soups. Majority of respondents affirmed that offers of convenient poultry products were satisfactory. Ease of meals preparation and time - saving were two factors that contributed significantly to purchasing preferences. In the opinion of those surveyed low price could be the key factor that influenced freąuent purchases of convenient food.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 34, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiany w spożyciu owoców i warzyw oraz ich przetworów w Polsce w latach 1999-2013 a zjawisko zrównoważonej konsumpcji
Changes in the consumption of fruits and vegetables and their preserves in Poland in 1999-2013 and the phenomenon of sustainable consumption
Autorzy:: Jader, K.
Wawrzyniak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43423.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc
owoce
warzywa
przetwory owocowe
przetwory warzywne
spozycie zywnosci
konsumpcja zrownowazona
Polska
lata 1999-2013
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena poziomu wyżywienia gospodarstw domowych pracowników i rolników w Polsce za pomocą syntetycznego wskaźnika poziomu wyżywienia
Evaluation of consumption level of employee and farmer households in Poland using synthetic index of consumption level
Autorzy:: Fabisiak, A.
Kazmierczak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44517.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: gospodarstwa domowe
grupy spoleczno-ekonomiczne
rolnicy
pracownicy
spozycie zywnosci
poziom spozycia
zywnosc
struktura spozycia
wskazniki syntetyczne
Polska
Opis:: W pracy przedstawiono ważną i ciągle aktualną problematykę zmian poziomu spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w wyniku transformacji ustrojowej. Na podstawie skonstruowanego syntetycznego miernika poziomu wyżywienia dokonano porównania gospodarstw domowych pracowników i rolników pod względem poziomu spożycia podstawowych artykułów żywnościowych na tle pozostałych grup społeczno- ekonomicznych.
The paper is a continuation of the research which described changes of consumption level in Polish households in fact of transformation process. Comparison of employee and farmer households was conducted taking into account the consumption level of basic food products having as a background other socio-economic groups.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2012, 24, 2
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "żywność, spożycie" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język