Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Ligęza, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 30
Tytuł:
Mechanisms of Galleria mellonella cellular immune response after infection with entomopathogenic fungus Conidiobolus coronatus
Autorzy:
Ligeza-Zuber, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5856.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
mechanism
Galleria mellonella
cellular immune response
fungal infection
entomopathogenic fungi
Conidiobolus coronatus
host
toxicity
Źródło:
Annals of Parasitology; 2012, 58, 4
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A contribution of INAA to the determination of the provenance of the fourteenth century sculpture
Autorzy:
Ligęza, M.
Pańczyk, E.
Rowińska, L.
Waliś, L.
Nalepa, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/147539.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
alabaster sculpture
instrumental neutron activation analysis
provenance study
trace elements
Opis:
The object of the investigation is the so called Madonna Jackowa, or St. Hyacinthus's Madonna, a gothic alabaster figurine dated from the XIVth century. The purpose of the investigation is to provide an answer to the question whether Madonna Jackowa was made of native alabaster. Samples of alabaster from five various quarries located along the line Cracow-Lvov as well as in Lower Silesia were analyzed and the content of trace elements was compared with that of the sculpture. The determination of trace elements was carried out by means of the instrumental neutron activation analysis.
Źródło:
Nukleonika; 2001, 46, 2; 71-74
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości chemiczne gleby z obszaru kolonii lęgowej kormoranów
Autorzy:
Ligeza, S.
Misztal, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809457.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Badano właściwości gleby pobranej z obszaru kolonii kormoranów (Phalacrocorax carbo). Stwierdzono, że odchody tych ptaków mogą powodować wzrost wartości pH gleby, wzrost stężenia wymiennego Ca, Na, K, form azotu oraz przyswajalnego fosforu i potasu. Związki azotowe i fosforowe były głównym powodem chemicznej degradacji badanej gleby. Wyższy poziom metali ciężkich w glebie pobranej na terenie lęgowiska, w porównaniu do kontrolnej, wskazuje na ich przemieszczanie się w łańcuchach troficznych.
Properties of the soil sampled on the area of black cormorant colony were investigated. It was stated that the excrements of cormorants could increase pH, the content of exchangeable cations (Ca, Na, K), concentration of nitrogen forms (N tot., N-NO₃, N-NH₄), available forms of phosphorus and potassium. Mentioned above chemical compounds were the main reason of the chemical soil degradation. Higher amount of heavy metals in the soil taken from the colony area, in comparison to control one, showed on the circulation of different pollutants in the food chains.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 467, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany właściwości gleb na obszarze Noclegowiska Gawronów
Autorzy:
Ligeza, S.
Misztal, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795805.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Badano zmiany właściwości gleb na terenie noclegowiska gawronów w Poznaniu. Poziom A pobrany z tego miejsca zawierał około 20% cząstek szkieletu glebowego (tzw. gastrolity), które zostały wprowadzone przez ptaki z odchodami. Poziomy leżące poniżej oraz kontrolne nie zawierały tych elementów. Gleba na obszarze zbiorowiska ptaków wykazywała wyższą koncentrację wymiennego Ca, K, Na, przyswajalnego P i K oraz N-NH₄ i N-NO₃, a także badanych metali ciężkich.
The changes in soil properties on the area of the rooks roosting place in Poznań were investigated. The A-horizon collected from that place contained about 20% of grit (gastroliths). The other samples didn’t include it. The rooks introduced into soil much form of Ca, K and Na, available forms of P and K. The concentration of nitrogen (N-NH₄ and N-NO₃) and investigated heavy metals were significantly higher in the soil under the roosting birds than in control one.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 467, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A new approach to multiple fault diagnosis: A combination of diagnostic matrices, graphs, algebraic and rule-based models. The case of two-layer models
Autorzy:
Ligęza, A.
Kościelny, J. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/929906.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:
diagnoza zautomatyzowana
macierz diagnostyczna
zasady diagnostyczne
diagnoza na bazie modelu
diagnoza na bazie spójności
automated diagnosis
diagnostic matrix
diagnostic rules
model-based diagnosis
consistency-based diagnosis
Opis:
The diagnosis of multiple faults is significantly more difficult than singular fault diagnosis. However, in realistic industrial systems the possibility of simultaneous occurrence of multiple faults must be taken into account. This paper investigates some of the limitations of the diagnostic model based on the simple binary diagnostic matrix in the case of multiple faults. Several possible interpretations of the diagnostic matrix with rule-based systems are provided and analyzed. A proposal of an extension of the basic, single-level model based on diagnostic matrices to a two-level one, founded on causal analysis and incorporating an OR and an AND matrix is put forward. An approach to the diagnosis of multiple faults based on inconsistency analysis is outlined, and a refinement procedure using a qualitative model of dependencies among system variables is sketched out.
Źródło:
International Journal of Applied Mathematics and Computer Science; 2008, 18, 4; 465-476
1641-876X
2083-8492
Pojawia się w:
International Journal of Applied Mathematics and Computer Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza przyczyn katastrofy ściany nośnej przy adaptacji zabytkowego obiektu przemysłowego
Analysis of reasons for load-bearing wall collapse at the historical industrial building adaptation
Autorzy:
Ligęza, W.
Matysek, P.
Płachecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/160881.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa
Tematy:
obiekt zabytkowy
obiekt przemysłowy
adaptacja
ściana nośna
katastrofa
analiza przyczyn
monument
industrial building
adaptation
load-bearing wall
collapse
cause analysis
Opis:
Artykuł zawiera przyczyny katastrofy ściany nośnej w zabytkowym budynku przemysłowym o konstrukcji murowej. Katastrofa nastąpiła w trakcie prac budowlanych związanych z przystosowaniem obiektu do funkcji galerii handlowej. Sformułowano wnioski w zakresie zminimalizowania ryzyka popełnienia błędu przy wprowadzaniu zmian konstrukcyjnych w tego typu obiektach, zarówno na etapie projektowania, jak i realizacji robót budowlanych.
The paper contains the analysis of the reasons for load-bearing wall collapse in the historical industrial masonry building while conducting the building works connected with its adaptation to the function of commercial centre. There were formulated conclusions as to the elimination of risk of faults while carrying out structural changes, both for design and building works realization stage.
Źródło:
Przegląd Budowlany; 2009, R. 80, nr 12, 12; 37-41
0033-2038
Pojawia się w:
Przegląd Budowlany
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ilość i jakość rozpuszczonego węgla organicznego w wodach gruntowych zlewni rolniczej i w wodach przyległego litoralu jeziora Piaseczno (Pojezierze Łęczyńsko-Włodawskie)
Quantity and quality of dissolved organic carbon in ground waters of agricultural catchment and in adjacent littoral waters of Piaseczno Lake (Łęczyńsko-Włodawskie Lake District)
Autorzy:
Smal, H.
Ligęza, S.
Misztal, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11001909.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
formy rozpuszczalne
jezioro Piaseczno
wegiel organiczny
Pojezierze Leczynsko-Wlodawskie
litoral
zlewnie rolnicze
wody gruntowe
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 423-430
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość wybranych form metali ciężkich w glebach na obszarach siedlisk ptaków
Concentration of selected heavy metal forms in soils on the areas of bird nestling habitats
Autorzy:
Ligeza, S.
Misztal, M.
Smal, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/810134.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Badano zawartość Cu, Zn, Cd, Pb, Cr, Ni w glebach i roztworach glebowych z terenów zasiedlonych przez ptaki. Stwierdzono wyraźne wzbogacenie tych gleb w badane metale ciężkie w porównaniu do materiału kontrolnego. Wyjątek stanowił Ni, który nie wykazywał wyraźnych prawidłowości w rozkładzie stężeń i w wielu przypadkach występował w ilościach śladowych. Formy wodorozpuszczalne metali (zawarte w roztworze glebowym) występowały w niewielkich ilościach, często na granicy wykrywalności. Do roztworów przechodziło najwięcej cynku oraz miedzi.
The concentrations of Cu, Zn, Cd, Pb, Cr, Ni in the soils affected by birds nestling and in the soil solutions were investigated. It was stated that the birds introduce the heavy metals into soils and rising distinctly their concentrations. Water soluble metal forms - contained in soil solution - occurred at very low concentration often in trace quantities. Most susceptible to the process of dissolution were Zn and Cu.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2000, 471, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Całkowita zawartość Zn, Cu, Pb i Cd w glebie i w roztworze glebowym w profilach gleb uprawnych i leśnych
Total contents of Zn, Cu, Pb and Cd in soil and in soil solution in the profiles of arable and forest soils
Autorzy:
Smal, H.
Ligeza, S.
Misztal, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794442.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Badano całkowitą zawartość Zn, Cu, Pb i Cd w glebie i w roztworze glebowym. Całkowita zawartość Zn, Cu i Cd w glebie była wyższa w glebach wytworzonych z lessu niż w glebach lekkich. Gleby leśne wykazały wyższą zawartość Zn, Cd i Pb niż uprawne. Udział badanych pierwiastków w roztworze glebowym w stosunku do ich całkowitej zawartości w glebie wynosił do kilku procent.
Total contents of Zn, Cu, Pb and Cd in soil and in soil solution were studied. The contents of Zn, Cu and Cd in soil were higher in loess soils than in light textured soils. Forest soils showed higher content of Zn, Cd, and Pb than the arable soils. Metal shares in soil solution in relation to their total in content soil were up to several percent.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2000, 471, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Termokinetyczna analiza tłuszczu z kukurydzy z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
Thermo-kinetic analysis of corn grain fat using differential scanning calorimetry
Autorzy:
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Kowalski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826876.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kalorymetria roznicowa skaningowa
kukurydza
oleje jadalne
parametry termokinetyczne
stabilnosc oksydatywna
tluszcze jadalne
ziarno
utlenianie tluszczow
temperatura maksymalna
Opis:
DSC, czyli różnicowa kalorymetria skaningowa jest jedną z metod termoanalitycznych, pozwalającą na oznaczenie parametrów utleniania bez udziału środków chemicznych. Celem pracy było określenie parametrów termokinetycznych tłuszczu wyekstrahowanego z ziaren kukurydzy, a także zbadanie stabilności oksydatywnej z wykorzystaniem testu różnicowej kalorymetrii skaningowej. Badania przeprowadzono, wykorzystując dynamiczną opcję pracy aparatu, stosując następujące szybkości ogrzewania próbek: 4 K/min, 5 K/min, 7,5 K/min, 10 K/min, 12,5 K/min, 15 K/min. Wartości energii aktywacji i współczynnika przedpotęgowego Z wyznaczono, wykorzystując metodę Ozawy-Flynn-Walla. Tłuszcz kukurydziany charakteryzuje się wysoką stabilnością oksydatywną i wysokimi wartościami temperatur rozpoczęcia procesu utleniania. Wartość energii aktywacji temperatury maksymalnej jest niższa niż temperatury onset. Podobną prawidłowość zaobserwowano w przypadku wartości współczynnika przedpotęgowego Z.
DSC (Differential Scanning Calorimetry) is one of the thermo-analytical methods, which allow to measure parameters of oxidation with no chemical substances used. The objective of this study was to measure thermo-kinetic parameters of fat extracted from corn grains, as well as to research into oxidative stability by a differential scanning calorimetry test. Whilst carrying out the research, a dynamic option of the apparatus was used, and the following rates of heating the samples were applied: 4 K/ min, 5 K/min, 7,5 K/min, 10 K/min, 12,5 K/min, and 15 K/min. The values of activation energy and of pre-exponential factor were calculated by the Ozawa-Flynn-Wall method. Fat from corn grains is characterized by a high oxidative stability and high starting (onset) temperatures of oxidation process. The value of activation energy at the maximum temperature is lower than at the onset temperature. The same regularity was found in the case of pre-exponential factor.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zakwaszenia gleby na zawartość wybranych pierwiastków śladowych w roztworze glebowych w warunkach doświadczenia laboratoryjnego
The effect of soil acidification on the content of chosen trace elements in soil solution in the laboratory experiment
Autorzy:
Smal, H.
Misztal, M.
Ligeza, S.
Stachyra, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796190.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
warunki laboratoryjne
roztwor glebowy
pierwiastki sladowe
zawartosc pierwiastkow sladowych
zakwaszenie gleby
profile glebowe
gleby brunatne
gleby bielicowe
regiony uprzemyslowione
Opis:
The influence of soil acidification on soil solution content of Mn, Fe, Al, Zn, Cu, Cd, Pb in two soils (cambisol and podzol) taken from heavy industrialized Upper Silesia areas has been studied under laboratory experiment. In both soils decrease in soil pH down to 4.5 and 4.4 caused an increase in the content of studied elements. This increase was higher in podzol than cambisol soil. The highest percent of the element content in soil solution in studied pH range in relation to its total content in the soil showed Cd, then Zn, Cu and the lowest Pb.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 456
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw hydrozeli na wlasciwosci sorpcyjne podlozy szklarniowych
Autorzy:
Hetman, J
Martyn, W.
Misztal, M.
Ligeza, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795243.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wlasciwosci sorpcyjne
ogrodnictwo
komponenty podloza
pojemnosc sorpcyjna
odczyn podloza
hydrozele
podloza uprawowe
Opis:
W badaniach określono oddziaływanie stosowanych w podłożach szklarniowych hydrożeli na ich pojemność sorpcyjną. Stwierdzono, że badane hydrożele krajowy-Akrygel RP oraz importowany - Alkosorb-400, zwiększały pojemność sorpcyjną odpowiednio o 21 % i 18 %. Oddziaływanie obu hydrożeli dotyczyło również występujących w niej antagonistycznych czynników jakimi są jony H⁺ oraz kationy zasadowe Ca⁺⁺ + Mg⁺⁺. Hydrożel krajowy zwiększał pojemność sorpcyjną podłoży, jak też zwiększał w niej udział jonów wodorowych i kationów zasadowych. Natomiast hydrożel importowany, zwiększając pojemność sorpcyjną, wyraźnie zmniejszał w niej udział jonów H⁺, a zwiększał udział kationów zasadowych. Zmiany w pojemności sorpcyjnej podłoży, jak też stosunków H⁺/Ca⁺⁺ + Mg⁺⁺ spowodowały, że zwiększaniu ilości hydrożeli w podłożach towarzyszył wzrost ich odczynu.
The influence of hydrogels used in glass-house substrates on their sorption capacity was evaluated in the studies. It was stated that the investigated hydrogels (Akrygel RP - Polish, and Alkosorb-400 - imported) had increased the sorption capacity consequently up to 21 and 18 %. The influence of both hydrogels also concerned the antagonistic factors, which appeared in it, and which are H⁺ ions and base Ca⁺⁺ + Mg⁺⁺ cations. Polish hydrogel increased the sorption capacity of the substrates and increased the content of hydrogel and base cations in it. The imported hydrogel, while increasing the sorption capacity, significantly decreased the H⁺ ion content in it, and increased the content of base cations. The changes in the substrate sorption capacity, as well as in the ratio of H⁺/Ca⁺⁺ + Mg⁺⁺ caused that the increase of the number of hydrogels was accompanied by the increase in their reaction.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 429; 137-141
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena parametrów utleniania kwasu linolowego z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
Assessment of linoleic acid oxidation parameters using differential scanning calorimetry
Autorzy:
Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Brys, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828295.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Szczególną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka odgrywają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe - kwas linolowy i -linolenowy. Jako kwasy wielonienasycone są narażone na utlenianie, na skutek czego tracą aktywność biologiczną. W wyniku ich rozpadu powstaje wiele szkodliwych dla zdrowia substancji, tj. pierwotnych i wtórnych produktów reakcji utleniania. Związki te odpowiedzialne są za powstawanie zjełczałego zapachu i smaku produktów spożywczych. Dlatego tak istotne jest badanie odporności na utlenianie, jako podstawowego wyznacznika przydatności żywieniowej i technologicznej tłuszczów. Zakres pracy obejmował określenie parametrów termokinetycznych kwasu linolowego z wykorzystaniem testu różnicowej kalorymetrii skaningowej oraz ocenę stabilności oksydatywnej badanego kwasu. W badaniach wykorzystano dynamiczną opcję pracy aparatu DSC, stosując następujące szybkości ogrzewania próbek: 4 K/min; 5 K/min; 7,5 K/min; 10 K/min; 12,5 K/min; 15 K/min. Pomiary nieizotermicznego utleniania kwasu linolowego prowadzone z użyciem skaningowego kalorymetru różnicowego pozwoli
Essential unsaturated fatty acids: linoleic and α-linolenic play a specific role in the proper functioning of human body. As polyunsaturated acids, they are exposed to oxidation, and, as a result, they loose their biological activity. As a consequence of their degradation, many health-destructive substances are formed, i.e. the primary and secondary oxidation products. Those compounds are responsible for the rancid smell and taste of food products. Therefore, it is so important to assess the oxidative stability since it is the main indicator of the wholesomeness and technological usefulness of fats. The scope of the paper included the determination of thermo-kinetic parameters of linoleic acid using a differential scanning calorimetry test, as well as the assessment of oxidative stability of the acid analyzed. A dynamic option of DSC apparatus was used in the analysis and the following rates of heating samples were applied: 4 K/min; 5 K/min; 7.5 K/min; 12.5 K/min; 15 K/min. The non-isothermal process of linoleic acid oxidation was measured using a differential scanning calorimeter; owing to this, it was possible to efficiently determine the activation energy, pre-exponential factor, and the reaction-rate constant.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie właściwości beta-laktoglobuliny do wiązania cholekalcyferolu
Using binding feature of beta-lactoglobulin to bind cholecalcyferol
Autorzy:
Gorska, A.
Szulc, K.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828365.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Wzbogacanie żywności w witaminę D₃ (cholekalcyferol), ze względu na jej rozpuszczalność w tłuszczach, odbywa się zazwyczaj z zastosowaniem nośników będących pochodnymi tłuszczów. Sekwencja aminokwasów w łańcuchu β-laktoglobuliny oraz wyniki badań struktury przestrzennej pozwalają na zakwalifikowanie jej do rodziny lipokalin. Stwarza to możliwości wykorzystania β-laktoglobuliny jako nośnika witaminy D₃ w produktach o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Zakres pracy obejmował uzyskanie połączeń kompleksowych β-laktoglobulina - witamina D₃ i otrzymanie preparatu w postaci proszku. Zastosowano suszenie rozpyłowe oraz suszenie sublimacyjne, jako metody najczęściej zalecane w przemyśle spożywczym do suszenia substancji termolabilnych. Następnie określono poziom witaminy D₃ w uzyskanych kompleksach metodą HPLC i oceniono wpływ zastosowanego procesu technologicznego na zawartość witaminy w produktach. Badania potwierdziły możliwość utworzenia kompleksów β-laktoglobuliny z witaminą D₃. Poziom cholekalcyferolu w próbkach suszonych rozpyłowo był zbliżony do zawartości witaminy D₃ w próbce liofilizowanej. Stwierdzono istotny wpływ strumienia podawania surowca oraz brak wpływu temperatury procesu suszenia rozpyłowego na zawartość witaminy D₃ w otrzymanych kompleksach.
Fortifying food with a fat-soluble vitamin D₃ (cholekalcyferol) is usually carried out using some carriers that are fat derivatives. Based on the amino-acid sequence in β-lactoglobulin (β-LG) chain and on the results of research into its 3-dimensional structure, the β-lactoglobulin can be classified into a family of lipocalins. Consequently, it is possible to use β-lactoglobulin as a carrier of vitamin D₃ in food products with a reduced fat content. Under the scope of study, complex compounds of β-lactoglobulin with vitamin D₃ were developed and a preparation in the form of powder was produced. Spray drying and freeze drying processes were applied since those two methods are most frequently recommended in food industry to dry thermo-changeable substances. Next, using an HPLC analysis, the content of vitamin D₃ was determined in the complex compounds developed, and the assessment was performed of the effect of the technological process applied on the content of vitamin D₃ in the products. The research results confirmed the potential of producing complexes of β-lactoglobulin with cholecalciferol. The level of cholecalciferol in the spray- dried samples was comparable to the level of D₃ in the freeze-dried sample. It was found that the material feed flux impacted the content of vitamin D₃ in the complex compounds developed, whereas the process temperature during spray-drying was found to have no impact on the content of vitamin D₃ therein.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quantity and quality of organic matter in forest and arable soils developed from sand and loess
Autorzy:
Smal, H
Misztal, M.
Ligeza, S.
Dyminska-Wydra, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1450660.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
organic matter
ecological condition
soil type
humic substance
loess
organic carbon fraction
arable soil
forest biocenosis
soil constituent
quantity
sand
soil
sandy soil
soil cultivation
quality
terrestrial ecosystem
Opis:
Eight sandy and three loess forest and arable soils taken from the S-E region of Poland were used in the study. The following fractions of C were determined: total organic carbon, fraction soluble in 0.5 mol NaOH dm-3 (humic acids + fulvic acids), humic acids, fulvic acids, fraction soluble in 0.5 mol H2SO4 dm-3 (hemicelluloses) and residue. Quantity and quality of organic matter depended on horizon and soil use. The highest content was shown by fraction of humus acids and residue, whereas the lowest - hemicelluloses fraction. In most soils C ratio of humic to fulvic acids exceeded 1.0. On average, in humus horizons, it was higher in arable than in forest soils and in loess as against sandy soils. In sandy soils, a slightly higher content of humus fraction and lower residue one than in loess soils was found.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2001, 50; 225-234
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 30

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies