Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Białko" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 345
Tytuł:
Studies on starch isolated from kudzu roots [ Pueraria lobata Willd.]
Badania skrobi wyizolowanej z korzeni kudzu [ Pueraria lobata Willd.]
Autorzy:
Achremowicz, B.
Tanner, R.D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372611.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
cechy fizyczne
bialko
przemysl farmaceutyczny
korzenie
tluszcz
Pueraria lobata
kudzu
skrobia
cechy chemiczne
przemysl spozywczy
wykorzystanie
kleikowanie skrobi
oznaczanie
Opis:
Starch from kudzu roots (Pueraria lobata) was isolated, characterised and compared with commercial available starch products such as potato, corn and wheat. The yield of starch from kudzu roots ranged from 65 to 162 g starch/kg depending on the age of the root. The examined diameters of kudzu starch granules showed that about 80% had an average diametter less than 32 µm. The fat and protein contents of the starch were about O.lt, and 0.08%, respectively. The HPLC analysis of enzymatic hydrolysate (alpha-amylase) of the starch showed that it contained low amount of reducing sugars, and the predominate carbohydrate was dextrin (Gn=45.6%). The viscosity obtained was 412 BU, being two-fold lower than the viscosity of both potato and corn starches, and somewhat closer to the viscosity of wheat starch. In addition, kudzu starch showed different physico-chemical properties compared to starches from other sources. These features could offer a novel application of this starch in carbohydrate processing industries.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 63-71
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przypadek choroby Creutzfeldta-Jakoba zdiagnozowany przyżyciowo
An in vivo diagnosis of Creutzfeldt-Jakob disease. Case report
Autorzy:
Adamkiewicz, B.
Fornalska, Z.
Skłodowski, P.
Liberski, P. P.
Klimek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1061255.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Medical Communications
Tematy:
Creutzfeldt-Jakob disease
MRI
diagnosed alive
protein 14-3-3
rapid course
rozpoznanie przyżyciowe
udarowy przebieg
obraz rezonansu magnetycznego
białko 14-3-3
choroba Creutzfeldta-Jackoba
Opis:
A rapidly progressing dementia, followed by focal neurological signs and evidence of periodic sharp waves complexes in the EEG may lead to the clinical suspicion of Creutzfeldt-Jakob disease (CJD). Nevertheless the cases of CJD are diagnosed seldom. Patient, a 66-year-old man was admitted to Department of Neurology with progressive disturbances of communication. There was no family history of similar diseases. In the neurological examination aphasia, behavioural abnormalities and grow of muscles tension was found. There were also periodic abnormalities in EEG. The rapidly progressive worsening of consciousness persuaded us to recognizing CJD. We diagnosed him as having CJD as we detected the 14-3-3 neuronal protein in cerebrospinal fluid. Cranial MRI showed mild cerebral atrophy with periventricular white matter hyperintensity in T2-weighted scans. During the observation the contact with patient rapidly worsened and he died after two weeks hospitalisation. The CJD was proven by the typical EEG, neuronal protein in CSF and by autopsy too. This is the one of few cases diagnosed alive.
Szybko postępujące otępienie, po którym pojawiają się ogniskowe objawy uszkodzenia mózgu oraz obecność periodycznych zmian patologicznych w zapisie EEG pod postacią iglicy i fali wolnej nasuwają podejrzenie choroby Creutzfeldta-Jakoba (CJD). Tym niemniej rozpoznania tego schorzenia są rzadko spotykane. Chory 66-letni został przyjęty do Oddziału Neurologicznego WSS im. M. Kopernika w Łodzi z powodu zaburzeń zachowania i porozumiewania się. W rodzinie nie było przypadków demencji. W badaniu przedmiotowym stwierdzono zaburzenia typu afatycznego, wzrost napięcia mięśniowego z niewielką asymetrią w kończynach. W badaniu elektroencefalograficznym uwidoczniono nasilone zmiany patologiczne pod postacią iglic i fal wolnych. Szybko postępujące zaburzenia świadomości nasunęły podejrzenie CJD. Wykonano badanie pmr, w którym wykazano obecność białka neuronalnego 14-3-3. W badaniu MRI zaobserwowano zaniki korowo-podkorowe. W trakcie pobytu stan chorego ulegał szybkiemu pogorszeniu, pojawiła się śpiączka, napięcie mięśniowe narastało. Po dwóch tygodniach hospitalizacji nastąpił zgon pacjenta. Badanie sekcyjne potwierdziło rozpoznanie sporadycznej postaci CJD. Jest to jeden z nielicznych przypadków rozpoznanych przyżyciowo.
Źródło:
Aktualności Neurologiczne; 2006, 6, 1; 54-57
1641-9227
2451-0696
Pojawia się w:
Aktualności Neurologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Genetyczna determinacja cech struktury plonu i zawartości białka u mieszańców odmian plennych z rodami wysokobiałkowymi jęczmienia
Genetic determination of yield structure traits and protein content in hybrids of fertile varieties with high-protein strains of barley
Geneticheskaja determinacija priznakov struktury urozhaja i soderzhanija belka u gibridov vysokourozhajjnykh sortov s vysokobelkovymi linijami jachmenja
Autorzy:
Adamski, T.
Jezowski, S.
Surma, M.
Stuligrosz-Urbanska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797305.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
jeczmien
jeczmien jary
mieszance
odmiany plenne
plony
struktura plonu
zawartosc bialka
rody wysokobialkowe
bialko
analiza dialleliczna
Opis:
Diallel analysis of F₁ hybrids obtained from crossing two spring barley varieties /Aramir, Diva/ with four high- protein strains /CJ 3614, EP 79, Hor 2526, R 567/ is presented in the paper. Yield structure traits and the protein content in grain dry matter were investigated. By the respective calculations significance of variance of general and specific combining ability for all the traits tested has been proved. Complete dominance for 1000 grain weight and partial dominance for plant height and weight of grains per plant as well as prevalence of additive action of genes over dominance for ear length and protein content have been found.
В работе представлен лиаллельный анализ гибридов полученных от скрещивания двух сортов ярового ячиения /Арамир, Дива/ с четырьыи высокобелковыыи линияни / CJ 3614, ЕР 79, Ноr 2526, R 567/. Исследовали признаки структуры урожая, а также содержание белка в сухой массе зерна. Расчёты показали существенность варианции общей и специфической коыбинационной способности для всех выбранных признаков. Обнаружено появление полной доыинадии для веса 1000 зерен, частичной докинации для высоты растений и веса зерна с растения, а также преобладание аддитивного действия генов над доминацией для длины колоса и содержания белка.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Plonowanie wsiewki seradeli i kupkowki w zyto oraz jeczmien ozimy zbierany w roznych stadiach dojrzalosci
Autorzy:
Andrzejewska, J
Ignaczak, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/802677.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
bialko
kupkowka pospolita
jeczmien ozimy
sucha masa
zbior
fazy rozwojowe
plony glowne
wsiewki poplonowe
energia
uprawa roslin
seradela
plony
zielona masa
zyto
Opis:
W doświadczeniu polowym przeprowadzonym w latach 1988-1991 na glebie kompleksu żytniego dobrego porównywano plonowanie wsiewek seradeli i kupkówki pospolitej w jęczmień ozimy zbierany w dojrzałości mleczno-woskowej oraz w jęczmień i żyto ozime zbierane w dojrzałości pełnej. Plony suchej masy i białka obu wsiewek były zbliżone, ale plon energii kupkówki był większy niż seradeli. Gatunki i terminy zbioru roślin okrywających nie miały znaczącego wpływu na plonowanie wsiewek. Najwyższy łączny plon białka uzyskano z jęczmienia z wsiewką seradeli zbieranego w obu porównywanych terminach. Łączny plon energii jęczmienia na zielonkę z wsiewką oraz żyta na ziarno z wsiewką był większy niż jęczmienia na ziarno z wsiewką.
In field experiments carried out in 1988-1991 on a good rye complex soil the yield of serradella and cocksfoot undersown in winter barley harvested in milk-dough maturity and in winter barley and rye harvested in full maturity were compared. The yields of dry matter and total protein of serradella and cocksfoot were similar but the yield of energy of cocksfoot was higer. The species and the timing of harvest had no effect on the yields of undersowns. The highest joint yields of protein were obtained from serradella and barley harvested in both compared stages. The joint energy yields of barley for green mass and rye for grain and undersown were higer than that of barley for grain and undersown.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 414; 159-168
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The determination of potentially allergenicity of selected herbs
Autorzy:
Aninowski, Mateusz
Leszczyńska, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410475.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
profilins
Bet v I
Bet v II
ELISA test
Total Extractable Protein
Bradford
Pierce
profiliny
test ELISA
białko całkowicie ekstrahowalne
Opis:
The aim of the research was to compare the content of allergens in herbs from the Lamiaceae (basil, oregano) and Apiaceae (cumin, fennel, parsley, anise, coriander) family. Herbal plants from conventional and organic crops were subjected to research. In the extracts of herbs, the content of protein as well as the content of Bet v I analogs and profilin were determined using the immunoenzymatic indirect method. Protein content in conventional crops determined by the Bradford method ranges between 160-204 mg/g, and Pierce determined between 105-394 mg/g. In samples of organic herbs the results are as follows: Bradford method 149-196 mg/g, and Pierce method 109-333 mg/g. In the case of plants grown using conventional methods, the content of Bet v I analogues, based on a commercial test, ranged from 0.5 to 1.15 μg/g in method I, whereas in the method developed by us from 0.22 to 0.68 μg/g. In herbs from organic farming, the range of results according to the commercial test is 0.86-1.54 mg/g, and use by the test we developed 0.5-0.63 mg/g. The results of profilin content were as follows: in samples grown with conventional methods, they ranged from 1.00 to 18.13 ng/g, while organics - from 3.27 to 12.62 ng/g. The calculated p-value is less than the assumed α = 0.05, – this result is statistically significant. The correlation between the results of the method I and II in both crops is strongly statistically significant.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2019, 83, 1; 3-11
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku mocznika i granulowania dawek pokarmowych zawierających susz z całych roślin kukurydzy na poziom azotu amonowego i syntezę białka mikroorganizmów w żwaczu owiec
The effect of urea addition and pelleting rations containing dehydrated whole maize plant on ammonia concentration and microbial protein synthesis in the rumen of sheep
Vlijanie dobavki mocheviny i granulirovanija kormovykh racionov, soderzhashhikh degidratizirovannye celye rastenija kukuryzy, na uroven ammiachnogo azota i sintez belkov mikroorganizmov v rubce ovec
Autorzy:
Antoniewicz, A.
Pisulewski, P.
Barabasz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805497.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
mocznik
dawki granulowane
dawki pokarmowe
susz z kukurydzy
azot amonowy
bialko
synteza bialek
mikroorganizmy
zwacz
owce
Opis:
Four rams (body weight 50 kg) fitted with ruminal and simple duodenal oannulae were fed at random, in six 14-day periods, rations in a loose (S) and pelleted (G) form, containing 70% of dehydrated maize plant and 0, 1.25 and 2.5% of urea (respectively rations SO, SI, SII and GO, GI, GII). The urea doses were assumed to cover 100 and 200% of the deficiency of rumen degradable N /ARC, 1980/. The duodenal flow of microbial protein N (NBM) was in groups S 8.17, 13,8 and 14.6 g and in G 10.8, 13.7 and 16.1 g/24h. The yield of NBM/100 g O.M. apparently digested in the rumen was, respectively, 1.16, 2.18, 2.00 and 1.66, 2.24, 2.86 g. The effect of physical form on NBM flow and yield was significant (P ˂ 0.05). N-NH₃ level in the rumen fluid was lower in groups S than G, being probably a reason for higher NBM synsynthesis in groups G. Better utilization of urea at its highest level (2.5%) from the pelleted ration can be caused by the decreased degradation in the rumen of feed protein due to pelleting process.
Четыре барана (масса тела 50 кг) с фистулой в жвач и прямой фистулой в двенадцатиперстную кишку кормили по методу случайной выборки в шести 14-дневных периодах сыпучими (s) и гранулирован-ными (G) рационами, содержащими 70% дегидратизированной кукурузы и 0, 1,25 и 2,5% мочевины (рационы SO, SI, SII, GO, GI, GII). Дозы мочевины возмещали 100 и 200% затрат ш, подвергающегося разложению в рубце, вычисленных по ARC (1980). Переход в двенадцатиперстной кишке N белка микроорганизмов (NБМ) в группах s составлял 8,2, 13,8 и 14,6 в группах G 10.8, 13,7 и 16,1 г/сутки, а эффективность синтеза NБМ/100 г органического вещества, перевариваемого в рубце составляла 1,16; 2,18 и 2,00; 1,66; 2,24 и 2,86 соответственно. Влияние физической формы на переход и эффективность синтеза NБМ было существенным (П < 0,05). Уровень N-NH₃в рубцовой жидкости был меньше в группах S, чем в G (П < 0,01) в 0, 2, 4 и 5 часов после кормления. Эту разницу можно объяснить более высоким синтезом NБМ в группах G. Лучшее использование дозы 2,5% мочевины из гранулята может быть вызвано понижением коэффициента разложения белка корма в рубце вследствие гранулирования.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Colour of frankfurter- and Bologna-type sausages as influenced by soy protein isolates
Wplyw dodatku bialek sojowych na barwe kielbas typu frankfurterki i Bologna
Autorzy:
Baco, B.
Pipek, P.
Dolata, W.
Radomyski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373107.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
barwa
przetwory miesne
farsze miesne
mieso wolowe
dodatki do zywnosci
frankfurtery
kielbasy
bialko sojowe
kielbasa Bologna
Opis:
The colour characteristics (L*; a*; b*), dinitrosylhaem/total haem ratio (D), and pH of frankfurter- and Bologna-type sausages as influenced by 0%, 25%, 30%, and 35% of beef replacement with soy protein isolate were studied. The influence of soy protein hydration (1:4; 1:4.5; 1:5) on D was analysed for the sausages with a 15% replacement of beef. The colour characteristics of the sausages was influenced by the addition of soy protein isolates and particularly the lightness (L*) of the sausages was influenced by the amount of beef replacement with soy protein isolate. Soy protein addition to the sausage formulations changed the pH of sausage mixtures and altered haem conversion to dinitrosylhaem. The alterations of the conversion of haem to dinitrosylhaem were dependent on the degree of soy protein isolate hydration before incorporation to the sausage mixture.
Studiowano wpływ zamiany 0%, 25%, 30% i 35% wołowiny izolatem białek sojowych w farszach dwóch kiełbas typu frankfurterki oraz jednej kiełbasy typu Bologna na charakterystykę ich barwy (L*, a*, b*), współczynnika dinitrozylhem/hem całkowity (D) oraz pH. Wpływ stopnia uwodnienia izolatu białek sojowych (1:4, 1:4,5, 1:5) na charakterystykę współczynnika dwunitrozylhem/hem całkowity (D) analizowano dla kiełbas z 15% zamianą wołowiny. Dodatek białek sojowych miał wpływ na charakterystykę barwy kiełbas a jasność barwy zależała od ilości wołowiny zamienionej izolatem białek sojowych. Wprowadzenie białek sojowych do receptur kiełbas zmieniało pH farszów wędlinowych oraz konwersję hemu do dwunitrozylhemu. Charakter zmian tej konwersji zależny był od stopnia uwodnienia izolatu białek sojowych przed jego wprowadzeniem do farszów wędlinowych.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 51-56
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw metod obrobki nasion rzepaku na zawartosc bialka i sklad aminokwasowy
Autorzy:
Banaszkiewicz, T
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833521.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
ogrzewanie
rzepak
bialko
kielkowanie
nasiona
zawartosc suchej masy
zawartosc bialka
zawartosc aminokwasow
aminokwasy
seed heating
rape
protein
germination
seed
dry mass content
protein content
amino acid content
amino acid
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 1; 315-322
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw zabiegu obluszczania nasion rzepaku na wartosc pokarmowa diet z udzialem makuchow w zywieniu kurczat brojlerow
Effect of rape seeds dehulling process on nutritive value of diets contained rape cakes in bloiler chickens feeding
Autorzy:
Banaszkiewicz, T
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833419.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
zywienie zwierzat
kurczeta brojlery
dieta
wartosc pokarmowa
rzepak
odmiany roslin
nasiona
obluskiwanie
cechy fizyczne
sklad chemiczny
makuchy rzepakowe
bialko
wartosc odzywcza
animal nutrition
broiler chicken
diet
nutritive value
rape
plant cultivar
seed
dehulling
physical trait
chemical composition
rapeseed cake
protein
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 499-510
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość białka koncentratów otrzymanych różnymi metodami z nasion grochu odmiany Piast
Protein quality of concentrates obtained by various methods from peas cv. Piast
Autorzy:
Baraniak, B.
Niezabitowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/9303795.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
koncentraty bialkowe
bialko
nasiona
groch
metody otrzymywania
groch Piast
jakosc
zawartosc aminokwasow
odmiany roslin
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1557-1566
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość białka ogółem, inhibitorow trypsyny i stachiozy w preparatach białkowych uzyskiwanych z mąki grochu za pomocą różnych metod koagulacji
The content of total protein, trypsin inhibitor, and stachyose in protein preparations coagulated from pea flour by varoius methods
Autorzy:
Baraniak, B
Niezabitowska, M
Porzucek, H
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826055.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
bialko
groch
stachioza
maka z grochu
preparaty bialkowe
koagulacja
zawartosc bialka
inhibitory trypsyny
metody
protein
pea
stachyose
pea flour
protein preparation
coagulation
protein content
trypsin inhibitor
method
Opis:
Porównano zawartość wybranych składników (białko, kwasy tłuszczowe, stachioza, aktywność inhibitora trypsyny) w preparatach otrzymanych z różnych odmian grochu (Koral, Poa, Ramir i Piast) w wyniku wytrącenia białek w ich punkcie izoelektrycznym. Badano przydatność polielektrolitów Magnafloc M-22S o charakterze kationowym i Superfloc A-150 o charakterze anionowym w procesie koagulacji preparatów z grochu odmiany Piast. Preparaty białkowe otrzymywano również z mąki, w której białka poddano wcześniej chemicznej modyfikacji: acetylowaniu i sukcynylowaniu. Zawartość analizowanych składników w preparatach zależała w znacznym stopniu od odmiany grochu. Preparaty wytrącone w obecności polielektrolitów miały więcej kwasów tłuszczowych od preparatu otrzymanego za pomocą kwasu. Zastosowanie wielkocząsteczkowych polielektrolitów znacznie zwiększyło zawartość białka w preparatach otrzymanych po chemicznej modyfikacji w porównaniu z preparatami flokulowanymi bez modyfikacji białek.
In the study, there were compared contents of various components (protein, fatty acids, stachyose level, and activity of trypsin inhibitor) in preparations precipitated from several different varieties of pea (Koral, Poa, Ramir, and Piast) at an iso-electric point of proteins. The usefulness of two polyelectrolytes (a cationic 'Magnafloc M-22S' and an anionic 'Superfloc A-150') for obtaining protein preparations from a 'Piast' pea variety was also tested. Additionally, the preparations were precipitated from flour the proteins of which were chemically modified using with an acetic and succinic anhydride. The study showed that the content of individual components in the preparations investigated highly depended on the pea variety. The preparations precipitated using polyelectrolytes contained higher amounts of fatty acids if compared with the preparation obtained using an acid. When high-molecular polyelectrolytes were applied, the protein content was significantly higher in preparations after the chemical modification than in preparations flocculated without prior chemical modification.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 87-97
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skład aminokwasowy białka biomasy jęczmienia ozimego (Hordeum vulgare L.) w zależności od stadium rozwoju rośliny i nawożenia azotem
Content of amino acids of winter barley biomass depending on the plant growth stage and nitrogen fertilization
Autorzy:
Barczak, B.
Nowak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47231.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
aminokwasy
bialko
biomasa
Hordeum vulgare
jeczmien ozimy
nawozenie azotem
rozwoj roslin
sklad aminokwasowy
amino acid
amino acid composition
biomass
nitrogen fertilization
plant development
protein
winter barley
Opis:
Badania przeprowadzono w latach 1998-2000 w Stacji Badawczej w Wierzchucinku, należącej do Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. W dwuczynnikowym doświadczeniu polowym badano wpływ zróżnicowanych dawek azotu (0, 60, 120, 180 kg N∙ha-1) na zawartość azotu ogólnego oraz skład aminokwasowy białka jęczmienia ozimego w kolejnych fazach rozwojowych. W wyniku zastosowanego nawożenia azotem nastąpiło istotne obniżenie zawartości azotu ogólnego w zielonej masie jęczmienia ozimego w każdej z badanych faz jego rozwoju. Podczas wegetacji jęczmienia ozimego, a także pod wpływem nawożenia azotem, wykazano w jego biomasie istotne obniżenie zawartości większości aminokwasów egzogennych, co wskazuje na pogorszenie wartości biologicznej białka, postępujące wraz z rozwojem rośliny.
The experiments were conducted in 1998-2000 at the Research Station in Wierz- chucinek, belonging to the University of Technology and Life Science in Bydgoszcz. The two-factor field experiment was made and the effect of diverse nitrogen dosages (0, 60, 120, 180 kg N∙ha-1) on the content of total nitrogen and amino acid composition was analysed in the consecutive plant growth phases. Nitrogen fertilization significantly reduced nitrogen content in the green mass of winter barley in each phase of its growth. An essential decrease in the contents of the most exogenous amino acids was shown, which may suggest some decline in the protein biological value.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 1
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skład frakcyjny białka dojrzewającego ziarna jęczmienia ozimego uprawianego w warunkach intensywnego nawożenia azotem
Protein fractional composition in ripening grains of winter barley cultivated under intense fertilization with nitrogen
Autorzy:
Barczak, B.
Knapowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47024.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
bialko
dawki nawozowe
dojrzewanie
fazy dojrzalosci biologicznej
jeczmien ozimy
nawozenie azotem
nawozenie intensywne
sklad frakcyjny
uprawa roslin
ziarno
biological maturity phase
fertilizer dose
fractional composition
grain
intensive fertilization
maturation
nitrogen fertilization
plant cultivation
protein
winter barley
Opis:
Przedmiotem badań było ziarno jęczmienia ozimego zbieranego w początkowej fazie jego zawiązywania, dojrzałości mlecznej, woskowej i pełnej przy stosowaniu nawożenia azotem w dawkach 0, 60, 120 i 180 kg N·ha-1. Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Badawczej w Wierzchucinku (53o26’ N; 17o79’ E), należącej do Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. Podczas wypełniania ziarna jęczmienia ozimego odmiany Paweł udział wszystkich badanych frakcji w białku ogólnym na ogół zwiększał się. W największym stopniu dotyczyło to prolamin; różnica ich zawartości między fazami A i D wynosiła średnio dla trzech lat badań 207,7%. W białku dojrzewającego ziarna jęczmienia ozimego we wszystkich badanych fazach rozwoju ziarna pod wpływem nawożenia azotem wzrastał znacząco udział białek zapasowych, to jest prolamin i glutelin (o 15,7 %), przy jednoczesnym obniżeniu zawartości albumin i globulin (o 18,2%). Największy wpływ dawek azotu na kształtowanie składu frakcyjnego białka obserwowano w fazie dojrzałości pełnej. Zmiany proporcji ilościowych między frakcjami białkowymi, zachodzące podczas ontogenezy ziarna jęczmienia ozimego pod wpływem działania intensywnego nawożenia azotem, mogą sugerować pewne obniżenie wartości odżywczej białka.
The object of the study was the grain of winter barley harvested at the beginning of its setting, milk maturity, dough maturity and full grain maturity stages at nitrogen fertilization doses of 0, 60, 120 and 180 kg N.ha-1. The experiment was carried out at the Research Station in Wierzchucinek (53o26’ N; 17o79’ E) owned by the University of Technology and Life Sciences, Bydgoszcz. The results of the research revealed that the contents of all the tested individual fractions in total protein generally increased during the filling of the winter barley grain. It mostly concerned prolamins, for which the difference in the contents between stage A and stage D was on average 207.7% for three years of the research. A fraction of spare proteins, i.e. prolamins and glutelins, increased significantly (by 15.7%), whereas the content of albumins and globulins decreased in the protein of ripening grain of winter barley (by 18.2%) in all the tested stages of grain growth under the effect of nitrogen fertilization (0-180 kg N·ha-1). The highest effect of nitrogen doses on the protein fractional composition was observed in the phase of full grain maturity. Quantitative variations in proportions between protein fractions during the ontogenesis of the winter barley grain in relation to the intense nitrogen fertilization may suggest some decline in nutritional value of the protein.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 2
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wzrastajacych dawek azotu na plon i jakosc bialka ziarna trzech odmian jeczmienia ozimego
Autorzy:
Barczak, B
Cwojdzinski, W.
Nowak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796288.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
jeczmien Maron
sklad chemiczny
bialko
dawki nawozowe
jeczmien ozimy
nawozy azotowe
ziarno
odmiany roslin
uprawa roslin
jeczmien Dura
plony
nawozenie
jeczmien Goplanski
aminokwasy
Opis:
Na podstawie wyników trzyletniego doświadczenia polowego, w którym badano wpływ czterech poziomów nawożenia azotem (w kg N/ha: 0, 60, 120, 180) na plon i jakość białka trzech odmian jęczmienia ozimego (Goplański, Maron, Dura) stwierdzono, że nawożenie azotem powodowało istotny wzrost zawartości białka ogólnego w ziarnie u wszystkich odmian. Plon białka w całym zakresie badanych dawek na ogół również wzrastał, mimo że dla plonu ziarna optymalną dawką azotu było 120 kg N/ha. Wykazano, że rola nawożenia azotem w kształtowaniu wysokości plonu ziarna oraz zawartości w nim białka była porównywalna z rolą czynników pogodowych. Znaczenie odmiany było mniejsze. Nawożenie azotem w porównaniu z czynnikiem odmianowym wywierało znacznie większy wpływ również na kształtowanie się składu aminokwasowego białka. W miarę wzrostu dawek azotu, wartości wskaźnika aminokwasów egzogennych (EAA-Index) obniżały się, co było następstwem spadku zawartości większości aminokwasów egzogennych w białku ziarna.
Grain samples of three cultivars of winter barley (Goplański, Maron, Dura) grown with considerably different doses of nitrogen fertilizer were taken into consideration. The following four doses of nitrogen fertilizer were used: 0, 60, 120 and 180 kg N/ha. The results showed that the Maron cultivar had the highest yield when intensive fertilization with nitrogen was used, while the Goplański cultivar revealed the weakest reaction to the fertilization. It was noted that nitrogen fertilization caused a significant increase of crude protein content in all cultivars of winter barley. An increase of protein yield was observed with all the applied nitrogen doses, though 120 kg N/ha was considered to be the optimum nitrogen dose for grain yield. It was proved that the importance of fertilization with nitrogen in formation of protein content in winter barley grain was comparable to the importance of factors connected with particular year of harvest. The cultivar as such was of less importance.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 414; 235-244
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 345

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies