Temat: regional food - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aktywność patentowa w sektorze rolno-spożywczym a inteligentne specjalizacje województw Polski
Patent Activity in the Agri-Food Sector and Smart Specialisations of Polish Regions
Autorzy:: Klincewicz, Krzysztof
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1922148.pdf
Data publikacji:: 2019-08-08
Wydawca:: Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:: inteligentne specjalizacje
badania i rozwój
patenty
sektor rolno-spożywczy
rozwój regionalny
smart specialisations
Research & Development
patents
agri-food sector
regional development
Opis:: Artykuł dotyczy aktywności patentowej w sektorze rolno-spożywczym w województwach Polski i jej porównania z inteligentnymi specjalizacjami polskich regionów, zdefiniowanymi w procesie wdrażania Europejskich Funduszy Strukturalnych i Inwestycyjnych w latach 2014–2020. Zaprezentowano wyniki badań obejmujących analizę zgłoszeń patentowych wnoszonych do Urzędu Patentowego RP w latach 2006–2015 w obszarach związanych z sektorem rolno-spożywczym, obejmujących: żywność, napoje, produkty tytoniowe, pestycydy i środki agrochemiczne, produkcja maszyn dla rolnictwa i leśnictwa oraz opakowania. Opierając się na zaobserwowanej aktywności patentowej w poszczególnych województwach, zweryfikowano adekwatność priorytetowych kierunków inwestycji w badania i innowacje, określonych w regionalnych strategiach inteligentnej specjalizacji przez 14 spośród 16 polskich województw. Zgromadzone dane ujawniają rozbieżności pomiędzy decyzjami o wyborze tych priorytetów, a skalą aktywności patentowej w poszczególnych województwach, zaangażowaniem przedsiębiorstw w działalność wynalazczą oraz indeksami ujawnionych przewag technologicznych (RTA). Wyniki badań mogą być przydatne dla: twórców polityki innowacyjnej, zajmujących się monitorowaniem i aktualizacją strategii inteligentnej specjalizacji; podmiotów prowadzących działalność badawczo-rozwojową w sektorze rolno-spożywczym, mogących wykorzystać regionalne przewagi technologiczne; badaczy zajmujących się politykami innowacyjną i spójności, w szczególności analizami Europejskich Funduszy Strukturalnych i Inwestycyjnych.
The article concerns patent activity in the agri-food sector in the regions of Poland and its comparison with smart specialisations of Polish regions, defined in the process of implementing the European Structural and Investment Funds, 2014–2020. The article presents results of analyses of patent applications filed with the Polish Patent Office in the years of 2006–2015 in fields related to the agri-food sector, including: food, beverages, tobacco, pesticides and agrochemicals, agricultural and forestry machinery and packaging. Based on the observed patent activity in respective regions, the relevance of Research & Innovation investment priorities was verified, as defined in the regional smart specialisation strategies in 14 out of 16 Polish regions. The data reveal disparities between decisions about selecting those priorities and the extent of patent activities in individual regions, involvement of business enterprises in inventive activity and indices of revealed technological advantages (RTA). The research results may be useful for: innovation policy makers, working on the monitoring and updates of smart specialisation strategies; Research & Development performers in the agri-food sector, capable of exploiting regional technological advantages; researchers studying innovation and cohesion policies, in particular analysing the European Structural and Investment Funds.
Źródło:: Problemy Zarządzania; 2018, 6/2018 (79); 37-82
1644-9584
Pojawia się w:: Problemy Zarządzania
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Consumer awareness of regional products - selected research results
Świadomość konsumentów na temat produktów regionalnych - wybrane wyniki badań
Autorzy:: Minta, S.
Tabska-Hus, B.
Kapala, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/863602.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:: consumer awareness
regional product
food market
Polish population
Opis:: The study was based on field research. The main goal of the work was to determine the level of consumer awareness of regional products and to examine the statistical relationship between the age and education level of respondents and their declaration of purchasing this type of product. Data collection was performed in Sudeten districts, because the described study was part of a research project concerning the introduction of a new regional product „Sudeten Beef” into this area. The study was conducted in 2012 using direct interviews with 219 respondents. On the basis of the investigation it could be said that the surveyed respondents had little awareness of regional products. The statistical analysis confirmed a weak correlation between age and level of education and declarations of purchasing regional products. This study is of a preliminary character and the results are not representative of the whole Polish population, but they should be regarded as a good starting point for further in-depth research.
Celem pracy było określenie stopnia świadomości konsumentów na temat produktów regionalnych oraz zbadanie statystycznej zależności między wiekiem oraz poziomem edukacji respondentów a ich deklaracjami zakupów tego typu produktów. Wykorzystano źródła pierwotne uzyskane podczas badań terenowych. Dane zebrano z terenu powiatów sudeckich, ponieważ stanowiło to część projektu badawczego dotyczącego możliwości wprowadzenia na tym terenie nowego produktu regionalnego „Wołowina Sudecka”. Badania wykonano w 2012 roku z użyciem metody wywiadu bezpośredniego. Respondentami było 219 osób dobranych w sposób przypadkowy (mieszkańcy i turyści przebywający na badanym obszarze). Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że poziom świadomości dotyczącej produktów regionalnych wśród zapytanych konsumentów był niski. Analiza statystyczna potwierdziła słabą zależność pomiędzy wiekiem i poziomem wykształcenia a deklaracjami zakupów produktów regionalnych. Większe zainteresowanie zakupami tych produktów wystąpiło w grupie osób starszych niż 25 lat, oraz z wykształceniem średnim lub wyższym. Przeprowadzone badania miały wstępny charakter i ich wyniki nie są reprezentatywne dla ogólnopolskiej populacji, ale należy je traktować jako punkt wyjścia do dalszych badań.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Expectations of Podkarpacie residents with regard to offers of organic food products of regional origin
Oczekiwania mieszkańców Podkarpacia w zakresie oferty ekologicznych produktów spożywczych pochodzenia regionalnego
Autorzy:: Grzybek, M.
Kawa, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43892.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: resident
expectation
Podkarpacie region
offer
organic food
food product
regional product
consumer
market
supply
Opis:: The aim of the study was to present the conditions for development of food production and distribution of organic products in Podkarpackie voivodeship and to present the opinions of consumers representing various local communities from this part of the country about purchased eco-food. To achieve this objective, a survey was conducted using direct interview method. The study involved a total of 700 residents of Podkarpackie gathered through a purposive sample. The market of organic food products is a future-oriented segment of the food market. Consumers from Podkarpackie voivodeship are of the opinion that increasing the supply of eco-products on the market in this part of the country should apply especially to dairy products, fruits and vegetables, honey, herbs, meat, and bread. The development of the organic food market will be stimulated by, among other things, the increase in demand that results from raising the level of consumer awareness of quality of organic food and its impact on health.
Celem opracowania było zaprezentowanie warunków rozwoju produkcji i dystrybucji spożywczych produktów ekologicznych w woj. podkarpackim oraz opinii konsumentów reprezentujących różne środowiska lokalne tej części kraju, na temat nabywanych ekoproduktów żywnościowych. Dla realizacji powyższego celu przeprowadzono badania ankietowe, a jako narzędzia badawczego użyto kwestionariusza ankiety. Objęto nimi łącznie 700 mieszkańców woj. podkarpackiego. Dobór próby do badania był doborem celowym. Rynek ekologicznych produktów żywnościowych to przyszłościowy segment rynku artykułów spożywczych. Konsumenci z woj. podkarpackiego są zdania, że zwiększenie podaży ekoproduktów wytwarzanych i oferowanych w tej części kraju powinno dotyczyć zwłaszcza nabiału, owoców i warzyw, miodu, ziół, wędlin oraz pieczywa. Rozwój rynku żywności ekologicznej będzie stymulowany między innymi wzrostem popytu, który wynika z podnoszenia poziomu wiedzy konsumentów na temat jakości żywności ekologicznej i jej wpływu na stan zdrowia.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 43, 1
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Food products as an element influencing agritourism farms attractiveness
Produkty żywnościowe jako element wpływający na atrakcyjność gospodarstw agroturystycznych
Autorzy:: Jeczmyk, A.
Uglis, J.
Mackowiak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/862487.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:: food product
agritourism farm
attractiveness
tourist
potential tourist
rural farm
regional product
regional food
Polska
questionnaire research
Opis:: Rural areas in Poland have great tourism potential, which is used in offers made by agritourism farms. Catering for guests, has great significance in such offers and is based on products produced by the farm owners. It gives the possibility to sell the products on the premises and provides farmers with additional financial benefits. The aim of the paper was to check if food products offered by agritourism farms in the Wielkopolska Province are considered attractive for both tourists, who have spent their leisure time there already, as well as for potential tourists, who have not spent their holidays there yet. In the studies, it was found that these two groups of tourists are interested in the products and meals offered by farmers.
Obszary wiejskie w Polsce mają duży potencjał turystyczny, który jest wykorzystywany w ofertach gospodarstw agroturystycznych. Dużego znaczenia w tej ofercie nabiera żywienie gości, które często opiera się na produktach pochodzących z własnej produkcji gospodarstwa rolnego. Daje to możliwość ich zbytu na miejscu oraz pozwala na uzyskanie dodatkowych koizyści ekonomicznych dla rolnika. Celem artykułu było określenie, czy produkty żywnościowe oferowane w gospodarstwach agroturystycznych na terenie woj. wielkopolskiego są atrakcyjne zarówno dla turystów, którzy skorzystali już z tej formy wypoczynku, jak i potencjalnych turystów, którzy jeszcze nie wypoczywali w tych obiektach. Jak pokazały przeprowadzone badania zarówno korzystający, jak i potencjalni korzystający są zainteresowani produktami i potrawami proponowanymi przez rolników.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Food quality and safety in the brewing industry
Autorzy:: Kielesińska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/973020.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: brewing industry
regional development
food safety
management
przemysł piwowarski
rozwój regionalny
bezpieczeństwo żywności
jakość żywności
system zarządzania jakością
Opis:: The article presents the importance of economic and social responsibility of the brewing industry, pointing to the aspect of synergy related to the brewing industry in the processes of economic development (creation of many jobs in the agricultural sector, retail trade and gastronomy), stimulating specific areas of local and regional development. The principles of organization and supervision of food quality and safety in beer brewing as well as the importance of implementing management systems in the activity of brewing industry companies were presented.
Źródło:: Production Engineering Archives; 2018, 20; 16-19
2353-5156
2353-7779
Pojawia się w:: Production Engineering Archives
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Food Quality Guarantee Systems as a Tool Supporting Biodiversity – Selected Examples
Autorzy:: Żuchowska-Grzywacz, Monika
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/618835.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:: biodiversity
food quality assurance systems
regional product
traditional product
GMO-free
bioróżnorodność
systemy gwarantowania jakości żywności
produkt regionalny
produkty tradycyjne
produkty wolne od GMO
Opis:: The article attempts to present in legal terms activities that will play a supporting function in relation to biodiversity. These include food quality assurance systems (in particular, food production using traditional methods, using local raw materials), organic production and freedom from genetic recombination under the voluntary GMO-free labelling system. Due to the specifics of the study, the dogmatic method was used. It allowed the analysis of research material, which are the applicable provisions and draft EU regulations and national laws. In order to expand the issues and highlight the issues being the subject of the study, the method of content analysis and document analysis was used to show the relevance of the issue and its significant social significance. Critical interpretation of texts, in particular legal ones, in turn allowed to determine current trends. The views of the representatives of the science of law were analyzed, and to the extent necessary representatives of other sciences. Legal acts, legal monographs, comments and scientific articles were used. The analysis was aimed at demonstrating and emphasizinge the multi-faceted and complexity of the issue.
W artykule podjęto próbę zaprezentowania w ujęciu prawnym działań, które będą pełnić funkcję wspierającą względem bioróżnorodności. Wśród nich znajdują się systemy gwarantowania jakości żywności (w szczególności wytwarzanie żywności z zachowaniem tradycyjnych metod, z użyciem lokalnych surowców), produkcja ekologiczna oraz wolność od rekombinacji genetycznej w ramach dobrowolnego systemu znakowania „wolne od GMO”. Z uwagi na specyfikę opracowania wykorzystano metodę dogmatyczną, za pomocą której przeprowadzono analizę materiału badawczego składającego się z obowiązujących przepisów oraz projektów rozporządzeń unijnych i ustaw krajowych. W celu rozszerzenia problematyki i uwypuklenia zagadnień będących przedmiotem opracowania wykorzystano metodę analizy treści i analizy dokumentów, dzięki czemu ukazano aktualność zagadnienia i jego istotne znaczenie ze społecznego punktu widzenia. Krytyczna interpretacja tekstów, w szczególności prawnych, pozwoliła z kolei określić aktualne trendy. Analizie poddano też poglądy przedstawicieli nauki prawa oraz (w niezbędnym zakresie) przedstawicieli innych nauk. Ponadto wykorzystano akty prawne, monografie prawnicze, komentarze oraz artykuły o charakterze naukowym. Przeprowadzona analiza miała na celu wykazanie i zaakcentowanie wieloaspektowości i złożoności zagadnienia.
Źródło:: Studia Iuridica Lublinensia; 2020, 29, 2
1731-6375
Pojawia się w:: Studia Iuridica Lublinensia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Food Security Governance in the Southeast Asia Region: from National to Regional Governance
Autorzy:: Marzęda-Młynarska, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/519844.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu. Wydawnictwo UMK
Tematy:: Southeast Asia
regional governance
food security
Opis:: Food constitutes the basic human need. Without food it is impossible to meet other needs. Southeast Asia – with its growing population, deteriorating environmental conditions, exposure to climate change and rapid economic development – is particularly exposed to its negative consequences. This analysis is based on the assumption that single states cannot achieve food security without some degree of international cooperation. The goal of the paper is to analyze the changing paradigms of food security governance in Southeast Asia and identify opportunities and constraints to regional food security governance in the ASEAN context.
Źródło:: Historia i Polityka; 2017, 20(27); 31-48
1899-5160
2391-7652
Pojawia się w:: Historia i Polityka
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Konwergencja wydajności pracy w rolnictwie a intensywność handlu rolno-żywnościowego w amerykańskich ugrupowaniach handlowych
Convergence in Agricultural Labor Productivity and the Intensity of Agri-Food Trade in North, South and Central America
Autorzy:: Sapa, Agnieszka
Baer-Nawrocka, Agnieszka
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/575041.pdf
Data publikacji:: 2014-06-30
Wydawca:: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie. Kolegium Analiz Ekonomicznych
Tematy:: wydajność pracy
handel rolno-żywnościowy
regionalne ugrupowania handlowe
labor productivity
agri-food trade
regional trade groupings
Opis:: The paper examines the process of convergence in labor productivity in agriculture among countries that are members of regional trade agreements in North, Central and South America–the North American Free Trade Agreement (NAFTA), the Central American Common Market (CACM), and the Southern Common Market (MERCOSUR) respectively. The authors analyze the intensity of intraregional agri-food trade within these organizations. They use the σ-convergence coefficient to estimate interregional disparities in agricultural labor productivity. Changes in agri-food flows are measured with trade interdependence indices such as the share of intra-regional trade, the intra-regional trade intensity index, and the symmetrical introversion trade indicator. The analysis covers the 1980–2010 period. The study shows that a process of convergence in agricultural labor productivity occurred only in the case of MERCOSUR. Moreover, the authors found that the intensity of intra-regional agri-food trade grew at a slower rate than the intensity of extra-regional trade. This trend was accompanied by the growing role of MERCOSUR in world agri-food trade, according to the authors. In other analyzed groupings, the steady increase in the intensity of intra-regional agri-food trade was not accompanied by changes in the σ-coefficient or there was a process of divergence in agricultural labor productivity, the authors conclude.
Głównym celem artykułu jest identyfikacja procesu konwergencji w zakresie wydajności pracy w rolnictwie w regionalnych ugrupowaniach handlowych Ameryki Północnej (NAFTA), Środkowej (CACM) i Południowej (Mercosur). Analizę przeprowadzono na tle kształtowania się intensywności wewnątrzregionalnego handlu rolno-żywnościowego tych ugrupowań. Do oszacowania dysproporcji międzyregionalnych w poziomie wydajności pracy w rolnictwie analizowanych ugrupowań wykorzystano współczynnik σ-konwergencji. Ocenę efektów zmian w przepływach handlowych w ramach poszczególnych ugrupowań oparto na wskaźnikach regionalnych współzależności, takich jak: udział handlu wewnątrzregionalnego, wskaźnik intensywności handlu wewnątrzregionalnego oraz symetryczny wskaźnik introwersji handlu. Zakres czasowy badania obejmuje lata 1980–2010. Przeprowadzone analizy dowiodły, że konwergencja wydajności pracy miała miejsce jedynie w Mercosur. Jednocześnie intensywność wewnątrzregionalnego handlu rolno-żywnościowego rosła wolniej niż handlu zewnątrzregionalnego, czemu towarzyszył wzrost udziału tego ugrupowania w handlu światowym. W pozostałych analizowanych ugrupowaniach stopniowemu wzmacnianiu regionalnego ukierunkowania handlu rolno-żywnościowego nie towarzyszyły zmiany w poziomie wskaźnika konwergencji bądź występował proces dywergencji w zakresie wydajności pracy w rolnictwie.
Źródło:: Gospodarka Narodowa. The Polish Journal of Economics; 2014, 271, 3; 111-131
2300-5238
Pojawia się w:: Gospodarka Narodowa. The Polish Journal of Economics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: La gobernanza de la seguridad alimentaria en América Latina: desde la cooperación Norte-Sur hacia la cooperación Sur-Sur
Autorzy:: Marzęda-Młynarska, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/683110.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:: regional governance, food security, food security governance, Latin America, South-South cooperation, Sustainable Development Goals
gobernanza regional, seguridad alimentaria, gobernanza de la seguridad alimentaria, América Latina, cooperación Sur-Sur, Objetivos de Desarrollo Sostenible
Opis:: Combating hunger and malnutrition and ensuring food security are global priorities for action, set out in Agenda 2030, under Goal 2: Zero Hunger. Its implementation requires complex and coordinated action at both national and international levels and the development of an effective model of food security governance in the future. Latin America is an interesting example of the regionalization of food security governance. The study aims to analyze the Latin American model with particular emphasis on the role of regional organizations, and to demonstrate that the regional food security governance model is based on the South-South cooperation mechanism, which promotes cooperation and joint actions of developing countries. The analysis is based on two assumptions: first, due to the multidimensional nature of food security, the importance of cooperation and multilateral solutions is growing; second, the North-South model of cooperation, which dominates international development, becomes insufficient in the face of new challenges and is supplemented by other arrangements. As a result, the South-South and intra-regional cooperation is gaining in importance in Latin America.
Combatir el hambre y la desnutrición y garantizar la seguridad alimentaria son prioridades globales de acción, establecidas en la Agenda 2030, en el Objetivo 2: Hambre Cero. Su implementación requiere una acción compleja y coordinada a nivel nacional e internacional y el desarrollo de un modelo efectivo de gobernanza de la seguridad alimentaria en el futuro. América Latina es un ejemplo interesante de la regionalización de la gobernanza de la seguridad alimentaria. El estudio tiene como objetivo analizar el modelo latinoamericano con especial énfasis en el papel de las organizaciones regionales y demostrar que el modelo regional de gobernanza de la seguridad alimentaria se basa en el mecanismo de cooperación Sur-Sur, que promueve la cooperación y las acciones conjuntas de los países en desarrollo. El análisis se basa en dos supuestos: primero, debido a la naturaleza multidimensional de la seguridad alimentaria, está creciendo la importancia de la cooperación y las soluciones multilaterales; segundo, ante los nuevos desafíos, el modelo de la cooperación Norte-Sur, que domina el desarrollo internacional, se vuelve insuficiente y tiene que complementarse con otros arreglos. Como resultado, la cooperación Sur-Sur e intrarregional está ganando importancia en América Latina.
Źródło:: Anuario Latinoamericano – Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales; 2019, 7
2449-8483
2392-0343
Pojawia się w:: Anuario Latinoamericano – Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Marki i produkty markowe branży spożywczej na ziemiach polskich w perspektywie historycznej
Brands and branded grocery products in Poland from the historical perspective
Autorzy:: Pacanowska, Regina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/31340552.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:: brands
brand history
regional product origin
food brands
brands in the
socialist economy
marki
historia marek
regionalne pochodzenie produktu
marki spożywcze
ewolucja marek spożywczych – marki spożywcze w gospodarce socjalistycznej
Opis:: Współczesne marki są efektem kilkusetletniej ewolucji. Marki spożywcze, odmiennie niż marki towarów i przedmiotów trwałych, kształtowały swoją nazwę w oparciu o miejsce wytwarzania lub pochodzenia określonego produktu. Problemy z przechowywaniem i transportowaniem żywności powodowały, że produkty spożywcze wytwarzano w przeszłości przede wszystkim na potrzeby rynków lokalnych. Towary żywnościowe o wyjątkowych walorach smakowych sprowadzano z odległych regionów czy krajów. Ich odbiorcami w minionych wiekach byli przedstawiciele wyższych warstw społecznych. W drugiej części artykułu zwrócono uwagę na czynniki determinujące/określające kształtowanie się marek spożywczych na ziemiach polskich, tj. zmiany w technologii produkcji rolniczej, a także wzrost zapotrzebowania na przetworzoną żywność. Znaczący rozwój przemysłu spożywczego w Polsce przypadł na drugą połowę XX w. W praktyce do końca tego stulecia cechą charakterystyczną marek spożywczych była niska rozpoznawalność produktów i dominacja marek lokalnych. Słowa kluczowe: marki, historia marek, regionalne pochodzenie produktu, marki spożywcze, ewolucja marek spożywczych – marki spożywcze w gospodarce socjalistycznej.
Modern brands are the result of centuries of evolution. Branded products were produced in the past epochs primarily for the needs of the richest social classes. The system of trademarks played an important role in shaping them. The article highlights the specificity of brands in the food industry. This industry is dominated by products manufactured for a local market, and consequently also brands with little market recognition. Due to problems with storage and distribution over long distances, brands of food products shaped their name primarily based on the place of production or the regional origin of the product. In the second part of the article, attention is drawn to those elements determining the formation of food brands in Poland, such as changes in agricultural production technology, as well as an increase in the demand for packaged and processed food. The significant development of the food industry in Poland took place in the second half of the 20th century.
Źródło:: UR Journal of Humanities and Social Sciences; 2021, 18, 1; 58-77
2543-8379
Pojawia się w:: UR Journal of Humanities and Social Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Niedobór wody i żywności na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej a perspektywy współpracy regionalnej
Water and Food Scarcity in the Middle East and North Africa and Prospects for Regional Cooperation
Autorzy:: Zdanowski, Jerzy
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/506808.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
Tematy:: Middle East
North Africa
shortage
water
food
regional cooperation
Bliski Wschód
Afryka Północna
niedobór
woda
żywność
współpraca regionalna
Opis:: The Middle East and North Africa is facing serious development problems. The cause of many of them are largely natural phenomena, which are more and more often referred to as the new paradigm of regional development and points to the need to strengthen regional cooperation to limit the negative eﬀ ects of these phenomena. One of them is the shortage of water, which has a negative impact on food production and agriculture, which is the main occupation of the region’s population. The situation in terms of access to water worsens as a result of climate warming, rising sea levels and decreasing amounts of precipitation. An additional factor is the expected doubling of the number of inhabitants of the region until 2050, which will increase the demand for water. Access to water resources has become a policy tool and a source of conflicts and wars. The most difficult situation is in this respect in the bass of Tigris and Euphrates and the Nile. A positive example is the cooperation of the Gulf Council States (GCC) in the production of drinking water from the sea and the more rational use of resources through recycling.
Bliski Wschód i Afryka Północna to region, który boryka się z poważnymi problemami rozwojowymi. Ich przyczyną w dużej mierze są zjawiska naturalne, o których mówi się coraz częściej jako o nowym paradygmacie rozwoju regionu. Wskazuje się także na konieczność zacieśnienia współpracy regionalnej w celu ograniczenia negatywnych skutków tych zjawisk. Jednym z nich jest niedobór wody, który rzutuje negatywnie na możliwości produkcji żywności i rolnictwo, będące głównym zajęciem ludności regionu. Sytuacja w zakresie dostępu do wody pogarsza się w następstwie ocieplania się klimatu, podnoszenia się poziomu morza i zmniejszania się ilości opadów atmosferycznych. Dodatkowym czynnikiem jest spodziewane podwojenie się liczby mieszkańców regionu MENA do 2050 r., co spowoduje wzrost zapotrzebowania na wodę. Dostęp do jej zasobów stał się narzędziem polityki, a także przyczyną konﬂ iktów oraz wojen. Najtrudniejsza sytuacja pod tym względem jest w basenie Tygrysu i Eufratu oraz Nilu. Pozytywną odpowiedzią na problem niedoboru wody jest kooperacja państw Rady Współpracy Zatoki (GCC) w pozyskiwaniu wody pitnej z wody morskiej oraz bardziej racjonalne jej wykorzystanie w drodze recyklingu.
Źródło:: Krakowskie Studia Międzynarodowe; 2018, 4; 139-155
1733-2680
2451-0610
Pojawia się w:: Krakowskie Studia Międzynarodowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Ocena stopnia zanieczyszczenia aflatoksyną M1 żywności tradycyjnej, regionalnej i konwencjonalnej na przykładzie wybranych produktów spożywczych
The assessment of the degree of aflatoxin M1 pollution in traditional, regional and conventional food on the example of selected food products
Autorzy:: Polak-Śliwińska, M.
Śliwiński, M.
Paszczyk, B.
Kubiak, M.S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228273.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mikotoksyny
aflatoksyna M1 (AFM1)
żywność tradycyjna
żywność regionalna i konwencjonalna
mycotoxins
aflatoxin M1 (AFM1)
traditional food
regional and conventional food
Opis:: Celem badań zaprezentowanych w artykule była ocena stopnia zanieczyszczenia aflatoksyną M1 żywności tradycyjnej, regionalnej i konwencjonalnej na przykładzie mleczarskich produktów spożywczych. Materiał do badań stanowiły konwencjonalne, regionalne i tradycyjne produkty mleczarskie: mleka spożywcze i sery, które analizowano w 3 równoległych powtórzeniach w kierunku obecności AFM1. Wszystkie badane mleka spożywcze wytworzone metodami konwencjonalnymi (n=10) były zanieczyszczone AFM1. Najwyższy jej poziom zanotowano dla mleka spożywczego 3,2 % UHT w 1. roku badań – 0,053 μg/l, natomiast najniższe stężenie tego związku wykryto w mleku spożywczym 2 % pasteryzowanym w 2. roku badań - 0,012 μg/l. W żadnym z produktów mleczarskich tradycyjnych i regionalnych nie wykryto AFM1, co świadczy o bezpieczeństwie zdrowotnym tych wyrobów.
The aim of the work presented in this article was to assess the degree of contamination of food by aflatoxin M1 in traditional, regional and conventional food an example of selected food products. The material consisted of conventional, regional and traditional dairy products: milks and cheeses, which were analyzed in three parallel replicates in the destination of presence of AFM1. All the analyzed dairy products made by conventional methods (n = 10) were contaminated AFM1. Highest level recorded for milk UHT 3.2% in the first year of the study – 0,053 μg/l (sample no. 9 ), while the lowest average concentration of this compound was detected in pasteurized 2% milk in the second year of the study – 0,012 μg/l. In any traditional and regional dairy products, AFM1 was not detected, which indicates on health safety of these products.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 83-88
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Prospects for the Development of Polish Agri-Food Exports to the Regional Comprehensive Economic Partnership Countries
Perspektywy rozwoju polskiego eksportu rolno-spożywczego do państw będących członkami porozumienia o regionalnym kompleksowym partnerstwie gospodarczym
Autorzy:: Ambroziak, Łukasz
Szczepaniak, Iwona
Pawlak, Karolina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43197388.pdf
Data publikacji:: 2022-12-22
Wydawca:: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: Regionalne Kompleksowe Partnerstwo Gospodarcze
Polska
produkty rolno-spożywcze
eksport
wskaźnik perspektywiczności
Regional Comprehensive Economic Partnership
Polska
agri-food products
exports
perspective index
Opis:: Celem artykułu jest charakterystyka polskiego eksportu rolno-spożywczego do państw, które podpisały umowę o Regionalnym Kompleksowym Partnerstwie Gospodarczym (RCEP), oraz ocena możliwości rozwoju eksportu polskich producentów żywności na rynki tych państw. Badanie przeprowadzono m.in. z wykorzystaniem syntetycznego wskaźnika perspektywiczności na podstawie danych Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) i bazy World Integrated Trade Solution (WI TS-Comtrade). Z przeprowadzonych badań wynika, że państwa RCEP mają relatywnie niewielkie znaczenie w polskim eksporcie rolno-spożywczym (2,7% w 2021 roku), a wymianę cechuje trwale ujemne saldo obrotów żywnością. W kontekście perspektyw wzrostu polskiego eksportu trudno mówić o tych samych grupach produktów na wszystkich rynkach. Wręcz przeciwnie, wybór danego rynku determinuje, jakie produkty w polskim eksporcie na ten rynek można uznać za perspektywiczne. Wśród tych produktów znalazły się nie tylko wyroby przetworzone, ale również artykuły rolne i produkty o niskim stopniu przetworzenia. Istnieje ryzyko, że obowiązujące od początku 2022 roku porozumienie przyczyni się do ujawnienia efektu przesunięcia, polegającego na zmniejszeniu handlu państw RCEP z państwami spoza ugrupowania. Może to spowodować konieczność dostosowania strategii handlowej realizowanej na rynku azjatyckim przez kraje UE, w tym Polskę, do nowych uwarunkowań.
The aim of the article is to describe Polish agri-food exports to countries that are members of the R egional Comprehensive Economic Partnership (RCEP) and to assess the possibilities of developing exports of P olish food producers to the markets of these countries. The study was conducted, among others, with the use of a synthetic perspective index based on the data from Statistics Poland and the WI TSComtrade database. The study shows that RCEP countries have a relatively low share in Polish agrifood exports (2.7% in 2021) and the trade is characterized by a permanently negative balance of food turnover. In the context of the growth prospects for Polish exports, it is difficult to speak of the same product groups in all markets. On the contrary, the choice of a given market determines which products can be regarded as prospective in Polish exports to this market. The products include not only processed, but also agricultural and low-processed ones. There is a risk that the agreement, which has been in force since the beginning of 2022, will cause the diversion effect, consisting in reducing the trade of RCEP countries with non-RCEP countries. This may make it necessary to adapt the trade strategy implemented on the A sian market by EU countries, including Poland, to the new conditions.
Źródło:: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2022, 373, 4; 46-74
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Regional and national food security : a case of Ukraine and Russia
Autorzy:: Zhemoyda, O.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/411245.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:: Food Security
National
Regional
Global
Indexes of Food Security
Opis:: We consider three levels of food security – national, regional and global. In our paper we will concentrate on first and second, because the global level depends on national food security of produsing and consuming countries, as well as consist on regional food securities of different parts of the World.
Źródło:: ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2013, 2, 3; 77-88
2084-5715
Pojawia się w:: ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Regional Conditions of the Ecological Goods Market
Uwarunkowania regionalne rynku produktów ekologicznych
Региональные обусловленности рынка экологических продуктов
Autorzy:: Kułyk, Piotr
Michałowska, Mariola
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/562433.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:: organic food
regional conditions
organic producers
consumer behaviour
żywność ekologiczna
uwarunkowania regionalne producenci ekologiczni
zachowania konsumentów
экологическая пища
региональные обусловленности
экологические производители поведение потребителей
Opis:: The interest of consumers and producers with organic food is increasing. This justifies the need to identify the main determinants of the development of the organic food market. The literature on the organic food market contains many references to the factors that influence both consumers and producers to turn towards organic food. Nevertheless, there is the need to explore the problem in terms of regional conditions. Among the factors influencing consumers’ decisions about organic products are those that result from health or environmental concerns. Taking into account the producers’ motives for switching to organic food production methods, a special attention is paid to subsidies as well as to the protection of the environment or the quality of food. The authors of this paper attempted to take account of regional conditions for the development of organic products, indicating the importance of actions undertaken at the regional level. The paper drew a particular attention to the opportunities and barriers to the regional development of the organic food market on the example of Lubuskie Voivodeship. They also focused on developing solutions for green farmers to better tailor their offerings to the needs and preferences of current and future customers. In the research proceedings, the analysis of literature, the statistical data, and the results of the questionnaire surveys concerning the presented issues were used. The aim of the undertaken research was to determine the conditions of the regional market for organic products on the example of Lubuskie Voivodeship. The study shows that the majority of people purchasing organic food are city dwellers, but those who live in the countryside also make purchases. Most of the respondents have knowledge about the requirements for organic food regarding its production and processing. The preferred place for the purchase of organic products by the majority of respondents is marketplaces, while the most common source of information used during their purchase is their own experience. The article is of the research nature.
Zainteresowanie konsumentów i producentów żywnością ekologiczną zwiększa się. Uzasadnia to potrzebę zidentyfikowania głównych uwarunkowań rozwoju rynku produktów ekologicznych. Literatura dotycząca rynku żywności ekologicznej zawiera wiele odniesień do czynników wpływających na zainteresowanie zarówno konsumentów, jak i producentów żywnością ekologiczną. Niemniej jednak zachodzi potrzeba zgłębienia problemu w aspekcie uwarunkowań regionalnych. Wśród czynników wpływających na decyzje konsumentów dotyczące produktów ekologicznych wymienia się te wynikające z troski o zdrowie czy też dbałości o środowisko naturalne. Biorąc pod uwagę motywy przechodzenia producentów na metody ekologicznej produkcji szczególną uwagę zwraca się na dopłaty, a także na ochronę środowiska czy jakość żywności. Autorzy opracowania podjęli próbę uwzględnienia uwarunkowań regionalnych w rozwoju produktów ekologicznych wskazując znaczenie działań podejmowanych na poziomie regionalnym. W opracowaniu szczególną uwagę zwrócono na możliwości i bariery regionalnego rozwoju rynku żywności ekologicznej na przykładzie województwa lubuskiego. Skoncentrowano się również na opracowaniu propozycji rozwiązań dla ekologicznych producentów rolnych pozwalających lepiej dostosować ofertę do wymagań oraz preferencji obecnych i przyszłych klientów. W postępowaniu badawczym wykorzystano analizę literatury, danych statystycznych oraz wyniki przeprowadzonych badań ankietowych dotyczących przedstawianej problematyki. Celem podjętych badań było ustalenie uwarunkowań regionalnych rynku produktów ekologicznych na przykładzie województwa lubuskiego. Z przeprowadzonego badania wynika, że wśród osób dokonujących zakupu żywności ekologicznej przeważają mieszkańcy miast, ale zakupu dokonują też osoby mieszkające na wsi. Większość respondentów ma wiedzę na temat wymagań stawianych żywności ekologicznej dotyczących jej produkcji i przetwarzania. Preferowanym miejscem zakupu produktów ekologicznych przez większość respondentów są targowiska, zaś najczęstszym źródłem informacji wykorzystywanym podczas ich zakupu jest własne doświadczenie. Artykuł ma charakter badawczy.
Интерес потребителей и производителей к экологическим пищевым продуктам повышается. Это обосновывает потребность в выявлении основных обусловленностей развития рынка экологических продуктов. Литература, ка- сающаяся рынка экологической пищи, содержит много ссылок на факторы, влияющие на интерес как потребителей, так и производитеей к экологической пище. Тем не менее есть необходимость глубже проникнуть в проблему в аспекте региональных обусловленностей. В числе условий, влияющих на решения потребителей насчет экологических продуктов, указывают те, которые вытекают из заботы о здоровье или же окружающей среде. Учитывая мотивы перехода производителей к методам экологического производства, осо- бое внимание обращают на доплаты, а также на защиту среды или качество пищи. Авторы разработки попытались учесть региональные обусловленности в развитии экологических продуктов, указывая значение мер, принимаемых на региональном уровне. В статье особое внимание обратили на возможности и барьеры регионального развития рынка экологической пищи на примере Любушского воеводства. Сосредоточились также на разработке предложений решений для экологических сельскохозяйственных производителей, которые позволяют лучше приспособить предложение к требованиям и предпочтениям нынешних и будущих клиентов. В исследовании использовали анализ ли- тературы, статистических данных и результаты проведенных опросов, касающихся представляемой проблематики. Целью предпринятых исследований было определение региональных обусловленностей рынка экологических продуктов на примере Любушского воеводства. Проведенный опрос показывает, что среди лиц, покупающих экологическую пищу, преобладают городские жители, но покупки совершают и лица, проживающие на селе. Большинство респондентов располагает знаниями насчет требований, предъявляемых к экологической пище, которые касаются ее производства и переработки. Предпочитаемое большинством респондентов место покупки экологических продуктов – базары, самый же частый источник информации, используемый во время покупки их – личный опыт. Статья имеет исследовательский характер.
Źródło:: Handel Wewnętrzny; 2018, 3 (374); 265-276
0438-5403
Pojawia się w:: Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "regional food" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język