- Tytuł:
-
Evaluation of selected food supplements containing antioxidant
Ocena wybranych suplementow diety zawierajacych antyoksydanty - Autorzy:
- Lastawska, K
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/875107.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
food supplement
antioxidant
green tea extract
chokeberry extract
cranberry extract
vitamin
mineral
vitamin C
dietary supplement - Opis:
-
Seven commercial food supplements present on the Polish market were evaluated for their in vitro antioxidant capacity.
The selected products were in the form of hard gelatin capsules. They contained the extracts from chokeberry, cranberry,
blueberry and green tea. The mixture of vitamins and minerals as well as the product containing vitamin C in substantial
dose were included into comparison. The products were examined using three methods in order to evaluate their antioxidant
capacity: electron paramagnetic resonance (EPR), Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), oxygen radical
absorbing antioxidant capacity (ORAC) assays. Total polyphenolic content was determined according to Folin-Ciocalteu
method. The results were calculated per capsule. All studied preparations showed antioxidant properties and may provide
substantial antioxidant protection. The in vitro antioxidant capacity varied considerably and was associated with the content
of polyphenols in the capsule. The supplement with 250 mg of green tea extract was the most potent antioxidant in all
assays. Nevertheless it must be remembered that the amounts of extracts were different in encapsulated products. As the
quality of extracts and their properties are miscellaneous, there is a need to standardize dietary antioxidant supplements
with respect to their antioxidant capacity if effective doses are to be recommended.
Zbadano zdolność antyoksydacyjną siedmiu suplementów diety obecnych na polskim rynku. Wybrane produkty miały formę twardych kapsułek żelatynowych. Zawierały wyciągi z zielonej herbaty, aronii, żurawiny i czarnej jagody. Dla porównania do badania włączono też preparat będący mieszaniną witamin i minerałów oraz preparat z dużą dawką witaminy C. Produkty testowano wobec trzech różnych wolnych rodników, stosując fluorymetrię (metoda ORAC), spektroskopię UV-VIS (metoda TEAC) oraz spektroskopię elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR). Całkowitą zawartość polifenoli oznaczono metodą Folin-Ciocalteu. Wyniki podano w przeliczeniu na kapsułkę produktu. Wszystkie badane preparaty wykazały właściwości antyoksydacyjne i mogą zapewnić znaczącą ochronę antyoksydacyjną. Zdolność antyoksydacyjna poszczególnych produktów była różna i proporcjonalna do zawartości polifenoli w kapsułce. Największą pojemność antyoksydacyjną miał produkt z wyciągiem z zielonej herbaty (250 mg ekstraktu). Niemniej trzeba pamiętać, że zawartość ekstraktów w produktach była różna. Jako że jakość i własności poszczególnych ekstraktów są zróżnicowane potrzebne jest standaryzowanie suplementów diety z antyoksydantami ze względu na ich zdolność antyoksydacyjną. Pozwoli to zalecać odpowiednie dawki antyoksydantów. - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 2; 151-154
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł