Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "badania konsumenckie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-28 z 28
    Tytuł:
    Studenci jako uczestnicy badań konsumenckich
    Autorzy:
    Aleksandra, Kaniewska-Sęba,
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/542617.pdf
    Data publikacji:
    2020-05-05
    Wydawca:
    Główny Urząd Statystyczny
    Tematy:
    badania konsumenckie
    studenci
    próby studenckie
    Opis:
    Prowadzenie badań konsumenckich na próbach studenckich to temat podejmowany w opracowaniach naukowych z zakresu ekonomii i zarządzania od lat 70. XX w. Duży udział eksperymentów i pomiarów sondażowych, w których uczestniczą studenci, oraz powszechne postrzeganie tej grupy społecznej jako reprezentantów badawczych innych osób (np. dorosłych czy pokolenia Y) budzą wątpliwości metodologiczne. Studenci nie są typowymi konsumentami, w związku z czym nie powinni być tak często pierwszym lub jedynym wyborem badaczy. Celem artykułu jest określenie możliwości i ograniczeń związanych ze stosowaniem prób studenckich w badaniach konsumenckich oraz ukazanie skali tego zjawiska w Polsce. Przeprowadzono analizę treści, wspartą analizą frekwencyjności, 64 artykułów z czasopisma „Handel Wewnętrzny” z lat 2009–2018, zawierających wyniki badań, w których studenci stanowili jedyną lub jedną z dwóch grup badawczych. Rezultaty częściowo potwierdzają problemy metodologiczne sygnalizowane w literaturze światowej. W Polsce nie dochodzi do nadużywania prób studenckich w badaniach naukowych. Problemem jest raczej brak rzetelności w opisie metody badania oraz uogólnianie wniosków na szeroko definiowane populacje (np. młodych konsumentów).
    Źródło:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician; 2020, 65, 5; 45-65
    0043-518X
    Pojawia się w:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polacy i reklama w latach dziewięćdziesiątych
    The Poles and advertising in the nineties
    Autorzy:
    Klimkowska, Regina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/415289.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Małopolska Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Tarnowie
    Tematy:
    reklama
    psychologia postrzegania
    badania konsumenckie
    advertising
    consumer research
    Opis:
    Artykuł zawiera wyniki badań sondażowych na temat percepcji reklamy przez Polaków przeprowadzone przez różne instytucje badające rynek. Porównano postawy wobec reklamy z początku lat dziewięćdziesiątych z postawami w 1995, 1996 czy 1998 roku. Reklama staje się elementem życia społeczno-ekonomicznego. Z jednej strony jest elementem komunikowania się przedsiębiorstwa z rynkiem, z drugiej zaś jest ważnym elementem marketingu w strategii przedsiębiorstwa. Potwierdzają to zmiany nastawienia konsumentów do polskich reklamodawców. Reklamujące się polskie znane firmy umocniły swoją pozycję w świadomości konsumentów jako produkujące towary dobrej jakości.
    Advertising is in the centre of interest of its practitioners, but also psychologists, sociologists and marketing departments of companies. It is therefore interesting to compare the attitudes to advertising from the beginning of the nineties, when we were slowly getting used to the presence of ads on TV, radio and in press to those of 1996 or 1997, when advertising became the normal element of the social life. Special attention is paid to the psychological aspects of advertising perception and the appearing new forms of TV ads, so called infommercials. The basis for writing the article are the results of the sounding research carried out by GfK Polonia, Demoskop, CBOS, Pentor, and the materials from the National Polish and International Festival of Advertising, which was held in Kraków in 1991.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie; 2001, 4; 91-102
    1506-2635
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane zachowania młodych konsumentów na rynku żywności tradycyjnej i ich uwarunkowania
    Selected behaviours of young consumers in the traditional food market and their determinants
    Autorzy:
    Jezewska-Zychowicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828269.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    badania ankietowe
    badania konsumenckie
    konsumenci
    postawy konsumenckie
    rynek zywnosciowy
    wywiad zywieniowy
    zachowania konsumenckie
    zywnosc tradycyjna
    Opis:
    Celem badań było określenie postaw konsumentów względem produktów i potraw tradycyjnie polskich, znajomości oraz chęci spożywania w przyszłości wybranych produktów i potraw reprezentujących kuchnię tradycyjnie polską z uwzględnieniem postaw względem nowej żywności. Badanie konsumenckie w postaci wywiadu kwestionariuszowego przeprowadzono w 2007 roku w Warszawie, w grupie 203 osób w wieku do 30 lat. W ramach analizy statystycznej wykorzystano analizę częstości, tabele krzyżowe, test χ² kwadrat oraz współczynniki korelacji dwustronnej, przy czym uwzględniono poziom istotności p ≤ 0,05. Ankietowani reprezentowali postawę pozytywną względem żywności tradycyjnie polskiej. Dokonując wyboru między potrawami nowoczesnymi i tradycyjnymi, mniej osób wskazało potrawy tradycyjne, natomiast więcej osób wybrało potrawy przygotowane według przepisów kuchni polskiej niż potrawy według przepisów innych kuchni. Z czterech potraw reprezentujących tradycyjną kuchnię polską (żur, kwaśnica, kołduny, bigos) tylko bigos był spożywany przez badanych. Statystycznie istotnie więcej osób o wysokim poziomie neofobii wybierało żywność tradycyjnie polską. Z przeprowadzonej analizy wynika, że badana populacja młodych konsumentów charakteryzowała się dużym przywiązaniem do kuchni tradycyjnie polskiej, o czym świadczą deklarowane postawy względem produktów i potraw tradycyjnie polskich oraz wybór produktów tradycyjnych spośród pary: tradycyjny – charakterystyczny dla kuchni innych narodów.
    The objective of the survey was to determine the attitudes of consumers towards the traditionally Polish food products and dishes, their familiarity with and willingness to consume, in the future, some selected products and dishes representing the traditionally Polish cuisine, including their attitudes towards novel foods. The survey of the consumers was accomplished using questionnaires, in Warsaw, in 2007. 203 persons aged less than 30 were polled. The data collected were statistically analysed using SPSS 12.0 Pl for Windows, descriptive statistics, test Chi square, and bi-variant correlation coefficients; the significance level of p< 0.05 was applied. The polled represented positive attitudes towards the traditionally Polish food. While choosing among the novel and traditional dishes, there were fewer people who indicated traditional dishes, however, more persons chose dishes prepared according to the recipes of the Polish cuisine than according to recipes of other cuisines. Among four dishes representing the traditional Polish food (sour rye soup, sauerkraut soup, stuffed dumplings, savoury stew of cabbage and meat), only the savoury stew of cabbage and meat was consumed by the surveyed. Statistically significantly, there were more persons showing a high level of neophobia who chose the traditionally Polish food. The analysis performed shows that the population of young consumers surveyed is characterized by a high attachment to the traditionally Polish cuisine, and this is evidenced by their attitudes as declared towards the traditionally Polish products and dishes, as well as by their choosing traditional products from the option: traditional - characteristic for the cuisine of other nations.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Strategiczne znaczenie badań konsumenckich w kreowaniu tożsamości marki
    Strategic Importance of Consumer Research in Creating Brands Identity
    Autorzy:
    Janiszewska, Karolina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/445429.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    consumer insight
    badania konsumenckie
    tożsamość marki
    badania etnograficzne
    consumer research
    brand identity
    ethnographic research
    Opis:
    Celem publikacji jest wskazanie przesłanek konstytuujących strategiczną rolę badań konsumenckich oraz metod i technik przydatnych w kreowaniu tożsamości marki. Podkreśla się, że zdefiniowanie podstawowych elementów tożsamości marki (bez względu na przyjęty model opracowania) wymaga wnikliwego rozpoznania wartości, postaw i potrzeb grupy docelowej. Owe wartości, postawy i potrzeby ujmuje się w tzw. consumer insight. Właściwe sformułowanie consumer insight wymaga odrębnego podejścia do realizacji badań marketingowych. Wzrasta znaczenie triangulacji na poziomie typów i technik badawczych, w celu poznania możliwie szerokiego spektrum motywów zachowań konsumentów. Wskazuje się także na przydatność badań etnograficznych w definiowaniu tożsamości marki. Badania te są cennym źródłem informacji, które ze względu na sposób ich pozyskania podnoszą poziom wiarygodności marki.
    An objective of the publication is to point out to the premises constituting the strategic role of consumer research as well as methods and techniques useful in creation of the brand image. There is emphasised that definition of the basic elements of brand identity (irrespective of the adopted development model) requires an insight in values, attitudes and needs of the target group. Those values, attitudes and needs are denoted as the co-called consumer insight. The proper formulation of consumer insight requires a discrete approach to marketing research accomplishment. There is growing the importance of triangulation at the level of research types and techniques, in order to recognise as wide spectre of consumers' behaviour motives as possible. The author also indicates the usefulness of ethnographic research in definition of the brand identity. That research is a valuable source of information, which, considering the way of their acquisition, raise the level of brand credibility.
    Źródło:
    Konsumpcja i Rozwój; 2012, 2(3); 27-36
    2083-6929
    Pojawia się w:
    Konsumpcja i Rozwój
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość posiłków serwowanych przez lokale gastronomiczne kierujące ofertę do zmotoryzowanych podróżnych - badania konsumenckie
    Quality of meals served by roadside dining facilities for drivers - consumer survey
    Autorzy:
    Dziadkowiec, J.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5270.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    gastronomia
    zywienie czlowieka
    uslugi gastronomiczne
    turysci zmotoryzowani
    posilki
    jakosc uslug
    rynek gastronomiczny
    oferty handlowe
    badania konsumenckie
    Opis:
    Usługi gastronomiczne kierowane do zmotoryzowanych podróżnych (roadside dining facilities) to jeden z najrzadziej badanych segmentów polskiego rynku gastronomicznego. W przeciwieństwie do krajów o rozwiniętej sieci drogowej, gdzie obsługę gastronomiczną ruchu drogowego cechuje wysoki stopień standaryzacji, w Polsce obsługę zmotoryzowanym podróżnym zapewniają z reguły niewielkie lokale oferujące posiłki o zróżnicowanej i niejednolitej jakości. Celem opracowania było zbadanie, w jaki sposób konsumenci postrzegają jakość posiłków serwowanych przez lokale należące do tego segmentu. W badaniu wzięło udział 1455 respondentów, którzy skorzystali z usług gastronomicznych, podróżując drogą łączącą Kraków i Zakopane (tzw. Zakopianką). Uzyskane wyniki wskazują, że zmotoryzowani turyści najczęściej odwiedzają restauracje, lokale typu fast food oraz bistra na stacjach paliw. Jakość posiłków serwowanych przez restauracje została oceniona najwyżej w odniesieniu do wszystkich trzech determinant jakości żywności, tj. jakości zdrowotnej, walorów sensorycznych oraz dyspozycyjności. Jakość zdrowotna i dyspozycyjność została oceniona wyżej w przypadku usług gastronomicznych stacji paliw niż w przypadku lokali fast food.
    The roadside dining facilities sector is a dynamically growing segment of food service market in Poland. Foodservices for car travelers are provided mostly by small restaurants offering varied meals, but there are also built rest areas along the highways, which are typical for countries with a developed road network. The purpose of the study was to survey how consumers perceive quality of services offered by different types of roadside dining facilities. The survey involved 1455 respondents who visited dining outlets situated along the road connecting Krakow and Zakopane (called Zakopianka). The results show that tourists travelling by cars visit restaurants, fast food outlets and bistros at gas stations the most often. The quality of meals served by restaurants is perceived as better than the quality of dishes offered by fast food outlets and gas stations in all surveyed determinants (food healthy quality, sensory values and convenience). Food healthy quality and convenience were rated higher in the case of food services provided by gas stations than in fast food restaurants.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2017, 2(25)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metodologia macierzy satysfakcja-lojalność i oczekiwania-satysfakcja wykorzystywanych w badaniach zadowolenia klienta
    Methodology of the satisfaction-loyalty and expectations-satisfaction matrices used in customer satisfaction surveys
    Autorzy:
    Biesok, G.
    Wyród-Wróbel, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/325615.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
    Tematy:
    badania konsumenckie
    satysfakcja klienta
    badanie satysfakcji klienta
    metody macierzowe
    consumer research
    customer satisfaction
    customer satisfaction survey
    matrix methods
    Opis:
    Artykuł prezentuje metodologię konstruowania macierzy satysfakcja-lojalność i oczekiwania-satysfakcja, możliwości wnioskowania z ich pomocą, ich zastosowanie w badaniach satysfakcji klienta i wynikające z tego korzyści. Opracowanie przedstawia zasady tworzenia macierzy, ilustruje ich użycie, pokazuje zaproponowane przez autorów wskaźniki parametryzujące macierz oraz wnioski, jakie można wysnuć na podstawie analizy macierzy. W podsumowaniu wskazuje na zalety i wady związane z wykorzystaniem prezentowanych metod.
    The article presents the methodology of constructing the satisfaction-loyalty and expectation-satisfaction matrices and their application in customer satisfaction surveys. It presents the principles of matrix creation, illustrates their use, shows the indicators proposed by the authors, parameterizing the matrix. The paper shows what conclusions can be derived from the matrix analysis and summarizes the advantages and disadvantages of using the presented methods.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2018, 131; 27-37
    1641-3466
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania sensoryczne kosmetyków z i bez nanocząstek – analiza porównawcza
    Sensory research cosmetics with and without nanoparticles – comparative analysis
    Autorzy:
    Wolniak, R.
    Moskaluk-Grochowicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/321713.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
    Tematy:
    analiza sensoryczna
    nanocząstki
    kosmetyki
    badania sensoryczne
    analiza organoleptyczna
    badania konsumenckie
    sensory analysis
    nanoparticles
    cosmetics
    sensory tests
    organoleptic analysis
    consumer researches
    Opis:
    Niniejszy artykuł przedstawia wyniki dotyczące kosmetyków z wykorzystaniem nanocząstek. Wykorzystując, często stosowaną w towaroznawstwie, metodę analizy sensorycznej dokonano w nim porównania oceny sensorycznej środków kosmetycznych zawierających i nie zawierających nanocząstki.
    This paper presents the results for the cosmetics using nanoparticles. By using the sensory evaluation was made in the comparison of the sensory evaluation as consumers like cosmetic agents with and without nanoparticles.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 87; 455-469
    1641-3466
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Could survey technique or other research conditions “change” our ecological behaviour? – testing response bias in consumer research
    Autorzy:
    Matel, Anna
    Poskrobko, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/96244.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    responce bias
    ecological behaviour
    sustainable consumption
    survey technique
    consumer research
    efekt respondencki
    zachowanie ekologiczne
    konsumpcja zrównoważona
    technika ankietowa
    badania konsumenckie
    Opis:
    Based on concerns raised in other disciplines, the presented study aimed to investigate whether response bias affects the results of declarative research on ecological behaviour. The study was conducted in order to determine how the design and execution of declarative tests influenced the obtained results. A series of experiments was conducted in which the research techniques, persons delivering the surveys, or order of questions were changed or modified, or where little incentives were used. The tests showed that the results of declarative research on ecological behaviour is subject to response bias. The respondents declared rarer non-ecological behaviour in face-to-face interviews than in surveys, when the study was conducted by a lecturer, and when they were first asked to express their opinion on this type of behaviour. This effect weakened as the respondents answered further questions in the survey.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2019, 4; 21-36
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oddziaływanie reklamy na rynkowe zachowania konsumentów
    The impact of advertising on consumers behaviour on the market
    Autorzy:
    Berbeka, Jadwiga
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/416053.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Małopolska Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Tarnowie
    Tematy:
    reklama
    reklama w mass mediach
    efektywność reklamy
    zachowania konsumenta
    decyzje konsumenckie
    motywacje konsumpcyjne
    badania konsumenckie
    advertising
    advertising efficiency
    consumer behavior
    consumer decision
    consumer motivation
    consumer research
    Opis:
    Artykuł zawiera omówienie wyników badań ankietowych dotyczących wpływu reklamy na zachowania konsumentów na polskim rynku. Kolejnymi co do skuteczności nośnikami reklamy są: telewizja, prasa, radio. Autorka konkluduje, iż duża ekspansja działań reklamowych na polskim rynku istotnie wpływa na zachowania konsumentów, widzących w reklamie nie tylko źródło informacji o ofercie rynkowej, ale także nowy element pejzażu rynkowego. Obserwowanie i analiza reakcji polskich konsumentów na reklamę ułatwia ocenę procesów adaptacji do warunków gospodarki rynkowej.
    The paper presents the impact of advertising on consumers' behaviour on the market. It stresses that in the time of constantly appearing new products and their on-going improvements and modifications, both producers and sellers are forced to use various methods of persuading the consumers that only their products are able to fully satisfy all consumers' needs. One of the most commonly used means of influencing the buyers is advertising. Big expansion of the advertising activities on the Polish market does impact consumers' behaviour. They perceive advertising not only as the source of information about the market offer but also as the new integral element of the market. The observations and analyses of the reactions of Polish customers to the advertising will facilitate the evaluation of the processes of adaptation to the conditions of the market economy.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie; 2001, 4; 81-90
    1506-2635
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wydatki na wybrane używki w europejskich gospodarstwach domowych
    Expenditure on selected stimulants in European households
    Расходы на избранные вкусовые вещества в европейских домашних хозяйствах
    Autorzy:
    Piekut, Marlena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/543442.pdf
    Data publikacji:
    2016-03
    Wydawca:
    Główny Urząd Statystyczny
    Tematy:
    napoje alkoholowe
    wyroby tytoniowe
    budżety domowe
    badania konsumenckie
    analiza skupień
    alcoholic beverages
    tobacco products
    household budgets
    consumer research
    cluster analysis
    алкогольные напитки
    табачные продукты
    бюджет домашних хозяйств
    обследования потребления
    кластерный анализ
    Opis:
    Celem opracowania jest ukazanie poziomu i udziału wydatków na napoje alkoholowe, wyroby tytoniowe i narkotyki w europejskich gospodarstwach domowych, ze szczególnym uwzględnieniem polskich gospodarstw. Do analizy wykorzystano dane GUS i Eurostatu. Metody badawcze stosowane w opracowaniu to analiza skupień Warda i relacje korelacyjne. Największe obciążenie budżetów domowych wydatkami na omawiane używki obserwowano w Czechach i Estonii. W Polsce notowano relatywnie niski poziom tych wydatków, przy stosunkowo wysokim ich udziale w strukturze wydatków i dodatnim tempie zmian w latach 1995—2012. Zmiennymi mającymi największy związek z wydatkami na napoje alkoholowe, wyroby tytoniowe i narkotyki były dochód rozporządzalny na osobę, a następnie wielkość gospodarstwa domowego i fazy rozwoju rodziny.
    The aim of the study is to show the level and the share of expenditure on alcoholic beverages, tobacco and drugs in European households, with particular emphasis on Polish households. Data of the CSO and Eurostat were used for the analysis. Research methods used in the study are: Ward cluster analysis, correlation relationship. The biggest expenditures on stimulants in the household budget were observed in the Czech Republic and Estonia. In Poland were noted a relatively low level of spending, a relatively high share in the structure of expenditure and the positive rate of change in the years 1995— —2012. The variables having the greatest relationship with expenditure on alcoholic beverages, tobacco and drugs were disposable income per capita, as well as household size and a stage of development of the family.
    Целью статьи является представление уровня и доли расходов на алкогольные напитки, табачные продукты и наркотики в европейских домашних хозяйствах, с особым вниманием польских хозяйств. Для анализа были использованы данные ЦСУ и Евростата. В разработке были использованы следующие обследовательные методы: анализ кластеров Варда, корреляционные отношения. Самая большая нагрузка домашних бюджетов расходами на обсуждаемые вкусовые вещества наблюдается в Чехии и в Эстонии. В Польше наблюдается относительно низкий уровень этих расходов, при относительно высокой их доли в структуре расходов и положительном темпе изменений в 1995—2012 гг. Переменными имеющими самую большую связь с расходами на алкогольные напитки, табачные продукты и наркотики были доход на душу населения, а дальше размер домашнего хозяйства и фазы развития семьи.
    Źródło:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician; 2016, 3; 86-100
    0043-518X
    Pojawia się w:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Personal Finances vs. the Overall Economic Conditions: What Drives the New EU Member States’ Stock Markets?
    Finanse osobiste a ogólne warunki gospodarcze: co napędza rynki giełdowe nowych państw członkowskich UE?
    Autorzy:
    Lolić, Ivana
    Sorić, Petar
    Čižmešija, Mirjana
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/633379.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    zaufanie konsumentów
    badania biznesowe i konsumenckie
    giełda
    optymalizacja liczbowa
    consumer confidence
    business and consumer surveys
    stock market
    numerical optimization
    Opis:
    W artykule przedstawiono analizę głównych cech wskaźnika zaufania konsumentów (CCI) w odniesieniu do stóp zwrotu z rynku papierów wartościowych dla 11 nowych państw członkowskich UE. Zaproponowano nowe wagi dla wskaźnika CCI, minimalizując średnie błędy kwadratowe z równań regresji, używając opóźnień CCI jako regresorów. Biorąc pod uwagę otrzymane wagi „optymalne”, badane kraje zostały zgrupowane w mikro‑ i makro‑zorientowane klastry. Zaobserwowano dużą zmianę wag będącą efektem niedawnej recesji. Aspekty mikro (odzwierciedlające efekt bogactwa) poważnie tracą na znaczeniu w czasie kryzysu a nastroje makroekonomiczne konsumentów zyskują na znaczeniu i stają się osobnym kanałem transmisji.
    This paper analyses the leading characteristics of the Consumer Confidence Index (CCI) with respect to stock market returns for 11 New EU Member States. It proposes novel CCI weights by minimizing mean squared errors from regression forecasting equations, using CCI lags as regressors. With regards to the obtained “optimal” weights, the examined countries are grouped into micro‑ and macro‑oriented clusters. A strong shift is found in the weights due to the recent recession. The micro aspects (reflecting the wealth effect) severely lose their importance in the crisis, while the consumers’ macroeconomic sentiments grow in significance and constitute a separate transmission channel.
    Źródło:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe; 2017, 20, 4; 125-142
    1508-2008
    2082-6737
    Pojawia się w:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lojalność studentów Uniwersytetu Gdańskiego wobec banków
    Autorzy:
    Dominik, Michał
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/518305.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Gdański. Wydział Ekonomiczny
    Tematy:
    bank
    lojalność klienta
    zachowania konsumenckie
    badania marketingowe
    Opis:
    Budowanie lojalności klientów jest jednym z najistotniejszych elementów działalności banków. W niniejszym artykule wskazano, jak zachowują się osoby lojalne wobec danego przedsiębiorstwa. Przedstawiono analizę badania własnego autora, przeprowadzonego na próbie 400 studentów Uniwersytetu Gdańskiego, mającego wykazać, jakimi postawami wobec banków cechują się osoby pobierające naukę na uczelni wyższej. Zaobserwowano, że do tej pory pozostawały one lojalne wobec instytucji finansowych, lecz nie są przekonane, czy w przyszłości w dalszym ciągu będą korzystać z ich usług . Wskazano cenę i dostęp do usług jako czynniki kluczowe przy wyborze usługodawcy oraz skłaniające do dokonania jego zmiany. Wyciągnięto wniosek, iż ze względu na niską skłonność studentów do przenoszenia konta osobistego do innego banku nie są oni atrakcyjnymi adresatami kampanii reklamowych.
    Building loyalty of the consumers is one of the most important aspects of the activity of banks. In this paper behaviour of the loyal customers was described. Author’s own research, conducted on the sample of 400 students of the Gdansk University, was presented. It was observed that the respondents were loyal to the banks, but they are not sure if they will be clients of the same financial institutions in the future. The price and the access to the services were pointed out as the key factors affecting selection of financial institution and encouraging to changing it. The conclusion that Polish students are not eager to move bank accounts to another company and thus they are not attractive targets of the marketing campaigns was drawn.
    Źródło:
    Zeszyty Studenckie Wydziału Ekonomicznego „Nasze Studia”; 2013, 6; 147-157
    1731-6707
    Pojawia się w:
    Zeszyty Studenckie Wydziału Ekonomicznego „Nasze Studia”
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Troska o środowisko i jej implikacje dla zachowań konsumentów w sferze żywności i żywienia
    Concern for the environment and its implications for the consumer behaviour in the sphere of food and nutrition
    Autorzy:
    Zakowska-Biemans, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44244.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    konsumenci
    dzialania prosrodowiskowe
    styl zycia
    zywnosc
    zachowania konsumenckie
    badania ankietowe
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumentów na rynku mięsa
    Consumer behaviour on the meat market
    Autorzy:
    Salejda, A.M.
    Janczar-Smuga, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5393.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    konsumenci
    mieso kulinarne
    kryteria wyboru
    zachowania konsumenckie
    badania ankietowe
    rynek zywnosciowy
    Opis:
    Celem opracowania było przedstawienie zachowań konsumentów wobec oferowanego na rynku mięsa zwierząt rzeźnych, dziczyzny i drobiu. W badaniach zastosowano wywiady bezpośrednie z użyciem kwestionariusza zawierającego pytania zamknięte i otwarte dotyczące kryteriów wyboru mięsa, atrybutów jego jakości oraz zwyczajów zakupowych i konsumpcyjnych. Badania wskazały, iż konsumenci włączają mięso do swojej diety najczęściej 2-3 razy w tygodniu, ze względu na jego smak, przyzwyczajenia oraz wartość odżywczą. Poszukują produktów o wysokiej jakości i bezpiecznych, czego wyznacznikiem jest marka lub producent mięsa. Z analizy uzyskanych danych można wnioskować, że zdecydowana większość konsumentów najczęściej w swoich decyzjach zakupowych wybiera mięsa drobiu, przy czym wiek i miejsce zamieszkania nie mają wpływu na wybór poszczególnych gatunków mięs.
    The objective of this study is to present consumer behavior to meat, venison and poultry offered on the market. In the survey there were used direct interviews using questionnaire containing closed and open questions about meat selection criteria, meat quality attributes and purchasing and consumption habits. The research has indicated that consumers include the meat to their diet most often 2-3 times a week, due to taste, habits and nutritional value. For many consumers brand/manufacturer of meat is the major determinant of its high quality an safety. From the analysis of the obtained data, it can be concluded that the poultry meat was selected by vast majority of consumers in purchasing decisions, and the age and place of residence did not affect the selection of different meat.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 4(11)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Symptomy ekologizacji konsumpcji w zachowaniach konsumentów na rynku żywności pochodzenia zwierzęcego
    Ecologization of consumption symptoms in consumer behaviour on the food market of animal origin
    Autorzy:
    Sajdakowska, M.
    Zakowska-Biemans, S.
    Gutkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43535.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    zywnosc pochodzenia zwierzecego
    spozycie zywnosci
    ekologizacja konsumpcji
    konsumenci
    zachowania konsumenckie
    badania ankietowe
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wiedza konsumentów na temat aktualnych trendów żywieniowych
    Consumer knowledge about current nutritional trends
    Autorzy:
    Gadzała, K.
    Lesiów, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2080618.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    trendy zywieniowe
    zywienie czlowieka
    dieta
    zachowania konsumenckie
    badania ankietowe
    wiedza zywieniowa
    konsumenci
    Opis:
    Celem pracy jest przeprowadzenie analizy i oceny wiedzy na temat wybranych aktualnych trendów żywieniowych i dietetycznych wśród konsumentów. W badaniu ankietowym wzięło udział 120 respondentów w wieku od 16 do 35 lat. Z przeprowadzonego badania wynika, że zdecydowana większość ankietowanych charakteryzuje się znajomością pojęć trendu żywieniowego i dietetycznego (87,5%). Najbardziej znanymi przez ankietowanych trendami są: wegetarianizm, weganizm, dieta wykluczająca gluten oraz dieta wykluczająca laktozę. Najmniej znanymi trendami okazały się mood food oraz mindful eating. Najczęściej wskazywanymi przez respondentów czynnikami, które skłaniają do podążania za trendami żywieniowymi, są kwestie zdrowotne oraz alergie i nietolerancje pokarmowe. Najrzadziej wybieranymi czynnikami były tradycje rodzinne/kulturowe. W wyniku przeprowadzonej analizy i oceny badań stwierdzono, że konsumenci poniżej 35 roku życia mają relatywnie niski poziom wiedzy na temat aktualnych trendów żywieniowych i dietetycznych.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2019, 2(33); 26-43
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena preferencji konsumenckich w zakresie wyboru sorbetów owocowych
    Evaluation of Fruit Sorbets Consumer Preferences
    Autorzy:
    Palka, A.
    Karczmarczyk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/341924.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
    Tematy:
    lody
    sorbet
    preferencje konsumenckie
    badania ankietowe
    ice cream
    sorbets
    consumer preferences
    surveys
    Opis:
    Przeprowadzono badania ankietowe na temat preferencji konsumenckich w stosunku do sorbetów owocowych. Badaniom poddano 120 osób, ankietę przeprowadzono w sposób internetowy. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, iż sorbety są stosunkowo rzadko spożywane przez badanych respondentów, a w przypadku ich konsumpcji ulubionym smakiem jest sorbet truskawkowy. Spośród badanych marek najpopularniejsza była marka Grycan.
    Surveys were conducted on consumer preferences in relation to fruit sorbets. 120 people were subject to the survey and the questionnaire was carried out online. Based on the conducted tests, it was found that sorbet is relatively rarely consumed by the respondents, and strawberry sorbet could be their favourite taste. Among the examined brands, the Grycan brand was the most popular.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2018, 104; 91-99
    1644-1818
    2451-2486
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Postrzeganie żywności tradycyjnej przez polskich konsumentów na podstawie badań jakościowych
    Polish consumer perception of traditional food based on the qualitative survey
    Autorzy:
    Sajdakowska, M.
    Zakowska-Biemans, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825881.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Polska
    badania jakosciowe
    definicje
    konsumenci
    postrzeganie
    zachowania konsumenckie
    zachowania zywieniowe
    zywnosc tradycyjna
    Opis:
    Istniejące dotychczas określenia czy próby charakterystyki żywności tradycyjnej są związane najczęściej z kryterium czasowym. Komisja Europejska proponuje, aby określenie „tradycyjny” stosować w odniesieniu do żywności, której obecność na rynku wspólnoty została udokumentowana przez okres wskazujący na przekaz z pokolenia na pokolenie; jednocześnie wskazuje się, że okres ten powinien odpowiadać okresowi przypisywanemu jednemu pokoleniu i wynosić co najmniej 25 lat. Ponadto, żywność tradycyjna jest charakteryzowana jako wprowadzona do praktyki lub mająca specyfikację utworzoną przed II wojną światową. Żywność tego rodzaju wykazuje specyficzną cechę lub cechy, które odróżniają ją od innych podobnych produktów w ramach tej samej kategorii w zakresie „tradycyjnych składników”, z których została wytworzona, „tradycyjnego składu” oraz „tradycyjnej metody produkcji i/lub sposobu przetwarzania”. Wypracowane dotychczas koncepcje nie uwzględniają jednak opinii konsumentów w zakresie tego rodzaju żywności. Tym samym, w zakresie omawianej koncepcji, istotne wydawało się zdiagnozowanie sposobu definiowania pojęcia „żywność tradycyjna” przez polskich konsumentów. W tym celu w roku 2006 zrealizowano badania o charakterze jakościowym – zogniskowane wywiady grupowe oraz testy skojarzeń słownych. Zakres badania obejmował ocenę opinii konsumentów na temat cech determinujących żywność tradycyjną oraz okoliczności związanych ze spożyciem tego rodzaju żywności. Podsumowując wyniki badań jakościowych należy stwierdzić, że w zakresie identyfikacji pojęcia – „żywność tradycyjna” oraz analizy opinii na temat tej grupy produktów, respondenci zwracają dużą uwagę na cechy opisujące żywność oraz określone wzorce zachowań żywieniowych. Żywność tradycyjną uznano przede wszystkim za dostępną od pokoleń, powszechnie spożywaną, najczęściej w gronie rodzinnym, a tym samym bliską kulturze i obszarowi geograficznemu, z którego się wywodzi; istotnym był również dla badanych aspekt sensoryczny oraz zdrowotny tego typu żywności. Postrzegane, przez uczestników badań jakościowych, właściwości żywności tradycyjnej, odzwierciedlają zatem kryteria wyróżniające żywność tradycyjną z punktu widzenia ustawodawstwa unijnego oraz opracowanych dotychczas koncepcji.
    The definitions existing to date or attempts to characterize traditional food are most often connected with a time criterion. The European Commission suggests using the term “traditional” in relation to those food products, which have been present in the EC markets for a particular period during which they were handed down from generation to generation. At the same time, it is suggested that such a time period should correspond with a period ascribed to one generation and last at least 25 years. Furthermore, traditional food is characterised as the food conformable with the practices established or having specifications formulated before World War II. This type of food shows a specific feature or features distinguishing it from other similar products of the same category in terms of “traditional ingredients” it was produced of, “traditional composition”, and “the traditional production and/or processing method”. However, the concepts developed to date do not respect the opinions of consumers on this type of food products. Therefore, within the scope of the concept under discussion, it seemed important to identify the method of how the Polish consumers defined the term “traditional food”. For this purpose, in 2006, a survey project of a qualitative character was performed and consisted of both the focus group interviews and the word association tests. The scope of the survey comprised assessing the consumer opinions on features determining traditional food and on circumstances connected with consuming this type of food. To sum up the results of this qualitative survey, the following should be noted: when referring to the identification of the term ‘traditional food’ and to the analysis of the opinions on this group of products, the respondents took into consideration food describing features, as well as specific patterns of nutritional behaviour. First of all, traditional food was perceived as a food available for generations; commonly consumed, mainly in a family circle, thus, close to the culture and geographical area where it derived from. Sensory and healthful properties of this type of food were also a crucial aspect for the polled. Consequently, the properties of traditional food as perceived by the participants of the qualitative survey, reproduced the criteria distinguishing traditional food from the point of view of legislation of the European Union and other concepts developed until today.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preferencje i zachowania turystów krajowych na rynku gastronomicznym na przykładzie Wrocławia
    Preferences and behavior of domestic tourists on the gastronomic market taking the example of Wrocław
    Autorzy:
    Słowińska, M.
    Lesiów, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2080797.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    turystyka miejska
    Wroclaw
    gastronomia
    turysci
    zachowania konsumenckie
    preferencje zywieniowe
    zywienie czlowieka
    badania ankietowe
    Opis:
    Gastronomia odgrywa coraz większą rolę w kreowaniu atrakcyjności turystycznej współczesnych miast. Przedsiębiorstwa gastronomiczne stoją przed wyzwaniem sprostania oczekiwaniom turystów, którzy często postrzegają atrakcyjność turystyczną miasta przez pryzmat usług żywieniowych. Celem pracy była analiza preferencji żywieniowych turystów krajowych i ocena bazy gastronomicznej we Wrocławiu w kontekście zaspokojenia oczekiwań turystów. W badaniach ankietowych wzięło udział 210 respondentów, którzy odwiedzili Wrocław oraz korzystali w tym mieście z usług gastronomicznych. Z przeprowadzonego badania wynika, że turyści przy wyborze miejsca wyżywienia zwracają uwagę na smak (jakość) posiłków, przystępne ceny oraz szybkość obsługi. W wyniku przeprowadzonej analizy i oceny badań stwierdzono, że baza gastronomiczna w centrum miasta odznacza się dużym potencjałem, pozwalającym na zaspokojenie oczekiwań turystów krajowych.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2019, 1(32); 39-57
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Serwisy opiniujące jako źródło informacji konsumenckiej
    Opinion giving services as a source of consumer information
    Autorzy:
    Wyrwisz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43726.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    informacja o produkcie
    zrodla informacji
    serwisy opiniujace
    konsumenci
    zachowania konsumenckie
    zachowania zakupowe
    badania ankietowe
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumenckie związane z wyborem mlecznych produktów light i ich uwarunkowania
    Consumer behaviour connected with the choice of dairy light products and their conditions
    Autorzy:
    Gniedziejko, M.
    Lesiow, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2080835.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    zywnosc funkcjonalna
    zywnosc niskokaloryczna
    produkty spozywcze
    produkty light
    przetwory mleczne
    zachowania konsumenckie
    konsumenci
    badania ankietowe
    Opis:
    Cele artykułu stanowiły przedstawienie specyfiki produktów o obniżonej zawartości energetycznej oraz poznanie opinii i wiedzy ankietowanych na temat spożywania produktów light z wyszczególnieniem produktów mlecznych. Większość respondentów zna termin „żywność niskokaloryczna”, czyta informacje zawarte na etykietach, kierując się chęcią zmiany swoich nawyków żywieniowych, ciekawością lub przyzwyczajeniem, oraz wskazuje, że spożywanie produktów light sprzyja odchudzaniu. Tylko nieliczni badani (11%) zaliczają produkty light do żywności funkcjonalnej. Prawie połowa z nich nie ma wiedzy na temat zagrożeń dla zdrowia wynikających z negatywnego wpływu składników dodawanych do produktów light, a 20% uważa, że można je spożywać bez ograniczeń. Jako kryteria wyboru mlecznych produktów light ankietowani wymieniają walory smakowe, skład produktu oraz cenę. Na chęć dotarcia do pełniejszej wiedzy na temat zdrowotnych aspektów spożywania żywności niskoenergetycznej wskazało 55% ankietowanych.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2018, 4(31); 30-51
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poglądy i zachowania starszych mieszkańców Warszawy związane z żywnością i żywieniem (Badania wstępne)
    Views and behaviour of elderly population of Warsaw on the problems of food and nutrition (preliminary communication)
    Vzgljady i povedenie zhitelejj Varshavy starszego vozrasta v otnoshenii pishhi i pitanija (predvaritelnye issledovanija)
    Autorzy:
    Grad, W.
    Ziemlanski, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871529.pdf
    Data publikacji:
    1983
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc
    ludzie starzy
    zywienie czlowieka
    badania ankietowe
    Warszawa
    poglady
    zachowania konsumenckie
    zachowania zywieniowe
    informacja
    geriatria
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Żywność tradycyjna i regionalna w opinii i zachowaniach polskich konsumentów
    Traditional and regional food in the opinions and behaviours of Polish consumers
    Autorzy:
    Zakowska-Biemans, S.
    Kuc, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826075.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    definicje
    Polska
    badania ankietowe
    konsumenci
    opinia konsumentow
    produkty regionalne
    produkty tradycyjne
    rynek zywnosciowy
    zachowania konsumenckie
    zywnosc tradycyjna
    Opis:
    Wzrost zainteresowania żywnością tradycyjną i regionalną wpisuje się w nowe trendy zachowań konsumentów na rynku żywności. Jednak zagadnienie postaw polskich konsumentów w stosunku do żywności tradycyjnej i regionalnej, jak wynika z analizy literatury przedmiotu, nie było dotychczas przedmiotem zbyt wielu badań. Celem zrealizowanych badań było określenie czynników determinujących zachowania polskich konsumentów na rynku żywności tradycyjnej. Zakres pracy obejmował określenie: sposobu definiowania terminu „żywność tradycyjna i regionalna” przez polskich konsumentów, motywów zakupu żywności tradycyjnej i regionalnej, dostępności informacji o tej żywności, preferencji konsumentów w zakresie asortymentu, cen i miejsc zakupu tej kategorii żywności. Dokonano również ogólnej charakterystyki konsumentów deklarujących zakup żywności tradycyjnej i regionalnej. Badania przeprowadzono metodą wywiadów bezpośrednich, z wykorzystaniem kwestionariusza wywiadu, na populacji 150 mieszkańców Warszawy i okolic w czerwcu i lipcu 2007 roku. Spośród badanych konsumentów, aż 78 % zadeklarowało, że kupuje żywność tradycyjną i regionalną. Zdecydowana większość respondentów przypisała żywności tradycyjnej i regionalnej atrybuty takie, jak „zdrowa”, „mniej przetworzona” oraz „smaczna”. Pozwala to na stwierdzenie, że żywność tradycyjna i regionalna postrzegana jest w sposób pozytywny, a szczególne znaczenie mają jej walory smakowe. To z kolei znajduje odzwierciedlenie w hierarchii czynników wpływających na decyzję o zakupie tego typu żywności. Respondenci przyznali, że lubią próbować potrawy charakterystyczne dla danego regionu, gdyż odpowiada im smak i zapach tych produktów. W mniejszym stopniu o wyborze tego typu żywności decydują walory odżywcze i przekonanie o jej pozytywnym wpływie na zdrowie. Badani, którzy nie kupują żywności tradycyjnej za główny powód podają problem z dostępnością tej kategorii żywności (62 %) oraz za wysoką cenę (41 %). Wśród innych czynników wpływających na decyzję o zakupie wymieniono: brak wiedzy na temat tego typu produktów i miejsc ich sprzedaży oraz brak umiejętności odróżnienia żywności tradycyjnej od innych produktów żywnościowych. Zarówno ograniczona dostępność, mało zróżnicowany asortyment, jak i zbyt wysoki, w opinii badanych konsumentów, poziom cen żywności tradycyjnej stanowią potencjalną barierę rozwoju popytu na tę kategorię żywności. Dalszy rozwój rynku żywności tradycyjnej i regionalnej wymaga więc opracowania strategii rozwoju tego segmentu rynku żywności.
    The increase in interest in the traditional and regional food has become a part of new trends in the behaviours of consumers in food market. However, the analysis of reference literature shows that, until now, not too many studies had the objective focused on the attitudes of Polish consumers to traditional and regional products. The objective of the research accomplished was to determine the factors determining behaviours of the consumers in the traditional food market. The scope of the research included the determination of the following: method used by the Polish consumers to define the term „traditional and regional food”; motives of purchasing traditional and regional food; accessibility of information on this food; consumers’ preferences in the range of assortment, prices, and places of purchasing food under this category. Moreover, a general characterization of the consumers declaring that they purchased traditional and regional food was provided. In the research, a method of direct interviews was applied with the use of questionnaires. The polled group consisted of 150 residents of Warsaw and of its environs; the interviews were performed in June and July 2006. As much as 78 % of respondents admitted they bought the traditional and regional food. The unquestionable majority of respondents attributed such qualities as „healthful”, „less processed”, and „tasty” to the traditional and regional food. Therefore, it can be concluded that the traditional and regional food is perceived in a positive way and its taste qualities are of special significance. This in turn is reflected in the hierarchy of factors impacting the decision whether or not to buy this type of food. The respondents admitted they liked trying products characteristic of a given region, since their taste and savour suited them. Nutritional values of this food and the belief of the consumers about its positive impact on their health are critical to them to a lesser extent critical when they choose those products. The polled, who do not buy the traditional food, explain that the main reasons thereof are: those products are hard to get (62 %) and their prices are too high (41 %). Among other factors impacting the purchase decision, the following were named: lack of knowledge of such products; lack of information on places where they are sold; inability to distinguish between the traditional and other food products. Both the limited accessibility and the low diversification of the assortment, as well as, in the opinion of the polled, the too high level of prices of the traditional food constitute a potential barrier to the development of demand for food under this category. Thus, for the purpose of further development of the traditional and regional food market, it is necessary to work out a developmental strategy of this market segment.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumentow na rynku miesa drobiowego
    Consumer behaviour on the poultry meat market
    Autorzy:
    Nowak, M
    Trziszka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826610.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    rynek miesny
    mieso drobiowe
    konsumenci
    zachowania konsumenckie
    zakup
    decyzje zakupowe
    zwyczaje
    spozycie zywnosci
    badania ankietowe
    zywienie czlowieka
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań czynników determinujących wybór i spożycie mięsa drobiowego. W badaniach zastosowano wywiady bezpośrednie z użyciem kwestionariusza zawierającego pytania otwarte dotyczące kryteriów wyboru mięsa drobiowego, atrybutów jego jakości oraz zwyczajów zakupowych i konsumpcyjnych. Przeprowadzono 386 wywiadów. Próbę dobrano celowo według schematu kwotowego, uwzględniając płeć i wiek respondentów. Z analizy odpowiedzi wynika, że: kryteria zakupu mięsa drobiowego stanowiły smak, wartość odżywcza, krótki okres przygotowania; ponad połowa ankietowanych nie była w stanie podać atrybutów jakości mięsa drobiowego, a pozostali wskazali na jego świeżość i odpowiedni wygląd; 90 % nie było zainteresowanych identyfikacją producenta mięsa, a głównymi powodami jego spożywania były wartość kaloryczna i dietetyczna oraz łatwość przygotowania.
    In the paper, results are presented of the survey researches on factors determining the choice and consumption of poultry meat. The survey consisted of direct interviews with a questionnaire containing open questions, which referred to criteria of choosing poultry meat, meat quality characteristics, and to purchasing and consumption habits. The sample was selected intentionally according to a quota scheme, with respect to the sex and age of the respondents. The analysis of responses proved what follows: the criteria deciding whether or not to buy poultry meat were flavour, nutritional value, and short preparation time; over 50 % of the respondents were unable to name the quality features of poultry meat, whereas the others indicated its freshness and proper appearance; 90 % were not interested in identifying the manufacturers of meat, and the main reasons for eating poultry meat were its calorific and nutritional values, and easy preparation.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 1; 114-122
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Postępowanie konsumentów ze świeżymi owocami przed ich spożyciem
    Consumer handling of fresh fruit prior to consumption
    Autorzy:
    Czernyszewicz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828741.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    badania ankietowe
    bezpieczenstwo zdrowotne
    bezpieczenstwo zywnosci
    higiena zywnosci
    konsumenci
    lancuchy zywnosciowe
    owoce swieze
    spozycie zywnosci
    zachowania konsumenckie
    Opis:
    Celem pracy było poznanie deklaracji konsumentów dotyczących postępowania z owocami przed spożyciem oraz określenie zmienności zachowań w zależności od cech społeczno demograficznych konsumentów i czasu, a także wskazanie czynników wpływających na jakość i bezpieczeństwo owoców w drodze od miejsca zakupu do konsumpcji. Analizę wykonano na podstawie wyników badań ankietowych przeprowadzonych w latach 2003 i 2007 wśród konsumentów w Lublinie. Stwierdzono, że przed spożyciem konsumenci najczęściej krótko myją owoce w wodzie, a rzadziej myją i kilkakrotnie płuczą lub obierają ze skórki. Cechy społeczno-demograficzne konsumentów istotnie wpływają na skalę zmienności deklaracji dotyczących częstości stosowania wymienionych zabiegów. W latach 2003 i 2007 zwyczaje konsumentów dotyczące stosowania zabiegów higienicznych przed spożyciem owoców nie zmieniły się istotnie.
    The paper had the following objectives: - to identify, on the basis of the consumers’ own declarations, how they handle fresh fruit prior to eating it; - to determine variations in their behaviours depending on their socio-demographic features and time; - and to specify factors impacting the quality and safety of fresh fruit while transferring is from the place of purchase to the place of consumption. The analysis was carried out based of the results of questionnaire survey conducted among the consumers in the city of Lublin during the years 2003 and 2007. It was found that the consumers used to wash fresh fruit with water only for a short time before they ate them; they rarely washed and rinsed fresh fruit more than once, or infrequently peeled it. The socio-demographic features of the consumers polled significantly impacted the scale of variations in their declarations referring to the frequency of using the above treatments. In the years 2003 and 2007, the consumer behaviours linked with the use of hygiene treatments before eating fresh fruit did not significantly change.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Model zachowania konsumenta na rynku produktow mleczarskich
    Autorzy:
    Swida, J
    Sikora, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827959.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przetwory mleczne
    mleczarstwo
    badania ankietowe
    zachowania konsumenckie
    rynek
    dairy product
    dairy industry
    questionnaire method
    consumer behaviour
    market
    Opis:
    W pracy przedstawiono model zachowania konsumenta na rynku produktów mleczarskich, który uwzględnia czynniki (socjo-ekonomiczne, społeczne i psychologiczne, marketingowe) i ich hierarchię, determinujące decyzje wyboru produktu.
    In this paper a model of consumer behaviour on the dairy product market was created. This model consider the hierarchy of various factors (social-economic, psychological and marketing) creating by consumers.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 152-162
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Niejednoznaczność wymiarów doświadczenia z marką na przykładzie badań empirycznych w warunkach polskich
    Ambiguity of the dimensions of brand experience on an example of empirical studies in Polish consumers conditions
    Autorzy:
    Badzmirowski, Damian
    Uchański, Oskar
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1058828.pdf
    Data publikacji:
    2019-01-31
    Wydawca:
    Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
    Tematy:
    doświadczenia z marką
    doświadczenia konsumenckie
    badania marketingowe
    badanie marki
    teoria marki
    brand experience
    consumer experience
    marketing research
    brand research
    brand theory
    Opis:
    W artykule autorzy prezentują wyniki badań ilościowych CATI na temat doświadczeń z marką, mających na celu weryfikację istnienia i znaczenia wymiarów doświadczeń wśród klientów korzystających z produktów w obrębie wybranych kategorii produktowych: kawa, czekolada, perfumy i smartfony. Zwracają uwagę na wymiary doświadczenia z marką, które nie są sobie równoważne. Zaproponowane wymiary posiadają różne wartości w zakresie wyjaśniania doświadczenia z marką i wchodzą w skład różnych czynników stojących za obserwowaną zmiennością.
    In this article, the authors present the results of quantitative research (CATI) on brand experience, aimed at verifying the existence and significance of experience dimensions among customers using products within selected product categories: coffee, chocolate, perfumes and smartphones. The authors notice dimensions of experience with the brand, which are not equivalent. The dimensions proposed by the authors have different values in terms of explaining the experience with the brand and are included in the various factors behind the observed variability.
    Źródło:
    Marketing i Rynek; 2019, 1; 38-46
    1231-7853
    Pojawia się w:
    Marketing i Rynek
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki wplywajace na wybor mlecznych napojow fermentowanych przez studentow Wroclawia
    Factors impacting the students from the city of Wroclaw when they choose fermented milk drinks
    Autorzy:
    Krasnowska, G
    Salejda, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826534.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Wroclaw
    szkoly wyzsze
    studenci
    napoje mleczne fermentowane
    preferencje konsumentow
    wybor
    zachowania konsumenckie
    zywienie czlowieka
    dieta
    zakup
    podejmowanie decyzji
    badania ankietowe
    marka
    bezpieczenstwo zywnosci
    wartosc odzywcza
    jogurt
    kefir
    Opis:
    Wybór żywności przez konsumentów nie zawsze jest zgodny z potrzebami organizmu. Jednak konsument oczekuje od żywności wysokiej jakości, tj. bezpiecznej, atrakcyjnej sensorycznie, o odpowiedniej wartości odżywczej, a czasem również o właściwościach prozdrowotnych oraz wygodnej w użyciu. Celem pracy była analiza postaw i preferencji konsumenckich, a także wybranych czynników warunkujących zachowania studentów podczas decyzji zakupu mlecznych napojów fermentowanych. Badaną populację stanowiło 317 studentów i studentek wrocławskich uczelni wyższych. Badania przeprowadzono metodą ankietową, która pozwoliła na określenie potrzeb nabywców w zakresie oferowanego im asortymentu fermentowanych napojów mlecznych, poznanie preferencji konsumenckich określonych marek, rozpoznanie cech jakościowych mających wpływ na decyzję o spożyciu tych produktów, a także ocenę stopnia zainteresowania konsumentów bezpieczeństwem żywności i wartością odżywczą. Na podstawie badań stwierdzono, że konsumenci doceniają walory smakowe, odżywcze i zdrowotne mlecznych napojów fermentowanych. Wśród ocenianych produktów największym uznaniem cieszą się jogurty oraz kefiry. Konsument żywności coraz częściej zwraca uwagę na takie cechy żywności, jak zdrowotność i wartość odżywcza. Przeprowadzona analiza dnych wskazuje również, że mleczne napoje fermentowane są bardzo chętnie spożywane przez wrocławskich studentów, ich spożycie deklaruje 98 % badanych. W decyzjach zakupowych młodych ludzi bardzo istotną rolę odgrywa marka produktu.
    Consumers do not always choose food or drinks according to what is really necessary for their bodies. However, they always expect high quality of food products, i.e. safe, sensory attractive food with necessary nutritional, sometimes pro-healthy properties, and, also, user-friendly food products. The objective of the study project was to analyse attitudes and preferences of consumers including some selected factors impacting the behaviour of students while making a decision what fermented milk drinks to buy. The study project was based on a survey of 317 students (males and females) from various higher education institutions in the city of Wrocław. The survey carried out allowed for determining the needs of purchasers referring to the range of fermented milk drinks offered. Furthermore, the brands of fermented milk drinks preferred by the surveyed consumers were determined, as well as the quality parameters impacting the consumer decision on what product they want to consume. The survey also allowed for determining to what degree the consumers were interested in the health safety aspects of food products and in their nutritional values. Based on the study results, it was found that the consumers highly appreciate the taste, and nutritional & healthy values of fermented milk drinks. Among the drinks assessed, yoghurts and kefirs appeared to be the most popular and the highest appreciated drinks. More and more frequently, the food the consumer takes into consideration such food properties as the healthy aspect and the nutritional value of food product. The analysis of data obtained shows that the Wrocław students very willingly eat fermented milk drinks; 98 % of the respondents declare they consume them. The brand name of product is of a great importance for the young people when deciding what product to purchase.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 3; 33-46
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-28 z 28

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies