Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "żywienie niemowląt" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Praktyczne aspekty wyboru wody w żywieniu zdrowych niemowląt i młodszych dzieci
    Choice of water in healthy baby nutrition – practical aspects
    Autorzy:
    Rudnicka, Anna
    Hozyasz, Kamil Konrad
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035000.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Medical Communications
    Tematy:
    mieszanki dla niemowląt
    woda butelkowana
    woda studzienna
    woda wodociągowa
    żywienie niemowląt
    Opis:
    Water is the basic component of the human body at all development stages. The water requirement per body weight is four times higher in infants compared to adults. The only source of water in the first months of life is human milk and/or formula. The main factors determining the choice of water for infants and children are: the total amount, type and content of dissolved minerals (mainly sodium, sulphates, nitrates and nitrites), concentration of minerals and good manufacturing practice as well as implemented and evaluated safety systems for food quality. In the case of infants and children younger than 3 years of age, spring water or low-mineralised natural water is recommended, while moderately mineralised water is allowed in children older than 1 year of age. Water cannot have any, even potential, negative effects on the child’s organism. The main health-related threat associated with water consumption (also water used for formula preparation) is microbiological, agricultural or industrial water contamination. This review presents the most important information about tap and bottled water used to feed infants and toddlers. Studies on well water have also been discussed, raising questions about the legitimacy and safety of its consumption by infants. The review presents a management scheme for water used for the preparation of infant formula as well as potential health-related risks of consuming overmineralised drinking water, water with chemical contamination or water distributed in plastic containers.
    Woda stanowi podstawowy składnik organizmu człowieka na wszystkich etapach jego rozwoju. W przeliczeniu na masę ciała zapotrzebowanie na wodę jest czterokrotnie większe u niemowląt niż u osób dorosłych. W pierwszych miesiącach życia jedynym źródłem wody jest pokarm matki i/lub zastępujące go mieszanki. Podstawowymi wyznacznikami wyboru wody przeznaczonej do żywienia niemowląt i dzieci są: ogólna suma, rodzaj i zawartość rozpuszczonych składników mineralnych – głównie sodu, siarczanów, azotanów i azotynów, stopień mineralizacji wody, a także dobra praktyka produkcyjna oraz wdrożone i ewaluowane systemy bezpieczeństwa jakości żywności. W przypadku niemowląt oraz dzieci do 3. roku życia rekomenduje się wodę źródlaną lub naturalną wodę o niskiej mineralizacji, powyżej 1. roku życia dopuszcza się zaś spożycie wody średniozmineralizowanej. Wykorzystywana woda nie może – nawet potencjalnie – oddziaływać niekorzystnie na organizm dziecka. Główne zagrożenia zdrowotne związane ze spożywaniem wody (również wykorzystywanej do przygotowywania mieszanek mlecznych) stanowią zanieczyszczenia mikrobiologiczne oraz pochodzące z rolnictwa i przemysłu. W niniejszej pracy przedstawiono najważniejsze informacje na temat wody wodociągowej oraz wody butelkowanej, które wykorzystuje się do żywienia najmłodszych dzieci. Omówiono również badania dotyczące wody studziennej, rozważając zasadność i bezpieczeństwo jej spożycia przez niemowlęta. Przedstawiono schemat postępowania z wodą przeznaczoną do przygotowywania mieszanek dla niemowląt, a także potencjalne zagrożenia dla zdrowia wynikające ze spożywania wody pitnej nadmiernie zmineralizowanej, z zanieczyszczeniami chemicznymi lub dystrybuowanej w opakowaniach z tworzyw sztucznych.
    Źródło:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2018, 14, 1; 33-46
    1734-1531
    2451-0742
    Pojawia się w:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie produktów specjalistycznych dla niemowląt w wybranej grupie rodziców oraz koszty diety opartej na produktach specjalistycznych i tradycyjnych
    Application of Special Products for Infants in the Selected Group of Parents, and the Cost of Diet Based on These Products Compared to Traditional Food Products
    Использование специальных продуктов для грудных детей в избранной группе родителей и стоимость диеты, основанной на специальных и традиционных продуктах
    Autorzy:
    Myszkowska-Ryciak, Joanna
    Zawiślak, Aleksandra
    Harton, Anna
    Lange, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563912.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    żywienie niemowląt
    żywność specjalistyczna
    koszt diety
    infant nutrition
    special food
    cost of the diet
    питание грудных детей специальные продукты питания
    стоимость диеты
    Opis:
    Celem pracy jest analiza powszechności stosowania specjalistycznych produktówm (SP) dla niemowląt w grupie rodziców oraz kosztów diety opartej na ww. produktach w porównaniu z dietą przygotowaną z surowców naturalnych. Przeprowadzono wywiad ze 108 opiekunami niemowląt w wieku 6-12 miesięcy. Koszt diety oszacowano na podstawie 3-dniowych jadłospisów dla 9-miesięcznego niemowlęcia, ułożonych z wykorzystaniem SP oraz analogicznych na bazie surowców ogólnie dostępnych. Koszt produktów przyjęto na podstawie cen z hipermarketu. Ponad ¾ ankietowanych wykorzystywało SP oraz dania przygotowywane w domu; 13% wyłącznie SP, a 10% tylko produkty tradycyjne. Na stosowanie wybranych SP miała wpływ sytuacja materialna i aktywność zawodowa. Zanotowano ok. 5 razy wyższy koszt żywienia dziecka w przypadku stosowania wyłącznie SP w porównaniu z dietą opartą na bazie surowców naturalnych. Artykuł ma charakter badawczy.
    The aim of the study was to analyse the prevalence of the usage of special products (SP) for infants in the selected group of parents and to compare the expenses for diet based on these products compared to the diet prepared from natural/raw products. 108 caregivers of infants aged 6-12 months were interviewed. The cost of the diet was estimated based on the 3-day menus for 9-month old infants based on SP and similar diet based on generally available products. The cost of products was adopted on the basis of prices from the hypermarket. More than three quarters of the respondents used the SP and the dishes prepared at home; only 13% used SP, and 10% only ‘natural’ products. Financial situation and professional status affected the usage of the selected SP. The cost of diet was approx. 5 times higher in the case of using only the SP compared to the diet based on natural/raw products. The article is of the research nature.
    Цель работы – провести анализ популярности применения специальных продуктов (СП) для младенцев в группе родителей и расходов на диету, основанную на таких продуктах, по сравнению с диетой, подготовленной из естест- венного сырья. Провели интервью со 108 опекунами младенцев в возрасте 6-12 месяцев. Стоимость диеты оценили на основе 3-дневных меню для 9-месячного ребенка, составленных с использованием СП, и аналогичных на базе общедоступного сырья. Стоимость продуктов приняли на основе цен в гипермаркете. Свыше 3/4 опрошенных использовали СП и блюда, приготавливаемые дома; 13% исключительно СП, а 10% – только традиционные продукты. На применение избранных СП влияние оказывали материальное положение и профессиональная активность. Отметили около 5 раз более высокую стоимость питания ребенка в случае применения исключительно СП по сравнению с диетой, основанной на естественном сырье. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 305-317
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad zawartością furanu w przetworach dla niemowląt metodą chromatografii gazowej ze spektrometrią mas
    Studies on the occurrence of furan in food for infants by gas chromatography with mass spectrometry method
    Autorzy:
    Minorczyk, M.
    Starski, A.
    Jedra, M.
    Gawarska, H.
    Sawilska-Rautenstrauch, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876363.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc dla niemowlat
    niemowleta
    zywienie czlowieka
    furany
    zawartosc furanu
    chromatografia gazowa
    spektrometria masowa
    Opis:
    Furan jest związkiem organicznym powstającym podczas obróbki termicznej żywności, w badaniach na zwierzętach wykazuje działanie kancerogenne. Celem pracy było badanie zawartości furanu w przetworach warzywnych i warzywno- -mięsnych przeznaczonych dla niemowląt. Do badań wykorzystano chromatograf gazowy sprzężony ze spektrometrem mas (GC-MS). Oznaczono zawartość furanu w 48 próbkach przetworów gotowych do spożycia. We wszystkich badanych próbkach wykryto furan w zakresie stężeń od 13,2 do 91,1 μg/kg, a średnia jego zawartość wynosiła 43,3 μg/kg. Dokonano oceny stopnia narażenia niemowląt na furan występujący w żywności. Oszacowana wielkość narażenia wyniosła od 0,23 do 1,77 μg/kg m.c./dzień przy średniej zawartości furanu w przetworach od 35,3 do 52,2 μg/kg i nie przekroczyła wartości ADI równej 2 μg/kg m.c./dzień.
    Furan is an organic compound formed during heat treatment. It has been shown to be carcinogenic in animal laboratory studies. The aim of this study was to determine the content of furan in vegetables and vegetable-meat products intended for infants. The testing system used during this study was gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC/MS). The content of furan in 48 samples of processed food ready to eat has been determined. In all samples furan was detected within the range from 13.2 to 91.1 μg/kg, and its average value was 43.3 μg/kg. The paper estimate the exposure assessment of infants to furan found in food. The calculated exposure ranged from 0.23 to 1.77 μg/kg bw/ day with the average content of furan in ready to eat products ranged from 35.3 to 52.2 μg/kg. Exposure did not exceed the ADI value 2 μg/kg bw/day.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zgodności wprowadzania poszczególnych produktów do diety niemowląt w odniesieniu do schematu żywienia, z uwzględnieniem wieku, wykształcenia i miejsca zamieszkania matek
    The assessment of compliance with feeding schedule of introducing particular products into infant diet, including mothers age, education and place of residence
    Autorzy:
    Malczyk, Ewa
    Wąsat, Weronika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1037756.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    żywienie
    niemowlę
    karmienie piersią
    schemat żywienia niemowląt
    infant nutrition
    breastfeeding
    infant feeding schedule
    Opis:
    INTRODUCTION: Infancy is the time lasting until completion of the first year of life. It is the most dynamic phase of mental and physical development of the child. One of the most important factors affecting the quality of this devel-opment is proper nutrition. The World Health Organization defines breastfeeding as the best and most appropriate way to feed infants in the first half – year of life . After this time, the child's diet should be expanded with complementary foods. In Poland in 2007, an infant feeding schedule was introduced, which takes into account the method of feeding as well as the time to introduce and type of additional products into the diet. The aim of the study was to assess com-pliance to the feeding schedule of introducing particular products into the infant diet, taking into consideration moth-ers' age, education and place of residence. MATERIALS AND METHODS: A survey was conducted among 283 women, mothers of children 13 to 24 months old, with the aid of the authors' own questionnaire concerning the realization of infant nutrition principles and subjective evaluation of the implementation of these recommendations. RESULTS: The conformity to the feeding schedule of introducing particular products into the diet of infants, regardless of their mothers' age, education and place of residence, was on a low level. Dairy products and sweet snacks were introduced by the polled women into the child's diet at the wrong month of their life . In addition, the respondents did not complement the infants’ diet with vitamin K at the recommended period of their life , i.e. from 2 weeks to the end of 3 months of age. In relation to the feeding schedule , the women better assessed their conformity of introducing particular products into the diet of infants, than it appeared from the survey. CONCLUSIONS: Due to the low assessment of compliance to the feeding schedule of introducing particular products into the diet of infants, systematic education of mothers in this range is necessary.
    WSTĘP: Okres niemowlęcy to czas do ukończenia pierwszego roku życia. Jest to najbardziej dynamiczna faza rozwoju psychicznego i fizycznego dziecka. Jednym z najważniejszych czynników wpływających na jakość tego rozwoju jest prawidłowe odżywianie. Światowa Organizacja Zdrowia określa karmienie piersią jako najlepszy i najwłaściwszy sposób karmienia niemowlęcia w pierwszym półroczu życia. Po tym czasie dietę dziecka należy rozszerzyć o pokarmy uzupełniające. W Polsce w 2007 r. opublikowano schemat żywienia niemowląt, który uwzględnia sposób karmienia oraz czas i rodzaj wprowadzania do diety dodatkowych produktów. Celem pracy była ocena zgodności wprowadzania poszczególnych produktów do diety niemowląt w odniesieniu do schematu żywienia, z uwzględnieniem wieku, wykształcenia i miejsca zamieszkania ich matek. MATERIAŁ I METODY: Badanie przeprowadzono wśród 283 kobiet, matek 13–24-miesięcznych dzieci. Zastosowano autorski kwestionariusz ankiety dotyczącej realizacji zasad żywienia niemowląt i subiektywnej oceny realizacji tych zaleceń. WYNIKI: Zgodność wprowadzania poszczególnych produktów do diety niemowląt w odniesieniu do schematu żywienia, bez względu na wiek, wykształcenie i miejsce zamieszkania ich matek, była na niskim poziomie. Produkty mleczne oraz przekąski słodkie ankietowane matki wprowadzały do diety dziecka w nieodpowiednim miesiącu ich życia. Ponadto respondentki nie uzupełniały diety niemowlęcia witaminą K w zalecanym okresie, tj. od 2 tygodnia do ukończenia 3 miesiąca życia. W odniesieniu do schematu żywienia, kobiety lepiej oceniały zgodność wprowadzania przez siebie poszczególnych produktów do diety niemowląt niż wynikało to z przeprowadzonej ankiety. WNIOSKI: Z uwagi na niską ocenę zgodności wprowadzania poszczególnych produktów do diety niemowląt w odniesieniu do schematu żywienia, celowa jest systematyczna edukacja matek w tym zakresie.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2015, 69; 150-157
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość wybranych mineralnych składników żywieniowych w mleku modyfikowanym dla niemowląt dostępnym w szczecińskich sklepach
    The content of selected mineral nutrients in infant and follow-on formulae available at retail stores in Szczecin
    Autorzy:
    Witczak, A.
    Jarnuszewska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875842.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    skladniki mineralne
    wapn
    magnez
    potas
    sod
    niemowleta
    dzieci
    mleko modyfikowane
    mleko w proszku
    zywnosc dla niemowlat
    Opis:
    W sytuacji, kiedy matka nie może, z różnych przyczyn, karmić swojego dziecka mlekiem własnym, stosuje się karmienie sztuczne, polegające na odżywianiu niemowląt modyfikowanymi mieszankami na bazie mleka krowiego, upodobnionymi do mleka ludzkiego. Celem pracy była analiza zawartości Mg, Ca, K i Na w mieszankach modyfikowanych, przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci. Sprawdzono pokrycie zapotrzebowania na wybrane składniki mineralne w różnych grupach wiekowych. Analizując zawartość tych składników w mieszankach i porównując z normami zalecanego spożycia (AI, EAR, RDA) stwierdzono, w mleku przeznaczonym dla niemowląt od 0 do 6 miesięcy, przekroczenie podaży, w porównaniu z wartością zalecaną.
    Artificial feeding of infants is applied in situations when breastfeeding is impossible for various reasons. Such feeding is based on modified cow’s milk made similar in composition to human milk. The aim of this study was to examine the content of Mg, Ca, K and Na in infant and follow-on formulae. The study also evaluated how the formulae satisfy the demand for these minerals in children of different age groups. The study has revealed that an excess supply of the minerals occurred in infant formulae (from 0 to 6 months) comparing to the recommended values (AI, EAR, RDA).
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena higieniczna mieszanek dla dzieci przyrządzanych w kuchniach mlecznych
    Gigienicheskaja ocenka detskogo molochnogo sedobnogo melanzha prigotovljajemogo v molochnykh kukhnjakh
    Sanitary evaluation of mixtures prepared for children in milk kitchens
    Autorzy:
    Wierzchowski, J.
    Czarnowska, W.
    Szymikowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878057.pdf
    Data publikacji:
    1958
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie racjonalne
    niemowleta
    zywnosc dla niemowlat
    odzywki dla niemowlat
    odzywki dla dzieci
    mieszanki mleczne
    higiena produkcji
    kontrola sanitarna
    ocena bakteriologiczna
    rational nutrition
    infant
    child food
    infant food
    mixture
    production hygiene
    sanitary control
    bacteriological evaluation
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość związków fenolowych oraz aktywność antyoksydacyjna gotowych do spożycia deserów dla niemowląt
    The content of phenolic compounds and antioxidant activity ready to eat desserts for infants
    Autorzy:
    Filipiak-Florkiewicz, A.
    Deren, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871828.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc dla niemowlat
    zywienie czlowieka
    niemowleta
    desery
    zwiazki fenolowe
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    przeciery owocowe
    infant food
    human nutrition
    infant
    dessert
    phenol content
    antioxidative activity
    fruit puree
    Opis:
    Celem pracy było określenie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniajacej gotowych do spożycia deserach dla niemowląt. Materiał do badań stanowiło sześć rodzajów deserów owocowych zakupionych w handlu detalicznym w 2008 roku, w których oznaczono zawartość suchej masy, zawartość związków fenolowych i poziom aktywności przeciwutleniajacej na podstawie zdolności wygaszanie wolnego rodnika ABTS∙. Największym udziałem suchej masy charakteryzował się mus z jabłek moreli i bananów (16,9%). Pod względem zawartości związków fenolowych wyróżniał się krem z jabłek i dzikiej róży (186,3 mg/100 g) oraz jabłuszka z owocami leśnymi (170,7 mg/100 g). Najwyższą aktywność antyoksydacyjną wśród deserów oznaczono w kremie z jabłek i dzikiej róży (14,2 μmol Trolox/g) oraz musie jabłkowym z brzoskwiniami (12,8 μmol Trolox/g). Pojemność przeciwutleniajaca pozostałych przecierów była nieco mniejsza i wahała się w granicach 11,4-11,7 μmol Trolox/g.
    The aim of this study was to determine the content of phenolic compounds and antioxidant activity in ready-to-eat desserts for babies. The experimental material consisted of six kinds of fruit desserts taken from the market in 2008, in which the content of dry matter, phenolic compounds and antioxidant activity levels on the basis of free radical quenching ability ∙ ABTS were determined. The largest share of dry matter was found in apricot mousse with apples and bananas (16.9%). The largest amounts of phenolic compounds were found in the cream with apple and wild rose (186.3 mg/100 g) and apple with forest fruits (170.7 mg/100 g). The highest antioxidant activity among the desserts was determined in cream with apple and wild rose (14.2 μmol Trolox/g) and apple mousse with peaches (12.8 μmol Trolox/g). The antioxidant capacity of the remaining examined purée was slightly lower and ranged from 11.4-11.7 μmol Trolox/g.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie WWA w preparatach do początkowego i dalszego żywienia niemowląt oraz w żywności dla małych dzieci w odniesieniu do wymagań prawa żywnościowego Unii Europejskiej
    ‘PAHs’ content in infant formulae, follow-on formulae, and in baby junior foodstuffs in relation to the EU food law requirements
    Autorzy:
    Ciecierska, M.
    Obiedzinski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828159.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywnosc dla dzieci
    zywnosc dla niemowlat
    zywienie czlowieka
    dzieci
    niemowleta
    zanieczyszczenia zywnosci
    weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe
    benzo[a]piren
    prawo zywnosciowe
    Unia Europejska
    wymagania prawne
    Opis:
    Celem pracy było określenie zanieczyszczenia przez WWA – w tym 4 związki z grupy tzw. lekkich WWA wg EPA oraz 15 związków wytypowanych do badań przez Komitet Naukowy UE – wybranych preparatów do początkowego i dalszego żywienia niemowląt oraz żywności dla małych dzieci. Materiał badawczy stanowiły dostępne na rynku preparaty: początkowe mleko dla niemowląt i mleko następne oraz żywność dla małych dzieci, w tym obiadki i zupki. Metodyka badań obejmowała ekstrakcję tłuszczu, wyizolowanie WWA z matrycy tłuszczowej przy zastosowaniu chromatografii żelowej (GPC) oraz jakościowe i ilościowe oznaczenie WWA przy użyciu chromatografii cieczowej z selektywnymi detektorami (HPLC–FLD/DAD). W grupie preparatów do początkowego i dalszego żywienia niemowląt, jak i żywności dla małych dzieci, zaobserwowano bardzo podobne profile jakościowe zawartości poliarenów. W większości analizowanych produktów 4 lekkie węglowodory stanowiły 100 % sumarycznej zawartości WWA. Wyniki badań WWA wskazały na bardzo niski poziom zawartości badanych związków. Obecność benzo[a]pirenu wykryto jedynie w przypadku dwóch rodzajów zupek. Uwzględniając dopuszczalny maksymalny poziom benzo[a]pirenu w badanej grupie produktów (1 µg/kg) jednoznacznie stwierdzono, że analizowane produkty w pełni spełniają wymogi prawa żywnościowego Unii Europejskiej.
    The objective of this research was to determine the contamination of infant formulae, follow-on formulae and baby junior foodstuffs by PAHs: 4 compounds from the group of light PAHs listed by EPA and 15 compounds listed by The Scientific Committee on Food UE. The research material constituted commercially available infant formulae and follow-on formulae including infant milk and follow-on milk, and baby junior foodstuffs such as lunches and soups. The methodology applied consisted in extracting fat, isolating PAHs’ from the fatty matrix using a GPC gel permeation chromatography, and determining PAHs’, qualitatively and quantitatively, by a liquid chromatography with selective detectors (HPLC-FLD/DAD). In the group from infant formulae and follow-on formulae to the baby junior foodstuffs, similar quality profiles of PAHs were found. In the majority of the products analysed, 4 light PAHs constituted 100 % of the overall content of PAHs. The results obtained pointed out a very low content level of the compounds studied. Benzo[a]pyrene were detected only in two kinds of soups. With regard to the maximum allowable content limit of benzo[a]pyrene in the tested group of products (1 µg/kg), it was explicitly proved that the products analysed fully met the EU food law requirements.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kiedy wprowadzać mleko krowie do diety młodszych dzieci?
    When cows milk can be introduced to the diet of the infant and young children?
    Autorzy:
    Hozyasz, Kamil K.
    Radomyska, Barbara
    Gryglicka, Halina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1030780.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Medical Communications
    Tematy:
    cow’s milk
    infant formula
    milk-derived products
    reduced fat content
    complementary foods
    nutrition
    mleko krowie
    mleko dla niemowląt
    przetwory mleczne
    zmniejszona zawartość tłuszczu
    posiłki uzupełniające
    żywienie
    Opis:
    Exclusive breastfeeding in the early infancy, continued partial breastfeeding and timely transition to the only selected foods are reported in nonhuman primate infants. In humans there is growing body of evidence about short- and long-term consequences of feeding practices in the first years of life. Young child must be fed and decisions must be made about how this should be done. Cow’s milk and milk-derived products constitute a significant part of the Polish diet. The feeding of cow’s milk to infants has undesirable consequences in several areas, like iron deficiency, food allergy, high renal solute load and the risk of severe dehydration, autoimmunity, obesity, and displacement of breast-milk or formula consumption. Faced with a parent asking at what age the whole cow’s milk and milk products can be introduced to the diet, the GP or paediatrician has to integrate a reasonable schedule based on pathophysiological and epidemiological data mixed with evidence-based consensuses and expert guidelines. In this article a review of the evidence and guidelines data for the timing of the introduction of whole cow’s milk and use of skimmed milk is presented. Professionals who make decisions regarding feeding of infants and young children have to consider multiple variables. Further studies are now warranted to examine a broader range of feeding patterns to obtain the empirical information that will be needed to establish appropriate cow’s milk feeding recommendations and also to ensure decreased risk of allergy and iron deficiency development, as well as minimum displacement of breast-milk consumption. Conclusions: 1) When whole cow’s milk is introduced a sufficient iron intake should be secured. Experts from Poland and most other countries recommended introduction of cow’s milk not before the age of 12 months. 2) Cow’s milk with a reduced fat content may be an acceptable alternative for children between 12 months and 3 years with clearly recognised indications. 3) A huge intake of cow’s milk (in so called milkaholics) disturbs diversification of the diet.
    Naczelne karmią wyłącznie piersią we wczesnym niemowlęctwie, po którym następuje okres częściowego karmienia piersią i wprowadzania tylko wybranych pokarmów z diety dorosłych osobników. Zależności pomiędzy sposobem odżywiania człowieka w pierwszych latach życia a stanem zdrowia w perspektywie krótko i długoterminowej są coraz lepiej poznane. Rodzice muszą stale podejmować decyzje dotyczące wyboru pożywienia małego dziecka. Mleko krowie i przetwory mleczne mają duży udział w typowej diecie Polaków. Karmienie niemowląt niemodyfikowanym mlekiem krowim związane jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia niedoboru żelaza, alergii pokarmowej, zaburzeń wodno-elektrolitowych i ciężkiego odwodnienia, chorób autoimmunologicznych, otyłości, rezygnacji z podaży pokarmu kobiecego i mleka modyfikowanego. Pediatra i lekarz rodzinny podczas kontaktu z rodzicem pytającym, kiedy można wprowadzić pełne mleko krowie do diety, powinni mieć wizję schematu postępowania, który uwzględnia dane patofizjologiczne i epidemiologiczne oraz oficjalne zalecenia. W artykule dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego wyboru czasu wprowadzania mleka krowiego do diety oraz stosowania mleka odtłuszczonego. Lekarze i dietetycy, którzy podejmują decyzje odnośnie do wyboru diety, muszą uwzględniać liczne czynniki warunkujące harmonijny rozwój niemowląt i młodszych dzieci. Dla opracowania optymalnych rekomendacji dotyczących żywienia mlekiem krowim, które przyczyniałyby się do zmniejszania ryzyka rozwoju alergii i niedokrwistości z niedoboru żelaza oraz nie powodowały ograniczania karmienia piersią, niezbędne jest przeprowadzenie dalszych badań nad wdrażaniem różnych schematów żywienia. Wnioski: 1) Wprowadzeniu mleka krowiego do diety powinna towarzyszyć troska o równoczesne spożycie pokarmów zasobnych w żelazo. Eksperci z wielu krajów wskazują na celowość wprowadzania mleka krowiego po ukończeniu pierwszego roku życia. 2) Odtłuszczone mleko krowie może być stosowane u młodszych dzieci w przypadku ścisłego ustalenia wskazań. 3) Bardzo duża podaż mleka krowiego uniemożliwia przyzwyczajenie do stosowania zróżnicowanej diety.
    Źródło:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2009, 5, 1; 23-26
    1734-1531
    2451-0742
    Pojawia się w:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies