Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Mleczarstwo" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 49
Tytuł:
Развитие молочной отрасли республики Беларусь в контексте вопросов экологически чистой продукции
Development of dairy branch of Belorus in the context of problems of ecologically pure production
Autorzy:
Kitikov, V. O.
Klimova, M. L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336929.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
rozwój
Białoruś
mleczarstwo
ekologia
development
diary
Belorus
ecology
Opis:
In this article the estimation of present condition and development of the market of ecologically pure foodstuffs in the world is given, leaders of the world production of ecologically pure milk are assessed, and development directions of dairy branch of Belorus in the context of questions of ecologically pure production are considered.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 142-145
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The use of chemical preservative for stabilization of milk for microbiological analyses
Zastosowanie konserwanta chemicznego do utrwalania probek mleka do badan mikrobiologicznych
Autorzy:
Molska, I.
Zacharewicz, E.
Zacharewicz, A.
Pluta, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371787.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
analiza zywnosci
konserwanty
zywnosc
mleczarstwo
konserwowanie
mleko
analiza mikrobiologiczna
Opis:
lt has been shown that boric preservative (50 g H3B03 and 10 g glycerol in 1 dm3 of solution in distilled water) added in the amount of 1.2 cm3 to 10 cm3 of milk prevents statistically significant changes of the, number of bacteria during 28 h storage of milk at 12°C and 20°C or during 8 h storage at 25°C, irrespective of the initial microbiological quality of milk. The bacteriostatic effect of the preservative on psychrotrophic bacteria persisted for 24 h. The action of the preservative an coliform bacteria varied depending on the quality of milk and storage temperature. In the absence of preservative, the milk kept at 0-2°C (in ice water) did not alter its microbiological quality during storage for 28 h.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 113-123
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fermentacja osadow sciekowych z zakladow przetworstwa mleczarskiego przed ich rolniczym wykorzystaniem
Autorzy:
Magrel, L
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796096.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
biogaz
wykorzystanie rolnicze
fermentacja
osady sciekowe
mleczarstwo
zaklady przetworcze
Opis:
W pracy zostały przedstawione wyniki badań technologicznych nad procesem fermentacji osadów ściekowych pochodzących ze ścieków mleczarskich. Zaprezentowano rezultaty czterech serii badawczych prowadzonych w warunkach statycznych. Podstawowym wnioskiem wysuniętym z badań oraz analizy literatury jest to, iż osad ze ścieków mleczarskich po procesie fermentacji metanowej jak najbardziej nadaje się do rolniczego wykorzystania jako bardzo dobry nawóz.
This paper presented the results of technological investigations on digestion of sewage sludge from individual dairy wastewater treatment plants. Four series of experiments in static digestion were conducted. According to investigation results and analysis of literature sewage sludge obtained after methane digestion can be used for agricultural application as a very good fertilizer.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 475; 203-208
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu likwidacji kwot mlecznych na konkurencyjność polskiego mleczarstwa w kontekście teorii ekonomii
Assessment of the milk quota abolishment impact on the competitiveness of Polish dairy sector in the economic theory context
Autorzy:
Szajner, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572567.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Polska
kwoty mleczne
likwidacja kwot mlecznych
mleczarstwo
konkurencyjnosc
regulacja rynku
Opis:
Kwoty mleczne stanowią podstawę systemu regulacji rynku mleka w UE. Likwidacja tego sytemu w 2015 r. spowoduje istotne zmiany w uwarunkowaniach rynkowych, ale z punktu widzenia teorii ekonomii wydaje się być dobrą decyzją. Limitowanie podaży, które jest silną ingerencją w prawa rynkowe, wywiera negatywny wpływ na efektywność i konkurencyjność sektora mleczarskiego. Zniesienie kwot mlecznych pozwoli przyspieszyć przemiany strukturalne, poprawić wykorzystanie potencjału ekonomicznego sektora oraz zmniejszyć natężenie oddziaływania niektórych sił konkurencji w mleczarstwie. Kwoty mleczne mają coraz mniejszy wpływ na ceny mleka, które w coraz większym stopniu zależą od koniunktury na rynku.
Milk quotas are a basic tool of the dairy market regime regulation in the EU. An abolishment of the quotas in 2015 will trigger considerable but positive changes in the market conditions. Limitation of supply, which in fact is a very strong intervention in the market fundamentals, has a negative impact on the efficiency and competitiveness of dairy sector. The abolishment of milk quotas will allow for an acceleration of structural changes and improvement in the use of economic capacity. Moreover it would reduce the strength of certain competitive forces within the dairy industry. Since milk prices are more and more dependant on the market situation, the impact of milk quotas in this respect has been gradually diminishing.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2012, 12[27], 2
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of changes in casein micelle size distribution in milk with selected methods
Wybrane metody okreslania zmian wielkosci miceli kazeinowych w mleku
Autorzy:
Panfil-Kuncewicz, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372374.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
mleczarstwo
frakcjonowanie bialek
surowce zwierzece
mleko
mikroskopia elektronowa
micele kazeinowe
Opis:
Electron microscopy, ultracentrifuging fractionation and light scattering measurements were used to follow lysozyme induced changes in size distribution of casein micelles in skimmed milk. Ultracentrifuging fractionation allowed to describe the character of changes in casein micelle sizes a!ld resulted in their distribution pattern comparable with that determined by electron microscopy. Light scattering measurements while indicating the changes in micelle sizes did not provide sufficient information on the nature of these changes.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 59-66
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Międzynarodowa konkurencyjność polskiego sektora mleczarskiego w kontekście wyników handlu zagranicznego
International competitiveness of Polish dairy sector in the context of foreign trade performance
Autorzy:
Szajner, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572203.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Polska
mleczarstwo
przetwory mleczne
handel zagraniczny
import
eksport
konkurencyjnosc miedzynarodowa
przewaga komparatywna
Opis:
Konkurencja i konkurencyjność to podstawowe kategorie ekonomii rynku, a w analizach handlu zagranicznego mają one aspekt międzynarodowy. Polskie mleczarstwo po integracji z UE osiągnęło bardzo korzystne wyniki w handlu zagranicznym, które sugerują dobrą pozycję konkurencyjną. Analiza statystyczna potwierdziła to, ale utrzymanie tych przewag będzie wymagało kontynuacji procesów restrukturyzacyjnych, których efektem będzie poprawa efektywności. Reforma regulacji rynku, zmierzająca do likwidacji kwot mlecznych, może przyczynić się do wzrostu przetwórstwa i poprawy wyników handlowych. W rezultacie możliwe będzie utrzymanie przewag komparatywnych.
Competitiveness and competition are basic categories of the market economy. While analyzing the foreign trade they acquire an international aspect. After the Polish accession to the EU, the Polish dairy industry showed a very favourable performance as regards the foreign trade, which can confirm its competitive position. It was confirmed with a statistical analysis but in order to retain such position further restructuring processes will have to be carried out. The restructuring processes would lead to an improvement in efficiency. The reform of dairy market regime tending to an abolishment of milk quotas can lead to further improvement in foreign trade results. Therefore comparative advantages would be maintained.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2011, 11(26), 4
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Strategie marki stosowane przez czołowe przedsiębiorstwa przemysłu mleczarskiego w Polsce
Brand strategies implemented by leading companies of the dairy industry in Poland
Autorzy:
Lemanowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/864366.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
mleczarstwo
Polska
przedsiebiorstwa mleczarskie
marka
strategia marki
budowa marki
konsumenci
znajomosc marki
Opis:
Przedstawiono podstawy teoretyczne związane z budową marki i jej znaczeniem na współczesnym rynku. Dokonano ogólnej charakterystyki branży mleczarskiej, ze szczególnym zwróceniem uwagi na konieczność budowy marki, która staje się jedną z ważniejszych determinant przy wyborze produktów. Przedstawiono przykłady funkcjonowania dwóch największych spółdzielni mleczarskich, które wykreowały silne marki, bardzo dobrze rozpoznawalne wśród konsumentów.
The paper describes a theoretical framework connected with brand building and its role on the contemporary market. There was outlined a general description of the dairy sector with particular attention on a necessity of brand building, which has becoming one of the most important determinants in a process of products purchase. There were presented examples of the two largest dairy cooperatives, which have established strong brands well recognized among costumers.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykrywanie oraz identyfikacja przyspieszaczy i przeciwutleniaczy w wyrobach z gumy przeznaczonych do kontaktu z mlekiem
Obnaruzhenie i identifikacija uskoritelejj i antiokislitelejj v izdelijakh iz reziny prednaznachennykh dlja kontakta s molokom
Detection and identification of antioxidants and accelerators from rubber products used in contact with milk
Autorzy:
Malcher, E.
Tkacz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874362.pdf
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
przyspieszacze
przeciwutleniacze
mleczarstwo
wyroby gumowe
srodki spozywcze
wyniki badan
pochodne
p-fenylenodwuamina
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selection of strains for yogurt starters regarding their antibacterial properties
Selekcja szczepow do zakwasow jogurtowych ze szczegolnym uwzglednieniem wlasciwosci antybakteryjnych
Autorzy:
Bielecka, M.
Majkowska, A.
Biedrzycka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371894.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
aktywnosc antybakteryjna
przetwory mleczne
napoje mleczno-owocowe
zywnosc
mleczarstwo
jogurt
kultury jogurtowe
Opis:
Selection of L. bulgaricus and S. thermophilus strains for yogurt starters was based on the growth, acidifying activity, sensory properties of acidified milk and antagonistic activity against E. coli and S. aureus. All strains investigated exhibited good growth, acidifying activity and organoleptic properties. However, they varied much regarding antibacterial activity. Most of L. bulgaricus strains were bactericidic against E. coli and S. aureus while the others only slightly inhibited their growth. S. thermophilus strains inhibited the growth of staphylococci reducing totally or partially their population, while they showed only very weak antagonism against E. coli. Twenty four L. bulgaricus strains with bactericidic properties against E. coli and S. aureus and fourteen S. thermophilus strains bactericidic against S. aureus were selected for yogurt starters.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 51-61
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 49

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies