Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fruit composition" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-37 z 37
    Tytuł:
    Evaluation of yield and fruit quality of several ecotypes of cornelian cherry (Cornus mas L.) in Polish conditions
    Autorzy:
    Szot, I.
    Lipa, T.
    Sosnowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12688868.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    Polska
    plant cultivation
    Cornaceae
    Cornus
    Cornelian cherry
    Cornus mas
    fruit
    fruit yield
    fruit quality
    fruit trait
    fruit size
    fruit composition
    ecotype
    cultivation condition
    cultivation experiment
    Opis:
    Cornelian cherry is a little-known plant that can be grown in Poland both on a commercial and amateur scale. The commercial cornelian cherry plantations should be established using selected cultivars or vegetatively propagated valuable ecotypes, as only this guarantees a uniform yield, maturation and standardization of fruit quality. The experiment was carried out in 2014 and 2015 in the private plantation of cornelian cherry (Cornus mas L.) located in Dąbrowica, near Lublin (22.454 N; 51.270 E). The subject of the research were ecotypes No.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 14, 15 obtained as seedlings in 1998. Cornelian cherry plants obtained from seeds differed very much in the yield and quality of fruit. The fruit characteristics for the examined ecotypes ranged to 1.63–2.21g for fruit weight, 1.30–1.61 for fruit shape index, 10.13–15.32% for content of stone, 17.85–22.68% for soluble solids content (SSC), 2.32–3.0% for titratable acidity (TA), 6.59–8.36 for SSC/TA, 54.9–75.97 for vitamin C content. Among the ecotypes studied in terms of external fruit features, ecotypes No. 3 and 4 were distinguished due to the largest fruits (mass and diameter) and relatively small share of the stone in the whole mass of the fruit. However, due to the chemical composition, the fruits of ecotype No. 5 were distinguished by the content of extract, extract to acids ratio, sugar, dry matter, anthocyanins and vitamin C content. These fruits enjoyed 55% strong acceptability among adults. The indicated ecotypes can be used in breeding as well as in nursery for obtaining valuable varieties of cornelian cherry for production in Poland.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 141-150
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Summer- and autumn-fruiting raspberry quality as influenced by the harvest date
    Autorzy:
    Markuszewski, B.
    Wysocki, K.
    Kopytowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2083567.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    chemical composition of fruit
    floricane raspberry
    primocane raspberry
    Opis:
    During a three-year study conducted at the Experimental Garden of the University of Warmia and Mazury in Olsztyn, the yield and quality of raspberry fruit of the summer-fruiting cultivars ‘Benefis’, ‘Laszka’ and the autumn-fruiting cultivars ‘Polesie’, ‘Polka’ and ‘Popiel’ were evaluated. The raspberry harvest was carried out on three carefully selected dates, i.e. for summer-fruiting cultivars: in the first, second and third decades of July and for autumn-fruiting cultivars in the second decade of August and the first and third decades of September. The highest yields were obtained from the cultivars ‘Polesie’ and ‘Polka’. The fruit of the tested cultivars collected during the third term had significantly lower masses. The highest contents of dry matter in fruit were recorded for ‘Polka’ and of organic acids for ‘Popiel’ and ‘Benefis’. The fruit harvested in the second and the third term had a higher content of dry matter.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2019, 26, 1; 47-56
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of various sources of organic nitrogen as yeast nutrients on the quality and chemical composition of fruit wines. I.Various nitrogen sources and the chemical composition of apple wines
    Wpływ różnych źródeł azotu organicznego jako pożywek dla drożdży na jakość i skład chemiczny win owocowych. CZ.I.Różne źródła azotu a skład chemiczny win jabłkowych
    Autorzy:
    Pogorzelski, E.
    Masior, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398785.pdf
    Data publikacji:
    1986
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    apple wines
    organie nitrogen
    inorganic nitrogen
    yeast
    organoleptic quality of fruit wines
    chemical composition of fruit wines
    Opis:
    Yeast autolysates and extracts, dry casein hydrolyzate, acidic whey, maize steep and potato juice were used as sources of organic nitrogen. All of these sources may be used as nutrients for yeasts ensuring the appearance of satisfactory ethanol content in wine in less than ten days. As compared to diammonium phosphate, the nutrients gave wines containing much more amino acids and by-products. The highest taste grades were given to wines with casein hydrolyzate and yeast autolysate. The greatest alcohol yield was obtained with casein hydrolyzate.
    Badano w skali laboratoryjnej wykorzystanie autolizatów i ekstraktów drożdżowych, suchego hydrolizatu kazeiny, serwatki kwasowej, namoku kukurydzianego i wód sokowych ziemniaka jako pożywek dla drożdży w procesie fermentacji moszczów jabłkowych. Próby miały na celu, oprócz dostarczenia pożywki, wzbogacenie win w aminokwasowe substraty potrzebne do formowania korzystnych cech smakowych w procesie dojrzewania. Stosowano dawki pożywek 0,2 i 0,5 g/dm³ w przeliczeniu na azot w (NH₄)zHPO₄ prowadząc fermentację metodą tradycyjną w nastawach o poj. 3 dm³. Próbę odniesienia stanowiły nastawy z dodatkiem fosforanu dwuamonowego. Stwierdzono niewielkie różnice w szybkości fermentacji dla poszczególnych pożywek (tab. 2). Uzyskiwano w winach optymalną zawartość etanolu w czasie nie przekraczającym 10 dni. Zaobserwowano różne wydajności etanolu dla poszczególnych pożywek. Najwyższą zawartość etanolu (przy tym samym dodatku cukru) uzyskano w winie z hydrolizatem kazeiny jako pożywką (15,6% obj.) (tab. 3). Pożywki organiczne dawały wyższą zawartość aldehydów i alkoholi wyższych niż w winie kontrolnym. Nie stwierdzono istotnego wpływu rodzaju pożywki na zawartość estrów lotnych i polifenoli (tab. 3). Wszystkie wina z pożywkami organicznymi zawierały zdecydowanie więcej aminokwasów niż wino kontrolne. Najwyższa ilość aminokwasów (170 mg/dm³) wystąpiła w winach z dodatkiem autolizatu drożdżowego (tab. 4). W znacznych ilościach stwierdzono w winach takie aminokwasy jak: asparagina, treonina, seryna, alanina, glutamina i cysteina. Aminokwasy te w winie jabłkowym kontrolnym z fosforanem dwuamonowym występowały w śladowych ilościach. W młodych winach nie stwierdzono obcego posmaku. Najwyższą ocenę degustacyjną uzyskały wina z dodatkiem hydrolizatu kazeiny i autolizatu drożdżowego. Najniżej oceniono wino z dodatkiem namoku kukurydzianego i wód sokowych ziemniaka (tab. 5), co dyskwalifikuje te pożywki.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 2; 109-119
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical Composition of Pumpkin Fruit Depending on Cultivar and Storage
    Skład chemiczny owoców dyni w zależności od odmiany i przechowywania
    Autorzy:
    Biesiada, A.
    Nawirska, A.
    Kucharska, A.
    Sokół-Łętowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388923.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    gatunki dyni
    odmiany
    przechowanie
    skład chemiczny owoców dyni
    pumpkin species
    cultivars
    storage
    chemical composition of pumpkin fruit
    Opis:
    The investigation carried out in the years 2006-2008 aimed at the assessment of pumpkin fruit of 12 cultivars belonging to Cucurbita maxima ('Amazonka', 'Ambar', 'Bambino', 'Karowita', 'Melonowa Zolta', 'Uchiki Kuri') and Cucurbita pepo ('Danka Polka', 'Miranda', 'Junona', 'Pyza' and 'Warszawska Makaronowa', as well as 'Jet' FI). The evaluation involved the content of carotenoids, vitamin C. starch, polyphenols, soluble solids, dry matter, total and reducing sugars, as well as nitrates and macroelements (P, K, Mg, Ca) in pumpkin fruit immediately after harvest and after 90-day storage in gravity storehouse. Pumpkin was cultivated from transplants planted to a destination site in the second decade of May. Mature pumpkin fruits were harvested in the second week of September. Cultivars of Cucurbita ma-dma featured higher content of carotenoids, vitamin C, starch, soluble solids, dry matter. total and reducing sugars than those belonging to Cucurbita pepo. The highest content of carotenoids was recorded in 'Amazonka' (18.40 mg o 100 g-1 d.m.) and 'Ambar' (15.49 mg o 100 g-1 d.m.) cvs. The richest source of starch proved to be fruits of 'Ambar' (61.5 mg o 100 g-1 d.m.), 'Amazonka'(31.3 mg o 100 g-1 d.m.) and 'Uchiki Kuri' (20.95 mg o 100 g-1 d.m.) cvs. Different levels of total phenolics in pumpkin fruit of all estimated cultivars were less yisible as far as carotenoids, vitamin C and starch contents were concerned. After 90 days of storage contents of carotenoids, vitamin C, starch, total and reducing sugars, dry matter and nitrates as well as pH value decreased, while the level of potassium, phosphorus, tnagnesium and calcium increased. There was not observed significant decrease in total phenolics content in fruits of C. maxima and C. pepo after storage.
    Badania przeprowadzone w latach 2006-2008 miały na celu ocenę jakości dojrzałych owoców dyni pochodzących od 6 odmian dyni olbrzymiej Cucurbita maxima ('Amazonka', 'Ambar, 'Bambino', 'Karowita', 'Melonowa Żółta', 'Uchiki Kuri') i 6 odmian dym zwyczajnej Cucurbita pepo ('Danka Polka', 'Miranda'. 'Junona', 'Pyza' i 'Warszawska Makaronowa' oraz 'Jet') przed i po przechowaniu. Oceniono zawartość karotenoidów, witaminy C, skrobi, polifenoli, ekstraktu, suchej masy, cukrów redukujących i ogółem, azotanów oraz makroelementów (P, K, Mg, Ca) w owocach bezpośrednio po zbiorze i po 90-dniowym przechowywaniu w przechowalni grawitacyjnej. Dynię uprawiano z rozsady sadzonej w pole w połowie maja. owoce zbierano w drugim tygodniu września. Owoce odmian należących do dyni olbrzymiej zawierały więcej karotenoidów, witaminy C. skrobi, ekstraktu, suchej masy oraz cukrów ogółem i redukujących niż owoce dyni zwyczajnej. Największą zawartość karotenoidów odnotowano w częściach jadalnych odmian 'Amazonka' (18,40 mg o 100 g-1 d.m.), 'Ambar' (15,49 mg o 100 g-1 d.m.). Najwięcej skrobi miały owoce odmiany 'Ambar' (61.5 mg o 100 g-1 d.m.), 'Amazonka' (31,3 mg o 100 g-1 d.m.) i "Uchiki Kuri' ((20,95 mg o 100 g-1 d.m.). Różnice w zawartości polifenoli pomiędzy badanymi odmianami były mniej widoczne niż w przypadku karotenoidów, witaminy C czy skrobi. Po 90-dniowym przechowywaniu zawartość karotenoidów, witaminy C, cukrów, suchej masy i azotanów oraz wartość pH malały, podczas gdy poziom makroskładników wzrastał. Nie odnotowano znaczących zmian w zawartości polifenoli po przechowaniu.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 1; 9-18
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of drip irrigation on the yielding of summer squash „White Bush” under rainfall-thermal conditions of Bydgoszcz and Stargard
    Autorzy:
    Rolbiecki, R.
    Rolbiecki, S.
    Podsiadło, C.
    Wichrowska, D.
    Figas, A.
    Jagosz, B.
    Ptach, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/101165.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    chemical composition
    Cucurbita pepo L.
    cultivar
    fruit weight
    fruit yield
    light soil
    Opis:
    The aim of the study was to determine the effect of drip irrigation on yielding of summer squash ‘White Bush’ grown under conditions of two localities: Lipnik near Stargard Szczeciński (soil of quality class IVb, and of good-rye-soil-complex) and Kruszyn Krajeński near Bydgoszcz (soil of quality class V, and of weak-rye-soil-complex). The study was designed as one-factorial trial: drip irrigation as the experimental factor was considered. Drip irrigation was conducted according to soil tensiometer indications (-0.04 MPa). Both, in Lipnik as well as in Kruszyn Krajeński, drip irrigation significantly increased marketable yield of summer squash ‘White Bush’. A higher rise in yields due to irrigation was obtained in Kruszyn Krajeński than in Lipnik. Mean marketable yield of summer squash fruits in Lipnik was higher than that obtained in Kruszyn Krajeński. Drip irrigation significantly increased the single fruit weight in relation to the control, in both crop localities. The system of drip irrigation significantly affected the number of fruits per plant. Summer squash plants grown in Lipnik produced higher number of fruits, than in Kruszyn Krajeński. In addition, essential influence of drip irrigation was affirmed on chemical composition of fruits, i.e. dry matter, vitamin C, monosaccharides, saccharose, content of total sugars and sum of carotenoids and ß-carotin.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, III/2; 1229-1240
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mineral content of melon fruit (Cucumis melo L.)
    Zawartość składników mineralnych w owocach melona (Cucumis melo L.)
    Autorzy:
    Majkowska-Gadomska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13631.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    melon fruit
    fruit
    Cucumis melo
    mineral content
    plant cultivar
    chemical composition
    cultivation
    Opis:
    Melons are highly demanding, thermophilous plants, which is why they are unpopular among fruit growers. Melon cultivation requires special treatment methods for the improvement of microclimatic conditions. Seven Polish melon cultivars are presently grown on the domestic market. They are well adapted to the local climate. The growth rate, vigor, fruit shape, fruit size, rind color and flesh thickness of those cultivars vary. The objective of this study was to determine the mineral content of edible parts of four field-grown melon cultivars in the Warmia region (NE Poland). This study discusses the mineral content of melon fruit subject to the investigated cultivar and cultivation method. In Poland, melon production is difficult and unreliable. The main problem is the selection of an appropriate cultivar and cultivation method. The analyzed material consisted of four Polish melon cultivars: Malaga F1, Melba, Oliwin, Seledyn F1, grown in a field experiment without protective cover, under polyethylene (PE) sheet cover, under non-woven polypropylene (PP) cover, with soil mulching, as well as with soil mulching under PE sheet cover or nonwoven PP cover. The highest concentrations of total N, K, Ca and Cu were determined in melon fruit of cv. Oliwin. Significant variations in total nitrogen and phosphorus levels in the edible parts of melon plants were noted subject to the applied cultivation method. Cucumis melo L. grown in the control treatment without protective cover was marked by significantly higher levels of total nitrogen and phosphorus in the fruit, compared with fruit grown with the use of other cultivation methods. The results of this study indicate that the fruit of melon plants cv. Seledyn grown in mulched soil under non-woven PP cover was characterized by the most favorable Ca:Mg and Ca:P ratios in comparison with fruit from the remaining treatments.
    Melon jest rośliną mało rozpowszechnioną w uprawie. Należy do grupy warzyw ciepłolubnym o dużych wymaganiach środowiskowych, z tego względu w jego produkcji niezbędne są zabiegi poprawiające warunki mikroklimatyczne. Obecnie w uprawie znajduje się siedem odmian polskiej hodowli, dobrze przystosowanych do uprawy w naszych warunkach klimatycznych. Odmiany te charakteryzują się zróżnicowaną siłą wzrostu, kształtem owoców, ich wielkością, zabarwieniem skórki oraz warstwą miąższu. Celem badań była ocena zawartości składników mineralnych w częściach jadalnych czterech odmian melona uprawianego w warunkach polowych Warmii, w zależności od badanej odmiany oraz metody uprawy. Uprawa melona w Polsce jest trudna i zawodna. Problem stanowi dobór odpowiedniej odmiany oraz metody jej uprawy. Do badań wytypowano cztery polskie odmiany melona: Malaga F1, Melba, Oliwin, Seledyn F1, uprawianego w polu bez osłon, z zastosowaniem osłaniania roślin folią PE, włókniną PP, mulczowania gleby oraz jednoczesnego mulczowania gleby i osłaniania roślin folią PE lub włókniną PP. Spośród analizowanych odmian istotnie największą zasobnością w N-ogółem, K oraz Ca i Cu charakteryzowały się owoce odmiany Oliwin. Zastosowane w uprawie melona metody uprawy spowodowały istotne zróżnicowane zawartości azotu ogółem i fosforu w jego częściach jadalnych. Uprawa Cucumis melo L. w obiekcie kontrolnym (bez zastosowania osłon) spowodowała istotne zwiększenie zawartości azotu ogółem i fosforu w porównaniu z innymi analizowanymi metodami uprawy. Analizując stosunki Ca:Mg i Ca:P stwierdzono, że uprawiane na glebie mulczowanej i osłanianej włókniną PP owoce odmiany Seledyn charakteryzowały się korzystną proporcją Ca:Mg oraz Ca:P w odniesieniu do pozostałych obiektów uprawy.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2009, 14, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The impact of cutting and mulching grapevine Regent on yielding and fruit quality
    Wpływ cięcia i mulczowania na plonowanie i jakość owoców winorośli odmiany Regent
    Autorzy:
    Ochmian, I.
    Grajkowski, J.
    Chelpinski, P.
    Strzelecki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82776.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    cutting
    mulching
    grapevine
    Regent cultivar
    yielding
    fruit quality
    fruit colour
    chemical composition
    plant cultivation
    plant cultivar
    Vitis
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2013, 26
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of potassium fertilization on the macronutrient content of pepino dulce (Solanum muricatum Ait.) fruit
    Wpływ nawożenia potasem na zawartość makroelementów w owocach pepino (Solanum muricatum Ait.)
    Autorzy:
    Francke, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541929.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    potassium fertilization
    macronutrient content
    chemical composition
    Solanaceae
    Solanum muricatum
    pepino dulce
    fruit
    new crop
    Polska
    vegetable
    pepino fruit
    fruit ripeness
    potassium source
    Opis:
    Pepino dulce is a new crop in Poland. Its fruit can be harvested at different stages of ripeness. As the majority of vegetables of the family Solanaceae, pepino fruit is abundant in potassium. The objective of this study was to investigate the effect of increasing potassium rates and fruit ripeness stages on macronutrient content and ratios in the fruit of pepino dulce cv. Konsuelo. Both experimental factors, i.e. potassium fertilization levels and the degree of fruit ripeness, had a significant effect on the macronutrient content of pepino dulce. The highest total nitrogen, potassium and magnesium levels were noted in the fruit of plants fertilized with potassium at a rate of 2 g per plant, while the fruit of plants fertilized with the lowest potassium rate (1 g per plant) accumulated the highest amounts of calcium. The highest phosphorus content was reported in the fruit of non-fertilized plants. Fully ripe fruit contained significantly more nitrogen and magnesium, while unripe fruit had a higher content of phosphorus, potassium and calcium. A close to optimal Ca:Mg ratio (2.4 on average), a narrow Ca:P ratio (from 0.6 to 1.7) and wide K:Mg (from 16.1 to 28.4), K:(Ca + Mg) (from 3.7 to 7.9) and K:Ca (from 4.5 to 13.6) ratios were observed in all treatments.
    Pepino jest w Polsce warzywem mało znanym. Owoce pepino można spożywać w różnych fazach dojrzałości. Jak większość warzyw z rodziny Solanaceae ich owoce są bogatym źródłem potasu. W doświadczeniu badano wpływ wzrastających dawek potasu oraz stopnia dojrzałości owoców pepino odmiany Konsuelo na zawartość w nich makroskładników, a także ich wzajemnych proporcji. Istotny wpływ na poziom makroelementów w owocach pepino wywarły obydwa czynniki doświadczenia – poziom nawożenia potasem oraz stopień dojrzałości owoców. Najwięcej azotu ogólnego, potasu i magnezu stwierdzono w owocach roślin nawożonych potasem w dawce 2 g na roślinę, wapnia dawką najmniejszą (1 g K na roślinę), natomiast fosforu w owocach roślin, które nie były nawożone potasem. Istotnie więcej azotu i magnezu zgromadziły owoce dojrzałe, natomiast fosforu, potasu i wapnia owoce zielone. W owocach pepino z każdego z wariantów doświadczenia zanotowano bliskie optymalnym proporcje Ca : Mg (przeciętnie 2,4), zawężone między Ca : P (od 0,6 do 1,7) oraz szerokie K : Mg (od 16,1 do 28,4), K : (Ca + Mg) (od 3,7 do 7,9) oraz K : Ca (od 4,5 do 13,6).
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 3; 51-57
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the fatty acid composition of avocado fruit treated with preparations during storage
    Autorzy:
    Kolodyaznaya, Valentina S.
    Kiprushkina, Elena I.
    Shestopalova, Irina A.
    Broyko, Yuliya V.
    Rumiantceva, Olga N.
    Albulov, Aleksey I.
    Rogozina, Elena A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034243.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
    Tematy:
    avocado fruit
    bacteria-antagonists
    chitosan
    fatty acid composition
    free fatty acids
    storage
    Opis:
    This article presents data on the fatty acid composition of avocado fruit and the dynamics of the free fatty acid content during storage of fruit treated with preparations “Agrohit”, “KHAN-8”, and “Extrasol-90”, which have antimicrobial properties. Avocado fruit treated with preparations by spraying and without treatment were placed in polymer containers and stored at a temperature of (4±1)°C and relative humidity of 90–95% for 45 days. During the storage of avocado fruit, the fat content was determined by the Soxhlet method and free fatty acids were determined on a Shimadzu 20-AD chromatograph. It has been established that palmitic, palmitoleic, oleic, and linolenic acids predominate in Fuerto avocado fruit. It has been shown that during storage of avocado fruit treated with preparations, the hydrolysis of fats (triacylglycerides) is slowed down, which reduces the accumulation of free fatty acids. It was determined that treatment of fruit with the preparation “KHAN-8” slows down the oxidation of arachidonic acid, which is a resistance inducer of the fruit to phytopathogens.
    Źródło:
    Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2019, 24; 75-83
    1896-5644
    Pojawia się w:
    Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Genetic diversity in fruit nutritional composition, anthocyanins, phenolics and antioxidant capacity of plum (Prunus domestica) genotypes
    Genetyczna różnorodność w składzie odżywczym owoców, antocyjaniny, fenole oraz zdolność antyoksydacyjna genotypów śliwy (Prunus domestica)
    Autorzy:
    Nisar, H.
    Ahmed, M.
    Anjum, M.A.
    Hussain, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11543260.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    genetic diversity
    fruit
    nutritional composition
    anthocyanin
    phenolics
    antioxidant capacity
    plum
    Prunus domestica
    genotype
    biochemical analysis
    biodiversity
    proximate composition
    Opis:
    In the present work, genetic diversity in nutritional composition of sixteen plum genotypes growing at four different locations of Tehsil Rawalakot, District Poonch of Azad Jammu and Kashmir (Pakistan) were studied. Various parameters like moisture, dry matter, ash and total soluble solids contents, acidity, pH, vitamin C and sugar content, shelf-life and sensory/organoleptic evaluation, anthocyanins, phenolics and antioxidant activity were evaluated and variation in these characteristics has been discussed. The results suggested that the genotypes differed in their nutritional composition of fruits, anthocyanin and phenolic contents and antioxidant activity of fruit. The results of the present study regarding the nutritional status of existing plum germplasm will contribute and increase our knowledge about the genus Prunus and broaden the gene pool available for future plant breeding programs.
    Badano różnorodność genetyczną w składzie odżywczym szesnastu genotypów śliw rosnących w różnych miejscach Tehsil Rawalakot, Dystrykt Poonch w Azad Jammu i Kashmirze (Pakistan). Oceniono różne parametry, takie jak wilgotność, zawartość popiołu, suchej masy i całkowitą zawartość rozpuszczalnych substancji stałych, kwasowość, pH, zawartość witaminy C, cukru, antocyjanów i fenoli, okres trwałości, cechy sensoryczne/organoleptyczne, a także omówiono zróżnicowanie tych cech. Na podstawie wyników można stwierdzić, że genotypy różniły się składem odżywczym, zawartością antocyjan i fenoli oraz zdolnością antyoksydacyjną owoców. Wyniki badania dotyczące składników odżywczych istniejącej germplazmy przyczynią się do pogłębienia wiedzy na temat gatunku Prunus oraz poszerzą pule genową dostępną dla przyszłych programów hodowli roślin.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 1; 45-61
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic Composition, and Antioxidant and Antineurodegenerative Potential of Methanolic Extracts of Fruit Peel and Flesh of Pear Varieties from Serbia
    Autorzy:
    Savić, Aleksandra
    Alimpić Aradski, Ana
    Živković, Jelena
    Šavikin, Katarina
    Jarić, Snežana
    Marin, Petar D.
    Duletić-Laušević, Sonja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363265.pdf
    Data publikacji:
    2021-06-10
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    pear fruit
    traditional varieties
    methanolic extracts phenolic composition
    antioxidant activity
    antineurodegenerative activity
    Opis:
    Pear (Pyrus communis L.) is consumed as fresh fruit, in numerous food products, and also used as a traditional remedy in various countries, including Serbia. In search of bioactive compounds, six traditional pear varieties (‘Vidovača’, ‘Lubeničarka’, ‘Karamanka’, ‘Jeribasma’, ‘Lončara’, ‘Takiša’) and wild pear from Serbia were investigated and compared with a commercial variety (‘Williams Bartlett’). The aim of this study was to determine the total phenolic and flavonoid contents, phenolic composition, antioxidant capacity, and antineurodegenerative activities of methanolic extracts of peel, flesh, and mixed peel and flesh of pear fruits. Phenolic composition of extracts was determined with HPLC-DAD, while the antioxidant activity of extracts was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS), and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) assays. Bearing in mind that oxidative stress is closely linked to neurodegeneration, the antineurodegenerative potential of the extracts was assessed by the inhibition of acetycholineserase (AChE) and tyrosinase (TYR) activities. The extracts of traditional varieties, particularly peel extracts, had a high content of phenolics, as well as significant antioxidant and moderate antineurodegenerative potential, compared to the commercial variety. The highest contents of total flavonoids and individual compounds, such as arbutin and chlorogenic acid, as well as the strongest antioxidant and TYR inhibitory activities were reported for the ‘Takiša’ peel extract. The performed analyses have revealed that fruits of traditional Serbian pear varieties are rich in bioactive components and could be used as functional food and for possible nutraceutical applications, to prevent diseases induced by oxidative stress.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 2; 225-236
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech jakościowych świeżych i mrożonych owoców sześciu odmian truskawki
    Autorzy:
    Skupień, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11347119.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    sklad chemiczny
    cechy jakosciowe
    truskawki
    owoce mrozone
    owoce swieze
    owoce
    odmiany roslin
    krzewy owocowe
    chemical composition
    fresh fruit
    frozen fruit
    fruit
    plant cultivar
    quality trait
    strawberry
    Opis:
    Eksport mrożonych i świeżych owoców jagodowych, szczególnie truskawki do krajów UE odgrywa ważną role w gospodarce naszego kraju. Przy obecnym stanie zamrażalnictwa w Polsce oraz wzrastającej konkurencji truskawek z Hiszpanii, Maroka i Chin, zachodzi konieczność rozwoju rynku truskawki deserowej i wprowadzenia do uprawy nowych atrakcyjnych dla konsumentów odmian. Celem badań było określenie podstawowych parametrów chemicznych świeżych owoców truskawek oraz podczas ich składowania w temp. ok. –20°C. Materiał badawczy stanowiły truskawki odmian: ‘Pandora’, ‘Elsanta’, ‘Senga Sengana’, ‘Tarda Vicoda’, ‘Marmolada’ (‘Onebor’) i ‘Kent’. Owoce pochodziły z plantacji towarowej zlokalizowanej w pobliżu Szczecina, ze zbiorów roku 1999 i 2000. Na podstawie dwuletnich obserwacji można stwierdzić, że badane odmiany nie różniły się istotnie między sobą pod względem średniej zawartości ekstraktu i suchej masy. Analiza statystyczna wykazała, że w sposób istotny w czasie składowania mrożonek zmieniała się zawartość witaminy C i sacharozy. Świeże truskawki odznaczały się istotnie większą zawartością tych składników niż po 4 i po 8 miesiącach przechowywania zamrażalniczego.
    In Poland export of fresh and frozen strawberries to UE countries plays an important role in the state economy. To increase competiveness of Polish strawberries vs Moroccan, Chineese and Spanish ones, there is a need of introducing new table cultivars to cultivation. The aim of the study was to determine chosen chemical parametres of fresh and frozen fruit of ‘Pandora’, ‘Elsanta’, ‘Senga Sengana’, ‘Tarda Vicoda’ , ‘Marmolada’ (‘Onebor’) and ‘Kent’ cultivars. The strawberries were grown on plantation situated near to Szczecin in the 1999 and 2000 seasons. The two-year observation showed no statistically significant differences between cultivars as far as mean soluble solids and dry weight content of fruits was concerned. During lowtemperature storage statistically significant decrease of vitamin C and saccharose was found. Fresh strawberry fruit had significantly higher content of these constituents than frozen ones after 4 and 8 months of cold storage.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 2; 115-123
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of soil substrate on the chemical composition of fruit of some tomato cultivars grown in an unheated plastic tunnel
    Wplyw podloza na sklad chemiczny owocow kilku odmian pomidora uprawianego w tunelu foliowym nieogrzewanym
    Autorzy:
    Majkowska-Gadomska, J
    Francke, A.
    Wierzbicka, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13969.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    chemical composition
    fruit
    plastic tunnel
    plant cultivation
    plant cultivar
    tomato
    soil substrate
    tomato cultivar
    Opis:
    The effect of cultivar and soil substrate on the chemical composition of tomato fruit was studied in an experiment conducted over the years 2004-2006 in an unheated plastic tunnel. The experimental materials comprised eight tomato cultivars: Atut F1, Baron F1, Bekas F1, Carmello F1, Gracja F1, Ognik F1, Słonka F1, Terra F1, as well as two types of soil: peat substrate purchas and hotbed soil. Tomato fruit was assayed for the content of: dry matter, L-ascorbic acid, total sugars, simple sugars, organic acids and nitrates. The levels of dry matter and L-ascorbic acid in tomato fruit were found to be significantly dependent on both the cultivar and the cultivar-substrate interaction. Cultivar Atut F1 had the lowest water content of fruit, while cv. Terra F1 was the richest source of L-ascorbic acid. The fruit of tomato cultivars grown in hotbed soil accumulated more dry matter. Hotbed soil, compared to peat substrate, had a more beneficial influence on the concentrations of sugars and nitrates in tomato fruit. The average N-NO3 content of the fruit of the investigated tomato cultivars was below the maximum permissible level, whose exceedance would pose a hazard to human health. The fruit of all tomato cultivars accumulated more nitrates when grown in peat substrate. The lowest nitrate content was recorded in cv. Bekas F1.
    Badania wpływu odmiany i podłoża zastosowanego w uprawie pomidora na skład chemiczny owoców przeprowadzono w nieogrzewanym tunelu foliowym w latach 2004-2006. Materiał do badań stanowiło osiem odmian pomidora: Atut F1, Baron F1, Bekas F1, Carmello F1, Gracja F1, Ognik F1, Słonka F1, Terra F1 oraz dwa podłoża: torfowe i ziemia inspektowa. Owoce pomidora poddano analizie chemicznej na zawartość: suchej masy, kwasu L-askorbinowego, cukrów ogółem i prostych, kwasów organicznych oraz azotanów. Poziom zawartości suchej masy i kwasu L-askorbinowego w owocach pomidora istotnie zależał od uprawianej odmiany oraz jej współdziałania ze stosowanym podłożem. Najmniej wody w owocach zawierała odmiana Atut F1, a najwięcej kwasu L-askorbinowego – odmiana Terra F1. Owoce z uprawy roślin w ziemi inspektowej nagromadziły więcej suchej masy. Podłoże z ziemi inspektowej, w porównaniu z torfem wysokim, miało również korzystny wpływ na zawartość cukrów i azotanów w owocach pomidora. Średnia zawartość N-NO3 w owocach badanych odmian pomidora była mniejsza od dopuszczalnego poziomu uznanego za szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Podłoże torfowe miało jednak wpływ na zwiększone gromadzenie azotanów w owocach wszystkich odmian. Najmniejszą ich zawartość odnotowano w owocach odmiany Bekas F1.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of fluridone on accumulation of carotenoids, flavonoids and phenolic acids in ripening tomato fruit
    Autorzy:
    Wiczkowski, W.
    Góraj-Koniarska, J.
    Saniewski, M.
    Horbowicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12689671.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    plant cultivation
    tomato
    Lycopersicon esculentum
    fruit ripening
    carotenoid
    flavonoids
    phenolic composition
    phenolic acid
    fluridone
    Opis:
    We examined the response of maturing tomato fruit exposed for 7 days to fluridone (1-methyl-3-phenyl-5-[3-trifluoromethyl(phenyl)]-4(1H)-pyridinone). Fluridone was applied in lanolin paste in the form of a 2–3 mm wide strip from the top to the base of the fruit. As a control, a similar stripe of lanolin was applied in the same way on the opposite side of the same fruit. The content of major carotenoids, as well as flavonoids, and free and bound phenolic acids were determined using a HPLC and HPLC-MS-MS methods. Fluridone almost completely blocked the biosynthesis of lycopene and substantial declined content of ß-carotene and lutein in the tomato fruit. The fluridone caused a decreased content of quercetin, rutin and naringenin, and increased level of epicatechin. The herbicide did not affect the content of p-coumaric acid, but reduced the level of caffeic acid, both free and ester form, and declined the content of free ferulic and chlorogenic acids. Changes in phenolics composition observed for the first time indicate that fluridone interferes with the biosynthesis of further products of the metabolism of p-coumaric acid, both flavonoids and phenolic acids.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 39-46
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The relationship between morphological features and nutritive value of sweet pepper fruits
    Zależność pomiędzy cechami morfologicznymi a wartością odżywczą owoców papryki słodkiej
    Autorzy:
    Cebula, S.
    Jakubas, A.
    Sękara, A.
    Kalisz, A.
    Pohl, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542999.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    vegetable
    relationship
    morphological feature
    nutritional value
    sweet pepper
    Capsicum annuum
    fruit
    chemical composition
    Opis:
    Sweet pepper cultivars of Polish breeding have a high biological potential predisposing them to cultivation in field conditions of moderate climatic zone. The aim of investigations was the description of the dependence between morphological features of pepper fruits and its nutritional value. The experiment was performed in 2008, 2009 and 2011 at the University of Agriculture in Krakow, Poland, on eleven Capsicum annuum L. cultivars of Polish origin (‘Barbórka’, ‘Calipso’, ‘Caryca’ F1, ‘Etiuda’, ‘Gloria’, ‘Iga’, ‘Lena’, ‘Mercedes’, ‘Mira’, ‘Oliwia’, ‘Ożarowska’). Fruits shape was diversified, from spherical (‘Iga’) to the slim conical (‘Mercedes’, ‘Mira’). The fruits of greatest weight was typical for ‘Barbórka’, ‘Caryca’ F1, ‘Etiuda’, ‘Gloria’ and ‘Ożarowska’. Thick pericarp and high share of pericarp in weight of fruit were characteristic for all investigated genotypes, and differences with regard to this parameters were slight. ‘Barbórka’, ‘Gloria’, and ‘Ożarowska’ contained higher than average dry weight, soluble sugars and carotenoids contents for all tested cultivars. The relationships between fruit morphology parameters and chosen chemical parameters was shown on a base of regression analyses. Present results made possible to select the most valuable sweet pepper cultivars with respect to nutritional value and fruit morphology. This study also enables to select genotypes, destined for field cultivation in Polish climatic conditions, for different ways of utilization. The results can also be used in future breeding programs.
    Odmiany papryki słodkiej polskiej hodowli mają wysoki biologiczny potencjał pozwalający na ich uprawę polową w warunkach klimatu umiarkowanego. Celem pracy było poszukiwanie zależności pomiędzy cechami morfologicznymi owoców a ich wartością odżywczą. W latach 2008, 2009 i 2011 w Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie przeprowadzono badania jedenastu polskich odmian papryki słodkiej: ‘Barbórka’, ‘Calipso’, ‘Caryca’ F1, ‘Etiuda’, ‘Gloria’, ‘Iga’, ‘Lena’, ‘Mercedes’, ‘Mira’, ‘Oliwia’, ‘Ożarowska’. Kształt owoców był zróżnicowany, od kulistego (‘Iga’) do wydłużonego stożka (‘Mercedes’, ‘Mira’). Owoce o dużej masie były charakterystyczne dla odmian ‘Barbórka’, ‘Caryca’ F1, ‘Etiuda’, ‘Gloria’ i ‘Ożarowska’. Wszystkie porównywane genotypy cechowały się grubym miąższem i wysokim udziałem perykarpu w całej masie owoców. ‘Barbórka’, ‘Gloria’ i ‘Ożarowska’ zawierały więcej niż inne odmiany suchej masy, cukrów rozpuszczalnych i karotenoidów. Na podstawie analizy regresji wykazano powiązania korelacyjne pomiędzy niektórymi cechami owoców a zawartością składników odżywczych. Uzyskane wyniki mogą pomóc w wyborze najbardziej wartościowych odmian papryki słodkiej pod względem wartości odżywczej oraz morfologicznych cech owoców. Mogą być również wykorzystane przy doborze odmian o różnym zastosowaniu do uprawy polowej w warunkach polskiego klimatu oraz być użyteczne w przyszłych programach hodowlanych.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 4; 79-91
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw zabiegow technologicznych na sklad chemiczny i cechy sensoryczne mrozonych deserow z banana
    Autorzy:
    Kmiecik, W
    Jaworska, G
    Slupski, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826369.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    technologia zywnosci
    banany
    desery mrozone
    przetworstwo owocow
    sklad chemiczny
    wlasciwosci sensoryczne
    food technology
    banana
    fruit dessert
    fruit processing
    chemical composition
    sensory property
    Opis:
    W pracy podjęto próbę wykorzystania owoców banana o daleko posuniętej dojrzałości konsumpcyjnej do otrzymywania mrożonych deserów. Banany po pokrojeniu na plastry poddano obróbce wstępnej tj. blanszowaniu w 30% syropie cukrowym, zakwaszonym kwasem cytrynowym, bądź 24 godzinnemu moczeniu w 50% zakwaszonym syropie cukrowym z różnymi dodatkami, w tym z kwasem L-askorbinowym, wodorosiarczynem sodu oraz chlorkiem wapnia. Zabiegi te wykonano w celu stabilizacji barwy, usunięcia substancji gazowych i ewentualnego utwardzenia. W surowcu, spreparowanych plastrach oraz w produkcie po 6. miesiącach zamrażalniczego przechowywania oznaczono zawartość suchej masy, cukrów, kwasów, protopektyn, pektyn, polifenoli, witaminy C, wapnia, SO2 oraz aktywność peroksydazy. Ocena sensoryczna produktów wykazała, że przeprowadzenie blanszowania nie gwarantuje otrzymania dobrej jakości mrożonych deserów. Spośród 6. różnych prób poddanych moczeniu tylko próba, w której do syropu dodawano 0,8% kwasu cytrynowego, 0,2% kwasu L-askorbinowego i 1% chlorku wapnia gwarantowała otrzymanie mrożonek o jakości sensorycznej zbliżonej do oceny dobrej.
    It was attempted to utilize banana fruit of far-advanced consumption ripeness for the preparation of frozen desserts. Bananas cut in slices were subjected to the preliminary treatment of blanching in 30% sugar syrup acidified with citric acid or soaking during 24 h in 50% acidified sugar syrup with different additives such as L-ascorbic acid, sodium bisulphite and calcium chloride. The aim of the treatment was to stabilize colour, remove gaseous substances, and if possible harden the fruit. The level of dry matter, sugars, acids, protopectins, pectins, polyphenols, vitamin C, calcium, SO2, and the activity of peroxidase were determined in the raw material, prepared slices, and in the product after 6 months of frozen storage. Sensorial analysis of the products showed that the blanching did not ensure a good quality of frozen desserts. Of 6 different samples subjected to soaking only that in syrup enriched with 0.8% citric acid, 0.2% L-ascorbic acid, and 1% calcium chloride ensured the preparation of frozen products whose sensorial quality approximated to a good grade.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 78-88
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mineral composition of high blueberry leaves and fruits depending on substrate type used for cultivation
    Roznice w skladzie chemicznym lisci i owocow borowki wysokiej w zaleznosci od rodzaju podloza zastosowanego do uprawy
    Autorzy:
    Ochmian, I
    Grajkowski, J.
    Mikiciuk, G.
    Ostrowska, K.
    Chelpinski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14086.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    blueberry
    high blueberry
    bush
    leaf
    fruit
    mineral composition
    plant cultivation
    substrate type
    macroelement
    microelement
    Opis:
    In 2004-2006, an experiment was established at the Experimental Station Rajkowo belonging to the Agricultural University (West Pomeranian University of Technology) in Szczecin. High blueberry bushes were planted in an alkaline reaction (pH 7.1) heavy soil using three different substrates. The bushes were planted in trenches filled with peat, cocoa husk and sawdust. The fertilization of the plants was limited to a sole nitrogen supply (30 kg N ha-1), because chemical analyses of both the soil and the substrates showed high and/or moderate content of other nutrients. In order to decrease cocoa husk reaction and to maintain the reaction of peat and sawdust, the bushes were irrigated with H2SO4 acidified water up to pH 2.5-3.5. The bed prepared of cocoa husk was characterized by the highest N (23.8 mg 100 g-1), Zn content (51.6 mg kg-1), and pH (5.0). On the other hand, sawdust substrate had the lowest salinity (0.35 g NaCl kg-1). Sawdust substrate showed the highest level of Mn (56.5 mg kg-1) and Cu (7.4 mg kg-1) and the lowest of Ca (83 mg 100 g-1), whereas, peat substrate showed the highest salinity (0.87 g NaCl kg-1) and the lowest pH (3.8). The usage of cocoa husk substrate resulted in the highest content of N (23.6), K (6.9 g kg-1) and Mn (104.5 mg kg-1) in cv. Sierra blueberry leaves as well as N (16.0) and K (6.5 g kg-1) in berries. The plants grown in sawdust substrate showed the highest level of Ca (1.75 g kg-1), Cu (3.2) and Zn (12.4 mg kg-1), in the leaves as well as S (1.7) and Cu (3.5 mg kg-1) in berries.
    W latach 2004-2006, w Sadowniczej Stacji Badawczej Katedry Sadownictwa Akademii Rolniczej w Szczecinie (obecnie Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny), posadzono krzewy borówki wysokiej na glebie zwięzłej o odczynie zasadowym (pH 7,1) z zastosowaniem trzech różnych rodzajów podłoża. Krzewy posadzono w rowy wypełnione torfem, przekompostowaną łuską kakaową oraz trocinami z drzew iglasto-liściastych. Nawożenie roślin ograniczono do azotu (saletra amonowa 30 kg N ha-1), z powodu wysokiej lub/i średniej zawartości pozostałych składników pokarmowych w glebie oraz podłożach. W celu obniżenia (łuska kakaowa) lub utrzymania niskiego odczynu podłoża (torf, trociny) w czasie okresu wegetacji krzewy nawadniano wodą zakwaszaną H2SO4 do odczynu 2,3-3,9. Podłoże przygotowane z łuski kakaowej miało najwyższą zawartość azotu (23,8 mg 100 g-1), cynku (51,6 mg kg-1) oraz najwyższe pH (5.0), ponadto zawierało najmniej soli (0,35 g NaCl kg-1). Podłoże przygotowane z trocin zawierało najwięcej manganu (56,5 mg kg-1) i miedzi (7,4 mg kg-1) oraz najmniej wapnia (83 mg 100 g-1), natomiast było najbardziej zasolone (0,87 g NaCl kg-1) i miało najniższy odczyn (3,8). Krzewy odmiany Sierra posadzone w łusce kakaowej zawierały najwięcej azotu (23,6), potasu (6,9 g kg-1) i manganu (104,5 mg kg-1) w liściach oraz azotu (16,0) i potasu (6.5 g kg-1) w owocach. Natomiast rośliny posadzone w trocinach zawierały najwięcej wapnia (1,75 g kg-1), miedzi (3,2) i cynku (12,4 mg kg-1) w liściach oraz siarki (1,7) i miedzi (3,5 mg kg-1) w owocach.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2009, 14, 3; 509-516
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of fertilization on yield and quality of cultivar Kent strawberry fruit
    Wplyw nawozenia na wysokosc i jakosc plonu truskawek odmiany Kent
    Autorzy:
    Chelpinski, P
    Skupien, K.
    Ochmian, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15762.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    plant cultivation
    plant fertilization
    fertilization effect
    yield
    quality
    Kent cultivar
    strawberry
    fruit
    chemical composition
    Opis:
    In an experiment carried out in 2006-2007, influence of different fertilizers on yield and quality of cv. Kent strawberry fruit was determined. Two combinations were tested, each consisting of 3 types of fertilizers. The control plants remained unfertilized. In both combinations, two types of multi-component fertilizers were used (T – 5% N, 5% P2O5, 15% K2O and O – 10% N, 5% P2O5, 10% K2O) as well as one rate of ammonium nitrate to provide 50 kg N ha–1 in the first combination and 70 kg N ha–1 in the second one. The usage of multi-component fertilizers, especially O type resulted in an increase of cv. Kent strawberry yield. The fruit collected from the control plants and the ones fertilized with ammonium nitrate weighed less than berries obtained from plants fertilized with multicomponent fertilizers. The treatment with multi-component fertilizers enhanced firmness as well as calcium, phosphorus and potassium content in fruit. The berries fertilized with higher rate of T fertilizer contained more soluble solids, total sugar and reducing sugar. Neither the type of fertilizers, nor their rate affected acidity, vitamin C, total phenol and magnesium content in berries. Higher antioxidant activity towards DPPH radicals was observed in fruit obtained from plants fertilized with lower and higher rate of ammonium nitrate. The lowest nitrogen content was observed for control berries. Practically, the differences regarding nitrogen content between the fruits of the first (50 kg N ha–1) and second combination (70 kg N ha–1) were negligible.
    W doświadczeniu przeprowadzonym w latach 2006-2007 określano wpływ nawozów o zróżnicowanym składzie chemicznym na plonowanie oraz jakość owoców truskawki odmiany Kent. Na tle kontroli badano 2 warianty nawożenia mineralnego, z których każdy obejmował 3 kombinacje nawozowe. W obu wariantach zastosowano posypowo dwa rodzaje nawozów wieloskładnikowych (T – 5% N, 5% P2O5, 15% K2O oraz O – 10% N, 5% P2O5, 10% K2O) oraz jedną dawkę saletry amonowej w taki sposób, aby dostarczyć w 1. wariancie doświadczenia 50 kg N ha–1, a w 2. wariancie 70 kg N ha–1. Stosowanie nawozów wieloskładnikowych, zwłaszcza typu O, spowodowało wzrost plonowania truskawki odmiany Kent. Owoce z roślin kontrolnych oraz nawożonych saletrą miały mniejszą masę niż uzyskane z zastosowaniem nawozów wieloskładnikowych. Nawozy wieloskładnikowe wpłynęły na zwiększenie jędrności i zwiększenie koncentracji wapnia, fosforu i potasu w owocach. Owoce z roślin nawożonych wyższą dawką nawozu T odznaczały się większą zawartością ekstraktu, cukrów ogółem i cukrów redukujących. Nie stwierdzono istotnego wpływu zastosowanego nawożenia na kwasowość owoców, zawartość witaminy C, polifenoli ogółem i magnezu. Wyższą aktywnością przeciwutleniającą wobec rodników DPPH odznaczały się owoce pochodzące z roślin nawożonych niższą i wyższą dawką saletry amonowej. Najmniejszą zawartość azotu miały owoce kontrolne, natomiast różnice w zawartości azotu między owocami z wariantu 1. (50 kg N ha–1) i wariantu 2. (70 kg N ha–1) z praktycznego punktu widzenia nie były istotne.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2010, 15, 2; 251-257
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Yield potential and fruit quality of scallop squash (Cucurbita pepo L. var. patissonina Greb. f. radiata Nois.) cultivars grown for processing
    Plonowanie i jakość owoców różnych odmian patisona (Cucurbita pepo L. var. patissonina Greb. f. radiata Nois.) uprawianych dla przetwórstwa
    Autorzy:
    Kolota, E.
    Balbierz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28521.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    yield potential
    fruit quality
    chemical composition
    pattypan squash
    Cucurbita pepo var.patissonina
    plant cultivar
    processing
    Opis:
    Scallop squash fruits may be harvested at different stages of development. Small size fruits, intended both for the fresh market and the food industry, have the highest biological value. This study was conducted to determine the yield potential of scallop squash cultivars (‘Polo F1’, ‘Disco’, ‘Gagat’, ‘Okra’, ‘Sunny Delight F1’) grown on mulched (black polyethylene foil or black agrotextile) or unmulched soil, and harvested when fruits reached a diameter of 3–6 cm. Based on 3-year average data, the highest marketable and early yield was produced by ‘Sunny Delight F1’. This cultivar is also appreciated by consumers for its yellow colored skin of fruits. Another advantage of this cultivar was its high nutritional value expressed by the highest content of dry matter, vitamin C, polyphenols and minerals (K, P, Ca, Mg), with limited tendency to nitrate accumulation. Among the other cultivars tested, ‘Okra’ showed high yield potential, ‘Gagat’ was a rich source of carotenoids, and ‘Disco’ – polyphenols. Black polyethylene foil and black agrotextile appeared to be equally effective mulching materials. The benefit from the application of mulch was a significant increase in yield without any change in the chemical composition of the fruit.
    Owoce patisona (Cucurbita pepo L. var. patissonina Greb. f. radiata Nois., Cucurbitaceae) mogą być zbierane w różnych fazach dojrzałości. Najwyższą wartość biologiczną wykazują owoce małe przeznaczone na potrzeby rynku świeżego oraz dla przetwórstwa. W doświadczeniu porównano plonowanie 5 odmian patisona (‘Polo F1’, ‘Disco’, ‘Gagat’, ‘Okra’, ‘Sunny Delight F1’) uprawianych na glebie ściółkowanej (czarna folia, czarna agrowłóknina) oraz bez ściółkowania. Owoce były zbierane, gdy ich średnica osiągała wielkość 3–6 cm. 3-letnie badania wykazały, że najbardziej wydajną dla przetwórstwa odmianą dającą najwcześniejszy plon jest odmiana ‘Sunny Delight F1’, bardzo atrakcyjna dla konsumenta ze względu na żółty kolor skórki. Uzyskane wyniki wskazują, że odmiana ta posiada wysoką wartość odżywczą wyrażającą się najwyższą zawartością suchej masy, witaminy C, polifenoli i związków mineralnych (K, P, Ca, Mg), oraz najmniejszą tendencją do akumulacji azotanów. Spośród pozostałych odmian ‘Okra’ wydała wysoki plon i podobnie jak odmiana ‘Gagat’ była bogatym źródłem karotenoidów, a ‘Disco’ – polifenoli. Zarówno czarna folia jak i czarna agrowłóknina okazały się cennym materiałem do ściółkowania gleby. Zastosowane ściółki korzystnie wpłynęły na plonowania roślin, nie miały wpływu na skład chemiczny owoców patisona.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2015, 68, 3
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of macroelements in eggplant fruits depending on nitrogen fertilization and plant training method
    Zawartosc makroskladnikow w owocach oberzyny w zaleznosci od formy zastosowanego nawozu azotowego i sposobu prowadzenia roslin
    Autorzy:
    Michalojc, Z
    Buczkowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15055.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    nitrogen fertilization
    macroelement content
    chemical composition
    fruit
    plant training method
    plant training
    eggplant
    nitrogen form
    Opis:
    Eggplant fruits are known for being low in calories but rich in minerals, which is good for human health. They are rich in potassium, whose content ranges from 200 to 600 mg K⋅100 g-1 of fresh mass, depending on a cultivar. Eggplant fruits are also a source of magnesium, calcium and iron. Research on the agro-techniques of eggplant culture in a plastic tunnel has implicated that, on account of a very intensive growth of the plant, both plant pruning and training have a decisive influence on the final amount of fresh mass. Since we lack information concerning the fertilization recommendation for growing eggplants under a plastic tunnel, a study has been undertaken to specify such nutritional needs of this vegetable. The aim of this work has been to determine the influence of nitrogen forms and plant training methods on the content of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium in eggplant fruits. The experiment on cv. Epic F1 eggplant was carried out in years 2004-2005, with eggplants growing in an unheated plastic tunnel. The eggplants were cultivated in cylinder plastic wraps of 10 dm3 volume, in peat. The experiment was carried out in two stages, in a completely random design, with each stage examining different factors. The following factors were examined: I – nitrogen forms: NH4 + (ammonium sulphate – (NH4)2SO4 (20,5% N); NO3 - (calcium nitrate – Ca(NO3)2 (15,5% N); NH2 (urea – CO(NH2)2 (46% N), II – plant training method: natural form of the plant, 3 shoots. Nitrogen was used in the amount of 10 g N⋅plant-1. Samples of fruits used for further laboratory tests were collected in the 2nd decade of August, in the middle of fructification. The fruits were harvested at the marketable stage. N-total, P, K, Ca, Mg were determined in the fruits. The results were elaborated statistically using analysis of variance. Generally, considerably higher content of nitrogen was determined in eggplant fruits fertilised with the N ammonium form; also the content of potassium and magnesium was much higher in comparison to the other nitrogen forms examined. Moreover, significant influence of the plant pruning method on the content of the elements was found, independently of the applied nitrogen fertilization.
    Owoce oberżyny odznaczają się niską kalorycznością oraz korzystnym dla człowieka składem mineralnym. Są przede wszystkim zasobne w potas, którego zawartość waha się w zależności od odmiany od 200 do 600 mg K⋅100 g-1 świeżej masy. Są również źródłem magnezu, wapnia i żelaza. W badaniach nad agrotechniką oberżyny uprawianej pod folią wykazano, że ze względu na intensywny wzrost roślin, zabiegiem plonotwórczym kształtującym ilość zielonej masy jest cięcie i formowanie roślin. Z powodu braku informacji o zaleceniach nawozowych do uprawy oberżyny pod osłonami, podjęto badania nad określeniem potrzeb nawożenia tego warzywa. Celem pracy było określenie wpływu formy nawozu azotowego oraz sposobu prowadzenia roślin na zawartość azotu, fosforu, potasu, wapnia i magnezu w owocach oberżyny. Badania oberżyny odmiany Epic F1 wykonano w nieogrzewanym tunelu foliowym w latach 2004-2005. Oberżynę uprawiano w torfie ogrodniczym, w cylindrach z folii sztywnej o pojemności 10 dm3. Doświadczenie dwuczynnikowe przeprowadzono w układzie kompletnej randomizacji. Badano wpływ czynników: I – forma azotu: NH4 + [siarczan amonu – (NH4)2SO4 – 20,5% N]; NO3 - [saletra wapniowa – Ca(NO3)2 – 15,5% N]; NH2 [mocznik – CO(NH2)2 – 46% N]; II – sposobu prowadzenia roślin: forma naturalna; 3 pędy. Azot zastosowano w ilości 10 g N⋅roślina-1. Próby owoców do badań laboratoryjnych pobrano w 2 dekadzie sierpnia, w połowie okresu owocowania. Owoce zbierano w fazie dojrzałości użytkowej i oznaczono w nich N-og., P, K, Ca, Mg. Wyniki opracowano metodą analizy wariancji. Największą zawartość azotu ogółem, potasu i magnezu stwierdzono w owocach roślin nawożonych siarczanem amonu, w porównaniu z pozostałymi zastosowanymi nawozami. Ponadto stwierdzono wyższą zawartość makroskładników w owocach roślin prowadzonych na 3 pędy.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Plon i sklad chemiczny owockow genotypow katranu abisynskiego [Crambe abyssinica Hochst.] w zaleznosci od sezonu wegetacyjnego
    Autorzy:
    Kulig, B
    Pisulewska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833057.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    sklad chemiczny
    Crambe abyssinica
    uprawa roslin
    owocki
    plony
    katran abisynski
    chemical composition
    plant cultivation
    crambe fruit
    yield
    crambe
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 2; 631-639
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical composition of cherry fruit from the cultivars Kelleris 16 and Lutowka depending on different water conditions and fertilization
    Autorzy:
    Jaroszewska, A.
    Kowalewska, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1189777.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    chemical composition
    cherry
    fruit
    Kelleris 16 cultivar
    Lutowka cultivar
    water condition
    fertilization
    macroelement
    microelement
    dry mass
    plant cultivar
    Opis:
    The research was conducted in 2011-2012, at the Experimental Station in Lipnik near Stargard Szczeciński, on soil classified as Haplic Cambisol, with low useful water retention. The experiment was designed with a split-plot method and repeated seven times. Grass cover was maintained in the row middles while the area underneath the trees was kept as herbicide fallow. The trees were planted in 4x2 m spacing. The assessment concerned the influence of irrigation and NK fertilisation on the dry matter and chemical composition of cherry fruit from the cultivars Kelleris 16 and Łutówka. Micro-irrigation was used at water potential in soil lower than 0.01 MPa. According to agronomic recommendations, nitrogen fertilizers were applied in early spring and potassium fertilizers in autumn in the following doses: 0 NK (control, no fertilization), 1 NK – 80 kg.ha-1 (40+40), 2 NK - 160 kg.ha-1(80+80), according to agronomic recommendations. Ammonium nitrate containing 34% of nitrogen and potash salt containing 60% of potassium were used for fertilization. Observations of the irrigated trees showed an increase in the dry mass in their fruit, as well as a decrease in nitrogen, potassium and magnesium concentrations, but an increase in the amount of calcium. Chemical analyses of the fruit harvested from the trees fertilized with nitrogen and potassium demonstrated an increase in the analysed traits (macro- and micronutrients), at both 1NK and 2NK fertilization levels.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1; 43-52
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fatty acids composition in fruits of wild rose species
    Autorzy:
    Nowak, R
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/57682.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    Rosa rugosa
    Rosaceae
    wild rose
    Rosa rubiginosa
    rose
    fatty acid
    rose species
    oil content
    composition
    fruit
    Rosa dumalis
    Opis:
    The oil content and fatty acids profile of a number of Polish wild species of rose fruits were examined by GC. The total fatty acid contents ranged from 6.5% to 12.9% of dry mass in fruits. The composition of oils was similar in the investigated species. 17 components were identified. An average composition was estimated as follows: linoleic acid (44.4-55.7%), a-linolenic acid (18.6-31.4%), oleic acid (13.5-20.3%), palmitic acid (2.3-3.3%), stearic acid (1-2.5%), octadecenoic acid (0.38-0.72%), eicosenoic acid (0.3-0.7%), eicosadienoic acid (0-0.16%), erucic acid (0.03-0.17%) and minor fatty acids. The results indicate that rose fruits are a rich source of unsaturated fatty acids, especially in R. rubiginosa, R. rugosa and R. dumalis. There were statistically significant (p<0.05) differences in fatty acid compositions of some species. Fatty acids were suggested to have a potential chemotaxonomic value in this genus.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2005, 74, 3
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of soil application of biological and mineral fertilizers on the growth, yield, and fruit biochemical components of 'Charavnitsa' apple, and on some agrochemical soil characteristics
    Wpływ nawozów biologicznych i mineralnych zastosowanych do gleby na wzrost, plonowanie, skład biochemiczny owoców jabłoni 'Charavnitsa' oraz na niektóre właściwości agrochemiczne gleby
    Autorzy:
    Ryabtseva, T. V.
    Kapichnikova, N. G.
    Mikhailovskaya, N. A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364493.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    agrochemical characteristics
    soil fertilization
    biochemical composition
    apple tree
    mineral fertilizer
    fruit
    yield
    Charavnitsa cultivar
    growth
    biological fertilizer
    Opis:
    The six-year data of study of influence of soil application of biological and mineral fertilizers and their complex on the parameters of growth and cropping of apple variety Charavnitsa, budded on the semi-dwarfing 57-545 rootstock, were analyzed. It was found that application of biological fertilizers, the biological complex and the biological- mineral complex had a positive influence on parameters of growth of apple trees, the area of leaf plate and leaf area per tree as well as on mean fruit weight and fruit chemical composition. Application of mineral fertilizers had a negative effect on tree growth and yield. Application of various kinds of fertilizers did not affect the content or composition of pigments of leaves. Mineral fertilizers increased soil acidity and caused a slight increase of potassium, phosphorus and humus content. Application of biological products significantly lowered soil acidity to the optimum level for apple trees and considerably increased the contents of soil potassium, phosphorus and humus.
    W ciągu sześciu lat prowadzono badania nad wpływem nawożenia mineralnego i nawożenia preparatami biologicznymi na wzrost i owocowanie jabłoni odmiany Čaravnica na półkarłowej podkładce 57-545. Stwierdzono, że w wyniku zastosowania nawozów biologicznych – oddzielnie i kompleksowo oraz w kompleksie z nawozami mineralnymi – uległ wzmożeniu wzrost drzew, zwiększyła się średnia powierzchnia liści i ogólna powierzchnia liści na drzewach, a także zwiększył się średni ciężar owoców i poprawił ich skład chemiczny. Same nawozy mineralne nie miały wpływu na wzrost drzew i ich plonowanie. Zastosowanie różnego rodzaju nawozów nie miało wpływu na zawartość i skład barwników w liściach. Nawozy mineralne zwiększyły kwasowość gleby oraz spowodowały nieznaczny wzrost zawartości potasu, fosforu i próchnicy w glebie. Preparaty biologiczne obniżały w istotny sposób kwasowość gleby – do poziomu optymalnego dla jabłoni, a także zwiększały znacznie zawartość potasu, fosforu i próchnicy w glebie.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2005, 04, 1; 59-67
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical composition of cherry fruit from the cultivars Kelleris 16 and Lutowka depending on different water conditions and fertilization
    Autorzy:
    Jaroszewska, A.
    Kowalewska, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/962732.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    chemical composition
    cherry
    fruit
    Kelleris 16 cultivar
    Lutowka cultivar
    water condition
    fertilization
    macroelement
    microelement
    dry mass
    plant cultivar
    Opis:
    The research was conducted in 2011-2012, at the Experimental Station in Lipnik near Stargard Szczeciński, on soil classified as Haplic Cambisol, with low useful water retention. The experiment was designed with a split-plot method and repeated seven times. Grass cover was maintained in the row middles while the area underneath the trees was kept as herbicide fallow. The trees were planted in 4x2 m spacing. The assessment concerned the influence of irrigation and NK fertilisation on the dry matter and chemical composition of cherry fruit from the cultivars Kelleris 16 and Łutówka. Micro-irrigation was used at water potential in soil lower than 0.01 MPa. According to agronomic recommendations, nitrogen fertilizers were applied in early spring and potassium fertilizers in autumn in the following doses: 0 NK (control, no fertilization), 1 NK – 80 kg.ha-1 (40+40), 2 NK - 160 kg.ha-1(80+80), according to agronomic recommendations. Ammonium nitrate containing 34% of nitrogen and potash salt containing 60% of potassium were used for fertilization. Observations of the irrigated trees showed an increase in the dry mass in their fruit, as well as a decrease in nitrogen, potassium and magnesium concentrations, but an increase in the amount of calcium. Chemical analyses of the fruit harvested from the trees fertilized with nitrogen and potassium demonstrated an increase in the analysed traits (macro- and micronutrients), at both 1NK and 2NK fertilization levels.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Micromorphology and anatomy of fruits of Angelica archangelica L. (Apiaceae) and their intraspecific differentiation
    Autorzy:
    Forycka, A.
    Morozowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2049206.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    Angelica archangelica
    Apiaceae
    medicinal plant
    fruit
    anatomy
    chemical composition
    micromorphology
    Angelica
    subsp. archangelica
    subsp. litoralis
    anatomia owoców
    SEM
    mikromorfologia owoców
    Opis:
    Introduction: Angelica archangelica L. (Apiaceae) has a long history of use as a vegetable and medicinal plant. According to the European Pharmacopoeia, the angelica root (Angelica radix) of only one of the subspecies – Angelica archangelica subsp. archangelica (formerly known as Archangelica officinalis) – is used as a source of plant material with documented medicinal properties. Within this species, there are two subspecies that are difficult to classify unambiguously: subsp. archangelica and subsp. litoralis. Objective: The aim of this study was to provide a micromorphological and anatomical description of fruits of A. archangelica and identify new diagnostic characters useful in subspecies identification. Methods: A comparative analysis of the sculpture and internal structure of fruits of the distinguished A. archangelica taxa was conducted, using scanning electron microscopy (SEM). Results: Based on the taxonomic characters in the Apiaceae family, micromorphological and anatomical characteristics of A. archangelica fruits were prepared. Some of the investigated characters, e.g. verrucose sculpture of the oil duct surface and the presence of hooked hairs, exhibited intraspecific differences. Among the anatomical characters, the variation was related to the number and size of the paraendocarpic oil ducts as well as to the thickness of dorsal and commissural mesocarp. Conclusion: SEM examination of fruits of A. archangelica provided a detailed description of their sculptures and several micromorphological and anatomical characters of potential diagnostic value.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2020, 66, 4; 1-13
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The characteristics of fruits morphology, chemical composition and colour changes in must during maceration of three grapevine cultivars
    Autorzy:
    Ochmian, I.
    Angelov, L.
    Chelpinski, P.
    Stalev, B.
    Rozwarski, R.
    Dobrowolska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2172.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    fruit morphology
    chemical composition
    colour change
    must
    maceration
    grape-vine cultivar
    Mavrud cultivar
    Pinot Noir cultivar
    Merlot cultivar
    yield parameter
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 1
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of cherry tomato yielding and fruit mineral composition after using of Bio-algeen S-90 preparation
    Ocena plonowania i skladu mineralnego owocow pomidora drobnoowocowego po zastosowaniu preparatu Bio-algeen S-90
    Autorzy:
    Dobromilska, R
    Mikiciuk, M.
    Gubarewicz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15861.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    cherry tomato
    fruit
    yielding
    mineral composition
    Bio-algeen S-90 preparation
    application
    vegetable
    seaweed
    bioelement content
    water use efficiency index
    Opis:
    The aim of the experiments carried out in a high, polyethylene in the years 2004- -2006 was to examine the influence of the algae preparation Bio-algeen S-90 on yield, mineral composition of fruits, content of assimilatory pigments, intensity of assimilation and transpiration and photosynthetic water use efficiency index of the cherry tomato cv. Conchita F1. The results on tomato yields proved significant differences in total and marketable yield under the influence of Bio-algeen. The biggest total and marketable yields were obtained when plants were treated three times with Bio-algeen. Bio-algeen also caused increase in content of mineral components in cherry tomato fruits. Three- and fourfold sprays increased the content of total nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, zinc, iron and nitrates. Treating tomato plants with the preparation increased the content of assimilatory pigments of tomato. Increase in a number of Bio-algeen sprays led to higher contents of total, a and b chlorophyll and carotenoids in leaves. Intensity of assimilation and transpiration of the plants and water use efficiency index depended on number of plants spraying with Bio-algeen. Plants sprayed two and three times with Bio-algeen were characterized by greater transpiration and assimilation intensity, but also by smaller efficiency of water use index.
    Celem badań prowadzonych w wysokim tunelu foliowym, w latach 2004-2006, było określenie wpływu stosowania preparatu z alg morskich Bio-algeen S-90 na plon, skład mineralny owoców, zawartość barwników asymilacyjnych, intensywność asymilacji i transpiracji oraz wskaźnik efektywności wykorzystania wody w procesie fotosyntezy roślin pomidora drobnoowocowego odmiany Conchita Fj. Wykazano istotne różnice w plonie ogółem i handlowym pod wpływem traktowania roślin preparatem Bio-algeen S-90. Największy plon ogółem i handlowy owoców uzyskano w przypadku 3-krotnego oprysku preparatem. Preparat Bio-algeen wpłynął również na zwiększenie zawartości składników mineralnych w owocach pomidora drobnoowocowego. Opryskiwanie 3- i 4-krotne roślin zwiększyło po ziom azotu ogólnego, fosforu, potasu, wapnia, cynku, żelaza oraz azotanów. Traktowanie roślin preparatem zwiększyło zawartość barwników asymilacyjnych u pomidora. Zwiększanie liczby oprysków preparatem Bio-algeen wpłynęło na wyższą zawartość chlorofilu a, b i całkowitego oraz karotenoidów w liściach. Intensywność asymilacji i transpiracji roślin oraz wskaźnik efektywności wykorzystania wody zależał od liczby oprysków preparatem Bio- algeen. U roślin, które opryskiwano 2- i 3-krotnie, stwierdzono większą intensywność transpiracji i asymilacji, ale mniejszy wskaźnik efektywności wykorzystania wody.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 4; 491-499
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of foliar application of Sida compound fertilizer on growth, yield, and fruit chemical composition of "Early Superior" grapevine
    Autorzy:
    Mohamed, A.-R.M.A.
    Abdel-Aziz, F.H.
    Mohamed, M.A.
    Gobara, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    foliar application
    natural fertilizer
    growth
    vegetative growth
    yield
    fruit
    chemical composition
    grape-vine
    Early Superior cultivar
    leaf mineral content
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 2
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of modified atmosphere package on preservation of strawberries
    Autorzy:
    Zhang, M.
    Xiao, G.
    Peng, J.
    Salokhe, V.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24844.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    Fragaria x ananassa
    storage test
    weight loss
    preservation
    modified atmosphere packaging
    strawberry
    gas composition
    dynamic change
    package
    fruit
    respiration
    Źródło:
    International Agrophysics; 2003, 17, 3
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The chemical composition of fruit in selected melon cultivars grown under flat covers with soil mulching
    Ocena składu chemicznego owoców wybranych odmian melona w uprawie przy zastosowaniu płaskich osłon i mulczowania gleby
    Autorzy:
    Majkowska-Gadomska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541841.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    chemical composition
    fruit
    melon
    plant cultivar
    flat cover
    soil mulching
    plant cultivation
    dry matter
    organic compound
    nitrate
    production technology
    Opis:
    A number of research studies investigating melon production technologies in various macroregions of Poland characterized by different climate conditions have been initiated to investigate the effect of perforated PE film and non-woven PP fabric covers as well as soil mulching with organic and mineral material on the melon growing process. A two-factorial field experiment was conducted in the years 2004–2008, in the Garden of the Research and Experimental Station of the University of Warmia and Mazury in Olsztyn. The first experimental factor were four Polish melon cultivars, Malaga F1, Melba, Oliwin and Seledyn F1, recommended for open ground and forced cultivation. The second factor were types of soil cover and plant cover. Apart from the control treatment (without protective cover), the effect of the following types of cover on the growth rate and yield of melon plants was determined in a five-year cycle: perforated PE film with 100 holes per m2, non-woven PP fabric with surface density of 17 g·m-2, black PE film for soil mulching; black PE film for soil mulching + perforated PE film with 100 holes per m2, black PE film for soil mulching + non-woven PP fabric. An analysis of the chemical composition of melon fruit showed that the concentrations of dry matter, L-ascorbic acid and total carbohydrates were higher in the edible parts of heterotic cultivars. The type of plant cover and soil cover had a significant effect on the dry matter content of the edible parts of melon, but it caused no considerable changes in the levels of the remaining organic compounds. In the majority of cases, the nitrate content of melon fruit was below the allowable standards. The lowest quantities of nitrates were accumulated by melon fruit of cv. Oliwin in the control treatment.
    Obecnie prowadzone są badania dotyczące doskonalenia technologii uprawy melona w makroregionach Polski charakteryzujących się zróżnicowanymi warunkami klimatycznymi. Polegają one na stosowaniu w uprawie melona osłon z folii PE perforowanej i włókniny PP oraz ściółkowaniu gleby materiałami organicznymi bądź mineralnymi. Obecnie prowadzone są badania dotyczące doskonalenia technologii uprawy melona w makroregionach Polski charakteryzujących się zróżnicowanymi warunkami klimatycznymi. Polegają one na stosowaniu w uprawie melona osłon z folii PE perforowanej i włókniny PP oraz ściółkowaniu gleby materiałami organicznymi bądź mineralnymi. Dwuczynnikowe doświadczenie polowe z melonem przeprowadzono w latach 2004–2008 w Ogrodzie Zakładu Dydaktyczno-Doświadczalnego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Pierwszy czynnik stanowiły rośliny 4 odmian melona polskiej hodowli: Malaga F1, Melba, Oliwin oraz Seledyn F1 polecane do uprawy polowej i przyspieszonej. Czynnikiem drugim były sposoby osłony roślin i okrycia gleby. W cyklu pięcioletnim poza nieosłanianą kontrolą przebadano wpływ na wzrost i plonowanie melona następujących osłon: z folii PE o 100 otworach na 1 m2, z włókniny PP o masie 17 g·m-2, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby + osłanianie roślin folią PE o 100 otworach na 1 m2, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby + osłanianie roślin włókniną PP. Analizując skład chemiczny owoców, wykazano, że zawartość suchej masy, kwasu L-askorbinowego i cukrów ogółem była większa w częściach jadalnych odmian heterozyjnych. Rodzaj osłony roślin i okrycia gleby istotnie różnicował poziom zawartości suchej masy w częściach jadalnych melona, natomiast nie powodował istotnych zmian w zawartości pozostałych składników organicznych. Poziom azotanów w owocach melona kształtował się w większości przypadków poniżej dopuszczalnej normy. Najmniejszą ich ilość nagromadziły owoce odmiany Oliwin z obiektu kontrolnego.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 2; 39-52
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of substrate type and nitrogen fertilization upon yielding and chemical composition of "Elsanta" strawberry cultivar grown in unheated foil tunnel
    Wpływ rodzaju podłoża i nawożenia azotem na plonowanie i skład chemiczny truskawki odmiany "Elsanta" uprawianej w nieogrzewanym tunelu foliowym
    Autorzy:
    Jarosz, Z.
    Konopińska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541920.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    substrate type
    nitrogen fertilization
    plant cultivation
    plant cultivar
    yielding
    chemical composition
    Elsanta cultivar
    strawberry
    foil tunnel
    unheated tunnel
    fruit yield
    Opis:
    The main factors determining the quantity and quality of the yield of plants grown in the soilless system is the kind of cultivation substrate used and the level of supplying the plants with nutrients. Studies conducted in the years 2005–2006 were aimed at determining the effect of substrates (peat, peat mixed with pine bark in the proportion of 1:1, peat with pine sawdust in the ratio of 1:1), as well as of differentiated nitrogen dose (140 and 210 mg N·dm-3) upon yielding, chemical composition of strawberry (Fragaria × ananasa Duch.) leaves and fruit, cultivar „Elsanta”, grown in unheated foil tunnel. In those studies no significant differences were found in total and marketable yield of strawberry fruit grown in peat, as well as in peat with pine bark. Significantly smaller total (435.8 g·plant-1) and marketable (286.5 g·plant-1) fruit yield was reported when strawberries were grown in peat mixed with pine sawdust. In plants grown in peat mixed with sawdust significantly smaller fruit unit weight (10.7 g) was found, as compared to plants that grew in the remaining substratums. In our studies no significant effect of differentiated nitrogen fertilization upon strawberry yielding was demonstrated. In the leaves of strawberries fertilized with nitrogen in the dose of 210 mg N·dm-3 we found significantly more nitrogen and phosphorus, as well as less calcium and magnesium, as compared to plants fertilized with smaller doses of this nutrient. The fruit of strawberries fertilized with a higher nitrogen dose contained significantly more nitrogen and potassium, as well as less vitamin C and soluble solids, as compared to the fruit collected from plants fertilized with nitrogen in the dose of 140 mg N·dm-3.
    Głównymi czynnikami decydującymi o ilości i jakości plonu roślin w uprawach bezglebowych jest rodzaj podłoża uprawowego oraz poziom zaopatrzenia w składniki pokarmowe. Badania przeprowadzone w latach 2005–2006 miały na celu określenie wpływu podłoży (torf , torf zmieszany z korą sosnową w proporcji 1:1, torf z trocinami sosnowymi w proporcji 1:1) oraz zróżnicowanej dawki azotu (140 i 210 mg N·dm-3) na plonowanie, skład chemiczny liści oraz owoców truskawki (Fragaria × ananasa Duch.) odmiany „Elsanta” uprawianej w nieogrzewanym tunelu foliowym. W badaniach nie stwierdzono istotnych różnic w plonie ogólnym i handlowym owoców truskawki uprawianej w torfie oraz w torfie z korą sosnową. Istotnie mniejszy plon ogólny (435,8 g·roślina-1) i handlowy (286,5 g·roślina-1) owoców odnotowano przy uprawie truskawki w torfie zmieszanym z trocinami sosnowymi. U roślin uprawianych w torfie zmieszanym z trocinami stwierdzono istotnie mniejszą masę jednostkową owoców (10,7 g) w porównaniu do roślin rosnących w pozostałych podłożach. W badaniach nie wykazano istotnego wpływu zróżnicowanego nawożenia azotem na plonowanie truskawki. W liściach truskawki nawożonych azotem w dawce 210 mg N·dm-3 stwierdzono istotnie więcej azotu i fosforu oraz mniej wapnia i magnezu w porównaniu z roślinami nawożonymi mniejszą dawką tego składnika. Owoce truskawki nawożonej większą dawką azotu zawierały istotnie więcej azotu i potasu oraz mniej witaminy C i ekstraktu w porównaniu do owoców zebranych z roślin nawożonych azotem w dawce 140 mg N·dm-3.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 1; 87-96
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of different types of potassium fertilisation on the chemical composition of leaves and fruits of greenhouse tomatoes grown in various substrates
    Wpływ rodzaju nawożenia potasowego na skład chemiczny liści i owoców pomidora uprawianego w różnych podłożach
    Autorzy:
    Jarosz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364542.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    fruit
    plant fertilization
    plant cultivation
    tomato
    Cunero F1 cultivar
    substrate
    chemical composition
    potassium fertilization
    vitamin C
    greenhouse tomato
    dry matter
    leaf
    fertigation
    Opis:
    In the experiment with greenhouse tomato cv. ’Cunero F₁’ the effect of nutrient liquid with or without chlorine on the chemical composition of leaves and fruits was investigated. In research rockwool, peat and sand substrates with fertigation system was used. The experiment showed higher potassium, calcium, magnesium and chlorine leaves content in tomato fertilized nutrients liquid with chlorine. Kind of potassium fertilization had no significant effect on the chemical composition of tomato fruits. Lowest witamin C, total nitrogen and potassium content in fruits of tomato grown in sand substrate was detected, compared with peat and rockwool.
    W doświadczeniu z pomidorem odmiany ‘Cunero F₁’ uprawianym w szklarni badano wpływ pożywki zawierającej chlor oraz bezchlorkowej na skład chemiczny liści i owoców pomidora. Badaniami objęto rośliny uprawiane w wełnie mineralnej, torfie i piasku z wykorzystaniem kroplowego systemu fertygacji, bez recyrkulacji pożywki. Stwierdzono wyższą zawartość potasu, wapnia, magnezu i chloru w liściach pomidora nawożonego pożywką zawierającą chlor, w porównaniu do nawożenia bezchlorkowego. Rodzaj nawożenia potasowego nie wpływał istotnie na skład chemiczny owoców pomidora. Najwięcej witaminy C, cukrów ogółem, azotu ogółem i potasu odnotowano w owocach pomidora uprawianego w torfie.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2006, 05, 1; 11-18
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of Atonik SL, Betokson Super 050 SL and InsolCa on yielding of strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cv. ‘Senga Sengana’ and ‘Kent’
    Wpływ Atoniku SL, Betoksonu Super 050 SL i InsoluCa na plonowanie truskawek (Fragaria x ananassa Duch.) odmian ‘Senga Sengana’ i ‘Kent’
    Autorzy:
    Szot, I.
    Lipa, T.
    Basak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27927.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    strawberry
    Fragaria x ananassa
    Senga Sengana cultivar
    Kent cultivar
    Atonik SL fertilizer
    Betokson Super 050 SL fertilizer
    Insol Ca fertilizer
    yielding
    fruit
    chemical composition
    biostimulant
    fresh matter
    Opis:
    The chemical composition of strawberry fruit depends mainly on cultivar, fruit maturity degree and climatic conditions in the growing period. Fruit quality is also determined by a cultivation technology. The influence of two biostimulants (Atonik SL and Betokson Super 050 SL), which were used separately, in combination with each other or with the liquid fertilizer InsolCa, on yielding and fruit quality of two strawberry cultivars: ‘Senga Sengana’ and ‘Kent’, was tested. Betokson Super 050 SL + InsolCa tended to improve the yield of both cultivars. Significant differences compared to the control were evident especially in 2001. Fruits of ‘Senga Sengana’ started ripening later and had more ascorbic acid, anthocyanins and acidity than ‘Kent’. The use of Betokson Super 050 SL + InsolCa improved the content of ascorbic acid, anthocyanins and sugar as well as acidity in strawberries of both cultivars. The use of Betokson Super 050 SL + Atonik SL significantly increased the content of ascorbic acid and sugar in fruits of both cultivars. ‘Kent’ strawberries also responded to the treatment with an increase in anthocyanin content and acidity.
    Skład chemiczny truskawek zależy głównie od odmiany, stopnia dojrzałości owoców oraz warunków klimatycznych w danym sezonie wegetacyjnym. Na jakość owoców wpływają także zabiegi pielęgnacyjne prowadzone w czasie uprawy. W doświadczeniu badano wpływ dwóch biostymulatorów (Atonik SL i Betokson Super 050 SL), użytych samodzielnie lub w połączeniu, albo z płynnym nawozem InsolCa, na plonowanie i jakość owoców dwóch odmian ‘Senga Sengana’ i ‘Kent’. Betokson Super 050 SL + InsolCa wpłynął na poprawę wielkości plonów obu odmian, zwłaszcza w 2001 roku różnice były wyraźnie widoczne w stosunku do kontroli. Owoce odmiany ‘Senga Sengana’ zaczęły dojrzewać później i miały więcej kwasu askorbinowego, antocyjanów i większą kwasowość, niż odmiany ‘Kent’. Zastosowanie Betokson Super 050 SL + InsolCa istotnie wpłynęło na zwiększenie zawartości kwasu askorbinowego, antocyjanów, cukrów i kwasowości truskawek obu badanych odmian. Zastosowanie Betokson Super 050 SL + Atonik SL wpłynęło na wzrost zawartości kwasu askorbinowego i cukru w owocach obu odmian. Truskawki odmiany ‘Kent’ charakteryzowały się także wzrostem zawartości antocyjanów i kwasowości.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2014, 67, 2
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie jakości owoców trzech odmian leszczyny
    The comparison of quality of three cultivars of hazelnut Corylus avellana L.
    Autorzy:
    Wieniarska, J.
    Szember, E.
    Szot, I.
    Murawska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364479.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    leszczyna Webba Cenny
    leszczyna Olbrzymi z Halle
    sklad chemiczny
    kwasy tluszczowe
    leszczyna Katalonski
    orzechy laskowe
    leszczyna
    jakosc
    owoce
    odmiany roslin
    krzewy owocowe
    chemical composition
    fatty acid
    fruit
    fruit bush
    hazel
    hazelnut
    Katalonski cultivar
    Olbrzymi z Halle cultivar
    plant cultivar
    quality
    Webba Cenny cultivar
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w latach 1998–2002 w Katedrze Sadownictwa Akademii Rolniczej w Lublinie. Materiałem doświadczalnym była leszczyna. Rośliny trzech odmian: Olbrzymi z Halle, Kataloński i Webba Cenny posadzono w 1989 r. w rozstawie 4 × 3 m i prowadzono je w formie drzewek niskopiennych. Oceniano strukturę plonu, średnią masę pojedynczego orzecha i jądra, zawartość wody w jądrze bezpośrednio po zbiorze i po 8 tygodniach przechowywania w temperaturze pokojowej. W latach 1999-2001 określano ponadto zawartość tłuszczów i kwasu linolowego oraz makroskładników (N, P, K, Ca, Mg). Wykazano wyraźne róźnice odmianowe w wielkości owoców i wartości badanych cech. Zawartość wody w jądrze orzechów wysuszonych wyniosła w zależności od odmiany od 3,79 do 29,6%. Ubytek masy podczas 8 tygodni dosuszania orzechów wynosił od 27,5 do 29,6%. Spośród badanych trzech odmian najlepszą jakścią orzechów charakteryzował się ‘Olbrzymi z Halle’.
    The study was conducted from 1999 to 2002 in the Pomology Department of the Agricultural University in Lublin. The experimental materials were hazelnut trees of cv. ‘Olbrzymi z Halle’, ‘Kataloński’ i ‘Webba Cenny’ planted in 1989 at the distance 4 × 3 m. The fruit size distribution, mass of single nut and kernel and content of water were evaluated immediately after harvest and after 8 weeks of storage. In addition, in 1999–2001 total content of oil, content of linoleic acid and content of major nutrients (N, P, K, Ca, Mg) were determined. The significant differences in the size nuts and values of examined features between cultivars were found. The content of water in dried kernels varied depending on cultivars from 3,79% to 4,08%. The loss of fruit mass during 8 weeks of drying kernels was from 27,5% to 29,6%. The best quality among studied cultivars had cv. ‘Olbrzymi z Halle’.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 55-60
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
    Profile of japanese quince fruit and its application in food industry
    Autorzy:
    Antoniewska, A.
    Rutkowska, J.
    Adamska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825734.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    pigwowiec japonski
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    sklad chemiczny
    przemysl spozywczy
    owoce
    nasiona
    zwiazki polifenolowe
    Chaenomeles japonica
    wlasciwosci prozdrowotne
    antioxidant property
    chemical composition
    food industry
    fruit
    seed
    polyphenolic compound
    healthy property
    Opis:
    Celem pracy było usystematyzowanie aktualnej wiedzy dotyczącej charakterystyki, składu chemicznego i aktywności biologicznej owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica) oraz przydatności technologicznej owoców i nasion. Wyniki wielu badań potwierdzają właściwości prozdrowotne owoców i ekstraktu Chaenomeles japonica. Owoce pigwowca zawierają związki polifenolowe – flawan-3-ole (katechinę, epikatechinęa, oligomery procyjanidyn). Głównymi związkami fenolowymi w owocach są proantocyjanidyny wykazujące potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Owoce pigwowca zawierają dużo kwasów organicznych, błonnika, pektyn oraz witaminy C. Należą one do grupy owoców o małej zawartości cukrów prostych oraz o dobrych proporcjach fruktozy i glukozy. Owoce pigwowca mogą być wykorzystywane jako naturalny składnik zakwaszający. Ze względu na niskie pH (2,4 ÷ 2,9) nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Szczególne cechy sensoryczne owoców warunkują ich szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako surowca do produkcji soków, dżemów, przecierów i owoców kandyzowanych. Ponadto są one stosowane jako dodatek do herbat, jogurtów, lemoniad, lodów, twarogu czy wyrobów cukierniczych w celu polepszenia ich właściwości sensorycznych. Z powodzeniem są wykorzystywane jako składnik przetworów wieloskładnikowych, nadając produktom atrakcyjny i oryginalny smak oraz aromat. Wartościowym surowcem odpadowym powstającym w procesie przetwarzania owoców pigwowca japońskiego są nasiona, które mogą być wykorzystywane do pozyskiwania oleju technologią tłoczenia na zimno. Olej z nasion pigwowca charakteryzuje się małą zawartością pierwotnych i wtórnych produktów utleniania oraz składem porównywalnym ze składem powszechnie stosowanych olejów roślinnych.
    The objective of the research study was to systematize the current knowledge on the profile, chemical composition, and biological activity of Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit as well as on the technological application of fruit and seeds. The results of many studies also confirm therapeutic properties of Chaenomeles japonica fruit and extracts. The fruit of Japanese quince contains polyphenolic compounds: flavan-3-ols (catechin, epicatechin, and procyanidin oligomers). The major phenolic compounds in fruit, proanthocyanidins, show potential anticancer properties. The quince fruit has a high amount of organic acids, dietary fibre, pectins, and vitamin C. It belongs to the group of fruits with a low content of monosaccharides and the glucose and fructose proportion therein is good. The quince fruit can be used as a natural acidifying component. Owing to its low pH (2.4 ÷ 2.9) value, it is not suitable for direct consumption. The unique sensory qualities of this fruit cause that it has a wide scope of applications in the food industry, i.e. in producing juices, jams, purees and candied fruits. Moreover, it is added to teas, yogurts, lemonades, ice cream, cottage cheese, and confectionery products in order to improve sensory properties thereof. It is successfully applied as a component of compound food preserves since it gives them an attractive original taste and flavour. The seeds of the Japanese quince fruit are a valuable waste material obtained while processing the fruit; they can be utilized to produce a cold-pressed oil. The Chaenomeles japonica seed oil is characterized by a low content of primary and secondary oxidation products and its composition is comparable to the commonly used oils.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Elemental composition of fruits from different Black elder (Sambucus nigra L.) cultivars grown in the Czech Republic
    Autorzy:
    Divis, P.
    Porizka, J.
    Vespalcova, M.
    Matejicek, A.
    Kaplan, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/958241.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    elemental composition
    fruit
    elderberry
    black elder zob.elderberry
    European elder zob.elderberry
    European elderberry zob.elderberry
    European black elderberry zob.elderberry
    Sambucus nigra
    plant cultivar
    Czech Republic
    Opis:
    Black elder is a deciduous shrub widely used in medicine, pharmacy and food industry. This study presents a comparison of the elemental composition of fruits (berries) from the Black elder (Sambucus nigra L.) cultivars Albida, Bohatka, Dana, Heidegg13, Mammut and Sambo, grown in the Czech Republic and harvested in two seasons (2011 and 2013). The fruits were collected at full maturity from an experimental orchard at the Research and Breeding Institute of Pomology, Holovousy Ltd. The raw material was decomposed using hot nitric acid and the determination of the elemental content (Ca, K, P, Zn. Cu, Mn, Na, Mg) was performed by inductively coupled atomic emission spectrometry in accordance with a valid ISO standard. Concentration of all the analyzed elements in the various Sambucus nigra cultivars was different, and the differences were statistically significant (p < 0.05). All the investigated cultivars were a good source of major and trace elements. The concentration of the analyzed elements in Sambucus nigra decreased in the following order K > Ca > P > Mg > Na > Fe > Mn > Zn > Cu. The results demonstrated that Sambucus nigra fruits can be used as functional food in prevention and treatment of diseases associated with deficiency of elements in the human diet. On average, 100 g of Sambucus nigra fruits can cover about 20% of the recommended dietary allowance of main elements for women and men. In terms of the content of individual elements, the cultivars Albida and Sambo have proven to be most promising. The chemical composition of Sambucus nigra varied with the year of harvest, but the variation in the elemental content did not exceed 20% in most cases.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-37 z 37

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies