Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Witkowska, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 20
Tytuł:
Do child and elder care influence worktime of Polish employees?
Autorzy:
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37192.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Czy opieka nad dziećmi i osobami starszymi wpływa na czas pracy polskich pracowników?
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2019, 18, 1
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prices of paintings on Polish art market in years 2007-2010 - hedonic price index application
Ceny malarstwa na rynku sztuki w Polsce w latach 2007-2010 - zastosowanie indeksów hedonicznych
Autorzy:
Witkowska, D.
Kompa, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37157.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Art market in post-communist Poland has been developing for 25 years now although it has been still small with total turnover in 2012 estimated as 0.2% of the world sales of artworks. Therefore the aim of the research is to describe the present state of the art market in Poland and to evaluate prices of paintings produced by 11 Polish artists whose artworks were traded the most often in years 2007–2010. In the research, employing data concerning 750 objects sold on auctions that held in Poland, hedonic index methodology is applied to estimate changes of prices at the paintings market. The results of authors’ investigation show that the hedonic quality adjustment essentially infl uences evaluation of artworks’ prices.
Rynek sztuki w postkomunistycznej Polsce rozwija się już od 25 lat, chociaż jest to wciąż rynek mały, którego obroty w 2012 roku stanowiły 0,2% światowego rynku. W związku z tym celem badań jest opis aktualnego stanu rynku sztuki w Polsce oraz oszacowanie indeksu cen malarstwa na podstawie prac 11 artystów, których dzieła najczęściej znajdowały nabywców na aukcjach, które odbyły się w Polsce w latach 2007–2010. W artykule zbudowano indeksy hedoniczne, wykorzystując dane dotyczące 750 sprzedanych obrazów, które pozwoliły oszacować zmiany cen na rynku polskiego malarstwa. Wyniki analiz pokazały, że hedoniczna korekta jakościowa istotnie wpływa na ocenę cen dzieł.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2014, 13, 3
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cellulases and xylanase production by x-ray-induced mutants of Trichoderma viride M4-4
Wytwarzanie celulaz i ksylanazy przez mutanty Trichoderma viride M4-4 indukowane promieniami Roentgena
Autorzy:
Bien, M.
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372369.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
hodowla mikroorganizmow
Trichoderma viride M4-4
mikrobiologia zywnosci
indukowanie mutacji
celulazy
enzymy
ksylanazy
biotechnologia
Opis:
Five new mutants were obtained by a two-stage (UV + X-ray) mutation of T. viride C-1. The selected mutants were tested for producticn of cellulases and xylanase in submerged cultivation in shake flasks in a Saunders medium containing 2% microcrystalline cellulose, 2% dry sugar beet pulp, 0.5% yeast extract and 0.5% wheat germs. Activities in biosynthesis of cellulases and xylanase were assayed at various time intervals in culture filtrates. The mu tants obtained after two-stage mutation (UV + X) were characterized by considerably higher activity in biosynthesis of extracellular cellulases than the natural strain, but similar or lower than the UV-mutant T. viride M4-4. Extracellula '. ß-xylanase activity of some examined mutants was higher (40 - 155% on average) in comparison to the natural strain T. viride C-1 as weil as to the UV-mutant T. v iride M4-4 strain.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 15-24
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of European capital market
Porównanie europejskich rynków kapitałowych
Autorzy:
Kompa, K.
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37180.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2016, 15, 1
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw preparatu enzymatycznego z Trichoderma reesei m7-1 na jakosc i wydajnosc sokow przecierowych z jablek
Autorzy:
Szymanski, L
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828265.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
preparat TR
maceracja
soki przecierowe
Trichoderma reesei
preparaty enzymatyczne
przetwory owocowe
wydajnosc produkcji
jablka
sok jablkowy
jakosc
TR preparation
maceration
pomace juice
enzymatic preparation
fruit product
production efficiency
apple
fruit juice
quality
Opis:
W prezentowanej pracy badano przydatność preparatu enzymatycznego z Trichoderma reesei M7-1 (preparat TR) do maceracji miazgi z jabłek oraz porównano efekt działania tego preparatu z takimi preparatami jak Pektopol PT-100, Pektopol PM-200, Rohapect MA plus. Macerację enzymatyczną miazgi jabłek przeprowadzono w warunkach laboratoryjnych w 25°C w ciągu 60 minut, przy ciągłym mieszaniu. Następnie miazgę przecierano, pasteryzowano i przechowywano do analiz w 4°C. Próbkę kontrolną stanowił przecier bez dodatku preparatu enzymatycznego. Zastosowanie preparatu z T. reesei M7-1 wpłynęło na zwiększenie wydajności procesu o 33,8%, w porównaniu z próbką kontrolną, a także na zwiększenie zachowalności polifenoli, ilości ekstraktu, cukrów ogółem, cukrów redukujących oraz obniżenie zawartości związków nierozpuszczalnych. Efektywność działania preparatu z T. reesei M7-1 była w niektórych przypadkach wyższa lub równa handlowym preparatom enzymatycznym zastosowanym w tej pracy.
The objective of the experiment was to study suitability of enzyme preparation containing Tricho- derma reesei M7-1 (TR) for the apple pulp maceration and to compare the effects of TR with other enzyme preparations, i.e. Pektopol PT-100, Pektopol PM-200, and Rohapect MA plus. The maceration of apple pulp was carried out under laboratory conditions, with constant stirring at 25°C for 60 minutes. Next, the pulp was screened, pasteurised, and stored at 4°C. The control sample was enzyme-free. If compared with the control sample, the addition of Trichoderma reesei M7-1 increased the yield by 33.8%, as well as the polyphenol sustainability, the extract quantity, and the contents of total and reducing sugars, but at the same time, it decreased the content of insoluble compounds. In some cases, the efficiency of Trichoderma reesei M7-1 was the same or higher than that the efficiency of the commercial enzyme preparations applied in this study.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 1; 39-47
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Activity in biosynthesis of extracellular hydrolases of Trichoderma viride mutants obtained in two-stage mutation
Aktywność niektórych pozakomórkowych hydrolaz mutantów Trichoderma viride po dwustopniowej mutagenezie
Autorzy:
Witkowska, D.
Bień, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402024.pdf
Data publikacji:
1991
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
mutants
T. viride
Opis:
Five new mutants were obtained by UV irradiation of the wild T. viride C-1 strain, and two more by exposure to UV followed by NTG treatment. Exo-1 ,4- -glucanase, endo-1,4-glucanase, -glucosidase, xylanase and polygalacturonase activities were assaycd at various time intcrvals in supematants of post-culture fluids of shaker cultures. Extracellular cellulase activities of the two-stage mutants were several times higher than of the wild strain but similar or lower than of the single-stage (UV) mutant of T. viride C-1.
W wyniku przeprowadzonej dwustopniowej mutagenezy (UV+ UV lub UV + NTG) szczepu T. viride C-1 uzyskano siedem nowych mutantów wykazujących największe strefy przejaśnienia wokół kolonii, podłóż selekcyjnych zawierających celulozę. Mutanty porównano pod względem ich uzdolnień do syntezy endoglukanaz, egzoglukanaz, -glukozydaz oraz enzymów towarzyszących, takich jak ksylanazy i poligalakturonazy. W tym celu mutanty i szczep dziki hodowano na pożywce mineralnej Saundersa z dodatkiem sproszkowanej celulozy (2%), wysłodków buraczanych (2%), ekstraktu drożdżowego (0,5%), zarodków pszennych (0,5%) na wstrząsarkach rotacyjnych w 28-30ºC. Zaobserwowano zmiany w dynamice wytwarzania pozakomórkowych hydrolaz i poziomic ich aktywności. Większość mutantów wykazała kilkukrotne zwiększenie poziomu aktywności badanych celulaz, w porównaniu ze szczepem dzikim T. viride C-1 tj. egzoglukanaz - 1,5-3,4-krotne, endoglukanaz - 2,1-5,8-krotne, -glukozydaz - 1,2-2,7-krotne, natomiast zbliżony lub niższy poziom tych aktywności w porównaniu z UV mutantem M4-4 (po jednostopniowej mutacji). Indukcja UV mutantów o podwyższonej aktywności celulolitycznej (T. viride M4-4) ujemnie wpłynęła na poziom aktywności. W przypadku natomiast ksylanaz osiągnięto zwiększenie aktywności o 50%. Po dwustopniowej mutacji większość pozyskanych mutantów charakteryzowała się zbliżonym poziomem aktywności tych enzymów do UV mutanta T. viride M4-4.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1991, 17(41), 2; 127-135
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie skojarzonego działania mieszanin pestycydów z różnych grup chemicznych na wchłanianie wapnia w jelicie szczura. Cz.I. Dichlofros i tiuram
Studies on the combined effect of mixtures of pesticides belonging in different chemical groups on calcium absorption in rat intestine. Part I. Dichlorfos and tiuram
Autorzy:
Witkowska, D.
Oledzka, R.
Sedrowicz, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872216.pdf
Data publikacji:
1991
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
pestycydy
mieszaniny pestycydow
wapno
wchlanianie jelitowe
szczury
tiuram
dichlorfos
transport aktywny
transport bierny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1991, 42, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Production of lytic enzymes using Trichoderma reesei M7-1 in east protoplast formation
Biosynteza enzymow litycznych przy udziale Trichoderma reesei M7-1 i ich wykorzystanie do otrzymywania protoplastow komorek drozdzy
Autorzy:
Witkowska, D.
Stempniewicz, R.
Wojtatowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373169.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
biosynteza
protoplastyzacja
preparaty enzymatyczne
Trichoderma reesei
komorki
protoplasty
biotechnologia
enzymy lityczne
drozdze
Opis:
Triclwderma reesei M7-1 was cultivated in Saunders media with various quantities of thermally inactivated cells of Yarrowia lipolytica biomass and Avicel cellulose (1 %) as inductors of lytic enzymes (ß-1,3- glucanases, chitinases and cellulases). The ß-1,3- glucanases and chitinases were best produced by T.reesei M7-1 in medium with 1.5% of biomass supplemented with 3% of Avicel cellulose. The highest activity of cellulase (FP-ase) was obtained when the medium was supplemented with cellulose alone (3%) or cellulose (3%) plus biomass (1.5%). The enzymatic preparation from T.reesei M7-1 (obtained during ethanol precipitation) was used to Y.lipolytica and Schwaniornyces occidentalis protoplast production and the effect of this process was comparable with that of commercial preparations.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1; 51-60
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wytwarzanie fitaz, celulaz i ksylanaz przez wybrane szczepy grzybow strzepkowych
Production of phytases, cellulases and xylanases by selected filamentous fungi
Autorzy:
Witkowska, D
Rywinska, A.
Piegza, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827267.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zrodla wegla
Trichoderma
biosynteza
Aspergillus
celulazy
grzyby strzepkowe
Rhizopus
fitaza
ksylanazy
Opis:
W pracy przebadano dwanaście szczepów grzybów strzępkowych z rodzaju Aspergillus, Trichoderma i Rhizopus pod względem zdolności do biosyntezy fitaz oraz enzymów towarzyszących tj. celulaz i ksylanaz, w hodowlach wstrząsanych oraz SSF, w obecności zmielonej fasoli, skrobi kukurydzianej, rzepaku oraz mąki sojowej jako źródeł węgla. Jedenaście szczepów było zdolnych do biosyntezy fitaz, wykazano jednak znaczne zróżnicowanie poziomu aktywności w zależności od źródła węgla w pożywce. Najefektywniejszym źródłem węgla do syntezy tych enzymów była zmielona fasola oraz skrobia kukurydziana. Największymi uzdolnieniami do biosyntezy fitaz charakteryzowały się szczepy Aspergillus niger 551 (34,56 nKat g⁻¹) oraz Aspergillus cervinus (31,85 nKat g⁻¹). W hodowlach prowadzonych w systemie SSF na zmielonej fasoli z udziałem obu szczepów uzyskano zwiększenie aktywności właściwej fitaz w porównaniu z hodowlą wgłębną. Enzymy towarzyszące, tj. celulazy i ksylanazy, w tych warunkach hodowlanych wytwarzane były na niskim poziomie.
Capability of twelve moulds strain represented three different species: Aspergillus, Trichoderma and Rhizopus to biosynthesis of phytase and cellulase and xylanase as society enzymes in shaking cultures and SSF in present of milled been, corn starch, rape-seed and soy-flour, as a carbon source. Eleven strains was able to phytase biosyntesis, by there was a very intensive differences in enzyme activity, common with carbon source in medium. Milled been was the most effective to produce this enzymes, but also corn starch. The highest activity we observed for Aspergillus niger 551 (34,56 nKat·g⁻¹) and Aspergillus cervinus (31,85 nKat·g⁻¹). In SSF cultures on milled been the biosyntesis of phytase was much more effective that previously culture. Society enzymes, such as cellulase and xylanase in proposal media were biosynthesing on very low level.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 150-160
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Degradation of cellulose and lignocellulose by Trichoderma reesei M7-1 hydrolases
Degradacja celulozy i ligninocelulozy przy udziale hydrolaz Trichoderma reesei M7-1
Autorzy:
Witkowska, D.
Wroblewska, A.
Jurgielewicz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373092.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
celuloza
hydrolazy
Trichoderma reesei
hydroliza enzymatyczna
degradacja
ligninoceluloza
Opis:
The paper describes the effective method of enzymie hydrolysis of modified substrates such as wheat straw (7.5%) and newspaper (7.5%), using as the source of enzymes a post-cultural liquid of T. reesei M7-1 with or without cells. The enzymie hydrolyses were carried out at 50°C for 94 h. The process efficiency was compared to that for the modified crystalline cellulose (Avicel). The rate of enzymie saccharification was the highest when the post-cultural liquid with cells was used as the source of enzymes (almost 100% for Avicel cellulose, 78.2% for wheat straw, and 29.8% for newspaper). The use of post-cultural liquid with cells may be an easy method for intensifying the saccharification of lignocelluloses.
Opracowano efektywny sposób enzymatycznej hydrolizy modyfikowanych substratów takich jak słoma pszenna i papier gazetowy, i porównano z procesem hydrolizy modyfikowanej krystalicznej celulozy Avicel. Proces przebiegał w 50°C w czasie 96 godzin, przy zastosowaniu poszczególnych substratów w ilości 7,5% oraz z wykorzystaniem jako źródła enzymów zarówno cieczy pohodowlanej T.reesei M7-1 bez komórek jak i z komórkami. Wykazano, że proces enzymatycznego scukrzania przebiegał najintensywniej gdy wykorzystano jako źródło enzymów ciecz pohodowlaną łącznie z komórkami, osiągając prawie 100% hydrolizy celulozy Avicel, 73% - słomy pszennej i 28% papieru gazetowego. (Tab.2). Osiągnięto w ten sposób zwiększenie wydajności procesu o 24% dla celulozy Avicel, o 37% dla słomy pszennej i o 73% dla papieru gazetowego, w porównaniu z procesem hydrolizy bez udziału komórek (Tab.2). Zastosowanie cieczy pohodowlanej łącznie z komórkami może być prostym sposobem podwyższenia wydajności procesu scukrzania materiałów ligninocelulozowych.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 57-62
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zanieczyszczenia mikrobiologiczne ściółki i powietrza podczas odchowu kurcząt brojlerów
Microbiological contamination of litter and air during rearing of broiler chickens
Autorzy:
Witkowska, D.
Chorąży, Ł.
Mituniewicz, T.
Makowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339203.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
bakterie
grzyby
kurczęta brojlery
powietrze
ściółka
air
bacteria
broiler chickens
fungi
litter
Opis:
Celem podjętych badań było określenie liczby bakterii tlenowych mezofilnych oraz grzybów w świeżej ściółce i powietrzu w zależności od zmieniających się warunków termiczno-wilgotnościowych oraz właściwości fizykochemicznych ściółki w poszczególnych tygodniach odchowu kurcząt brojlerów. Stwierdzono, że wraz ze wzrostem kurcząt ogólna liczba bakterii tlenowych mezofilnych oraz grzybów w świeżej masie ściółki zwiększała się, przy czym w ostatnim tygodniu liczba bakterii wynosiła 2,32 · 109, natomiast grzybów - 1,3 · 108 jtk ·g- ¹. W miarę upływu czasu odchowu ptaków nieznacznie zwiększała się również wartość pH ściółki, co wobec coraz większej ilości pomiotu i procesów fermentacyjnych zachodzących w świeżej ściółce mogło sprzyjać rozwojowi drobnoustrojów. Czynniki te wpłynęły także na zwiększanie się ilości powstającego w ściółce amoniaku. W powietrzu, mimo stopniowego spadku jego temperatury i wzrostu wilgotności, nie zaobserwowano tak wyraźnej tendencji zmian liczebności mikroorganizmów, jak w ściółce. Zarówno liczba bakterii, jak i grzybów ulegała wahaniom w poszczególnych tygodniach odchowu, co najprawdopodobniej było związane ze zmieniającym się zapyleniem i niejednakową wentylacją pomieszczeń. Liczba bakterii była najmniejsza w III tygodniu (3,64 · 104 jtk · m- ³), a największa - na końcu odchowu (2,12 · 105 jtk · m- ³). Najmniejszą liczbę grzybów stwierdzono na początku odchowu (1,71 · 104 jtk · m- ³), a największą - w II i V tygodniu (odpowiednio 4,63 · 104 i 4,47 · 104 jtk ·m- ³). Zaobserwowano, że w powietrzu i ściółce na początku badań przeważały grzyby pleśniowe (Fusarium sp., Penicillium sp., Aspergillus sp.), natomiast w końcowym okresie, zwłaszcza w ściółce, wzrastała liczebność drożdży (do 90-100%).
The objective of the undertaken study was to determine the number of aerobic mesophilic bacteria and fungi in fresh litter and air in relation to different temperature, humidity and physicochemical properties of litter in particular weeks of broiler chicken rearing. The study demonstrated that along with the growth of the chickens, the number of aerobic mesophiles and fungi in fresh litter showed an increasing tendency; in the last week of rearing the number of bacteria was 2.32 · 109 cfu ·g- ¹ and that of fungi -1.3 · 108 cfu ·g- ¹. In subsequent weeks of rearing, the increase was also observed in litter pH, which together with increasing bulk of faeces excreted by the chickens and fermentation proceeding in fresh litter might have facilitated the growth of microorganisms. The above factors were also shown to affect the content of ammonia formed in the litter. When it comes to microbiological contamination of air, despite a successive decrease of temperature and an increase of air humidity, such a distinct tendency in changes of bacterial count as in the case of litter was not observed. Both the number of bacteria and that of fungi were subject to fluctuation in particular weeks of rearing, which was most likely due to varying dustiness and irregular ventilation of rooms. The number of bacteria was the lowest in the 3rd week and reached 3.64 · 104 cfu · m- ³, and the highest - at the end of rearing when it reached 2.12 · 105 cfu · m- ³. The lowest number of fungi was found at the beginning of rearing (1.71 · 104 cfu · m- ³), whilst the highest one in the 2nd and the 4th week (4.63 · 104 cfu · m- ³ and 4.47 · 104 cfu · m- ³, respectively). Fungal analyses demonstrated that mould fungi (Fusarium sp., Penicillium sp., Aspergillus sp.) were prevailing in both litter and air at the beginning of the study, and that the number of yeasts rose to 90-100% at the termination of the study, especially in the litter.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 2; 201-210
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of vitamin D3-enriched diet on intestinal calcium absorption in rats intoxicated with carbaryl and thiram
Autorzy:
Witkowska, D.
Oledzka, R.
Sedrowicz, L.
Duliban, D.
Szelachowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371489.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
diet
calcium transport
carbaryl
vitamin D3
intestinal calcium absorption
pesticide
thiram
rat
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 89-96
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prevalence of Salmonella spp. in broiler chicken flocks in northern Poland in 2014–2016
Autorzy:
Witkowska, D.
Kuncewicz, M.
Żebrowska, J.P.
Sobczak, J.
Sowińska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2081943.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
Salmonella
broiler chicken
northern Poland
Opis:
Zoonotic serotypes of Salmonella enterica subsp. enterica are an important biological factor that poses a threat to public health, and broilers are often asymptomatic carriers of these bacteria. The aim of this study was to analyze the prevalence of Salmonella spp. and Salmonella serotypes in broiler chicken flocks in northern Poland in 2014–2016. The study was conducted on commercial flocks monitored by the Institutes of Veterinary Hygiene in Gdańsk and Olsztyn in 2014–2016. A total of 4,331 samples were investigated. Identification of Salmonella spp. was performed by a culture-dependent method followed by biochemical and serological confirmation tests, in accordance with Polish Standards. The total percentage of infected flocks in northern Poland reached 1.57%. The prevalence of Salmonella spp. in broiler chickens decreased from 2.19% in 2014 to 1.22% in 2016. The percentage of flocks infected with S. Enteritidis and S. Typhimurium was 1.18% and 0.12%, respectively (S. Enteritidis and S. Typhimurium were detected in 1.29% of flocks). The most common serotypes that had not been covered by the control programme were S. Mbandaka (0.14%), S. Infantis (0.07%) and, sporadically, S. Kentucky and S. Anatum. The percentage of infected flocks was higher (by 0.26%) in the Pomeranian Region than in the Region of Warmia and Mazury, and it increased over the analyzed period – the highest number of positive samples were found in 2016 (2.04%). In the Region of Warmia and Mazury, the percentage of infected flocks was highest in 2014 (3.08%); in 2014–2016, the number of positive samples decreased steadily to reach 0.41% in 2016. In the analyzed regions, the incidence of human salmonellosis was correlated with the percentage of infected broiler flocks.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 4; 693-697
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość mięsa strusi transportowanych na różne odległości
The quality of the meat of ostriches transported over various distances
Autorzy:
Wojcik, A.
Pomianowski, J.F.
Mituniewicz, T.
Sowinska, J.
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843982.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
strusie
transport zwierzat
odleglosc transportu
mieso strusie
jakosc miesa
Opis:
Celem podjętych badań było określenie wpływu różnych odległości transportu z fermy do ubojni w okresie lata na jakość mięsa strusi. Badania przeprowadzono na 110 strusiach rzeźnych, w wieku 10-12 miesięcy, pochodzących z czterech ferm krajowych. Przeprowadzone badania wykazały, że zwiększenie odległości transportu różnicowało badane parametry jakościowe mięsa. Wraz ze wzrostem odległości transportu strusi obserwowano nieznacznie mniejszą zawartość wody w mięsie, przy większej zawartości białka, tłuszczu i popiołu oraz tendencję wzrostową kwasowości mięsa, zarówno pH45min jak i pH24h, zwiększającą się wodochłonność, a także jaśniejszą barwę mięsa po 45 minutach od uboju. Uzyskane wyniki mogą wskazywać na narastające obciążenie organizmu strusi czynnikami stresującymi występującymi w czasie transportu, które następnie wpływają na jakość ich mięsa.
The aim of the study was to determine the effects of different transport distances from the farm to the slaughterhouse in summer on the quality of ostrich meat. The experimental materials were 110 ostriches aged 10-12 months, raised on four Polish farms. The study showed that increasing the transport distance varied the quality parameters examined in the meat. As transport distance increased slightly lower water content was observed in the meat, with a higher content of protein, fat and ash and an upward trend in acidity (both pH45min and pH24h), increased water holding capacity and a lighter colour 45 minutes meat after slaughter. The results may indicate an increasing burden of stress factors on the ostriches during transport, which then affect the quality of ostrich meat.
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 3
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obrotu przedubojowego kurcząt brojlerów na jakość technologiczną mięsa
Effect of pre-slaughter handling of broiler chickens on meat technological quality
Autorzy:
Wójcik, A.
Pomianowski, J. F.
Sowińska, J.
Mituniewicz, T.
Witkowska, D.
Chorąży, Ł.
Piotrowska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071529.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
kurczęta brojlery
obrót przedubojowy
jakość mięsa
chicken broilers
pre-slaughter handling
meat quality
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu długości transportu kurcząt brojlerów (0, 100,200 oraz 300 km) na jakość technologiczną mięsa. Kwasowość mięsa po 15 min. od uboju była na zbliżonym poziomie (5,85+5,89). Zróżnicowaniu uległa dopiero po 24 godzinach po uboju. Ciemniejszą barwą charakteryzowało się mięso ptaków transportowanych na odległość 300 km. Na podstawie pomiaru kwasowości mięsa (pH,s i pH24), wodochłonności i barwy, nie można jednoznacznie stwierdzić wad mięsa.
The aim of this study was to determine the effect of transport duration (0, 100,200 and 300 km) of broiler chickens on meat technological quality. Meat acidity measured 15 min. post mortem was at a similar level (5.85+5.89) as in the beginning. Differences in acidity were noted at 24 hours post mortem. Meat of broilers transported over a distance of 300 km was darker in color. Meat quality defects were not observed based on muscle acidity (pH15 and pH24), water-holding capacity and color.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 85-86
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 20

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies