Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "prolina" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Change of Proline Content in Selected Soil Fungi as Affected by Osmotic Stress
    Zmiana zawartości proliny u wybranych grzybów glebowych pod wpływem stresu osmotycznego
    Autorzy:
    Przybulewska, K.
    Stolarska, A.
    Głąbowska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388893.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    grzyby
    zasolenie
    prolina
    fungi
    salinity
    proline
    Opis:
    The study aimed at demonstrating intracellular proline synthesis under osmotic stress conditions in selected soil fungi on the example of Trichoderma sp. and Trichotecium roseum. Effect of the increase of sodium chloride (NaCl) salinity, in concentrations of 1 to 1000 mmol dm–3 PDA medium, on proline content in the fresh matter of mycelium cultured on medium was examined. The increase of medium salinity affects production of osmoregulatory substances in the form of proline in selected soil fungi. Its content in mycelium depends on salt (NaCl) concentration in medium as well as on species. Intracellular proline synthesis increased starting with the least salinity. As osmotic stress increased, proline content in mycelium almost quadrupled in Trichoderma sp. and quintupled in Trichotecium roseum.
    Celem badań było wykazanie syntezy wewnątrzkomórkowej proliny w warunkach stresu osmotycznego u wybranych grzybów glebowych na przykładzie Trichoderma sp. i Trichotecium roseum. Badano wpływ stresu osmotycznego w wyniku zasolenia chlorkiem sodu (NaCl), w stężeniu od 1 do 1000 mmol dm-3 pożywki PDA na zawartosć proliny w świeżej masie grzybni wyrosłej na podłożu. Wzrost zasolenia podłoża wpływa na wytwarzanie substancji osmoregulacyjnych w postaci praliny u wybranych grzybów glebowych. Jej zawartość w grzybni jest zależna od stężenia soli NaCl w podłożu oraz od gatunku. Synteza proliny wewnątrzkomórkowej zwiększała się począwszy od najmniejszego zasolenia. W miarę wzrostu stresu osmotycznego zawartość proliny w grzybni zwiększyła się prawie czterokrotnie u Trichoderma sp. i pięciokrotnie Trichotecium roseum.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 12; 1705-1710
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prolina : pospolity aminokwas wyjątkowy katalizator. Część IV, Reakcja Michaela
    Proline as a common amino acid and an exceptional catalyst. Part IV, Michael reaction
    Autorzy:
    Karczmarska-Wódzka, A.
    Studzińska, R.
    Kołodziejska, R.
    Wróblewski, M.
    Dramiński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/171840.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    prolina
    reakcja Michaela
    synteza asymetryczna
    proline
    Michael reaction
    asymmetric synthesis
    Opis:
    In recent years there has been a dynamic development of asymmetric synthesis. Groups of researchers, particularly the one led by Benjamin List and Carlos Barbas, carried out a number of reactions and showed the effectiveness of the use of small organic molecules such as proline as catalysts. Michael addition catalyzed with proline is a particularly interesting reaction because it can be carried out in two aminocatalytic pathways. The analysis of Michael reaction reveals potential for both forms of aminocatalysis: enamine and iminium catalysis (Scheme 1) [1–14]. Presumably Michael reaction proceeds mainly according to enamine mechanism. The use of proline in Michael reaction with imine activated acceptor is slightly effective. So far the researches have shown that the modification of proline molecule or addition of other catalyst is necessary for condensation to appear. Enamine catalysis concerns the activation of carbonyl compound in situ being a donor. There is no need for enolase anion to be created earlier [2, 15–17]. When, as a result of the reaction of a,b-unsaturated carbonyl compound with proline, Michael acceptor activation appears it means that it is enamine mechanism reaction (Scheme 1) [2, 24]. One of the first examples of direct Michael reaction proceeding through enamine transition state is the reaction of cyclopentanone with nitrostyrene (Scheme 6) [20–23]. Other examples of Michael addition of ketone with nitro olefin catalysed by proline are shown in table 2 and 3 [10, 23, 30]. Nitroketones obtained in that way are useful as precursors for different organic compounds [33], also pyrrolidines [34]. Pyrrolidines are pharmacologically active and they selectively block presynaptic dopamine receptors [34] (Scheme 7). Except for Michael intermolecular reaction, intramolecular condensation adducts were also obtained. Michael intramolecular proline-catalyzed condensation in which inactive ketones transform into α,β-unsaturated carbonyl compounds was described (Scheme 9) [35, 36]. These reactions require a stoichiometric amount of a catalyst and a long time of reaction and they give as a result a little enantiomeric excess [11, 24, 35]. In 1991, Yamaguchi and co-workers carried out malonates Michael addition to α, β-unsaturated aldehydes catalyzed by L-proline [24, 39]. The reaction proceeded according to enamine mechanism, for example dimethyl malonate was reacted with hex- 2-enal in the presence of proline to give Michael adduct in 44% yield. To improve the yield an attempt of a slight modification of a proline molecule was made transforming it into proper salt. Proline lithium salt enabled to obtain the condensation product in 93% yield (Tab. 4). Regardless of a used catalyst the products in the form of racemates were obtained. In order to improve enantioselective properties of a catalyst, Michael addition of diisopropyl malonate to cycloheptenone was carried out in chloroform in the presence of different proline salts. Optimal enantioselectivity and yield was obtained by using rubidium salt (Tab. 5–7) [40, 41]. Rubidium prolinate-catalyzed Michael additions are used in industry e.g. for enantioselective synthesis of the selective serotonine reuptake inhibitior (SSRI) (–)-paroxetine (antidepressant) (Scheme 12) [24].
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2014, 68, 1-2; 49-65
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prolina : pospolity aminokwas wyjątkowy katalizator. Część III, Reakcja Mannicha
    Proline as a common amino acid and an exceptional catalyst. Part III, Mannich reaction
    Autorzy:
    Studzińska, R.
    Karczmarska-Wódzka, A.
    Wróblewski, M.
    Kołodziejska, R.
    Dramiński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/172649.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    prolina
    reakcja Mannicha
    synteza asymetryczna
    proline
    Mannich reaction
    asymmetric synthesis
    Opis:
    Mannich reaction occuring among ketone, aldehyde, and amine is one of the ways of a synthesis of biologically active compounds. Reactions of this type were carried out in the presence of different catalysts [3–10], however in recent years a lot of attention has been paid to enantioselective Mannich reaction catalyzed with proline. Such reactions were carried out with the use of different compounds containing carbonyl group and the most frequently used amine was p-anisidine. The advantage of the use of p-anisidine is a possibility of conducting the direct Mannich reaction (Scheme 3). In this way β-amino ketones (Tab. 1, 2, 4) [15, 18–20, 23, 24], α-hydroxy-β-amino ketones (Tab. 3) [15, 22], and β-amino alcohols (Tab. 5, 6) [25, 26] were obtained. A possibility of syntheses of β-amino sugars and α-amino acids with their derivatives (Tab. 7) [28, 29] is worth noticing. In a great number of described reactions, the products were obtained with satisfactory yield and enantiomeric excess. Taking into consideration the difficulty of a removal of p-hydroxyphenyl group which protects amine group in the resulting products, the attempts of using different amine compounds in Mannich reactions catalyzed with proline were undertaken. The use of amines blocked by tert-butoxycarbonyl group (Boc) enabled to obtain the products with high yield and ee values (Tab. 12–15) [35–38]. However in the case of the use of Boc the reaction must be carried out in an indirect way (it is necessary to prepare imine blocked by Boc earlier).
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2014, 68, 1-2; 21-48
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of Copper lons on Physiological and Biochemical Changes in Plant Material Regenerated from Embryos Obtained in Androgenic Carrot Culture
    Wpływ jonów miedzi na fizjologiczne i biochemiczne zmiany w materiale roślinnym regenerowanym z zarodków androgennych marchwi
    Autorzy:
    Szafrańska, K.
    Kowalska, U.
    Górecka, K.
    Cvikrova, M.
    Posmyk, M.
    Janas, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/389706.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    jony miedzi
    kultury pylnikowe
    peroksydacja lipidów
    prolina
    copper ions
    anther cultures
    lipid peroxidation
    proline
    Opis:
    Androgenic embryos of 3 different carrot genotypes were cultivated on the medium containing different Cu2+ concentrations: 0.1 uM (control), l uM, 10 uM and 100 uM. Carrot sensitivity to Cu2+was evaluated on the basis of growth inhibition, changes in peroxidation of membranes and proline content. The cultivation on the medium supplemented with Cu2+ resulted in dose-dependent inhibition of the growth and organogenic ability of Narbonne carrot embryos, while in the genotype 1014 treated with 10 uM Cu2+ the significant regeneration ability was obseryed. The same Cu2+ concentration greatly increased the level of free proline in the genotype 1014 which was accompanied by relatively low TBARS content. In the genotype Feria 100 uM Cu2+ concentration triggered large increase in proline content associated with high regeneration capacity of carrot embryos.
    Zarodki androgenne 3 różnych odmian marchwi hodowano na pożywce z dodatkiem Cu2+ w 4 stężeniach: 0,1 uM (kontr.), l uM, 10 uM, i 100 uM. Wrażliwość marchwi na Cu2+oceniano na podstawie zahamowania wzrostu, zmian w utlenianiu lipidów błonowych oraz zawartości wolnej proliny. Hodowla na pożywce wzbogaconej w Cu2+ spowodowała stopniowe zahamowanie wzrostu oraz zdolności regeneracyjnych zarodków marchwi odm. Narbonne, podczas gdy ilość prawidłowych rozet genotypu 1014 traktowanych 10 uM Cu2+ była największa. Badany metal w tym samym stężeniu znacząco zwiększył zawartość wolnej proliny w rozetach genotypu 1014, co było skorelowane ze stosunkowo niskim poziomem TBARS. Natomiast, w przypadku genotypu Feria, wzrost zawartości proliny skojarzonej z dużymi zdolnościami regeneracyjnymi zarodków zaobserwowano w rozetach traktowanych Cu2+ o stężeniu 100 uM.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 7; 861-865
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prolina – pospolity aminokwas wyjątkowy katalizator. Część II, Międzycząsteczkowa kondensacja aldolowa
    Proline as a common amino acid and an exceptional catalyst. Part II, Intermolecular aldol reaction
    Autorzy:
    Kołodziejska, R.
    Wróblewski, M.
    Karczmarska-Wódzka, A.
    Studzińska, R.
    Dramiński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/171560.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    międzycząsteczkowa reakcja aldolowa donor
    akceptor
    prolina
    anti-aldole
    intermolecular aldol reaction
    donor
    acceptor
    proline
    anti-aldol
    Opis:
    Proline in organic synthesis is used as a small molecular organocatalyst. In a catalytic act proline, similarly to an enzyme, activates reagents, stabilizes transition state and influences an orientation of substrates [1–12]. Proline works as aldolase I (so called microaldolase I). In comparison with other amino acids it shows exceptional nucleophilicity which makes imines and enamines formation easier. In the intermolecular aldol reaction proline was used for the first time by List and co-workers (Scheme 1) [3, 9, 20]. Since then an immense progress has been observed in this field. Several aldolization reactions were performed in the presence of proline. Reactions of this type proceed between the donor (nucleophile) and the acceptor (electrophile). In aldol reaction the donors can be both ketones and aldehydes which next are condensed with ketones and aldehydes acting as electrophiles (Scheme 2–18; Tab. 1–7) [21–72]. The presence of proline ensures not only high yield of homo- and heteroaldolization but mainly enables conducting enantio- and diastereoselective synthesis. Intermolecular proline-catalyzed aldol condensation proceeds according to enamine mechanism. Anti-aldols, which make a valuable source of intermediates in the synthesis of important biologically active compounds, are mainly obtained in this reaction [35–44, 54, 58, 62, 63, 68, 69, 71].
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2013, 67, 11-12; 1027-1050
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optymalizacja procesu rozdzielania tryptofanu i proliny w układzie faz odwróconych z wykorzystaniem mikrochromatografii cienkowarstwowej (micro-TLC) w warunkach kontrolowanej temperatury
    Optimization of separation protocol of tryptophan and proline in a reversed-phase system using temperature-controlled micro-thin-layer chromatography (micro-TLC)
    Autorzy:
    Zarzycki, P. K.
    Ślączka, M. M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/153060.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    mikrochromatografia cienkowarstwowa (micro-TLC)
    tryptofan
    prolina
    aminokwasy
    ninhydryna
    współczynnik rozdzielenia α
    współczynnik rozdzielenia alpha
    micro-chromatography (micro-TLC)
    amino acids
    tryptophan
    proline
    ninhydrin
    separation factor alpha
    separation factor α
    Opis:
    Chromatografia cienkowarstwowa jest dogodną metodą do tzw. analiz przesiewowych (z ang. screen analysis) oraz szybkiego badania profili retencji z użyciem różnych faz ruchomych. Nasze badania dotyczą zastosowania termostatowanej mikrochromatografii cienkowarstwowej do optymalizacji procesu rozdzielania wybranych aminokwasów tryptofanu i proliny w układzie faz odwróconych (RP). Uzyskane dane retencyjne umożliwiły określenie optymalnych warunków rozdzielania przy zastosowaniu prostego parametru optymalizacji: maksymalnej wartości współczynnika rozdzielenia (αmax). Parametr ten był obliczany z dokładnością 2% stężenia binarnej fazy ruchomej w zakresie od 0 do 100%, na podstawie danych eksperymentalnych uzyskanych z rozdzielczością 20%. Wybrane kryterium optymalizacji umożliwia bezpośrednie przeniesienie uzyskanych wyników na systemy rozdzielania typu RP z użyciem kolumny zamiast płytek np. wysokosprawnej chromatografii kolumnowej (HPLC).
    Thin-layer chromatography (TLC) and high-performance thin-layer chromatography (HPTLC) are commonly used in separation, identification, purification and quantification of different analytes present in complex biological, environmental and pharmaceutical samples. Planar chromatography can be also applied to screen analysis and fast exploration of chromatographic retention profiles using different concentrations of mobile phases components. This method does not require expensive equipment, tedious and time-consuming sample pretreatments and, what is important, allows a parallel separation of many samples at the same time. The spots or bands sprayed onto the TLC plate can be easily detected under visible and UV light (usually 254nm, 366nm) or by post-chromatographic derivatization with visualization reagents, and then digitalized using office scanners. It should be noted that the great advantage of micro-planar chromatography compared to the regular sized TLC is low consumption of the eluents (usually less than 1 mL per analytical run) as well as short analysis time, due to mobile phase migration distance less than 50 mm. Under particular cases (high temperature and low viscosity eluents like acetone, dichloro-methane or n-hexane), non-forced eluent flow micro-chromatographic analysis can be completed within less than 5 minutes. This work is focused on optimization of separation process of two amino acids including tryptophan and proline (Fig. 1) under reversed-phase micro-chromatographic conditions. Particularly, selected amino acids were chromatographed on HPTLC RP-18W (wettable with water) 25 x 50 mm cutted plates using thermostated horizontal micro-chamber and unsaturated conditions (Fig. 2). The target components were sprayed on the start line (1Μg per lane) using a semi-automatic sampler (Linomat 5, Camag). The plates were developed with n-propanol: water binary mixtures as the mobile phases. Different concentrations of alcohol ranging from 0 to 100% (v/v) with steps of 20% were applied. The temperature of chromatographic separation was set at 40oC and chromatographic runs were completed within 10-30 minutes, depending on the water concentration in the mobile phase. The amino acids were visualized by dipping the plates in ninhydrin solution (prepared for concentration 0.3% in ethanol) followed by heating at 120°C for 10 minutes. Picture acquisition was performed using a Plustek OpticPro S12 scanner with an 8-bit per channel color deep mode, 300 DPI resolution, and saved as TIFF files. Retention data were derived from the plates via densitometric scans obtained with help of ImageJ freeware (http://rsb.info.nih.gov/ij). Using the raw retention data set (RF values, retardation factor), the chromatographic profiles of amino acids were calculated with step of 2% (Fig. 3A). Based on the curves observed and relationship RM = logk, where RM and k correspond to mobility and retention factors, respectively, a simple optimization criterion expressed as a separation factor (α) was calculated (Fig. 3B). Using this plot, the best separation conditions of target components were selected taking into account the maximum value of the separation factor (αmax). Due to the equal spot shape of amino acids investigated across the whole range of the mobile phases composition, such approach involving the α values allows fast optimization of separation in planar chromatography and direct application of selected conditions into column chromatographic systems based on e.g. high-performance liquid chromatography (HPLC). It should be noted that the advantages of retention data screening using micro-TLC are very low mobile phase consumption (at level of 300 ΜL per chromatographic run), short analysis time and effective detection of UV-Vis transparent substances using simple visualization reagent.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 6, 6; 624-626
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw wybranych substancji chemicznych na akumulacje amoniaku i proliny w czasie starzenia cietych lisci funkii [Hosta 'Undulata Erromena']
    Autorzy:
    Rabiza-Swider, J
    Skutnik, E
    Lukaszewska, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/805972.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    benzyloadenina
    akumulacja
    liscie
    zielen cieta
    kwas giberelinowy
    substancje chemiczne
    proces starzenia
    funkia
    prolina
    pozywki
    amoniak
    benzyladenine
    accumulation
    leaf
    florist green
    gibberellic acid
    chemical substance
    aging process
    Hosta
    proline
    nutrient
    ammonia
    Opis:
    W doświadczeniach określono wpływ pożywki standardowo stosowanej do przedłużania trwałości kwiatów ciętych cytrynian 8-hydroksychinoliny + 2% sacharoza (8HQC + 2% S) oraz benzyloadeniny (BA) i kwasu giberelinowego (GA₃) na zawartość amoniaku i proliny w czasie starzenia ciętych liści funkii ‘Undulata Erromena’. Wykazano, iż w czasie starzenia ciętych liści tego gatunku, przetrzymywanych w wodzie destylowanej, następuje prawie 2,5-krotny wzrost zawartości amoniaku, który pociąga za sobą prawie proporcjonalny, bo 2,4-krotny wzrost poziomu proliny. Poziom obu komponentów w liściach funkii uzależniony był jednak od rodzaju zastosowanej substancji chemicznej. Wstawienie liści bezpośrednio po zbiorze do pożywki standardowej spowodowało 4-krotny wzrost poziomu amoniaku i prawie 3-krotny proliny w stosunku do stanu wyjściowego. Zastosowanie BA w formie 24-godzinnego kondycjonowania powstrzymało wzrost zawartości obu komponentów w ciętych liściach funkii, utrzymując ich zawartość na poziomie zbliżonym do wyjściowego. Zawartość amoniaku i proliny była istotnie wyższa przy zastosowaniu GA₃ niż BA.
    The contents of ammonium and proline in ageing cut leaves of Hosta ‘Undulata Erromena’ affected by the standard preservative used to prolong cut flower longevity (composed of 8HQC 200 mg·dm⁻³ + sucrose 2%) and benzyladenine (BA) or gibberellic acid (GA₃) was examined. In leaves kept held in water the 2.5 fold increase in ammonium content was observed as compared to the initial level and almost a similar rise in proline content occurred in the senescing leaves. In leaves kept held in the preservative solution increase in ammonium and proline contents was 4-fold and 3-fold, respectively. BA application as a 24 hour puls treatment stopped both ammonium and proline accumulation, maintaining their contents at the initial level. BA prevented ammonium and proline accumulation more effectively than GA₃ did.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 509; 297-303
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wolne i związane aminokwasy w mięsie i wątrobie dorsza bałtyckiego
    Svobodnye i svjazanye aminokisloty v mjase i pecheni Baltijjskojj treski
    Free and combined aminoacids in the flesh and liver of Baltlc cod
    Autorzy:
    Dabrowski, T.
    Ganowiak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876839.pdf
    Data publikacji:
    1958
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dorsz baltycki
    wolne aminokwasy
    aminokwasy endogenne
    bialka miesa
    watroba rybia
    chromatografia bibulowa
    aminokwasy egzogenne
    prolina
    kwas glutaminowy
    Baltic cod
    liver
    fish meat
    free amino acid
    exogenous amino acid
    meat protein
    paper chromatography
    proline
    glutamic acid
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sklad aminokwasowy wybranych odmian jeczmienia
    Autorzy:
    Kawka, A
    Gasiorowski, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825930.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    technologia zywnosci
    jeczmien
    kwas glutaminowy
    masa 1000 ziaren
    dieta
    sklad aminokwasowy
    wartosc odzywcza
    zawartosc bialka
    prolina
    zywienie czlowieka
    odmiany roslin
    food technology
    barley
    glutamic acid
    1000 grain weight
    diet
    amino acid composition
    nutritional value
    proline
    human nutrition
    plant cultivar
    Opis:
    W pracy oceniano masę 1000 ziaren, zawartość białka i skład aminokwasowy w 9 próbach jęczmienia: 8 odmian jęczmienia oplewionego i 1 ród jęczmienia nieoplewionego. Ziarno jęczmienia oplewionego cechowało się mniejszą masą 1000 ziaren i mniejszą zawartością białka w porównaniu z ziarnem nieoplewionym. Badane próby jęczmienia wykazują podobny skład aminokwasowy. Jęczmień nieoplewiony zawierał więcej kwasu glutaminowego i proliny oraz mniejsze ilości pozostałych aminokwasów w porównaniu z ziarnem oplewionym. Białka jęczmienia oplewionego cechowały się wyższą wartością odżywczą niż białka jęczmienia nieoplewionego.
    Kernel weight, protein content and amino acid composition were determined in 9 grain samples of barley, including 8 covered and 1 naked types. The covered samples were lower in kernel weight and in protein content than the naked type. In all barley samples there are identical patterns of amino acid composition. The naked barley contained more glutamic acid and proline and less of most of other amino acids than covered barley. A comparison with the FAO amino acid pattern indicates the high contents of essential amino acids in covered barley. Nutritionally the proteins of covered barley were better than naked barley.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 39-47
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies