Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "nutritional value" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 162
Tytuł:
Wartość odżywcza tłuszczów i ich rola w powstawaniu niektórych chorób. Cz. I. Zależność między rodzajem podanego tłuszczu a przebiegiem krzywych lipemicznych u szczurów
Pitatel'naja stoimost' zhirov i bolezni voznikajushhie po ikh prichine. Chast' I. Zavisimost' mezhdu raznymi vidami zhirov, a ikh lipemichnymi krivymi u krys
Nutritive value of fats and their role in the development of some diseases. I. Effects of different dietary fats and the shape of lipemic curves in rat
Autorzy:
Ziomski, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876626.pdf
Data publikacji:
1962
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
tluszcze
wartosc odzywcza
lipidy
surowica krwi
lipemia poposilkowa
szczury
fat
nutritional value
lipid
blood serum
postprandial lipemia
rat
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartośc odżywcza margaryny wodnej produkcji krajowej. I. Strawnośc margaryny oraz tłuszczów wchodzących w jej skład na podstawie badań na szczurach
Pitatel'naja stoimost' vodnogo margarina mestnojj produkcii. I. Udobovarimost' margarina, a takzhe zhirov vkhodjashhikh v ego sostav. Ispytanija velis' na krysakh
Nutritive value of aqueous margarine of Polish make. I. Digestibility of margarine and fats which make up the composition of margarine on the basis of studies on rats
Autorzy:
Ziombski, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874140.pdf
Data publikacji:
1959
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
tluszcze jadalne
margaryna
wartosc odzywcza
strawnosc tluszczu
strawnosc rzeczywista
strawnosc pozorna
edible fat
margarine
nutritional value
fat digestibility
real digestibility
apparent digestibility
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie wysokoskrobiowych odmian ziemniaka
Autorzy:
Zielinski, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835433.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
bialko
wartosc pokarmowa
trzoda chlewna
zywienie zwierzat
ziemniaki
skrobia
odmiany roslin
protein
nutritional value
pig
animal nutrition
potato
starch
plant cultivar
Źródło:
Ziemniak Polski; 1993, 1; 30-32
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the quality of sward from the grasslands of selected organic farms
Ocena jakości runi łąkowej z użytków zielonych w wybranych gospodarstwach ekologicznych
Autorzy:
Zielińska, K.J.
Fabiszewska, A. U.
Wróbel, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334804.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
sward
fertilization
nutritional value
hygiene level
ruń łąkowa
nawożenie
wartość pokarmowa
stan higieny
Opis:
Sward, both in its raw form and processed into silage, can be a valuable form of fodder for beef and dairy cattle throughout the year. Existing research data clearly indicate that in Poland neither sward nor hay provide adequate levels of calcium, phosphorus, magnesium, zinc or provitamin A (beta-Carotene) to meet the needs of cattle. To assess the quality and mineral content of sward, six organic farms were selected, all of which utilise fodder from permanent grassland as the principal feed for their dairy cattle: green fodder from pasture in the summer months and silage during winter. In accordance with the principles of organic farming the surveyed farms did not use inorganic fertilizers to fertilize their grasslands while two of the six farms also did not use any form of fertiliser during the research period. In order to assess the quality of the sward set aside for fermentation, random samples of green fodder from the second crop were collected for chemical and microbiological analysis. The analysis determined the levels of basic nutritional elements, Carotenoid components and macro- and microelement content in the sward, including the following elements: calcium, phosphorus, magnesium, manganese and zinc. For each pasture grass sample the survey also assessed the number of colony forming units (CFU) of bacteria potentially pathogenic for animals and the number of fungi. The tests indicated very wide fluctuations in the total protein content of green fodder - from 120 to 200g kg-1 DM - correlated to the farm, the method by which grassland was fertilized and the presence of leguminous plants in the sward, especially red clover and white clover. The dry matter calcium content of the green fodder averaged 10.0 g kg-1 DM and was therefore higher than the published average for sward and silage in Poland (up to 7.2g kg-1). Significantly lower values were found for phosphorus and zinc (3.2 g kg-1 and up to 100 mg kg-1 s. m. of sward) compared to published data: 2.4 g kg-1 DM. and 28.8 mg kg-1 DM respectively. The sward also contained inadequate quantities of Carotenoid components, including provitamin A, for the needs of dairy cows. Additionally, Salmonella and Escherichia coli faecal bacteria were found in sward from grassland fertilized with manure in two out of four farms.
Ruń łąkowa i sporządzane z niej kiszonki mogą być wartościowymi paszami objętościowym stosowanymi w całorocznym żywieniu bydła mięsnego i mlecznego. Na podstawie danych literaturowych wiadomo, że w Polsce w stosunku do zapotrzebowania zwierząt, zarówno ruń łąkowa jak i siano łąkowe, zawierają zbyt mało wapnia, fosforu, magnezu i cynku oraz prowitaminy A czyli beta-karotenu. Do badań dotyczących oceny jakości i zawartości składników mineralnych w runi łąkowej wybrano sześć gospodarstwach ekologicznych, w których pasze z trwałych użytków zielonych są podstawą żywienia krów mlecznych, w okresie letnim jest to zielonka pastwiskowa, a w okresie zimowym - kiszonka. Do nawożenia użytków zielonych w gospodarstwach ekologicznych obligatoryjnie nie stosuje się nawozów mineralnych, a w dwóch z sześciu gospodarstw doświadczalnych, w latach, w których prowadzono badania, nie stosowano również nawozów naturalnych. W celu oceny jakości runi łąkowej przeznaczonej do zakiszania losowo pobrano próbki zielonki łąkowej z II pokosu, które następnie poddano analizie chemicznej i mikrobiologicznej. W runi oznaczono zawartość podstawowych składników pokarmowych, związków karotenoidowych, oraz zawartość makro- i mikroelementów, z uwzględnieniem następujących pierwiastków: wapnia, fosforu, magnezu, manganu i cynku. W próbach zielonki oznaczono również liczbę j.t.k. bakterii potencjalnie patogennych dla zwierząt oraz liczbę pleśni. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że zawartość białka ogólnego w zielonce wahała się w bardzo szerokich granicach od 120 do 200 g kg-1 s.m. i zależała od gospodarstwa, sposobu nawożenia użytków zielonych oraz udziału w runi roślin bobowatych, a zwłaszcza koniczyny łąkowej i koniczyny białej. Zawartość wapnia w suchej masie zielonki wynosiła średnio 10,0 g kg-1 s.m., czyli była wyższa od podanej w literaturze wartości średniej dla runi i siana w Polsce (do 7,2 g kg-1). Zdecydowanie niższe wartości uzyskano dla fosforu i cynku (3,2 g kg-1 i do 100 mg kg-1 s. m. runi) w porównaniu z danymi literaturowymi, które wynosiły odpowiednio 2.4 g kg-1 s.m. oraz 28,8 mg kg-1 s.m. Niewystarczająca była również w runi zawartość związków karotenoidowych (13 mg kg-1 s. m.), w skład których wchodzi prowitamina A, w stosunku do zapotrzebowania krów mlecznych. Ponadto w runi łąkowej pochodzącej z użytków zielonych nawożonych obornikiem, w dwóch gospodarstwach na cztery, wykryto obecność bakterii fekalnych z rodzaju Salmonella oraz z gatunku Escherichia coli.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 4; 131-136
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie aflatoksyn w paszach i metody ich dekontaminacji
Aflatoxins occurance in feed and methods of its decontamination
Autorzy:
Zielińska, K.J.
Fabiszewska, A. U.
Wróbel, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336335.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
pasze
zbiór
przechowywanie
pleśnie
aflatoksyny
dekontaminacja
bakterie kwasu mlekowego
wartość odżywcza
badania
feed
harvesting
storage
mould
aflatoxins
decontamination
lactic acid bacteria
nutritional value
research
Opis:
Rozwój pleśni w paszach niesie ze sobą negatywne skutki związane z obniżeniem jej wartości odżywczej, produkcją mikotoksyn (drugorzędowych toksycznych metabolitów) oraz alergennych spor, które stanowią czynniki ryzyka dla zdrowia zwierząt i ludzi. Do najlepiej poznanych mikotoksyn należą aflatoksyny, syntetyzowane głównie przez szczepy z rodzaju Aspergillus. Obecność aflatoksyn w paszach jest związana z rozwojem pleśni w czasie zbioru oraz podczas przechowywania płodów rolnych, które wykorzystuje się w żywieniu zwierząt. Dodatkowym zagrożeniem jest możliwość biotransformacji aflatoksyny B1 u bydła mlecznego i kumulacja produktów tej reakcji – aflatoksyny M1 w mleku. Od wielu lat prowadzone są badania nad możliwościami ograniczenia zanieczyszczenia mikotoksynami pasz, zarówno na drodze hamowania wzrostu grzybów i tym samym produkcji przez nie mikotoksyn, jak i poprzez detoksykację materiału skażonego na drodze chemicznej, fizycznej i mikrobiologicznej. Ostatnia z wymienionych metod wydaje się metodą najbardziej przydatną do praktycznego wykorzystania w dekontaminacji skażonych surowców roślinnych. Prace badawcze dotyczące biologicznej inaktywacji aflatoksyn i hamowania rozwoju grzybów toksynotwórczych prowadzone są nadal w wąskim zakresie i obejmują przede wszystkim procesy fermentacyjne. Spośród wielu drobnoustrojów wykazujących zdolność do degradacji mikotoksyn szczególnym zainteresowaniem cieszą się bakterie fermentacji mlekowej. Przykładami praktycznego ich zastosowania są preparaty bakteryjne przeznaczone do kiszenia pasz, które zawierają szczepy bakterii o zdolności do obniżenia poziomu aflatoksyn. W pracy zaprezentowano pozytywny wpływ bakteryjnej kultury starterowej na obniżenie zawartości aflatoksyn w kiszonkach z runi łąkowej nawet powyżej 90%, w odniesieniu do jej początkowej zawartości w zielonkach.
Mold growth in feed leads to adverse effects associated with the reduction of its nutritional value, production of mycotoxins (toxic secondary metabolites), and allergenic spores, which are risk factors for animal and human health. Aflatoxins, synthesized especially by strains of the genus Aspergillus are the best known mycotoxins. The presence of aflatoxins in feed is connected with the growth of mold in the time of harvest and during storage of agricultural products, which are used in animal feed. The possibility of biotransformation of aflatoxin B1 in dairy cattle and the accumulation of products of the reaction - the aflatoxin M1 in milk is another threat. For many years there were conducted researches into ways of reducing mycotoxin contamination of feed, either by inhibiting the growth of fungi and thus the production of mycotoxins by them and through detoxification of material contaminated by chemical, physical and microbiological methods. The latter method seems to be the most suitable for practical use in decontamination of contaminated plant material. Researches on the biological inactivation of aflatoxins and inhibition of growth of toxigenic fungi are still held in a narrow range and comprise mainly fermentation processes. Among many microorganisms having the ability to degrade mycotoxins the lactic acid bacteria are of particular interest. Bacterial preparations for silage feed, which include the bacteria strains with the special ability to reduce the level of aflatoxins are examples of their practical application. In this paper there was proved a positive effect of bacterial starter culture on decreasing the content of aflatoxins in meadow grass silages, even above 90% with respect to its initial content.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 254-260
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Malo popularne w Polsce sposoby spozywania ziemniakow
Autorzy:
Zgorska, K
Frydecka-Mazurczyk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836013.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
przepisy kulinarne
ziemniaki
wartosc odzywcza
zywienie czlowieka
recipe
potato
nutritional value
human nutrition
Źródło:
Ziemniak Polski; 1993, 3; 42-43
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional value of lentil seeds [Lens culinaris] as compared with beans and peas
Autorzy:
Zdunczyk, Z.
Godycka, I.
Frejnagel, S.
Krefft, B.
Juskiewicz, J.
Milczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371547.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
diet
lentil
bean
plant protein
Lens culinaris
human nutrition
legume seed
pea
nutritional model
rat
seed
nutritional value
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3; 73-81
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena spożycia energii oraz składników podstawowych w grupie kobiet karmiących piersią
Assesment of energy and basic components intake in selected group of the breastfeeding women
Autorzy:
Zdanowski, K.
Wawrzyniak, Ag.
Hamulka, J.
Pituch, A.
Araucz, M.
Kanigowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877544.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
kobiety karmiace
mleko kobiety
sklad ilosciowy
sklad jakosciowy
spozycie zywnosci
wartosc energetyczna
skladniki pokarmowe
human nutrition
breastfeeding woman
human milk
quantitative composition
qualitative composition
food consumption
caloric value
nutritional component
Opis:
Wprowadzenie. Karmienie piersią uznawane jest za najkorzystniejszy, naturalny sposób żywienia niemowląt. Skład ilościowy i jakościowy mleka kobiecego jest idealny do realizacji wszystkich potrzeb żywieniowych niemowlęcia do 6 miesiąca życia, przy założeniu, że sposób żywienia matki karmiącej jest prawidłowy. Cel badań. Celem pracy było oszacowanie spożycia energii oraz białka, tłuszczów, węglowodanów i cholesterolu w grupie 100 kobiet karmiących piersią, w wieku od 19 do 38 lat, z województwa mazowieckiego. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono w okresie od września 2010 do marca 2011. Wyniki uzyskano przy użyciu kwestionariusza ankietowego oraz metody 3-dniowego bieżącego notowania. Wyniki. Wartość energetyczna racji pokarmowych była zgodna z normą u 9% badanych kobiet. Aż 91% respondentek charakteryzowało się zbyt niską wartością energetyczną diety. Spożycie białka zgodne z normą odnotowano u 64% badanych kobiet, tłuszczu u 45%. Zalecenia spożycia kwasów tłuszczowych wielonienasyconych realizowało 61% badanych kobiet, nasyconych 15%, węglowodanów 36%. Spożycie cholesterolu było za wysokie u 45% badanych kobiet. Odnotowano istotny statystycznie wpływ wykształcenia na wielkość spożycia tłuszczu ogółem oraz kwasów tłuszczowych nasyconych i wielonienasyconych, sacharozy oraz wartość energetyczną całodziennych racji pokarmowych. Kobiety z wykształceniem wyższym spożywały od 12% do 20% więcej wymienionych składników stosunku do kobiet z wykształceniem średnim/zawodowym. Wnioski. Istnieje potrzeba dalszej edukacji kobiet w okresie laktacji na temat prawidłowo zbilansowanej diety, gdyż w ocenianych racjach pokarmowych kobiet karmiących wykazano wiele nieprawidłowości.
Background. Breastfeeding is considered the most beneficial, natural nutrition for babies. Qualitative and quantitative composition of breast milk is ideal for implementing all the nutritional needs of infants up to 6 months of age, assuming that the nursing mother’s diet is correct. Objective. The aim of the study was to evaluate the intake of energy, proteins, fat, carbohydrates and cholesterol in the group of 100 breastfeeding women, aged 19 to 38 years, from Masovian province. Material and method. The survey was conducted from September 2010 to March 2011. The results were obtained using a questionnaire survey and the 3-day dietary records method. Results. Energy intake was compatible with the norms in 9% of women. As many as 91% of respondents characterized too high energy intake. Protein intake according to the norm was recorded in 64% of women, fat in 45% of respondents. Recommendations intake of polyunsaturated fatty acids was observed in 61% of group, saturated acids in 15% of women, carbohydrate in case of 36% of respondents. Cholesterol intake was too high at 45% of women. There was a statistically significant effect of education on intake of total fat and saturated fatty acids and polyunsaturated fats, sucrose and energy value. Women with higher education consumed 12% to 20% more of these nutrients compared to women with secondary education. Conclusions. There is need for further education of women during lactation on the importance of their properly balanced diet, as assessed food rations of lactating women have shown a lot of irregularities.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of sunflower (Helianthus annuus L.) catch crop on content of selected components of nutritive value of sweet corn (Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L.H. Bailey)
Wpływ międzyplonu słonecznika (Helianthus annuus L.) na zawartość w kukurydzy cukrowej (Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L.H. Bailey) wybranych elementów wartości odżywczej
Autorzy:
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Rosa, R.
Kosterna, E.
Franczuk, J.
Buraczyńska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541918.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
sunflower
Helianthus annuus
catch crop
component content
nutritional value
sweet corn
Zea mays ssp.saccharata
organic manure
green manure
dry matter
ascorbic acid content
sugar content
monosaccharide content
Opis:
Organic manuring have significant influence on the sweet corn growth. Important element of sweet corn agrotechny can be catch crops cultivated on the ploughing down. A field experiment was carried out at the Zawady Experimental Farm near Siedlce. There was investigated the effect of green manures applied as sunflower catch crops on changes in the content of dry matter, ascorbic acid, total sugars and monosaccharides in sweet corn . The sunflower was sown at three dates: the 21st of July, 4th of August and 18th of August. The effects of catch crop green manures was compared to the effect of farmyard manure (40 t·ha-1) and the control. Sweet corn cultivated in control and after catch crops sown on the 18th of August content more dry matter in kernels then cultivated after farmyard manure. Catch crops sown on the 21st of July and 18th of August reduced ascorbic acid content in corn compared to farmyard manure and the catch crop sown on the 4th of August. Sweet corn cultivated following farmyard manure and catch crops sown on the 21st of July and 4th of August had a higher content of total sugars compared with corn following the sunflower catch crop sown on the 18th of August. An average content of monosaccharides in sweet corn after sunflower catch crop sown on the 21st of July was higher than in corn cultivated following farmyard manure.
Na wzrost kukurydzy cukrowej istotny wpływ ma nawożenie organiczne. Ważnym elementem jej agrotechniki mogą być rośliny międzyplonowe uprawiane na przyoranie. Eksperyment przeprowadzono w RSD w Zawadach k. Siedlec. Badano wpływ nawozów zielonych ze słonecznika wysiewanego 21 lipca, 4 i 18 sierpnia na zawartość suchej masy, kwasu askorbinowego, cukrów ogółem i redukujących w kukurydzy cukrowej. Efekty stosowania nawozów zielonych porównano z obornikiem (40 t·ha-1) oraz obiektem kontrolnym. Kukurydza uprawiana w kontroli i po międzyplonie posianym 18 sierpnia charakteryzowała się wyższą zawartością suchej masy w ziarniakach od uprawianej po oborniku. Uprawa kukurydzy po międzyplonach posianych 21 lipca i 18 sierpnia wpłynęła na spadek ilości kwasu askorbinowego w ziarniakach w stosunku do uprawy po oborniku i międzyplonie posianym 4 sierpnia. Kukurydza uprawiana po oborniku oraz międzyplonach posianych 21 lipca i 4 sierpnia charakteryzowała się wyższą zawartością cukrów ogółem od uprawianej po międzyplonie posianym 18 sierpnia. Zawartość cukrów redukujących w kukurydzy po międzyplonie posianym 21 lipca była wyższa niż po oborniku.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 53-62
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Yield quality of melon (Cucumis melo L.) depending on foliar feeding
Jakość plonu melona (Cucumis melo L.) w zależności od zastosowanego dokarmiania dolistnego
Autorzy:
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Kosterna, E.
Franczuk, J.
Rosa, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541928.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
yield quality
melon
Cucumis melo
foliar feeding
plant fertilization
plant cultivation
vegetable
soil fertilization
plant cultivar
fruit yield
nutritional value
foliar fertilizer
Ekolist fertilizer
Florovit fertilizer
Opis:
Foliar feeding of plants is an important supplementation of soil fertilization in vegetable cultivation. Foliar-fertilized plants deliver high yields of good quality at lower rates of mineral fertilization. In horticultural practice foliar fertilization is also recommended as the most effective method of supplying plants with nutrients under deficiency conditions. An experiment was established to evaluate an effect of foliar application with Florovit and combination Ekolist-Warzywa+Urea on the yield quality of six large-fruit melon cultivars (‘Pacstart’, ‘Yupi’, ‘Gattopardo’, ‘Polydor II’, ‘Seledyn’, ‘Legend’) cultivated in the climatic conditions of central-eastern Poland. The total yield was achieved from Florovit and Ekolist-fertilized plants did not differ significantly. A higher total yield was achieved from Florovit-fertilized plants compared with control object. ‘Yupi’ was characterised by higher total yields compared with the other cultivars. The greatest fruit number per 1 m2 was set by ‘Gattopardo’. On the basis of the results obtained it was found that, due to the highest share of marketable fruit, ‘Yupi’ is the cultivar recommended for cultivation under the growing conditions of central-eastern Poland. ‘Seledyn’ was gave at least unripe fruit whereas ‘Pacstart’ produced the lowest share of disease-affected fruit. An application of the foliar fertilizers reduced the total sugar and monosaccharides content in melon fruit. Regardless of the kind of foliar feeding, most dry matter in the fruit was produced by ‘Pacstart’, total sugar and monosaccharides by ‘Yupi’ and ascorbic acid by ‘Legend’.
Dokarmianie dolistne stanowi ważne uzupełnienie nawożenia doglebowego w uprawie warzyw, pozwala na uzyskanie wysokich i dobrych jakościowo plonów przy znacznie mniejszym zużyciu nawozów mineralnych. W praktyce ogrodniczej nawożenie dolistne jest stosowane jako najbardziej skuteczna metoda dostarczenia roślinom składników odżywczych w warunkach niedoboru. W doświadczeniu badano wpływ dokarmiania dolistnego Florowitem i Ekolistem-Warzywa z dodatkiem Mocznika na jakość plonu sześciu wielkoowocowych odmian melona (‘Pacstart’, ‘Yupi’, ‘Gattopardo’, ‘Polydor II’, ‘Seledyn’, ‘Legend’) uprawianego w warunkach klimatycznych środkowowschodniej Polski. Plon ogółem uzyskany z roślin dokarmianych Florowitem i Ekolistem z dodatkiem Mocznika nie różnił się istotnie. Większy plon ogółem zebrano z roślin dokarmianych Florowitem niż w obiekcie kontrolnym. Większym plonem ogółem w porównaniu z pozostałymi odmianami charakteryzowała się odmiana Yupi. Najwięcej owoców z 1 m2 dała odmiana Gattopardo. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że najbardziej przydatna do uprawy w warunkach środkowowschodniej Polski ze względu na największy udział owoców handlowych okazała się odmiana Yupi, najmniej owoców niedojrzałych dała odmiana Seledyn, a najmniejszym udziałem owoców porażonych przez choroby charakteryzowała się odmiana Pacstart. Zastosowane w doświadczeniu nawozy dolistne przyczyniły się do zmniejszenia zawartości cukrów ogółem i redukujących w porównaniu z obiektem kontrolnym. Niezależnie od rodzaju dokarmiania dolistnego najwięcej suchej masy zawierała odmiana Pacstart, cukrów ogólem i redukujących Yupi, a kwasu askorbinowego Legend.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 1; 55-63
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of foliar magnesium fertilisation and storage on some parameters of the nutritive value of carrot storage roots
Wpływ dolistnego dokarmiania magnezem i przechowywania na wybrane parametry wartości odżywczej korzeni spichrzowych marchwi
Autorzy:
Wszelaczynska, E.
Poberezny, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15670.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
foliar fertilization
nutritional value
carrot
storage root
carotenoid
vitamin C
magnesium
plant cultivar
storage
Opis:
The nutritive value and wholesomeness of carrot are highly appreciated owing to such biologically active compounds as carotenoids, vitamin C and mineral compounds found in its roots. In 2007-2009, field experiments were performed on the effect of foliar fertilisation of carrot with magnesium sulphate during its vegetative growth on selected nutrients (total carotenoids, vitamin C, mineral magnesium). The field experiment was set up in a splitplot design with three replications on light soil, of slightly acid reaction, low in available P and K forms and very low in Mg. Magnesium was applied in rates of 0, 45 and 90 kg MgO ha–1 by spraying carrot plants with a 3% solution during their intensive growth in the vegetative season, accompanied by constant N, P, K fertilisation. The experiment involved five carrot cultivars: medium-late Berjo, and late Flacoro, Karotan, Koral and Perfekcja, all characterized by good storage life. The content of selected nutrients in carrot roots was determined immediately after harvest and after six-month storage in a traditional earthen mound. Foliar application of magnesium significantly increased the nutritive value of roots of the carrot cultivars after harvest, raising the content of total carotenoids, vitamin C and magnesium in edible parts. The rate of 45 kg MgO ha–1 was most favourable. The sixmonth root storage led to a decrease in the biologically active compounds. The recorded loss (mean for cultivars and fertilisation) reached 20% of carotenoids, 50% of vitamin C and 1% of magnesium. The highest nutritive value was determined for roots of the cultivars Karotan and Perfekcja and the lowest one in roots of cv. Flacoro.
Wartość odżywcza i zdrowotna marchwi jest wysoko ceniona za względu na występujące w jej korzeniach związki biologicznie czynne, jak karotenoidy, witamina C, oraz związki mineralne. W latach 2007-2009 przeprowadzono doświadczenia polowe dotyczące wpływu dolistnego dokarmiania marchwi siarczanem magnezu w okresie jej wegetacji na wybrane składniki odżywcze (sumę karotenoidów, witaminę C, magnez mineralny). Doświadczenie polowe założono w układzie zależnym split-plot w 3 powtórzeniach na glebie lekkiej o odczynie lekko kwaśnym, małej zasobności w przyswajalne formy P i K oraz bardzo małej zasobności w Mg. Nawożenie magnezem zastosowano w dawkach 0, 45 i 90 kg MgO ha–1 – w formie oprysku 3% roztworem w okresie intensywnego wzrostu roślin w trakcie sezonu wegetacyjnego na tle stałego nawożenia N, P, K. Obiektem badań było 5 odmian marchwi: średnio późna Berjo oraz późne: Flacoro, Karotan, Koral, Perfekcja – o dobrej trwałości przechowalniczej. Zawartość wybranych składników w korzeniach marchwi oznaczono bezpośrednio po zbiorze i po 6 miesiącach przechowywania w kopcu tradycyjnym. Dolistne nawożenie magnezem wpłynęło istotnie na wzrost wartości odżywczej korzeni badanych odmian marchwi bezpośrednio po zbiorze wskutek zwiększenia w częściach jadalnych zawartości sumy karotenoidów, witaminy C oraz magnezu. Najkorzystniejsza okazała się dawka 45 kg MgO ha–1. Po 6 miesiącach przechowywania korzeni stwierdzono zmniejszenie zawartości związków biologicznie czynnych. Wystąpiły straty (średnio dla odmian i nawożenia) 20% karotenoidów, 50% witaminy C i 1% magnezu. Największą wartość odżywczą miały korzenie odmian Karotan i Perfekcja, a najmniejszą Flacoro.
Źródło:
Journal of Elementology; 2011, 16, 4
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of harvest date on structural carbohydrates and lignin content in meadow sward in different pluvio-thermal conditions
Autorzy:
Wróbel, Barbara
Zielewicz, Waldemar
Paszkiewicz-Jasińska, Anna
Spychalski, Bartosz
Jakubowska, Zuzanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174312.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
air temperature
cellulose
feed digestibility
hemicellulose
lignin
nutritional value
precipitation sum
Opis:
The content of structural carbohydrates and lignin are important assessment criteria of the feed value of meadow plants. It is affected by many independent factors, including among others its development stage during the harvest as well as climatic conditions, especially the amount of rainfall. During the years 2014-2016, plant samples were harvested at weekly intervals, respectively five times from late April to late May. The effect of harvest date on cellulose, hemicelluloses and lignin contents was evaluated. The chemical composition of plants was varied, depending not only on harvest date but also on the year of study. Regardless of the course of meteorological conditions in subsequent growing seasons, the increase of cellulose (from 236.5 to 297.9 g∙kg-1 DM), hemicelluloses (from 159.3 to 210.8 g∙kg-1 DM), and lignin (from 31.5 to 43.1 g∙kg-1 DM) in the following dates of harvest were observed. These parameters were also positively correlated with the total rainfall from the begging of vegetation season to the date of plants sampling (R2 = 0.65, 0.12 and 0.44 for cellulose, hemicelluloses and lignin, respectively), and with the average daily air temperature in the moment of harvest (R2 = 0.66, 0.32 and 0.52 for cellulose, hemicelluloses and lignin, respectively). The cellulose and lignin content, regardless of the harvest date, were significantly higher in the first year of the study (2014), when moisture conditions for plant development were optimal.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2022, 55; 60--66
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena efektywności stosowania dodatku bakteryjnego do zakiszania runi łąkowej nawożonej nawozami naturalnymi
Evaluation of bacterial inoculation effectiveness in ensilage of meadow sward fertilized with natural fertilizers
Autorzy:
Wróbel, B.
Zielińska, K.J.
Fabiszewska, A. U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337199.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
łąka
ruń łąkowa
nawożenie
nawozy naturalne
zakiszanie
bakterie kwasu mlekowego
kiszonka
wartość pokarmowa
amoniak
drożdże
grzyby pleśniowe
badania polowe
meadows
meadow sward
fertilizing
natural fertilizers
ensilaging
lactic acid bacteria
silage
nutritional value
ammonia
yeasts
moulds
field experimentation
Opis:
Celem badań było określenie wpływu stosowania dodatku bakteryjnego zawierającego kultury bakterii kwasu mlekowego do zakiszanej runi łąkowej z łąki nawożonej nawozami naturalnymi na jakość, wartość pokarmową i obecność szkodliwych mikroorganizmów. Porównywano trzy formy nawożenia: nawozami mineralnymi NPK (kontrola), obornikiem (50 t ha-1) i gnojówką (30 m3 ha-1). Ruń łąkową z I pokosu po wstępnym podsuszeniu (40% sm) zakiszono w dużych belach cylindrycznych z dodatkiem i bez dodatku preparatu bakteryjnego zawierającego wyselekcjonowane szczepy bakterii fermentacji mlekowej. W próbach kiszonki podobnie jak w zielonce oceniano zawartości składników pokarmowych. W próbach kiszonek ponadto oceniano poziom suchej masy, wartość pH świeżej masy kiszonki, zawartość kwasu mlekowego, lotnych kwasów tłuszczowych i udział amoniaku, liczebność drożdży i grzybów pleśniowych i innych drobnoustrojów. Stwierdzono istotny wpływ nawożenia i stosowania dodatku bakteryjnego na jakość kiszonki. Kiszonki z runi nawożonej obornikiem charakteryzowały się istotnie wyższym stężeniem amoniaku, niższą zawartością kwasu mlekowego i kwasów tłuszczowych niż kiszonki z obiektów nawożonych NPK. Zastosowanie dodatku bakteryjnego do runi z obiektów nawożonych nawozami naturalnymi poprawiło jakość i wartość pokarmową kiszonek. Wartości TDN, DMI i RFQ w kiszonkach sporządzonych z dodatkiem bakteryjnym były wyższe niż w kiszonce kontrolnej.
The aim of this study was to evaluate the effect of bacterial inoculate treatment of sward from grassland fertilized with solid manure and liquid manure on quality, nutritive value and microflora of grass silage. Three fertilizers were compared: mineral NPK (control), solid manure (50 t ha-1) and liquid manure (30 m3 ha-1). Pre-wilted herbage (40% DM) from the first cut of grassland was ensilaged in big cylindrical bales with and without addition of bacterial inoculate containing lactic acid bacteria. In herbage and silage samples the content of nutritive components was evaluated. In obtained silages the dry matter content, pH, fermentation products, yeasts, moulds and some bacteria count were evaluated. Significant influence of fertilization and inoculate treatment on silage quality was stated. Silages made from sward fertilized with manure had significantly higher ammonia concentration, lower content of lactic acid and fatty acids than silages from objects fertilized with NPK. The addition of bacterial inoculants to sward from objects fertilized with natural fertilizers improved quality and nutritive value of silages. TDN, DMI and RFQ values were higher in inoculated silages than in untreated silages.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 233-237
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of dairy products available on the Polish market in the context of nutrient profiles. Clear arguments for reformulation of foodstuffs
Autorzy:
Wierzejska, R.
Siuba-Strzelinska, M.
Jarosz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875411.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
dairy product
Polish market
nutrient
foodstuff
sugar
fat
nutritional value
diet
nutritional composition
Opis:
Background. Dairy products, which are one of the main groups of products in the diet, are expected to have high nutritional value. The development of food technology often involves changing the nutritional parameters of foodstuffs. Objective. The aim of this study was to determine the nutritional value of dairy products, in the context of nutrient profiles. Material and Methods. The tested products included yoghurts, yoghurt drinks, kefir, cream cheeses and milk desserts available on the Polish market, basing on the information from unit product packaging. Results. The average sugar content in the group of all products was 11 g/100 g. Milk desserts contained the largest amount of sugar (average 14.7 g/100g), whereas kefir – the smallest amount (average 6 g/100 g) (p <0.0001). Yoghurts and yoghurt drinks intended for children had higher sugar content than products for the general population (14.4 g vs. 10.5 g/100 g) (p <0.0001). As many as 75% of products were sweetened. Taking into account the natural content of lactose, the estimated amount of added sugar ranged from 6.9 - 12.3 g/100 g. The average fat content in the group of all products amounted to 3.8 g/100 g. In the view of WHO profiles, 71% of products exceeded the permissible sugar content (≤ 10 g/100 g) and 36% exceeded the permissible content of saturated fatty acids (≤ 2 g/100 g). Using more liberal profiles developed by the food industry, the proportion of such products was smaller, but still quite high (34% in case of sugar and 26% in case of saturated fatty acids). In terms of the sugar content, according to regulation introduced in Poland, only 29% of the analyzed dairy products could be offer for children at schools. Among them there are all natural (not sweetened) yoghurts and kefir and only 6% of other sweetened products. Conclusions. There is a justified need for the reformulation of dairy products, especially in terms of added sugar.
Wprowadzenie: Od przetworów mlecznych, które są jedną z podstawowych grup produktów w diecie człowieka oczekuje się wysokiej wartości odżywczej. Rozwój technologii żywności często jednak pociąga za sobą zmiany parametrów odżywczych produktów. Cel: Charakterystyka wartości odżywczej przetworów mlecznych, w kontekście wymagań profili żywieniowych. Materiał i metody: Ocenie poddano jogurty, napoje jogurtowe, kefiry, serki i desery mleczne dostępne na rynku polskim, bazując na informacjach z opakowań jednostkowych produktów. Wyniki: Średnia zawartość cukrów w produktach mlecznych wynosiła 11 g/100 g. Największą ilość cukru zawierały desery mleczne (średnia 14,7 g/100 g), a najmniejszą kefiry (średnia 6 g/100 g) (p <0.0001). Jogurty i napoje jogurtowe adresowane do dzieci miały większą zawartość cukru, niż produkty dla ogółu populacji (14,4 g vs. 10,5 g/100 g) (p<0,0001). Aż 75% produktów zawierało dodatek różnych form cukru. Po uwzględnieniu zawartości naturalnej laktozy oszacowana ilość cukru dodanego kształtowała się w przedziale 6,9 - 12,3 g/100 g. Średnia zawartość tłuszczu w grupie wszystkich produktów wynosiła 3,8 g/100 g. Dopuszczalną, w świetle profili WHO, zawartość cukru (≤ 10g/100 g) przekroczyło 71% produktów, a zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (≤ 2 g/100 g) 36% produktów. Przyjmując wartości profili opracowanych przez przemysł spożywczy odsetek takich produktów był mniejszy, ale wciąż znaczny (34% w przypadku cukru i 26% w przypadku tłuszczów nasyconych). W świetle wprowadzonych ostatnio wymagań, dotyczących wartości odżywczej żywności oferowanej w szkołach, biorąc pod uwagę zawartość cukru tylko 29% analizowanych produktów mogłoby być przeznaczone dla dzieci. Wśród nich byłyby wszystkie naturalne jogurty i kefiry, a tylko 6% stanowiłby inne słodzone produkty. Wnioski: Istnieje uzasadniona potrzeba modyfikacji receptur przetworów mlecznych, szczególnie w zakresie ilości dodawanego cukru.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 162

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies