Autor: Piatek, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawieszenie cieczowe dla dwufazowego przepływu przez złoże pian stałych
Liquid holdup for two phase flow through solid foams bed
Autorzy:: Gancarczyk, A.
Piątek, M.
Jaroszyński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/306106.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:: reaktor trójfazowy
czas ociekania złoża
badania eksperymentalne
metoda ociekowa
Opis:: Wyznaczono eksperymentalnie wartości zawieszenia cieczowego dla reaktora trójfazowego wypełnionego złożem pian stałych. Stwierdzono, że powszechnie stosowany czas ociekania złoża, w ociekowej metodzie wyznaczania zawieszenia cieczowego, dla wypełnienia w postaci pian stałych jest zbyt krótki. Opracowano równanie korelujące zmierzone wartości zawieszenia cieczowego w zależności od parametrów operacyjnych reaktora.
The liquid holdup was determined experimentally for a trickle bed reactor with the solid foam filling. It was found that the commonly applied drainage time is too short to determine the liquid holdup properly. The liquid holdup was correlated against reactor operational parameters.
Źródło:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2013, 17; 117-125
1509-0760
Pojawia się w:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie chromatografii jonowej i chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas do oznaczania wybranych anionów i ftalanów w wodach smakowych
Application of ion chromatography and gas chromatography mass spectrometry for analysis of flavored water
Autorzy:: Piątek, M.
Powałek, I.
Oszczudłowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270875.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: chromatografia jonowa
chromatografia gazowa ze spektrometrią mas
wody smakowe
ftalany
aniony
ion chromatography
gas chromatography-mass spectrometry
flavored waters
phthalates
anions
Opis:: Obecnie powszechne jest spożywanie różnego rodzaju wód smakowych, a informacje o ich składzie chemicznym nie należą do najbardziej szczegółowych. W związku z tym warto przeprowadzić pełną analizę tych wód w celu określenia ich składu. Założeniem badań przedstawionych w niniejszej pracy było oznaczenie istotnych anionów nieorganicznych i niektórych ftalanów w próbkach rzeczywistych wybranych wód smakowych. Zgodnie z tą koncepcją określono skład ilościowy następujących anionów: fluorkowych, chlorkowych, azotanowych (V), siarczanowych (VI) i fosforanowych (V), z zastosowaniem chromatografii jonowej (IC). Przeprowadzono również jakościowe i ilościowe oznaczenie ftalanów, wykorzystując chromatografię gazową ze spektrometrem mas (GC/MS). Stwierdzono stosunkowo wysokie stężenia jonów siarczanowych (VI) i chlorkowych. W wodach smakowych o pH poniżej 3 wykryto śladowe ilości niektórych ftalanów, które mogły migrować z powierzchni plastikowych butelek.
Much as it is common today to consume different kinds of flavored waters, information about their chemical composition is not the most detailed. Therefore it is worth conducting a full analysis of these waters in order to determine their composition. The assumption of the research presented in this paper was to determine the major inorganic anions and certain phthalates in some real samples of flavored waters. According to this concept, there was estimated the concentration of fluoride, chloride, nitrate (V), sulphate (VI) and phosphate (V) ions, using ion chromatography (IC). The determination of phthalates was conducted by means of gas chromatography mass spectrometry (GC/MS). There were found relatively high concentrations of sulfate (VI) and chloride ions. There were also detected trace amounts of certain phthalates, which may have migrated from the surface of plasti botts in fl voured waters having a pH value below 3.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2016, 21, 2; 65-70
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wykrywanie bakterii z gatunku Acinetobacter baumannii w próbkach medycznych i środowiskowych
The detection of Acinetobacter baumannii bacteria in medical and environmental samples
Autorzy:: Dąbrowiecka, M.
Piątek, I.
Obuchowski, M.
Dąbrowiecki, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1360529.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Medycyny i Techniki Hiperbarycznej
Tematy:: zakażenia szpitalne
Acinetobacter baumannii
diagnostyka molekularna
hospital infections
molecular diagnostics
Opis:: Drobnoustroje z rodzaju Acinetobacter należą do Gramujemnych pałeczek. Są to mikroorganizmy wolnożyjące, spotyka się je w glebie i w zbiornikach wodnych, ale niektórzy przedstawiciele rodzaju Acinetobacter mogą być również składnikiem mikroflory skóry człowieka, co powoduje, że mają duże znaczenie kliniczne, ponieważ często zasiedlają środowisko szpitalne i są przyczyną szpitalnych zakażeń oportunistycznych, zwłaszcza u pacjentów z obniżoną odpornością. Celem naszego projektu było opracowanie szybkiej i wiarygodnej metody detekcji bakterii z gatunku Acinetobacter baumannii, w próbkach medycznych i środowiskowych.
Acinetobacter microogranisms belong to the genus of Gram-negative rod-shaped bacteria. These free living organisms are observed in the soil and water reservoirs with some of the representatives of the Acinetobacter genus being a component of the microflora of the human skin, which causes them to be of great clinical significance due to their presence in the hospital environment and causing opportunistic infections occurring particularly in immunocompromised patients. The objective of the project was to prepare a fast and credible method for detection of Acinobacter baumannii bacteria in medical and environmental samples.
Źródło:: Polish Hyperbaric Research; 2014, 3(48); 19-32
1734-7009
2084-0535
Pojawia się w:: Polish Hyperbaric Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ wysokoenergetycznego promieniowania na właściwości biomateriałów zawierających nanonapełniacze
The effect of high energy radiation on nanocomposite-based biomaterials
Autorzy:: Piątek, M.
El Fray, M.
Przybytniak, G.
Walo, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/284299.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: biomateriały
nanonapełniacze
kopoliestry
biomaterials
multiblock-polyester materials
nanocomposites
Opis:: Obiektem badań były multiblokowe kopoliestry (A-B)n zbudowane z alifatycznych segmentów pochodzących od dimeru kwasu dilinoleinowego (stąd nazywanego również kwasem dilinoleinowym) (DLA) i aromatycznych segmentów zawierających poli(tereftalan butylenu) (PBT). Materiały te wykazały wcześniej doskonałą biokompatybilność i są obiecujące do zastosowań w medycynie. W pracy przedstawiono wpływ dwojakiego rodzaju modyfikacji struktury kopolimerów PED na właściwości chemiczne i mechaniczne. Polimery były modyfikowane nanocząstkami SiO2 lub TiO2 i dawką promieniowania jonizującego. Stwierdzono wystąpienie dwóch konkurencyjnych reakcji rodników alkilowych - degradację oksydacyjną i sieciowanie. Drugi z procesów zachodzi wydajniej dla PBT/DLA i PBT/DLA+SiO2, natomiast zużycie tlenu jest większe dla PBT/DLA+TiO2.
An objective of this work were multiblock-polyester materials of the (A-B)n type with aliphatic segments from dimer of linoleic (hence: dilinoleic) acid (DLA) and aromatic segments containing poly(butylene terephthalate) (PBT). These materials showed already excellent biocompatibility and are promising for medical applications. In this work, the influence of simultaneous double modification of the native structure of PED materials on theoir chemical and mechanical properties was investigated. Polymers were modified with nanometric SiO2 or TiO2 and exposed to ionizing radiation at different doses. Two competitive reactions of alkyl radicals were confirmed - oxidative degradation and crosslinking. The later process was more efficient for PBT/DLA and PBT/DLA+SiO2, whereas uptake of oxygen was higher in PBT/DLA+TiO2.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 81-84; 104-107
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ wysokoenergetycznego promieniowania na biomateriały polimerowe zawierające poliizobutylen
The effect of high energy radiation on polyisobutylene-based biomaterials
Autorzy:: Przybytniak, G.
Walo, M.
Puskas, J. E.
Piątek, M.
Fray, M. el
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/285294.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: biomateriały
promieniowanie jonizujące
biomaterials
ionising radiation
Opis:: Heterogeniczność kopolimerów typu PS-PIB-PS spowodowana brakiem termodynamicznej kompatybilności pomiędzy składnikami prowadzi do separacji faz. Stwierdzono, że promieniowanie jonizujące inicjuje w obu blokach procesy radiacyjne niezależnie i równolegle, chociaż, jeśli w jednym z nich uwalniany jest atom wodoru, może on zostać przyłączony do grup znacznie odległych od miejsca jego powstania. Takie zjawisko stwierdzono w PS-PIB-PS, w którym to kopolimerze wodór powstający w wyniku abstrakcji zachodzącej w segmencie PIB przyłącza się do grupy fenylowej PS. Po ekspozycji na promieniowanie jonizujące degradacja drugiego z segmentów (PIB) jest bardzo intensywna i nie towarzyszy jej sieciowanie. Zatem, chociaż jeden segment jest wrażliwy na promieniowanie (PIB), a drugi wykazuje dużą odporność (PS), to w efekcie końcowym degradacja przewyższa stabilizację osiągniętą dzięki obecności pierścieni aromatycznych. Zaobserwowano powstawanie podwójnych wiązań w sztywnych blokach PS.
The heterogenity of PS-PIB-PS block copolymers leads to the separation of phases due to thermodynamic incompatibility of the components. We found the high energy radiation effects the blocks independently, however if hydrogen atoms are released from one of the domains, they can migrate to other distant domains. Such a tendency was confirmed for PS-PIB-PS when hydrogen released from the PIB phase was attached to the phenyl group of the PS phase. Upon exposure to ionising radiation, PIB degradation is very efficient, but is not accompanied by crosslinking. Although PS is resistant to the irradiation used in this study, in the PS-PIB-PS blocks degradation prevailed over stabilization. Upon irradiation the formation of double bonds was confirmed in the PS blocks.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2007, 10, no. 69-72; 39-41
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw wymiany tluszczu zwierzecego tluszczem roslinnym i blonnikiem pokarmowym na jakosc farszow i kielbas drobno rozdrobnionych
Effect of replacing animal fat with vegetable fat and with wheat fibre on the quality of batters and finely comminuted sausages
Autorzy:: Krzywdzinska-Bartkowiak, M
Dolata, W
Piatek, M
Michalski, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827605.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory miesne
tluszcze zwierzece
zamienniki tluszczu
tluszcze roslinne
blonnik pokarmowy
farsze miesne
farsze drobnorozdrobnione
kielbasy drobnorozdrobnione
jakosc
ocena jakosci
Opis:: Badano wpływ wymiany tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym Akoroma OM i preparatem błonnika pszennego Vitacel WF 400 LC na jakość drobno rozdrobnionych farszów mięsnych i wyprodukowanych z nich kiełbas. Tłuszcz zwierzęcy wymieniano Akoromą OM w ilości 20 % (w postaci stałej i w postaci emulsji) z dodatkiem aromatu mięsa. W farszach oznaczono lepkość pozorną, ilość wycieku cieplnego i zawartość wody wolnej. W wyprodukowanych kiełbasach oznaczono podstawowy skład chemiczny (białko, tłuszcz, woda) i poddano je sensorycznej ocenie pożądalności. Najlepsze jakościowo kiełbasy uzyskano z farszu wyprodukowanego z wymianą tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym w postaci emulsji i z dodatkiem aromatu mięsa.
Under the study presented, the effect was investigated of replacing animal fat with the “Akoroma OM” vegetable fat and with „Vitacel WF 400 LC” wheat fibre on the quality of finely comminuted meat batters and sausages manufactured from them. The amount of 20% of fat was replaced with a vegetable fat (both in the solid state and the emulsion form) with the addition of pork meat aroma. In the batters, the apparent viscosity, drip loss, and free water content were determined. The basic chemical composition of the manufactured sausages was analyzed (protein, fat, water), and their general desirability was sensorily assessed. The best quality sausages were obtained from the batters produced using, instead of animal fat, vegetable fat in the form of emulsion and the addition of pork meat aroma.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 61-67
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ struktury morfologicznej pian na transport ciepła
The impact of foams structure on heat transfer
Autorzy:: Piątek, M.
Iwaniszyn, M.
Jaroszyński, M.
Janus, B.
Kleszcz, T.
Gancarczyk, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/306037.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:: piany stałe
materiały porowate
współczynnik transportu ciepła
Opis:: Piany metalowe są obiecującym nośnikiem katalizatorów dla szybkich procesów katalitycznych. Posiadają one wiele interesujących właściwości, z których najważniejsze to duża powierzchnia właściwa, duża wolna objętość (porowatość) oraz stosunkowo małe opory przepływu. Piany można traktować jako rozwiązanie pośrednie pomiędzy monolitami a złożem ziaren. W artykule przedstawiono wyniki badania wnikania ciepła dla piany chromoniklowej NC 2733 oraz trzech pian aluminiowych o różnej gęstości porów.
Metallic foams appear as promising catalyst carriers for fast catalytic reactions. They combine many beneficial properties, like large specific surface area, high porosity and relatively low pressure drop. The foams can be regarded as an intermediate between monolith and packed bed. In this paper, the heat transfer characteristic were studied for a 30 pores per inch NC 2733 and three Al foams.
Źródło:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2015, 19; 75-84
1509-0760
Pojawia się w:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej
The influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage
Autorzy:: Dolata, W.
Piątek, M.
Piasecki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287797.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: kiełbasa
wędzenie
rodzaj drewna
cecha jakościowa
sasuage
quality
smoking
wood type
Opis:: Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej. Materiałem doświadczalnym była wędlina średnio rozdrobniona surowa o następującym zestawieniu surowcowym: 96,5% mięso wieprzowe klasy II, dodatki funkcjonalne 2,9% oraz przyprawy w ilości 0,6%. Doświadczenie składało się z dwóch wariantów: w wariancie pierwszym użyto do wędzenia zrębków wędzarniczych pochodzących z drewna olchowego, natomiast w wariancie drugim użyto drewna bukowego. W wyprodukowanych wędlinach dokonano analizy składu podstawowego (białko, tłuszcz, woda). Przeprowadzono również pomiar barwy zewnętrznej metodą odbiciową przy pomocy spektrofotometru typu Spektro-pen. Ponadto przy pomocy pehametru oznaczono pH wyprodukowanych wędlin. Oznaczono również zawartość fenoli w gotowym wyrobie. Wyprodukowane wędliny poddano ocenie sensorycznej, w której oceniono: konsystencję, barwę zewnętrzną, związanie, smak, intensywność barwy, zapach, barwę na przekroju, stopień rozdrobnienia, pożądalność ogólną. Dla zebranych podczas doświadczenia wyników przeprowadzono analizę wariancji. Analiza zebranych wyników pozwoliła na sformułowanie następujących wniosków: Gatunek drewna z jakiego wytwarza się dym wędzarniczy ma wpływ na: parametry barwy a* i b*, a więc udział barwy czerwonej i żółtej w gotowym wyrobie, zawartość fenoli, większa ilość tych związków występowała w kiełbasie uwędzonej dymem z drewna olchowego, pH, bardziej kwasowy odczyn miała kiełbasa wędzona dymem olchowym; ubytki produkcyjne, mniejsze straty odnotowano w kiełbasie wędzonej dymem olchowym. Ocena sensoryczna nie wykazała wpływu użytych w doświadczeniu gatunków drewna na pożądalność ogólną wyprodukowanej kiełbasy węgierskiej.
The purpose of the performed tests was assessment of the influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage. As experimental material moderately ground, unprocessed cold meats were used with the following raw product content: 96.5% pork meat of class II, functional additives 2.9%, and seasonings of 0.6%. The experiment comprised of two variants: in the first variant, smoking cuttings from alder wood were used, and in the second variant beech wood was used for smoking. The produced meat products were analyzed for their basic composition (protein, fat, water). A measurement of external color also was carried out by means of a reflection method using Spectro-pen type spectrophotometer. Additionally, using pH-meter pH of the produced meat products was set out. The content of phenols in the finished product was also determined. The produced meat products were put to sensory evaluation, to assess the following: consistency, outer color, fixation, color intensity, fragrance, color in the cross-section, degree of grinding, general desirability. For the results gathered during the experiment a variance analysis was carried out. The analysis of the collected results allowed to formulate the following conclusions. The type of wood used for smoke generation has effect on: parameters of a* and b* color, i.e. contribution of red and yellow color in the finished product, content of phenols, larger amount of these compounds was present in sausage smoked using alder wood, pH, chemical reaction of sausage smoked using alder wood was more acidic; production losses, lesser losses were noted down for sausage smoked using alder wood. Sensory evaluation did not demonstrate any influence of wood types used in the experiment on general desirability of produced Hungarian sausage.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 69-74
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów
Bioactive components from potato juice as pâté additive and effect of its form on pâté quality
Autorzy:: Kowalczewski, P.
Lewandowicz, G.
Bialas, W.
Malecka, A.
Piatek, M.
Krzywdzinska-Bartkowiak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826566.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sok ziemniaczany
zywnosc funkcjonalna
pasztety
nieswoiste zapalenie jelit
jakosc
potato juice
functional food
pate
inflammatory bowel disease
quality
Opis:: Celem niniejszej pracy była ocena wpływu dodatku soku z ziemniaka, będącego źródłem związków bioaktywnych o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych, zastosowanego w recepturze pasztetów na teksturę, mikrostrukturę i właściwości sensoryczne otrzymanych produktów. Sok z ziemniaka był dodawany w dwóch postaciach: świeżej lub utrwalonej metodą suszenia rozpyłowego. Przeprowadzone badania w skali półtechnicznej dowiodły, że zastosowanie odpowiedniej technologii wytwarzania pasztetu zawierającego dodatek bioaktywnych składników soku z ziemniaka pozwala uzyskać atrakcyjny sensorycznie, wysoko oceniany przez konsumentów produkt prozdrowotny. Wykazano również, że dodatek soku z ziemniaka, bez względu na zastosowaną formę, wywierał istotny wpływ na zmianę tekstury pasztetów i powodował wzrost: twardości, smarowności i lepkości oraz zmniejszenie adhezji. Od postaci w jakiej dodawany był sok z ziemniaka zależały natomiast stopień zdyspergowania tłuszczu w pasztetach i akceptacja konsumencka produktów. Dodatek suszonego soku z ziemniaka powodował wzrost rozdrobnienia kuleczek tłuszczowych i bardziej równomierne rozmieszczenie ich w strukturze wzbogaconego pasztetu. W przypadku zastosowania dodatku w formie świeżego soku z ziemniaka nie zaobserwowano statystycznie istotnych zmian analizowanych parametrów dyspersji tłuszczu w odniesieniu do pasztetu bez dodatku. Ocena atrakcyjności sensorycznej wykazała, że pasztet wzbogacony świeżym sokiem z ziemniaka uzyskał równie wysokie noty (zarówno ze względu na barwę, konsystencję, jak i smakowitość) jak pasztet bez dodatków wzbogacających. Natomiast pasztet wzbogacony suszonym sokiem z ziemniaka był w nieznacznie mniejszym stopniu akceptowany przez konsumentów.
The objective of the research study was to assess the effect of potato juice, a source of bioactive compounds with evidenced health promoting properties, and used in the pâté recipe, on the texture, microstructure and sensory properties of the products obtained. The potato juice added had two forms: a fresh form and a spray-dried form. The analyses performed on a semi-industrial scale confirmed that the use of appropriate technology to manufacture pâté with bioactive components added to it made it possible to produce a sensory attractive, health promoting product that was highly appreciated by consumers. It was also shown that, regardless of its form, the potato juice additive significantly affected the change in the texture of pâtés and caused their hardness, spreadability, and viscosity to increase and their adhesion to decrease. However, the form in which potato juice was added to pâtés affected the degree of dispersion of fat in pâtés and the consumer acceptance of the products. Pâté enriched with pray-dried potato juice caused the dispersion of fat droplets to increase and those fat droplets also became more equally distributed in the enriched pâté structure. In the case the potato juice was added in the form of fresh juice, no statistically significant changes in the fat dispersion parameters analysed were found compared to pâté with no additive. The evaluation of the sensory attractiveness of pâté proved that pâté enriched with the fresh potato juice was rated very highly (in terms of colour, consistency, and tastiness) similar to the pâté without enriching additives. On the other hand, in the case of pâté enriched with the spray-dried potato juice, its acceptance by consumers was slightly lower.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ następczy osadów ściekowych stosowanych na glebach piaszczystych na właściwości kompleksu sorpcyjnego
Effect of Sewage Sludge Applied to Sandy Soils on the Sorption Complex Properties
Autorzy:: Stańczyk-Mazanek, E.
Piątek, M.
Kępa, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1819115.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: osady ściekowe
gleby piaszczyste
manure
metals
Opis:: Properties of soil sorption complex are thought to be one of the most important elements which affect its fertility and properties of plants. Extended sorption complex is the element which immobilizes and absorbs a variety of soil contaminants. Characteristics of sorption complex are affected by e.g. organic matter, humic relationships which occur during decomposition of organic matter, clay materials, pH, hydrolytic acidity. Soil reaction is regarded to be one of the most important indicators of soil fertility. Soil reaction largely determines its physical, chemical and biological properties. Foundation acidity affects the structure firmness and the related water and air conditions. One of the methods of disposal of sewage sludge, which is based on its fertilizing properties, is its use in nature, e.g. in farming (if all the permissible standards are met). However, the sludge used for soil fertilization might also contain heavy metals which cause soil contamination and are accumulated in plants. The effect of application of organic fertilizers on soil reaction and other properties of sorption complex are also essential. The authors of the present study aimed at analysis of the effect of use of sewage sludge and selected organic fertilizers on changes in sorption properties in the fertilized soils. Sewage sludge was (for comparison purposes) was introduced to sandy soil. One of organic additions was also composted pine bark. The experiment was carried out under conditions of pot experiment. The following doses of organic fertilizers were used: 0, 10, 50, 100 and 200 Mg/ha (maximal reclamation dose according to current recommendations at the time of experiment) which were calculated per pot with 10 kg of sandy soil. After 1, 2 and 3 years from fertilization, changes in active and hydrolytic acidity were analysed in the fertilized foundations. The contents of organic matter, total of alkali in sorption complex S, soil sorption capacity T in fertilized soils was also determined. In summary of the obtained results, one can conclude that the use of organic fertilizers, either manure or sewage sludge, considerably affects properties of sorption complex in fertilized soil. Organic fertilization improved soil properties. The total of exchangeable alkali and sorption complex capacity also increased. However, it was only manure used during the experiment that contributed to a reduction in the acidity of the fertilized soils in each case. It was found that the use of sewage sludge has significant effect on long-term phenomena of soil acidification. These mechanisms are confirmed by the obtained values of hydrolytic acidity.
Źródło:: Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 3; 2437-2451
1506-218X
Pojawia się w:: Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Włókna resorbowalne dla zastosowań medycznych
Resorbable fibres for medical application
Autorzy:: Zdebiak, P.
Piątek, M.
Fray, M. el
Szaraniec, B.
Ziąbka, M.
Morawska-Chochół, A.
Chłopek, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/285647.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: polimery resorbowalne
włókna resorbowalne
resorbable polymers
resorbable fibres
Opis:: W pracy przedstawiono sposób otrzymywania i analizę właściwości mechanicznych 8 rodzajów włókien resorbowalnych. Dwa rodzaje włókien otrzymano z polimerów handlowych (skrobi i polilaktydu z dodatkiem skrobi), a pozostałe z kopolimeru PEE oraz terpolimerów TEEE, których syntezy przeprowadzono uprzednio w procesie polikondensacji. Dzięki zróżnicowaniu struktury chemicznej i udziałów segmentów polimerowych możliwe było sterowanie właściwościami materiałów. Włókna formowano metodą przędzenia ze stopu. Charakterystyka mechaniczna włókien pozwoliła na ich wstępne pogrupowanie w zależności od przeznaczenia. Sztywne włókna o największej wytrzymałości i małym odkształceniu mogą zostać zastosowane jako faza wzmacniająca w kompozytach, zaś włókna bardziej podatne na odkształcenia, o niższym module sprężystości, mogą posłużyć do przygotowania elastycznych elementów zespalających.
The method of manufacturing and analysis of mechanical properties of different resorbable fibres (8 types) were presented in the paper. Polymer fibres were obtained from two groups of materials: (i) commercially available polymers (starch material and polylactide modified with starch) and (ii) PEE copolymer and TEEE terpolymers synthesized by the melt polycondensation. Due to the diversity of chemical structure and concentration of constitute segments in PEE and TEEE it was possible to control the properties of materials. The polymer fibres were prepared by spinning from the melt. Their mechanical characteristics allow the fibres to be grouped depending on their potential future application. Stiff and stronger fibres with low strain were proposed to be used as reinforcement in composites, while fibres with high strain and with lower Young's modulus can be applied by preparation of elastic joining elements.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2007, 10, no. 69-72; 111-114
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Właściwości przeciwutleniające ekstraktów związków fenolowych kwiatów jadalnych wybranych gatunków roślin
Antioxidant properties of phenolic compounds extracted from edible flowers of chosen plants
Autorzy:: Wolosiak, R.
Piatek, M.
Ciecierska, M.
Derewiaka, D.
Druzynska, B.
Kowalska, J.
Majewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/794703.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: W pracy analizowano przeciwutleniające właściwości związków fenolowych pochodzących z kwiatów jadalnych wybranych gatunków roślin. Porównano metanolowe ekstrakty kwiatów nagietka lekarskiego, dzikiej róży, lipy drobnolistnej, czarnego bzu i rumianku pospolitego. W każdym z nich określono ogólną zawartość związków fenolowych metodą Folina-Ciocalteu’a, a metodą LC/MS identyfikowano poszczególne składniki i określono ich udział. Ponadto zbadano ich właściwości antyoksydacyjne wobec kationorodników ABTS, nadtlenków w emulsji kwasu linolowego oraz nadtlenków kwasów tłuszczowych podczas procesu utleniania w układzie emulsyjnym. W większości doświadczeń aktywność związków w kwiatach była skorelowana z ogólną zawartością związków fenolowych. Aktywność ta zależała od układu modelowego, jaki zastosowano do analizy. Najsilniejsze działanie przeciwutleniające w każdym przypadku wykazały związki wyekstrahowane z dzikiej róży. Najsłabsze właściwości wykazały związki pochodzące z kwiatu nagietka. W emulsji oleju słonecznikowego związki pochodzące aż z trzech gatunków kwiatów odznaczały się efektem prooksydacyjnym.
For human beings flowers have first of all decorative meaning, also the utilization of essential oils derived from flowers is also popular in perfume production and cosmetic industry. Flowers play an important role in honey production as well. It is not well known, however, that flowers – among other plant parts – may be a source of valuable dietary components, as some flowers are edible. They have been gathered and consumed at least for some hundred years, mostly in tropical and subtropical zones. The most popular flowers are: hibiscus, pansies, lilies, sunflowers, chrysanthemum, marigolds, different roses and nasturtiums. Properties of phenolics from different edible flowers popular in Poland were analysed in the study. Methanolic extracts were subject of comparison. In each total phenolics content (Folin-Ciocalteu method) was determined as well as the particular components were analysed qualitatively and as their share in the mixture by LC/MS. Besides that the antioxidant properties were measured towards ABTS radical cations, linoleic acid peroxides in an emulgated system and in an oxidation process performed in sunflower oil emulsion (towards peroxides). In most experiments the activity of the compounds extracted from flowers correlated with total phenolics. That activity, however, depended upon the conditions applied in analytical model systems. The strongest antioxidant properties in each case showed the compounds derived from wild rose and the weakest – from marigold. In sunflower oil emulsion the compounds obtained from three flowers caused a prooxidant effect.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wielopłaszczyznowa opieka nad dzieckiem z mózgowym porażeniem dziecięcym
Multi-level care of a child with cerebral palsy
Autorzy:: Andruszczak, B.
Buraczynska-Andrzejewska, B.
Krauss, H.
Krzywicka, A.
Kozak, M.
Jonczyk-Potoczna, K.
Piatek, J.
Zukiewicz-Sobczak, W.
Krasowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/4279.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Źródło:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2012, 18(47), 4
2083-4543
Pojawia się w:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Urocistis skirgielloi, a new graminicolus smut fungus infecting Heteropogon contortus in India
Urocistis skirgielloi, nowy gatunek głowni porażających Heteropogon contortus w Indiach
Autorzy:: Piatek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/67379.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:: Urocystis skirgielloiM. Piątek sp. nov. is described and illustrated on the basis of infected leaves of Heteropogon contortus(L.) Roem. & Schult. collected in India. This is the first Urocystisspecies on the grass genus Heteropogonas well as on any grass genera belonging to the subtribe Anthistiriinaeof the tribe Andropogoneae(Poaceae).
W pracy opisano i zilustrowano nowy gatunek głowni, Urocystis skirgielloiM. Piątek sp. nov., porażający liście Heteropogon contortus(L.) Roem. & Schult. w Indiach. Jest to pierwszy gatunek z rodzaju Urocystisstwierdzony na trawach z rodzaju Heteropogonjak również na 11 pokrewnych rodzajach traw należących do podplemienia Anthistiriinaei plemienia Andropogoneae(Poaceae).
Źródło:: Acta Mycologica; 2006, 41, 1
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:: Acta Mycologica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: The viability and intestinal epithelial cell adhesion of probiotic strain combination - in vitro study
Autorzy:: Piatek, J.
Gibas-Dorna, M.
Olejnik, A.
Krauss, H.
Wierzbicki, K.
Zukiewicz-Sobczak, W.
Glowacki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/52041.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Opis:: To be effective, probiotic bacteria must exhibit a number of functional characteristics, including the resistance to gastric acidity and the ability to adhere to the intestinal epithelium. In this study, we examined in vitro the viability of lactic acid bacteria (LAB) combination after exposure to low pH, and the adhesion of LAB to Caco-2 cells during coincubation of 9 bacterial strains. To test bacterial viability, 6 commercially available products were incubated in 0.1 N HCl at pH 1.2 for 60 min. The greatest growth inhibition was noted for the non-capsulated product containing the Lactobacillus rhamnosus strain (log reduction of CFU = 6.4), and the best survival observed for the product containing 9 bacterial strains, equipped with a modern capsule made according to the Multi-Resistant Encapsulation technology (log reduction of CFU = 0.1). In the adhesion experiment, the combination of 9 bacterial strains was added to 17-day-old Caco-2 cell culture for 90 min. The greatest efficiency of adhesion was observed for the inoculum containing 5.5 × 108 CFU/mL/9.6 cm2 of Caco-2 and the dose of probiotic bacteria of 190 cells per one Caco-2 cell. As a result, approximately 157 bacterial cells adhered to one Caco-2 cell. The results indicate that the combination of 9 bacterial strains in the examined product is characterized as highly adhesive.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 1
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Piatek, M." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język