Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Waszkiewicz, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 26
Tytuł:
Krajowy sytem poboru opłat
National system of toll collection
Autorzy:
Waszkiewicz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/145117.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
Tematy:
opłaty elektroniczne
system poboru opłat
electronic charges
toll collection system
Opis:
Elektroniczny system poboru opłat jest jednym z elementów krajowego systemu poboru opłat. Został uruchomiony 3 lipca 2011 roku. Jest wdrażany w Polsce ze względu na konieczność realizacji przepisów dyrektywy 2006/38/WE Parlamentu Europejskiego. W artykule szczegółowo przedstawiono elementy składowe systemu oraz sposób jego działania na sieci dróg krajowych.
Electronic toll collection system is part of the National system of toll collection. System was launched on July 2011. It is implemented in Poland due to need to introduce the provisions of Directive 2006/38/EC of the European Parliament. Article shows detailed components of the system and how it works on the national road network.
Źródło:
Drogownictwo; 2012, 3; 75-81
0012-6357
Pojawia się w:
Drogownictwo
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opłaty drogowe za przejazd
Road pricing
Autorzy:
Waszkiewicz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/145281.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
Tematy:
opłaty elektroniczne
system poboru opłat
electronic charges
toll collection system
Opis:
Elektroniczny system poboru opłat jest jednym z elementów Krajowego Systemu Poboru Opłat. Został uruchomiony 3 lipca 2011 r. Jest wdrażany ze względu na konieczność realizacji przepisów dyrektywy 2006/38/WE Parlamentu Europejskiego. W artykule szczegółowo przedstawiono m.in. cele wdrożenia opłaty za przejazd w Polsce oraz plany związane z dalszym rozszerzeniem i ujednolicaniem systemów poboru opłat drogowych.
Electronic toll collection system is part of the National System of Toll Collection. System was launched in July 2011. It is implemented due to need to introduce the provisions of Directive 2006/38/EC of the European Parliament. In the article shows i.e. purposes of accustoming of fares in Poland and plans related with farthest expansion and standardizing of toll collection systems.
Źródło:
Drogownictwo; 2013, 5; 131-137
0012-6357
Pojawia się w:
Drogownictwo
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmian krajowego rynku ciagnikow i przyczep rolniczych
Analysis of changes on agricultural tractors and trailers domestic market
Autorzy:
Waszkiewicz, C
Lipiec, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/883569.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
produkcja maszyn
przyczepy rolnicze
eksport
import
rynek maszyn
Polska
ciagniki rolnicze
podaz
Opis:
The paper presents changes of agricultural tractors and trailers on domestic market in the period of 2001-2006 .
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 02; 14-16
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozwiazania konstrukcyjne adapterow stosowane w roztrzasaczach obornika
The designs of adapters used in manure spreaders
Autorzy:
Waszkiewicz, C
Sadowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/884223.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
adaptery boczne
adaptery szerokopasmowe
adaptery waskopasmowe
maszyny rolnicze
roztrzasacze obornika
rozwiazania konstrukcyjne
Opis:
W artykule przedstawiono rozwiązania konstrukcyjne adapterów wyskopasmowych, szerokopasmowych i bocznych, jakie są stosowane w roztrząsaczach obornika produkowanych przez różne firmy.
In the article presented are the designs of narrow-strip, wide-strip and side adapters, which are used in manure spreaders produced by various firms.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 05; 2-4
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmian na krajowym rynku narzedzi i maszyn rolniczych do produkcji roslinnej
Analysis of changes on home market of agricultural machines and equipment for plant production
Autorzy:
Waszkiewicz, C
Lipiec, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/882951.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
produkcja roslinna
plugi
rynek maszyn
Polska
siewniki
podaz
narzedzia rolnicze
produkcja maszyn
maszyny rolnicze
eksport
import
rozsiewacze nawozow
sadzarki
opryskiwacze
Opis:
W artykule dokonano analizy zmian, jakie występowały w latach 2001-2006 na krajowym rynku wybranych narzędzi i maszyn rolniczych do produkcji roślinnej (pługi, kultywatory, sadzarki, siewniki, rozsiewacze nawozów mineralnych, opryskiwacze). Analiza produkcji, importu, eksportu i podaży wyżej wymienionych narzędzi i maszyn rolniczych wykazała, że krajowy rynek maszyn rolniczych charakteryzuje się wysokim stopniem niestabilności.
Analysis of changes on home market for the years 2001-2006 was made in the range of agricultural machines and equipment for planet production. The analysis concerned in particular such machines as ploughs, cultivators, planters, drills, fertilizer distributors and sprayers. The analysis of production, import, export and of supply of aforementioned tools and agricultural machines proved that the home market of agricultural machines is to a large extent unstable.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 03; 5-6
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmian krajowego rynku maszyn do zbioru
Analysis of changes of domestic market of agricultural harvesting machinery
Autorzy:
Waszkiewicz, C
Lipiec, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/883291.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
maszyny rolnicze
kombajny zbozowe
rynek maszyn
Polska
kosiarki rotacyjne
prasy zbierajace
kombajny ziemniaczane
kopaczki
Opis:
Analizą objęto zmiany, jakie występowały w produkcji, imporcie, eksporcie i podaży na krajowy rynek ciągnikowych kosiarek rotacyjnych, kopaczek i kombajnów do zbioru ziemniaków, kombajnów do zbioru zbóż oraz pras zbierających w latach 2001-2006
The analysis concerned the changes, which occurred in production, import, export and in supply on domestic market of tractor rotarymowers, potato diggers and harvesters, grain combine-harvester sandpick-upbalersin the years 2001-2006.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 04; 6-7
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energetyczne i jakościowe aspekty procesu uprawy gleby narzędziami biernymi
Energy and quality aspects of soil tillage with the passive implements
Autorzy:
Buliński, J.
Gach, S.
Waszkiewicz, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/239073.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
narzędzia bierne
uprawa gleby
jakość pracy
energochłonność
soil tillage
passive tillage implements
work quality
energy consumption
Opis:
Analizie poddano działanie kultywatora i brony talerzowej oraz wpływ ich parametrów technicznych na efekty pracy. Zwrócono uwagę, że zespoły robocze narzędzi i maszyn uprawowych są zróżnicowane pod względem konstrukcji, co umożliwia lepsze dopasowanie do różnych warunków pracy. Kultywator o sztywnych zębach osiąga dobre efekty w uprawie, ale charakteryzują go znaczące opory i koszty. Zwrócono uwagę, że duże znaczenie mają warunki glebowe, w jakich prowadzona jest uprawa.
The operation of soil tillage tools was analyzed in respect of the process quality and energy consumption. Performance of the cultivator and disc harrow as well as the effects of their technical parameters on operation results were studied. It was emphasized that the working elements of tillage tools and machines are of diversified construction, what enables better fitting to different working conditions. Cultivator with the rigid tines reaches good tillage effects, however, at significant resistances and costs. It was also mentioned that the conditions of soil being tilled, play an important role.
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2009, R. 17, nr 4, 4; 51-58
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane aspekty zmechanizowanych technik aplikacji nawozow mineralnych w uprawie roslin
Selected aspects of mechanized technique for mineral fertilizer application on plant cultivation
Autorzy:
Waszkiewicz, C
Bulinski, J.
Kacprzak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/883096.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
rownomiernosc wysiewu
nawozy mineralne
metody stosowania
nawozenie mineralne
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 06; 2-4
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Utilization of ABC/XYZ analysis in stock planning in the enterprise
Wykorzystanie analizy ABC/XYZ w planowaniu zapasów w przedsiębiorstwie
Autorzy:
Bulinski, J.
Waszkiewicz, C.
Buraczewski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/56205.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
utilization
ABC-XYZ analysis
stock planning
stock
enterprise
Opis:
Utilization of ABC/XYZ analysis in stock planning in the enterprise. Utilization of ABC and XYZ analysis in the process of product stock management in trade enterprise is presented. Basing on the product list and information connected with the sale level, the goods were grouped into categories and priority levels in the decision problem solving were pointed out in order to achieve better financial results.
Wykorzystanie analizy ABC/XYZ w planowaniu zapasów w przedsiębiorstwie. Artykuł przedstawia sposób wykorzystania analizy ABC/XYZ do planowania zapasów w przedsiębiorstwie handlowym. Na podstawie wyników analizy pogrupowano towary w dziewięć grup i wskazano wyroby znajdujące się w ofercie, które nie przynoszą oczekiwanych korzyści finansowych. Wydzielone grupy towarów pozwalają określić sposób ich zamawiania skorelowany z popytem.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture; 2013, 61 Agric.Forest Eng.
0208-5712
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wyznaczanie całkowitej zawartości węgla organicznego TOC w skałach łupkowych z wykorzystaniem profilowań geofizyki otworowej na przykładzie danych z basenu bałtyckiego
Use of empirical methods based on well logging to calculate the total organic carbon content in Baltic Basin’s shale gas reservoir
Autorzy:
Waszkiewicz, S.
Karczewski, J.
Krakowska, P.
Jarzyna, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1835137.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
całkowita zawartość węgla organicznego TOC
profilowania geofizyki otworowej
metoda Passeya
metody empiryczne
łupki ordowickie i sylurskie
total organic carbon – TOC
well logs
Passey method
empirical methods
Ordovician and Silurian shales
Opis:
Wyznaczenie całkowitej zawartości węgla organicznego (TOC) jest ważnym elementem procesu oceny skał łupkowych jako niekonwencjonalnych złóż węglowodorów. TOC to podstawowy wskaźnik perspektywiczności skały. Jego pomiar w laboratorium przy zastosowaniu pirolizy Rock-Eval dostarcza jedynie informacji punktowej. Zwiększenie liczby próbek wiąże się ze znacznym wzrostem kosztów prowadzonych badań. W pracy dopasowano wybrane metody statystyczne do obliczania TOC w utworach syluru i ordowiku w basenie bałtyckim, wykorzystując profilowania geofizyki otworowej. Zastosowana metodyka pozwoliła na uzyskanie wartości tego parametru w sposób ciągły bez wzrostu kosztów prowadzonych badań. Wykorzystano aplikację TOC systemu GeoWin, będącą narzędziem do automatycznego obliczania zawartości węgla organicznego. Aplikacja ta stosuje metodę Passeya, a także znane z literatury wzory empiryczne, w których współczynniki zostały wyliczone na podstawie wielowymiarowych analiz statystycznych. Wykorzystano profilowania geofizyki otworowej, takie jak: spektrometryczne profilowanie gamma (K, U, TH), profilowanie gęstości objętościowej (RHOB), profilowanie porowatości neutronowej (NPHI) oraz profilowanie oporności elektrycznej w strefie niezmienionej (LLD). Analizie poddano także wyniki badań laboratoryjnych próbek z rdzeni wiertniczych z pięciu otworów leżących w obrębie syneklizy perybałtyckiej i wyniesienia Łeby, będących strukturalną częścią kratonu wschodnioeuropejskiego. Z punktu widzenia poszukiwania gazu w badanych profilach geologicznych interesujące są dwie formacje: sylurska (landower) formacja iłowców z Pasłęka z ogniwem z Jantaru w spągowej części oraz ordowicka (karadok/lanwirn) formacja iłowców z Sasina. W związku z położeniem otworów w obrębie różnych jednostek geologicznych akumulacja węglowodorów przebiegała w odmiennych warunkach, co odzwierciedla się w wyznaczonych na podstawie profilowań geofizyki otworowej parametrach. Obliczenia statystyczne wykonano dla badanych formacji w poszczególnych otworach. Wyznaczono również ogólne współczynniki równań dla analizowanego obszaru, pozwalające na szybką estymację całkowitej zawartości węgla organicznego.
Calculations of total organic carbon (TOC) is one of the most important parts of interpretation in shale gas reservoirs and it is one of main indicators of perspective zones. Laboratory methods to measure total organic carbon such as Rock-Eval pyrolysis, give only the point data results. Increase in the number of samples causes a significant increase in the cost of surveys. This article fits the selected methods of total organic carbon determination based on well logging data, which allows to calculate TOC in all measured intervals without an increase in costs. In order to estimate TOC, different mathematical equations were used, such as that implemented in TOC application in the GeoWin system, which is a tool for automatic total organic carbon estimation based on the Passey method and other empirical equations. All factors were calculated using multidimensional statistical analysis made on well logs such as spectral gamma ray (K, U, TH), bulk density (RHOB), neutron porosity (NPHI), electric resistivity (LLD). Wells are placed in Poland, on the Łeba Elevation and the Peri-Baltic Syneclise, which is located on the onshore part of the Baltic Basin. The analysis was carried out on well logs and core data from five wells located within the Peri-Baltic Syneclise and the Łeba Elevation being a structural part of the East European Platform. The most perspective gas-bearing sediments are thought to be Silurian member of bituminous shales from Jantar and Ordovician level of the Sasino claystone formation, rich in organic matter. Due to the location of wells in different geological units, accumulation of hydrocarbons took place in different conditions, which is reflected in the calculated parameters. The Authors, using the calculations, have tried to fit the general coefficient of equations for the whole analyzed area, allowing for fast estimation of TOC.
Źródło:
Nafta-Gaz; 2018, 74, 11; 789-795
0867-8871
Pojawia się w:
Nafta-Gaz
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of model diets with various fat and carbohydrate content on consumption of energy reserves during short-term starvation of laboratory animals
Autorzy:
Bujko, J.
Dobrzanska, A.
Szydlowska, J.
Waszkiewicz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371764.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
energy reserve
glucose
fat
laboratory animal
triacylglycerol
consumption
human nutrition
starvation
cholesterol
carbohydrate content
model diet
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Raport z badań dotyczących zawartości witaminy E w różnych elementach kulinarnych mięsa wołowego surowego oraz poddanego obróbce termicznej
Research report on the content of witamin E in various culinary elements of raw and heat-treated beef
Autorzy:
Batogowska, J.
Szterk, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228696.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso wołowe
czas dojrzewania
obróbka termiczna
witamina E
beef
aging time
heat treatment
Vitamin E
Opis:
Mięso wołowe uznane jest za stosunkowo chude mięso. Tłuszcz wołowy zawiera wiele cennych składników bioaktywnych, m.in. kwasów tłuszczowych, w tym sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA), steroli oraz tokoferoli, spośród których największego znaczenia nabiera α-tokoferol znany jako witamina E. Celem przedstawionej w artykule pracy badawczej była ocena zawartości wit. E w mięsie wołowym surowym oraz poddanym obróbce termicznej. Materiał badawczy stanowiło mięso zakupione w Zakładach Mięsnych „Warmia”, o jakości charakterystycznej dla mięsa wołowego dostarczanego na polski rynek, pochodzące z uboju zwierząt (byków) w wieku 20 – 25 miesięcy. Zawartość witaminy E w mięsie surowym oznaczono w 5 elementach kulinarnych (zrazowa górna, polędwica, rostbef, łopatka, ligawa) poddawanych dojrzewaniu w czasie 5, 10 i 15 dni od uboju. Obróbce termicznej (smażeniu i grillowaniu) poddawano dwa elementy kulinarne, tj. polędwicę i rostbef. Badane mięso wołowe charakteryzowało się stosunkowo niską zawartością rozpuszczonej w tłuszczu witaminy E wynoszącą od ok. 72 do 136 μg w 100 g mięsa, co było związane z niską zawartością tłuszczu w mięsie wynoszącą od 2,5 do 4%. Stwierdzono, że wydłużanie czasu dojrzewania mięsa wołowego powoduje obniżanie zawartości witaminy E w mięsie od ok. 13 do ok. 15%. Obróbka termiczna powodowała kolejne straty wit. E w mięsie, przy czym istotnie wyższe straty wit. E obserwowano po grillowaniu (20- 27%), a znacznie niższe (5-9%) po smażeniu.
Beef is considered as a relatively lean meat, but beef fat contains a lot of valuable bioactive components, such as fatty acids, including conjugated linoleic acid (CLA), sterols and tocopherols, of which the greatest importance α-tocopherol known as vitamin E. The aim of this study was to evaluate the content of wit. E in bovine meat raw and heat-treated. The material consisted of meat purchased in the Meat Plant „Warmia” a quality characteristic of beef supplied to the Polish market, derived from the slaughter of animals (bulls), aged 20 - 25 months. The vitamin E content in the meat raw elements were determined in five recipes (topside, tenderloin, striploin, blade, eye round). Meat was aged for 5, 10, 15 days. Thermal treatment (frying and grilling) were two culinary elements, such as tenderloin and striploin. Tested beef characterized by a relatively low content of dissolved vitamin E in the fat of from about 72 to 136 μg /100 g of meat, which was associated with a low fat content in meat ranging from 2,5 to 4%. It was found that lengthening the time of aging of beef causes reduction in the vitamin E content in the meat from about 13 to about 15%. Heat treatment resulted in a further loss of wit. E in the meat, wherein the significantly higher losses wit. E observed after grilling (20-27%), and considerably lower (5-9%) after frying.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 22-26
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi
The risks of microbial and parasitic infections associated with eating sushi
Autorzy:
Dybkowska, E.
Serwatka, J.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227976.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
sushi
zagrożenie
drobnoustroje
pasożyty
aflatoksyny
histamina
spożycie
risk
microorganisms
parasites
aflatoxin
histamine
eating
Opis:
Tradycyjne japońskie danie sushi, w skład którego wchodzi ryż zestawiony przeważnie z surowymi rybami, owocami morza, wodorostami nori i warzywami, stanowi kompozycję wartościową pod względem odżywczym, jak również wysoko cenioną za walory sensoryczne i estetyczne. Do potencjalnych zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją sushi można zaliczyć obecność bakterii i pasożytów, które należy eliminować przez zastosowanie obróbki termicznej ryb. W przypadku ryb przeznaczonych do spożycia na surowo, wymagane jest zastosowanie zamrażania w celu wykluczenia infekcji pasożytniczych. Dla zapewnienia odpowiedniej jakości mikrobiologicznej, istotne jest zapewnienie właściwych warunków pozyskiwania, transportu, przechowywania i przygotowywania surowców i potraw.
Sushi is a traditional Japanese dish, consisting of rice, fresh fish or sea-food, seaweed, and vegetables. It is a composition both nutritionally valuable and highly valued for aesthetic and sensory qualities. The potential health risk associated with the consumption of sushi is the presence of microorganisms and parasites that need to be eliminated by heat treatment of the fish. For the fish intended to be eaten raw, freezing is required to exclude parasitic infections. It is important to ensure proper conditions for the collection, transport, storage and preparation of raw materials and food to obtain the microbiological quality of the dish.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 102-106
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ parametrów technicznych i eksploatacyjnych kombajnu na wybrane wskaźniki energetyczne podczas zbioru korzeni marchwi
The impact of harvester technical and operating parameters on selected energy indicators during carrot root harvesting
Autorzy:
Waszkiewicz, C.
Lisowski, A.
Strużyk, A.
Klonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290331.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
marchew
zbiór kombajnowy
wskaźniki energetyczne
carrot
harvester crop
power engineering
Opis:
Celem pracy było przeanalizowanie wpływu parametrów techniczno eksploatacyjnych maszyny na wybrane wskaźniki energetyczne agregatu złożonego z ciągnika i kombajnu podczas zbioru korzeni marchwi. Stwierdzono, że wszystkie trzy czynniki: prędkość ruchu agregatu, prędkość przenośnika odsiewającego i szczelina między zgarniaczami separatora a taśmą przenośnika poprzecznego miały wpływ na moment obrotowy WOM. Zwiększające się ciśnienie oleju na wejściu do silników hydraulicznych napędzających separator i przenośnik stołu przebierczego było proporcjonalne do zwiększonych oporów ich ruchu, powiązanych ze zmniejszającą się szczeliną roboczą separatora. Prędkości ruchu agregatu i przenośnika odsiewającego miały wpływ na zużycie paliwa przez silnik ciągnika. Pozostałe mierzone wielkości fizyczne: prędkość obrotowa WOM, natężenie strumienia oleju w układzie hydraulicznym i siła na zaczepie ciągnika nie zależały od badanych czynników.
The purpose of the work was to carry out an analysis of the impact of a machine technical and operating parameters on selected power indicators for a unit consisting of tractor and harvester during carrot root harvesting. The researchers found that all three factors: the unit running speed, sieving conveyor speed, and the gap between separator sweep and transverse conveyor belt, affected WOM torque. Growing oil pressure at inlet to hydraulic engines driving the separator and picking table conveyor was proportional to increased resistance of their movement due to narrowing working gap of the separator. Running speeds of the unit and sieving conveyor affected tractor engine fuel consumption. Other measured physical quantities: WOM rotational speed, strength of oil stream in hydraulic system and force at tractor coupling did not depend on examined factors.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 389-394
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prace badawczo-rozwojowe nad wybranymi maszynami do zbioru zielonek na siano i kiszonki
Research and development works on selected green forage harvesters for hay and silage
Autorzy:
Waszkiewicz, Cz.
Lisowski, A.
Gach, S.
Zastawny, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339079.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
innowacje
rośliny zielone
technika zbioru
harvesting technique
innovation
silage
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki kilkuletnich badań maszyn do zbioru zielonek na siano i kiszonki prowadzonych przez Katedrę Maszyn Rolniczych i Leśnych SGGW w Warszawie oraz Instytut Melioracji i Użytków Zielonych w Falentach. W maszynach zastosowano innowacyjne rozwiązania konstrukcyjne, które przyczyniły się do poprawienia wskaźników agrotechnicznych i eksploatacyjnych oraz wdrożenia w kraju nowoczesnych technik zbioru zielonek na siano i kiszonkę. Efektem badań było wskazanie właściwego rozwiązania materiałowego i konstrukcyjnego palców spulchniaczy instalowanych w kosiarkach górno- i dolnonapędowych, dobór pras zwijających wyposażonych w zespół rozdrabniający i pras tłokowych, formujących wielkogabarytowe bele prostopadłościenne oraz przyczepianych sieczkarń polowych z elektrohydraulicznym sterowaniem. Umożliwiło to opracowanie i wdrożenie nowoczesnych technologii zbioru zielonek na kiszonkę. Badane maszyny zostały wdrożone do seryjnej produkcji i większość rozwiązań konstrukcyjnych jest chroniona patentami lub wzorami użytkowymi. Osiągnięciem naukowym tych badań było opracowanie formuł empirycznych wiążących wskaźniki jakościowe i energetyczne pracy maszyn z parametrami zespołów roboczych i zbieranych materiałów roślinnych.
Results of long studies of green forage harvesters for hay and silage are presented. Works were carried out at the Department of Agricultural and Forest Machinery of Warsaw Agricultural University and at the Institute for Land Reclamation and Grassland Farming in Falenty. The machines were characterized by innovative constructional solutions, which contributed to the improvement of agricultural and exploitation coefficients and to implementation of modern green forage harvesting techniques in the country. As a result, the proper material and design solutions of the conditioner fingers in the top-drive and bottom-drive mowers were pointed out. Selection of rolling balers equipped with cutting units, balers forming large rectangular bales and trailed forage harvesters with electro-hydraulic control enabled to work out and implement modern technologies for green forage harvesting. Studied machines were implemented to serial production, where most design solutions are protected by local patents and utility patterns. Scientific achievement of the study was the development of empirical formulas connecting the qualitative and energetic operational coefficients with the parameters of working units and harvested plant material.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2004, 4, 1; 293-309
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość mięsa wieprzowego i jego przetworów pakowanych w modyfikowanej atmosferze
Quality of pork meat and meat products packaged in modified atmosphere
Autorzy:
Górnicka, E.
Mikiciuk, J.
Świderski, F.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228669.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
wieprzowina
trwałość
pakowanie w atmosferze modyfikowanej
pakowanie próżniowe
Opis:
Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) jest lepszą metodą przedłużania trwałości mięsa świeżego niż pakowanie w opakowania wypełnione atmosferą o niezmienionym składzie. W metodzie MAP stosuje się w opakowaniach mieszaninę gazów, które mogą hamować rozwój bezwzględnie tlenowych drobnoustrojów w świeżym mięsie. Do najczęściej stosowanych należy: tlen, dwutlenek węgla oraz azot. Od rodzaju i stężenia użytych w opakowaniach gazów, w dużej mierze zależy trwałość mikrobiologiczna oraz barwa przechowywanego mięsa i produktów z niego otrzymanych.
Modified atmosphere packaging (MAP) is better method of meat shelf life extending than packaging in air atmosphere. In MAP method gas mixture is used. These gases can inhibit the growth of oxidative bacteria in fresh meat. The most commonly used are: oxygen, carbon dioxide and nitrogen. On the used gas and its concentration in packages mostly depends microbial shelf life and color of meat and meat products.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 99-103
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie metod radiacyjnych w przetwórstwie mięsa wieprzowego
Application of irradiation method in pork meat production
Autorzy:
Mikiciuk, J.
Górnicka, E.
Szterk, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228625.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso
wieprzowina
przetwory
trwałość
patogeny
radiacja
Opis:
Stosowanie metod radiacyjnych umożliwia uzyskanie trwałości i związanego z tym bezpieczeństwa zdrowotnego mięsa wieprzowego i jego przetworów, przy jednoczesnym zachowaniu odpowiednich walorów sensorycznych. Wyższy poziom zastosowanej dawki napromieniania może jednak wpływać negatywnie na walory sensoryczne produktów utrwalanych tą metodą. W zależności od zastosowanej dawki napromieniania można uzyskać różny stopień redukcji ogólnej liczby mikroorganizmów. Stosowanie metod radiacyjnych, także w znaczący sposób ogranicza bądź też hamuje wzrost wielu drobnoustrojów. Do napromieniania stosuje się najczęściej promieniotwórcze izotopy 60Co lub 137Cs, promienie gamma, wiązki wysokoenergetycznych elektronów oraz promieniowanie X.
Application of irradiation method can be used to extend shelf life, safety of pork meat and meat products. Depending on irradiation dose different microbial reduction or sensory changes can be gained. But irradiation reduces or even inhibits the microbial growth of many bacteria certainly. In this method the most common in use are 60Co or 137Cs isotopes, gamma rays, beam of high energy electrons and X-ray.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 73-77
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki termicznej na zmiany wartości odżywczej mięsa
Effect of heat treatment on changes in nutrition declaration of meat
Autorzy:
Rakowska, R.
Sadowska, A.
Batogowska, J.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229071.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso
obróbka termiczna
wartość odżywcza
witaminy
składniki mineralne
związki bioaktywne
meat
heat treatment
nutritional value
vitamins
minerals
bioactive compounds
Opis:
Podczas obróbki termicznej mięsa zachodzą różne procesy (fizyczne, chemiczne, biochemiczne) w wyniku których otrzymujemy produkt o znacznie zmienionej wartości odżywczej, jakości sensorycznej, barwie, konsystencji oraz zapachu. Wysoka temperatura powoduje obniżenie wartości odżywczej mięsa poprzez zmniejszenie zawartości witamin i składników mineralnych oraz prowadzi do rozkładu tłuszczów. Wielkość tych zmian jest uwarunkowana rodzajem stosowanego procesu cieplnego oraz czasem jego trwania. Poza negatywnymi skutkami obróbki termicznej w mięsie zachodzi szereg korzystnych przemian, zwiększających strawność produktu poprzez zmiany w strukturze białek i węglowodanów. Ponadto procesy cieplne powodują powstawanie pożądanego smaku i zapachu mięsa oraz likwidują zagrożenia związane ze szkodliwą mikroflorą surowców. W zależności od rodzaju elementu kulinarnego stosowane są takie metody obróbki cieplnej jak: gotowanie, pieczenie, smażenie, grillowanie, duszenie pozwalające uzyskać wyrób o odpowiedniej jakości sensorycznej i zróżnicowanej wartości odżywczej.
During thermal processing of meat undergo various processes (physical, chemical, biochemical), leading to the product of a much modified nutritional value, sensory quality, color, texture and smell. Application of heat reduces the nutritional value by reducing the content of vitamins, minerals and leads to a breakdown of fats. The magnitude of these changes is determined by the nature of the process of heat and its duration. Besides the negative effects of the thermal treatment takes place in the meat of a number of advantageous changes, increasing the digestibility of the product through changes in the structure of proteins and carbohydrates. In addition, thermal processes generate the desired taste and smell of meat and eliminate the risks associated with harmful microflora of raw materials. Depending on the object type culinary uses the heat treatment such as boiling, baking, frying, grilling, stewing in order to obtain a product of suitable quality sensory and varied nutritional value.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 113-117
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oddziaływanie środków ochrony roślin w warunkach in vitro na grzyby saproficzne rozwijające się na cebulach w trakcie pędzenia
In vitro effect of plant protection products on saprotrophic fungi developing on bulbs during forcing
Autorzy:
Wojdyła, A.T.
Orlikowski, L.B.
Wiśniewski, J.
Waszkiewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28763065.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
pedzenie roslin
komory chlodnicze
temperatura
wilgotnosc
stymulatory wzrostu
czynniki chorobotworcze
Źródło:
Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa; 2022, 30; 35-46
2300-5882
2391-8969
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Substancje bioaktywne w surowcach pochodzenia roślinnego i roślinach zielarskich
Bioactive substances in plants and herbs
Autorzy:
Sadowska, A.
Skarżyńska, E.
Rakowska, R.
Batogowska, J.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228263.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
surowce roślinne
zioła
substancje bioaktywne
fitoterapia
plants
herbs
bioactive substances
phytotherapy
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 131-135
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Beef as a source of bioactive components
Mięso wołowe jako źródło składników bioaktywnych
Autorzy:
Sadowska, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Nowosinska, K.
Batogowska, J.
Rakowska, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796400.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
beef
bioactive component
source
protein
amino acid
peptide
collagen
nutritional value
B-group vitamin
iron
zinc
copper
Opis:
Beef is classified as the most valuable meat in terms of nutritional value. It contains a number of valuable bioactive substances, preferably affecting the functioning of the body. It is a rich source of protein, amino acids, bioactive peptides (including taurine, carnosine, creatine, carnitine) and contains collagen rich with hydroxy acids (hydroxyproline and hudroksylizyne). Beef is also characterized with a high content of B vitamins (especially B₁₂ vitamin), minerals including most of all easily digestible iron, zinc and copper. Moreover, from a nutritional point of view beef fat contains lots of valuable components, such as conjugated linoleic acid (CLA), significant amounts of fatty acids from n-3 group and coenzyme Q₁₀. In comparison with meat obtained from other animals beef derived from animal meat breed is characterized by a low content of intramuscular fat (2–3%) which is connected with low content of saturated fatty acids. At the same time according to the latest data consuming too much red meat can pose a risk to health due to the development of many diseases.
Mięso wołowe pod względem odżywczym zaliczane jest do najwartościowszych mięs. Mięso to jest źródłem wielu cennych substancji bioaktywnych, korzystnie oddziałujących na funkcjonowanie organizmu, bogatym źródłem pełnowartościowego białka, bioaktywnych aminokwasów i peptydów (m.in. tauryny, karnozyny, kreatyny, karnityny) oraz zawiera bogate w hydroksykwasy (hydroksyprolinę i hydroksylizynę) białka kolagenowe. Mięso wołowe charakteryzuje się także wysoką zawartością witamin z grupy B (głównie witaminy B₁₂), składników mineralnych, w tym przede wszystkim łatwo przyswajalnego żelaza, cynku i miedzi. Ponadto tłuszcz wołowy zawiera wiele cennych, z żywieniowego punktu widzenia, komponentów, takich jak: sprzężony kwas linolowy (CLA), znaczne ilości kwasów tłuszczowych z rodziny n-3, czy koenzym Q₁₀. Mięso wołowe pochodzące od zwierząt ras mięsnych cechuje się niską zawartością tłuszczu śródmięśniowego (ok. 2–3%) i z tym związaną niską zawartością kwasów tłuszczowych nasyconych w porównaniu do mięsa pochodzącego od innych gatunków zwierząt. Jednocześnie według najnowszych danych spożywanie zbyt dużych ilości mięsa czerwonego może stwarzać zagrożenie dla zdrowia wskutek rozwoju wielu chorób.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 576
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwości uzyskania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy
Autorzy:
Świąder, K.
Piotrowska, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Świderski, F.
Rachtan-Janicka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227389.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
właściwości przeciwutleniające
witaminy
selen
wieprzowina
Opis:
W artykule przedstawiono możliwości pozyskiwania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy. Wykazano, że wartość odżywcza mięsa wieprzowego może być skutecznie podniesiona poprzez suplementację diety zwierząt w substancje o właściwościach przeciwutleniających takie jak selen oraz witaminy A, C, E. Zastosowanie w diecie zwierząt substancji o charakterze przeciwutleniającym zmniejsza zmiany oksydacyjne w mięsie o podwyższonym udziale nienasyconych kwasów tłuszczowych, a tym samym lepiej wpływa na jakość sensoryczną i stabilność oksydacyjną mięsa i jego przetworów.
The possibilities of obtaining pork meat and pork meat products with increased antioxidants level were presented. It was shown that the nutritional value of pork can be effectively raised by supplementing the diet of animals in substances with antioxidant properties such as selenium and vitamins A, C, E. The use of an antioxidant substances in the animal diet reduce oxidative changes in meat with a higher share of unsaturated fatty acids and therefore have a better effect on sensory quality and oxidative stability of meat and meat products.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 102-106
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Projekt konstrukcyjny bezrzędowej maszyny do zbioru roślin energetycznych
Constructional design of a machine for harvesting energy plants grown without rows
Autorzy:
Lisowski, A.
Nowakowski, T.
Strużyk, A.
Waszkiewicz, C.
Klonowski, J.
Kasperek, D.
Cichoń, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290137.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
roślina energetyczna
zbiór
maszyna bezrzędowa
energy plant
harvest
machine
Opis:
W pracy opisano prototyp uniwersalnej, bezrzędowej maszyny do zbioru roślin energetycznych w formie zrębków lub sieczki. Na przystawki ścinające, które wykonano w dwóch wersjach, złożono do Urzędu Patentowego zastrzeżenie patentowe P 385 536. W jednej z wersji zespół podający jest w postaci palców sprężystych, a w drugiej - walców ślimakowych. Maszyna ma budowę modułową, co zapewni jej łatwą modyfikację, a napęd hydrauliczny ze sterowaniem elektrohydraulicznym pozwoli na dobranie optymalnych parametrów pracy elementów i zespołów roboczych, do różnych warunków polowych. Maszyna może ścinać rośliny na wysokości do 100 mm o średnicy pędów do 70 mm i rozdrabniać na cząstki o wymiarze 20-60 mm.
The paper describes prototype of a universal machine for harvesting energy plants grown without rows, in form of chips or chaff. Patent Office received patent claim no. P 385 536 concerning cutting attachments made in two versions. In one of them, feeding unit has the form of elastic fingers, and in second - worm rollers. The machine has modular structure allowing its easy modifications. Hydraulic drive with electro-hydraulic control will allow to select optimal parameters for working elements and units in various field conditions. The machine may cut down plants at the height of up to 100 mm, for sprout diameters reaching up to 70 mm, and shred them into pieces sized 20-60 mm.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 19-25
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ procesu wędzenia wyrobów wieprzowych otrzymanych z mięsa o różnej jakości początkowej na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych
Effect of process of smoking meat products from pork showing with different initial quality on content of polycyclic aromatic hydrocarbons
Autorzy:
Waszkiewicz-Robak, B.
Szterk, A.
Rogalski, M.
Kruk, M.
Rokowska, E.
Zarodkiewicz, M.
Mikiciuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826139.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
W pracy określono wpływ procesu wędzenia wyrobów otrzymanych z mięsa wieprzowego o różnej jakości początkowej na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Dokonano oznaczenia zawartości WWA w wyrobach wędliniarskich grubo- i drobnorozdrobnionych (kiełbasy szynkowe, parówki), przed (farsze) i po procesie wędzenia (wyroby gotowe). Do produkcji wyrobów użyto mięsa o zróżnicowanym profilu kwasów tłuszczowych, co wynikało ze stosowania różnego źródła tłuszczu w żywieniu tuczników. Oznaczono i zidentyfikowano 21 WWA, a szczególnej analizie poddano zawartość bezno[a]pirenu, chryzenu, benzo[a]antracenu oraz benzo[b]fluorantenu. Stwierdzono, że proces wędzenia wyrobów wędliniarskich przyczynia się do wzrostu zawartości poszczególnych WWA w ilości od ok. 22 do 40 % w stosunku do zawartości w produktach przed wędzeniem. Wykazano także, że rodzaj tłuszczu dodawanego do paszy tuczników, od których pozyskiwano mięso jako surowiec do produkcji wyrobów wędliniarskich, istotnie wpływał na ilość i rodzaj WWA zawartych w wyrobach gotowych. Stosowanie w paszach tuczników oleju lnianego i rybiego przyczyniło się do zmiany profilu kwasów tłuszczowych w mięsie, co z kolei sprzyjało powstawaniu większej ogólnej ilości WWA, w tym tzw. WWA ciężkich. Zawartość benzo[a]pirenu w badanych wyrobach nie przekraczała granicznej wartości 5 μg/kg, a suma czterech WWA z grupy tzw. ciężkich nie przekroczyła obowiązującej wartości 30 μg/kg, co świadczy o właściwie dobranych parametrach wędzenia.
Under the research study, the effect was determined of the process of smoking meat products from meat of different initial quality on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). The amount of PAHs was determined in coarse-and fine-minced cured meat products (ham sausages, ‘bockwurst’ type sausages) before they were smoked (forcemeat) and after the completed smoking process (final products). Meats of different fatty acid profiles were used to produce meat products; their fatty acid profiles differed, because fat from different fat sources was utilized to feed porkers. 21 different types of PAHs were determined and identified, and the contents of bezno[a]pyreneand, chrysene, benzo[a]anthracene, and benzo[ b]fluoranthene) were particularly accurately analysed. It was found that the smoking of meat products contributed to the increase in the content of individual PAH from ca. 22 to 40 % compared to their contents in the products before smoking. It was also proved that the type of fat added to fodders for porkers used, next, as a raw material to produce cured meat products, significantly impacted the amount and type of PAHs in final meat products. The addition of linseed oil and fish oil in fodders for porkers contributed to the change in the fatty acid profile of meat; this fact encouraged the formation of a higher total amount of PAHs including the so-called heavy PAHs. The content of B[a]P in the products analysed did not exceed the limit value of 5 μg/kg, and the total of 4 PAHs from the ‘heavy group’ did not exceed the enforced, compulsory value of 30 μg/kg; this confirmed that the smoking parameters chosen were appropriate.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional status, morphological and biochemical blood parameters in HIV-positive adults from northern Poland
Autorzy:
Lebiedzinska, A.
Majewski, M.
Waszkiewicz, M.
Maksymowicz-Jaroszuk, J.
Grzeszczuk, A.
Bierzynska, N.
Lemanska, M.
Jankowska, M.
Smiatacz, T.
Szefer, P.
Karczewski, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14855.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2018, 23, 3
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies