Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę ""ryby"" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 248
Tytuł:
Wpływ mrożenia na proces dojrzewania odgłowionego i patroszonego śledzia bałtyckiego solonego metodą zalewową
Effect of freezing on ripening process of headed and gutted Baltic herring (Clupea Harengus, L.) salted in brine
Autorzy:
Tokarczyk, G.
Kolakowski, E.
Bednarczyk, B.
Szymczak, M.
Przybylska, S.
Walilko, A.
Lament, K.
Krzywinski, T.
Bienkiewicz, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82774.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
sledz baltycki
ryby solone
dojrzewanie ryb
ryby mrozone
ryby swieze
solenie zalewowe
ryby patroszone
ryby odglowione
mrozenie
przetworstwo rybne
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2010, 14
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
PREFERENCJE I OCZEKIWANIA KONSUMENTÓW W ODNIESIENIU DO PRODUKTÓW Z KARPI
Autorzy:
Janiszewska, Dorota
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/2138893.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ryby
karp
konsumenci
preferencje
ryby świeże
filety
dzwonka
tusze
ryby chłodzone
Opis:
W ostatnich latach da się zauważyć zmiany preferencji konsumenckich co do produktów z karpi. Z danych literaturowych wynika, że aktualnie najchętniej kupowane są półprodukty z karpi w postaci ryb świeżych przetworzonych do tusz, filetów lub dzwonek (43,9%). W mniejszym zakresie konsumenci wybierają karpie w postaci patroszonej ryby chłodzonej (27,7%), ryby żywej (14,2%) oraz ryby mrożonej (8,1%) i produktów przetworzonych (6,1%).
Źródło:
Wykorzystanie nowoczesnych, kompleksowych technologii przetwarzania karpi w gospodarstwach akwakultury oraz zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik.; 7-11
9788361650287
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sesja plenarna pt. Pasozyty ryb morskich i slodkowodnych z XVII Zjazdu PTP
Autorzy:
Wlasow, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/837118.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
pasozyty zwierzat
ryby morskie
parazytologia
konferencje
Gdynia konferencja
ryby slodkowodne
ryby
zywiciele
Źródło:
Annals of Parasitology; 1995, 41, 2; 225-227
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oszacownie spożycia polichlorowanych dwufenyli w rybach w Polsce
ESTIMATION OF THE UPTAKE OF POLYCHLORINATED DIPHENYLS WITH FISH CONSUMED IN POLAND
OCENKA POTREBLENIJA POLIKHLORIROWANNYKH DIFENILOW W RYBAKH W POL’SHE
Autorzy:
Falandysz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877916.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
polichlorowane dwufenyle
ryby
spozycie ryb
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaburzenia rozwojowe larw jazia (Leuciscus idus L.) wywołane przez miedź i kadm
Developmental anomalies in ide ( Leuciscus idus L.) larvae caused by copper and cadmium
Autorzy:
Lugowska, K.
Kondera, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2119683.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
ryby
metal
toksyczność
embriony
larwy
Opis:
Zarodki jazia inkubowano w 0,1 mg dm3 Cu, Cd lub w czystej wodzie wodociągowej (kontrola). Oba metale znacznie zmniejszyły pęcznienie jaj. Miedź i kadm zmniejszyły tempo rozwoju embrionalnego i tempo wykluwania. U larw bezpośrednio po wykluciu stwierdzono sześć typów wad rozwojowych: skrzywienie kręgosłupa, wygięcie ciała w kształcie litery C, deformację głowy, deformację woreczka żółtkowego, obrzęk serca i skrócenie ciała. W kontroli zaobserwowano tylko pierwsze dwa rodzaje deformacji, natomiast po ekspozycji na Cu i Cd stwierdzono występowanie bardziej skomplikowanych zaburzeń. Miedź wywierała niekorzystny wpływ na zarodki jazia głównie podczas ich rozwoju (pęcznienie ikry i tempo rozwoju), podczas gdy efekty toksyczne powodowane przez kadm były bardziej znaczące po wykluciu – u nowo wyklutych larw. Zaobserwowane podczas doświadczeń deformacje larw mogą być przydatne jako bioindykator zanieczyszczenia wód metalami ciężkimi.
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2020, 16, 3; 37-51
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Akumulacja PCDD, PCDF, dl-PCB, ndl-PCB w rybach bałtyckich i slodkowodnych
Accumulation of PCDD, PCDF, dl-PCB, ndl-PCB in baltic and freshwater fish
Autorzy:
Piskorska-Pliszczyńska, J.
Maszewski, S.
Warenik-Bany, M.
Mikołajczyk, S.
Wijaszka, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126494.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
dioksyny
furany
PCB
ryby bałtyckie
ryby słodkowodne
stężenie
dioxins
furan
Baltic fish
freshwater fish
concentration
Opis:
Dioksyny należą do grupy związków toksycznych, niebezpiecznych dla zdrowia ludzi. Głównym źródłem narażenia na polichlorowane dibenzo-p-dioksyny (PCDD), polichlorowane dibenzofurany (PCDF), dioksynopodobne polichlorowane bifenyle (dl-PCB), popularnie zwane dioksynami, oraz niedioksynopodobne polichlorowane bifenyle (ndl-PCB) jest żywność pochodzenia zwierzęcego, w tym ryby. Celem pracy było porównanie bioakumulacji 35 kongenerów wyżej wymienionych grup związków w rybach bałtyckich i rybach słodkowodnych. W latach 2006-2009 przeprowadzono badania zanieczyszczenia ryb bałtyckich i ryb słodkowodnych kongenerami PCDD, PCDF, dl-PCB oraz ndl-PCB. Wykonano analizy 113 próbek ryb bałtyckich (śledź, łosoś i szprot) oraz analizy 40 próbek ryb słodkowodnych hodowlanych (karp i pstrąg). W badaniach zastosowano metodę wysokorozdzielczej chromatografii gazowej sprzężonej z wysokorozdzielczą spektrometrią mas (HRGC-HRMS). Wysoka rozdzielczość spektrometru mas, powyżej 10 000, pozwala na identyfikacje i oznaczenie ilościowe dioksyn i związków pokrewnych na poziomie setnych części pg/g. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że dioksyny, furany i PCB występują w większych stężeniach w rybach bałtyckich niż w rybach słodkowodnych. Poziom dioksyn jest 1,4 razy, furanów 10 razy, dl-PCB ponad 13 razy oraz ndl-PCB 12 razy wyższy w rybach bałtyckich. Dominującymi kongenerami dioksyn w rybach bałtyckich są OCDD, l,2,3,7,8PeCDD, l,2,3,4,6,7,8HpCDD, natomiast OCDD i l,2,3,4,6,7,8HpCDD w rybach slodkowodnych. Dominującymi kongenerami furanów w obu grupach ryb są 2,3,7,8 TCDF, 2,3,4,7,8PeCDF oraz w rybach bałtyckich także OCDF. Spośród dioksynopodobnych PCB w obu grupach przeważają kongenery 105 i 118, zaś spośród niedioksynopodobnych PCB kongenery 138 i 153. Średnie stężenia ndl-PCB w rybach bałtyckich wynoszą około 25 ng/g, natomiast w rybach słodkowodnych około 2,1 ng/g. Po uwzględnieniu współczynników toksyczności (WHO-TEFiwg) zawartość PCDD/F wyrażona w WHO-TEQ w rybach bałtyckich zbliża się często do limitu ostrzegawczego, który dla ryb wynosi 3 pg/g świeżej masy. Znacznie większa akumulacja dioksyn w rybach bałtyckich wynika z ich przebywania w zanieczyszczonym środowisku wodnym.
Dioxins are a group of toxic substances hazardous to human health. The food of animal origin, including fish, is the main source of exposure to polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDD), polychlorinated dibenzofurans (PCDF), dioxin-like polychlorinated biphenyls (dl-PCB), commonly called dioxin and non-dioxin-like polychlorinated biphenyls (ndl-PCB). The aim of the study was to compare bioaccumulation of 29 dioxin congeners and 6 of ndl-PCBs in Baltic sea and freshwater fish. The pollution of Baltic and freshwater fish by PCDD, PCDF, dl-PCB and ndl-PCB was studied throughout years 2006-2009. Analysis of 113 samples of Baltic fish (herring, salmon and sprat) and 40 samples of farmed freshwater fish (carp and trout) were carried out To measure the concentrations, high resolution gaś chromatography coupled with high resolution mass spectrometry (HRGC-HRMS) was utilized. Mass spectrometer with resolution over 10 000 allows for the identification and quantification of dioxins and related compounds at the level of 0.01 pg/g. The study results have showed that dioxins, furans and PCBs are present in higher concentrations in Baltic than in the freshwater fish. Dioxin levels are more than l .4 times higher, furans l O times, dl-PCBs over 13 times and ndl-PCBs 12 times higher in the sea fish. The dominant dioxin congeners in Baltic fish were OCDD, 1,2,3,7,8 PeCDD and 1,2,3,4,6,7,8 HpCDD, while in freshwater fish OCDD and 1,2,3,4,6,7,8 HpCDD. Furan congeners dominating in both groups were 2,3,7,8 TCDF, 2,3,4,7,8 PeCDF and OCDF in Baltic fish additionally. Among the dioxin-like PCB congeners PCB-105 and PCB-118 were in the highest concentration while among the non-dioxin-like PCBs: PCB-138and 153. Average concentration of ndl-PCBs in Baltic fish was about 25 ng/g while in freshwater fish 2.1 ng/g. Using toxic equivalency factor (WHO-TEF1998), the content of PCDD/F in Baltic fish expressed in WHO-TEQ was approaching the action level, which for fish is 3 pg/g fresh weight. Significantly higher accumulation of dioxinsin Baltic fish was due to their presence in the polluted aquatic environment.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2011, 5, 2; 581-588
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
Fish derived polyunsaturated fatty acids and their health effects: the influence of mercury
Autorzy:
Nowicka, Grażyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1817714.pdf
Data publikacji:
2005-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
Tematy:
ryby
rtęć
metabolizm
fish
mercury
metabolism
Opis:
Przeszło 30 lat temu zaobserwowano, iż Eskimosi, których dieta opiera się na tłustych rybach morskich, rzadko chorują na choroby układu krążenia takie jak choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego. Obserwacje te dały początek licznym badaniom epidemiologicznym, klinicznym i doświadczalnym mającym na celu wyjaśnienie tego zjawiska. Obecnie nie ulega wątpliwości, iż ryby będące źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy n-3 (n-3 PUFA) są ważnym składnikiem pożywienia, gdyż zawarte w nich kwasy tłuszczowe istotnie wpływają na szereg przemian metabolicznych i tym samym na ryzyko rozwoju różnych chorób.
Fatty acids derived from fish and fish oils have a strong beneficial effect on cardiovascular health and neurodevelopment. Dietary omega 3 fatty acids prevent cardiovascular disease development by the influence on eicosanoid synthesis, cytokine and growth factors production, lipid and lipoprotein metabolism, endothelial relaxation. They have a strong antiarrhytmic action on the heart. Enhanced consumption of fish derived fatty acids is related to the low incidence of cardiovascular events and sudden cardiac deaths. High content of mercury in some fishes may attenuate the beneficial effects of omega 3 fatty acids on cardiovascular health and also on neurodevelopment of newborns and children
Źródło:
Studia Ecologiae et Bioethicae; 2005, 3, 1; 117-125
1733-1218
Pojawia się w:
Studia Ecologiae et Bioethicae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The role of ingredients contained in fish and fish products in hashimoto disease®
Rola składników zawartych w rybach i produktach rybnych w chorobie Hashimoto®
Autorzy:
Lachowicz, Katarzyna
Stachoń, Małgorzata
Kołota, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229002.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
fish
thyroid
autoimmunity
ryby
tarczyca
autoimmunizacja
Opis:
Hashimoto disease is one of the most commonly recognized autoimmune and endocrine diseases. The development and the course of the ailment depends on a variety of factors, nutritional among other things. Fish and fish-based products contain nutrients regulating the homeostasis of thyroid hormones and the immune system functions. The paper provides up-to-date knowledge on the mechanisms of effects exerted by nutrients contained in fish on the thyroid functions and thyroid-released hormones, and on the course of inflammation in this gland. Familiarity with these issues is necessary for a proper planning of nutrition in Hashimoto-affected patients.
Choroba Hashimoto jest jedną z najczęściej rozpoznawa-nych chorób autoimmunologicznych i endokrynnych. Rozwój i przebieg schorzenia zależy od wielu czynników, w tym żywie-niowych. Ryby i ich przetwory są produktami zawierającymi składniki regulujące homeostazę hormonów tarczycy i funk-cjonowanie układu odpornościowego. W artykule scharakte-ryzowano aktualną wiedzę na temat mechanizmów wpływu składników zawartych w rybach na działanie tarczycy i wy-dzielanych przez nią hormonów oraz przebieg procesu zapal-nego w gruczole. Ich znajomość jest niezbędna do prawidło-wego planowania żywienia dla osób z chorobą Hashimoto.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 90-102
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A preliminary note of egg-case oviparity in a Devonian placoderm fish
Autorzy:
Carr, R. K.
Jackson, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/139073.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Devonian
Famennian
Cleveland Shale
Ohio
USA
Placodermi
Arthrodira
oviparity
egg case
Chondrichthyes
dewon
famen
ryby pancerne
tarczowce
plakodermy
zawiasowce
jajorodność
ryby chrzęstnoszkieletowe
ryby chrzęstne
chrzęstniki
Opis:
Six enigmatic fossils from the Famennian (Devonian) Cleveland Shale in Ohio, U.S.A., are interpreted here as arthrodiran (Placodermi) egg cases. Recognition as egg cases is confirmed based on the observation of layered collagen fibers. The presence of a tuberculated bone fragment preserved within one case confirms a vertebrate source. The nature of the tubercles and the unique morphology of the egg cases supports the interpretation of an arthrodiran source. Reports of Devonian egg cases are limited to either assumed chondrichthyan producers or a putative ‘egg sac’ with a morphology atypical for any vertebrate. The Cleveland Shale egg cases thus represent the first record for a non-chondrichthyan producer. Among placoderms, behaviors of a pelagic life style with obligate nesting sites, reef fishes with live birth, and estuarine and fluvial nurseries, along with eggcase oviparity testifies to the diversity of reproductive strategies. As with modern fishes these strategies may be ecologically driven and the derived and variable reproductive biology of extant chondrichthyans is actually a primitive condition among gnathostomes. One consequence of the diversity of reproductive strategies (dependent on the topology of relationships) is the independent origin of internal fertilization within placoderms, possibly suggesting external fertilization as the primitive gnathostome reproductive mode.
Źródło:
Acta Geologica Polonica; 2018, 68, 3; 381-389
0001-5709
Pojawia się w:
Acta Geologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A revision of Campyloprion Eastman, 1902 (Chondrichthyes, Helicoprionidae), including new occurrences from the Upper Pennsylvanian of New Mexico and Texas, USA
Autorzy:
Itano, W. M.
Lucas, S. G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/139067.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
carboniferous
permian
eugeneodontiformes
helicoprionidae
edestoidea
Chondrichthyes
geometric morphometrics
karbon
perm
ryby chrzęstnoszkieletowe
ryby chrzęstne
chrzęstniki
morfometria geometryczna
Opis:
Campyloprion Eastman, 1902 is a chondrichthyan having an arched symphyseal tooth whorl similar to that of Helicoprion Karpinsky, 1899, but less tightly coiled. The holotype of Campyloprion annectans Eastman, 1902, the type species of Campyloprion, is of unknown provenance, but is presumed to be from the Pennsylvanian of North America. Campyloprion ivanovi (Karpinsky, 1922) has been described from the Gzhelian of Russia. A partial symphyseal tooth whorl, designated as Campyloprion cf. C. ivanovi, is reported from the Missourian Tinajas Member of the Atrasado Formation of Socorro County, New Mexico, USA. Partial tooth whorls from the Virgilian Finis Shale and Jacksboro Limestone Members of the Graham Formation of northern Texas, USA, are designated as Campyloprion sp. Two partial tooth whorls from the Gzhelian of Russia that were previously referred to C. ivanovi are designated as Campyloprion cf. C. annectans. The age of Toxoprion lecontei (Dean, 1898), from Nevada, USA, is corrected from the Carboniferous to the early Permian. An alternative interpretation of the holotype of T. lecontei is presented, resulting in a reversal of its anterior-to-posterior orientation. The genera Helicoprion, Campyloprion, and Shaktauites Tchuvashov, 2001 can be distinguished by their different spiral angles.
Źródło:
Acta Geologica Polonica; 2018, 68, 3; 403-419
0001-5709
Pojawia się w:
Acta Geologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Określenie aktywności dekarboksylazy histydynowej oraz poziomu wolnej histydyny i histaminy w tkance mięsnej ryb
Determination of histidine decarboxylase activity and free histadine and histamine levels in fish meat
Opredelenie aktivnosti gistidinovojj dekarboksilazy a takzh urovija svobonogo gistidina i gistamina v mjasnoja tkani ryb
Autorzy:
Ganowiak, Z.
Gajewska, R.
Lipka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877046.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
histydyna
histamina
szprot
zatrucia pokarmowe
ryby swieze
ryby mrozone
zagrozenie zdrowia
wyniki badan
badania mikrobiologiczne
metody badan
dekarboksylaza
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 1-2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość rtęci, kadmu i ołowiu w rybach morskich i słodkowodnych
Mercury, cadmium and lead content in sea and fresh-water fish
Autorzy:
Gajewska, R.
Nabrzyski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877791.pdf
Data publikacji:
1977
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
ryby morskie
ryby slodkowodne
rtec
kadm
olow
zawartosc rteci
zawartosc kadmu
zawartosc olowiu
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Określenie parametrów maszynowego odgławiania i wycinania kręgosłupów ryb przez ich pozycjonowanie oraz bezpośredni pomiar długości głowy
Determination of parameters of ma chine heading and cutting out backbone of the fish by their positioning and direct measuremen t of the length of the head
Autorzy:
Dutkiewicz, D.
Kukiełka, K.
Wiśniewski, A.
Cyberny, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228573.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
ryby
obróbka maszynowa
pozycjonowanie
parametr obróbki
Opis:
W artykule przedstawiono badania nad nowym sposobem określania parametrów odgławiania i wycinania kręgosłupa w maszynach do obróbki ryb na podstawie dotychczas nie stosowanego wzrokowego pozycjonowania i bezpośredniego pomiaru długości głowy przy użyciu promienia laserowego. Dzięki badaniom uzyskano zwiększenie dokładności ich wyznaczania w porównaniu z dotychczas stosowaną metodą pośredniego pomiaru na podstawie wysokości, grubości i długości całkowitej ryb. Dokładniejsze parametry umożliwiają zwiększenie wydajności technologicznej oraz uniwersalizację maszyn pod względem gatunków obrabianych ryb.
The paper presents a study of the new method for determination the parameters of heading and cutting backbone infish processing machines based on previously unused positioning and direct measurementof the head length. Increasing the accuracy of parameters affect increase in the yield and allows the universalisation of machines in the terms of processed fish of different species.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 62-65
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość metylortęci w rybach morskich i słodkowodnych
Methylmercury level in marine and fresh-water fishes
Autorzy:
Zimak, J.
Cwiertniewska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874328.pdf
Data publikacji:
1976
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
ryby morskie
ryby slodkowodne
metylortec
metale ciezkie
zawartosc metali ciezkich
tkanki zwierzece
tkanka miesna
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
metody oznaczania
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamika procesu marynowania mięsa rozmrożonych śledzi bałtyckich i atlantyckich
The marinating process dynamics of meat of thawed baltic and atlantic herring
Autorzy:
Szymczak, M.
Kolakowski, E.
Tokarczyk, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82864.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
ryby
sledzie
sledz baltycki
sledz atlantycki
ryby mrozone
mieso ryb
przetworstwo rybne
marynowanie
marynaty rybne
zwiazki azotowe
dojrzewanie miesa
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 11
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Orthacanthus platypternus (Cope, 1883) (Chondrichthyes: Xenacanthiformes) teeth and other isolated vertebrate remains from a single horizon in the early Permian (Artinskian) Craddock Bonebed, lower Clear Fork Group, Baylor County, Texas, USA
Autorzy:
Johnson, G. D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/138953.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Orthacanthus platypternus
early Permian
Craddock Bonebed
Texas
ryby chrzęstnoszkieletowe
ryby chrzęstne
chrzęstniki
Chondrichthyes
wczesny perm
Teksas
Opis:
An unusual 6–8 cm layer of prismatic cartilage and matrix containing some 8,800 teeth, coprolites, incomplete occipital spines, and denticles of Orthacanthus platypternus (Cope, 1883) occurs in the lower Permian (Artinskian) Craddock Bonebed in Texas, USA. It is the only species of shark present in the Clear Fork Group except for three worn Xenacanthus Beyrich, 1848 occipital spine fragments and two teeth of ?Lissodus (Polyacrodus) zideki (Johnson, 1981) (Hybodontoidei), both being the first occurrences in this unit. Analysis of measurements of teeth with complete bases randomly selected from 3,050 initially available teeth failed to reveal the presence of sexual dimorphism or the discrete presence of juveniles as expected, based on an independent study which identified the presence of Orthacanthus juvenile occipital spines. A few highly symmetrical small teeth are present, which had not been previously observed in the Texas lower Permian. They may be symphyseals and restricted only to juveniles. Other unusual teeth include germinal teeth and deformed teeth, both of which occur in the Clear Fork and underlying Wichita groups. One tooth displays an apparent example of the equivalent of an “enamel pearl” on one of its cusps. The most unusual teeth are those that appear to have undergone various stages of resorption. Only the lingual margin of the base is affected in which the apical button is resorbed to varying degrees until only the labial margin with the basal tubercle and the three cusps are all that remain. If the teeth were undergoing resorption, then the perplexing problem is why the apical button is resorbed and not the superjacent basal tubercle. Other vertebrate remains include palaeoniscoid scales and teeth and unidentified tetrapod bone fragments, jaw fragments, and teeth. Rare fragments of bones (scales?) bear a “comb edge” which have not been previously observed in the Texas lower Permian.
Źródło:
Acta Geologica Polonica; 2018, 68, 3; 421-436
0001-5709
Pojawia się w:
Acta Geologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie histaminy w konserwach rybnych
GISTAMIN W RYBNYKH KONSERWAKH
HISTAMINE PRESENCE IN CANNED FISH
Autorzy:
Windyga, B.
Sciezynska, H.
Gorecka, K.
Balcerzak, G.
Grochowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876381.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
konserwy rybne
histamina
bakterie
zatrucia pokarmowe
miso
ryby
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane metody profilaktyki niedoboru witaminy D u dzieci w wieku przedszkolnym podejmowane przez ich rodziców
Methods chosen by parents of preschoolers to prevent vitamin D deficiency
Autorzy:
Sochocka, Lucyna
Gruszka, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1177578.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
"dzieci"
"ryby"
"styl życia"
"witamina D"
"żywienie dzieci"
Opis:
Introduction. Results of the epidemiologic studies conducted over recent years indicate vitamin D deficiency, especially among children and young people. The following factors affecting occurrence of vitamin D deficiency growth should be mentioned: improper lifestyle, using UV filters and inadequate vitamin D intake. The aim of the research was an attempt to evaluate action carried out as part of preschoolers' vitamin d deficiency prophylaxis taken by their parents. Material and the methods. The research was conducted in 2014. The group contained 118 parents of children aged 4–6. The method of the diagnostic survey was utilized in the research with poll used as a technique and author's survey questionnaire provided as a tool. The obtained results of the research underwent statistical analysis. In order to define the existence of the differences or correlations between analyzed immeasurable parameters, chi–square test was used. Results. Most of the interviewed parents supply their children with fish; 14.4% (n=17) do this 2–3 a week;8.5% (n=10) would never serve their children fish. Whole milk, cheese and eggs were most frequently chosen among products containing vitamin D. Children of 93.2% (n=110) of the interviewed parents spend at least two hours a day outdoors from April to September. However, less than 89.8% (n=106) of the parents state that that children’s skin is protected with UV sunscreen at the time. 14.4% (n=17) of the interviewed parents provide their kids with vitamin D on a daily basis, all year around. Codliver oil is the most common preparation chosen by parents who declared vitamin D supplementation. Conclusions. On-going education of parents concerning nutrition principles of children seems necessary as they are responsible for cultivating good eating habits among the young.
Wstęp. Wyniki badań epidemiologicznych z ostatnich lat wskazują na niedobór witaminy D, zwłaszcza u dzieci i młodzieży. Czynnikami odpowiedzialnymi za wzrost częstości występowania niedoborów witaminy D w tej grupie wiekowej wydają się być: nieprawidłowy styl życia, stosowanie filtrów UV oraz dieta uboga w witaminę D. Celem badań była próba oceny działań realizowanych w ramach profilaktyki niedoboru witaminy D u dzieci w wieku przedszkolnym podejmowanych przez rodziców tych dzieci. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w 2014 roku. Objęto nimi grupę 118 rodziców dzieci w wieku 4–6 lat. W pracy zastosowano metodę sondażu diagnostycznego, techniką była ankieta, a narzędziem autorskim kwestionariusz ankiety. Uzyskane wyniki badań poddano analizie statystycznej. Do oceny istnienia różnic bądź zależności między analizowanymi parametrami niemierzalnymi użyto testu Chi-kwadrat. Wyniki. Większość ankietowanych rodziców w jadłospisie swojego dziecka uwzględnia ryby, dwa-trzy razy w tygodniu robi to 14,4% (n=17); 8,5% (n=10) nie podaje ich nigdy swoim dzieciom. Spośród innych produktów zawierających witaminę D podawanych dzieciom, rodzice najczęściej wskazywali: mleko 3,2%, ser żółty i jaja. Według 93,2% (n=110) ankietowanych rodziców, ich dzieci w okresie od kwietnia do września ponad dwie godziny dziennie spędzają na powietrzu, a 89,8% (n=106) z nich podaje, iż w tym czasie dziecko ma zabezpieczoną skórę kremem z filtrem UV. Codziennie, przez cały rok witaminę D podaje swoim dzieciom 14,4% (n=17) badanych rodziców. Preparatem najczęściej wybieranym przez rodziców, którzy zadeklarowali suplementację witaminy D, jest tran. Wnioski. Niezbędna wydaje się permanentna edukacja rodziców w zakresie zasad żywienia dzieci, bowiem to oni odpowiedzialni są za kształtowanie właściwych nawyków żywieniowych młodego człowieka.
Źródło:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2015, 18, 2; 26-31
1505-7054
2084-6312
Pojawia się w:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O ewolucji żyworodności wśród kręgowców
Autorzy:
Pecio, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/851220.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
kregowce
ryby chrzestnoszkieletowe
ryby kostnoszkieletowe
plazy
gady
ssaki
rozrod zwierzat
ewolucja
zyworodnosc
samice
uklad rozrodczy
lozysko [anat.]
Źródło:
Wszechświat; 2012, 113, 04-06
0043-9592
Pojawia się w:
Wszechświat
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Współczesne poglądy na pozycję taksonomiczną kokcydiów ryb
Recent views on the taxonomic status of the fish coccidia
Autorzy:
Pastuszko, J.
Jastrzebski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/837840.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
ryby
pasozyty zwierzat
kokcydia
taksonomia
poglady naukowe
Opis:
New and traditional techniques of electron microscopy, and successful attempts at an experimental infection of fish with cocidia provided a base for a considerable taxonomic revision within the group of the fish coccidia. The authors present contemporary views on the biology of these protozoans (life cycles, host specifity) and new systems of taxonomic classification according to Dykova and Lom (1983), Levine (1983) and, the most recent, according to Overstreet et al. (1984). The list of the fish coccidia described from Poland, in agreement with the system of Overstreet, is also presented.
Źródło:
Annals of Parasitology; 1988, 34, 1
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pijawki (Hirudinea) pasożyty ryb
Leeches (Hirudinea) - parasites of fish
Autorzy:
Bielecki, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/839791.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
parazytologia
pijawki
Hirudinea
pasozyty zwierzat
zywiciele
ryby
Opis:
Basing on the literature data and own observations the author presents the pattern of infection of freshwater fishes, mainly in Europe with particular species of Ichthyobdellidae. A particular attention has been paid to the intensity of infection, direct and indirect results of the phenomenon being presented. Some information on the methods of prophylaxix and control of the parasites in fish farms.
Źródło:
Annals of Parasitology; 1988, 34, 1
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
WARTOŚĆ ODŻYWCZA I ZDROWOTNA MIĘSA KARPI
Autorzy:
Malesa-Ciećwierz, Małgorzata
Szatkowska, Urszula
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/2138889.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ryby
karp
tłuszcz
białko
weglowodany
witaminy
zanieczyszczenia
Opis:
Na skład chemiczny oraz zawartość poszczególnych związków w mięsie ryb hodowlanych wpływ ma wiele czynników, w tym warunki środowiskowe, intensywność żywienia, rodzaj i jakość skarmianych pasz, a także ilość spożytego przez ryby pokarmu naturalnego . O wartości odżywczej mięsa rybiego decydują zawarte w nim: tłuszcz, białko, węglowodany, składniki mineralne, witaminy. Mięso karpi składa się głównie z wody, której udział procentowy jest o wiele większy niż w mięsie zwierząt rzeźnych, bo od 57% do 83%. Zaś głównymi składnikami suchej masy są: białko (10,81÷24%), tłuszcz (0,13÷27,5%), inne lipidy (woski, fosfolipidy), niebiałkowe związki azotowe oraz substancje mineralne.
Źródło:
Wykorzystanie nowoczesnych, kompleksowych technologii przetwarzania karpi w gospodarstwach akwakultury oraz zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik.; 12-23
9788361650287
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przegląd sposobów cięcia mrożonych półproduktów z ryb®
Overview of methods for cutting frozen fish products®
Autorzy:
Kosmowski, M.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228657.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
ryby
mrożony półprodukt
cięcie
fish
product
cutting
Opis:
Artykuł zawiera przegląd znanych i stosowanych sposobów cięcia mrożonych półproduktów z ryb. Na jego podstawie opracowano założenia badań modelowych nad opracowaniem prostego rozwiązania technicznego pozwalającego na ograniczenie strat mięsa przy cięciu.
The paper presents overview of known and used in fish processing methods for cutting frozen fish products. On its basis, the assumptions of model research on the development of a simple technical solution allowing to limit meat losses during cutting were elaborated.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 96-101
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 248

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies