Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Szymkiewicz, A" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
Populacja lęgowa gawrona Corvus frugilegus na Warmii i Mazurach
The breeding population of the Rook Corvus frugilegus in Warmia and Mazury
Autorzy:
Zbyryt, A.
Czastkiewicz, D.
Menderski, S.
Szymkiewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/79721.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zoologiczne
Tematy:
ptaki
krukowate
Corvidae
gawron
Corvus frugilegus
populacje legowe
wielkosc populacji
liczebnosc populacji
gniazdowanie
miejsca legowe
drzewa gniazdowe
Warmia
Mazury
Źródło:
Ornis Polonica; 2018, 59, 3
2081-9706
Pojawia się w:
Ornis Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesow technologicznych na zmiany alergennosci zywnosci
Effect of technological processes on changes the food allergenicity
Autorzy:
Wroblewska, B
Szymkiewicz, A.
Jedrychowski, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828245.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
technologia zywnosci
procesy technologiczne
zywnosc
alergennosc
alergeny odzwierzece
alergeny roslinne
panalergeny
obnizanie alergennosci
nowe technologie
Opis:
Konieczność przetwarzania surowców roślinnych i zwierzęcych w celu umożliwienia długotrwałego jej przechowywania, a następnie bezpiecznej konsumpcji wymaga stosowania rożnych procesów technologicznych. Podczas produkcji żywności surowce podlegają licznym procesom termicznym (pasteryzacja, działanie ultradźwiękami i mikrofalami, prażenie, autoklawowanie) i nietermicznym (modyfikacje enzymatyczne, fermentacja, kiełkowanie, ultrafiltracja, radiacja promieniami γ, działanie wysokim ciśnieniem, homogenizacja, mechaniczne rozdrabnianie). Oprócz zmian właściwości fizycznych czy uzyskania trwałości mikrobiologicznej w większości przypadków zmienia się także potencjał alergenny gotowego produktu. Wprowadzanie większej ilości żywności przetworzonej uważa się za jedną z głównych przyczyn wzrostu liczby osób uczulonych na pokarmy. Nowe technologie produkcyjne mogą obniżać alergenność produktów w stosunku do użytych surowców lub być bezpośrednią przyczyną pojawiania się nieznanych dotąd alergenów, stanowiących problem identyfikacyjny układu immunologicznego.
Different technological processes are required in food industry to process plant- and animal-derived raw materials in order to make the long-term storage of foodstuffs possible and their consumption safe. During the production of foodstuffs, various technological methods, both thermal (pasteurization, ultrasounds, microwaves, roasting, and autoclaving) and non-thermal (enzymatic modifications, sprouting, ultra-filtration, gamma-radiation, high pressure, homogenization, and grinding) are used to process raw materials. Apart from the changes in physical properties and the microbial stability gained, in most cases, the allergenic potential of ready-made product is changed, too. Higher quantities of processed foods are introduced into the market and this fact is one of the main reasons why the number of persons allergic to food increases. The novel processing technologies can either decrease the allergenicity of final products as compared to that of raw materials or they can be a direct cause of new, up to now unknown allergens, constituting an identification problem for immune systems.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Udzial CO₂ [HCO₃¯] roztworu glebowego we wlaczaniu trudno rozpuszczalnych fosforanow w fosforany dostepne dla roslin
Autorzy:
Szymkiewicz-Dabrowska, D
Lachacz, A
Huszcza-Ciolkowska, G
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796162.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
weglan amonowy
nawozy fosforowe
roztwor glebowy
fosfor przyswajalny
nawozenie
weglan potasu
weglan wapnia
fosforany trudno rozpuszczalne
Opis:
The solubility of AlPO₄·2 H₂O, FePO₄·2 H₂O, and Ca₃(PO₄)₂ in soil material at the presence of bicarbonates and carbonates was studied. Muckous soil developed from weakly loamy sand (pHKCl 5.1, available P = 0.027 g·kg⁻¹, CaCO₃ = 0%) was mixed with AlPO₄·2 H₂O or FePO₄·2 H₂O, while the proper brown soil developed from sandy loam (pHKCl 7.1, available P = 0.114 g·kg⁻¹, CaCO₃ = 0.17%) was mixed with Ca₃(PO₄)₂. Soil material with phosphate admixture was exposed to the action of only anion exchanger (Amberlite form - HCO₃) or the anion exchanger and the carbonate salts ((NH₄)₂CO₃, K₂CO₃, CaCO₃). Soil samples were incubated at the temperature of 20°C, constant moisture content close to the field water capacity, for 1, 7 or 28 days. The amount of P released from sparingly soluble phosphates depends on the concentration of carbonate (ionic strength of soil solution), the kind and concentration of cation concomitant with carbonate (pH of soil solution), the kind of added phosphate (kind of soil) and reaction duration. The addition of KHCO₃ and K₂CO₃ and passage of time increased the solubility of all tested phosphates in following order: Ca₃(PO₄)₂ < FePO₄·2 H₂O < AlPO₄·2 H₂O. The presence of NH₄CO₃ and (NH₄)₂CO₃ increased solubility of tested phosphates in following order: FePO₄·2 H₂O < Ca₃(PO₄)₂ < AlPO₄·2 H₂O. The addition of CaCO₃ increased only AlPO₄·2 H₂O solubility. However, at the highest CaCO₃ dose this solubility decreased with time. The presence of CaCO₃ caused insignificant dissolution of Ca₃(PO₄)₂ after first day of the experiment.
Badano rozpuszczalność AlPO₄·2 H₂O, FePO₄·2 H₂O i Ca₃(PO₄)₂ w materiale glebowym w obecności wodorowęglanów i węglanów. Glebę murszastą wytworzoną z piasku słabo gliniastego (pHKCl 5,1, P przyswajalny = 0,027 g·kg⁻¹, CaCO₃ = 0%) mieszano z AlPO₄·2 H₂O lub FePO₄·2 H₂O, natomiast glebę brunatną właściwą wytworzoną z gliny piaszczystej (pHKCl 7,1, P przyswajalny = 0,114 g·kg⁻¹, CaCO₃ = 0,17%) mieszano z Ca₃(PO₄)₂. Materiał glebowy z dodanym fosforanem poddawano reakcji samego anionu (anionit w formie - HCO₃¯) lub anionitu i soli węglanowych (amonu, potasu lub wapnia); utrzymywano stałą wilgotność gleby zbliżoną do polowej pojemności wodnej. Próbki inkubowano w temperaturze 20°C przez 1, 7 i 28 dni. Ilość „uwolnionego” P z fosforanu trudno rozpuszczalnego zależy od stężenia węglanu (siły jonowej roztworu glebowego), rodzaju i stężenia kationu towarzyszącemu węglanowi (pH roztworu glebowego), rodzaju dodanego fosforanu (rodzaj gleby) i czasu reakcji. Rosnące stężenie KHCO₃ i K₂CO₃ i upływ czasu spowodował wzrost rozpuszczalności wszystkich testowanych fosforanów: Ca₃(PO₄)₂ < FePO₄·2 H₂O < AlPO₄·2 H₂O. Obecność NH₄NO₃ i (NH₄)₂CO₃ zwiększyła rozpuszczalność fosforanów w kolejności: FePO₄·2 H₂O < Ca₃(PO₄)₂ < AlPO₄·2 H₂O. Natomiast CaCO₃ zwiększył rozpuszczalność AlPO₄·2 H₂O, która przy najwyższej dawce tego węglanu malała z czasem oraz nieznacznie rozpuszczalność Ca₃(PO₄)₂ po pierwszym dniu doświadczenia.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 484, 2; 701-709
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych soli siarczanowych (VI) na dynamikę mineralnych frakcji fosforu z trudno rozpuszczalnych fosforanów Fe, Al i Ca inkubowanych w materiale glebowym
Autorzy:
Szymkiewicz-Dabrowska, D.
Lachacz, A.
Huszcza-Ciolkowska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795453.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem laboratoryjnych badań było sprawdzenie czy siarka siarczanowa(VI) powoduje zmiany w procesie przekształcania uwstecznionych form P powstających w glebie w wyniku starzenia się nawozów fosforowych. Materiał glebowy otrzymany z trzech gleb mineralnych, typowych dla województwa warmińsko-mazurskiego (płowa typowa, deluwialna właściwa i pararędzina właściwa), wymieszano z solami fosforanowymi(V) i siarczanowymi(VI), a następnie inkubowano przez 1, 14, 28 i 200 dni w temperaturze 20°C, utrzymując stałą wilgotność. Sole FePO₄, AlPO₄ oraz Ca₃(PO₄)₂ symulowały uwstecznione nawozy fosforowe, a sole K₂SO₄, (NH₄)₂SO₄ i CaSO₄ - siarkę siarczanową(VI). Frakcje fosforu mineralnego oznaczano zmodyfikowaną metodą Changa-Jacksona. Na zakres przemian mineralnych frakcji fosforu z trudno rozpuszczalnych fosforanów FePO₄, AlPO₄ oraz Ca₃(PO₄)₂ miały wpływ: typ gleby, rodzaj soli siarczanowej oraz czas trwania doświadczenia.
The aim of the laboratory investigation was to check whether sulphate sulphur(VI) has an effect on the process of transformation of the retrogressive forms of phosphor which are formed in the soil as the result of phosphate fertilizer ageing. The soil material originating from three mineral soils typical for the province of Warmia and Mazury (typical lessive, proper deluvial and proper pararendzina) was mixed with phosphate salts(V) and sulphate salts(VI) and then incubated for 1, 14, 28 and 200 days at 20°C, and constant humidity. The FePO₄, AlPO₄ and Ca₃(PO₄)₂ salts simulated retrogressive phosphate fertilizers and the K₂SO₄, (NH₄)₂SO₄ and CaSO₄ salts simulated sulphate sulphur(VI). The mineral phosphorus fractions were determined with the use of a modified Chang-Jackson technique. Soil type, type of sulphate salt and experiment duration affeted the range of transformation of phosphorus mineral fractions from sparingly soluble phosphates FePO₄, AlPO₄ oraz Ca₃(PO₄)₂..
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2003, 494
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Calculating effective conductivity of heterogeneous soils by homogenization
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/241053.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Budownictwa Wodnego PAN
Tematy:
effective conductivity
soil heterogeneity
groundwater flow
homogenization
Opis:
The paper concerns effective conductivity of a heterogeneous soil composed of two materials characterized by different hydraulic conductivities. According to the homogenization theory the effective conductivity is obtained from the solution of an elliptic equation for a single representative elementary volume. A numerical algorithm to solve this equation is described. Examples of calculations for periodic media with inclusions of various shapes are presented. Influence of volumetric fraction, arrangement, continuity and conductivity ratio of the two materials on the effective conductivity is investigated. Numerical results are compared with some analytical estimations available in the literature.
Źródło:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics; 2005, 52, 2; 111-130
1231-3726
Pojawia się w:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Computing internodal conductivities in numerical modeling of two dimensional unsaturated flow on rectangular grid
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Burzyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/230950.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
strefa nienasycona
równanie Richarda
przewodność hydrauliczna
metoda różnic skończonych
metoda przepływu ustalonego
unsaturated zone
Richards' equation
hydraulic conductivity
finite difference method
finite volume method
Opis:
This paper compares numerical solutions of transient two-dimensional unsaturated flow equation by using different averaging schemes for internodal conductivities. Averaging methods such as arithmetic mean, geometric mean, upstream weighting, and integrated mean are taken into account, as well as a recent approach based on steady-state approximation. The latter method proved the most flexible, producing relatively accurate solutions for both downward and upward flow cases.
W artykule porównano rozwiązania numeryczne dwuwymiarowego równania przepływu nienasyconego z użyciem różnych metod uśredniania współczynnika przewodności hydraulicznej między sąsiednimi węzłami. Uwzględniono średnią arytmetyczną, geometryczną, 'pod prąd' oraz całkową, a także niedawno zaproponowany sposób uśredniania oparty na analizie przepływu ustalonego. Ten ostatni sposób okazał się najbardziej uniwersalny, gdyż umożliwiał otrzymanie stosunkowo dokładnych wyników dla przepływu wody w strefie nienasyconej zarówno w kierunku w dół jak i w górę.
Źródło:
Archives of Civil Engineering; 2011, 57, 2; 215-225
1230-2945
Pojawia się w:
Archives of Civil Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Examples of numerical simulations of two-dimensional unsaturated flow with VS2DI code using different interblock conductivity averaging schemes
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Tisler, W.
Burzyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/94209.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
numerical modelling
Richards' equation
hydraulic conductivity
modelowanie numeryczne
równanie Richardsa
przewodnictwo hydrauliczne
Opis:
Flow in unsaturated porous media is commonly described by the Richards equation. This equation is strongly nonlinear due to interrelationships between water pressure head (negative in unsaturated conditions), water content and hydraulic conductivity. The accuracy of numerical solution of the Richards equation often depends on the method used to estimate average hydraulic conductivity between neighbouring nodes or cells of the numerical grid. The present paper discusses application of the computer simulation code VS2DI to three test problems concerning infiltration into an initially dry medium, using various methods for inter-cell conductivity calculation (arithmetic mean, geometric mean and upstream weighting). It is shown that the influence of the averaging method can be very large for coarse grid, but that it diminishes as cell size decreases. Overall, the arithmetic average produced the most reliable results for coarse grids. Moreover, the difference between results obtained with various methods is a convenient indicator of the adequacy of grid refinement.
Źródło:
Geologos; 2015, 21, 3; 161-167
1426-8981
2080-6574
Pojawia się w:
Geologos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Immunogenne wlasciwosci nasion roslin straczkowych
Autorzy:
Szymkiewicz, A
Jedrychowski, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828479.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zdrowie czlowieka
soja
groch
nasiona
rosliny straczkowe
reakcje krzyzowe
zywnosc transgeniczna
bialka roslinne
alergie pokarmowe
wlasciwosci immunogenne
zywienie czlowieka
human health
soybean
pea
seed
leguminous plant
cross reaction
transgenic food
vegetable protein
food allergy
immunological property
human nutrition
Opis:
W pracy przedstawiono charakterystykę najbardziej antygennych białek nasion roślin strączkowych, głównie soi i grochu, a także orzeszków ziemnych. Podkreślono znaczenie istnienia reakcji krzyżowych pomiędzy białkami wymienionych nasion. Zwrócono szczególną uwagę na duże rozbieżności w określaniu frakcji najbardziej antygennych w poszczególnych nasionach i w związku z tym, duże zagrożenie zdrowotne dla pewnej grupy atopicznej populacji. Zasygnalizowano również problem, związany z wprowadzaniem do powszechnej konsumpcji żywności genetycznie modyfikowanej.
The present work is a review of the most potent allergenic proteins of legume seeds, mainly soybean, pea seeds, and peanuts. It emphasises the importance of cross-reactivity between proteins of particular seeds and nuts. In the paper, there are discussed some discrepancies in the results reported on the most allergenic protein fractions occurring in particular seeds, as well as threats emerging from ambiguous results to some atopic patient population. The problem connected with more and more common consumption of genetically modified foods is also approached in the present work.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 1; 14-24
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie przepływu wody w utworach o podwójnej porowatości
Modelling of water flow in double-porosity media
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2063201.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ośrodki niejednorodne
ośrodki o podwójnej porowatości
porowatość wtórna
skały szczelinowe
modelowanie matematyczne
homogenizacja
heterogeneous media
double-porosity media
secondary porosity
fractured rocks
mathematical modelling
homogenization
Opis:
Występujące w naturze grunty i skały często charakteryzują się obecnością dwóch systemów porów o odmiennych właściwościach filtracyjnych. Przykładem mogą być zarówno utwory, w których obok pierwotnej mikroporowatości wykształciła się sieć połączonych spękań, szczelin lub makroporów, jak też utwory zawierające soczewki, inkluzje bądź przewarstwienia o przewodności znacząco odbiegającej od materiału podstawowego. Ze względu na dużą różnicę charakterystycznego czasu filtracji w systemach mikro- i makroporów symulacja przepływu w utworach o podwójnej porowatości wymaga użycia specjalnych modeli matematycznych. Ich istotą jest odrębny opis przepływu w każdym z dwóch systemów przewodzących.Wartykule przedstawiono podstawowe modele przepływu w ośrodkach o podwójnej porowatości i zachodzące między nimi relacje. Szczególną uwagę poświęcono modelom otrzymanym metodą homogenizacji.
Natural soils and rocks often contain two porous systems having different physical properties. The double-porosity structure is related either to the development of a network of secondary porosity (fractures, fissures or macropores) in a microporous matrix or to the presence of lenses or inclusions with the hydraulic conductivity very different from the background material. Since the characteristic time of flow in the two pore systems differs considerably, special models are required for double-porosity media. Such models describe separately the flow in each of the two pore systems. This paper presents the most common double-porosity models and discusses the relationship between them. Special attention is paid to the models obtained by the method of homogenization.
Źródło:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2008, 431, Hydrogeologia; 251--257
0867-6143
Pojawia się w:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Numerical Simulation of One-Dimensional Two-Phase Flow in Porous Media
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/241426.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Budownictwa Wodnego PAN
Tematy:
two-phase flow
porous media
numerical methods
Opis:
The flow of two immiscible fluids in porous media is described by two coupled non-linear partial differential equations of the parabolic type. In this paper a numerical algorithm to simulate one-dimensional two-phase flow is presented. Cell-centered finite volume method and a generalized two-level scheme with weighting parameter are applied for the discretization in space and time, respectively. The performance of the algorithm is tested for different values of the weighting parameter in the time-discretization scheme and for various methods of approximation of the average conductivities between two adjacent gridblocks. The results are compared with an analytical solution for the horizontal flow and with a reference numerical solution performed on a dense grid for the vertical flow.
Źródło:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics; 2007, 54, 2; 117-136
1231-3726
Pojawia się w:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Simulation of water flow in double-porosity soils on unstructured grids with the finite-volume method
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Burzyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1933157.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Politechnika Gdańska
Tematy:
double-porosity soils
Richards' equation
unsaturated zone
finite volume method
unstructured grid
Opis:
Double-porosity soils consist of two interacting porous systems corresponding to weakly conductive aggregates and highly conductive inter-aggregate regions. The flow of water in such media can be described with a two-scale model obtained by homogenization. The model consists of a single macroscopic equation for the flow in the highly conductive porous system coupled with a number of micro-scale equations for the flow in the weakly conductive aggregates. In this paper we present a numerical algorithm to solve the resulting system of equations for the case of macroscopically two-dimensional flow. It is based on the finite volume approach for unstructured grid of triangular cells. Special attention is paid to the coupling of the micro- and macro-scale equations. An exemplary calculation is presented, concerning infiltration and redistribution of water in a hill-slope of double-porosity structure with cubic aggregates.
Źródło:
TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk; 2007, 11, 4; 397-410
1428-6394
Pojawia się w:
TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki termicznej i hydrolizy enzymatycznej na alergenność białek grochu
Influence of thermal treatment and enzymatic modification on alergenicity of pea proteins
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Jedrychowski, L.
Wagner, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827002.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Nasiona roślin strączkowych należą do produktów, które najczęściej są przyczyną alergii pokarmowych. Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu procesu gotowania i modyfikacji enzymatycznej na alergenne właściwości białek grochu. Stwierdzono stosunkowo wysoką odporność białek grochu na termiczną obróbkę. Proces gotowania zmniejszył ich alergenność o ok. 25-50% w stosunku do alergenności produktu niemodyfikowanego. Hydroliza enzymatyczna okazała się bardziej efektywna i powodowała zmniejszenie alergennych właściwości białek grochu o ok. 47-70%. Wykazano, że proces hydrolizy z wykorzystaniem trypsyny z większą skutecznością redukował alergenność białek grochu niż proces prowadzony przy użyciu Alkalazy. W otrzymanych hydrolizatach oceniano również immunoreaktywność poszczególnych białek grochu (albuminy, leguminy i wicyliny), wykorzystując królicze przeciwciała klasy G, uzyskane w stosunku do wyizolowanych i oczyszczonych frakcji. Stwierdzono, że po hydrolizie enzymatycznej immunoreaktywność wicyliny pozostawała ciągle na wysokim poziomie, zwłaszcza po procesie prowadzonym przy udziale Alkalazy. Można zatem wnioskować, że mniejsza alergenność hydrolizatów białek grochu uzyskanych przy udziale trypsyny wynika z istotnego zmniejszenia alergenności wicyliny w toku proteolizy.
The most important position among products which very often may elicit allergy takes legumins. The aim of this study was to determine the influence of thermal and enzymatic modification on allergenic properties of pea proteins. Allergenicity of pea proteins was decreased about 25-50% after thermal process like cooking. However, enzymatic hydrolysis decreased allergenicity about 47-70%. In majority cases trypsin hydrolysis caused more reduction of allergenicity of pea proteins than Alcalase hydrolysis. Immunoreactivity of major pea proteins (albumins, legumins, vicilins) in obtained hydrolysates were determined using specific polyclonal rabbit antibodies produced against isolated and purified pea protein fractions. Pea globulins have more resistance to Alcalase hydrolysis than trypsin one. Particularly it concerns vicilin fraction. It can be the reason of lower allergenicity of pea protein hydrolysates obtained by trypsin. Especially, the highest level of antibodies in sera patients was against pea vicilins (non modified). It may provide the highest allergenicity of vicilins among pea proteins.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie popiołów fluidalnych dla zwiększenia zagospodarowania odpadów wydobywczych
Application of fluidized bed combustion ashes for enhancement of mining waste management
Autorzy:
Szymkiewicz, A.
Hycnar, J. J.
Fraś, A.
Przystaś, R.
Józefiak, T.
Baic, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/318272.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
popiół fluidalny
zagospodarowanie odpadów
fluidized ash
waste management
Opis:
W górnictwie węgla kamiennego znaczącym problemem ekologicznym i ekonomicznym są odpady wydobywcze. Szczególnie kłopotliwymi są muły węglowe ze względu na ich konsystencję. W tej postaci są trudne do zagospodarowania, jak również do bezpiecznego ich składowania. Coraz częściej muły węglowe poddawane są granulowaniu z zastosowaniem wapna palonego lub wapna hydratyzowanego. Przeprowadzone badania i próby na instalacjach przemysłowych wykazały, że tradycyjne spoiwa wapniowe można zastępować ubocznymi produktami spalania zawierającymi aktywne związki wapnia. Zastosowanie popiołów fluidalnych umożliwia otrzymywanie granulowanych mułów o właściwościach fizykochemicznych spełniających wymagania na paliwa niskokaloryczne jak również jako składnika mieszanek paliwowych. Najwyższą wytrzymałość mechaniczną na warunki atmosferyczne, transportu i składowania wykazały muły granulowane z domielonym popiołem dennym z kotłów fluidalnych. Poprzez wyselekcjonowanie odpadów średnioziarnistych wydzielanych w osadzarkach i odpowiednie ich wymieszanie z dobranymi popiołami wapniowymi (fluidalne popioły lotne i denne) uzyskano mieszanki kruszywowo-spoiwowe spełniające wymagania obowiązujące na materiały stosowane w budowie dróg, autostrad i budowli hydrotechnicznych. Dokonane wdrożenia i zrealizowane inwestycję pozwoliły na zagospodarowanie odpadów do produkcji paliw granulowanych i mieszanek kruszynowo-spoiwowych, co wpłynęło na zmniejszenie ilości składowanych odpadów wydobywczych i popiołów oraz uzyskanie dodatkowych efektów ekologicznych i ekonomicznych.
In coal-mining industry a major environmental and economical problem are mining wastes. Particularly troublesome, due to their consistency, are the coal slimes. In this form they are difficult to be managed, as well as to be safely stored. More often coal slimes are granulated using quicklime or hydrated lime. The studies and tests conducted on industrial installations have shown that the traditional lime binders can be replaced by combustion by-products containing active compounds of calcium. Application of fluidized bed combustion ash (FBC ash) allows receiving granulated slimes of physicochemical properties that meet the requirements of low calorific fuels, as well as a component of fuel blends. The granulated slimes with grinded bottom ash from fluidized bed boilers (FCB bottom ash) have shown the highest mechanical resistance to the weather conditions, transport and storage. Through the selection of medium-grained waste produced settling lagoons and appropriate mixing with selected calcium ashes (FBC fly ash and FBC bottom ash) the aggregate-binder blends have been obtained that meet the requirements applicable to materials used in construction of roads, highways and hydrotechnical engineering. The implementation and investments made allowed for the management of waste to produce granulated fuels and aggregate-binder blends, what resulted in reducing the amount of stored mining waste and ash, as well as in obtaining the additional environmental and economic benefits.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2012, R. 13, nr 1, 1; 19-30
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected eating behaviours of girls and boys attending sport-oriented classes
Autorzy:
Szeja, N.
Szczepanska, E.
Janion, K.
Szymkiewicz, A.
Lenard, B.
Dudzik, I.
Koldon, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872154.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
eating behaviour
human nutrition
girl
boy
sport
sex
physical activity
Opis:
Background. Eating behaviours play a key role in lives of young people who stay physically active. They influence both their correct development and performance. Objective. Evaluation of selected eating behaviours of girls and boys attending sport-oriented classes and identification of differences between eating behaviours of studied groups. Materials and Methods. 460 students attending sport-oriented classes in Poland participated in the study. A questionnaire prepared by the author of the study was the research tool. The data was gathered in Microsoft Office Excel 2010 worksheet. Statistical analysis was made with the use of StatSoft, Inc. Statistica version 10.0. Results. The questioned students most often had 4-5 meals a day- such an answer was given by 59.09% of the boys and 41.38% of the girls. 55.59% and 41.95% of them respectively had breakfast within 30 minutes from waking up and 41,96% of the girls and 39.51% of the boys had supper 2-3 hours before going to sleep. Whole meal bread and/or groats were most frequently consumed a few times a day as it was declared by 50.35% of the boys and 45.98% of the girls. The highest percentage of the respondents consumed vegetables at least once a day (31.61% of the girls and 31.47% of the boys). 44.83% of the girls and 40.9% of the boys declared eating fruit a few times a day. Conclusions. Studied eating behaviours of girls and boys in sport-oriented classes are largely wrong and require correction. The analysis of the gathered data indicated statistically significant differences between boys’ and girls’ eating behaviours, however, the boys’ habits were better.
Wprowadzenie. Zachowania żywieniowe mają kluczowe znaczenie dla młodych osób aktywnych fizycznie, rzutując zarówno na prawidłowy rozwój, jak i wyniki przez nie osiągane. Cel. Ocena wybranych zachowań żywieniowych dziewcząt i chłopców uczęszczających do klas o profilu sportowym oraz identyfikacja różnic pomiędzy zachowaniami żywieniowymi badanych grup. Materiał i metodyka. Badanie przeprowadzono wśród 460 uczniów uczęszczających do klas o profilu sportowym. Narzędzie badawcze stanowił autorski kwestionariusz ankiety. Uzyskane dane zebrano w programie Microsoft Office Excel 2010, a analizę statystyczną przeprowadzono z wykorzystaniem programu StatSoft, Inc. Statistica version 10.0. Wyniki. Badani uczniowie najczęściej spożywali 4-5 posiłków dziennie, takiej odpowiedzi udzieliło 59,09% chłopców oraz 41,38% dziewcząt. Odpowiednio 55,59% oraz 41,95% badanych spożywało śniadanie najczęściej do 30 minut po przebudzeniu, natomiast 41,96% dziewcząt i 39,51% chłopców spożywało kolację na 2-3 godzin przed snem. Pełnoziarniste pieczywo i/lub kasze uczniowie spożywali najczęściej kilka razy dziennie, odpowiedź taką wskazało 50,35% chłopców oraz 45,98% dziewcząt. Codzienne spożycie mięsa i/lub wędlin zadeklarowało 37,06% chłopców i 33,33% dziewcząt. Najliczniejszy odsetek stanowili uczniowie, którzy spożywali warzywa co najmniej raz dziennie (31,61% dziewcząt i 31,47% chłopców). Spożycie owoców kilka razy dziennie deklarowało 44,83% dziewcząt oraz 40,9% chłopców. Wnioski. Badane zachowania żywieniowe dziewcząt i chłopców uczęszczających do klas sportowych są w dużej mierze nieprawidłowe i wymagają korekty. Stwierdzono występowanie istotnych statystycznie różnic w żywieniu dziewcząt i chłopców, przy czym korzystniejsze zachowania odnotowano wśród chłopców.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Eating behaviours of middle- and secondary-school pupils from the Upper Silesian region in Poland
Autorzy:
Szczepanska, E.
Szeja, N.
Szymkiewicz, A.
Kowalska, A.
Lenard, B.
Bulwicka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874010.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
eating behaviour
human nutrition
eating habit
eating frequency
secondary school
student
Upper Silesian region
Polska
Opis:
Background. Eating behaviours of school-aged youth condition their emotional and psychophysical development. Moreover, they influence the effectiveness of learning and affect one’s health and the quality of life at older age. Objective. The objective of the study was the evaluation of eating behaviours of the group of pupils from cities of the Upper Silesian region, as well as the identification of differences between middle-school and secondary-school pupils’ eating behaviours. Material and methods. 902 pupils (474 middle-school and 428 secondary-school pupils) participated in the study. The research materials included questionnaires prepared by the author of the study, containing the questions about the pupils’ eating habits. Results. The middle-school pupils constituted 52.5% of the 902 pupils and the secondary-school pupils were 47.5% of the total. On average, 38.2% of the pupils consumed 4 meals daily. Wholemeal bread and/or groats were eaten daily by 34.4% of the pupils. Milk and/or milk drinks were consumed by 56.3% of the pupils every day and 33.5% of the respondents had also fermented milk drinks daily. 61.3% of the participants declared eating meat at least once a day and 44.9% of the pupils had fish once or twice a week. Vegetables and fruit were eaten daily by 61.4% and 66.6% of the pupils respectively. Sweets were consumed at least once a day by 50.6% of the pupils. Occasional consumption of fast-food products and ready-made meals was declared by 63.9% and 49.7% of the pupils respectively. Conclusions. Eating behaviours of the discussed group of pupils are mostly incorrect. There were differences found between the middle-school and secondary-school pupils‘ eating habits. The differences concerned the frequency of eating cheese and curd cheese, fruit, leguminous plant seeds, sweets, fast food products, sweetened drinks and ready-to made food products.
Wprowadzenie. Zachowania żywieniowe młodzieży szkolnej warunkują ich rozwój emocjonalny i psychofizyczny, dodatkowo wpływają na skuteczność procesów uczenia się, a także na stan zdrowia i jakość życia w wieku starszym. Cel. Celem badań była ocena zachowań żywieniowych uczniów szkół gimnazjalnych i licealnych z wybranych miast Górnego Śląska oraz identyfikacja różnic pomiędzy ich zachowaniami żywieniowymi. Materiał i metody. Badaniami objęto 902 uczniów, w tym 474 uczęszczających do szkół gimnazjalnych i 428 do szkół licealnych. Materiał do badań stanowiły autorskie kwestionariusze ankiety zawierające pytania badające zachowania żywieniowe badanych uczniów. Wyniki. Spośród 902 badanych uczniów gimnazjaliści stanowili 52,5%, a licealiści 47,5%. Średnio 38,2% uczniów spożywało 4 posiłki dziennie. Pieczywo pełnoziarniste i/lub kasze codziennie spożywało 34,4% badanych. 56,3% codziennie piło mleko i/lub napoje mleczne, a 33,5% napoje mleczne fermentowane. Spożywanie mięsa i/lub wędlin, co najmniej raz dziennie deklarowało 61,3%, natomiast ryb 1-2 razy w tygodniu 44,9% uczniów, a warzywa codziennie jadło 61,4%, a owoce 66,6% badanych uczniów. Słodycze, co najmniej raz dziennie spożywało 50,6% uczniów. Okazjonalne spożywanie produktów „fast-food” deklarowało 63,9%, a gotowych produktów 49,7% badanych. Wnioski. Zachowania żywieniowe badanej grupy uczniów były w większości nieprawidłowe. Stwierdzono występowanie różnic pomiędzy zachowaniami żywieniowymi uczniów szkół gimnazjalnych i licealnych. Różnice te dotyczyły częstości spożywania serów twarogowych i żółtych, owoców, nasion roślin strączkowych, słodyczy, produktów typu „ fast-food”, napojów słodzonych, a także produktów i dań gotowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies