Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "vegetarian diet" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Elements of eating pattern and intensity of dysmenorrhea-a cross-sectional study in sample of Polish women
    Autorzy:
    Szymańska, K.
    Jaworski, M.
    Gotlib, J.
    Panczyk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087666.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu
    Tematy:
    menstrual pain
    dietary habit
    dysmenorrhea
    vegetarian diet
    woman health
    Opis:
    Background: The importance of dietary pattern for pain relief in women with dysmenorrhea is increasingly discussed in the literature. It is believed that a proper eating pattern may have pain-relieving properties. The development of a perfect diet composition for patients with dysmenorrhea constitutes a major challenge. Aim of the study: The present study aimed to characterize the eating pattern of Polish women with severe and moderate dysmenorrhea. Material and methods: The observational cohort study was conducted among 718 women, divided into two subgroups: Group 1 (G1) comprised women suffering from severe pain (N = 355), while Group 2 (G2) involved women with moderate pain (N = 363). Two measurement tools were used in the study: The Visual Analogue Scale (VAS) and an original questionnaire for assessing the frequency of consumption of selected food groups. Results: The average consumption of vegetables, fruits, dairy products and coffee was significantly lower in G1 than in G2. On the other hand, average consumption of meat, fish and fast food products was significantly higher in G1 than G2. The greatest effect size was observed for the consumption of coffee, as well as fruits and vegetables. Women from G2 had a diet like the lacto-ovo-vegetarian diet, whereas those from G1 followed a Western model diet containing fast food products and foods rich in sugar, salt, and saturated fatty acids. Conclusions: A proper diet should be promoted among women suffering from dysmenorrhea. The use of a proper diet may be particularly important for the treatments offered to this group of patients.
    Źródło:
    Medical Science Pulse; 2020, 14, 3; 10-17
    2544-1558
    2544-1620
    Pojawia się w:
    Medical Science Pulse
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Health benefits and risk associated with adopting a vegetarian diet
    Autorzy:
    Pilis, W.
    Stec, K.
    Zych, M.
    Pilis, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876246.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    vegetarian diet
    physical activity
    metabolism
    cardiovascular disorder
    health benefit
    health risk
    Opis:
    A vegetarian diet may be adopted for various reasons that can include ecological, economic, religious, ethical and health considerations. In the latter case they arise from the desire to lose weight, in tackling obesity, improving physical fitness and/or in reducing the risk of acquiring certain diseases. It has been shown that properly applied vegetarian diet is the most effective way of reducing body mass (expressed as BMI), improving the plasma lipid profile and in decreasing the incidence of high arterial blood pressure, cardiovascular disease, stroke, metabolic syndrome and arteriosclerosis. In addition, improved insulin sensitivity together with lower rates of diabetes and cancer has been observed. Some studies have however found that a vegetarian diet may result in changes adversely affecting the body. These could include; hyperhomocysteinaemia, protein deficiency, anaemia, decreased creatinine content in muscles and menstrual disruption in women who undertake increased physical activity. Some of these changes may decrease the ability for performing activities that require physical effort. Nevertheless, on balance it can be reasonably concluded that the beneficial effects of a vegetarian diet significantly, by far, outweigh the adverse ones. It should also be noted that the term ‘vegetarian diet’ is not always clearly defined in the literature and it may include many dietary variations.
    Dieta wegetariańska może być stosowana z różnych powodów: ekologicznych, ekonomicznych, religijnych, etycznych lub zdrowotnych. Główną przyczyną stosowania diety wegetariańskiej w celu poprawy zdrowia jest zmniejszenie masy ciała i/lub walki z otyłością, oraz poprawy sprawności fizycznej i/lub zwalczania niektórych chorób. Wykazano, że właściwie stosowana dieta wegetariańska w odniesieniu do innych diet, skuteczniej zmniejsza masę ciała (wyrażoną jako BMI), poprawia profil lipidowy osocza krwi, obniża ciśnienie tętnicze krwi, zmniejsza występowanie niebezpiecznych incydentów chorób sercowo-naczyniowych, chorób mózgowo-naczyniowych, zespołu metabolicznego oraz miażdżycy tętnic. Ponadto dieta ta poprawia wrażliwości na insulinę związaną ze zmniejszeniem prawdopodobieństwa rozwoju cukrzycy i zmian rakotwórczych. Według niektórych badań uważa się, że dieta wegetariańska może powodować niekorzystne zmiany w organizmie, do których należą: hiperhomocysteinemia, niedobór białka, niedokrwistość, zmniejszenie zawartości kreatyny w mięśniach oraz zaburzenia cyklu menstruacyjnego w przypadku kobiet o zwiększonej aktywności fizycznej. Niektóre z tych zmian mogą skutecznie zmniejszać zdolność do wykonywania czynności wymagających intensywnego wysiłku fizycznego. Należy jednak podkreślić, że pozytywne skutki diety wegetariańskiej na organizm człowieka przewyższają skutki ujemne. Należy jednak zauważyć, że termin ”dieta wegetariańskiej” nie zawsze jest jasno definiowany w literaturze i zawiera wiele dietetycznych opcji.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Vegetarian diet observed by pregnant women. Benefits and risks for mother and fetus
    Dieta wegetariańska stosowana przez kobiety w ciąży. Korzyści i zagrożenia dla matki i płodu
    Autorzy:
    Olejniczak-Nowakowska, Małgorzata
    Krupa-Kotara, Karolina
    Krasowski, Grzegorz
    Grochowska, Żaklina
    Mazur, Marta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035811.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    pregnancy
    comparison
    infants
    pregnant women
    vegetarian diet
    nutrition
    ciąża
    niemowlęta
    żywienie
    kobiety w ciąży
    porównanie
    dieta wegetariańska
    Opis:
    INTRODUCTION: Nutritionists emphasize that a properly composed vegetarian diet can be followed by people at different stages of their lives. Still, many people believe that such an action can lead to the appearance health disorders. Therefore, the aim of this study was to determine whether a vegetarian diet can be observed by pregnant women without the risk of health disorders in them or the fetuses. MATERIAL AND METHODS: Information relating to the suitability of a vegetarian diet during pregnancy was analyzed. The results of several studies that compared the occurrence of certain factors in pregnant women following a ve-getarian diet and pregnant women consuming meat was analyzed. RESULTS: At present, there are still few studies assessing the health status of pregnant women subsisting on a vegetarian diet and their children. These studies compared the bioavailability of nutrients, minerals and vitamins. The dietary habits of pregnant women living on a vegetarian diet are analyzed and the state of health of children born to vegetarians and women consuming meat meat is compared. CONCLUSIONS: The research results presented in the study lead to the conclusion that a properly designed vegetarian diet can be followed by pregnant women without bearing a risk of deficiencies or disorders in fetal development.
    WSTĘP: Dietetycy podkreślają, że właściwie skomponowana dieta wegetariańska może być stosowana przez ludzi na różnych etapach ich życia. Jednak wciąż wiele osób uważa, że takie działanie może prowadzić do ujawniana się zaburzeń zdrowotnych. Celem pracy było określenie, czy dieta wegetariańska może być stosowana przez kobiety w ciąży bez ryzyka wystąpienia zaburzeń zdrowotnych u nich lub u płodów. MATERIAŁ I METODY: Analizie poddano informacje odnoszące się do możliwości stosowania diety wegetariańskiej w czasie ciąży. Analizowano wyniki kilkunastu badań, w których porównywano występowanie określonych czynników u kobiet w ciąży stosujących dietę wegetariańską oraz u kobiet w ciąży spożywających mięso. WYNIKI: Obecnie wciąż niewiele jest badań oceniających stan zdrowia kobiet w ciąży stosujących dietę wegetariańską oraz ich dzieci. W badaniach tych porównywana jest biodostępność składników odżywczych, składników mineralnych oraz witamin. Analizowane są nawyki żywieniowe kobiet w ciąży stosujących dietę wegetariańską oraz porównywany jest stan zdrowia dzieci urodzonych przez wegetarianki oraz kobiety spożywające mięso. WNIOSKI: Przestawione w pracy wyniki badań pozwalają stwierdzić, że właściwie opracowana dieta wegetariańska może być stosowana przez kobiety w ciąży i niesie ze sobą ryzyka wystąpienia niedoborów czy zaburzeń w rozwoju płodu.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2018, 72; 45-52
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Estimated dietary intakes of nitrates in vegetarians compared to a traditional diet in Poland and acceptable daily intakes: is there a risk?
    Autorzy:
    Mitek, M.
    Anyzewska, A.
    Wawrzyniak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874864.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dietary intake
    nitrate
    vegetarian
    traditional diet
    human nutrition
    human diet
    diet
    acceptable daily intake
    health risk
    Polska
    Opis:
    Background. Vegetarian diets, by definition, are rich in vegetables and so may have high levels of nitrates, that can elicit both positive or negative effects on the human body. Exposure to nitrates can thus be potentially higher for this population group. Objective. To estimate dietary nitrates intakes in Polish vegetarians and compare these with the Polish average. Material and methods. A sample of 86 vegetarians were surveyed via a questionnaire to determine nitrate intake for those adopting a vegetarian diet. Nitrate intakes for the average Pole were obtained from the Central Statistical Office. Results. The domestic intake of nitrate, per average person, during 2000-2009, ranged from 115.5 to 133.7 mg NaNO3 with a mean of 125 mg NaNO3 of which 35.4% constituted the Acceptable Daily Intake (ADI). For vegetarians, the corresponding levels ranged from 37.3 to 2054.3 mg NaNO3 with a mean intake of 340.1 mg NaNO3 of which 95.8% represented the ADI. This was almost twice more than values obtained from calculating nitrate intakes of a typical 7-day vegetarian menu; 104.5 to 277.6 mg NaNO3 with a mean 175.9 mg NaNO3 with the 49.1% making up the ADI. Conclusions. The nitrate intakes in the tested vegetarians were 140 to 270% higher than ones for the average Pole, however in both cases the ADI was not exceeded. Nevertheless, the higher intake of nitrates so observed in vegetarians can be hazardous to some from this population group.
    Wprowadzenie. Dieta wegetariańska, bogata w warzywa a przez to w azotany (V) może mieć korzystny jak i niepożądany wpływ na organizm człowieka. Wegetarianie narażeni są na większe pobranie azotanów (V) z dietą ze względu na większy udział w niej warzyw. Cel. Celem badań było oszacowanie pobrania azotanów (V) przez wegetarian oraz porównanie z pobraniem tych związków przez statystycznego Polaka. Materiał i metody. Oszacowanie pobrania azotanów (V) przez wegetarian przeprowadzono metodą ankietową wśród 86 wegetarian oraz na podstawie jadłospisu wegetariańskiego. Oszacowania pobrania tych związków przez statystycznego Polaka dokonano na podstawie danych o spożyciu Głównego Urzędu Statystycznego (GUS). Wyniki. Pobranie azotanów (V) w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 2000-2009 wynosiło od 115,8 mg NaNO3/os do 133,7 mg NaNO3/d/os. Średnie pobranie tych związków wynosiło 125,5 mg NaNO3/d/ os co stanowiło 35,4% akceptowanego dziennego pobrania (ADI). Wielkość dziennego pobrania azotanów (V) wśród ankietowanych wegetarian wynosiła od 37,2 mg NaNO3/os do 2054,3 mg NaNO3/os. Średnie pobranie tych związków wynosiło 340,1 mg NaNO3/d/os (95,8% ADI) i było prawie dwukrotnie wyższe niż pobranie tych związków obliczone na podstawie 7-dniowego jadłospisu wegetariańskiego od 104,5 mg NaNO3/os do 277,6 mg NaNO3/os, wynoszące średnio 175,9 mg NaNO3/d/os (49,5% ADI). Wnioski. Średnie pobranie azotanów (V) przez wegetarian stanowiło od 140% do 270% wielkości pobrania tych związków z tradycyjną dietą przez statystycznego Polaka. Akceptowane dzienne pobranie tych związków nie zostało przekroczone zarówno przez wegetarian jak w gospodarstwach domowych. Większe pobranie azotanów (V) przez wegetarian w wyniku większego spożycia warzyw może stanowić zagrożenia dla zdrowia niektórych wegetarian.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the Impact of Meat and Vegetarian Diets on the Occurrence of Colorectal Cancer
    Porównanie wpływu diety mięsnej i wegetariańskiej na występowanie raka jelita grubego
    Autorzy:
    Marcinkiewicz, Anita
    Ochotnicka, Aleksandra
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29433459.pdf
    Data publikacji:
    2024
    Wydawca:
    Akademia Bialska im. Jana Pawła II
    Tematy:
    vegetarian diet
    red meat
    meat diet
    colorectal cancer
    carcinogenesis
    dieta wegetariańska
    czerwone mięso
    dieta mięsna
    rak jelita grubego
    kancerogeneza
    Opis:
    We recently read an interesting article by Yad Di et al. [1] describing the impact of a meat-based diet on gastrointestinal cancers. We were particularly intrigued by its implications for colorectal cancer. Meat-based diets continue to be one of the most commonly adopted eating patterns. In our opinion, this article addresses an important issue, and the analysis of the relationship between colorectal cancer and meat consumption may promote a shift towards a vegetarian diet. As known, colorectal is one of the most prevalent cancers, and a modifiable factor influencing its occurrence is diet. In this scientific study [1], 40 cohorts covering a total of 3,780,590 individuals were selected. Analyses indicated that higher consumption of red meat was associated with an increased risk of both colon and rectal cancer. This association has also been investigated by other researchers. A study conducted by Bernstein et al. demonstrated a strong correlation between the amount and frequency of meat consumption and colorectal cancer [2,3]. Additionally, studies have noted that increased consumption of grilled, stewed, or processed red meat also raises the risk of colorectal cancer [4].
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2024, 18, 1; 1-2
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the knowledge of nutritional recommendations and way of nutrition in vegetarians and vegans
    Autorzy:
    Marciniak, S.
    Lange, E.
    Laskowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082603.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    vegetarian diet
    nutrition
    health
    vegan diet
    dieta wegetarianska
    dieta weganska
    zdrowie czlowieka
    zywienie czlowieka
    Opis:
    Background. People following a vegetarian diet can obtain all the essential nutrients from a variety of foods. Among the nutrients, protein, iron, calcium, zinc, and vitamins B12 and D3 require special attention. Objective. To assess the knowledge of dietary recommendations among different groups of vegetarians and the diet they follow. Material and methods. The study involved a total of 390 subjects (360 women and 30 men), aged 18–60 years, who were following different vegetarian diets. The study was conducted in November 2020 via Facebook using the Computer- assisted web interviewing (CAWI) method. Participation in the study was voluntary and anonymous, and sample selection was intentional (participants were members of groups for vegetarians in Facebook). Statistical analysis was carried out using the Chi2 test, using Statistica 13.3 (at p=0.05). Results. To develop the results, the respondents were divided into 4 groups according to their diet: vegan, pescovegetarian, lactovegetarian, and people following other types of diets. The body mass index of nearly 2/3 of the respondents was within the normal range, and more than 80% of the respondents rated their health as good or very good. An analysis of the frequency of consumption of food products showed that, regardless of the type of vegetarian diet they followed, the participants adhered to the principles of proper nutrition. The respondents who rated their nutritional knowledge as very good were more likely to consume vegetables, fruits, legumes, and whole-grain cereals, and rarely consumed sweet and salty snacks, alcoholic and energizing drinks, or fast food. Vegans more frequently consumed fruits, vegetables, legumes, vegetable fats, and vegetable substitutes for meat and dairy products compared to other vegetarians. In addition to plant products, pesco- and lactovegetarians included selected animal-derived products in their food rations, thus skillfully diversifying the diet. More than 80% of the vegetarians used dietary supplements, mainly vitamins D and B12. Conclusions. Regardless of the type of vegetarian diet followed, the participants seemed to be aware of how to balance their diet and the ingredients that should be supplemented, even though a vast majority of them did not consult a diet specialist
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 4; 381-391
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Do Siberian yoga practitioners risk health if they follow lacto vegetarian diet?
    Czy osoby uprawiające jogę na Syberii i stosujace dietę wysokobiałkową ryzykują utratę zdrowia?
    Autorzy:
    Klimatskaya, Liudmila
    Zaitseva, Olga
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/526795.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu
    Tematy:
    women yoga practitioners,
    lacto vegetarian diet,
    probable health risk
    kobiety uprawiające jogę,
    dieta wysokobiałkowa,
    ryzyko zdrowotne
    Opis:
    Background: Practicing yoga has become widely popular in Siberia and vegetarian diet constitutes one of its most important assumptions with a great impact on the human body. However, vegetarians are not the tradition in Siberia. Aim of the study: To evaluate the diet and assess whether Siberian yoga practitioners risk health reducing some nutrients’ intake. Material and methods: 47 Siberian women practicing yoga (program “Art of Living”), aged 31.9±7.4 years and the residents of Krasnoyarsk city were examined. Their height and weight were recorded. Then, the values of height and weight were used to calculate their BMI. After that, their current food con- sumption was assessed using a 24-hour nutritional recall. The recall was the basis to assess the quantitative content, com- position and nutritional value of their average daily nutrition ration. The mean energy values and the levels of basic food components were calculated with the use of the computer program. The studies were conducted in the winter-spring period. Results: The data shows that, within the group of women examined in the study, over- or under-nutrition in accordance to the classification of BMI 20.88±2.51 kg/m2 have not been found. Their daily diet includes milk and dairy products, grains, legumes, nuts, cereals, vegetables, fruit, dried fruit, berries, leafy greens, seeds and herbs. Lacto vegetarian sportswomen have 4–5 meals a day with the use of up to 2 liters of water. The diet contains a variety of products and takes energy from carbohydrates, proteins and fats. The diet provides quantitative protein content, but it should be designed to avoid the use of proteins as the energy source. The ratio of proteins vs. fats vs. carbohydrates was 1 : 1 : 3.96, which can be considered as the norm for proteins and fats, but not for carbohydrates (recommendations for sportsmen 1 : 1 : 5). In our opinion, the energy goals were not met due to low intake of carbohydrates in women group practicing yoga in Siberia. The daily average consumption of vitamins in the group corresponds to the consumption of vitamins in the whole Russian population. Unfortunately, there is the imbalance between calcium (Ca), phosphorus (P) and magnesium (Mg) in the dietary habits which is not positive for the musculoskeletal system. We have also identified a high consumption of sodium (Na) and low of potassium (K), which can lead to some kidney and heart disorders. Conclusions: The research has helped us to answer the ques- tion whether Siberian yoga practitioners risk health if they are lacto vegetarians. Here are the findings: 1. Among lacto vegetarian yoga practitioners from Siberia over- or under-nutrition in accordance to the classification of BMI have not been found. 2. Lacto vegetarian yoga practitioners have appropriate nutritional habits: 4–5 meals a day with the use of up to 2 litres of water. 3. Food set has plastic, energy and biologically stimulating regulatory value. 4. Siberian female yoga practitioners have low (2%) probable risk of osteoporosis caused by inadequate intake of Ca in their daily diet and medium-risk (16%) of anemia caused by iron (Fe) deficiency and, therefore, they should supplement their diet using mineral supplements from the pharmacy. Certainly, vegetarians are not the tradition from the point of view of Siberia where it is difficult to find fresh vegetables, but lacto vegetarian diet can be successfully used.
    Wstęp: Uprawianie jogi stało się bardzo popularne w regionie Syberii, a wegetarianizm, który ma znaczący wpływ na organizm człowieka, jest uważany za jeden z ważnych elementów tej sztuki. Cel pracy: Ponieważ wegetarianizm nie jest tradycją na Syberii, celem pracy było zbadanie i ocena diety syberyjskich kobiet uprawiających jogę oraz odpowiedź na pytanie, czy ryzykują one utratę zdrowia, zmniejszając spożycie niektórych składników odżywczych. Materiał i metody: W badaniu wzięło udział 47 kobiet (średnia wieku wynosiła 31,9±7,4 lat (SD)), zamieszkałych w Krasnojarsku, uczestniczących jednocześnie w programie „Sztuka życia”. Na podstawie pomiaru wzrostu i wagi wyliczono ich BMI, 24-godzinna obserwacja nawyków dietetycznych kobiet była podstawą do oceny zawartości ilościowej, kompozycji i oceny wartości odżywczej dziennej porcji żywieniowej. Przy użyciu programu komputerowego obliczono również wartość energetyczną podstawowych produktów żywieniowych. Badanie przeprowadzono w okresie zimowo-wiosennym. Wyniki: Zebrane dane pokazują, że w grupie badanych nie stwierdzono niedożywienia ani nadwagi, biorąc pod uwagę czynnik BMI. Codzienna dieta zawiera takie składniki jak: mleko i produkty mleczne, produkty wielozbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, płatki owsiane, warzywa i owoce, w tym również owoce suszone, warzywa liściaste, nasiona i zioła. Kobiety spożywają od 4 do 5 posiłków dziennie i piją średnio 2 litry wody. Ich dieta jest zróżnicowana, a źródłem energii są węglowodany, białka i tłuszcze. Białka stanowią znaczną część ich diety, ale powinno się unikać sytuacji, w których stanowią najważniejsze źródło energii. Stosunek białka do tłuszczów i węglowodanów wyniósł 1 : 1 : 3,96, co może być uznane za normę dla białka i tłuszczu, ale nie stanowi normy dla węglowodanów. Prawidłowo u osób uprawiających sport powinien on wynosić 1 : 1 : 5. Tak więc zauważamy nieznaczny niedobór węglowodanów w codziennej diecie. Średnie spożycie witamin odpowiada standardom przyjętym dla całej populacji rosyjskiej. Niestety, zauważono zachwianie równowagi pomiędzy spożyciem wapnia, fosforu i magnezu, co może mieć znaczący wpływ na rozwój i funkcjonowanie układu mięśniowo-kostnego. Zaobserwowano również wysokie spożycie sodu i niskie potasu – może to wpływać na zaburzenia i choroby serca oraz nerek. Wnioski: Badanie stało się podstawą do odpowiedzi na pytanie, czy kobiety uprawiające jogę na Syberii i stosujące dietę wysokobiałkową ryzykują zdrowiem. Wśród wniosków możemy znaleźć następujące: 1. Nie stwierdzono niedowagi lub nadwagi w grupie badawczej. 2. Badane kobiety mają prawidłowe nawyki żywieniowe i spożywają prawidłową liczbę posiłków. 3. Spożywane produkty mają prawidłową biologiczną i energetyczną wartość. 4. Stwierdzono, że u kobiet w grupie badawczej prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy wynosi 2%, co jest spowodowane niedoborem wapnia, a 16% prawdopodo- bieństwo pojawienia się anemii z powodu niedoboru żelaza, które powinny uzupełniać, stosując suplementy minerałów dostępne w aptece. 5. Wegetarianizm nie jest tradycją na Syberii, ale dieta wysokobiałkowa może być stosowana z powodzeniem wśród osób uprawiających jogę.
    Źródło:
    Puls Uczelni; 2015, 1; 8-12
    2080-2021
    Pojawia się w:
    Puls Uczelni
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    « Il faut prescrire l’usage de la viande en petite quantité, comme on prescrit l’arsenic » Josephine Joteyko et Varia Kipiani: la recherche médicale pionnière en faveur du végétarisme en 1906
    „Meat Should Be Prescribed in Very Small Doses, Arsenic-like”. How Josephine Joteyko and Varia Kipiani Pioneered Medical Research to Improve Vegetarianism in 1906
    Autorzy:
    Joteyko, Josephine
    Kipiani, Varia
    Nowak, Ewa
    Löwy, Ilana
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1067924.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    Josephine Joteyko
    Varia Kipiani
    physiology of vegetarianism
    experimental questionnaire with 43 vegetarians
    pioneering medical research on vegetarian diet
    meat on prescription to be consumed arsenic-like
    Brussels 1906
    history of medicine
    the modernist utopias of labor and efficiency
    Opis:
    This compilation is based on the original report on a clinical survey conducted in Brussels (1905-1906) by Josephine Joteyko and Varia Kipiani with 43 vegetarians. Having advanced expertise in physiology and experimentalism, Joteyko (with Lithuanian and Polish origins) and Kipiani (with Georgian origins) discussed their findings at the Congress of the Belgian Society for Vegetarianism in 1906. For both children and adults, females and males, regardless of age, the findings demonstrated vegetarian dietary habits to be beneficiary for human development, the subjects’ physical and mental health, welfare, and physical and intellectual efficiency. Surprisingly, Joteyko and Kipiani confirmed C. Darwin’s observation across various nutritional cultures that vegetarian food would increase the energetic balance of the human body. Additionally, their focus on the moteur humain shows affinities with Taylorism, the modernist utopias of labor, the enhancement of human faculties, the protection of workers and their rights from automation, and applied social science represented by Joteyko and Kipiani as multidisciplinary investigators. The compilation was made on: J. Joteyko & V. Kipiani, Enquête scientifique sur les Végétariens de Bruxelles, Conférence donnée à la Société végétarienne de Belgique, le 4 décembre 1906, pp. 1–77, with no further correction.
    Źródło:
    Ethics in Progress; 2020, 11, 2; 80-87
    2084-9257
    Pojawia się w:
    Ethics in Progress
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Paradoksy wyboru sposobów odżywiania się człowieka
    Paradoxes of Choosing Human Diet
    Autorzy:
    Góralczyk, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/954155.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
    Tematy:
    żywność konwencjonalna
    żywność ekologiczna
    dieta zróżnicowana
    dieta wegetariańska
    zanieczyszczenia żywności
    conventional food
    organic food
    varied diet
    vegetarian diet
    food contamination
    Opis:
    People deal with food from the first days of their lives; therefore, it seems that they know all about it, and that they are specialists in this field. However, is that really the case? The aim of this study is to highlight the advantages and disadvantages of various types of diet, to enable the reader to make conscious decisions about which one to choose. Man is evolutionarily, and biologically, adapted to a varied diet, namely, food of animal and vegetable origins. However, more and more people are choosing and promoting vegetarianism, but if that trend were followed by most of the population, crop diversity would suffer, because the demand would be mainly for legumes. Loss of biodiversity would, in turn, lead to the extinction of beneficial insects. Similarly, the decision whether to choose food from conventional or organic production has many implications. It would appear that organic food is always healthier and safer for humans. However, while organic food is certainly free from pesticide contamination, the content of harmful metals in both types of food is similar. Moreover, organic foods can be, to a greater extent, infected with pathogens or susceptible to biological contaminants. Human diet should take into account individual demand for energy, all essential nutrients, including water, but it should also provide pleasure, and reflect the culture of a given region.
    Od pierwszych dni życia człowiek ma styczność z żywnością. Dlatego wydaje się, że o żywności wie wszystko i jest specjalistą w tej dziedzinie. Jednak czy naprawdę tak jest? Celem pracy jest próba przybliżenia wiedzy na temat zalet i wad różnego typu sposobów odżywiania się tak, aby każdy człowiek mógł w pełni świadomie podejmować decyzję o wyborze diety. Człowiek ewolucyjnie i biologicznie przystosowany jest do diety zróżnicowanej, czyli do żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Coraz więcej jest jednak osób wybierających i propagujących wegetarianizm, ale gdyby większość społeczeństwa podjęła taką decyzję, to ucierpiałaby różnorodność upraw, byłoby głównie zapotrzebowanie na rośliny strączkowe. Zanik bioróżnorodności miałby wpływ na wymieranie owadów pożytecznych. Podobnie jest z decyzją o wyborze żywności z produkcji konwencjonalnej czy ekologicznej. Wydaje się, że żywność ekologiczna jest zawsze zdrowsza i bezpieczniejsza dla człowieka. Żywność ekologiczna na pewno jest wolna od zanieczyszczeń pestycydami, ale obecność metali szkodliwych dla zdrowia w obu typach żywności jest już podobna. Natomiast żywność ekologiczna może być bardziej zainfekowana patogenami i w większym stopniu podatna na zanieczyszczenia biologiczne. Niezbędne jest, aby dieta człowieka uwzględniała indywidualne zapotrzebowanie energetyczne, zapotrzebowanie na wszystkie podstawowe składniki odżywcze, w tym wodę, ale także powinna stanowić przyjemność i być wyrazem kultury danego regionu.
    Źródło:
    Studia Ecologiae et Bioethicae; 2020, 18, 2
    1733-1218
    Pojawia się w:
    Studia Ecologiae et Bioethicae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies