Autor: Lesiak, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Fault injection stress strategies in dependability analysis
Autorzy:: Sosnowski, J.
Gawkowski, P.
Lesiak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/970437.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
Tematy:: iniekcja błędów
modelowanie błędów
oszacowanie detekcji i tolerancji błędów
fault injection
fault modeling
test coverage
fault detection and fault tolerance evaluation
Opis:: The paper deals with the problem of testing computer system's susceptibility to hardware faults by means of software implemented fault injectors. Basing on our experience with fault injection techniques we present various strategies of fault stressing in relevance to fault impact analysis in the function of the application input data profile, fault injection profile in time and space, resource activities etc. We discuss the problem of test result qualification and significance. Fault hardening at the software level is also outlined. The considerations presented are illustrated with numerous experimental results obtained in Windows and Linux environments.
Źródło:: Control and Cybernetics; 2004, 33, 4; 679-699
0324-8569
Pojawia się w:: Control and Cybernetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Carriers Diffusion in GaAs/AlAs Type II Quantum Well
Autorzy:: Lesiak, A.
Chwalisz, B.
Wysmołek, A.
Potemski, M.
Stępniewski, R.
Thierry-Mieg, V.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2044497.pdf
Data publikacji:: 2005-11
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 78.55.Cr
78.66.Fd
78.67.Hc
75.75.+a
Opis:: The micro-photoluminescence of GaAs/AlAs type II double quantum well structure is presented. The specific band alignment of the investigated system allows obtaining high concentration of long lived carriers. This enables us to study diffusion of carriers and/or indirect excitons. It was found that the carrier flow does not follow the classical diffusion equation and is driven by the potential modification due to the presence of photo created carriers.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2005, 108, 5; 755-760
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Algorytmy preprocesingu badań wizyjnych uszkodzeń betonowych podkładów kolejowych
Autorzy:: Lesiak, P.
Sokołowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/214924.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Kolejnictwa
Tematy:: tor kolejowy
podkład betonowy
algorytm przetwarzania obrazów
Opis:: W artykule przedstawiono algorytmy preprocesingu wizyjnej metody wykrywania uszkodzeń betonowych podkładów ko-lejowych. Algorytmy te obejmują pozyskiwanie obrazów powierzchni podkładów, selekcję zarejestrowanych klatek zdjęć i przekształcanie za pomocą algorytmu Kanana i Cotrella obrazu kolorowego w monochromatyczny, w celu uzyskania jak największego kontrastu. Prostym sposobem jest segmentacja obrazów uszkodzeń podkładów przez progowanie, w celu ich binaryzacji, jednak wskazane są bardziej rozbudowane algorytmy. Następnie dokonuje się odszumiania obrazów z wykorzystaniem filtru medianowego i w dalszej kolejności wykonuje się operacje morfologiczne do ekstrakcji krawędzi uszkodzeń. Ponadto, wykorzystuje się obrazy tekstur powierzchni podkładów, usuwając je z treści wizyjnej. Jako kryterium wyboru algorytmu preprocesingu, przyjęto kształt histogramu obrazu i jego odchylenie standardowe. Tak przygotowane obrazy są podstawą dalszej oceny wielkości uszkodzeń (pęknięć i ubytków) oraz klasyfikacji podkładów betonowych.
Źródło:: Problemy Kolejnictwa; 2018, 180; 21-27
0552-2145
2544-9451
Pojawia się w:: Problemy Kolejnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Evaluation of Head Defect Images of Railway Rails in Laser Scatterometry
Ocena obrazów wad szyn kolejowych typu head checking w badaniach metodą skaterometrii laserowej
Autorzy:: Lesiak, P.
Sokołowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/215589.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Instytut Kolejnictwa
Tematy:: railway rails
head checking
laser scatterometry method
similarity functions
distance function
szyny kolejowe
wady head checking
metoda skaterometrii laserowej
funkcje podobieństwa i odległości
Opis:: The images of head checking faults of railway rails have been examined by laser scattering method. The studies used the functions of similarity and distance, both for binary images and multi-level quantized ones. The analysis was performed on the basis of numerical calculations, experimentally determined images of samples of these defects. These type of functions have proven extremely useful in evaluating these faults and can be used to classify them.
Dokonano oceny obrazów wad szyn kolejowych typu head checking, zbadanych metodą skaterometrii laserowej. W badaniach wykorzystano funkcje podobieństwa i odległości, zarówno dla obrazów zbinaryzowanych, jak i skwantowanych wielopoziomowo. Analizę przeprowadzono na podstawie obliczeń numerycznych, wyznaczonych doświadczalnie obrazów próbek tych wad. Funkcje tego typu okazały się niezwykle przydatne w ocenie tych wad i mogą być wykorzystywane do ich klasyfikacji.
Źródło:: Problemy Kolejnictwa; 2017, 177; 37-43
0552-2145
2544-9451
Pojawia się w:: Problemy Kolejnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena wplywu turystyki narciarskiej na rozmieszczenie zwierzat w pasmie Jaworzyny Krynickiej w Beskidzie Sadeckim
The evaluation of the influence of ski tourism on mammals distribution patterns on the slopes of Jaworzyna in the Beskid Sadecki mountains
Autorzy:: Lesiak, M
Tomek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/882381.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:: lesnictwo
Beskid Sadecki
Jaworzyna Krynicka
zwierzeta lowne
drapiezniki
wystepowanie
liczebnosc
tropy zwierzat
antropopresja
nartostrady
narciarstwo
Opis:: Tropienia zwierzyny grubej wykazały, że po uruchomieniu kolejki gondolowej na Jaworzynę Krynicką w Beskidzie Sądeckim oraz otwarciu narciarskich tras zjazdowych drastycznie zmalała liczebność wszystkich gatunków zwierzyny zamieszkujących lasy otaczające tę inwestycję (Jamrozy i in. 2000). Sygnały od służby terenowej o obserwacjach zwierząt skłoniły do podjęcia badań mających na celu określenie stopnia przystosowania się różnych gatunków do nasilonego ruchu turystycznego w okresie zimowym. W latach 2003, 2004 oraz 2007 na stokach Jaworzyny Krynickiej dokonano tropień na śniegu na 7 wyznaczonych trasach przechodzących przez wszystkie piętra wysokości oraz w różnej odległości od nartostrad. Na wyznaczonych trasach zarejestrowano na śniegu tropy następujących gatunków zwierząt lisa (176), kuny (67), jelenia (60), wiewiórki (55), sarny (43), zająca (43), psa (19), wilka (8), rysia (7), które zaszeregowano do czterech stref odległości od nartostrad i trzech przedziałów wysokości. Lis w okresie mroźnych zim częściej występował w wyższych położeniach, a w okresie odwilży niżej. Kuna preferowała położenia do 500 m od nartostrad i wyższe położenia. Największe zagęszczenia tropów sarn i jeleni były stwierdzane w niższych położeniach w odległości pomiędzy 200 a 1000 m od tras zjazdowych. Tropy zająca obficiej występowały tam, gdzie była przestrzeń otwarta bez względu na ruch turystyczny. Wiewiórka występowała dalej od nartostrad i w niższych położeniach. Pies towarzyszył człowiekowi występując w najbliższych strefach odległości od nartostrad oraz przy dolnej i górnej stacji kolejki gondolowej. Tropy wilka i rysia nie wystąpiły w strefie do 200 m w pobliżu nartostrady. Wilk występował we wszystkich przedziałach wysokości, a tropów rysia nie zanotowano na wysokości powyżej 1000 m n.p.m. Tropienia wykazały, że niektóre gatunki przyzwyczaiły się do obecności ludzi, a zmiany spowodowane obecnością nartostrad prawdopodobnie wpłynęły na poprawę warunków bytowania dla lisa, kuny i zająca. Wydaje się, że jelenie i sarny korzystały z okolic nartostrad jako stref bezpieczeństwa unikając ataków drapieżników, które pojawiały się w miejscach liczniejszego występowania zwierzyny płowej, unikając jednak zbliżania się do nartostrad.
The research was based on the method of snow tracking. The tracking took place in 2003, 2004 and 2007 during the winter school break, which is the peak skiing season. 7 tracking routes were chosen. The routes were chosen in a way which enabled the analysis on all altitudes and various distances from the ski trails. In order to achieve that the Jaworzyna Mount was divided into three zones according to the altitude and four according to the distance from the ski trails. Following animals were recorded on the tracking paths: fox (176), marten (67), red dear (60), squirrel (55), roe deer (43), hare (43), domestic dog (19), wolf (8), and lynx (7). The fox was observed in the upper or lower location depending on the temperatures (during the frosty winter in the upper location and during the thaw in lower). The marten preferred locations approximately 500 m away from the ski trails and upper locations. The roe deer and red deer concentrated in the distances between 200–1000 m away from the ski trials. These were both observed in the lower locations. The hare tracks were found in the open areas and their presence did not depend on the distance form the ski trails. The squirrel tracks were observed further away from the ski trails and in the lower locations. Dogs, which were accompanying people, left tracks very near the ski trails as well as in the lower and upper cable car lift stations. The wolf and lynx tracks were not found closer then 200 m away from the ski trails. Wolf tracks were found on all altitudes and lynx tracks were recorded no higher then 1000 m above sea level. Ski trails established a friendly environment for the fox, marten and hare. The roe deer and red deer use the ski trails as a safety buffer to avoid the attack of predators. The predators control red deer concentration sites but avoid closer contact with the ski trails.
Źródło:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2008, 10, 3[19]; 230-239
1509-1414
Pojawia się w:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Preprocessing algorithms of vision research damage to concrete railway sleepers
Autorzy:: Lesiak, P.
Sokołowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/215079.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Kolejnictwa
Tematy:: railway track
concrete sleeper
image processing algorithms
Opis:: The paper presents algorithms for the preprocessing of the visual method of detecting damages of concrete railway sleepers. It starts with acquiring images of the surface of the sleepers, by selecting the recorded frames of the images. Then, the color image is transformed into monochrome, so as to obtain the highest contrast possible. The Kanan and Cottrell algorithms were used for this purpose. A simple way is to segment the damage images of the sleepers, by thresholding, in order to binarize them. However, more elaborate algorithms are recommended. For this purpose, images are denoted using a median filter and further morphological operations to extract the edge of damage. For this purpose, noise is removed from images using a median filter, and morphological operations are carried out, to extract the edge of damage. In addition, texture images of the surface of the sleepers are used, removing them from the visual content. As the criterion for selecting the preprocessing algorithm, the shape of the image histogram and its standard deviation were assumed. Such prepared images form the basis for further assessment of the size of damages (cracks and voids) and classification of concrete sleepers.
Źródło:: Problemy Kolejnictwa; 2018, 180; 93-99
0552-2145
2544-9451
Pojawia się w:: Problemy Kolejnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Investigations of Au Segregation in AuNi Alloys by the Line Shape Analysis of Photoelectron Spectra
Autorzy:: Lesiak, B.
Biliński, A.
Jóźwik}, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2046828.pdf
Data publikacji:: 2006-06
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 61.82.Bg
68.35.Dv
79.60.-i
Opis:: The surface segregation of Au in Au5Ni95 polycrystalline alloy is studied applying the line shape analysis, known as the fuzzy k-nearest neighbour rule, to the selected X-ray photoelectron and X-ray induced Auger spectra. Each line, characterised by the kinetic electron energy exhibited in the particular transition, samples the depth described by the mean escape depth depending on the inelastic mean free path of electron in the investigated material and the geometry of the measurement. The following electron transitions in the electron kinetic energy range 216.6-1486.6 eV are analysed: Au N$\text{}_{5}$N$\text{}_{67}$V, Ni 2p, Ni L$\text{}_{2}$M$\text{}_{23}$M$\text{}_{45}$-Ni L$\text{}_{3}$M$\text{}_{45}$M$\text{}_{45}$, Au 4d, Au 4f and the valence band transitions (overlapping Au 5d6s and Ni 3d4s transitions). The results of the quantitative analysis using the fuzzy k-nearest neighbour rule are compared to the results of quantitative analysis by the multiline approach which applies the Au 4f and Ni 2p photoelectron transitions. Both methods demonstrate Au surface segregation starting at the temperature above 200ºC. The line shape analysis was shown to be applicable for quantification of the surface region with possibility of investigating the in-depth non-uniform concentration profiles.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2006, 109, 6; 701-714
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Analiza możliwości wykorzystania programu RizEx-2 w symulacji przebiegu zdarzenia awaryjnego na przykładzie wybuchu gazu w Port Hudson
An Analysis of the Potential for Using RizEx-2 Software to Simulate Emergency Events such as the Gas Explosion in Port Hudson
Autorzy:: Dziechciarz, A.
Lesiak, P.
Bąk, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/373321.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:: wybuch gazu
RizEx-2
symulacja zdarzenia awaryjnego
gaz wybuchowy
gas explosion
simulation of an emergency event
explosive gas
Opis:: Cel: Głównym celem artykułu jest analiza możliwości odtworzenia sytuacji awaryjnej z wykorzystaniem programu RizEx-2. Wprowadzenie: W 1970 roku w miejscowości Port Hudson w stanie Missouri najprawdopodobniej doszło do rzadko spotykanego zjawiska, jakim jest detonacja gazu w przestrzeni nieograniczonej. W wyniku ekskawacji doszło do uszkodzenia rurociągu przesyłowego z propanem, co doprowadziło do uwolnienia około 120 m3 ciekłego gazu. Opis wypadku oraz analiza możliwości jego rozwoju zostały opisane w raporcie wykonanym na zlecenie Narodowej Rady Bezpieczeństwa Transportu przez Amerykański Urząd Górnictwa. W raporcie specjalny nacisk położono na możliwe źródła zapłonu, obszar rozprzestrzenienia propanu oraz analizę rozmiaru zniszczeń fali uderzeniowej. Metodologia: Dokonano analizy możliwości odtworzenia sytuacji awaryjnej z wykorzystaniem programu RizEx-2 na podstawie zdarzenia, jakie miało miejsce w roku 1970 w Port Hudson (USA), w celu zbadania zasadności użycia tego programu do przeprowadzania oceny skutków wypadków z udziałem gazów wybuchowych. W pierwszej części artykułu opisany został raport ze zdarzenia przygotowanego zaraz po katastrofie. Następnie dokonano symulacji/odtworzenia wydarzeń przy pomocy programu obliczeniowego RizEx-2. Ostatecznie stworzono analizę porównawczą wyników uzyskanych w programie RizEx-2 oraz rezultatów przedstawionych w raporcie. Do wykonania symulacji zdarzenia w Port Hudson skorzystano z trzech modułów programu: Dispersion Gaussian Model – Neutral Gas, Formation of Explosion-Hazardous Cloud, Explosion. Aby uzyskać lepszy obraz tego, jak program odzwierciedli zdarzenia w Port Hudson, założono wystąpienie takich samych warunków pogodowych oraz prędkości wycieku propanu, jakie zostały podane w raporcie. Rozpatrzono dwa scenariusze rozwoju wydarzeń. W scenariuszu 1 przyjęto prędkość wiatru równą 3 m/s, a w scenariuszu 2 wynosiła ona 4 m/s. Wnioski: Na podstawie przeprowadzonej analizy wnioskuje się, że program RizEx-2 może stanowić cenne narzędzie w analizie awarii z udziałem gazociągów oraz ich następstw. Jednakże należy uwzględnić ograniczenia programu i nie traktować otrzymanych wyników, jako ostatecznych, a jako pomoc w interpretacji analizowanych zdarzeń. Dane wykorzystywane do obliczeń powinny być uzyskiwane przede wszystkim na podstawie dochodzenia ze zdarzenia, a wyniki programu zawsze ewaluowane w odniesieniu do rzeczywistych skutków.
Aim: The main focus of this paper is to analyze the potential of constructing a simulation scenario, which can reproduce an emergency situation, using a software system RizEx-2. Introduction: During 1970, in Port Hudson, Missouri a rare incident occurred in the form of an unconfined gas explosion. During excavation work, a pipeline transporting propane was damaged, which caused an accidental release of approximately 120 m3 of liquefied gas. The incident description and hypothetical analysis of potential developments were presented in a report written by the United States Bureau of Mines at the behest of the National Transportation Safety Board. The report placed a special emphasis on possible ignition sources, the dispersion of flammable vapours and the analysis of blast damage. Methodology: An analysis was performed on the possibility of recreating an emergency scenario with the aid of RizEx-2 software, based on the incident in 1970 at Port Hudson (USA), in order to examine the appropriateness of this programme to perform assessments of consequences arising from incidents involving explosive gases. The first part of this article describes the incident report produced immediately after the accident. Next, a simulation model was constructed of events, with the aid of a software programme RizEx-2. Finally, an analysis was performed, which compared results produced by the software programme against outcomes revealed by the report. The simulation of events at Port Hudson utilised three programme modules: Gaussian Dispersion Model-Neutral Gas, Formation of Explosion-Hazardous Cloud and Explosion. To get a better picture of how the programme mirrors actual events in Port Hudson, the same incident circumstances were created, including weather conditions as well as the speed of propane leakage identified in the report. From this two incident development scenarios were examined. In the first it was assumed that the wind speed was at 3 m/s and the second was at 4 m/s. Conclusion: On the basis of analysis performed, it is concluded that the programme RizEx-2 can be a valuable tool in the evaluation of incidents involving pipelines and their consequences. However, the limitations of the programme should be taken into account and results should not be viewed as final, but used as an aid in the interpretation of studied events. The data used in calculations should be, primarily, based on details from the investigation of events, and the results from the programme should be always evaluated in relation to actual outcomes.
Źródło:: Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2015, 2; 143-155
1895-8443
Pojawia się w:: Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Cross-correlation function in identifying head checking defects of the railway rails
Funkcja korelacji wzajemnej w identyfikacji wad head checking szyn kolejowych
Autorzy:: Lesiak, P.
Sokołowski, A.
Wlazło, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/327852.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Polskie Towarzystwo Diagnostyki Technicznej PAN
Tematy:: cross-correlation
railway rails
defect head checking
laser scatterometry method
korelacja wzajemna
szyny kolejowe
wada head checking
metoda skaterometrii laserowej
Opis:: The cross-correlation function has been applied to the study of the similarity of the two functions. One of these functions is known and represents a defect type HC (Head Checking) in the railway rail. The second function is unknown and based on cross-correlation function of both functions specifies the parameters of the similarities. These functions correspond to defects whose images have been determined using laser scatterometry method. FFT method has been used to calculate these functions.
Zastosowano funkcję korelacji wzajemnej do badania podobieństwa dwóch funkcji. Jedną z tych funkcji jest znana i stanowi opis wzorca wady head checking (HC) w szynie kolejowej. Druga funkcja jest nieznana. Na podstawie funkcji korelacji wzajemnej obu tych funkcji, określa się parametry ich podobieństwa. Funkcje te reprezentują obrazy wyznaczone doświadczalnie, metodą skaterometrii laserowej. W obliczeniach wykorzystano szybką transformatę FFT.
Źródło:: Diagnostyka; 2017, 18, 2; 65-73
1641-6414
2449-5220
Pojawia się w:: Diagnostyka
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Dwuwymiarowa funkcja korelacji obrazów wad typu squat w diagnostyce szyn kolejowych metodą skaterometrii laserowej
Two-dimensional cross-correlation function of the flaws type of squat in diagnostics of railway rails by laser scatterometry method
Autorzy:: Lesiak, P.
Sokołowski, A.
Wlazło, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/249828.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy TTS
Tematy:: szyny kolejowe
diagnostyka
skaterometria laserowa
railways
diagnostics
scatterometry laser method
Opis:: W artykule zastosowano dwuwymiarową funkcję korelacji do oceny podobieństwa obrazów wad szyn kolejowych uzyskanych metodą skaterometrii laserowej. Obrazy te powstają w wyniku rozproszenia wiązki lasera. Jako obiekt badań wybrano wady kontaktowo-naprężeniowe typu squat. Proponowana metoda polega na porównaniu obrazu wady z obrazem jej wzorca. W obliczeniach funkcji korelacji tych obrazów, wykorzystano dwuwymiarową szybką transformację Fouriera. Transformaty obydwu obrazów pomnożono przez siebie. Następnie wyznaczono odwrotną transformatę, w wyniku której uzyskano obraz funkcji korelacji. Charakterystycznym efektem podobieństwa tych obrazów jest obraz z ostrym, wyrazistym pikiem. Wartość liczbowa tej funkcji stanowi miarę podobieństwa obrazów wady i wzorca. Ten oryginalny algorytm wyznacza nowe możliwości w diagnostyce szyn kolejowych.
Two-dimensional cross-correlation function has been applied to evaluate similarity of railway rails flaws images, that were obtaining by means of laser scatterometry method. These images arise from the dispersion of laser beam. The contact-tension flaws squat type have been chosen as property research. Proposed method consists in comparison between flaws images and standard images. Two-dimensional Fast Fourier Transform has been applied to calculate cross-correlation functions for these images. Fourier transforms both images were multiplied. Next the inverse Fourier transform was calculated and as the result cross-correlation function was obtained. Characteristic similarity effect of both images is the image with sharp expressive peak. The numerical value of this function is a measure of the similarity flaws image and standard image. This original algorithm sets new possibilities in railway rails diagnosis.
Źródło:: TTS Technika Transportu Szynowego; 2016, 7-8; 52-57
1232-3829
2543-5728
Pojawia się w:: TTS Technika Transportu Szynowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Możliwość wykorzystania nowoczesnych systemów pakowania w produkcji przetworów z mięsa wieprzowego
The possibility of using modern packaging systems in the production of pork and its products
Autorzy:: Półtorak, A.
Zalewska, M.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228772.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: opakowania aktywne
opakowania inteligentne
przetwory z mięsa wieprzowego
active packaging
intelligent packaging
pork products
Opis:: Przedmiotem przedstawionej w artykule pracy badawczej była analiza literaturowa nowoczesnych systemów do pakowania mięsa wieprzowego i jego wyrobów, w których wykorzystano opakowania aktywne i inteligentne (indykatorowe). Odpowiedni dobór technologii pakowania oraz materiału opakowaniowego jest bowiem ważnym czynnikiem wpływającym na jakość oraz bezpieczeństwo produktu żywnościowego dostosowującego się jednocześnie do potrzeb konsumenta. W opracowaniu skupiono się na nowoczesnych systemach pakowania oraz materiałach opakowaniowych stosowanych w przemyśle mięsnym. Znajomość zalet zastosowania aktywnych i inteligentnych systemów pakowania w przemyśle spożywczym pozwoli na uzyskanie trwałych ekonomicznych korzyści oraz zwiększenie akceptacji konsumentów, które to czynniki są niezbędne w celu wdrożenia tego typu technologii pakowania na komercyjnych rynkach.
The object of this study was the analysis of literature of modern packing systems of pork and its products using active and intelligent packages. Proper selection of packaging technology and packaging material is the major factor influencing the quality and safety of the food product at the same time adapting to consumer needs. The paper therefore focuses on modern packaging systems and materials used in the meat industry. Knowledge of the advantages of the use of active and intelligent packaging systems in the food industry can let you obtain sustainable economic benefits and increased consumer acceptance, which is necessary in order to implement this type of packaging technology on commercial markets.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 89-93
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Numerical and experimental investigation of methane-oxygen detonation in a 9 m long tube
Autorzy:: Malik, K.
Żbikowski, M.
Teodorczyk, A.
Lesiak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/246813.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: detonation
methane
combustion
simulation
experiment
characteristic cell size
Opis:: Numerical investigation of methane-oxygen detonation parameters was conducted with an OpenFoam code. Custom solver ddtFoam made especially for detonation problems was made use of. It uses the HLLC scheme to resolve the discontinuities and the subgridscale model to improve results on coarse meshes. Combustion model is based on progress variable equation, which contains two source terms. The first is the deflagrative source term and is modelled using the Weller correlation. The second is the detonative source term and it accounts for autoignition effects. Range of analysed gaseous mixture compositions was 20, 33 and 40% of methane in oxygen. The 2D calculation geometry was a 9 m long pipe with diameter 0.17 m. The mesh consisted of 382 500 hexahedral cells with the dimensions of 2x2 mm. Experimental results such as pressure profiles and detonation velocities are presented. Simulations were performed using LES turbulence model (k-equation-eddy-viscosity model) and compared with experimental data. Various dynamic parameters, like for example reaction lengths for methane-oxygen detonations, are estimated from the steady ZND analyses conducted in Cantera and SDToolbox libraries and based on GRI 3.0 kinetic mechanism of methane combustion. These lengths were then used in empirical formulas to obtain the characteristic cell sizes and assessed against experimental data.
Źródło:: Journal of KONES; 2016, 23, 4; 311-318
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Longitudinal Strain Induced Birefringence in Highly Birefringent Fiber for Dynamic Compensation of Polarization Mode Dispersion
Autorzy:: Domański, A. W.
Lesiak, P.
Woliński, T. R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2035697.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 42.81.Gs
42.81.Pa
42.25.Ja
42.25.Dd
Opis:: The paper addresses a compensation method of polarization mode dispersion based on longitudinal strain applied to a highly birefringent fiber introduced as apart from optical fiber link. As an introduction a short overview of the polarization mode dispersion compensation methods known up-to-now is done. Dependence of polarization mode dispersion on longitudinal strain is discussed. Some results of experiment with birefringence changes due to longitudinal strain in the bow-tie highly birefringent fiber necessary for dynamic polarization mode dispersion are presented.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2003, 103, 2-3; 221-227
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Mean Escape Depth of Signal Photoelectrons from Amorphous and Polycrystalline Solids
Autorzy:: Tilinin, I. S.
Jabłoński, A.
Lesiak-Orłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1931766.pdf
Data publikacji:: 1994-11
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 34.80.Bm
72.10.Bg
79.60.-i
Opis:: Escape depth of photoelectrons leaving a target without being scattered inelastically was submitted to extensive theoretical analysis. Dependence of the mean escape depth on the X-ray angle of incidence and the electron initial angular distribution inside the sample was considered. The Monte Carlo algorithm was developed basing on a differential elastic scattering cross-section calculated within the partial-wave expansion method and a realistic electron-atom interaction potential. The mean escape depth was evaluated by means of the depth distribution function found analytically by solving a kinetic equation and by the Monte Carlo technique. The agreement between the results obtained from two methods is excellent. Elastic scattering was found to reduce considerably the escape depth. This reduction may reach up to 25% in the case of heavy elements in the practical X-ray photoelectron spectroscopy analysis. It was shown that the mean escape depth expressed in units of the electron transport mean free path is a universal function of the ratio of the inelastic to the transport mean free paths, the asymmetry parameter and the X-ray angle of incidence. A simple explicit expression for this function is proposed.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 1994, 86, 5; 845-852
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Signal Photoelectron Yield Dependence on the X-Ray Angle of Incidence
Autorzy:: Tilinin, I. S.
Jabłoński, A.
Lesiak-Orłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1931768.pdf
Data publikacji:: 1994-11
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 34.80.Bm
72.10.Bg
79.60.-i
Opis:: The photoelectron emission from solids irradiated by X-rays was described by the analytical theory of electron transport and simulated by the Monte Carlo technique. The medium energy electron transport problem is treated by means of a Boltzmann type kinetic equation satisfying appropriate boundary conditions. The solution of the transport equation was obtained in the transport approximation based on the generalized radiative field similarity principle. Simple and reliable formalism was derived for both the differential and the total photoelectron yields. The dependence of the photoelectron yield on the X-ray incidence angle and the "flattening" effect of multiple elastic scattering on the angular distribution of electrons leaving the target are analysed in detail. The photoelectron yields and angular distributions calculated by the Monte Carlo algorithm, based on a realistic differential elastic scattering cross-section, are in good agreement with the results found from analytical theory. It is shown that main characteristics of the photoelectron emission are determined primarily by two parameters: the inelastic and the transport mean free paths.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 1994, 86, 5; 853-859
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wpływ dodatku skrobi na jakość smażonych makaronów instant
The influence of star chaddition in to quality of ins tan t noodles
Autorzy:: Marciniak-Łukasiak, K
Żbikowska, A.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228531.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: smażony makaron instant
skrobia
maltodekstryna
jakość
noodle
potato starch
potato maltodextrine
quality
Opis:: Obecnie w diecie konsumentów często występuje nadmiar tłuszczu, co prowadzi do problemów żywieniowych i zdrowotnych. Dlatego ważne jest ograniczenie jego ilości w produktach spożywczych. Celem przeprowadzonej pracy badawczej było określenie wpływu rodzaju zastosowanego dodatku skrobi na jakość smażonych makaronów instant. W pracy zastosowano dwa rodzaje mąki: Triticum vulgare i Triticum durum oraz 5-cio procentowe (5%) dodatki następujących skrobi: ziemniaczanej, kukurydzianej, pszennej oraz maltodekstryny ziemniaczanej. Otrzymane laboratoryjnie makarony instant porównano z dwoma popularnymi produktami handlowymi. Oznaczono w nich barwę oraz zawartość tłuszczu i wody. Najlepsze pod względem badanych parametrów okazały się makarony otrzymane z mąki Triticum durum z 5% dodatkami skrobi ziemniaczanej oraz maltodekstryny ziemniaczanej. Stwierdzono, że 5-cio procentowy (5%) dodatek maltodekstryny ziemniaczanej, może być z powodzeniem stosowany w tego typu produktach w celu obniżenia w nich zawartości tłuszczu. Typowe handlowe makarony instant nie różniły się, pod względem zawartości wody, od wyrobów laboratoryjnych. Ponadto produkty otrzymane w pracy, pod względem zawartości frakcji lipidowej, były zbliżone do makaronów handlowych, o niższej ilości tłuszczu
At present an excess of fat often appears in the diet of consumers what is leading to nutrition and health problems. Therefore reducing its amount in food products is very important. The aim of the work presented in the article was to determine the effect of starch addition on the quality of fried instant noodles. Two types of flour were used and applied 5% addition of different types of starch as follows: corn, wheat, potato and potato maltodextrine. The following analysis of produced instant noodles have been done: the measurement of amount of water, fat, and color intensity, and compared with two selected commercial products available on the Polish market. The best instant noodles produced within the framework in terms of analysing parameters were obtained from the Triticum durum flour with 5% addition of potato starch and 5% addition of potato maltodextrine. It was noticed that 5% addition of potato maltodextrine, can successfully be applied in products of this type in order to lower in them the fat contents. Typical commercial instant noodles did not differ, in terms of the water content, from laboratory products. Moreover products received during research, in terms of the content of lipid fraction, were close to commercial noodles, about the lowest amount of fat.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 25-29
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Sucrose and cytokinin interactions in relation to ethylene and abscisic acid production in the regulation of morphogenesis in pelargonium x hortorum L.H. Bailey in vitro
Autorzy:: Wojtania, A.
Wegrzynowicz-Lesiak, E.
Dziurka, M.
Waligorski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/19900.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:: The aim of the study was to determine the effect of exogenous sucrose and cytokinin on ethylene production and responsiveness in relation to the shoot formation of Pelargonium × hortorum 'Bergpalais' in vitro. Increasing the concentration of sucrose from 15 to 40 g L-1 in medium containing meta-topolin (mT) resulted in a two-fold decrease in the number of shoots and leaves as well as a reduction in ethylene production. The addition of ethylene synthesis inhibitor (AVG) to mT-medium significantly reduced the ethylene production and the shoot growth, but it had no significant influence on the shoot formation. The mT-induced shoot formation was, however, significantly reduced in the presence of ethylene action inhibitor (AgNO3), in a manner dependent on sucrose levels. At the end of the subculture period, increased sucrose concentrations (15–40 g L-1) in the presence of mT and AgNO3 resulted in a 3.7-fold increase in ethylene emission. At the same time, the supply of sucrose caused a 2.8-fold increase in the level of endogenous abscisic acid (ABA). Our results may suggest that the inhibitory effect of high sucrose concentration (30 and 40 g L-1) may depend on its influence on ethylene sensitivity. It also suggests that sucrose-regulation of the shoot formation of Pelargonium in vitro is mediated by ABA.
Źródło:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2015, 57, 1
0001-5296
Pojawia się w:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wpływ rodzaju opakowania na pH oraz barwę wybranych wyrobów mięsnych o podwyższonej wartości prozdrowotnej
The influence of packaging material on pH and colour stability during cold storage of different types of functional smoked pork loin, packaged in modified atmosphere
Autorzy:: Marcinkowska-Lesiak, M.
Wyrwisz, J.
Stelmasiak, A.
Ulanicka, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270299.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: EVOH
MAP
polędwica wędzona
żywność funkcjonalna
barwa
smoked pork loin
functional food
colour
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu rodzaju opakowania i czasu przechowywania 3 grup wędzonej polędwicy wieprzowej wyprodukowanej ze schabu wieprzowego pozyskanego ze zwierząt skarmianych różnymi sposobami (K, S, O) na zmiany jej pH oraz barwy. Materiał badawczy umieszczono w opakowaniach z modyfikowaną atmosferą o składzie gazów: 30% C02: 70% N2. Zastosowano 2 rodzaje opakowań różniących się przepuszczalnością względem gazów: PP oraz PP/EVOH/PP. Dokonano pomiaru pH oraz składowych barwy w systemie CIE L*a*b* w dniu pakowania wyrobów oraz w 8 i 16 dniu ich przechowywania. Stwierdzono, że przechowywanie wędzonej polędwicy wieprzowej przez okres 16 dni w opakowaniach o dużej barierowości względem gazów (E) powoduje istotnie mniejsze zmiany ich barwy (AEab) w stosunku do opakowań bezbarierowych (B), niezależnie od grupy produktów.
The effect of the packaging on pH and colour components of three variants of smoked pork loin produced from the experimental groups which differ depending on the type of fodder was determined. Samples were stored on two types of trays with different gas permeability: PP and PP/EVOH/PP in modified atmosphere (30% C02:70% N2). In order to study the modifications on pH and colour stability pork products were examined before packaging and in 8 and 16 day of storage. The study has shown that packaging material and the type of feeding both had a greater effect on pH and colour stability of smoked pork loins.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 2; 155-160
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Wpływ procesu dojrzewania i obróbki termicznej na kształtowanie jakości mięsa wołowego pozyskanego z systemu jakości
The impact of the aging process on the components of texture of beef from different production systems
Autorzy:: Półtorak, A.
Wyrwisz, J.
Moczkowska, M.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227729.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso wołowe
proces dojrzewania
właściwości fizyczne
metody instrumentalne
beef
aging process
physical properties
instrumental methods
Opis:: Główny problem sektora mięsa wołowego to utrzymanie wysokiej i powtarzalnej jakości mięsa. Jedną z najczęstszych przyczyn braku akceptacji mięsa wołowego jest jego wysoka twardość, włóknistość oraz niska soczystość. Twardość determinowana jest głównie ilością śródmięśniowej tkanki łącznej i tłuszczu śródmięśniowego oraz długością sarkomerów. Zachodzące po uboju w tkance mięśniowej procesy biochemiczne wywierają znaczący wpływ na jakość mięsa wo- łowego, przeznaczonego na cele kulinarne. Zastosowanie instrumentalnych pomiarów tekstury pozwala na obiektywne zdefiniowanie składowych tekstury mięsa wołowego zarówno surowego, jak i poddanego obróbce cieplnej. Dojrzewanie mięsa jest jednym z najważniejszych procesów determinujących jakość kulinarnego mięsa. Właściwe jego przeprowadzenie warunkuje poprawę kruchości mięsa wołowego, jak również zwiększa powtarzalność dobrej jakości.
Of all the meat traits, tenderness is considered to be the most important with regard to eating quality. One of the most common causes of unacceptability in meat quality is toughness. Toughness is attributed to a range of factors including the amount of intramuscular connective tissue, intramuscular fat, and the length of the sarcomere. However, it is apparent that the extent of proteolysis of key proteins within muscle fibres is significant determinant of ultimate tenderness. After the slaughter in muscle tissue biochemical occurring processes have a significant influence on the quality of beef, primarily intended for culinary purposes. The use of instrumental measurements of texture allows for an objective definition of texture components in both raw and cooked beef. The aging process is one of the most important processes that determine the quality of the culinary meat. Competent to carry out the conditions for improving the tenderness of beef, as well as increases its quality.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 112-119
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Influence of Recoil Effect and Surface Excitations on the Inelastic Mean Free Paths of Electrons in Polymers
Autorzy:: Lesiak, B.
Kosiński, A.
Jablonski, A.
Sulyok, A.
Gergely, G.
Tóth, J.
Varga, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2046849.pdf
Data publikacji:: 2006-06
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 82.35.Cd
82.80.Pv
87.16.Ac
Opis:: In this work, the influence of recoil effect and surface excitations on the inelastic mean free paths for polythiophenes is investigated. The inelastic mean free paths of electrons in polythiophenes are measured with the elastic peak electron spectroscopy method using the Ag standard and the electron elastic scattering cross-sections from the database NIST 3.1 in the electron kinetic energy range 200-5000 eV. The Monte Carlo model is applied for evaluating the electron backscattering intensities from the polymers and the Ag standard, as well as for evaluating electrons quasi-elastically backscattered from atoms of different atomic numbers (the recoil effect). The surface excitation corrections are accounted for using the formalism of Chen, with the material parameters for polythiophenes evaluated from the elastic peak electron spectroscopy method. Deviations due to recoil effect and surface excitations to the inelastic mean free paths are compared and discussed. Correction to the inelastic mean free paths due to recoil effect is considerable but is smaller, however, than the correction due to surface excitations. Accounting for recoil effect and surface excitations leads to improvement of the inelastic mean free paths, as compared to the inelastic mean free paths resulting from the predictive formulae of Gries.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2006, 109, 6; 789-800
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Budynek do ćwiczeń pożarowych dla ratowników KSRG: analiza wymagań i przykładowe rozwiązania
Facility for firefighting training of KSRG rescuers: Analysis of requirements and possible solutions
Autorzy:: Kielin, J.
Porowski, R.
Małozięć, D.
Majka, A.
Lesiak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/372695.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:: szkolenie strażaków PSP
szkoleniowe stanowiska poligonowe
system ratowniczy
training of firefighters
training facilities
rescue system
Opis:: Cel: Celem niniejszego artykułu jest udzielenie odpowiedzi na pytanie, w jaki sposób można podnosić umiejętności ratowników w zakresie zwalczania pożarów w obiektach wraz z przedstawieniem przykładowych, najlepszych praktycznych rozwiązań w tym zakresie. Wprowadzenie: W artykule tym dokonano omówienia wymagań techniczno-organizacyjnych w zakresie projektowania i wyposażenia w stanowiska szkoleniowe i użytkowania budynku do ćwiczeń pożarowych dla ratowników opisanych w standardach z serii DIN 14097. Jako przykładowe rozwiązanie przedstawiono szczegółowy opis takiego budynku użytkowanego do szkolenia ratowników w Landowej Szkole Badenii-Wirtembergii w Niemczech. Budynek do ćwiczeń pożarowych składa się z trzech części, które razem tworzą wolnostojący obiekt mieszkalno-handlowy. W środkowej strefie budynku znajdują się schody, instalacje sanitarne, stanowisko dyspozytorskie oraz funkcje obsługowe. Dwie zewnętrzne części wykorzystywane do ćwiczeń są ukształtowane zgodnie z ich użytkowym przeznaczeniem. Zachodnia część zawiera na parterze sklep, a na piętrze biuro, w części wschodniej natomiast na parterze zlokalizowany jest garaż z warsztatem, a na dwóch piętrach mieszkania. Metodologia: Analiza literaturowa w zakresie projektowania, wyposażenia w stanowiska szkoleniowe i użytkowania budynku do ćwiczeń pożarowych dla ratowników, analiza ustanowionych dokumentów normatywnych w tym obszarze oraz analiza dostępnych praktycznych rozwiązań na przykładzie budynku wykorzystywanego w procesie szkolenia ratowników w Landowej Szkole Badenii-Wirtembergii w Niemczech. Wnioski: Ćwiczenia prowadzone we właściwie zaprojektowanych i wyposażanych w stanowiska szkoleniowe budynkach do ćwiczeń pożarowych są bezpieczne oraz bezawaryjne. Bliskie realnym scenariusze pożarowe, utrudnienia związane z występowaniem wysokiej temperatury i działania przy praktycznym zastosowaniu środków gaśniczych prowadzą do podnoszenia umiejętności zawodowych wszystkich uczestników ćwiczeń. To co dotychczas z dużym wysiłkiem wyjaśniane było w formie teoretycznej, uczestnik szkolenia w budynku do ćwiczeń pożarowych odczuwa teraz na własnej skórze. Poprzez doświadczenia w ciągu jednego dnia ćwiczeń, kursanci nie tylko otrzymują wiedzę, ale trwale przyswajają i zmieniają sposób postępowania podczas rzeczywistych działań ratowniczo-gaśniczych.
Purpose: The purpose of this article is to answer the question how to improve the skills of rescuers in the scope of extinguishing fires in buildings. The authors present examples of best practical solutions in this area. Introduction: This paper gives some overview of both technical and organizational requirements of DIN 14097 on designing and equipping a facility for firefighting training of rescuers. The article describes an example of such a facility for firefighting training facility at Land School of Baden-Wuerttemberg in Germany. The Building for firefighting training consists of three parts, which together form a detached building, with residential and commercial parts. There are stairs, plumbing, places for dispatcher and handling in the central zone of this building ,. The two outer parts that are used for training are formed in accordance with their functions. There is a shop on the ground floor and an office on the first floor in the west part of the building. On the ground floor, of the east part are located a garage and a workshop, while there are apartments on the first and second floor. Methodology: The analysis of literature and normative documents in the scope of design and usage of firefighting training facilities and the examination of available practical solutions on the basis of exemplary building used for rescuers training at Land School of Baden-Wuerttemberg in Germany. Conclusions: Trainings conducted in properly designed and equipped buildings for firefighting practice are safe and trouble-free. Realistic fire scenarios, difficulties arising from high temperatures and activities with the practical application of extinguishing agents enhance professional skills of all training participants. Some explanations made so far with a great effort in the theoretical way now can be shown in the practical way enabling the participants of the training to feel the real danger. Thanks to acquiring own experience, the participants of the training not only receive knowledge, but also it acquire and permanenty change the way of their behaviour during real-life firefighting and rescue operations.
Źródło:: Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2013, 4; 115-121
1895-8443
Pojawia się w:: Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wpływ witaminy D3 na kruchość kulinarnego mięsa wołowego
The effect of vitamin D3 on the tenderness of culinary beef meat
Autorzy:: Rafalska, U.
Stelmasiak, A.
Moczkowska, M.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Wyrwisz, J.
Półtorak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227495.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: wołowina
kruchość
witamina D3
kalcytriol
beef meat
tenderness
vitamin D3
calcitriol
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 125-130
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Effects of methyl jasmonate and gums formed in stone fruit trees on in vitro ethylene production by mycelium of Verticillium dahliae and Alternaria alternata
Autorzy:: Wegrzynowicz-Lesiak, E.
Jarecka Boncela, A.
Goraj, J.
Saniewski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1980.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Tematy:: Verticillium dahliae
Alternaria alternata
mycelium
ethylene production
gum
methyl jasmonate
jasmonic acid
fruit tree
Źródło:: Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 2
2300-5009
Pojawia się w:: Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Wpływ sposobu pakowania na zachowanie barwy mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego
The influence of packaging on color stability of pork and its products
Autorzy:: Zalewska, M.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Półtorak, A.
Wyrwisz, J.
Zaremba, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228794.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso wieprzowe
barwa
atmosfera modyfikowana
pakowanie próżniowe
stabilność barwy
pork
color
modified atmosphere
vacuum packing
color stability
Opis:: Barwa jest cechą mięsa, która dla konsumenta stanowi jeden z najważniejszych wskaźników jego świeżości i jakości. Intensywność i stabilność barwy mięsa jest bardzo zróżnicowana i wpływa na nią wiele czynników. Zależy ona od gatunku zwierzęcia, od rodzaju mięśnia, postępowania przyżyciowego i poubojowego. Dla przemysłu mięsnego najważniejszym zadaniem jest zachowanie naturalnej barwy mięsa przez jak najdłuższy czas. Zachętą do zakupu mięsa jest jego jasno czerwona barwa, która tworzy się w wyniku utlenowania mioglobiny. Obecnie poszukuje się możliwości, które pozwalają na zachowanie barwy przez jak najdłuższy czas i sprzyjają ograniczeniu powstawania odbarwień powierzchni mięsa a w rezultacie podniesieniu jego atrakcyjności. Znane są różne systemy pakowania mięsa, w tym pakowanie w atmosferze modyfikowanej oraz pakowanie próżniowe, które to pozwalają zachować wysoką jakość mięsa. Pakowanie w modyfikowanej atmosferze przy udziale kombinacji odpowiednich gazów (O2, CO2, N2, CO, argon) może wzmacniać barwę i wydłużać czas przechowywania mięsa w handlu detalicznym. Rozwój wielu bakterii tlenowych jest powstrzymywany przez zastosowanie w opakowaniu CO2 w stężeniu 10% i więcej. Natomiast obecność nawet małych ilości O2 powoduje unieszkodliwienie bakterii anaerobowych. Pakowanie próżniowe wydaje się być interesującą alternatywą w pakowaniu wieprzowiny, wynika to z faktu wzrostu stabilności oksydacyjnej co powoduje wzrost stabilności barwy mięsa i wydłużenie czasu przydatności do spożycia.
The color is characteristic of the meat, which for many consumer is one of the most important indicators of its freshness and quality. The intensity and stability of meat color is highly variable and many factors can influence on it, such as animal species, the type of muscle, the treatment before and after slaughter. For meat industry the most important task is to preserve the natural color of the meat as long as possible. The incentive to buy the meat is its bright red color, which is formed by the oxygenation of myoglobin. Currently meat industry is looking for opportunities that allow to keep the color as long as possible, help to reduce the formation of stain on the surface of the meat and improve its attractiveness. Various systems of meat packagingare known, including modified atmosphere packaging and vacuum packaging and both of them can help to maintain the high quality meat. Modified atmosphere packaging in combination with the participation of the relevant gases (O2, CO2, N2, CO, argon) can enhance color and prolong the shelf life of meat in retail trade. The growth of a number of aerobic bacteria is prevented by the use of CO2 in the package at 10% or more. The presence of even small amounts of O2 results in the inactivation of anaerobic bacteria. Vacuum seems to be an interesting alternative for others packages because of oxidative stability growth which can lead to increased color stability and prolonged shelf life.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 125-130
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Polarimetric and Bragg Optical Fiber Sensors for Stress Distribution and Temperature Measurements in Composite Materials
Autorzy:: Lesiak, P.
Szeląg, M.
Mileńko, K.
Woliński, T.
Domański, A.
Jędrzejewski, K.
Boczkowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1493251.pdf
Data publikacji:: 2011-10
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 42.81.Gs
42.81.Pa
62.23.Pq
Opis:: Composite structures are made from two or more constituent materials with significantly different physical or chemical properties and they remain separate and distinct in a macroscopic level within the finished structure. This feature allows us for introducing an optical fiber sensors matrix into the composite material. These sensors can demonstrate stress distribution inside a tested material influenced by external tensions. Two types of the optical fiber sensors, placed into one fiber simultaneously, are used as s matrix structure. One of them is based on application of the Bragg grating structure written inside the core of the fiber. Longitudinal stress modifies changes parameters of the Bragg grating and in the same, spectral characteristics of the light transmitted through the fiber. The second one is based on application of highly birefringent fibers which under external stress introduce polarization changes in the output light. These sensors placed into one fiber give a possibility to the measure two external tensions separately.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2011, 120, 4; 698-701
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Influence of Angular Orientation of the Embedded Highly Birefringent Fiber on PMD Changes under Axial Stress
Autorzy:: Budaszewski, D.
Lesiak, P.
Plaga, R.
Rajan, G.
Semenova, Y.
Farrell, G.
Boczkowska, A.
Domański, A.
Woliński, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1493020.pdf
Data publikacji:: 2011-10
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 42.81.Gs
42.81.Pa
62.23.Pq
Opis:: In the paper we present results of the research on polarization mode dispersion changes inside the polarimetric optical fiber sensors based on highly birefringent optical fibers embedded into composite materials with different angular orientations of the optical axes. Based on measurements made for different types of highly birefringent optical fiber sensors we have shown that strain sensitivities after lamination process are different in comparison to the data obtained before lamination. Our results indicate that polarization mode dispersion in side-hole highly birefringent fibers under axial stress strongly depends on fiber orientation in the composite material suggesting that orientation of the polarization axes of the highly birefringent fiber can be responsible for behavior of the fiber inside the composite material.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2011, 120, 4; 575-578
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Morphactin stimulates stem elongation and thickening in decapitated shoots of Bryophyllum calycinum Salisb.
Morfakyna stymuluje wzrost wydłużeniowy i grubość łodygi w dekapitowanych roślinach Bryophyllum calycinum Salisb.
Autorzy:: Miyamoto, K.
Marasek-Ciolakowska, A.
Goraj, J.
Wegrzynowicz-Lesiak, E.
Ueda, J.
Saniewski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27304.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:: Morphactin, methyl 2-chloro-9-hydroxyfluorene-9-carboxylate (IT 3456), is a synthetic growth regulator with a unique action affecting various morphogenetic and physiological processes in plants, and has been characterized as a specific inhibitor of auxin polar transport. Morphactin applied at the last internode in decapitated shoots of Bryophyllum calycinum substantially stimulated elongation and thickening of the internode. Benzyladenine applied alone little affected stem elongation and thickening. Simultaneous application of benzyladenine and morphactin showed a synergistic effect on thickening, while it did not on elongation. These results suggest that morphactin translocated basipetally from the top of the treated internode inhibits auxin polar transport from the internode, resulting in the accumulation of endogenous auxin for elongation and thickening in the treated internode of decapitated shoots of Bryophyllum calycinum.
Morfaktyna, kwas metylo 2-chloro-9-hydroksyfluoreno- 9-karboksylowy (IT 3456), jest syntetycznym regulatorem wzrostu o specyficznym działaniu powodującym zakłócenie wielu morfogenetycznych i fizjologicznych procesów w roślinach, jest specyficznym inhibitorem polarnego transportu auksyn. Morfakyna zastosowana na ostatnie międzywęźle w dekapitowanym pędzie Bryophyllum calycinum silnie stymuluje wydłużenie i zgrubienie tego międzywęźla. Benzyloadenina podana w podobny sposób jak morfaktyna nie powodowała istotnych zmian w porównaniu do roślin kontrolnych. Łączne traktowanie ostatniego międzywęźla po dekapitacji roślin morfaktyną i benzyloadeniną powodowało synergistyczny wpływ tylko na zgrubienie łodygi w porównaniu z traktowaniem samą morfaktyną. Otrzymane wyniki wskazują, że morfaktyna jest przemieszczana bazypetalnie z wierzchołka traktowanego międzywęźla i hamuje polarny transport w tym międzywęźlu, w wyniku tego następuje akumulacja auksyny w tym międzywęźlu powodując wydłużanie i grubienie traktowanego międzywęźla w dekapitowanych roślinach Bryophyllum calycinum.
Źródło:: Acta Agrobotanica; 2013, 66, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:: Acta Agrobotanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Wpływ płci na wybrane cechy jakości mięśni mieszańców (CCZk)
Effect of sex on meat quality of hybrids breast muscles (CCGP)
Autorzy:: Marcinkowska-Lesiak, M.
Moczkowska, M.
Wyrwisz, J.
Stelmasiak, A.
Zdanowska-Sasiadek, Z.
Damaziak, K.
Michalczuk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/806948.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: plec
kurczeta
mieszance CCZk
miesnie piersiowe
cechy jakosciowe
tekstura
sklad chemiczny
cechy sensoryczne
animal sex
chicken
hybrid
breast muscle
qualitative trait
texture
chemical composition
sensory trait
Opis:: Celem badań było określenie wpływu płci na wybrane parametry tekstury i cechy sensoryczne mięśni piersiowych. Materiał stanowiły kurczęta średnio rosnące, mieszańce CCZk utrzymywane do 63. dnia życia. Określono skład podstawowy za pomocą spektrometrii w bliskiej podczerwieni, pH, wodochłonność, wyciek termiczny, wykonano pomiar parametrów barwy, przeprowadzono test przecinania oraz ocenę semi-konsumencką metodą skalowania. Uzyskane wyniki badań wskazują, iż w ocenie konsumenckiej różnice w jakości mięsa drobiowego wynikające z dymorfizmu płciowego były nieznaczne, co zostało potwierdzone statystycznie. Lepszą jakością ogólną wyróżniały się jednak mięśnie piersiowe kur (P < 0,05). Wykazano ponadto korelację między wartościami uzyskanymi w ocenie semi-konsumenckiej a tymi wybranymi z pomiarów instrumentalnych. Przeprowadzona analiza klasyfikuje mięśnie piersiowe kurcząt do grupy mięs o wysokich walorach smakowych i kulinarnych.
The aim of this study was to determine the effect of sex on selected texture parameters and sensory characteristics of pectoral muscles. Medium growth chickens (CCGP) were maintained up to 63rd day of life. The pH, WHC, cooking loss and muscle colour was determined. The evaluation of selected textural properties of the pectoral muscles was based on instrumental and semi-consumer evaluation methods. The results were processed using one-way analysis of variance based on sex. Results indicate that differences in consumer evaluation of poultry quality resulting from sexual dimorphism were minor, which was confi rmed by the statistics. However pectoral muscles of female chicken were characterized better overall quality (p ≤ 0.05). Correlation has been found between the values obtained in the semi-consumer evaluation and selected values of instrumental measurements. The conducted semi-consumer analysis classifi ed examined material as meat with good taste and culinary quality, however sex can also have here an impact on consumer perception.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Comparison of Bragg and Polarimetric Optical Fiber Sensors for Stress Monitoring in Composite Materials
Autorzy:: Domanski, A.
Lesiak, P.
Milenko, K.
Budaszewski, D.
Chychlowski, M.
Ertman, S.
Tefelska, M.
Wolinski, T.
Jedrzejewski, K.
Lewandowski, L.
Jasiewicz, W.
Helsztynski, J.
Boczkowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1795792.pdf
Data publikacji:: 2009-09
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 42.81.Gs
42.81.Pa
62.23.Pq
Opis:: Composite structures are made of two or more components with significantly different physical or chemical properties and they remain separate and distinct in a macroscopic level within the finished structure. This feature allows for introducing optical fiber sensors into the composite material. These sensors can demonstrate stress distribution inside tested material influenced by external tensions. Two types of the optical fiber sensors are used as the 3D structure. One of them is based on application of fiber Bragg grating inside the core of the fiber. Longitudinal stress changes parameters of the Bragg grating and simultaneously, spectral characteristics of the light transmitted through the fiber. The second one is based on application of highly birefringent fibers which, under external stress, introduce polarization changes of the output light.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2009, 116, 3; 294-297
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Polarimetric Optical Fiber Sensors for Dynamic Strain Measurement in Composite Materials
Autorzy:: Domański, A.
Bieda, M.
Lesiak, P.
Makowski, P.
Szeląg, M.
Poczęsny, T.
Prokopczuk, K.
Sobotka, P.
Chychłowski, M.
Sierakowski, M.
Woliński, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1399338.pdf
Data publikacji:: 2013-09
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 42.79.Pw
42.25.Bs
42.81.Pa
Opis:: Polarimetric optical fiber sensors possess possibility of temperature compensation, dynamic and integral system of strain monitoring, as well as low cost of photo-detecting elements. In the paper we present results of the sensor analysis with different kinds of birefringent optical fibers leading to an optimal setup for dynamic strain monitoring in composite materials. A great attention is put on parameters of the light sources like coherence and width of spectrum and their influence on dynamics of the strain sensor.
Źródło:: Acta Physica Polonica A; 2013, 124, 3; 399-401
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:: Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Lesiak, A." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język