Temat: tkanka miesniowa - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość rtęci ogólnej w mięśniach niektórych gatunków ryb z południowego Bałtyku, 1982-1983
Total mercury content in muscles of some species of fish from the southern Baltic, 1982-1983
Soderzhanie obshhejj rtuti v myshcakh nekotorykh vidov ryb juzhnogo Baltijjskogo marja v godakh 1982-1983
Autorzy:: Falandysz, J.
Rostowski, J.
Trawicka, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876904.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zawartosc rteci
tkanka miesniowa
wegorze
technika
ryby
Baltyk
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zawartość histaminy w tkance mięśniowej ryb podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat
Histamine content in fish muscle during production, maturation and storage of fish marinades
Autorzy:: Czerniejewska -Surma, B.
Surma, A.
Balejko, J.
Plust, D.
Balejko, E
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228051.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: histamina
ryba
tkanka mięśniowa
marynata
histamine
fish
muscle tissue
marinade
Opis:: Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących zawartości histaminy w tkance mięśniowej śledzi bałtyckich podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat wyprodukowanych z ryb pochodzących z różnych okresów połowu. Stwierdzono wpływ czasu dojrzewania i przechowywania marynat ze śledzi bałtyckich na zawartość histaminy. Ponadto na szybkość tworzenia się histaminy w marynatach rybnych miał wpływ sezon połowu ryb użytych do ich produkcji. W badanych marynatach nie stwierdzono histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.
The aim of this paper is to present the result of study on the histamine content in Baltic herring during the production, maturation and storage fish marinades produced from fish from different periods of fishing. The results proved the influence of technological processing and storage time on histamine content in marinated Baltic herring. The rate of histamine formation in fish marinades affected also fishing season. To summarize it has to be stated that histamine content in none of the analyzed salted and minced fish meat exceeded acceptable levels.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 75-78
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Pozostałości antybiotyków i innych substancji hamujących w tkankach zwierząt rzeźnych
Residues of antibiotics and other inhibitory substances in the tissues of slaughtered animals
Ostatki antibiotikov i drugikh ingibirujushhikh substancji v tkanjakh ubojjnykh zhivo
Autorzy:: Tropilo, J.
Szulc, M.
Leszczyńska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875365.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: antybiotyki
zwierzeta rzezne
tkanka miesniowa
substancje hamujace
okres karencji
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Koncentracja selenu w tkance mięśniowej dzików (Sus scrofa) z wybranych regionów w Polsce
Selenium concentration in the muscle tissue of wild boars (Sus scrofa) from selected regions in Poland
Autorzy:: Zowczak, M.
Niedzialek, G.
Salamonczyk, E.
Miler, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843117.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: zwierzeta lowne
dziki
dzik
Sus scrofa
tkanka miesniowa
selen
koncentracja selenu
Opis:: Celem badań była ocena koncentracji selenu w mięsie dzików pochodzących z trzech wybranych regionów Polski. Zawartość selenu analizowano w zależności od regionu (Mazury, Pomorze i Wielkopolska) oraz masy tuszy i płci dzików. Wykazano, że średnia zawartość selenu w badanym materiale wynosiła 0,093 μg/g. Najwyższe stężenie zaobserwowano w próbach mięsa dzików z Wielkopolski (0,099 μg/g) oraz w tkance mięśniowej loch (0,098 μg/g). Najwięcej selenu (0,101 μg/g) stwierdzono w tuszach o masie w zakresie 21-40 kg. Porcja 100 g mięsa z dzika pokrywa około 20% dziennego zapotrzebowania na selen u osób dorosłych i 30% u dzieci.
The aim of the study was to determine the concentration of selenium in the meat of wild boars from three selected regions of Poland. Selenium concentration was analysed in relation to the region (Masuria, Pomerania and Greater Poland) and in relation to the carcass weight and sex of the animals. The average content of selenium in the material was 0.093 μg/g. The highest mean concentration was observed in the meat samples from Greater Poland (0.099 μg/g) and in the muscle tissue of females (0.098 μg/g). The most valuable source of selenium was the meat of animals with carcass weight ranging from 21 to 40 kg (0.101μg/g). A 100 g portion of wild boar meat meets about 20% of the daily requirement for selenium for adults and 30% for children.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 4
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Związki polichlorowe i metale w tkance mięśniowej niektórych gatunków ryb bałtyckich, 1981-1983
Organochlorines and metals in muscle tissue of some species of Baltic fish, 1981-1983
Polikhlornye soeidnenija i metally v myshecnojj tkani nekotorykh vidov baltijjskikh ryb, 1981-1983
Autorzy:: Falandysz, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875293.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tkanka miesniowa
ryby
zawartosc
zwiazki polichlorowe
wyniki badan
stezenie pestycydow
pierwiastki toksyczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Koncentracja ołowiu w tkance mięśniowej dzików (Sus scrofa) w wybranych województwach w Polsce
The concentration of lead in muscle tissue of wild boars (Sus scrofa) in selected voivodships in Poland
Autorzy:: Zowczak, M.
Niedzialek, G.
Miler, R.
Salamonczyk, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843436.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: zwierzeta lowne
dziki
olow
bioakumulacja
dzik
Sus scrofa
tkanka miesniowa
zawartosc olowiu
Opis:: Celem pracy była ocena stopnia bioakumulacji ołowiu w tkance mięśniowej dzików pozyskanych w Polsce, w sześciu wybranych województwach. Obecność zanieczyszczeń chemicznych jest jednym z kryteriów oceny bezpieczeństwa produktów przeznaczonych do konsumpcji. Materiał doświadczalny stanowiły próby pobrane w sezonie 2013/2014 od dzików będących w szczycie kondycyjnym. Zwierzęta odstrzelono w sześciu województwach: dolnośląskim, lubuskim, kujawsko-pomorskim, warmińsko-mazurskim, wielkopolskim oraz zachodniopomorskim. Przeprowadzona analiza pozwoliła stwierdzić, że dopuszczalne stężenie ołowiu zostało przekroczone tylko w pięciu przypadkach, co stanowi około 4,5% liczby prób. Przekroczenia miały miejsce w województwie wielkopolskim (1 próba), zachodniopomorskim (2 próby) oraz kujawsko-pomorskim (2 próby).
The aim of the study was to assess the degree of bioaccumulation of lead in the muscle tissue of wild boars harvested in Poland in six selected voivodeships. The presence of chemical contaminants is one of the criteria for assessing the safety of food products for human consumption. The material consisted of samples taken from wild boars in peak condition during the 2013/2014 season. The animals were shot down in six voivodeships: Lower Silesian, Lubusz, Kuyavian-Pomeranian, Warmian-Masurian, Greater Poland and West Pomeranian. The analysis showed that the acceptable concentration of lead was exceeded in only five cases, which was about 4.5% of the samples. Excessive concentrations occurred in the Greater Poland (1 sample), West Pomeranian (2 samples) and Kuyavian-Pomeranian (2 samples) voivodeships.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Neuronowa identyfikacja poziomu zawartości tłuszczu w tkance mięśniowej owiec
Neural identification of the lambs intramuscular fat level content
Autorzy:: Przybylak, A.
Boniecki, P.
KOozłowski, R. J.
Ślósarz, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336831.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: sieć neuronowa
tłuszcz
owca
tkanka mięśniowa
zawartość
neural network
lamb
content
intramuscular
fat
Opis:: Rozwiązanie problemu identyfikacji ilości tłuszczu w mięsie, na podstawie informacji zawartej w obrazie ultrasonograficznym wykonanym na żywym zwierzęciu, ma istotne znaczenie utylitarne. W pracy zaproponowano wykorzystanie nowoczesnych metod sztucznej inteligencji, a w szczególności aproksymacyjnych technik sztucznych sieci neuronowych do określania poziomu zawartości tłuszczu w tkance mięśniowej owiec.
The solution of the problem in the identification process of the quantity of the intramuscular fat, on the basis of contained information in the ultrasonographic image from living animal, has the essential utilitarian meaning. This paper investigates the utilization of methods of artificial intelligence, in particularly approximation algorithms of artificial neural network models.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 2; 76-78
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiany uwodnienia mięsa podczas dojrzewania
Changes in hydration of meat during the ageing process
Autorzy:: Dolatowski, Z.J.
Twarda, J.
Dudek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9727374.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: uwodnienie
bydlo czarno-biale
chlonnosc wodna
dojrzewanie miesa
przechowywanie zywnosci
tkanka miesniowa
mieso
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1595-1606
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Rola dystrofiny w kształtowaniu jakości mięsa post mortem
Role of dystrophin in shaping quality of post mortem meat
Autorzy:: Gorska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828731.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso
jakosc
czynniki jakosci
dystrofina
bialka cytoszkieletowe
proteoliza bialek
zmiany poubojowe
kruchosc miesa
tkanka miesniowa
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena jakości tkanki mięśniowej jagniąt tuczonych na pastwiskach
Evaluation of muscle tissue at lambs fattening indoor and on pasture
Autorzy:: Markiewicz, J.
Gruszecki, T.M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11021739.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: zawartosc kwasow tluszczowych
zywienie pastwiskowe
sklad chemiczny
ocena jakosci
ocena sensoryczna
tkanka miesniowa
jagnieta
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 173-179
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Jakość użytkowa i wartość odżywcza tkanki mięśniowej sandaczy (Sander lucioperca) i szczupaków (Esox lucius) utrzymywanych w polikulturze
Quality in use and nutritional value of the muscle tissue of zander (Sander lucioperca) and pike (Esox lucius) reared in polyculture
Autorzy:: Skalecki, P.
Florek, M.
Kaliniak, A.
Kedzierska-Matysek, M.
Dmoch, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843228.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: ryby
sandacz
Sander lucioperca
szczupak
Esox lucius
jakosc uzytkowa
tkanka miesniowa
sklad chemiczny
wartosc odzywcza
Opis:: Celem pracy była ocena jakości użytkowej i wartości odżywczej tkanki mięśniowej sandacza i szczupaka utrzymywanych w polikulturze. Badaniami objęto 16 ryb (po 8 osobników każdego gatunku), odłowionych w jednym stawie gospodarstwa rybackiego położonego w województwie lubelskim. Wykazano, że przy podobnym wieku obu gatunków ryb drapieżnych szczupaki, pomimo większej masy ciała, charakteryzowały się wyższym udziałem wnętrzności i mniejszym udziałem tuszy oraz niższym współczynnikiem kondycji w porównaniu do sandaczy. Skład chemiczny i kaloryczność tkanki mięśniowej porównywanych gatunków była natomiast bardzo zbliżona i wynosiła, odpowiednio dla sandacza i szczupaka: woda – 77,15 i 76,40%; białko – 21,26 i 21,41%; tłuszcz – 0,41 i 0,58%, popiół – 1,43 i 1,42%, energia – 517 i 528 kJ/100 g. Na podkreślenie zasługuje wysoka wartość wskaźnika jakości żywieniowej (INQ) białka ocenianych ryb drapieżnych (6,9 dla sandacza i 6,8 dla szczupaka), wskazująca, że są one dobrym źródłem tego składnika w diecie, zbilansowanym z podażą energii w porcji 100 g filetów.
The research objective was to compare the quality in use and nutritional value of muscle tissue of zander (Sander lucioperca) and pike (Esox lucius) reared in a polyculture. The research material comprised 16 specimens (8 of each species) captured from one pond in a fish farm situated in the Lublin Voivodeship. The fish were of similar age. The pike, while having a higher body weight, had a higher percentage of guts, and the carcass percentage and a Fulton’s condition coefficient were lower than in the zander. The chemical composition and calorific value of the muscle tissue were very similar for the two species (water 76.40% and 77.15%; protein 21.26% and 21.41%; lipids 0.41% and 0.58%; ash 1.43% and 1.42%; and energy 517 and 528 kJ/100 g for zander and pike, respectively). It is worth noting the high INQ value for the protein of both fish species (6.8 for pike and 6.9 for zander), which indicates that a 100 g portion of zander or pike fillet is a valuable source of protein in the human diet.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wczesne zmiany poubojowe w wołowej tkance mięśniowej
Early post-mortem changes in bovine muscle tissue
Autorzy:: Niedźwiedź, J.
Ostoja, H.
Żmijewski, T.
Cierach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072304.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: zmiany poubojowe
glikogen
wołowina
tkanka mięśniowa
wartość pH
post-mortem changes
glycogen
beef
muscle tissue
pH value
Opis:: W pracy określono tempo zmian poubojowych zachodzących w wołowej tkance mięśniowej mieszańców rasy czarno-białej i limousin. Mierzono wartość pH, oznaczano zawartość glikogenu, kwasu mlekowego, a także wartość R. Wzrost stężenia kwasu mlekowego, a także hydrolityczny rozpad ATP przyczynił się do obniżenia wartości pH badanego mięśnia z 6,52 do 5,51 w czasie 48 h post mortem. W początkowym etapie po uboju tempo zmniejszania się zawartości ATP było wolniejsze, co wiązało się z zachodzącymi procesami syntezy i resyntezy tego związku. Następnie odnotowano gwałtowny wzrost wartości R, świadczący o wyczerpywaniu rezerw ATP bez jego odbudowy.
The aim of this study was to evaluate a rate of early post-mortem changes in muscle tissue of Polish Black-and-White x Limousin crossbreeds. Glycogen and lactic acid content, and also R and pH values were determined. An increase in lactic acid concentration and hydrolytic breakdown of ATP led to the lower pH value of muscles from 6.52 to 5.51 during 48 hr postmortem. In the initial stage of post-mortem changes the rate of ATP content decline was slower, which was associated with synthesis and resynthesis of this compound. Then, there was a sharp increase of R value, confirming the depletion of ATP reserves without synthesis.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 65-67
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zastosowanie spektrometrii absorpcji atomowej w monitoringu środowiska na przykładzie porównawczej analizy zawartości pierwiastków w tkankach lisa rudego
Application of atomic absorption spectrometry in environmental monitoring based on the comparative analysis of element contents in red fox tissues
Autorzy:: Długaszek, M.
Kopczyński, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/160003.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:: spektrometria absorpcji atomowej
pierwiastki
lis rudy
tkanka mięśniowa
sierść
atomic absorption spectrometry
elements
red fox
muscle tissue
hair
Opis:: Podejmowane są działania pozwalające w sposób nieinwazyjny monitorować środowisko z wykorzystaniem organizmów żywych. Celem prezentowanej pracy była porównawcza ocena zawartości pierwiastków w tkance mięśniowej i sierści lisa rudego oraz analiza korelacji między nimi. Skład pierwiastkowy tkanek badany był z zastosowaniem spektrometrii absorpcji atomowej AAS. Średnie stężenie pierwiastków w tkance mięsnej/sierści było następujące (žg/g): Ca - 81/758, Mg - 225/87, Zn - 23.7/129, Cu - 1.54/6, Fe - 36.6/31, Mn - 0.19/4.4, Pb - 0.12/0.3, Cd - 0.005/0.02, Al - 0.83/1.45, Cr - 0.34/0.42, Ni - 0.14/0.33. Stwierdzono, iż wiek i masa ciała wpływają na poziom Mn, Al i Fe. Statystycznie istotna korelacja między ilością Mn w tkance mięśniowej i w sierści może świadczyć o tym, iż sierść lisa może być dobrym wskaźnikiem zawartości tego pierwiastka w jego organizmie.
Works are being undertaken to monitor the environ-ment with the use of living organisms in non-invasively way. The aim of this study was a comparative evaluation of elements content in muscle tissue and hair of red fox and the analysis of correlation between them. Elemental composition of tissues has been tested using atomic absorption spectrometry (AAS) method. The average concentrations of elements in the meat tissue/hair were as follows: Ca - 81/758, Mg - 225/87, Zn - 23.7/129, Cu - 1.54/6, Fe - 36.6/31, Mn - 0.19/4.4, Pb - 0.12/0.3, Cd - 0.005/0.02, Al - 0.83/1.45, Cr - 0.34/0.42 and Ni - 0.14/0.33 (žg/g). It was found that age and body weight influence on the level of Mn, Al, and Fe. A statistically significant correlation between the Mn amount in the muscle and hair may indicate that red fox hair can be a good indicator of the content of this element in his body.
Źródło:: Prace Instytutu Elektrotechniki; 2012, 255; 19-28
0032-6216
Pojawia się w:: Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Badania nad toksycznością octanu fenylortęciowego. Część I. Wpływ octanu fenylortęciowego na retencję rtęci w niektórych narządach kurcząt
Studies on the toxicity of phenylmercuric acetate (PMA) in chickens. I. The effects of administration of PMA on mercury retention in some organs of chickens
Autorzy:: Rozycka, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877327.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: kurczeta
octan fenylorteciowy
toksycznosc
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
rtec
retencja
watroba
nerki
mozg
tkanka miesniowa
doswiadczenia na zwierzetach
badania doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Zastosowanie metody ekstrakcji rozpraszania próbki w fazie stałej (MSPD) do oznaczania tyreostatyków w tkance mięśniowej zwierząt metodą chromatografii cieczowej - tandem spektometrii mas
Determination of the thyreostats in animal muscle tissue by matrix solid-phase dispersion (MSPD) and liquid chromatography - tandem mass spectrometry
Autorzy:: Rodziewicz, L.
Maslowiecka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877470.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tyreostatyki
oznaczanie
tkanka miesniowa
tkanki zwierzece
chromatografia cieczowa
metoda MSPD
metoda tandemowej spektrometrii mas
antithyroid agent
determination
muscle tissue
animal tissue
liquid chromatography
tandem mass spectrometry method
matrix solid phase dispersion
Opis:: Wprowadzenie. Pozostałości tyreostatyków nie powinny znajdować w tkankach zwierząt przeznaczonych do spożycia. Zaproponowana w UE wartość granicznej wydajności metody analitycznej MRPL (ang. minimum required performance limit) w tkankach zwierzęcych wynosi 10 μg/kg. Dlatego też decyzyjna wartość graniczna (CCa) oraz zdolność wykrywania (CCb) dla metod stosowanych do oznaczania tych związków powinna być niższa niż 10 μg/kg. Cel. Celem pracy było opracowanie, w oparciu o dane z piśmiennictwa i badania własne, metody analitycznej do identyfikacji i oznaczania pięciu tyerostatyków: tapazolu (TAP), tiouracylu (TU), metylotiouracylu (MTU), propylotiouracylu (PTU) i fenylotiouracylu (FTU)) w tkance mięśniowej bydła, która spełniałaby wymagania decyzji Komisji nr 2002/657/WE. Materiał i metoda. Opracowano metodę do oznaczania tyreostatyków: tapazolu, tiouracylu, metylotiouracylu, propylotiouracylu i fenylotiouracylu w tkance mięśniowej bydła przy zastosowaniu chromatografii cieczowej-tandemowej spektrometrii mas (LC-MS/MS). Do ekstrakcji i oczyszczania próbek zastosowano metodę rozpraszania próbki w fazie stałej (ang. matrix solid-phase dispersion – MSPD). Analizę prowadzono w układzie LC-ESI-MS/MS z zastosowaniem kolumny Luna C18 Phenomenex. Jako standard wewnętrzny stosowano dimetylotiouracyl (DMTU). Próbki fortyfikowano na poziomach: 5, 10 i 20 μg/kg. Metodę zwalidowano zgodnie z kryteriami decyzji Komisji nr 2002/657/WE. Wyniki. Średnie odzyski mieściły się w zakresie 90 – 109%. Współczynniki zmienności powtarzalności ( CV) nie przekroczył 10%. Decyzyjna wartość graniczna (CCa) oraz zdolność wykrycia (CCβ) obliczone dla wszystkich badanych tyreostatyków nie przekroczyły zalecanej wartości granicznej wydajności metody (MRPL) wynoszącej 10 μg/kg . Wnioski. Opracowana i zwalidowana metoda oznaczania tyreostatyków w tkance mięśniowej zwierząt przy zastosowaniu do oczyszczania metody MSPD oraz techniki LC-ESI-MS/MS pozwala na wykrycie tych związków poniżej dopuszczalnego poziomu 10 mg/kg. Procedura analityczna spełnia wymagania decyzji Komisji nr 2002/657/WE.
Background. The residues of thyreostats must not be present in the edible animal tissues. The proposed in the EU minimum required performance limit (MPRL) in the animal tissues is 10 μg/kg. This implies the decision limit (CCa) and decision capability (CCb) of the analytical methods used for the determination of these compounds lower than 10 μg/kg. Objective. This study aimed at the development, basing on the literature data and own studies the analytical method allowing for the identification and quantification of five thyreostats: tapazole (TAP), thiouracil (TU), methylotiouracil (MTU), propylothiouracil (PTU) and phenylotiouracil (FTU)) in the bovine muscle tissue, which would meet the criteria set in the Commission Decision No 2002/657/EC. Material and methods. The developed method used liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). The sample was extracted and cleaned using the matrix solid-phase dispersion (MSPD) method. The LC was equipped with column Luna C18 Phenomenex. Dimetylotiouracyl was used as internal standard. The samples were fortified at levels: 5, 10 and 20 μg/kg. The method was validated according to the criteria laid down in Commission Decision No. 2002/657/EC. Results. At the levels, mean relative recoveries was in the range 90 - 109% and repeatability (CV %) was less than 10%. Decision limit (CCa) and detection capability (CCb) calculated for all thyreostats were below the recommended minimum required performance limit (MRPL) - 10 μg/kg. Conclusions. The developed and validated LC-ESI-MS/MS method allows for the identification and quantification of five thyreostats in the bovine muscle tissue in the quantities below 10 mg/kg. Analytical procedure meets the criteria of Commission Decision No 2002/657/EC
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "tkanka miesniowa" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język