Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "albuminy" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 20
Tytuł:
The frequency of albumin and transferrin alleles in Hucul horses in Poland
Czestosc wystepowania alleli albuminy i transferyny u koni huculskich w Polsce
Autorzy:
Kulisa, M
Ormian, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/68274.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
Tematy:
transferyna
surowica krwi
albuminy
genetyka zwierzat
polimorfizm genetyczny
konie huculskie
Źródło:
Genetica Polonica; 1994, 35, 3; 197-204
0016-6715
Pojawia się w:
Genetica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Electrophoretic seed albumin patterns in the cultivated Phaseolus species: albumin variants with trypsin inhibitory activity
Autorzy:
Przybylska, J.
Zimniak-Przybylska, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/68596.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
Tematy:
fasola
nasiona
rosliny straczkowe
genetyka roslin
albuminy
inhibitory trypsyny
Phaseolus
elektroforeza
Źródło:
Genetica Polonica; 1993, 34, 1; 15-25
0016-6715
Pojawia się w:
Genetica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Koncentracja wybranych frakcji białek oraz ich procentowy udział w białku całkowitym osocza krwi cieląt noworodków
The concentration of selected protein fractions and their percentage of the total blood plasma protein in neonatal calves
Autorzy:
Ciechanowicz, A.
Michalek, K.
Ozgo, M.
Dratwa-Chalupnik, A.
Kurpinska, A.
Klonowska, A.
Herosimczyk, A.
Lepczynski, A.
Niemcewicz, M.
Stanski, L.
Skrzypczak, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44941.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
cieleta
noworodki
osocze
bialka krwi
albuminy
bialka niskoczasteczkowe
bialka wysokoczasteczkowe
bialko calkowite
Opis:
Celem pracy było określenie dynamiki zmian koncentracji albumin oraz frakcji wybranych białek o masach zarówno wyższych, jak i niższych od albumin. Zbadano również zmiany procentowego udziału tych frakcji w białku całkowitym osocza krwi. Badania przeprowadzono na siedmiu cielętach w pierwszych siedmiu dniach życia. Wykazano, że zmianom wraz z wiekiem ulega zarówno koncentracja, jak i procentowy udział albumin oraz białek o masach cząsteczkowych wyższych i niższych w białku całkowitym osocza krwi cieląt noworodków. Średnie stężenie albumin w osoczu krwi w pierwszym tygodniu wahało się w granicach od 29,22 do 31,72 g ・ l–1. Procentowy udział tej frakcji w białku całkowitym osocza krwi obniżał się od 38,14 do 29,43%. Stężenie frakcji białek wysokocząsteczkowych wykazywało tendencję wzrostową (od 8,43 do 14,47 g ・ l–1). Średni procentowy udział tej frakcji w białku całkowitym wahał się od 10,71 do 13,22%. Koncentracja białek niskocząsteczkowych wzrastała w pierwszych czterech dniach życia od 18,73 do 36,60 g ・ l–1, a ich procentowy udział w białku całkowitym wzrastał od 24,10 do 31,64%.
The aim of the present study was to evaluate dynamic changes in the concentration of albumin, and selected protein fractions with higher and lower molecular weight in comparison to albumin. The percentage of these fractions of the total blood plasma protein was also ex-amined. The experiment was carried out on 7 calves during their first seven days of life. Additionally, changes with age of the albumin and high and low molecular weight protein concentration and percentage of the total blood plasma protein were also determined. During the first week of life mean albumin concentration in the blood plasma varied between 29.22–31.72 g ・ l–1. The percentage of these fractions of the total blood plasma protein decreased from 38.14 to 29.43%. The concentration of high molecular weight fraction rose (from 8.43 to 14.47 g ・ l–1). Average percentage of these proteins of the total protein varied between 10.71–13.22%. Both low molecular weight protein concentration (from 18.73 to 36.60 g ・ l–1) and their percentage of the total protein (from 24.10 to 31.64%) increased during the first four days of life.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Electrophoretic seed albumin patterns in wild and cultivated forms of Phaseolus vulgaris L.
Elektroforetyczne obrazy albumin nasion dzikich i uprawnych form Phaseolus vulgaris L.
Autorzy:
Zimniak-Przybylska, Z
Przybylska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/68228.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
Tematy:
zroznicowanie genetyczne
nasiona
Phaseolus vulgaris
genetyka roslin
albuminy
elektroforeza
fasola zwykla
Źródło:
Genetica Polonica; 1994, 35, 3; 171-182
0016-6715
Pojawia się w:
Genetica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetic analysis of the nonenzymatic glycosylation of faba bean [ Vicia faba L. minor ] albumin complex
Analiza kinetyki nieenzymatycznej glikozylacji kompleksu albumin bobiku [ Vicia faba L. minor ]
Autorzy:
Kostyra, H.
Kostyra, E.
Krawczuk, S.
Senderowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372443.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
surowce roslinne
kinetyka reakcji nieenzymatycznych
Vicia faba var.minor
rosliny straczkowe
albuminy
bobik
Opis:
From the previous studies it is known that faba bean albumins occur as a nucleo-glyco-metalloprotein complex. The purpose of this work was to determine the rate constant for the first stage of glycation of faba bean albumins, i.e. the formation of aldimine. The variation of glycation rate constant of faba bean albumin complex was stated. Most probably it resulted from the participation of nucleic acid amino groups which were not considered in the model of glycation kinetics assumed. The results obtained show that the glycation of faba bean albumin complex is the reaction of fractional order.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 81-87
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci oraz aktywnosci przeciwutleniajacej polifenoli i albumin grochu podczas fermentacji w bioreaktorze SSSR
Changes in the content and anti-oxidative activity of polyphenols and albumins in pea during its fermentation in an SSSR bioreactor
Autorzy:
Miszkiewicz, H
Okrajni, J
Bielecki, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826165.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
groch zwyczajny
Pisum sativum
bioreaktor SSSR
fermentacja
polifenole
albuminy
aktywnosc przeciwutleniajaca
zmiany aktywnosci
przeciwutleniacze
Opis:
Celem pracy było określenie zmian zawartości i aktywności przeciwrodnikowej polifenoli i albumin grochu zwyczajnego (Pisum sativum) podczas fermentacji z udziałem szczepu Rhizopus oligosporus, w bioreaktorze SSSR, z wymuszonym napowietrzaniem i mieszaniem. Zawartość polifenoli w grochu fermentowanym w optymalnych warunkach mieszania i napowietrzania, wzrastała w ciągu całego procesu i po 72 h była ponad 3-krotnie (ekstrakty wodne) i 2-krotnie (ekstrakty acetonowe) wyższa od poziomu wyjściowego. Zastosowany w badaniach szczep R. oligosporus syntetyzował z dużą wydajnością: w 24. h procesu – β-glukozydazę (0,0068 J/mg), α-glukozydazę (0,77 J/mg) i β-glukuronidazę (0, 021 J/mg), a w 48. h – α-amylazę (8,69 J/mg). W wyniku fermentacji uzyskano wzrost aktywności przeciwrodnikowej: ok. 2-krotny polifenoli rozpuszczalnych w wodzie i ok. 4-krotny polifenoli rozpuszczalnych w acetonie, wobec rodników DPPH· i ABTS+. Otrzymane preparaty albumin i ich zdegradowanych form, z fermentowanego w bioreaktorze grochu, charakteryzowały się wyższą aktywnością przeciwrodnikową: ok. 2-krotnie w stosunku do surowca, 9-krotnie do ovoalbuminy i 3-krotnie do BSA. Równocześnie była to 2-krotnie niższa aktywność przeciwrodnikowa w stosunku do syntetycznego przeciwutleniacza BHT. Produkt fermentacji grochu okazał się źródłem dobrej jakości białka, zawierającego aminokwasy egzogenne w ilości porównywalnej (lub wyższej) z zawartością aminokwasów egzogennych w wieprzowinie.
The objective of the work was to determine changes in the contents of polyphenols and albumins contained in Pisum sativum pea, and of their free radical scavenging activity while fermenting in the presence of a Rhizopus oligosporus strain in an SSSR bioreactor with forced aeration and mixing. The total content of polyphenolics in pea fermented under the optimal mixing and aeration conditions continued to increase throughout the whole process, and, after a period of 72 hrs, it was three times higher (in water extracts) and two times higher (in acetone extracts) compared with the initial amount. The Rhizopus oligosporus strain used in the study effectively synthesized β-glukosidase (0.0068 J/mg), α-glukosidase (0.77 J/mg), and β-glucuronidase (0. 021 J/mg) during 24 hrs, and α-amylase (8.69 J/mg) during 48 hrs. As the result of fermentation process, the following rise in the antioxidative activity of polyphenols towards the DPPH* and ABTS+ radicals was achieved: as for water-soluble polyphenols, their anti-oxidative activity was 2 times higher, and as for acetone-soluble polyphenols - 4 times higher. The preparations of albumins and their degraded forms, produced from the pea fermented in a bio-reactor, were characterized by a higher free radical scavenging activity; their activity was twice as high as the activity of the raw material, nine times as high as the activity of ovo-albumin, and three times as high as the activity of BSA. At the same time, the free radical scavenging activity obtained was two times lower if compared with the activity of the BHT synthetic antioxidant. The pea fermentation product appeared to be a source of a good quality albumin containing exogenic amino acids; the quantity of those amino acids was the same or higher if compared with the content of exogenic amino acids contained in pork meat.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 3; 67-79
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Barwniki skwaryliowe jako sondy fluorescencyjne do oznaczania biocząsteczek
Skwarylium dyes as fluorescence probes for biomolecules determination
Autorzy:
Jurek, K.
Kabatc, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/159602.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
sondy fluorescencyjne
barwniki skwaryliowe
serum albuminy wołowej
squarylium dyes
fluorescent probes
bovine serum albumin
Opis:
Chemiczna modyfikacja struktury barwników skwaryliowych daje nowe układy chromoforowe o szerokim zakresie właściwości optycznych, takich jak absorpcja światła i emisja fluorescencji, z zakresu światła od widzialnego do bliskiej podczerwieni. Otrzymano nowe funkcjonalne barwniki, w których pod wpływem bodźca zewnętrznego lub oddziaływań chemicznych, zachodzą zmiany w rozmieszczeniu ładunku elektronowego w chromoforze skwaryliowym. Z uwagi na wyraźne zmiany ich właściwości spektroskopowych pod wpływem połączenia z substancją analizowaną, mogą zaleźć praktyczne zastosowanie, jako markery fluorescencyjne do oznaczania biocząsteczek.
Chemical modification of the structure of squarylium dyes gives a new chromophoric systems that have a wide range of optical properties, such as the light absorption and fluorescence emission in the range from the visible light to the near infrared one. The new functional dyes in which the changes of the electron charge distribution in chromophore under the influence of an external stimulus or chemical undergo have been obtained. The interaction between dye and analyte leads to the significant changes of their spectroscopic properties. It can give the possibility of practical application of these new dyes as the fluorescent markers for biomolecules labeling.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2015, 268; 57-64
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of storage on faba beans proteins
Charakterystyka zmian wybranych wlasciwosci bialek bobiku pod wplywem przechowywania
Autorzy:
Darewicz, M.
Kostyra, H.
Dziuba, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372725.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
przechowywanie
bialko
bobik Tibo
nasiona
suszenie
analiza chromatograficzna
albuminy
zmiany biochemiczne
globuliny
degradacja bialka
Opis:
The purpose of this work was to characterize some physico-chemical properties of proteins in raw and stored Tibo faba beans. The storage caused that the faba bean proteins were partialy degraded and hydrolyscd, which resulted in a decreased content of albumins, globulins, and amino acids in stored seeds. The nutritional value of proteins decreased due to lass of essencial amino acids and lower susceptibility of the proteins to proteolytic enzymes. Opposite to globulins, trypsin released more non-protein nitrogen from albumins than pepsin. The yield of extraction of albumins and globulins decreased upon storage and some modification in the protein conformations, most probably due to aggregation, dissociation and glycation, could have been hypothesized.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 1; 27-39
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zmiennego czasu ubijania na właściwości reologiczne pian otrzymanych z różnych preparatów białek serwatkowych i sproszkowanej albuminy jaja
Effect of changing whipping time on rheological properties of foams produced from various whey protein preparations and powdered egg albumin
Autorzy:
Nastaj, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826745.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
albuminy
bialka serwatkowe
bialko
piana
pienienie
preparaty bialkowe
skladniki funkcjonalne
sproszkowana albumina jaja kurzego
ubijanie
technologia zywnosci
Opis:
Celem pracy była ocena właściwości reologicznych pian otrzymanych z trzech rodzajów preparatów białek serwatkowych i sproszkowanej albuminy jaja kurzego, w zależności od czasu ubijania. Właściwości reologiczne pian oceniono za pomocą reometru oscylacyjnego HAAKE RS 300. Wyznaczono wartości granicy płynięcia (τ), modułów zachowawczego (G’) i stratności (G”) oraz wielkości kąta fazowego (E) badanych próbek. Dokonano również wyznaczenia wydajności pienienia roztworów badanych preparatów. Właściwości reologiczne otrzymanych pian były zależne od rodzaju zastosowanego preparatu i czasu ubijania. Piany z albuminy cechowały się lepszymi właściwościami reologicznymi i wymagały krótszego czasu ubijania w porównaniu z pianami otrzymanymi z preparatów białek serwatkowych. W przypadku pian uzyskanych z preparatów białek serwatkowych wzrost czasu ubijania prowadził do systematycznego zwiększania się granicy płynięcia i wydajności pienienia. Z kolei zwiększanie czasu ubijania pian otrzymanych z albuminy prowadziło do zmniejszania wartości granicy płynięcia i wydajności pienienia. W przypadku pian otrzymanych z preparatów białek serwatkowych stwierdzono zależność liniową pomiędzy wartościami granicy płynięcia a czasem ich ubijania. W przypadku pian uzyskanych z izolatu białek serwatkowych (WPI) stwierdzono korelację pomiędzy granicą płynięcia a kątami fazowymi.
The objective of this paper was to assess the effect of whipping time on rheological properties of foams produced from various types of whey protein preparations and from egg albumin. Rheological properties of the analyzed foams were assessed using an oscillatory ThermoHaake RS 300 rheometer. The following rheological parameters of the samples studied were determined: yield stress (τ), storage (G’) and loss (G”) moduli, and phase angle (E) values. For each protein solution of the preparations investigated, values of foam overrun (Φ) were also determined. Rheological properties of the analyzed foams depended on the type of preparation used and on the whipping time. The egg albumin foams exhibited better rheological properties and required a shorter whipping time compared to the foams produced from whey protein preparations. As for the foams produced from whey protein preparations, the increase in the whipping time resulted in a systematic increase in both the yield stress and the whipping overrun. As for the egg albumin foams, the increase in their whipping time caused the yield stress and overrun to decrease. In the case of foams produced from whey protein preparations, a linear relationship between the yield stress values and whipping times was found. As for the whey foams (WPI), a correlation was found between the yield stress and the phase angle values.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of occupational exposure to lead on the non-enzymatic antioxidant system
Wpływ przewlekłego zatrucia ołowiem na nieenzymatyczny układ antyoksydacyjny
Autorzy:
Dobrakowski, Michał
Zalejska-Fiolka, Jolanta
Wielkoszyński, Tomasz
Świętochowska, Elżbieta
Kasperczyk, Sławomir
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2166221.pdf
Data publikacji:
2014-11-14
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
zatrucie ołowiem
antyoksydanty
kwas moczowy
bilirubina
albuminy
α-tokoferol
lead poisoning
antioxidants
uric acid
bilirubin
albumin
α-tocopherol
Opis:
Background: The role of non-enzymatic antioxidants, such as uric acid, albumin, bilirubin, and α-tocopherol, in lead poisoning remains unclear. Therefore, the aim of the study was to explore the association between occupational exposure to lead and nonenzymatic antioxidant concentrations in serum and plasma. Material and Methods: The study population consisted of 278 healthy male employees of lead-zinc plants, with 129 workers classified as having low lead exposure (blood lead level – PbB = 20–39.9 μg/dl) and 149 workers classified as having high lead exposure (PbB = 40–59.8 μg/dl). The control group was composed of 73 healthy male administrative workers. No one from this group had blood lead level or zinc protoporphyrin (ZPP) level greater than normal levels, being 10 μg/dl and 2.5 μg/g of hemoglobin, respectively. In addition to the levels of PbB and ZPP, serum levels of uric acid (UA), albumin, thiol groups of albumin, and bilirubin were determined. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) and the plasma level of α-tocopherol were also evaluated. Results: Lead exposure indices were significantly elevated in the examined subgroups as compared with the controls. Serum uric acid levels were significantly elevated in both subgroups, particularly in the group with high exposure. Serum bilirubin concentration was significantly elevated in the group with high exposure compared with the control group, while in the group with low exposure, it showed only a non-significant trend towards an increase. In contrast, ferric-reducing ability of plasma was not significantly greater in the examined subgroups as compared with the control group. Nevertheless, levels of albumin, thiol groups of albumin, and α-tocopherol levels were significantly decreased in the exposed subgroups compared with the control group. Conclusions: Occupational exposure to lead interferes with the blood non-enzymatic antioxidant system. Med Pr 2014;65(4):443–451
Wstęp: Wpływ zatrucia ołowiem na nieenzymatyczny układ antyoksydacyjny nadal jest słabo poznany. Celem badania było określenie wpływu zawodowego narażenia na pyły ołowiu na nieenzymatyczny układ antyoksydacyjny u eksponowanych pracowników. Materiał i metody: Grupę badaną stanowiło 278 zdrowych pracowników (płci męskiej) huty cynku i ołowiu. Wyodrębniono 2 podgrupy – o niskim (stężenie ołowiu we krwi: PbB = 20–39,9 μg/dl) i wysokim narażeniu (PbB = 40–59,8 μg/dl). Do pierwszej podgrupy zakwalifikowano 129 pracowników, natomiast do drugiej z nich – 149. Grupę porównawczą stanowiło 73 zdrowych pracowników administracji, u których stężenie ołowiu oraz cynkoprotoporfiryny we krwi nie przekraczało dopuszczalnych norm (odpowiednio 10 μg/dl i 2,5 μg/g hemoglobiny). Stopień narażenia na ołów określono na podstawie stężenia ołowiu i cynkoprotoporfiryny we krwi. Ponadto oznaczono stężenia kwasu moczowego, albumin, grup tiolowych albumin, bilirubiny i α-tokoferolu. Określono także wartość tzw. zdolności redukującej osocza (ferric reducing ability of plasma – FRAP). Wyniki: Wartości biomarkerów narażenia na ołów były znamiennie wyższe w grupie badanej. Stężenie kwasu moczowego w surowicy było znamiennie wyższe w obu jej podgrupach z tendencją do wyższych wartości w podgrupie o większym narażeniu na ołów. W podgrupie tej stwierdzono także znamiennie wyższe stężenie bilirubiny w surowicy, podczas gdy w drugiej podgrupie wykazano tylko tendencję wzrostową tego parametru. Wartości FRAP nie różniły się zamiennie między grupami. Z kolei wartości pozostałych analizowanych parametrów (albuminy, grupy tiolowie albumin, α-tokoferol) były znamiennie niższe w badanych podgrupach względem grupy porównawczej. Wnioski: Zawodowe narażenie na pyły ołowiu modyfikuje funkcję nieenzymatycznego układu antyoksydacyjnego. Med. Pr. 2014;65(4):443–451
Źródło:
Medycyna Pracy; 2014, 65, 4; 443-451
0465-5893
2353-1339
Pojawia się w:
Medycyna Pracy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rola genisteiny w procesie enzymatycznej hydrolizy albuminy w obecnosci azotanow [III] i [V]
Role of genistein in enzymatic albumin hydrolysis in the presence of nitrates [III] and [V]
Autorzy:
Tokarz, A
Pokorska-Lis, G.
Popiel, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874503.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
bialko
trawienie
albuminy
azotany
hydroliza enzymatyczna
genisteina
wlasciwosci prozdrowotne
protein
digestion
albumin
nitrate
enzymatic hydrolysis
genistein
healthy property
Opis:
Polifenole i azotany są nieodłącznym składnikiem naszej diety. Szkodliwość związków azotanowych jest znana i badana od dawna. Korzystne właściwości polifenoli są wciąż poznawane i wzbudzają ogromne zainteresowanie. Celem pracy było zbadanie interakcji zachodzących pomiędzy azotanami (III) і (V) a genisteiną w układach odtwarzających proces enzymatycznego trawienia białka (albuminy). Zastosowano model in vitro pozwalający na przeprowadzenie enzymatycznej hydrolizy kwaśno-zasadowej albuminy w obecności azotanów, polifenoli i witaminy C w różnych układach stężeń. W dializacie oznaczano zawartość azotanów metodą spektrofotometryczną z odczynnikami Griess 'a. Stwierdzono hamujący wpływ genisteiny na obecność NO2- w kompartmencie zewnętrznym, przy czym kierunek oddziaływania zależał od dawki polifenolu (dla azotanów (III) od 11,21% do 7,27%, dla azotanów (V) od 95,64% do 79,64% dializy). Genisteina wprowadzana do układu badawczego w zbyt dużych stężeniach - powyżej 2,4 mg/układ - nie tylko nie wywoływała wzmocnienia przewidywanego efektu, ale wręcz powodowała jego cofnięcie. Wykazano także synergizm w oddziaływaniu genisteiny z resweratrolem oraz witaminą C.
Polyphenols and nitrates are essential ingredients of human diet. Harm caused by nitrates is well know and studied. Positive role of polyphenols is investigated. The aim of the study was to analyze interactions between nitrates (III) and (V) and genistein in systems of enzymatic protein (albumin) hydrolysis. In vitro model of enzymatic acidic-alkaline albumine hydrolysis in the presence of nitrates, polyphenols and vitamin C in different concentrations was used. Content of nitrates was measured in dialysation fluid spectrophotometrically according to Griess' method. The study revealed inhibiting influence of genistein on nitrares(III) concentration in external compartment. The influence depended on polyphenol dose (for nitrates (III) between 11,21% and 7,27%, for nitrates (V) between 95,64% and 79,64% of dialysis). When genistein was introduced in too high concentrations - over 2,4 mg/system - it did not improve the effect, but inhibited it. The influence of genistein was synergic with resveratrol and vitamin C.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 319-326
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie chromatografii gazowej do oznaczania składu aminokwasowego albuminy krwi wołu i pieczarek (Agaricus bisporus)
Application of gas-liquid chromatography for determination of amino acid composition of bovine albumin and cultivated mushrooms (Agaricus bisporus)
Autorzy:
Kosson, R.
Horbowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874557.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
aminokwasy
albuminy
zawartosc aminokwasow
sklad aminokwasowy
hydroliza bialka
chromatografia gazowa
metoda chromatografii
krew zwierzeca
bydlo
pieczarki
Agaricus bisporus
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antioxidants and environmental stress: effect of low-molecular compounds on molecule of protein
Antyutleniacze i ich aktywność środowiskowa. Wpływ zwiążków drobnomolekularnych na proteinę
Autorzy:
Trnková, L.
Ortová, I.
Dršata, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127525.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
environmental oxidative stress
antioxidant
tea catechin
serum albumin
protein-ligand binding
środowiskowy stres oksydacyjny
antyutleniacze
katechiny herbaty
albuminy surowicy
wiązanie białko-ligand
Opis:
The aim of this study was to evaluate the relationships between the chemical structure of tea catechins and their binding affinities to HSA (Human Serum Albumin) by fluorescence quenching method at pH 7.4 and 37°C. The quenching constants (Kq), binding constants (Kb), and free energy changes (∆G0) were determined for the tested systems. The presented study contributes to the current knowledge in the area of protein-ligand binding, particularly tea catechin-HSA interactions.
Celem pracy była ocena zależności między strukturą chemiczną katechin herbaty i ich powinowactwem do HSA (albumina ludzkiej surowicy) za pomocą metody wygaszania fluorescencji przy pH 7,4 i w temperaturze 37°C. Dla badanych układów wyznaczono stałą szybkości wygaszania (Kq), stałą wiązania (Kb) i zmiany entalpii swobodnej (∆G0). Prezentowana praca poszerza aktualny stan wiedzy na temat wiązania białko - ligand, zwłaszcza interakcji katechiny - HSA.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2010, 4, 2; 291-296
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatnosc elektroforetycznej analizy bialek albuminowych nasion w klasyfikowaniu zasobow genowych niektorych roslin straczkowych
Autorzy:
Przybylska, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804157.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
nasiona straczkowe
hodowla roslin
zasoby genowe
bialko
rosliny straczkowe
Phaseolus vulgaris
groch
zmiennosc genetyczna
Pisum
albuminy
Lathyrus sativus
elektroforeza
fasola zwykla
klasyfikacja
metody analizy
ledzwian siewny
Opis:
Artykuł podsumowuje wyniki uzyskane przez autorkę i współpracowników w elektroforetycznej analizie zmienności białek albuminowych nasion u rodzaju Pisum, u Lathyrus sativus L. i u Phaseolus vulgaris L. W przypadku grochów przedstawiono dane dotyczące charakterystyki „specyficznych" albumin odpowiedzialnych za ujawnioną zmienność. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u rodzaju Pisum ujawniła różnice na poziomie gatunku/podgatunku/ekotypu. Badania genetyczne, biochemiczne, immunochemiczne i fizjologiczne wykazały, że „specyficzne" albuminy odpowiedzialne za ujawnioną zmienność stanowią jedną dobrze zdefiniowaną klasę białek. Wyniki elektroforetycznej analizy albumin nasion u Lathyrus sativus zdają się odzwierciedlać zmianę w genetycznej strukturze populacji, która towarzyszy uzyskiwaniu z form prymitywnych odmian uprawnych o jasnej okrywie nasiennej. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u Phaseolus vulgaris potwierdza istnienie dwóch głównych centrów udomowienia gatunku, w Ameryce Środkowej i w Ameryce Południowej, w rejonie Andów. Wskazuje ponadto na andyjskie pochodzenie większości form uprawianych w Europie, Azji i Afryce.
Paper reviews the results obtained by author and co-workers in the electro- phoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus, in Lathyrus sativus L. and in Phaseolus vulgaris L. In the case of peas, the data concerning characteristics of „specific" albumins responsible for detected variation are presented. Electrophoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus revealed differences at the species/subspecies/ecotype level. Genetic, biochemical, immunochemical and physiological studies showed that the „specific" albumins responsible for detected variation form one well-defined protein class. Results of electrophoretic analysis of seed albumins in Lathyrus sativus apparently reflect the change in genetic structure of population which takes place at developing white-seeded cultivars from primitive forms. Electrophoretic seed albumin data obtained for Phaseolus vulgaris confirmed the existence of two major domestication centres of the species: in Middle America and in Andean South America. Moreover, they indicated the Andean origin of the majority of forms cultivated in Europe, Asia and Africa.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 599-607
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of pH on permeability of ceramic membranes and selectivity in ultrafiltration of model BSA and myoglobin solutions
Autorzy:
Gabriel-Półrolniczak, U.
Szaniawska, D.
Ćwirko, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/207905.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
ultrafiltration
ceramic membranes
membrane permeability
bovine serum albumin
BSA
myoglobin
microfiltration
ultrafiltracja
membrany ceramiczne
przepuszczalność błony
albumina surowicy bydlęcej
albumina (BSA)
albuminy surowicy
mioglobina
mikrofiltracja
Opis:
The results of ultrafiltration tests carried out with model BSA and myoglobin solutions using ceramic 50 and 150 kDa membranes have been presented. Membrane permeability and selectivity were investigated in function of pH, transmembrane pressure (TMP) as well as molecular modelling data for proteins such as size, geometrical parameters and pH of minimal free energy of folding. The study has shown that the permeate flux J(v) depends on TMP, whereas the protein rejection is mainly influenced by pH. The results demonstrated that molecular modelling data are not sufficient to explain the membrane behaviour and the membrane–protein charge interactions and fouling effects must be also considered to explain the rejection mechanisms.
Źródło:
Environment Protection Engineering; 2014, 40, 4; 135-141
0324-8828
Pojawia się w:
Environment Protection Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 20

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies