Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Maniak, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Zastosowanie ultradźwięków do dojrzewania czerwonych win owocowych
    Application of ultrasounds to ripening of red fruit-wines
    Autorzy:
    Maniak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290879.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    wino owocowe
    barwa
    dojrzewanie win
    ultradźwięki
    wine
    colour
    wine ripening
    ultrasounds
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań wybranych właściwości win owocowych poddanych działaniu ultradźwięków. Młode wina owocowe (porzeczkowe, wiśniowe i aroniowe) obrabiano ultradźwiękami o częstotliwości 25 kHz i 45 kHz i mocy przetwornika 2W/cm2 w czasie od 1 minuty do 15 minut. Analizowano zmiany kwasowości win, zawartość związków polifenolowych ogółem, barwników polimerowych, „chemicznego wieku” wina, przeprowadzono analizę sensoryczną win. Właściwości win pod wpływem ultradźwięków uległy zmianie, a kierunek tych zmian świadczył o postępującym procesie dojrzewania.
    Paper presented the results of testing selected features of the fruit-wines subjected to ultrasonic treatment. New fruit-wines (of the currants, cherries and aronia) were treated by ultrasonic of the frequencies 25 and 45 kHz at converter power 2 W/cm2 for the time ranging from 1 min to 15 min. The changes in wine acidity, content of total polyphenolic compounds, content of polymeric dyes, “chemical ripeness” of wine, were analyzed. The wines were also subjected to sensory assessment. Under the influence of ultrasounds the wine features changed; the character of these changes proved advanced ripening process.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 291-299
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Physicochemiacal changes of post-frying sunflower oil
    Autorzy:
    Maniak, B
    Szmigielski, M.
    Piekarski, W.
    Markowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26259.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    physicochemical change
    post-frying oil
    sunflower oil
    fatty acid composition
    acid value zob.acid number
    acid number
    peroxide value zob.peroxide number
    peroxide number
    fuel biocomponent
    Źródło:
    International Agrophysics; 2009, 23, 3; 243-248
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych tradycyjnych olejów roślinnych produkowanych na ziemi lubelskiej
    Evaluation of the physicochemical properties of the traditional vegetable oil produced in the Lublin Region
    Autorzy:
    Maniak, B.
    Zdybel, B.
    Bogdanowicz, M.
    Wójcik, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288269.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    olej tradycyjny
    olej rzepakowy
    olej lniany
    skład kwasów tłuszczowych
    liczba kwasowa
    liczba nadtlenkowa
    traditional oil
    rape oil
    linseed oil
    fatty acid composition
    acidic value
    peroxide value
    Opis:
    Celem pracy była ocena właściwości fizykochemicznych olejów rzepakowego i lnianego. Materiał badawczy stanowiły dwa oleje lniane i dwa rzepakowe pochodzące od lokalnych producentów. W olejach oznaczono liczbę kwasową i nadtlenkową, barwę olejów oraz skład kwasów tłuszczowych. Barwę olejów oznaczono metodą spektrofotometryczną, skład wyższych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Badane oleje lniane i rzepakowe spełniały wymagania w zakresie składu kwasów tłuszczowych, natomiast miały za wysokie wartości liczb kwasowej i nadtlenkowej.
    The aim of the research was the evaluation of physicochemical properties of rape oil and linseed oil. Two kinds of linseed oil and rape oil made by local producers constituted the research material. Acidic value and peroxide value, the oil colour and fatty acid composition were marked in the oil. The oil colour was marked by the spectrophotometric method; the fatty acid composition was marked by the chromatography method. The investigated linseed oil and rape oil satisfied the requirements for fatty acid composition while the values were too high for the acid value and the peroxidevalue.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 3, 3; 101-107
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of situation of rural women in the Lublin Region from the aspect of loading with work
    Autorzy:
    Pawlak, H.
    Maniak, B.
    Petkowicz, B.
    Kuna-Broniowska, I.
    Petkowicz, J.
    Buczaj, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/51017.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 4
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The physicochemical evaluation of oils used for frying chips in the aspect of biofuel production
    Fizykochemiczna ocena olejow uzywanych do smazenia frytek w aspekcie produkcji biopaliw
    Autorzy:
    Maniak, B.
    Kuna-Broniowska, I.
    Piekarski, W.
    Szmigielski, M.
    Zdybel, B.
    Sagan, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792955.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    plant oil
    rapeseed oil
    sunflower oil
    frying food
    potato chips
    household condition
    industrial condition
    physicochemical evaluation
    biofuel production
    acid number
    peroxide number
    photometric colour index
    variance analysis
    oxidation product
    degradation
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of fried dishes assortment on chosen properties of post-frying soybean oils as raw material for production of engine biofuels
    Wplyw smazenia potraw na wybrane wlasciwosci posmazeniowe olejow sojowych jako surowiec do produkcji biopalow silnikowych
    Autorzy:
    Szmigielski, M.
    Piekarski, W.
    Maniak, B.
    Andrejko, D.
    Zajac, G.
    Maslowski, A.
    Sagan, A.
    Biernacka, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/791859.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    soybean oil
    frying process
    acid number
    peroxide number
    fatty acid composition
    post-frying soybean oil
    biofuel
    raw material
    biocomponent
    diesel fuel
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Severity of work in opinions of rural women living in the Bieszczady region of south-eastern Poland
    Autorzy:
    Pawlak, H.
    Petkowicz, B.
    Maniak, B.
    Kuna-Broniowska, I.
    Petkowicz, J.
    Buczaj, A.
    Maksym, P.
    Nowakowicz-Debek, B.
    Gawda, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2081600.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    work load
    position at work
    rural women
    Opis:
    Objective. The objective of the study was recognition of the opinions of rural women living in the Bieszczady region of south-eastern Poland, concerning their perception of the degree of severity of work. The study was conducted among the inhabitants of the Cisna commune. Materials and method. The basic research instrument was a questionnaire form containing 15 items. The study covered 101 women living in the Cisna commune in the Bieszczady. The self-reported degree of work load on a farm was analyzed among women who were occupationally active, and those who were not occupationally active. The effect of assistance from family members on the severity of work perceived by women was considered. Results. The women in the study focused on agro-tourism, a few of them were engaged in agricultural work and the majority worked in household gardens. The study showed that occupationally active women work considerably longer, on average, and are the most loaded, compared to those not engaged in occupational activity. The mean daily time devoted to duties on a farm did not significantly differ between occupationally active and non-active women, and amounted to 380 and 320 minutes, respectively. The majority of women who were non-active occupationally evaluated their household chores as the highest work load. In turn, the women who undertook occupational activity assessed them as most burdensome, despite great help from their family. The body positions assumed while performing field work were: standing, standing-bent-over, and walking. The mean evaluations of work load while standing and standing-bent-over did not significantly differ, but affected the work load among women who, however, could not assess the severity of their work resulting from the body position assumed.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 1; 145-150
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies