Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "compound content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 37
Tytuł:
Badanie składu chemicznego borówki bagiennej Vaccinium uliginosum L. ze specjalnym uwzględnieniem zmian zawartosci witaminy C w jagodach przechowywanych w chłodni
Khimicheskijj sostav Vaccinium uliginosum L. (plody jagody boligolova, l'janaja jagoda) s obrashheniem osobennogo vnimanija otnositel'no soderzhanija vitamina C v jagodakh khranimykh v kholodil'nikakh
Investigations on the chemical composition of swamp berries Vaccinium uliginosum L. with particular reference to vitamin C content in cold stored berries
Autorzy:
Piechocka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872677.pdf
Data publikacji:
1957
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
borowka bagienna
Vaccinium uliginosum
sklad chemiczny
witamina C
zawartosc witaminy C
owoce swieze
owoce przetworzone
owoce mrozone
zmiany zawartosci
przechowywanie
chlodnie
swamp blueberry
chemical compound
vitamin C
vitamin C content
fresh fruit
processed fruit
frozen fruit
content change
storage
cold storage
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie zawartosci wybranych antyoksydantow w najczesciej spozywanych warzywach z upraw konwencjonalnych i ekologicznych
Antioxidants content in selected conventionally and organically cultivated vegetables
Autorzy:
Owsikowski, M
Gronowska-Senger, A.
Predka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872343.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
warzywa
spozycie zywnosci
przeciwutleniacze
witamina C
zawartosc witamin
beta-karoten
zwiazki fenolowe
oznaczanie
ecological cultivation
conventional cultivation
vegetable
food consumption
antioxidant
vitamin C
vitamin content
beta-carotene
phenolic compound
determination
Opis:
Celem pracy było zbadanie zawartości wybranych antyoksydantów w najczęściej spożywanych warzywach w Polsce i wpływu sposobu ich uprawy na nią. Oznaczano witaminę C w kapuście i ziemniakach, beta-karoten w marchwi oraz związki fenolowe w cebuli. Nie stwierdzono statystycznie istotnych różnic w zawartości badanych związków między ekologicznymi i konwencjonalnymi warzywami. Jedyną istotną różnicę stwierdzono w wyższej zawartości witaminy C w ziemniakach konwencjonalnych i beta-karotenu w marchwi konwencjonalnej gotowanej.
The purpose of the study was to check the antioxidants content in usually consumed vegetables in Poland as well as the interrelationship between them and the way of cultivation. The contents of vitamin C in cabbage and potatoes, ß-carotene in carrot and phenolic compounds in onion were analysed. There were no statistically important differences in the content of analysed compounds between organically and conventionally cultivated vegetables. The only one was observed for vitamin C in conventional potatoes and for ß-carotene in cooked conventional carrot.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 223-230
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Basic chemical composition, content of micro- and macroelements and antioxidant activity of different varieties of garlics leaves Polish origin
Podstawowy skład chemiczny, zawartość mikro- i makroelementów oraz właściwości przeciwutleniające liści różnych odmian czosnku polskiego pochodzenia
Autorzy:
Piatkowska, E.
Kopec, A.
Leszczynska, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826379.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
garlic
garlic leaf
chemical composition
phenolic compound
vitamin C
vitamin E
nutrient compound
microelement content
macroelement content
bioactive substance
Opis:
The aim of this study was to comparison of chemical components and antioxidant activity in leaves of winter and spring varieties of garlic, obtained from POLAN Company; Krakow, Poland) as well as in leaves of wild (bear’s) garlic. The content of basic chemical components were determined according to the AOAC methods. Selected minerals content was determined according to the PN procedure. Vitamin C and polyphenols were determined using the Tillman’s and Folin-Ciocalteau’s methods, respectively. The ability to scavenging of the ABTS•+ was analyzed by Re et al. method. Leaves of wild garlic had the significantly lowest amount of dry matter (79.0 g·kg⁻¹), proteins (13.7 g·kg⁻¹), total carbohydrates (50.8 g·kg⁻¹), dietary fiber (26.9 g·kg⁻¹), ash (8.9 g·kg⁻¹), vitamin C (956.1 mg·kg⁻¹), and antioxidant activity (25.0 mmol TEAC·kg⁻¹), but the highest level of crude fat (5.6 g·kg⁻¹), potassium (34.6 g·kg⁻¹), magnesium (1.72 g·kg⁻¹), iron (230.3 mg·kg⁻¹) and zinc (58.8 mg·kg⁻¹) as compared to winter and spring varieties. At the same time, there was no unambiguous differences in the level of basic chemical components (proteins 20.9 ÷ 35.7 g·kg⁻¹, fat 1.6 ÷ 2.8 g·kg⁻¹, total carbohydrates 61.3 ÷ 116.5 g·kg⁻¹, fibre 33.7 ÷ 57.0 g·kg⁻¹, ash 8.9 ÷ 14.1 g·kg⁻¹), antioxidants (vitamin C 75.4 ÷ 459.7 mg·kg⁻¹, polyphenols 335.3 ÷ 1895.1 mg·kg⁻¹), antioxidant activity (27.0 ÷ 30.1 mmol TEAC·kg⁻¹) and the amount of minerals (calcium 7.55 ÷ 28.9 g·kg⁻¹, potassium 15.9 ÷ 28.0 g·kg⁻¹, magnesium 0.85 ÷ 1.32 g·kg⁻¹, sulphur 2.41 ÷ 6.22 g·kg⁻¹, iron 34.4 ÷ 85.7 mg·kg⁻¹, zinc 9.32 ÷ 13.8 mg·kg⁻¹) between winter and spring varieties, as well as between winter varieties.
Celem badań było porównanie podstawowego składu chemicznego, zawartości mikro- i makro-składników, aktywności przeciwutleniającej w liściach czosnku odmian ozimych i jarej otrzymanych z firmy POLAN (Kraków, Polska), a także w liściach czosnku niedźwiedziego. Analizowano zawartość: suchej masy, białka, tłuszczu, węglowodanów ogółem, błonnika pokarmowego oraz popiołu standardowymi metodami AOAC, jak również zawartość wybranych składników mineralnych metodą ASA. Oznaczono także zawartość witaminy C (metodą Tillmansa), polifenoli metodą Folina-Ciocaltea’a. Wykonano ponadto oznaczenie zdolności eliminowania wolnego rodnika ABTS•+ metodą Re i wsp. Liście czosnku niedźwiedziego charakteryzowały się istotnie najmniejszą zawartością suchej masy (79,0 g·kg⁻¹), białka (13,7 g·kg⁻¹), węglowodanów (50,8 g·kg⁻¹), błonnika pokarmowego (26,9 g·kg⁻¹), popiołu (8,9 g·kg⁻¹), witaminy C (956,1 mg·kg⁻¹) i najmniejszą aktywnością przeciwutleniającą (25,0 mmol TEAC·kg⁻¹), ale największą zawartością tłuszczu surowego (5,6 g·kg⁻¹), potasu (34,6 g·kg⁻¹), magnezu (1,72 g·kg⁻¹), żelaza (230,3 mg·kg⁻¹) i cynku (58,8 mg·kg⁻¹) w stosunku do czosnku odmian ozimych i odmiany jarej. Równocześnie nie stwierdzono jednoznacznych różnic w składzie podstawowym (białko 20,9 ÷ 35,7 g·kg⁻¹, tłuszcz 1,6 ÷ 2,8 g·kg⁻¹, węglowodany ogółem 61,3 ÷ 116,5 g·kg⁻¹, błonnik 33,7 ÷ 57.0 g·kg⁻¹, popiół 8.9 ÷ 14.1 g·kg⁻¹), poziomie przeciwutleniaczy (witamina C 75,4 ÷ 459,7 mg·kg⁻¹, polifenole 335,3 ÷ 1895,1 mg·kg⁻¹), aktywności antyoksydacyjnej (27,0 ÷ 30,1 mmol TEAC·kg⁻¹) i poziomie składników mineralnych (wapń: 7,55 ÷ 28,9 g·kg⁻¹, potas: 15,9 ÷ 28,0 g·kg⁻¹, magnez: 0,85 ÷ 1,32 g·kg⁻¹, siarka: 2,41 ÷ 6,22 g·kg⁻¹, żelazo: 34,4 ÷ 85,7 mg·kg⁻¹, cynk: 9,32 ÷ 13,8 mg·kg⁻¹) pomiędzy odmianami ozimymi a odmianą wiosenną, jak również pomiędzy odmianami zimowym.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biochemical, mineral and anatomical characteristics of the olive tree cv. Chetoui growing in several Tunisian areas
Autorzy:
Mansour-Gueddes, S.B.
Saidana, D.
Cheraief, I.
Dkhilali, M.
Braham, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12188720.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Tunisia
plant growing
Olea europaea
olive tree
Chetoui cultivar
plant cultivar
anatomical characteristics
biochemical characteristics
mineral content
volatile compound
growing condition
stress condition
Opis:
To tolerate harsh climatic conditions, olive tree Chetoui has developed some anatomic, physiologic and biochemical mechanisms. The aim of this study was to determine the indicators of stress in leaves, stems and roots growing under various climatic conditions. To protect against stress conditions this cultivar increased cuticle thickness, protective structures and building parenchyma tissues of leaves, woods and roots from the North to the South. The volatile compounds, extracted from northern and southern Chetoui leaves and roots, were analyzed by GC-FID and GC-MS. Great changes in volatiles were illustrated in the studied organs, by enrichment in phenolics and fatty acids for leaves and in hydrocarbons for roots of southern Chetoui. Also, a reduction in terpenes, alcohols and carbonylic compounds was noted in both southern samples. Moreover, minerals of all organs of Chetoui, varied in content and allocation, but their levels are the highest in leaves. The changes in volatiles might be affected by changes in the mineral elements uptake or accumulation under environment stress. A significant correlation was noted between phenolic compounds and sodium, nitrogen, and calcium contents. However, terpenoids was highly correlated with phosphorus content for all organs and studied areas. The detection of new volatiles, anatomical and mineral changes seem to be efficient indicators of adaptation of Chetoui to environment stress conditions.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 2; 49-70
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes of bioactive compounds content of kiwiberry during storage
Zmiany właściwości biochemicznych minikiwi podczas przechowywania
Autorzy:
Bogusz, R.
Rybak, K.
Gondek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925555.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
hardy kiwifruit
Actinidia arguta
storage
temperature
biochemical property
bioactive compound
flavonoids
antioxidant capacity
phenolics content
carotenoid
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 598; 3-13
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Combined treatments of modified atmosphere packaging with aminoethoxyvinylglycine maintained fruit quality in sweet cherry throughout cold storage and shelf life
Autorzy:
Guler, S.K.
Karakaya, O.
Karakaya, M.
Ozturk, B.
Aglar, E.
Yarılgac, T.
Gün, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12613537.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
wild cherry
Prunus avium
fruit quality
fruit firmness
fruit colour
fruit storage
weight loss
shelf life
packaging
modified atmosphere
aminoethoxyvinylglycine
phenolic compound
total phenol content
Opis:
The effects of combined aminoethoxyvinylglycine (AVG) and modified atmosphere packaging (MAP) treatments on quality attributes of ‘0900 Ziraat’ sweet cherry fruit during the cold storage and shelf life were investigated in this study. Significantly lower weight loss and decay ratios were observed in all treatments throughout the cold storage period as compared to the control. A similar case was also observed referring to the shelf life. MAP treatments were found to be more effective in retarding the weight loss and decay ratio. Higher hue angle values were measured from AVG-treated fruit at harvest. Similarly, hue angle of AVG and MAP-treated fruit were also higher than for the control in all periods of cold storage and on the 7th and 21st day of shelf life. AVG-treated fruit had higher firmness values than the control at harvest. However, higher firmness values were measured from MAP-treated fruit during the cold storage and shelf life. At the end of cold storage, lower SSC and higher titratable acidity values were observed in AVG and MAP-treated fruit than in the control. AVG + MAP treatments yielded significantly higher vitamin C, total phenolics and antioxidant activity values than the control. Contrarily, the control fruit had significantly higher total monomeric anthocyanin than the other treatments. Based on current findings, it was concluded that combined AVG + MAP treatments could be used as a beneficial tool to maintain the quality of sweet cherry fruit throughout the cold storage and shelf life.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 5; 13-26
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Content of magnesium and other fertilizer compounds in stabilized and dewatered sewage sludge from the Municipal Sewage Treatment Plant in Recz
Zawartosc magnezu i innych skladnikow nawozowych w ustabilizowanych i odwodnionych osadach sciekowych z miejskiej oczyszczalni sciekow w Reczu
Autorzy:
Dusza, E
Zablocki, Z.
Mieszczerykowska-Wojcikowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14170.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
magnesium content
fertilizer compound
nutrient compound
sewage sludge
Municipal Sewage Treatment Plant in Recz
dewatered sewage sludge
fertilizer value
Opis:
The aim of this study was to determine the content of magnesium and other fertilizer compounds (Ca, K, Na, P, N and S) in stabilized and dewatered sewage sludge stored on dewatered sites at the Municipal Treatment Plant in Recz in 1994-2003. Discharge of post galvanic sewage to the municipal sewer system was evaluated at approximately 10% processed sewage at this treatment plant .The fertilizer value and possible utilization of the sludge was evaluated. When evaluating possible use of the sewage sludge for fertilization purposes in agriculture, it was found that the concentration of magnesium in sludge samples was in the range of 0.2-0.5, on average 0.33%, and was substantially lower than the level of this compound given in literature. The content of this compound in sewage sludge is found in the range 0.02 do 7.6% and depends on the type of a treatment plant, treatment process, and also on the share of industrial sewage. Sewage sludge applied in agriculture should be characterized by a high content of magnesium (approximately 0.6%). Some physical and chemical properties of the examined sewage sludge were very good (loose soil consistency, lack of odor, humidity from 40 to 80%, suitable pH and high concentration of Ca, K, Na, P, N and S). The reaction was in the pH range from 5.6 to 7.0 (from slightly acid to neutral), which is typical of sewage sludge obtained during the biological processing of municipal sewage. The mean content of main nutrient compounds in the sludge, which was N – 2.7%, P – 4.7 and K – 0.18%, enables classification of this material as suitable for use in agriculture. Taking under consideration the content of all macronutrients and physical properties of the sludge produced at the Municipal Treatment Plant in Recz, it can be concluded that this sewage sludge may be applied on agricultural land and used for reclamation of degraded soils. But every batch of sewage sludge should be analyzed and evaluated individually because it may contain excessive amounts of heavy metals due to periodical discharge of post galvanic sewage to municipal sewerage.
Celem pracy było określenie zawartości magnezu i innych składników nawozowych (Ca, K, Na, P, N i S) w ustabilizowanych i odwodnionych osadach ściekowych zgromadzonych w latach 1994-2003 na kwaterach odwadniających Miejskiej Oczyszczalni Ścieków w Reczu, do której dopływa ok. 10% ścieków galwanicznych. Ponadto zdefiniowano wartość nawozową tych osadów oraz możliwości ich wykorzystania. Oceniając przydatność badanych osadów ściekowych do celów nawozowych, stwierdzono, że w przebadanych próbkach koncentracja Mg była niższa niż zawartość tego pierwiastka podawana w literaturze i wynosiła 0,2-0,5% średnio 0,3%. Zawartość tego pierwiastka w osadach ściekowych zależy od rodzaju oczyszczalni ścieków, sposobu oczyszczania, a także ilości ścieków przemysłowych, i może wynosić od 0,02 do 7,6% s.m. W osadach ściekowych wykorzystywanych w rolnictwie jako nawóz jest zazwyczaj wysoka (ok. 6% s.m.) zawartość magnezu. Badane osady charakteryzowały się bardzo dobrymi właściwościami fizycznymi, były bowiem sypkie, ziemiste i prawie zupełnie bezzapachowe, o uwilgotnieniu od 40 do 80%, miały odpowiedni odczyn i dużą zawartość Ca, P i S. Ich odczyn – od lekko kwaśnego do obojętnego (pH od 5,6 do 7,0) – był typowy dla osadów ściekowych powstających podczas biologicznego oczyszczania ścieków komunalnych. Średnia zawartość podstawowych składników pokarmowych w osadach (N – 2,7%, P – 4,7% K – 0,18%) pozwala na zaklasyfikowanie ich do grupy osadów ściekowych nadających się do stosowania w rolnictwie. Biorąc pod uwagę zawartość wszystkich makroskładników oraz ich cechy fizyczne, osady z miejskiej oczyszczalni ścieków w Reczu mogą być wykorzystywane na cele rolne i rekultywacyjne, pod warunkiem jednak, że każdą partię tych osadów należy przebadać pod kątem zawartości metali ciężkich ze względu na dopływ do oczyszczalni ścieków pogalwanicznych.
Źródło:
Journal of Elementology; 2009, 14, 1; 63-70
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of Total Phenolic Compound Content and Antioxidant Properties of Edible Buckwheat Sprouts
Pomiar całkowitej zawartości związków fenolowych oraz właoeciwości antyoksydacyjnych jadalnych kiełków gryki
Autorzy:
Zych-Wężyk, I.
Krzepiłko, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/387899.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kiełki gryki
całkowita zawartość związków fenolowych
DPPH
ABTS
FRAP
buckwheat sprouts
total phenolic compound content
Opis:
Consumption of buckwheat sprouts is strongly recommended because they have greater nutritional value than buckwheat seeds or products made from them. Sprouts are an excellent source of protein, amino acids, minerals, fibre, rutin and vitamins. Moreover, consumption of buckwheat sprouts is particularly recommended due to their high antioxidant activity and phenolic compound content. The aim of this study was to visually evaluate buckwheat sprouts based on differences in their morphological traits, to measure their total phenolic compound content and to determine total antioxidant capacity. Buckwheat seeds were moistened with distilled water and germinated in Petri dishes lined with filter paper in natural light conditions at 22 oC. Sprouts were collected on days 2–6 of the culture. Ethanol extracts were prepared from the sprouts. Total phenolic compound content was determined by spectrophotometry using Folin-Ciocalteau reagent as described by Pasko et al. Phenolic compound content was expressed in M of gallic acid per 1 g of fresh mass. Three spectrophotometric methods were used to measure the total antioxidant capacity of buckwheat seedling extracts – the method described by Brand-Williams et al based on properties of DPPH, a method using the ABTS radical cation, and the FRAP method. Antioxidant content was expressed in M of trolox per gram of fresh weight. Buckwheat sprouts were found to exhibit substantial antioxidant activity. The study showed that buckwheat sprouts are most suitable for eating on the fifth day of growth, when they have the best properties for consumption and the mean length of the seedling, measured from the root to the cotyledon, is 131.90 mm. The total phenolic compound content in the ethanol extracts of the buckwheat sprouts is highest on the third day – 3.40 M of gallic acid per gram fresh weight. Antioxidant content measured by the various methods first increases, and then after the third day decreases slightly. The maximum TEAC per gram fresh weight was obtained on the third day: 73.56 M of trolox with the ABTS method, 11.47 M of trolox with the DPPH method and 128.99 M of trolox with the FRAP method.
Spożywanie kiełków gryki jest szczególnie polecane, gdyż wykazują lepszą wartość odżywczą niż nasiona gryki czy produkty z nich powstałe. Kiełki są doskonałym źródłem białka, aminokwasów, minerałów, błonnika, rutyny oraz witamin. Ponadto spożywanie kiełków gryki jest polecane ze względu na ich znaczną aktywność antyoksydacyjną oraz zawartość związków fenolowych. Celem prezentowanej pracy była ocena wizualna kiełków gryki na podstawie różnic w cechach morfologicznych, pomiar całkowitej zawartości związków fenolowych oraz pomiar całkowitej zdolności antyoksydacyjnej. Nasiona gryki zwilżone wodą destylowaną kiełkowały na szalkach Petriego wyłożonych bibułą filtracyjną, w naturalnych warunkach oświetlenia, w temperaturze 22 oC. Kiełki gryki zbierano od 2 do 6 dnia hodowli. Przygotowano etanolowe ekstrakty z siewek. Całkowitą zawartość związków fenolowych oznaczano metodą spektrofotometryczną z wykorzystaniem odczynnika Folina-Ciocalteau opisaną przez Paśko i współpr. Zawartość związków fenolowych wyrażono w M kwas galusowego w przeliczeniu na 1 g świeżej masy. Do pomiaru całkowitej zdolności antyoksydacyjnej ekstraktów z siewek zastosowano metodę Brand-Wiliams i współpr. wykorzystującą właściwości DPPH, metodę ABTS oraz metodę FRAP. Zawartość antyoksydantów wyrażano w M troloxu na 1 gram świeżej masy. Kiełki gryki wykazują znaczną aktywność antyoksydacyjną. Z przeprowadzonych badań wynika, że piąty dzień hodowli jest najbardziej odpowiednim dniem do spożycia tych kiełków. Kiełki mają w tym dniu najlepsze właściwości konsumpcyjne a średnia długość siewki mierzona od korzenia do liścieni wynosi 131.90 mm. Całkowita zawartość związków fenolowych w metanolowych ekstraktach z kiełków gryki jest w trzecim dniu największa i wynosi 3.40 M kwasu galusowego w przeliczeniu na gram świeżej masy. Zawartość antyoksydantów mierzona różnymi metodami początkowo rośnie a po trzecim dniu hodowli nieznacznie spada. W trzecim dniu hodowli uzyskano maksymalna wartość w przeliczeniu na świeżą masę, wynosiła ona 73.56 M troloxu w metodzie ABTS, 11.47 M troloxu w metodzie DPPH i 128.99 M troloxu w metodzie FRAP.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2012, 19, 4-5; 441-449
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Drying process affects bioactive compounds in hawthorn species
Wplyw procesu suszenia na zwiazki bioaktywne gatunkow glogu
Autorzy:
Saadatian, M.
Najda, A.
Jasour, M.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11543288.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
drying process
drying method
bioactive compound
hawthorn
Crataegus azarolus
Crataegus orientalis
plant species
antioxidant capacity
antioxidant content
flavonoids
vitamin C
Opis:
Five different methods of drying (microwave-drying, oven-drying at 50 and 70°C, sun-drying and shade drying) the fresh fruits of two hawthorn species – Crataegus azarolus L. (yellow) and Crataegus orientalis L. (red) – were investigated in this study to determine its impact on their antioxidant capacity and antioxidant content. The results showed that antioxidant capacity increased, and at the same time the number of total phenolic compounds decreased with increase in the temperature in oven drying, whereas in other drying methods (microwave, sun and shade-drying) the amount of total phenolic compounds increased. It was observed that in all samples the vitamin C content decreased. Samples dried in a microwave appeared to have the strongest antioxidant capacity. Microwave-drying appeared to be the best method for preserving bioactive chemicals.
Świeże owoce dwóch gatunków głogu Crataegus azarolus L. (o żółtych owocach) i Crataegus orientalis L. (o czerwonych owocach) poddano suszeniu pięcioma metodami (mikrofalowo, w suszarce w temp. 50 i 70°C, na słońcu, w cieniu) w celu określenia wpływu metody stabilizacji surowca na zdolność antyoksydacyjną i zawartości przeciwutleniaczy. Stwierdzono, że w tym samym czasie zdolność przeciwutleniająca ekstraktów wzrosła, zaś suma związków fenolowych zmniejszyła się wraz ze wzrostem temperatury w suszarce, podczas gdy w innych metodach suszenia (mikrofalowe, na słońcu i w cieniu) całkowita zawartość związków fenolowych wzrastała. Niezależnie od metody suszenia, we wszystkich analizowanych próbkach obserwowano zmniejszenie się zawartości witaminy C. Próbki owoców wysuszone mikrofalowo wykazywały najsilniejsze właściwości antyoksydacyjne. Suszenie mikrofalowe okazało się najlepszą metodą stabilizacji surowców w celu zachowania odpowiedniego poziomu bioaktywnych substancji obecnych w owocach analizowanych gatunków głogu.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2016, 15, 4; 3-16
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamika zawartosci zwiazkow azotu w wodach jeziora Olecko Wielkie
Autorzy:
Wojtas, A
Dabek, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/808420.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
jezioro Oleckie Wielkie
kapieliska
zawartosc
dynamika zawartosci
zwiazki azotowe
Lake Oleckie Wielkie
bathing site
content
nitrogen compound
Opis:
Badania przeprowadzone w latach 1990-2000 obejmowały wybrane cechy jakościowe wód kąpielisk (Zespołu Szkół Technicznych, Dzikiej Plaży, Szyjki, Skoczni) jeziora Olecko Wielkie. Średnie stężenie amoniaku i azotu azotynowego w badanych latach malało zarówno wiosną, jak i latem. Natomiast azotu azotanowego malało tylko wiosną, a w czasie lata miało tendencję wzrostową. W okresie wiosennym średnie zawartości amoniaku, azotu azotanowego i tlenu rozpuszczonego były w porównaniu do okresu letniego wyższe. Natomiast azot azotynowy występował w nieznacznie wyższych stężeniach latem. Współczynniki korelacji prostej między zawartością tlenu rozpuszczonego a zawartością azotu amonowego wahały się od 0,32 do -0,62, azotu azotanowego od 0,25 do -0,54, azotu azotynowego od -0,07 do -0,71.
The research done in the years 1990-2000 concerned the chosen qualities of bathing beaches (Zespół Szkół Technicznych, Dzika Plaża, Szyjka, Skocznia) in Olecko Wielkie lake. The average concentration of ammonia and nitrities decreased both in spring and summer whereas the concentration of nitrate decreased only in spring. In summer the concentration of nitrate showed an increasing tendency. Comparing to summer the average concentration of ammonia, nitrate and dissolved oxygen was higher in spring. However, the concentration of nitrities was slightly higher in summer. The coefficients of straight correlation between the concentration of dissolved oxygen and ammonia fluctuated from 0.32 to -0.62; between oxygen and nitrate from 0.25 to -0.54; and between oxygen and nitrities from -0.07 to -0.71.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 513; 547-553
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of exogenous salicylic acid on the response of snap bean (Phaseolus vulgaris L.) and Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) to drought stress
Autorzy:
El-Tohamy, W.A,-K.
El-Abagy, H.M.
Badr, M.A.A.
Gruda, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11862762.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
plant research
plant growth
plant growth regulator
snap bean
Phaseolus vulgaris
Jerusalem artichoke
Helianthus tuberosus
exogenous compound
salicylic acid
water content
chlorophyll content
water shortage
drought stress
drought sensitivity
plant response
arid region
semi-arid region
Opis:
Water shortage is a major problem that limits growth and productivity of plants in arid and semi-arid regions. Protecting plants from adverse environmental conditions by using simple methods could be of great value under these conditions. In the present study, we examined water status and drought tolerance of snap bean, a drought-sensitive plant, and Jerusalem artichoke, a relatively drought tolerant plant in response to the application of salicylic acid (SA). Different levels of SA were applied and several physiological, growth, productivity and quality parameters were recorded together with the relative water content. Foliar application of SA improved growth, productivity, quality as well as some physiological parameters of snap bean and Jerusalem artichoke plants exposed to drought stress. Total chlorophyll content and relative water content were higher in plants treated with SA compared to control plants when subjected to drought stress. The specific responses of snap bean and Jerusalem artichoke to SA under drought stress as well as the possible explanations of the effects of SA are discussed.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 4; 81-91
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of fertilization on roseroot (Rhodiola rosea L.) yield and content of active compounds
Wpływ nawożenia na plon różeńca górskiego (Rhodiola rosea L.) i zawartość związków czynnych
Autorzy:
Buchwald, W.
Mordalski, R.
Kucharski, W.A.
Gryszczyńska, A.
Adamczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11543103.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant fertilization
fertilization
organic fertilization
mineral fertilization
roseroot
Rhodiola rosea
yield
active compound content
raw material quality
Opis:
Roseroot (Rhodiola rosea L.) is an important medicinal plant with welldocumented adaptogenic activity. The decrease in its natural resources induces to undertake research on the introduction of this species into cultivation. The aim of the present work was to determine the effect of organic and mineral fertilization on increasing the biomass of underground parts of Rh. rosea and the level of biologically active compounds. Throughout the study period, the highest raw material yield was obtained after the application of the following doses of mineral fertilization: N – 60.0 kg·ha-1, P – 35.2 kg·ha-1, K – 83.0 kg·ha-1, without manure. The use of manure caused a decrease in the average rhizome and root weight by more than 20%. Mineral fertilization application increased the average raw material yield by about 30–40% and allowed obtaining the highest weight of underground organs of the species in question already in the fourth year of cultivation. Furthermore, the present study demonstrates that mineral fertilization does not affect substantially the level of the individual groups of compounds in the raw material, but the use of manure may significantly reduce the content of phenylpropanoids. The level of active compounds is also influenced by crop age. Two-year-old plants were characterized by the highest content of phenylpropanoids as well as by the lowest content of phenylethanoids and phenolic acids. In the following years of cultivation, no statistically significant changes were observed in the level of the analysed groups of compounds.
Różeniec górski (Rhodiola rosea L.) jest ważną rośliną leczniczą o udokumentowanym działaniu adaptogennym. Zmniejszanie się jego zasobów w stanie naturalnym skłania do podejmowania badań nad wprowadzeniem tego gatunku do uprawy. Prezentowana praca miała na celu określenie wpływu nawożenia organicznego i mineralnego na przyrost masy części podziemnych Rh. rosea i poziom związków biologicznie czynnych. W całym okresie trwania eksperymentu, największy plon surowca uzyskiwano po zastosowaniu następującej dawki nawożenia mineralnego: N – 60,0 kg·ha-1, P – 35,2 kg·ha-1, K – 83,0 kg·ha-1, bez obornika. Wprowadzenie obornika powodowało spadek przeciętnej masy kłączy z korzeniami o ponad 20%. Zastosowanie nawożenia mineralnego zwiększało średni plon surowca o około 30–40% i pozwalało uzyskać najwyższą masę organów podziemnych już w czwartym roku uprawy. Przeprowadzone badania wskazują ponadto, że nawożenie mineralne nie wpływa znacząco na poziom poszczególnych grup związków czynnych w surowcu, natomiast wprowadzenie obornika może istotnie obniżyć zawartość fenylopropanoidów. Na poziom związków czynnych ma również wpływ wiek uprawy. Rośliny dwuletnie wyróżniały się największą zawartością fenylopropanoidów oraz najmniejszą – fenyloetanoidów i kwasów fenolowych. W kolejnych latach uprawy nie obserwowano istotnych statystycznie zmian poziomu omawianych grup związków
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 2; 109-121
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of nitrogen fertilization on sugars, ascorbic acid and phenolic compounds in white cabbage (Brassica oleracea var. capitata alba L.)
Wpływ nawożenia azotem na zawartość cukrów, witaminy C i fenoli w kapuście głowiastej białej (Brassica oleracea var. capitata alba L.)
Autorzy:
Sady, W.
Domagała-Świątkiewicz, I.
Rożek, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541919.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
nitrogen fertilization
plant fertilization
nitrogen fertilizer
foliar nutrition
sugar content
ascorbic acid content
white cabbage
cabbage
phenolic compound content
Brassica oleracea var.capitata
vegetable
quality
fertilization method
Opis:
The aim of this research was to determine the influence of various forms, diverse doses, and methods of application of nitrogen fertilizers and foliar nutrition on the concentration of soluble sugars, ascorbic acid and phenolic compounds in cabbage. The three year (2005–2007) field experiment was carried out with ‘Galaxy’ F1 white cabbage. Two factors were examined: the type of N fertilizer ammonium sulphate and RSM (solution ammonium nitrate and urea 1 : 1), and method of N application (placement and top dressing – broadcasted with or without foliar nutrition). Climatic conditions considerably affect the concentration of compounds in cabbage. The highest concentration of soluble sugars was fund in cabbage receiving N as RSM in comparison to ammonium sulphate and with foliar nutrition treatment. In each year of the experiment plants fed RSM were characterized highest concentration of ascorbic acid. For means of year 2005–2007 foliar nutrition led to a marked decline in the concentration of ascorbic acid in cabbage. In 2005 and 2007 highest concentration of phenolic compounds was assessed in cabbage plants fed RSM. Cabbage plants fertilized 75% N broadcasted at planting of seedlings with foliar nutrition characterized the lowest concentration of phenolic compounds – means for 2005–2007.
Celem badań było określenie wpływu różnych form azotu, metod aplikacji nawozów azotowych i dokarmiania pozakorzeniowego na zawartość cukrów rozpuszczalnych, witaminy C i fenoli w kapuście głowiastej białej. Badania polowe prowadzono w latach 2005–2007 z wykorzystaniem odmiany ‘Galaxy’ F1. Badano wpływ rodzaju nawozu azotowego (siarczan amonu, RSM) oraz sposobów aplikacji nawozów azotowych (rzutowe, zlokalizowane) z/lub bez dokarmiania pozakorzeniowego. Warunki klimatyczne istotnie modyfikowały zawartość oznaczanych składników w kapuście. Wyższą zawartością cukrów rozpuszczalnych charakteryzowały się rośliny nawożone RSM w porównaniu z siarczanem amonu oraz rośliny dokarmiane dolistnie. W każdym roku badań RSM zwiększał zawartość witaminy C w roślinach. Średnio w latach 2005–2007 dolistne dokarmianie roślin obniżało koncentrację witaminy C w kapuście. W roku 2005 i 2007 wyższą zawartością fenoli charakteryzowały się rośliny nawożone RSM. Kapusta nawożona 75% N rzutowo i dokarmiana pozakorzeniowo posiadała najniższą zawartość fenoli średnio w okresie 2005–2007.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 41-51
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of osmotic stress and post-stress recovery on the content of phenolics and properties of antioxidants in germinating seeds of grapevine Vitis californica
Autorzy:
Weidner, S.
Brosowska-Arendt, W.
Szczechura, W.
Karamac, M.
Kosinska, A.
Amarowicz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/57688.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
osmotic stress
post-stress recovery
phenolic compound content
antioxidative property
germinating seed
seed
grapevine
Vitis californica
antioxidative system
oxidative stress
environmental stress
plant stress
Opis:
The tested material consisted of grapevine Vitis californica stratified seeds germinated under optimum conditions (+25°C in water), under osmotic stress (-0.2 MPa in PEG solution) and submitted to recovery after stress (+25°C in water). The germinating seeds were determined to contain tannins, catechins and the following phenolic acids: gallic, caffeic, p-coumaric and ferulic. The acids occurred in free, ester- and glycoside-bound forms. The dominant form of phenolic acids was the ester-bound fraction. Gallic acid was the most abundant phenolic acid in germinating seeds, while ferulic acid appeared in the smallest amounts. Our analysis of tannins demonstrated that osmotic stress depressed their concentration. Presence of catechin group compounds such as catechin and epicatechin was also determined. In each sample epicatechin was dominant. The total concentration of catechin increased under stress conditions and declined during post-stress recovery. Catechins are a constituent of tannins and their increase under osmotic stress is most probably caused by the breakdown of some tannins in seeds germinating under stress conditions. Samples submitted to osmotic stress were also found to contain less of total phenolic compounds, whereas in samples which underwent post-stress recovery the total level of phenolic compounds increased. Compared to extracts from seeds germinating under optimum conditions, osmotic stress depressed the capacity of extract to scavenge DPPH● (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ABTS●+ – 2,2-Azino-bis (3-etylbenzothiazoline-6- -sulfonic acid) free radicals, but the antioxidant activity rose in seeds submitted to recovery after stress. Positive correlation was therefore demonstrated between the total content of phenolic acids in germinating grapevine seeds and the reducing power of extracts obtained from these seeds and their free radical scavenging activity. The results suggest that osmotic stress inhibits the activity of antioxidizing enzymes in germinating grapevine seeds. Thus, the antioxidative defence system is largely blocked under osmotic stress. It seems that a very high oxidoreductive potential in grapevine tissues prior to occurrence of osmotic stress is essential for maintaining proper homeostasis of oxidation and reduction reactions.
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2011, 80, 1
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of sowing date on biological value of garden orache
Wpływ terminu siewu na wartość biologiczną łobody ogrodowej
Autorzy:
Grzeszczuk, M.
Jadczak, D.
Kawecka, A.
Długosz, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541912.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
sowing date
biological value
garden orache
Atriplex hortensis
nutritional compound
biologically active compound
young plant
stem
leaf
protein content
raw plant material
plant material
chemical analysis
antioxidant activity
Opis:
Garden orache (Atriplex hortensis L.) belongs to Chenopodiaceae family. Usable parts of this species are the young stems and leaves characterized by a high content of protein. The aim of the study was the estimation of the effect of sowing date (2nd and 3rd 10-days’ period of April, and 1st 10-days’ period of May) on the biological value of garden orache leaves. The experiment was conducted in 2008–2009. Chemical analyses of raw plant material (leaves of garden orache) included determination of the content of dry matter, total sugars, titratable acidity, total ash, crude fibre, total protein, nitrates, L-ascorbic acid, chlorophylls, carotenoids, total polyphenols and antioxidant activity. It was proved that sowing date had a significant effect on the content of dry matter, total ash, total protein, total sugars, L-ascorbic acid and antioxidant activity. On the base of obtained results it was proved that plants of garden orache grown at the latest date of sowing (1st 10-days’ period of May) were characterized by the highest biological value.
Łoboda ogrodowa (Atriplex hortensis L.) należy do rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Częścią użytkową tego gatunku są liście i młode pędy charakteryzujące się o wysoką zawartością białka. Celem przeprowadzonego doświadczenia była ocena wpływu terminu siewu (2 dekada kwietnia, 3 dekada kwietnia i 1 dekada maja) na wartość biologiczną liści łobody ogrodowej. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2008–2009. Analizy chemiczne w świeżym surowcu (liście łobody ogrodowej) obejmowały oznaczenie zawartości suchej masy, cukrów rozpuszczalnych ogółem, kwasowości ogólnej, popiołu ogólnego, błonnika surowego, białka ogółem, azotanów, kwasu L-askorbinowego, chlorofili, karotenoidów, polifenoli ogółem i aktywności antyoksydacyjnej. Istotny wpływ terminu siewu wykazano w przypadku zawartości suchej masy, popiołu ogólnego, białka ogółem, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego i aktywności antyoksydacyjnej. Na podstawie otrzymanych wyników badań stwierdzono, że największą wartością biologiczną charakteryzowały się rośliny, przy uprawie których zastosowano 3 termin siewu (1 dekada maja).
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 163-169
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 37

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies