Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "lycopene" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-15 z 15
    Tytuł:
    Natural properties of lycopene and its application in medicine
    Autorzy:
    Sowińska, Marta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2038207.pdf
    Data publikacji:
    2021-06-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    carotenoid
    lycopene
    medicine
    Opis:
    Introduction. The subject of the article is a chemical compound belonging to the carotenoid family, i.e. lycopene. Aim. The aim of this study was to describe interest among scientists regarding lycopene due to its unique properties, general availability and potential for wide application in medicine. Material and methods. This article is a review in which the properties of lycopene, its chemical structure and sources (especially in the form of tomato fruits and its products), as well as its important role and importance in medicine, is presented. Analysis of the literature. Lycopene is an interesting compound with interesting properties. It may prove to be an important and readily available means of preventing and fighting cancer (especially prostate cancer, uterine cancer and breast cancer). Additionally, lycopene can counteract cardiovascular diseases that are common nowadays. Conclusion. The data indicates increased number of papers regarding applications of lycopene in medicine.
    Źródło:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2021, 2; 170-173
    2544-2406
    2544-1361
    Pojawia się w:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Are lycopene metabolites metabolically active?
    Autorzy:
    Ford, Nikki
    Erdman, John
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039758.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    lycopenoids
    carotene-monooxygenase
    testosterone
    lycopene
    Opis:
    Lycopene is the most abundant carotenoid found in tomatoes and thus has been touted as the bioactive component for the reduced risk of chronic diseases such as prostate cancer. We and others hypothesize that lycopene metabolites are responsible for positively modulating biomarkers and risk factors for the prevention of chronic diseases. Lycopene metabolites circulate in serum and accumulate in tissues at concentrations equivalent to bioactive retinoids. Recent studies report that lycopene metabolites reduce the proliferation of cancer cells, induce apoptosis, enhance gap junction communication between cells, alter normal cell cycle progression, and modulate androgen signaling pathways. Here we review recent literature and provide new evidence to suggest that lycopene metabolites may be bioactive at physiological concentrations.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 1-4
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Spectroscopy analysis for simultaneous determination of lycopene and β-carotene in fungal biomass of Blakeslea trispora
    Autorzy:
    Soroka, Iaroslav
    Narushin, Valeriy
    Turiyansky, Yuriy
    Tyurenkov, Alexey
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039776.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    UV-vis analysis
    β-carotene
    lycopene
    Opis:
    Blakeslea trispora is a good alternative source for producing such carotenoids as lycopene and β-carotene. The objective of this research was to elaborate a method for the simultaneous determination of lycopene and β-carotene in Blakeslea trispora products using a usual UV-vis spectrophotometer. The standard solutions of the mixture of different concentrations of β-carotene and lycopene were measured with the UV-vis method and correlation formula for the extinction coefficients of 1% standard solution of lycopene in the solvent (hexane) and the ratios of the optical densities at the character peaks of 470 and 502 nm was elaborated. This gives a possibility to calculate the concentrations of lycopene and β-carotene in the mixture. The prediction quality of the UV-vis method was sufficient and the obtained results were very close to the ones, being measured with the HPLC technique. The proposed method can be used for both routine industrial work and academic research, providing the rapid analysis for simultaneous measurements of lycopene and β-carotene.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 65-69
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Vegetable as a source of carotenoids
    Warzywa jako źródło karotenoidów
    Autorzy:
    Bogacz-Radomska, L.
    Harasym, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5443.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    vegetable
    carotenoid source
    lycopene
    bioavailability
    carotenoid
    market
    Opis:
    Plants are rich and still unexploited sources of bioactive compounds, attractive for their therapeutic properties and as the raw material for the formulation of pharmaceutical and food products. The colour of the plants, especially comestibles as vegetables or fruits, results from chemical compounds whose metabolic activity is the aim of many studies nowadays. The carotenoids, a group of organic compounds with an unsaturated skeleton of hydrocarbons, results in the colours of yellow, orange and red. Having antioxidant activity and, for some of them, being the precursors to vitamin A in the animal organisms are willingly used in very different medical applications. The article describes the current state of knowledge regarding the types and quantities of carotenoids in vegetables, the advancement of knowledge of their metabolic impact, their possible applications in medicine, as well as the desired directions for further research. Also, the scope of their industrial use and the prospects of carotenoids’ market development are included. This work is carried out in the framework of the COST Action – EUROCAROTEN CA15136, with the aim of the exchange and development of knowledge between European researchers working on carotenoids.
    Rośliny są bogatymi i wciąż niewykorzystanymi źródłami związków bioaktywnych, atrakcyjnymi ze względu na swoje właściwości terapeutyczne i stanowiącymi surowiec do tworzenia produktów farmaceutycznych i spożywczych. Kolor roślin, zwłaszcza produktów spożywczych, takich jak warzywa czy owoce, wynika z obecności związków chemicznych, których aktywności metaboliczne są obecnie celem wielu badań. Karotenoidy – grupa organicznych związków o nienasyconym szkielecie węglowodorów – powoduje barwy żółtą, pomarańczową i czerwoną. Mają aktywność przeciwutleniającą, a niektóre z nich, będąc prekursorami witaminy A w organizmach zwierzęcych, są chętnie stosowane w medycynie. W artykule przedstawiono obecny stan wiedzy na temat rodzajów i ilości karotenoidów w warzywach, postęp wiedzy na temat ich wpływu metabolicznego, możliwych zastosowań w medycynie, a także pożądanych kierunków dalszych badań. Ponadto omówiono ich wykorzystanie przemysłowe oraz perspektywy rozwoju rynku karotenoidów. Praca ta jest prowadzona w ramach działania COST – EUROCAROTEN CA15136, mającego na celu wymianę i rozwój wiedzy między europejskimi badaczami zajmującymi się karotenoidami.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 4(23)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lycopene as a guardian of redox signalling
    Autorzy:
    Palozza, Paola
    Catalano, Assunta
    Simone, Rossella
    Cittadini, Achille
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039763.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    ROS
    intracellular redox status
    redox signal
    antioxidant
    lycopene
    Opis:
    It has been suggested that lycopene, the major carotenoid found in tomato, exhibits health-beneficial effects by virtue of its antioxidant activity. However, recent literature suggests that lycopene can actually "perform" roles independent of such capacity and involving a direct modulation of redox signalling. Reactive oxygen species are known to act as second messengers in the modulation of cellular signalling leading to gene expression changes and pharmacological responses. Lycopene may control redox-sensitive molecular targets, affecting enzyme activities and expressions and modulating the activation of MAPKs and transcription factors, such as NF-κB and AP-1, Nrf2.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 21-25
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Different quality characteristics of tomato (Solanum lycopersicum) as a fortifying ingredient in food products: a review
    Autorzy:
    Ray, S.
    Saha, R.
    Raychaudhuri, U.
    Chakraborty, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/297809.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
    Tematy:
    tomato
    nutritional benefit
    bioactive components
    lycopene
    application
    preservation
    Opis:
    Tomato (Solanum lycopersicum) is an economically important vegetable crop grown in tropical and sub-tropical parts of the world. The objective of this paper is to review nutritional benefits of tomato, its different bioactive components and their application in food products. Tomato and tomato products are very beneficial to our health as they decrease the risk of many diseases, such as cancer, asthma, heart disease etc. The whole fruit of tomato i.e pomace, seed and tomato solids have many nutraceutical benefits and is extensively used in food processing industry either as raw or in powder form. Many bioactive components are present in tomato, such as lycopene, oleoresin, carotenoids etc. Tomato is very popular for high content of antioxidant compounds and antioxidant activity. It is preserved mainly by drying (tray drying, freeze drying) and encapsulation process. We have tried to focus on to get the answer, which one is better in food application, lycopene supplementation or direct tomato powder fortification in food products.
    Źródło:
    Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn; 2016, 19(3); 199-213
    1505-4675
    2083-4527
    Pojawia się w:
    Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of fluridone on some physiological and qualitative features of ripening tomato fruit
    Autorzy:
    Góraj-Koniarska, Justyna
    Saniewski, Marian
    Kosson, Ryszard
    Wiczkowski, Wiesław
    Horbowicz, Marcin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/952069.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    fluridone
    tomato
    fruit
    ripening
    lycopene
    ethylene
    chlorophyll
    firmnes
    Opis:
    In tomato fruits, chlorophyll, lycopene and ß-carotene are mostly responsible for the color. During ripening of tomato fruits, the color of the pericarp changes from green to red as chlorophyll is degraded and carotenoids accumulate. These changes are associated with an increase in respiration and ethylene production. Carotenoid biosynthesis pathway in plants can be disturbed by herbicide fluridone (1-methyl-3-phenyl-5-[3-trifluoromethyl(phenyl)]- 4(1H)-pyridinone), which inhibits the activity of phytoene desaturase, an enzyme responsible for conversion of phytoene to phytofluene. Fluridone is also used as an inhibitor of biosynthesis of abscisic acid (ABA) and strigolactones, and it reduces chlorophyll production in plants. In our research we studied the effect of fluridone on some physiological parameters, such as color, firmness, ethylene production, lycopene and chlorophyll content during ripening of the tomato fruit. Tomato plants cv. Altadena (Syngenta) were cultivated in a greenhouse in controlled temperature and both immature and mature fruits were used for the experiments, performed between August and November 2016. Fluridone at concentrations of 0.1% and 1.0% in lanolin paste was applied as a 2-3 mm stripe from the top to the base of tomato fruits, and as a control a stripe of lanolin was applied in the same way on the opposite side of the fruits. Fluridone at a concentration of 1.0% greatly inhibited lycopene accumulation in the pericarp of tomato fruits from the treated side. The measurements of fruit firmness have shown no significant differences between firmness of the part of the tomato fruits treated with fluridone, and the non-treated ones. Tomato fruits treated with fluridone produced amounts of ethylene similar to those found in control tissues on the opposite side of the same fruit. Fluridone delayed chlorophyll degradation in tomato fruits. The metabolic significance of these findings is discussed with the role of carotenogenesis inhibition in tomato fruit ripening.
    Źródło:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2017, 59, 2
    0001-5296
    Pojawia się w:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optimization of Lycopene Extraction from Tomato Pomace and Effect of Extract on Oxidative Stability of Peanut Oil
    Autorzy:
    Tran, Dinh T.
    Nguyen, Lan T.
    Nguyen, Cuong N.
    Hertog, Maarten L.
    Nicolaï, Bart
    Picha, David
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16538548.pdf
    Data publikacji:
    2023-07-05
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Antioxidant
    Response surface methodology
    Optimization
    Lycopene
    Extraction
    Peanut oil stability
    Opis:
    Lycopene, the pigment principally responsible for the red color of tomatoes, is well-known for its strong antioxidant property and substantial health benefits. In this study, the optimal combination of factors for lycopene extraction from tomato pomace was identified using response surface methodology. The best practically feasible results maximizing both lycopene yield and antioxidant activity of the extract were obtained by applying a ratio of ethyl acetate to tomato waste of 35:1 (v/w), at a temperature of 55ºC for 100 min of extraction. The extract was then added to the peanut oil to evaluate its oxidative stability during 60 days of storage at 40ºC. It was shown that the addition of 2 g extract/kg oil offered the lowest level of peroxide value, p-anisidine value, and total oxidation value, followed by the oils with 50 mg butylated hydroxytoulene/kg oil and 1 g extract/kg oil, indicating the effect of lycopene-rich extract on enhancing the oxidative stability of peanut oil. The results in this study suggest that incorporation of extract rich in lycopene from tomato waste products may be an effective method to reduce oxidation and extend the shelf-life of peanut and other vegetable oils.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 3; 205-213
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Likopen jako antyoksydacyjny składnik dawki pokarmowej
    Lycopene as dietary antioxidant
    Autorzy:
    Mirowski, Adam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/22022325.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Tematy:
    dawki pokarmowe
    przeciwutleniacze
    likopen
    żywienie zwierząt
    nutrition
    antioxidative substance
    lycopene
    Opis:
    Nutritionists are increasingly interested in biologically active substances that may have positive impact on health status. Lycopene is a phytochemical that belongs to antioxidant carotenoids. Lycopene may protect cells and tissues against free radicals damage. Researchers are focused on its usefulness for the prevention of neoplastic diseases. Lycopene inhibits oxidative changes in meat during storage. Newborn animals may ingest great amounts of lycopene in colostrum and milk. Lycopene is the main carotenoid of human colostrum. The aim of this paper was to present the aspects connected with antioxidative lycopene activity in animals feed.
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 07; 420-422
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lycopene activity on lung and kidney cancer cells by T2 relaxation time 1 H Magnetic Resonance Imaging in vitro
    Autorzy:
    Pogoda, Katarzyna
    Pucka, Maria
    Tabarkiewicz, Jacek
    Bober, Zuzanna
    Aebisher, David
    Galiniak, Sabina
    Bartusik-Aebisher, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/454731.pdf
    Data publikacji:
    2020-03-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    cell cultures
    lung cancer
    lycopene
    kidney cancer
    magnetic resonance imaging relaxation times
    Opis:
    Introduction. The paper presents the results of a study of cell cultures of lung cancer and kidney cancer using lycopene performed using clinical magnetic resonance imaging. Aim. The aim of the study was to evaluate lycopene activity on tumor cell cultures. Material and methods. For this purpose, MR tests were performed using the technique of determining transverse relaxation. Results. Described here studies demonstrated that lycopene may inhibit the growth of A549 and ACHN cell lines. Conclusion. We determine changes in spin lattice relaxavity T2 to monitor treatment of lung cancer cell line A549 and kidney cancer cell line ACHN cells treatment with lycopene.
    Źródło:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2020, 1; 5-9
    2544-2406
    2544-1361
    Pojawia się w:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Estimation of antioxidant components of tomato using VIS-NIR reflectance data by handheld portable spectrometer
    Autorzy:
    Szuvandzsiev, P.
    Helyes, L.
    Lugasi, A.
    Szanto, C.
    Baranowski, P.
    Pek, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25194.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    antioxidant component
    tomato
    Lycopersicon esculentum
    vegetable
    lycopene
    polyphenol
    spectrometer
    near infrared reflectance spectroscopy
    Opis:
    Processing tomato production represents an important part of the total production of processed vegetables in the world. The quality characteristics of processing tomato, important for the food industry, are soluble solids content and antioxidant content (such as lycopene and polyphenols) of the fruit. Analytical quantification of these components is destructive, time and labour consuming. That is why researchers try to develop a non-destructive and rapid method to assess those quality parameters. The present study reports the suitability of a portable handheld visible near infrared spectrometer to predict soluble solids, lycopene and polyphenol content of tomato fruit puree. Spectral ranges of 500-1000 nm were directly acquired on fruit puree of five different tomato varieties using a FieldSpec HandHeld 2™ Portable Spectroradiometer. Immediately after spectral measurement, each fruit sample was analysed to determine soluble solids, lycopene and polyphenol content. Partial least square regressions were carried out to create models of prediction between spectral data and the values obtained from the analytical results. The accuracy of the predictions was analysed according to the coefficient of determination value (R2), the root mean square error of calibration/cross-validation.
    Źródło:
    International Agrophysics; 2014, 28, 4
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lycopene recovery from tomato peel under mild conditions assisted by enzymatic pre-treatment and non-ionic surfactants
    Autorzy:
    Papaioannou, Emmanouil
    Karabelas, Anastasios
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039778.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    enzymatic pre-treatment
    non-ionic surfactant
    carotenoids recovery
    agro-food wastes
    tomato peel lycopene recovery
    Opis:
    The tomato processing industry generates large quantities of tomato peel residues, usually creating environmental problems. These residues are a significant source of lycopene, thus providing an attractive alternative for profitable handling of these otherwise problematic by-products. The enzymatic pretreatment of these residues for lycopene recovery has already been employed, although the use of surfactants for enhancing the recovery has not been examined so far. The enzymatic pretreatment of tomato peels, using two commercially available pectinolytic enzyme preparations, was evaluated suggesting that there is an optimum pretreatment time of about 1 h, enzyme amount 250 Units/mL and no significant pH influence. Lycopene surfactant - assisted extraction was further investigated, showing that, among eight surfactants used, the most suitable was "Span 20", with an optimum ratio of 6-7 surfactant molecules per lycopene molecule. Sequential enzymatic pretreatment and surfactant-assisted extraction (30 min for each step) was evaluated leading to an improved lycopene extraction yield, with a somewhat smaller surfactant molar ratio (i.e. 4-5). In the latter case, the yield of lycopene recovery was almost four times greater compared to just 1 hr enzymatic pretreatment, and was approximately ten times greater compared to the recovery from untreated peels. Furthermore, such lipophilic compound recovery, avoiding the use of organic solvents, is environmentally attractive and ensures direct lycopene use in the food and cosmetics industries.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 71-74
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lycopene - antioxidant with radioprotective and anticancer properties. A review
    Autorzy:
    Gajowik, A.
    Dobrzynska, M.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876256.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    lycopene
    antioxidant
    radioprotection
    radioprotective property
    anticancer property
    anticarcinogenic agent
    ionizing radiation
    reactive oxygen species
    chronic disease
    cancer
    human disease
    human health
    Opis:
    Ionizing radiation may cause damage to living tissue by producing free radicals like reactive oxygen species (ROS). ROS can randomly react with lipids, proteins and nucleic acids of cell causing oxidative stress and damage in these macromolecules, leading to pathogenesis of chronic diseases and age related and also cancer. The first line of defense from the damaging effects of ROS is antioxidants, which convert the oxidants to less reactive species. Lycopene (LYC) is an acyclic isomer of beta-carotene. It synthesized by plants or autotrophic bacteria but not by animals. Red fruits and vegetables, including tomatoes, watermelons, pink grapefruits, apricots, pink guavas and papaya contain LYC. This carotenoid has very strong antioxidant properties. The many studies confirm that dietary supplementation with LYC reduces risk of cancers of many organs, but also retard the growth of the tumors. LYC has also chemopreventive effects against other diseases such as cardiovascular disease, osteoporosis, male infertility and inhibits the toxic action of other agents. Numerous in vitro and animal studies showed that LYC may provide protection against damages induced by ionizing radiation. It suggests that supplementation of LYC might be useful in diminishing of negative effect of cancer radiotherapy or in mitigating the effects of possible radiation accidents on human health.
    Promieniowanie jonizujące może powodować uszkodzenia żywej tkanki poprzez wytwarzanie wolnych rodników takich jak reaktywne formy tlenu (RFT). RFT mogą przypadkowo wchodzić w reakcję z lipidami, białkami lub kwasami nukleinowymi komórki, powodując stres oksydacyjny i uszkodzenia w tych makrocząsteczkach, co prowadzi do patogenezy chorób przewlekłych i związanych z wiekiem, a także do zachorowania na raka. Pierwsza linia obrony przed szkodliwym działaniem RFT to przeciwutleniacze, które przekształcają utleniacze do form mniej reaktywnych. Likopen (LYC) jest acyklicznym izomerem beta-karotenu. Jest on syntetyzowany przez rośliny i bakterie autotroficzne, ale nie przez zwierzęta. Czerwone owoce i warzywa, w tym pomidory, arbuzy, różowe grejpfruty, morele, papaja i różowe guawy zawierają LYC. Ten karotenoid ma bardzo silne właściwości antyoksydacyjne. Liczne badania potwierdzają, że suplementacja LYC zmniejsza ryzyko raka wielu narządów, a także opóźnia wzrost guza. LYC ma działanie zapobiegawcze również przeciwko innym chorobom, takim jak choroby układu krążenia, osteoporoza, niepłodność, oraz hamuje toksyczne działanie innych czynników. Badania in vitro i nad zwierzętami wykazały, że LYC może zapewnić ochronę przed uszkodzeniami indukowanymi przez promieniowanie jonizujące. Sugeruje to, że suplementacja LYC może być przydatna w zmniejszaniu negatywnego wpływu radioterapii na zdrowie człowieka lub w łagodzeniu skutków ewentualnych wypadków radiacyjnych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spożycia beta-karotenu, likopenu i luteiny w wybranej grupie osób dorosłych
    The assessment of beta-carotene, lycopene and lutein intake by selected group of adults
    Autorzy:
    Hamulka, J.
    Wawrzyniak, A.
    Sulich, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873333.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    beta-karoten
    likopen
    luteina
    spozycie zywnosci
    osoby dorosle
    karotenoidy
    calodzienne racje pokarmowe
    human nutrition
    beta-carotene
    lycopene
    lutein
    food consumption
    adult
    carotenoid
    daily food ration
    Opis:
    Wprowadzenie. Karotenoidy jako związki biologicznie czynne, występujące w produktach pochodzenia roślinnego, wpływają korzystnie na zdrowie człowieka chroniąc go przed rozwojem wielu chorób. Ludzie i zwierzęta nie posiadają zdolności syntetyzowania tych związków de novo, dlatego też muszą być one dostarczane systematycznie wraz z pożywieniem. Cel badania. Celem pracy była ocena spożycia wybranych karotenoidów oraz wskazanie głównych ich źródeł w całodziennej racji pokarmowej osób dorosłych. Materiał i Metoda. Badania przeprowadzono w sezonie jesienno-wiosennym, w latach 2010-2011, wśród 512 osób dorosłych, w wieku 18-97 lat, ze środowiska miejskiego z centralnej Polski. Do oceny spożycia karotenoidów z żywnością zastosowano metodę częstotliwości spożycia wybranych produktów. Wyniki. Średnie dzienne spożycie β-karotenu, likopenu i luteiny wynosiło odpowiednio 6,3; 7,0 i 2,7 mg na osobę. Osoby o wyższym wykształceniu spożywały istotnie więcej wszystkich ocenianych karotenoidów w stosunku do osób o wykształceniu podstawowym. Stwierdzono również istotnie statystycznie wyższe, spożycie β-karotenu przez kobiety oraz wyższe spożycie likopenu przez osoby ze stwierdzoną nadwagą lub otyłością. Głównymi źródłami β–karotenu w diecie respondentów były warzywa świeże (62%), w tym marchew (37%). Największych ilości likopenu dostarczały przetwory pomidorowe (50%) oraz pomidory świeże (32%). W przypadku luteiny ponad 80% tego związku pochodziło z warzyw ogółem, w tym ponad 55% z warzyw świeżych. Wnioski. Głównym źródłem karotenoidów w diecie osób dorosłych były warzywa i ich przetwory, a czynnikiem najbardziej różnicującym wielkość ich spożycia okazało się wykształcenie respondentów.
    Background. Carotenoids as biologically active compounds, found in products of plant origin, have a beneficial impact on human health by protecting it against the development of many diseases. People and animals do not have the ability to synthesize these compounds de novo, they must be regularly supplied with food. Objective. The aim of this study was to evaluate intake of selected carotenoids and indicate their main sources in the daily food ration in adults. Material and method. The study was conducted in autumn and spring season, in 2010-2011, among 512 adults, aged 18- 97 years, from the urban environment of the central Poland. Food frequency questionnaire method was used to assess the intake of carotenoids. Results. The mean intake of β-carotene, lycopene and lutein was respectively 6.3; 7.0 and 2.7 mg/person/day. Level of education was a factor which significantly influenced on all carotenoids intake. Persons with higher level of education consumed significantly higher amounts of carotenoids in relation to persons with primary level of education. It was also found statistically significantly higher β-carotene intake by women when compared to men. Persons with evidence of overweight or obesity consumed significantly more lycopene. The main sources of β-carotene were fresh vegetables (62%), including carrot (37%). The largest amounts of lycopene came from processed tomato (50%) and fresh tomatoes (32%). Sources of lutein were total vegetables which contributed to diet over 80%, including fresh vegetables (55%). Conclusions. The main source of carotenoids in the diet of Polish adults were vegetables and their products, and the level of education was the most differentiating factor in the their total intake.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu wybranych czynników stylu życia na spożycie likopenu u kobiet
    The influence of selected lifestyle factors on lycopene intake by women
    Autorzy:
    Wawrzyniak, A.
    Sitek, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877633.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    spozycie zywnosci
    likopen
    styl zycia
    wielkosc spozycia
    calodzienne racje pokarmowe
    wskaznik BMI
    karotenoidy
    human nutrition
    food consumption
    lycopene
    life style
    consumption quantity
    daily food ration
    body mass index
    carotenoid
    Opis:
    W pracy oszacowano spożycie likopenu metodą 4-dniowego bieżącego notowania wśród 100 kobiet w wieku 19-81 lat z województwa mazowieckiego oraz określono czynniki, które wpływają na wielkość spożycia. Badanie przeprowadzono w czerwcu - lipcu 2006 roku. Oceniono, że dzienna racja pokarmowa badanych kobiet zawierała 4,51 mg likopenu. Oceniono, iż wiek, miejsce zamieszkania, poziom wykształcenia, praca zawodowa, palenie tytoniu, spożywanie alkoholu, kawy oraz aktywność fizyczna czy wskaźnik BMI nie wpływały, w sposób istotny statystycznie, na spożycie likopenu, jednak zaobserwowano pewne zależności, tj. wyższe spożycie tego karotenoidu u osób starszych, mieszkających w miastach powyżej 100 tysięcy mieszkańców, z wyższym wykształceniem, aktywnych fizycznie oraz z niższym BMI.
    The aim of the study was to estimate dietary intake of lycopene by the group of 100 women aged 19-81 years from Central Poland and assess the influence of selected lifestyle factors on the intake of carotenoid. The study was carried out in the year 2006 (June - July) with the use of 4-day dietary food records. The mean intake of lycopene was 4.51 mg/person/ day. In the present study a statistically significant relationships were not found between lycopene intake and age, place of dwelling, level of education, occupation, smoking status, alcohol drinking and coffee consumption, level ofphysical activity or BMI categories. However, some relations were observed e.g. the elderly, people living in big cities (over 100.000 inhabitants), people with higher level of education or physical activity and people with lower BMI categories consumed more lycopene in daily food rations.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-15 z 15

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies