Temat: mleko w proszku - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość lizynoalaniny w mleku w proszku
SODERZHANIE LIZINALANINA W CEL’NOM MOLOCHNOM POROSHKE
LYSINOALANINE IN WHOLE POWDERED MILK
Autorzy:: Amarowicz, R.
Olender, B.
Smoczynski, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871905.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko w proszku
analiza chemiczna
substancje antyzywieniowe
lizynoalanina
oznaczanie
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania zawartości jodu w mleku i produktach mlecznych
ISSLEDOWANIJA SODERZHANIJA IODA W MOLOKE I MOLOCHNYKH PRODUKTAKH
DETERMINATIONS OF IODINE IN MILK AND DAIRY PRODUCTS
Autorzy:: Bulinski, R.
Marzec, Z.
Koktysz, N.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877620.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: jod
mleko
przetwory mleczne
produkcja mleka
mleko skondensowane
mleko w proszku
dieta
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wykrywanie i oznaczanie aflatoksyny M1 w mleku
Detection and determination of aflatoxin M1 in milk
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874457.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko
aflatoksyna M1
zawartosc aflatoksyn
oznaczanie
chromatografia cienkowarstwowa
mleko w proszku
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badanie mleka surowego i sproszkowanego na zawartość ogólnego DDT i HCH
An inqujry into total DDT and HCH residues in raw and powdered milk
Autorzy:: Cwiertniewska, E.
Dominska, J.
Kowianska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872047.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko surowe
mleko w proszku
DDT
HCH
badania naukowe
chromatografia cienkowarstwowa
powiat rypinski
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zawartość azotanów i azotynów w mleku i odżywkach dla niemowląt i dzieci
SODERZHANIE NITRATOW I NITRITOW W PISHHE PREDNAZNACHENNOJJ DLJA GRUDNYKH REBENKOW I DETEJJ
NITRATES AND NITRITES IN FOOD PRODUCTS DESTINED FOR NUTRITION OF INFANTS AND CHILDREN
Autorzy:: Gajewska, R.
Nabrzyski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872941.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: azotyny
azotany
przetwory mleczne
dzieci
produkty spozywcze
mleko w proszku
odzywki dla dzieci
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena przydatności systemów pomiaru barwy do badań preparatów białek mleka i serwatki
Measuring the brightness and coordinate trichromaticity milk protein preparations
Autorzy:: Dobrzańska, A.
Cais-Sokolińska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270423.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: barwa
jasność
nasycenie
trójchromatyczność
mleko w proszku
color
brightness
saturation
trichromaticity
milk powder
Opis:: Celem badań było wykorzystanie pomiarów kolorymetrycznych do analizy barwy w systemie CIE XYZ, układzie L*C*h° i systemie CIELAB wybranych preparatów białek mleka i serwatki w proszku, które charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością laktozy od 0,3% do 80,9% i białka w granicach od 10,8% do 90,6%. Największe zróżnicowanie jasności i współrzędnych trójchromatyczności odpowiadające zróżnicowaniu badanych produktów pod względem składu otrzymano w systemie CIELAB. Najbardziej jasnymi próbkami na podstawie indeksu oddalenia od bieli WI były: izolat białek serwatkowych, odtłuszczone i pełne mleko w proszku oraz koncentrat białek serwatkowych o największym udziale białka. Stopień nasycenia barwy serwatki w proszku i serwatki demineralizowanej w proszku był 2,4-krotnie większy od pozostałych próbek i wyniósł C*śr=36,92(-). Różnica barwy pomiędzy próbką koncentratu białek serwatkowych WPC 80 i izolatem białek serwatkowych AE=5,40, powinna być zauważalna przez obserwatora, a nie znalazła odzwierciedlenia w wynikach sensorycznej oceny jasności i nasycenia barwy.
The aim of the study was the use of colorimetric measurements to analyze the colors in the CIE XYZ system L*C*h° and the CIELAB system, certain preparations of milk protein and whey powder, which were characterized by diverse lactose from 0.3% to 80.9% and protein in the range of 10.8% to 90.6%. The largest difference in brightness and trichromaticity coordinates corresponding to the tested product differentiation in terms of composition was prepared in the CIELAB system. The most clear samples on the basis of an index of remoteness from white WI were: whey protein isolate, skimmed and whole milk powder and whey protein concentrate with the highest proportion of protein. The degree of saturation of whey powder and demineralized whey powder was 2.4-fold more of the other samples and was C*=36.92(-). Color difference between the sample whey protein concentrate WPC 80 and whey protein isolate AE=5.40 should be noticeable by the observer and not reflected in the results of sensory evaluation of brightness and saturation.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 3; 267-272
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka wartosci odżywczej i głównych cech jakościowych odtłuszczonego mleka w proszku z wytwórni krajowych
Characterostics of quality and nutritional value of skim milk powder from Polish factories
Autorzy:: Korolczuk, J.
Kwasniewska, I.
Kunachowicz, H.
Secomska, B.
Szkilladziowa, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875763.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko w proszku
produkty krajowe
mleko odtluszczone w proszku
wartosc odzywcza
cechy fizykochemiczne
barwa
sucha masa
azot ogolny
popiol
kwasowosc
tiamina
ryboflawina
kwas askorbinowy
sklad aminokwasowy
metionina
cystyna
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zawartość wybranych mineralnych składników żywieniowych w mleku modyfikowanym dla niemowląt dostępnym w szczecińskich sklepach
The content of selected mineral nutrients in infant and follow-on formulae available at retail stores in Szczecin
Autorzy:: Witczak, A.
Jarnuszewska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875842.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
skladniki mineralne
wapn
magnez
potas
sod
niemowleta
dzieci
mleko modyfikowane
mleko w proszku
zywnosc dla niemowlat
Opis:: W sytuacji, kiedy matka nie może, z różnych przyczyn, karmić swojego dziecka mlekiem własnym, stosuje się karmienie sztuczne, polegające na odżywianiu niemowląt modyfikowanymi mieszankami na bazie mleka krowiego, upodobnionymi do mleka ludzkiego. Celem pracy była analiza zawartości Mg, Ca, K i Na w mieszankach modyfikowanych, przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci. Sprawdzono pokrycie zapotrzebowania na wybrane składniki mineralne w różnych grupach wiekowych. Analizując zawartość tych składników w mieszankach i porównując z normami zalecanego spożycia (AI, EAR, RDA) stwierdzono, w mleku przeznaczonym dla niemowląt od 0 do 6 miesięcy, przekroczenie podaży, w porównaniu z wartością zalecaną.
Artificial feeding of infants is applied in situations when breastfeeding is impossible for various reasons. Such feeding is based on modified cow’s milk made similar in composition to human milk. The aim of this study was to examine the content of Mg, Ca, K and Na in infant and follow-on formulae. The study also evaluated how the formulae satisfy the demand for these minerals in children of different age groups. The study has revealed that an excess supply of the minerals occurred in infant formulae (from 0 to 6 months) comparing to the recommended values (AI, EAR, RDA).
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Porównanie metod wykrywania różnych typów Salmonella w produktach mleczarskich
Comparison of methods of detection of different types of salmonella in dairy products
Autorzy:: Burzynska, H.
Maciejska-Roczan, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873282.pdf
Data publikacji:: 1979
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bakterie Salmonella
mleko w proszku
smietana
sery twarogowe
maslo
bezpieczenstwo zywnosci
wykrywalnosc
podloza mikrobiologiczne
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wartość pokarmowa koncentratu białkowo-tłuszczowego sporządzonego z surowców krajowych w żywieniu prosiąt
Feeding value of protein-fat concentrate prepared from local components for piglets
Kormovaja cennost' belkovogo i zhirovogo koncentrata, prigotovlennogo iz otechestvennogo syr'ja, dlja otkorma porosjat
Autorzy:: Kolodziej, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/797137.pdf
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: koncentraty bialkowo-tluszczowe
krajowe surowce
zywienie zwierzat
prosieta
maczka rybna
mleko w proszku
serwatka
sacharoza
sruta
skladniki pokarmowe
Opis:: In the concentrate fish meal and extracted soya bean meal were replaced with dry skimmed milk, powder whey and ground corn. During experiment on 352 piglets it was stated that intake of PP-prestarter and PP-grower mixture prepared on basis of experimental concentrate (1.90 kg) was essentially lower in relation to the results of standard mixtures (2.26 - 2.31 kg). Average daily weight gain was the highest in the experimental group (363 g) and similar in standard groups (314 - 315 g). Results obtained in farm experiment (3699 piglets) regarding intake of experimental feed mixture per 1 kg of weight gain (1.42 - 1.44 kg) and average daily weight gains (234 - 264 g) confirm usefullness of mixture on basis of experimental concentrate in feeding piglets up to 63rd day of life.
В статье приводятся результаты двух экспериментов на 352 и 3699 поросятах по оценке пригодности концентрата, в котором рыбная мука и поэкстракционная соевая мука были замещены обезжиренным молоком в порошке, сушеной сывороткой и дертью зерновых. Эксперимент показал, что использование смеси ПП-престартер и ПП-гровер с участием экспериментального концентрата (1,90 кг) было статистически достоверно ниже по сравнению с результатами, достигнутыми на стандартных смесах (2,26 и 2,31 кг). Ежедневный прирост просят за весь опытный период максимальным был в экспериментальной группе, 363 г, в то время как в сравниваемых стандартных группах 314 - 315 г. Полученные в производственном опыте результаты в отношении использования опытной смеси на 1 кг прироста (1,42 - 1,44 кг) а также ежедневные средние привесы (234 - 264 г) свидетельствуют о пригодности смеси с добавкой экспериментального концентрата для откормки просят до 63 дня жизни.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Oznaczanie antybiotyków B-laktamowych w mleku
OBOZNACHANIE B-LAKTAMOWYKH ANTIBIOTIKOW W MOLOKE
DETERMINATION OF BETA-LACTAM ANTIBIOTICS IN MILK
Autorzy:: Rybinska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877299.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zagrozenie zdrowia
analiza zywnosci
mleko w proszku
dodatki do zywnosci
antybiotyki beta-laktamowe
oznaczanie
testy mikrobiologiczne
testy enzymatyczne
podloza mikrobiologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Analysis of 5-hydroxymethylfurfural (HMF) content in conched chocolate milk masses and selected raw materials used for their production®
Analiza zawartości 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) w konszowanych czekoladowych masach mlecznych i wybranych surowcach użytych do ich wyprodukowania®
Autorzy:: Urbańska, Bogumiła
Kowalska, Jolanta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1522350.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: 5-hydroxy-methylfurfural
powdered milk
cocoa beans
chocolate mass
chocolate
5-hydroksymetylofurfural
mleko w proszku
ziarna kakaowe
masa czekoladowa
czekolada
Opis:: The aim of the work presented in the article is to compare the HMF content in chocolate milk mass after the conching process and in selected raw materials used to obtain them. The conching process was carried out under changing conditions of time and temperature. A statistically significant effect of roasting and conching time and temperature on the tested parameter was demonstrated in cocoa beans and chocolate milk masses, respectively.
Celem pracy przedstawionym w artykule była analiza porównawcza zawartości HMF w czekoladowych masach mlecznych po procesie konszowania oraz w wybranych surowcach wykorzystanych do ich otrzymania. Proces konszowania prowadzono w zmiennych warunkach czasu i temperatury. Wykazano statystycznie istotny wpływ prażenia oraz czasu i temperatury konszowania na badany parametr odpowiednio w ziarnach kakaowych i czekoladowych masach mlecznych.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 42-49
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Grupy redukujące a nietłuszczowe psucie się mleka w proszku
Reducing groups and non-fatty deterioration of milk powder
Autorzy:: Markuze, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872750.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko w proszku
przechowywanie zywnosci
psucie sie zywnosci
badania naukowe
warunki przechowywania
milk powder
food storage
food spoilage
scientific research
storage condition
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Właściwości kohezyjne wybranych proszków spożywczych
Cohesion properties of selected food powders
Autorzy:: Szulc, K.
Lenart, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286275.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: test ścinania
kohezja
funkcja płynięcia
mleko w proszku
cukier puder
proszek truskawkowy
kaszka ryżowa
kaszka kukurydziana
powdered food
shearing test
cohesion
flow function
Opis:: Celem pracy było zbadanie zdolności do płynięcia w teście bezpośredniego ścinania wybranych proszków spożywczych dostępnych na rynku polskim: mleko w proszku, cukier puder, proszek truskawkowy, kaszka ryżowa i kaszka kukurydziana. Zakres pracy obejmował analizę parametrów plastycznego płynięcia oraz analizę składu granulometrycznego i gęstości nasypowej badanej żywności w proszku. Wyznaczona funkcja płynięcia określa badane produkty tj. mleko w proszku, cukier puder, kaszkę kukurydzianą i kaszkę ryżową KR2 jako proszki kohezyjne lub słabo kohezyjne, natomiast proszek truskawkowy i kaszkę ryżową KR1 jako proszki słabo kohezyjne lub niekohezyjne, w zależności od naprężenia konsolidującego.
The purpose of the work was to examine flow capacity in the direct shearing test for selected food powders available in Polish market: powdered milk, powdered sugar, strawberry powder, rice groats and corn groats. The scope of work included analysis of plastic flow parameters and analysis of size distribution and bulk density of examined powdered food. Determined flow function characterises the examined products, that is powdered milk, powdered sugar, corn groats and KR2 rice groats as cohesive or weakly-cohesive powders, while strawberry powder and KR1 rice groats are described as weakly-cohesive or non-cohesive powders, depending on consolidating stress.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 2, 2; 169-175
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wzbogacanie pieczywa za pomocą chudego mleka w proszku i drożdży. Cz. II. Wpływ procesu wypieku na zawartość lizyny przyswajalnej oraz biologiczną wartość odżywczą białka pieczywa wzbogaconego
Enrichment of bread with dry skim milk and dried yeast Part II. The effect of baking process on the contents of available lysine and biological nutritional value of protein in enriched bread
Autorzy:: Kakowska-Lipinska, I.
Muszkatowa, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876188.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko chude w proszku
drozdze
wypiek pieczywa
pieczywo
zawartosc lizyny
wartosc odzywcza
wartosc biologiczna
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wzbogacanie pieczywa za pomocą mleka chudego w proszku i drożdży suszonych. Cz. I. Ocena organoleptyczna oraz skład i wartość odżywcza pieczywa wzbogaconego
Enrichment of bread with dry skim milk and dried yeast Part I. Organoleptic evaluation and composition and nutritional value of enriched bread
Autorzy:: Secomska, B.
Rutkowska, U.
Muszkatowa, B.
Nadolna, I.
Trzebska-Jeske, I.
Daniewski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875511.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: pieczywo
mleko chude w proszku
drozdze suszone
ocena organoleptyczna
skladniki odzywcze
wartosc odzywcza
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Zastosowanie polimerów z odwzorowaniem cząsteczkowym do oznaczania pozostałości chloramfenikolu w mleku w proszku metodą LC-MS/MS
Determination of chloramphenicol residues in milk powder using molecular imprinted polymers (MIP) by LC-MS/MS
Autorzy:: Rodziewicz, L.
Zawadzka, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877085.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: chloramfenikol
metoda MIP
mleko w proszku
oznaczanie
polimery z odwzorowaniem czasteczkowym zob.metoda MIP
pozostalosci chloramfenikolu
zastosowanie
chloramphenicol
milk powder
determination
chloramphenicol residue
application
Opis:: Przedstawiono metodę oznaczania chloramfenikolu w mleku proszku. Próbki były oczyszczane przy zastosowaniu polimerów z odwzorowaniem cząsteczkowym (МІР). Analizę przeprowadzono w układzie LC-ESI-MS/MS z zastosowaniem kolumny Luna C 18 Phenomenex. Jako standard wewnętrzny zastosowano CAP-d5. Metodę zwalidowano zgodnie z kryteriami decyzji Komisji nr 2002/657/WE. Średni odzysk próbek wzmocnionych na poziomie 0,3 µg/kg mieścił się w zakresie 104-111%. Limit decyzyjny (CCα) i zdolność wykrywania (CCß) wynosiły odpowiednio 0,06 µg/kg i 0,09 µg/kg.
The method is presented to analyze chloramphenicol in milk powder. Sample was clean-up by used molecular imprinted polymers (МІР). The determination was performed by LC-ESI-MS/MS. The LC was equipped with column Luna C 18 Phenomenex. CAP-d5 was used as internal standards. The method was validation according to the criteria of Decision Commission No 2002/657/EC. Recoveries for the level 0.3 µg/kg was in the range 104-111%. The limit of decision (CCα) and detection capability (CCß) was respectively 0.06 µg/kg and 0.09 µg/kg.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Zastosowanie suszonych drożdży i chudego mleka w proszku do podniesienia wartości odżywczej makaronów
The use of dried yeast and skim powdered milk for the enrichment of nutritive value of noodles
Autorzy:: Kwasniewska, I.
Nadolna, I.
Trzebska-Jeske, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873107.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: drozdze suszone
mleko chude w proszku
wartosc odzywcza
makarony
jakosc zywnosci
ocena jakosci
warunki laboratoryjne
badania naukowe
przechowywanie zywnosci
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Wpływ cen podstawowych produktów mleczarskich na ceny mleka surowego w Nowej Zelandii
The influence of basic dairy products prices on the raw milk prices in New Zealand
Autorzy:: Juszczyk, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573925.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Nowa Zelandia
Unia Europejska
rynek mleczarski
mleko surowe
przetwory mleczne
mleko odtluszczone w proszku
ser cheddar
maslo
ceny
korelacje cen
zmiennosc cen
modele ekonometryczne
Opis:: Artykuł poświecony jest zagadnieniu możliwości oddziaływania na poziom cen mleka surowego poprzez ceny kluczowych artykułów pochodnych, będących powszechnym przedmiotem handlu międzynarodowego. W toku rozważań ustalono, że nie ceny mleka kształtują ceny podstawowych artykułów pochodnych takich jak ser twardy cheddar, odtłuszczone mleko w proszku i masło w blokach, lecz ceny tych produktów kształtują cenę mleka surowego. Może to mięć znaczenie w oddziaływaniu na poziom cen skupu mleka w Unii Europejskiej po zniesieniu kwot mlecznych.
The paper presents the concept of econometric models for predicting the level of prices of raw milk in New Zealand, based on the prices of SMP, butter and cheddar cheese, as the products strongly correlated with the prices of raw milk. The article also states that the prices of basic products which are a commodity in international exchanges influence on the prices of raw milk and not vice versa.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2011, 11(26), 2
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Zawartosc radiocezu w wybranych produktach spozywczych.I.Zawartosc radiocezu w mleku w proszku[1987-1988]
Radioactive caesium content in selected food products.Part I.Radioactive caesium content in dried milk[1987-1988]
Autorzy:: Skibniewska, K A
Smoczynski, S.S.
Werner, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875029.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: analiza zywnosci
zdrowie czlowieka
zywnosc
radiocez
mleko w proszku
mleko
dieta
pierwiastki promieniotworcze
skazenie zywnosci
zywienie czlowieka
produkty spozywcze
food analysis
human health
food
radiocaesium
milk powder
milk
diet
radioactive element
food contamination
human nutrition
food product
Opis:: W pełnym i odtłuszczonym mleku w proszku wyprodukowanym w okresie jesiennym 1987 i zimowym 1988 w wybranych zakładach mleczarskich z terenu całego kraju oznaczano zawartość radiocezu; stwierdzono poziom zróżnicowany i wyższy w porównaniu do danych sprzed 1986 roku.
The content of radioactive ceasium in dried and dried skimmed milk from selected daires was double determined. The highest content was found in samples from milk from OSM Siedlce (98 Bq/kg) and skimmed milk from Radzyń Podlaski and Ostrołęka, (the former 90, the latter 62 Bq/kg). The lowest level of radioactive caesium was obserwed in samples from dried milk from Sieradz, Słupsk, Września, Olecko and Elbląg (about or below 10 Bq/kg). Although those levels of contamination with radioceasium didn't exceed values recommended by FAO they were determined as high for year 1987/88 as compared milk datas from previous 1985 year.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 165-170
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Celowość i możliwości wzbogacania produktów zbożowych w Polsce
Celesoobraznost' i vozmozhnost'obogashhanija khlebnykh produktov v Pol'she
Purposefulness and possibilities of cereal enrichment in Poland
Autorzy:: Bartnik, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/878010.pdf
Data publikacji:: 1963
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: produkty zbozowe
wzbogacanie zywnosci
Polska
dodatki do zywnosci
mleko w proszku
witaminy grupy B
witamina D
skladniki mineralne
cereal product
food enrichment
Polska
food additive
milk powder
B-group vitamin
vitamin D
mineral component
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Hydration properties of milk concentrates
Hydratacyjne wlasciwosci koncentratow mlecznych
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kuncewicz, A.
Smietana, Z.
Szpendowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372321.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: bialka serwatkowe
serwatka w proszku
koncentraty spozywcze
przetwory mleczne
zywnosc
wodochlonnosc
mleczarstwo
kazeinian sodu
lepkosc
kazeinian wapnia
mleko odtluszczone
Opis:: Hydration properties of commercial skim milk and whey powders, milk protein coprecipitate, whey protein concentrate, extruded sodium and calcium caseinate were studied. The properties of the concentrates were found to differ depending on the type and production method. The highest solubility was exibited by extruded sodium caseinate. Also, relatively high solubility of extruded calcium caseinate deserves stressing. The highest water absorption was stated for milk protein coprecipitate. The caseinate solutions produced the highest viscosities. All the preparations studied showed low gelation capacity.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 43-49
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "mleko w proszku" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język