Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "nutrition quality" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Studies on the quality nutrition in women with polycystic ovary syndrome (PCOS)
Autorzy:
Szczuko, M.
Sankowska, P.
Zapalowska-Chwyc, M.
Wysokinski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877210.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
woman
human nutrition
polycystic ovary syndrome
nutrition quality
diet
Opis:
Background. Polycystic ovary syndrome (PCOS) manifests itself with various symptoms, therefore it interests representatives of many medical specializations: general practitioners, gynecologists, endocrinologists, dermatologists, cardiologists and those who deal with metabolic disorders, such as dieticians. Objective. The aim of this study was perform the qualitative assessment of components of diets of women with PCOS as one of the major factor contributing to the disease. Material and Methods. The study was performed on 54 women of childbearing age with PCOS diagnosed according to on the Rotterdam criteria. Qualitative assessment of the diets on the basis of 216 menus was performed based on the analysis of 3-day food diaries and food records taken from the last 24-hour dietary interview. Diets quality assessment was made using three types of point tests: Szewczyński’s Diets’ classification (SDC), Bielińska’s Test with Kulesza’s modification (BTK), Healthy Diet Indicator (HDI). Results. Average waist-hip ratio (WHR) and body mass index (BMI) was above the standard 0.91± 0.08 and 29.16 ± 5.8 kg/m2. Qualitative analysis performed with point tests SDC, BT-K and HDI revealed that the majority of the diets were composed inappropriately, containing many mistakes. Statistically significant correlations (Pearson’s) were determined between HDI test and the body weight and BMI. When analyzing the type of the meals also the correlations (Spearman’s) between BMI and BMI category in BT-K test. Conclusions. Mistakes in diets of women with PCOS are the cause of metabolic disorders related to improper function of ovaries. Native test BT-K seems to be a better method then test SDC and probably HDI of assessing diet in women with PCOS from Poland.
Wprowadzenie. Zespół policystycznych jajników (PCOS) manifestuje się wieloma objawami, dlatego cieszy się coraz większym zainteresowaniem lekarzy: ginekologów, endokrynologów, dermatologów, kardiologów oraz osób z zespołem metabolicznym związanych, takich jak dietetycy. Cel. Celem pracy było przeprowadzanie oceny jakościowej diet kobiet z PCOS i zweryfikowanie tezy, że żywienie jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do tej choroby. Materiał i metody. Badaniami objęto 54 kobiety w wieku rozrodczym z PCOS zdiagnozowanych według kryteriów Rotterdamskich. Jakościową ocenę diety przeprowadzono w oparciu o 216 jadłospisów zebranych metodą wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin oraz dzienniczka żywieniowego z 3 dni. Ocenę jakości diety wykonano przy użyciu trzech rodzajów testów punktowych: Szewczyńskiego (SDC), Bielińskiej z modyfikacją Kuleszy (BT-K) oraz Indeksu Zdrowej Diety (HDI) wg WHO. Wyniki: Średnie wartości wskaźnika talia-biodro (WHR) i wskaźnika masy ciała (BMI) kobiet było powyżej wartości referencyjnych i wynosiło odpowiednio 0.91±0.08 oraz 29.16± 5.8 kg/m2. Analiza jakościowa przeprowadzona testami punktowymi wykazała, że większość diet została skomponowane w niewłaściwy sposób i zawierała liczne błędy. Stwierdzono statystycznie istotną korelację Pearsona między testem HDI i masą ciała oraz BMI. Z analizy rodzaju posiłków (korelacja Spearmana) wykazano istotną zależność pomiędzy BMI ogółem a strukturą BMI w teście BT-K. Wnioski. Błędy żywieniowe popełniane prze kobiety z PCOS, są przyczyną zaburzeń metabolicznych związanych z nieprawidłowym funkcjonowaniem jajników. Rodzimy test punktowy oceny jakości żywienia BT-K, wydaje się być lepszym narzędziem niż test SDC i prawdopodobnie HDI w ocenie jakości diety kobiet z PCOS z Polski.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutrition-related practices in kindergartens in the context of changes to legal regulations on foodstuffs used in canteen menus for children
Autorzy:
Myszkowska-Ryciak, J.
Harton, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871770.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
nutrition practice
kindergarten
legal regulation
foodstuff
canteen
menu
human nutrition
child
nutrition quality
legislation
Opis:
Background. In order to improve the quality of nutrition in care and educational institutions, in year 2015 a restrictive law regulation was introduced. The following year this regulation was withdrawn, and a new legal policy has been introduced. However, data on the impact of these legislations on nutrition in kindergartens are lacking. Objective. The aim of the study was to evaluate the compliance with mandatory nutrition recommendations in preschools. Material and methods. The study included 706 institutions. Data were collected during the periods when two consecutive Regulation of the Minister of Health were in force (I - 01.09.2015 - 31.08. 2016 and II - 01.09.2016 to 30.05.2017). Data were obtained by face-to-face interviews with staff with a validated questionnaire. Parameters characterizing the quality of nutrition were analyzed with focus on compliance with legal regulations. 706 decade’s menus and 7060 daily inventory reports were analyzed to verify information on vegetables and fruit supply, frequency of frying and type of fat used, sweetening and salting practices. Statistical significances were determined in Statistica 13.1 with t-Student and Chi2 tests (p< 0.05). Results. The preschools have implemented regulations concerning the supply of fresh fruit and vegetables (~93%), the amount of fried dish per week (~75%), and the use of suitable frying fat (~95%). About half of institutions managed to serve vegetables and/or fruits in every meal. Compliance with the regulations on sweetening and salting was unsatisfactory: about ¼ of institutions used banned sugar, and 46% regular salt. Conclusions. Legislations influenced nutrition practices in preschools, but additional support is needed to bring all institutions into compliance with the current policies. The current law regulations are general, and allow a great flexibility in planning menus, which might has an adverse effect on menus quality. Therefore, nutrition education and more detailed mandatory nutrition standards for kindergartens are crucial.
Wprowadzenie. W celu poprawy jakości żywienia w placówkach opiekuńczo-wychowawczych i edukacyjnych, w 2015 r. wprowadzono restrykcyjne rozporządzenie w tym zakresie. W kolejnym roku uchylono obowiązujące rozporządzenie poprzez wprowadzenie kolejnego. Brakuje jednak danych o wpływie tych regulacji na żywienie w przedszkolach. Cel. Celem pracy była ocena zgodności parametrów jakości żywienia z obligatoryjnymi zaleceniami w przedszkolach. Materiał i metody. Badaniem objęto 706 przedszkoli. Dane zbierano w okresie obowiązywania dwóch kolejnych rozporządzeń Ministra Zdrowia (I - 01.09.2015 - 31.08.2016 i II - 01.09.2016 do 30.05.2017). Dane uzyskano na podstawie bezpośredniego wywiadu z personelem przedszkoli za pomocą walidowanego kwestionariusza. Dla weryfikacji informacji przeanalizowano 706 dekadowych jadłospisów i 7060 dziennych raportów magazynowych pod kątem zawartości warzyw i owoców, częstotliwości serwowania potraw smażonych i rodzaju tłuszczu, słodzenia i solenia. Analizę statystyczną wykonano w Statistica 13.1 z wykorzystaniem testu t-Studenta oraz Chi2 (p < 0,05). Wyniki. Przedszkola wprowadziły przepisy dotyczące podaży świeżych owoców i warzyw (~ 93%), liczby smażonych potraw na tydzień (~ 75%), a także stosowania odpowiedniego tłuszczu do smażenia (~ 95%). Około połowa przedszkoli serwowała warzywa i / lub owoce w każdym posiłku. Przestrzeganie regulacji dotyczącymi słodzenia i solenia było niezadowalające: około 1/4 instytucji stosowało niedozwolony cukier, a 46% sól kuchenną. Wnioski. Wprowadzenie regulacji prawnych wpłynęło na praktyki żywieniowe w placówkach przedszkolnych, ale konieczne jest dodatkowe wsparcie, aby wszystkie ośrodki przestrzegały obowiązujących zasad. Obecne przepisy są bardzo ogólne i pozwalają na dużą elastyczność w planowaniu żywienia dzieci, co może powodować pogorszenie jakości żywienia w przedszkolach. Dlatego kluczowe znaczenie ma edukacja żywieniowa i obowiązkowe, bardziej szczegółowe zalecenia żywieniowe dla przedszkoli.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stanu odżywiania ludności w jednym z PGR-ów woj. lubelskiego
Ocenka pitanija zhitelejj odnogo iz gosudarstvennykh zemledel'cheskikh khozjajjstv (PGR) Ljubel'skogo voevodstva
The evaluation of nutrition in the one of the state farm of Lublin district
Autorzy:
Stankiewicz, Z.
Mijal, K.
Majewska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872235.pdf
Data publikacji:
1963
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
stan odzywienia
calodzienne racje pokarmowe
wartosc kaloryczna
jakosc zywienia
roznorodnosc
warunki higieniczne
pracownicy bylych PGR
woj.lubelskie
nutrition state
daily food ration
caloric value
nutrition quality
food diversity
hygienic condition
worker
former state farm
Lublin voivodship
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality of life of patients on chronic parenteral nutrition before and after gastrointestinal tract continuity restoration
Autorzy:
Ławiński, Michał
Kot-Mielczarska, Edyta
Gradowska, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1395598.pdf
Data publikacji:
2015-04-01
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
quality of life
parenteral nutrition
stoma
Opis:
The issue of the quality of life considering patients with a temporary or permanent intestinal stoma, as well as the necessity for chronic parenteral nutrition at home remain a poorly understood problem. Daily care of the intestinal stoma and the need to comply with sterile procedures required for parenteral nutrition require such patients to commit their time, which secondarily is associated with the broad aspects of social and personal life. The aim of the study was to analyse the quality of life considering patients with intestinal stomas subjected to chronic parenteral nutrition, before and after gastrointestinal tract continuity restoration. Material and methods. The survey was conducted between May and July, 2014 on a group of 71 patients (33 female and 38 male) who were under the care of the Department of General Surgery and Clinical Nutrition, Warsaw Medical University, operated during the period between 2007 and July, 2014 with a present stoma (32 patients - 45%), as well as after stoma closure (39 patients - 55%). The analysed questionnaire contained 31 questions, and the SF-36 questionnaire was additionally used, determining the quality of life. Results. Analysis of the study material showed differences in the quality of life, considering three most important determinants. Significantly worse assessment of the quality of life was reported by patients with a stoma and subject to intravenous nutrition (83.2±30.5), as compared to those after stoma closure subject to normal nutrition (52.3±33.8). Based on the SF-36 questionnaire differences between patients with a stoma and those without amounted to t(69)=2.84 (p=0.006) demonstrating that those with a stoma reported a lower quality of life. Analysis between younger and older patients, based on the SF-36 questionnaire (t(62.87)=2.49; p=0.016) showed that younger patients achieved lower results, considering dissatisfaction with life (61.55±27.5), as compared to the elderly (80.8±36.9). Conclusions. The group of patients without a stoma seem to be more independent- the vast majority do not use the help of family members (43.6%), or friends (64.1%). Patients with a stoma more often withdraw from social life. The factor that mostly reduces the quality of life is the presence of a stoma, which impairs daily functioning a lot more than the sterile procedures associated with parenteral nutrition. All patients after stoma closure consider that their overall functioning has significantly improved.
Źródło:
Polish Journal of Surgery; 2015, 87, 4; 153-159
0032-373X
2299-2847
Pojawia się w:
Polish Journal of Surgery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variety of food intake measured with Food Intake Variety Questionnaire (FIVeQ) and nutritional status of Polish adolescents aged 13-15 years
Autorzy:
Jaroch, A.
Nowak, D.
Kędziora-Kornatowska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1917504.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:
adolescents
diet quality
Questionnaires
Nutrition Assessment
Anthropometry
Opis:
Purpose:To demonstrate the relationship between variety of food intake described with Food Intake Variety Index and nutritional status of Polish adolescents aged 13-15 years.Materials and methods: Pattern of food consumption for 131 adolescents (52% boys, 48% girls, mean age 14.4 ± 0.9) was evaluated by using FIVeQ (Food Intake Variety Questionnaire), whose interpretation allowed to determine FIVeI (Food Intake Variety Index). According to FIVeI four levels of variety of food consumption were defined: inadequate, sufficient, good and very good. Nutritional status was examined with selected anthropometric parameters, i.e.: weight, height, thickness of the skinfolds, body circuits, BMI (Body Mass Index), AMC (Arm Muscle Circumference), WHtR (Waist-to-Height Ratio), WHR (Waist-Hip Ratio) indexes and FM (Fat Mass), %FM (Fat Mass Percentage), FFM (Fat-free Mass), taken with the FUTREX device. In addition, measurements of BP (Blood pressure) were used for assessing nutritional status.Results:Variety of food intake for majority of examined adolescents was defined as sufficient (FIVeI = 28.4 products/week). The average BMI value for both sexes was 20.4 kg/m2, and fat mass percentage was 22.4%. Analysis of percentile ranges of given anthropometric parameters and BP according to gender and level of FIVeI showed that generally their values were within the normal range (10-90 percentile), although overweight and obesity was found in 11% of the adolescents. 38% of the examined group had values of blood pressure indicating prehypertension.Conclusions:Overall nutritional status was defined as good, however variety of food consumption was inadequate and needs improvement. Alarming blood pressure values require further investigation.
Źródło:
Progress in Health Sciences; 2015, 5, 2; 30-40
2083-1617
Pojawia się w:
Progress in Health Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of using a flax seed enriched concentrate on the fatty acid composition of omental fat in Pramenka lambs reared indoors
Autorzy:
Mujić, E.
Mateo, J.
Omanović, H.
Nedić, D.
Vilić, H.
Červek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16539099.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
flax seed
fat depot
lamb nutrition
n-3 fatty acid
lamb quality
Opis:
This study was intended to determine the effect of adding flax seeds to a concentrate for lamb fattening on the fatty acid composition of the omental fat depot in Pramenka lambs reared indoors. A total of 63 lambs (10±3 kg of live body weight, 30±7 days of age, 30 males and 33 females) were used. They were divided into two groups: a control (CON) fed on hay, ewe’s milk, and a 300-g daily ration of a commercial concentrate, and an experimental group (FS) fed on hay, ewe’s milk and 300 g/day of the concentrate enriched with 5% of flax seeds. After a 60-day fattening period for each group, 10 lambs (5 males and 5 females) were selected and omental fat samples were analysed for fatty acid composition. Highly significant differences (p<0.001) were found between CON and FS in α-linolenic acid, the sum of n-3 fatty acids, and the ratio n-6/n-3 fatty acids. The effect of sex on the fatty acid content in the fat depot was only significant for C20:0 fatty acid (p<0.05).
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 1; 129-135
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the quality of diet of Alzheimer’s disease individuals living at homes and in nursing homes
Autorzy:
Wlodarek, D.
Glabska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872770.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
diet quality
Alzheimer's disease
home
nursing home
older people
human disease
Opis:
Background. In case of many individuals, decrease of body mass is observed during aging, that is often in elderly living in nursing homes. It is especially important for patients with Alzheimer’s disease (AD), when decrease of body mass, resulting in malnutrition. Objective. The aim of the study was the assessment of the quality of diet of AD individuals living at homes and in nursing homes, in comparison with a control group Material and methods. In the study participated 160 individuals with and without AD, living at home or in nursing homes. Assessment of diet of individuals living at homes was based on self-reported data from one-day dietary recall. Assessment of diet of individuals living in nursing homes was based on one-day menu from nursing homes accompanied by information about snacking between meals. The diets were assessed on the basis of qualitative meal classification method of Bielińska and Kulesza. Results. Individuals living in nursing homes consumed meals more often than living at homes, while AD did not have any impact on it. Individuals consuming fruits and vegetables not often enough were in all the groups, however, in case of individuals living at homes it was serious problem. Consuming animal products to almost all main meals was observed in case of many individuals in all analyzed groups. Composition of majority of main meals and small amount of lunches and afternoon snacks was rational. Conclusions. Improperly balanced diet following observed not only in a group of AD individuals but also of ones without dementia (both living at homes and in nursing homes), may result in dietary deficiencies.
Wprowadzenie. Wraz ze starzeniem się organizmu może dochodzić do zmniejszenia masy ciała, co jest często stwierdzane u osób starszych przebywających w domach opieki. Zjawisko to może występować u osób z chorobą Alzheimera, a tym samym może przyczyniać się do wystąpienia niedożywienia. Cel. Celem badania była ocena jakości diet osób z chorobą Alzheimera mieszkających we własnych domach i domach opieki w porównaniu z grupą kontrolną Materiał i metoda. W badaniu uczestniczyło 160 osób chorujących lub nie chorujących na chorobę Alzheimera, mieszkających we własnych domach lub w domach pomocy społecznej. Ocenę sposobu żywienia osób mieszkających we własnych domach przeprowadzono na podstawie jednodniowych jadłospisów uzyskanych od badanych lub ich opiekunów. Natomiast ocenę sposobu żywienia osób mieszkających w domach opieki przeprowadzono na podstawie jednodniowego jadłospisu w tych placówkach z uwzględnieniem informacji dotyczących dojadania między posiłkami. Jadłospisy poddane zostały ocenie jakościowej wykorzystując metodę klasyfikacji posiłków wg Bielińskiej i Kuleszy. Wyniki. Osoby mieszkające w domach opieki częściej spożywały posiłki w ciągu dnia niż mieszkające we własnych domach, niezależnie od występowania choroby Alzheimera. We wszystkich badanych grupach spożycie warzyw i owoców przez znaczą część osób było zbyt małe, co dotyczyło zwłaszcza osób żyjących we własnych domach. Produkty pochodzenia zwierzęcego występowały prawie we wszystkich głównych posiłkach spożywanych przez badane osoby. Za racjonalnie zestawione można było uznać większość głównych posiłków i tylko część drugich śniadań oraz podwieczorków. Wnioski. Nieprawidłowe zestawienie posiłków w diecie było stwierdzane zarówno u osób chorujących na chorobę Alzheimera jak i niechorujących na demencję, niezależnie od miejsca zamieszkania. Może to prowadzić do wystąpienia niedoborów żywieniowych u tych osób.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional variation and drought tolerance in chickpeas (Cicer arietinum L.)
Autorzy:
Kahraman, A.
Ceyhan, E.
Harmankaya, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16081.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
nutritional variation
drought tolerance
chick-pea
Cicer arietinum
mineral nutrition
quality
seed composition
stress
Opis:
Pulses are an important dietary constituent in human and animal diets. As well as being a source of income and livestock feed, pulses satisfy 33% of the dietary protein nitrogen (N) needs of humans. Pulses are often exposed to environmental stresses (biotic and abiotic) that decrease their productivity throughout the world. Abiotic stresses (drought, salt, temperature, UV, nutrient deficiency) alone are responsible for more than 50% yield reductions of some major crops. The following examination of drought stress types (no irrigation, early period stress, late period stress, control) of 10 chickpea genotypes from Turkey was carried out for two years (2010 and 2011) in a field experiment set up accoding to a randomized complete block design with three replications and conducted under the ecological conditions prevalent in Konya, Turkey. The investigated nutrition-related parameters were the seed concentrations of protein, fat, ash, fiber, moisture, non-nitrogenous pith substances and minerals. Means achieved under the particular stress types showed that the protein percentage ranged from 19.71% to 19.80%, fat – 4.640 to 4.690%, ash – 2.810 to 2.860%, fiber – 7.360 to 7.400%, moisture – 9.150 to 9.180%, non-nitrogenous pith substances – 56.16 to 56.25%, while the mineral content (mg kg-1) corresponded to the following ranges: 9.700 to 9.980 B, 68.32 to 79.44 for Fe, 8866.3 to 8912.4 for K, 1383.1 to 1410.3 for Mg, 21.99 to 23.85 Mn, 3148.0 to 3192.6 P, 1815.6 to 1835.4 for S and from 25.81 to 28.43 for Zn. In general, the content of protein, magnesium and sulfur showed the lowest values under no irrigation conditions, while the content of ash, non-nitrogenous pith substances, boron, potassium, phosphorus and zinc showed the highest values under no irrigation conditions. Additionally, the nutritional value of chickpea seeds showed significant differences for all of the investigated characteristics viewed in terms of triple interactions (year x stress factor x genotype). The present research results can be useful for farmers, plant breeders, food companies etc., interested in chickpea. Finally, responses of the genotypes to different levels of drought stress were modified by the investigated quality characteristics.
Źródło:
Journal of Elementology; 2015, 20, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of foliar nutrition of spinach (Spinacia oleracea L.) with magnesium salts and urea on gas exchange, leaf yield and quality
Wpływ dolistnego nawożenia szpinaku solami magnezu i mocznikiem na wymianę gazową, plon i jakość liści
Autorzy:
Borowski, E.
Michalek, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27669.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
foliar nutrition
spinach
Spinacia oleracea
magnesium salt
urea
gas exchange
leaf yield
leaf quality
Opis:
In a pot experiment conducted in a phytotron, the effectiveness of foliar nutrition of spinach (Spinacia oleracea L.) with different magnesium salts with and without the addition of 0.5% CO(NH2)2 was studied. Magnesium was applied 3 times in the form of solutions of MgSO4 x 7H2O, Mg(NO3)2 x 6H2O, MgCl2 x 6H2O, C4H6O4Mg x 4H2O, compared to water as the control treatment. The obtained results showed that foliar feeding of spinach with inorganic magnesium salts was an efficient method for supplementing the Mg level in plants during the growing period. But the application of a metalo-organic complex in the form of magnesium acetate (C4H6O4Mg x 4H2O) at a concentration of 1.7%, in spite of a similar effect on leaf Mg content, induced phytotoxic symptoms in the form of chlorotic and necrotic spots on the leaves. The application of the solutions of inorganic magnesium salts had a significant effect, resulting in more intensive leaf gas exchange (stomatal conductance, transpiration and photosynthesis) and an increase in leaf yield. Magnesium sulphate affected the abovementioned processes in the most effective way, while magnesium acetate had a negative impact. Foliar feeding of spinach with the magnesium salts resulted in an increased leaf content of protein, chlorophyll, carotenoids, nitrates and proline, but a decrease in vitamin C content. The addition of urea to the applied magnesium salt solutions increased the plant gas exchange rates and the leaf content of protein, chlorophyll, carotenoids, nitrates and proline, but it decreased the content of vitamin C, potassium and magnesium.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2010, 63, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bezpieczeństwo żywności i żywienia - istotny czynnik utrzymania dobrego stanu zdrowia żołnierzy pełniących służbę w Siłach Zbrojnych RP
Food and nutrition safety - a significant factor for maintaining a good state of health of soldiers serving in the Polish Armed Forces
Autorzy:
Bertrandt, Jerzy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1385461.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
żywność
jakość żywności
bezpieczeństwo żywności
bezpieczeństwo żywienia
nadzór nad żywnością
nadzór nad żywieniem
żywienie żołnierzy
food
quality of food
food safety
nutrition safety
supervision of food
supervision of nutrition
nutrition of soldiers
Opis:
W oparciu o analizę literatury omówiono zagadnienie bezpieczeństwa żywności i żywienia. Celem pracy jest przedstawienie definicji bezpieczeństwa żywności i żywienia oraz omówienie czynników wpływających na to bezpieczeństwo, a także unormowań prawnych w tym zakresie. W pracy, w oparciu o dane literaturowe i obowiązujące akty prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności i żywienia, scharakteryzowano czynniki stanowiące zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności, a także obowiązujące w Unii Europejskiej i w Polsce, systemy nadzoru nad bezpieczeństwem żywności z uwzględnieniem żywienia żołnierzy Sił Zbrojnych RP.
Based on the analysis of literature, the issue of food safety and nutrition was discussed. The aim of the work is to present the definition of food safety and discuss the factors affecting this safety, as well as legal regulations in this area. At work, based on literature data and binding legal acts regarding food safety and nutrition, factors posing a threat to food safety as well as food safety surveillance systems in place in the European Union and Poland have been characterized. Systems for the supervision of food and nutrition safety including nutrition of soldiers of the Polish Armed Forces have also been described.
Źródło:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2019, 5; 50-78
1231-2037
Pojawia się w:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość posiłków podawanych w mazowieckich szpitalach w ocenie pacjentów®
Meals quality served in Mazovia hospitals in the evaluation of patients®
Autorzy:
Bilska, Beata
Tul-Krzyszczuk, Agnieszka
Świstak, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2051366.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
jakość posiłków
żywienie w szpitalu
ocena pacjentów
jakość potraw
quality of meals
nutrition in the hospital
evaluation by patients
quality of food
Opis:
Leczenie żywieniowe w szpitalach jest równie ważne jak leczenie farmakologiczne. Racjonalnie zbilansowana dieta może stanowić „element terapii”. Odpowiednia jakość i ilość posiłków, powinna być ściśle kontrolowana w czasie leczenia pacjentów. W celu zredukowania występowania niedożywienia, należy brać pod uwagę walory sensoryczne i odżywcze żywności. Celem badań była ocena przez pacjentów wybranych elementów jakości posiłków serwowanych w szpitalach. Badanie przeprowadzono w 2014 r. w pięciu szpitalach zlokalizowanych w województwie mazowieckim, wśród 300 pacjentów hospitalizowanych na 11 oddziałach. Wykorzystanym narzędziem badawczym był kwestionariusz wywiadu. Zdecydowana większość ankietowanych pacjentów szpitali oceniła pozytywnie zarówno ogólną jakość posiłków, jak też ich smak, estetykę podania i temperaturę. Osoby przebywające dłużej na oddziałach szpitalnych gorzej oceniały jakość posiłków. Ponad połowa respondentów korzystała z dodatkowego żywienia we własnym zakresie. Dwie powyższe obserwacje mogą świadczyć o tym, że oferowane w szpitalach wyżywienie nie w pełni satysfakcjonuje wszystkich pacjentów pod względem jakości, jak i ilości.
Nutritional treatment in hospitals should be considered on the same level as the pharmacological treatment. Reasonably balanced diet may be an „element of therapy. „The quality and quantity of meals, should be closely monitored during treatment of patients. In order to reduce the prevalence of malnutrition, should take into account the sensory qualities and nutritional food. The aim of the study was for patients to assess selected elements of the quality of meals served in hospitals. The survey was conducted in 2014, in five hospitals located in the Mazovian Province, among 300 patients hospitalized at 11 wards. Deployed research tool was a questionnaire. The vast majority of respondents hospital patients evaluated positively both the overall quality of the meals, as well as their taste, aesthetics and temperature. Persons staying longer in hospital wards worse evaluated the meals quality. More than half of the respondents made use of supplementary feeding on their own. The above two observations may indicate that offered in hospitals is not fully satisfied all patients in terms of quality and quantity.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 2; 41-47
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Response of guava trees (Psidium guajava) to soil applications of mineral and organic fertilisers and biofertilisers under conditions of low fertile soil
Autorzy:
Shukla, S.K.
Adak, T.
Singha, A.
Kumar, K.
Singh, V.K.
Singh, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1946.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
guava
Psidium guajava
organic fertilizer
vermicompost
mulching
mineral fertilizer
biofertilizer
plant nutrition
plant growth
yield
fruit quality
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Developments in fish processing and quality assurance
Autorzy:
Sikorski, Z.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373125.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
consumer attitude
fish product
fish
utilization
food hygiene
quality assurance
human nutrition
production hygiene
marine food purchase
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of cow nutrition in the dry period on colostrum quality and immune status of calves
Autorzy:
Nowak, W.
Mikula, R.
Zachwieja, A.
Paczynska, K.
Pecka, E.
Drzazga, K.
Slosarz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31995.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cow
animal nutrition
dry period
colostrum
quality
calf
immunological status
immunoglobulin
insulin-like growth factor 1
Opis:
The objective of the study was to evaluate the effect of energy contents in a dry period diets in “7+1” feeding strategy of dry cow including 7 weeks of the dry period (far-off) and 1 week of a close-up period, on colostrum quality and the immune status of calves. Forty Holstein multiparous cows were dried at 56d before the expected date of calving and were assigned to the higher energy diet group (HE; 0.69 UFL/kg DM, NDF 52% DM), or the lower energy diet group (LE; 0.61 UFL/1kg DM, NDF 56% DM). From -7d to the expected calving date up to 21 d of lactation, all cows were fed the same fresh, lactation diet. Samples of colostrum were collected within 2h after parturition and its density, dry matter content and concentrations of immunoglobulins, fat, protein, lactose, urea and somatic cell counts were measured. Calves were weighed 2 h after calving and on the 21d of life. On 3d and 21d of calves’ life blood samples were collected and the concentration of IgG, IgA, IgM, insulin-like growth factor 1 (IGF-1) as well as total protein and albumin concentrations were determined. Treatments had no significant effect on composition of colostrum and serum immunoglobulins and IGF-1 concentration. In both groups the weight of calves at birth was similar, still daily body weight gain during 21 day of rearing period in HE group was higher than in the LE group (P=0.05).
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2012, 15, 1
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of cooking methods on vitamin C, nitrates and nitrites contents and sensory quality in Brussels sprouts
Autorzy:
Czarniecka, E.
Kowalska, K.
Zalewski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371586.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
diet
vitamin C
human diet
nitrite
cooking
human nutrition
food
Brussels sprout
sensory quality
vegetable
nitrate
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 85-92
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies