Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "spelt" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
Wpływ wodnych wyciągów ze słomy pszenicy ozimej na energię i zdolność kiełkowania odmian pszenicy ozimej i orkiszu ozimego
The influence of water extracts from winter wheat straw on germination energy and capacity of winter wheat and winter spelta varieties
Autorzy:
Andruszczak, S.
Kwiecińska-Poppe, E.
Pałys, E.
Kraska, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11227129.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
uprawa roslin
pszenica ozima
sloma
wyciagi wodne
odmiany roslin
pszenica Turnia
pszenica Olivin
pszenica orkisz
pszenica orkisz Schwabenkorn
pszenica orkisz Spelt
kielkowanie
energia kielkowania
wzrost roslin
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2009, 64, 4; 47-53
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie toksyn fuzaryjnych w orkiszu z ekologicznego systemu upraw
Occurrence of fusarium toxins in spelt from ecological system of farming
Autorzy:
Błajet-Kosicka, A.
Twarużek, M.
Grajewski, J.
Kalczyńska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334210.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
orkisz
produkty orkiszowe
mikotoksyny
rolnictwo ekologiczne
spelt
spelt products
mycotoxins
organic farming
Opis:
Celem pracy była ocena mikotoksykologiczna pszenicy orkiszowej pochodzącej z różnych gospodarstw ekologicznych położonych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego i warmińsko-mazurskiego oraz ekologicznych produktów orkiszowych, zakupionych w punktach handlowych na terenie miasta Bydgoszczy. Materiał do badań stanowiły 53 próbki: 15 – surowce (nieprzetworzone ziarno) 2009, 17 – surowce 2010, 10 – produkty 2009, 11 – produkty 2010. Wśród produktów znalazły się płatki, otręby, mąka, kasza, makaron i kawa. Mikotoksyny (T-2, HT-2, deoksyniwalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetylodeoksyniwalenol – 3-ADON, monoacetoksyscirpenol – MAS, diacetoksyscirpenolu – DAS i zearalenon – ZEN) oznaczano metodą HPLC-MS/MS. W procesie przygotowania próbek wykorzystano technikę SPE oraz następujące wzorce wewnętrzne: 13C-DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. Oznaczenie mikotoksyn przeprowadzano w trzykrotnym powtórzeniu. Zanieczyszczenie badanych próbek wtórnymi metabolitami pleśni było nieznaczne. Spośród oznaczanych mikotoksyn w najwyższych stężeniach występował DON. Największy jego poziom zanotowano w ziarnie orkiszu ozimego (c = 139 ± 4 ppb), jednak stężenie to było prawie dziesięciokrotnie niższe niż maksymalny dopuszczalny poziom DON w zbożach nieprzetworzonych (Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 6 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006). Pozostałe mikotoksyny zostały również wykryte, jednakże ich średnia zawartość zarówno w surowcach jak i produktach była niższa od granicy oznaczalności.
The aim of this study was mycotoxicological evaluation of spelt wheat from different organic farms located in kujawskopomorskie and warmińsko-mazurskie and their products purchased in retail trade in the city of Bydgoszcz. Material for study consisted of 53 samples: 15 – raw material (unprocessed grain) from 2009, 17 – raw material from 2010, 10 – products 2009, 11 – products 2010. The spelt products consisted of flakes, bran, flour, groat, pasta and coffee. Mycotoxins (T-2 nad HT-2, deoxynivalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetyldeoxynivalenol – 3-ADON, monoacetoxyscirpenol – MAS, diacetoxyscirpenol – DAS, and zearalenone – ZEN) were determined using the HPLC-MS/MS method. During sample preparation procedures the SPE technique was used and the following internal standards were applied: 13C-DON, 13C-T-2, 13CHT- 2, ZAN. Mycotoxin analysis was performed in triplicate. Contamination of samples with studied secondary metabolites of molds was negligible. Among determined mycotoxins DON occurred at the highest concentrations. Its maximum level was determined in winter spelt grains (c = 139 ± 4 ppb), but this concentration was almost ten times lower than the maximum acceptable level of DON in non-processed cereals (Commission Regulation (EC) No. 1881/2006 of 19 December 2006). The other mycotoxins were also detected, however their average content both in raw materials and products was lower than the limit of quantification.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 20-23
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spelt vs common wheat: potential advantages and benefits
Autorzy:
Bodroža Solarov, Marija
Filipčev, Bojana
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1430075.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
Tematy:
spelt
common wheat
advantages
food safety
orkisz
pszenica zwyczajna
zalety
bezpieczeństwo żywności
Opis:
This work gives a brief review of existing studies that compares spelt and modern wheat from various aspects of quality including technological, nutritional, functional and safety performance. Spelt shows acceptable bread-making performances. It can be used for bread, cookie, cracker and pasta manufacture with some adaptations in processing. Regarding nutritional quality, spelt is very similar to wheat and represents richer source of selenium, folates, phytosterols and alkilresorcinols than modern wheats. From the aspect of food safety, spelt shows advantages as being a hulled wheat.
Źródło:
Acta Innovations; 2020, 35; 57-64
2300-5599
Pojawia się w:
Acta Innovations
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zachwaszczenia zbóż ozimych uprawianych w siewie czystym i z wsiewką seradeli (Ornithopus sativus L.) w systemie ekologicznym
The assessment of weed infestation of winter cereals cultivated in pure sowing and undersown with serradella in organic system
Autorzy:
Bojarszczuk, J.
Staniak, M.
Księżak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339624.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
gospodarstwo ekologiczne
indeks dominacji
indeks różnorodności
pszenica orkisz (Triticum spelta L.)
seradela (Ornithopus sativus L.)
wsiewka
zachwaszczenie
żyto ozime (Secale L.)
diversity index
dominance index
organic farm
serradella
spelt wheat
undersown crop
weed infestation
winter rye
Opis:
Celem badań była ocena zachwaszczenia zbóż ozimych, uprawianych w siewie czystym i z wsiewką seradeli (Ornithopus sativus L.) w systemie ekologicznym. Badania przeprowadzono w latach 2011 i 2012, w gospodarstwie indywidualnym w rejonie Włodawy (woj. lubelskie) i w PODR Szepietowo (woj. podlaskie). Badania obejmowały oznaczenie świeżej i powietrznie suchej masy chwastów oraz ocenę ich składu gatunkowego i liczebności poszczególnych gatunków. Opisano również strukturę zbiorowisk chwastów za pomocą wskaźników ekologicznych – indeksu różnorodności Shannona oraz indeksu dominacji Simpsona. Badania wykazały, że gatunek zboża i wsiewka seradeli miały znaczący wpływ na liczebność, skład gatunkowy flory segetalnej oraz świeżą i suchą masę chwastów. W obu latach badań czyste zasiewy zbóż charakteryzowały się większym zachwaszczeniem niż mieszanki z seradelą. Najmniej konkurencyjne w stosunku do chwastów było żyto (Secale L.) uprawiane w siewie czystym. Najmniejszą liczbą gatunków niepożądanych na 1 m² oraz najmniejszym zróżnicowaniem gatunkowym charakteryzowała się pszenica orkisz (Triticum spelta L.) uprawiana z wsiewką seradeli.
The aim of the study was to evaluate weed infestation of winter cereals cultivated in pure sowing and undersown with serradella in organic system. The study was carried out in 2011 in individual farm in Włodawa region (lubelskie province) and in 2012 in Agricultural Advisory Center in Szepietowo (podlaskie province). The study included yielding and the qualitative and quantitative analysis of weed infestation. Weed association structure was described by Shannon diversity index and Simpson dominance index. The study showed that cereal species and serradella undersowing had significant influence on abundance, botanical composition and the fresh and dry mass of weeds. In both years, the biggest weed infestation was noted in pure sowing of cereals. Winter rye cultivated in pure sowing had the lowest competitive ability with respect to weeds. The lowest number and the least differentiated weed species were found in spelt wheat cultivated with serradella.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2013, 13, 2; 5-16
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie struktury wewnętrznej oraz właściwości przemiałowych ziarna orkiszu i pszenicy zwyczajnej z uprawy ekologicznej
Comparison of internal structure and milling properties of spelt and bread wheat from ecological farming
Autorzy:
Cacak-Pietrzak, G.
Gondek, E.
Jonczyk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/808966.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
pszenica orkisz
pszenica zwyczajna
ziarno
gatunki roslin
wlasciwosci przemialowe
struktura wewnetrzna
cechy fizykochemiczne
uprawa ekologiczna
spelt wheat
common wheat
grain
plant species
milling property
internal structure
physicochemical trait
ecological cultivation
Opis:
W artykule przedstawiono badania mające na celu porównanie struktury wewnętrznej oraz właściwości przemiałowych ziarna orkiszu (odmiana Schwabenkorn) oraz pszenicy zwyczajnej (odmiany Legenda i Parabola). Ziarno pochodziło z uprawy ekologicznej z doświadczenia przeprowadzonego w sezonie 2009/2010 w Stacji Doświadczalnej Osiny, należącej do IUNG-PIB w Puławach. Struktura wewnętrzna orkiszu była podobna jak ziarna pszenicy zwyczajnej odmiany Legenda, cechowała się luźnym ułożeniem ziaren skrobi i białka. W porównaniu z ziarnem pszenicy zwyczajnej, ziarno orkiszu cechowało się istotnie mniejszą masą 1000 ziaren, gęstością w stanie usypowym, wyrównaniem oraz większą zawartością popiołu. Wydajność mąki ogółem uzyskanej z przemiału ziarna orkiszu była na podobnym poziomie jak z ziarna pszenicy zwyczajnej odmiany Legenda, istotnie więcej mąki uzyskano z przemiału ziarna odmiany Parabola. Nakłady energetyczne na przemiał ziarna orkiszu były istotnie niższe w porównaniu z ilością energii zużywanej podczas przemiału ziarna pszenicy zwyczajnej.
Comparison of internal structure and milling properties of spelt (variety Schwabenkorn) and bread wheat (variety Legenda and Parabola) was presented in this work. The seed came from organic cultivation from the experiment conducted in 2009/2010 season at the Experimental Station Osiny, belonging to IUNG-PIB in Pulawy. The internal structure of spelt was similar to bread wheat grain (variety Legenda), it was characterized by a loose arrangement of starch grains and protein. Compared with a grain of bread wheat, spelt grain were characterized by a signifi cantly lower weight of 1000 grains, test weight, uniformity and higher ash content. Total yield of fl our obtained from the milling of spelt grain was at a similar level as the grain wheat variety Legenda, signifi cantly more fl our obtained from the milling of grain variety Parabola. The energy expenditure for milling spelt grain were signifi cantly lower compared to the amount of energy used during milling of wheat grain.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka właściwości fizycznych wybranych odmian orkiszu
Characteristics of physical properties of selected varieties of spelt
Autorzy:
Choszcz, D.
Konopka, S.
Zalewska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286892.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
orkisz
ziarno
wymiary
kąt tarcia zewnętrznego
krytyczna prędkość unoszenia
spelt
grain
dimensions
angle of external friction
critical transport velocity
Opis:
Przedstawiono wyniki badań dotyczące pomiarów cech geometrycznych (długości, szerokości i grubości), krytycznej prędkości unoszenia oraz kątów tarcia zewnętrznego (po stali, drewnie, gumie z osnową i bez osnowy oraz PVC) oplewionych i odplewionych ziarniaków orkiszu odmian "Ostro" i "Schwabenkorn". Określono istotność różnic dla analizowanych cech fizycznych między odmianami.
Results of tests concerning measurements of geometrical characteristics (length, width and depth), critical transport velocity and external friction angles (against steel, wood, rubber with and without base and PVC) of weeded and unweeded caryopses of spelt from "Ostro" and "Schwabenkorn" varieties were presented. The significance of differences for analysed physical characteristics between varieties was determined.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 4, 4; 23-28
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the type of flour on the quality characteristics of the pancake batter ®
Wpływ rodzaju mąki na cechy jakościowe ciasta naleśnikowego®
Autorzy:
Dąbrowska-Molenda, Monika
Szwedziak, Katarzyna
Dolezal, Petr
Koloch, Kamila
Kotysz, Dominika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229079.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
wheat flour
spelt flour
organoleptic evaluation
pancakes
food quality
mąka pszenna
mąka orkiszowa
ocena organoleptyczna
naleśniki
jakość żywności
Opis:
The article presents the results of a study on the effect of the type of flour on selected quality characteristics of pancake batter. The paper assesses three wheat and three spelt flours differing in milling degree. Pancakes made from these flours were subjected to organoleptic evaluation by a group of twenty reviewers. The results show that wheat flour pancakes with the highest milling refinement enjoyed the highest approval of the respondents, while spelt flour pancakes type 1850 received the worst rating. The research confirmed that the quality of the flour has a significant impact on the production of pancake batter. The batter made from flour of coarser milling, type 1850, was hard to spread on the surface of the pan, and the pancakes obtained were not of uniform thickness, which had a negative impact on their degree of frying and taste. The research carried out has led to the conclusion that the most popular are wheat-flour pancakes with fine milling.
Artykuł przedstawia uzyskane wyniki badań dotyczące wpływu typu mąki na wybrane cechy jakościowe ciasta naleśnikowego. W pracy dokonano oceny trzech mąk pszennych oraz trzech mąk orkiszowych różniących się przemiałem. Powstałe z tych mąk naleśniki zostały poddane ocenie organoleptycznej przez dwudziestoosobową grupę recenzentów. Uzyskane wyniki pokazują, że naleśniki z mąki pszennej o najwyższym przemiale cieszyły się największą aprobatą ankietowanych, zaś najgorszą ocenę uzyskały naleśniki z mąki orkiszowej typ 1850. Badania potwierdziły, że jakość mąki ma znaczący wpływ na produkcję ciasto naleśnikowego. Ciasta z mąk o niższym przemiale – typ 1850 ciężko rozprowadzały się po powierzchni patelni, a otrzymane naleśniki nie miały jednolitej grubości, co negatywnie wpływało na ich stopień wysmażenia i walory smakowe. Na podstawie przeprowadzonych badań można wyciągnąć wniosek, że najchętniej spożywane są naleśniki z mąki pszennej o wyższym przemiale.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 63-67
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bioproducts made from spelt wheat (Triticum spelta) and their antioxidant properties
Bioprodukty wytwarzane z ziaren pszenicy (Triticum spelta) i ich antyoksydacyjne właściwości
Autorzy:
Fatrcova-Śramkova, K.
Lacko-Bartośova, M.
Mariassyova, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271550.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:
ziarna pszenicy
kasze
ekosystem
bioprodukt
spelt wheat
cereals
ecological system
bioproducts
Opis:
The objective of the study was to evaluate the antioxidant properties (antiradical activity and antioxidant capacity) of selected spelt wheat bioproducts (from Triticum spelta). Three sort of bioproducts were obtained directly from trade network in Slovak Republic: spelt groats, whole spelt groats and spelt bread (steamed grains – produced by means of steam). Antiradical activity of ethanolic extracts of samples was determined using the free DPPHź radical by the DPPH radical scavenging method. Reduction power of compounds was evaluated spectrophotometrically by the phosphomolybdenum method. Antiradical activity decreased in the same order than antioxidant capacity: spelt bread>whole spelt groats>spelt groats.
Przedmiotem badań było określenie antyoksydacyjnych właściwości (antyrodnikowej aktywności i antyoksydacyjnej zdolności) wybranych bioproduktów pochodzących z ziaren pszenicy (Triticum spelta). Trzy rodzaje bioproduktów zostały bezpośrednio zakupione w sieci handlowej Słowacji: kasza pszenna, pełne ziarna pszenicy, chleb orkiszowy. Antyrodnikową aktywność etanolowych wyciągów próbek określano używając wolnych rodników DPPH, za pomocą metody zmiatania wolnych rodników DPPH. Redukcja siły działania składników została wyznaczona spektrofotometrycznie za pomocą metody fosfomolibdenowej. Antyrodnikowa aktywność obniżała się tak samo jak własności antyoksydacyjne produktów kolejno: chleb orkiszowy>pełne ziarna pszenicy>kasza pszenna.
Źródło:
Journal of Ecology and Health; 2010, R. 14, nr 4, 4; 185-187
2082-2634
Pojawia się w:
Journal of Ecology and Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza procesu omłotu pszenicy orkiszowej w listwowo-sitowym zespole młócącym
Analysis of the threshing spelt process in the blade-sieve threshing unit
Autorzy:
Frączek, J.
Reguła, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286819.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
omłot
pszenica orkiszowa
niedomłot
uszkodzenie
ziarno
threshing
spelt
under-threshing
grain damage
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących analizy procesu omłotu pszenicy orkiszowej w listowo-sitowym zespole młócącym. Badano wpływ prędkości obrotowej wału zespołu młócącego oraz przepustowości na wielkość niedomłotu oraz uszkadzalność ziarna. Stwierdzono, że przy ustalonych wartościach przepustowości do opisu zmian niedomłotu w funkcji prędkości obrotowej można zastosować funkcję wykładniczą, natomiast w przypadku uszkadzalności - liniową. Ustalono optymalny punkt pracy zespołu młócącego, który odpowiada prędkości obrotowej wału równej 650 obr*min-1. Zaproponowano również nieliniowe modele opisujące zmiany niedomłotu oraz uszkadzalności w funkcji prędkości obrotowej wału oraz przepustowości. Cechują się one dużą wiernością dopasowania (R2=0,943-0,967).
The study presents the results of the research on the analysis of the threshing spelt process in the blade-sieve threshing unit. Influence of rotational velocity of the threshing unit shaft as well as capacity on the size of under-threshing and vulnerability of the grain. It was determined that exponential function may be used for description of changes of under-threshing in the function of rotational velocity at determined capacity values. Optimal point of threshing unit performance was determined. It corresponds to rotational velocity of the shaft equal to 650 rotations*min-1. Non-linear models describing under-threshing changes and vulnerability in the function of rotational velocity of the shaft as well as capacity were also suggested. They are characterised by great fidelity of adjustment (R2=0,943-0,967).
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 6, 6; 13-20
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metoda oceny podatności ziarna pszenicy orkiszowej na uszkodzenia mechaniczne w czasie omłotu
Method of evaluation of susceptibility of spelt grains to mechanical damages during the threshing process
Autorzy:
Frączek, J.
Reguła, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286877.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
uszkodzenie mechaniczne
ziarno
pszenica orkiszowa
statyczna próba ściskania
mechanical damage
grain
spelt
static compression test
Opis:
W pracy zaprezentowano metodę badawczą mającą na celu ocenę podatności oplewionego ziarna pszenicy orkiszowej na uszkodzenia wywołane działaniem sił ściskających. Do oceny zaproponowano wskaźnik, który jest liczbowo równy tangensowi kąta nachylenia prostoliniowego odcinka krzywej ściskania. Wskaźnik ten może zostać wykorzystany do porównania podatności na uszkodzenia mechaniczne różnych odmian pszenicy orkiszowej. Przeprowadzone badania wstępne wykazały znaczną różnicę wartości wskaźnika pomiędzy kłoskami jednokwiatowymi a dwukwiatowymi.
The work presents the research method aimed at evaluating the susceptibility of weeded grains of spelt to damages caused by compressive forces. The indicator proposed for the evaluation is numerically equal to the tangent of the angle of straight inclination of the section of the compression curve. This indicator can be used for comparing the susceptibility of different varieties of spelt to mechanical damages. The preliminary analysis showed a significant difference in the values of the indicator between single-flower and double-flower spikelets.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 4, 4; 51-58
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odporność na fuzariozę kłosów powodowaną przez Fusarium culmorum i zawartość mikotoksyn fuzaryjnych w ziarnie gatunków zbóż jarych przeznaczonych do upraw ekologicznych
Resistance to Fusarium head blight caused by Fusarium culmorum and Fusarium mycotoxins content in grain of spring cereal species intended for organic farming
Autorzy:
Góral, Tomasz
Ochodzki, Piotr
Bulińska-Radomska, Zofia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198206.pdf
Data publikacji:
2012-03-29
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
Fusarium culmorum
jęczmień
odporność
owies
orkisz
pszenica
pszenica samopsza
płaskurka
barley
einkorn
emmer
oat
resistance
spelt
wheat
Opis:
Celem pracy było określenie odporności na fuzariozę kłosów odmian/genotypów zbóż jarych należących do rodzajów Avena, Hordeum i Triticum oraz oznaczenie zawartości mikotoksyn fuzaryjnych (deoksyniwalenolu i jego pochodnych) w ziarnie. Porażenie kłosów oraz ziarniaków odmian jęczmienia było niskie i wyniosło 7,3% oraz 8,3%, jednakże akumulacja DON w ziarnie wyniosła średnio 1,23 ppm. W przypadku owsa porażeniu ulegało 26,5% wiech. Uszkodzenie ziarniaków było niskie i wyniosło 6,0%. Owies akumulował niewielkie ilości DON w ziarnie (0,44ppm). Stwierdzono znaczne zróżnicowanie reakcji genotypów z rodzaju Triticum pod względem porażenia kłosa (1,0–34,7%), uszkodzenia ziarniaków (0,7–30,1%) oraz akumulacji deoksyniwa¬lenolu w ziarnie (0,26–6,61 ppm). Najbardziej podatne były odmiany pszenicy zwyczajnej. Obserwowano również znaczne zróżnicowanie wewnątrzgatunkowe odporności pszenicy zwyczajnej, orkiszu i płaskurki. Zidentyfikowano formy odporne i średnio odporne na fuzariozę kłosów.
The aim of the study was to determine Fusarium head blight resistance of spring type genotypes from the genera Triticum, Avena and Hordeum, and to determine the content of Fusarium mycotoxins (deoxynivalenol — DON and its derivatives) in grain. Head and kernel infection of barley was low and amounted 7.3% and 8.3%, respectively. However, barley accumulated 1.23 ppm of DON in grain. As for oat varieties, 26.5% of panicles showed FHB symptoms. Fusarium kernel damage was low and amounted 6.0%. Oat accumulated low amounts of DON in grain (0.44 ppm). Significant variation was found in genotypes of the genus Triticum in head infection (1.0–34.7%), kernel damage (0.7–30.1%) and accumulation of deoxynivalenol in grain (0.26–6.61 ppm). The cultivars of bread wheat were the most susceptible. There was also a significant intraspecific diversity of resistance in wheat, spelt and emmer. Fusarium head blight resistant and medium-resistant genotypes were identified.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 263; 43-54
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of tillage system and nitrogen fertilization on yield and yield components of winter spelt cultivars (Triticum aestivum ssp. spelta L.)
Autorzy:
Hury, Grzegorz
Stankowski, Sławomir
Jaroszewska, Anna
Michalska, Bożena
Gibczyńska, Marzena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2148003.pdf
Data publikacji:
2020-06-30
Wydawca:
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
winter spelt
yield
yield components
tillage system
nitrogen fertilization
Opis:
The aim of the present paper is to assess the effect of cultivation systems and varied nitrogen fertilisation doses on yield and yield components of two cultivars and one strain of winter spelt. The experiment was conducted on soil is classified as Haplic Cambisol. Three factors were compared in the course of the experiment: factor I – 2 cultivation systems: reduced tillage and conventional cultivation, factor II – 4 nitrogen fertilisation levels, factor III – cultivar/strain. The plants under analysis were two cultivars of winter spelt: German ‘Frankenkorn’ and Swiss ‘Oberkulmer Rotkorn’ and strain STH 12. There was no significant difference regarding winter spelt grain yield depending on the cultivation system. Nitrogen fertilisation caused a significant increase in yield to a certain threshold which, when exceeded, resulted in a decrease of grain yield. The highest yield was obtained for STH 12 strain. With respect to thousand grain weight, number of ears per m2, number of grains yield per ear, and ear yield, there was a significant relationship with the cultivar factor. SPAD values showed no differences between cultivars. The method of cultivation (conventional vs. reduced tillage) did not show differences for the four analysed yield components and SPAD of winter spelt.
Źródło:
Polish Journal of Agronomy; 2020, 41; 11-19
2081-2787
Pojawia się w:
Polish Journal of Agronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of incorporation of spelt flour on the dough properties and wheat bread quality
Wplyw dodatku maki pszenicy 'orkisz' na wlasciwosci ciasta i jakosc chleba pszennego
Autorzy:
Kohajdova, Z
Karovicova, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827076.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wheat bread
wheat
baking quality
rheological parameter
spelt flour
Triticum spelta
wheat flour
spelt
quality
dough
Opis:
Effect replacement of wheat flour with spelt flour on the rheological parameters, baking quality and sensory acceptance was studied. Increasing level of spelt flour in the flour blend concluded in enhanced water absorption capacity and longer dough development time. Addition of spelt flour affected baking and sensory parameters of products. The assessors evaluated as the most acceptable baked goods with 15% addition of spelt flour.
Badano wpływ zastąpienia mąki pszennej mąką z orkiszu na właściwości reologiczne ciasta, wartość wypiekową i sensoryczną akceptowalność pieczywa. Stwierdzono że zwiększanie dodatku mąki orkiszowej powoduje wzrost absorpcji wody i wpływa na przedłużenie czasu wyrabiania ciasta. Dodatek mąki orkiszowej wpływa również na wypiek i parametry sensoryczne produktów. Badania sensoryczne wykazały, że uzyskane wypieki miały najlepszą jakość, gdy dodatek mąki orkiszowej wynosił 15%.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zachwaszczenie ozimych odmian orkiszu pszennego w zależności od nawożenia obornikiem
Weed infestation of winter spelt varieties depending on manure fertilization
Autorzy:
Krawczyk, R.
Sulewska, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335636.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
zachwaszczenie
nawożenie obornikiem
orkisz
pszenica
badania polowe
weed infestation
manure fertilization
Triticum spelta L.
spelt
wheat
field experimentation
Opis:
Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2008-2011. Celem badań było określenie wpływu dawki nawożenia obornikiem na zachwaszczenie trzech odmian ozimych orkiszu pszennego (Triticum aestivum ssp. spelta) - Badengold, Schwabenspelz, Schwabenkorn oraz pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum ssp. vulgare) odmiany Türkis. Poziomy nawożenia obornikiem obejmowały dawki: 0 tźha-1; 15 tźha-1; 30 tźha-1 obornika. Zachwaszczenie było reprezentowane przez 16 gatunków, w tym 7 w trzech latach badań. Zachwaszczenie było zdominowane pod względem liczebności przez: Apera spica-venti (miotła zbożowa) i Viola arvensis (fiołek polny); pod względem świeżej masy przez: Centaurea cyanus (chaber bławatek) i Papaver rhoeas (mak polny). Wyniki badań wykazały, że nawożenie obornikiem miało wpływ na zmianę w strukturze zachwaszczenia, wzrósł udział gatunków dominujących pod względem świeżej masy (C. cyanus, P. rhoeas) i zmniejszył się udział gatunków dominujących pod względem liczebności (A. spica-venti, i V. arvensis). Warunki pogodowe w poszczególnych latach miały wpływ na liczebność chwastów, najliczniej występowały w latach wilgotnych. Nawożenie obornikiem nie miało wpływu na liczbę i biomasę zachwaszczenia na jednostce powierzchni pola. Pomiędzy pszenicą zwyczajną i orkiszem były istotne różnice w liczbie i biomasie chwastów. Istotnie największe zachwaszczenie stwierdzono w pszenicy zwyczajnej odmiany Türkis zarówno pod względem liczebności, jak i biomasy. Pomiędzy odmianami orkiszu pszennego różnic nie udowodniono statystycznie.
The field experiment was carried out in years 2008-2011. The aim of the study was to determine the effect of the manure dose on weed infestation of three winter spelt (Triticum aestivum ssp. spelta) - cultivars: Badengold, Schwabenspelz, Schwabenkorn and one winter common wheat (T. aestivum ssp. vulgare) cultivar Türkis. Manure fertilization levels included: 0 tźha-1; 15 tźha-1; 30 tźha-1. Weed infestation was represented by 16 species, in it 7 in three years of researches. Weed infestation was dominated, analysing the number of weeds by: Apera spica-venti (silky bent grass) and Viola arvensis (wild violet); analysing the fresh mass by: Centaurea cyanus (cornflower) and Papaver rhoeas (corn poppy The results showed that manure fertilization had influence on the weed infestation structure - share of species dominated by fresh mass (C. cyanus, P. rhoeas) increased and share of species dominated by number of weeds (A. spica-venti, Viola arvensis) reduced. Weather conditions in individual years affected intensity of weed infestation. Weather conditions in individual years had influence on the weeds number, most were noted in humid years. Manure fertilization didn't influence on number and biomass of weed infestation on the unit of the area of field. Important differences between wheat and spelt were in number and biomass of weeds. The highest weed infestation was in the common wheat cultivar Türkis in number and biomass of weeds. Differences between spelt cultivars weren't proven statistically.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 3; 216-221
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of fertilization of winter spelt wheat with micronutrients and amino acid preparations on phytophagous insects
Wpływ nawożenia mikroelementami i preparatami aminokwasowymi pszenicy ozimej orkisz na fitofagi owadzie
Autorzy:
Lamparski, Robert
Knapowski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2223274.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
grain aphid
cereal leaf beetles
spelt wheat
fertilization of plants
heavy metals
mszyca zbożowa
nawożenie roślin
pszenica ozima orkisz
skrzypionki zbożowe
metale ciężkie
Opis:
Background. In Poland there is a growing interest in winter spelt wheat cultivation. There are not many detailed studies on phytophagous entomofauna. Cereal leaf beetles and grain aphids are major pests of cereal crops. Material and methods. The numbers of the aphid Sitobion avenae and larvae of Oulema spp. were analyzed on the winter spelt wheat cv. ‘Rokosz’ treated with micronutrient fertilizers and amino acid preparations. The percentage of wheat leaf blade damage caused by foraging of Oulema spp. larvae was also calculated, as well as correlation coefficients between the number of insects and the magnitude of damage and the yield of wheat grain. Results. The use of microelement fertilization resulted in a smaller number of Oulema spp. larvae. Wheat on which Zn or a combination of all microelements (Cu + Zn + Mn) were applied was characterized by the lowest abundance of grain aphid as compared with the control and other combinations of micronutrient fertilization application. Oulema spp. larvae caused damage to the surface of wheat blades at the level of 10%. Conclusion. Fertilization of winter spelt wheat with micronutrients results in a smaller number of both phytophages feeding on it and damage caused by them.
Badano wpływ traktowania nawozami mikroelementowymi i preparatami aminokwasowymi pszenicy ozimej orkisz ‘Rokosz’ na ważniejsze fitofagi owadzie (skrzypionki zbożowe, mszycę zbożową). Eksperyment wykonano w RZD Minikowo w latach 2016–2017. Stosowano mikroskładniki (Cu, Zn oraz Mn) w formie soli technicznych oraz trzy preparaty handlowe (dolistne nawozy biostymulujące). Nawożenie pszenicy mikroelementami spowodowało zmniejszenie liczebności larw Oulema spp. w porównaniu z obiektem kontrolnym. Działanie odwrotne wykazano w stosunku do preparatów aminokwasowych. Pszenica, na której aplikowano Zn lub kombinację mikroelementów (Cu + Zn + Mn), zasiedlana była przez istotnie mniejszą liczbę osobników mszycy zbożowej w porównaniu z obiektem kontrolnym oraz pozostałymi kombinacjami stosowania nawożenia mikroelementami. W fazie początek kwitnienia pszenicy ozimej orkisz (BBCH 61–62) na 25 źdźbłach występowało średnio 7 larw skrzypionek zbożowych oraz 29 mszyc zbożowych. W fazie dojrzałości mlecznej (BBCH 73–75) pszenica ozima orkisz była atakowana przez bardzo nieliczne owady. W tym okresie liście pszenicy były uszkodzone przez larwy Oulema spp. od 5 do 20%. Otrzymane współczynniki korelacji pomiędzy liczebnością larw skrzypionek zbożowych, poziomem uszkodzeń powodowanych przez te fitofagi oraz liczbą mszyc zbożowych na pszenicy a plonem ziarna były nieistotne.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2018, 17, 1; 47-56
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies