Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kuczynska, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-32 z 32
    Tytuł:
    Garlic (Allium sativum L.) as an antibiotic alternative determining the hygienic quality of cow’s milk from organic farms
    Czosnek (Allium sativum L.) jako atlernatywa dla antybiotykoterapii kształtująca jakość higieniczną mleka krowiego z gospodarstw ekologicznych
    Autorzy:
    Bochenek, A.
    Kuczyńska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082402.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    garlic
    subclinical mastitis
    somatic
    cell count
    colony-forming unit
    organic farming
    cow
    Opis:
    Garlic (Allium sativum L.) as an antibiotic alternative determining the hygienic quality of cow’s milk from organic farms. The purpose of this study was to determine the effi cacy of cow’s diet supplementation with a garlic as an antibiotic alternative in the prevention and treatment of subclinical mastitis. The study was conducted on an organic farm located in the Natura 2000 area in the Narew river valley. The major criterions of choosing organic farm to the experiment were as follows: possession a herd of Black and White Polish Holstein-Friesian cows (numbering more than 30 cows) with diagnosed subclinical mastitis and holding a certifi cate for ecological production and compliance with organic farming standards. The study involved 7 cows diagnosed with subclinical mastitis, whose diet was supplemented with a garlic in a dose of 5 g/per capita/per day. The supplement was administered every day at the same time (in the evening), for 21 days individually into each animal’s feeder. The hygienic status of milk samples, measured based on the somatic cells count (SCC) and colony forming units (CFU), was investigated as an indicator of the subclinical mastitis (initial level is a diagnosis). The dietary inclusion of garlic has improved each of the above-mentioned traits during supplementation, without compromising milk production and technological quality. After 21 days of supplementation, the SCC and CFU decreased by about 60%. The study needs to be repeated, taking into account the greater number of cows.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2019, 58[2]; 105-113
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych
    The evaluation of websites of ecological companies
    Autorzy:
    Koreleska, E.
    Kuczynska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/865766.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    przedsiebiorstwa ekologiczne
    produkty ekologiczne
    Internet
    adresy WWW
    ocena
    Opis:
    Celem artykułu była ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych. Hipoteza badawcza zakładała, że nie mniej niż połowa przedsiębiorstw ekologicznych posiada strony internetowe, które można ocenić przynajmniej jako dobre. Badania przeprowadzono w kwietniu 2014 roku. Z grupy 91 przedsiębiorstw ze spisu zamieszczonego na stronie Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu, oddział w Brwinowie wybrano tylko te, do których podany był aktualny i działający adres strony internetowej. Łącznie oceniono przy zastosowaniu wielokryterialnej metody punktowej strony internetowe 40 przedsiębiorstw. W ocenie uwzględniono pięć grup kryteriów rodzajowych, takich jak kryteria techniczne, wizualne, funkcjonalne, dotyczące przydatności strony oraz kryteria dotyczące wyłącznie sklepów internetowych. Badane przedsiębiorstwa opisano ponadto, podając charakter prowadzonej działalności, formę prawną oraz udział produktów ekologicznych w całkowitej ofercie firmy. Stwierdzono, że większość przedsiębiorstw ekologicznych ma strony internetowe przygotowane na poziomie dobrym, co potwierdza przyjętą hipotezę badawczą i świadczy o dostosowaniu większości z nich do wyzwań współczesnego rynku.
    The aim of the article was to evaluate the websites of online organic companies. The research hypothesis has assumed that not fewer that a half of the organic companies has websites, which might be assessed at least as good ones. The research was carried out in April 2014. From the group of 91 companies from the list placed on the website of Centre of Agricultural Advisory in Radom,, the Department in Brwinów, there were selected only those, whose website address was correct and working. In total, there has been the evaluation of the websites of 40 companies with the use of multicriterial scoring methodology. In the evaluation, there have been included the technical, visual, functionality, the website usability criteria as well as the criteria relating to online shops only. The examined companies were additionally described with their activity, legal form, and the share of organic products in the total company offer. It has been determined that the majority of organic companies have their websites made at a good level, what confirms the assumed research hypothesis and proves that the majority is adjusted to the challenges of modern market.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationship between parity and oxidative stress in high-performance Polish Holstein-Friesian cows after the peak of lactation
    Zależność między wiekiem a stresem oksydacyjnym u wysokowydajnych krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej po szczycie laktacji
    Autorzy:
    Kapusta, A.
    Kuczynska, B.
    Puppel, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2869.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cattle
    Holstein-Friesian breed
    cow
    dairy cow
    oxidative enzyme
    oxidative stress
    animal age
    lactation
    lactation peak
    Opis:
    Relationship between the parity and oxidative stress in high-performance Polish Holstein-Friesian cows after the peak of lactation. There are many factors, which may expose cows attacks of free radicals. The highest level of oxidative stress appears in the parturition period and at the peak of lactation. Therefore, the purpose of this study was to demonstrate the relationship between the parity and oxidative stress in high-performance Polish Holstein-Friesian (PHF) cows after the peak of lactation. Seventy PHF cows were selected for the experimentaccording to: age (35 primiparous and 35 multiparous in the second lactation) and stage of lactation (after the peak of lactation; at 61-90days in milk). Samples of milk and blood were collected in monthly intervals, from 61-90till >271 day of lactation. Study results demonstrated a significant impact of the parity and days in milk of cows on the formation of oxidative stress markers. The primiparous cows were characterized by lower levels of Glu Red and Gpx. The lowest level of oxidative stress was observed in the months after the peak to about 250 days of lactation. Based on study results, it can be concluded that that younger animals were more exposed to free radicals and oxidative stress.
    Zależność między wiekiem a stresem oksydacyjnym u wysokowydajnych krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej po szczycie laktacji. Zdolność antyoksydacyjna to zdolność organizmu do usuwania reaktywnych form tlenu, które powodują stres oksydacyjny w organizmie. Istnieje wiele czynników, które mogą narazić krowy na ataki wolnych rodników. Najwyższy poziom stresu oksydacyjnego pojawia się w okresie porodu i w szczycie laktacji. Celem tego doświadczenia było wykazanie związku między wiekiem a poziomem stresu oksydacyjnym u wysokowydajnych krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej (PHF) po szczycie laktacji. Do eksperymentu wybrano 70 krów PHF według: wieku (35 pierwiastek i 35 wieloródek w drugiej laktacji) i fazy laktacji (po szczycie laktacji, między 61-90 dniem laktacji). Próbki mleka i krwi pobierano w miesięcznych odstępach, od 61-90 do > 271. dnia laktacji. Badania wykazały istotny wpływ wieku krów i fazy laktacji na kształtowanie się markerów stresu oksydacyjnego. Pierwiastki charakteryzowały się niższym poziomem Glu Red i Gpx. Najniższy poziom stresu oksydacyjnego wykazano w miesiącach po szczycie i do około 250. dnia laktacji. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że młodsze zwierzęta były bardziej narażone na działanie wolnych rodników i stres oksydacyjny.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2018, 57[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Meat quality of fattening pigs born from sows fed different diets during early pregnancy
    Jakość mięsa tuczników pochodzących od loch żywionych odmiennie w ciąży niskiej
    Autorzy:
    Rekiel, A.
    Wiecek, J.
    Bartosik, J.
    Kuczynska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2696.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    meat quality
    fattening
    pig
    sow
    animal feeding
    animal diet
    early pregnancy
    pregnancy
    Opis:
    Meatquality of fattening pigs born from sows fed different diets during early pregnancy. The aim of the study was to determine the pork quality of fattening pigs (Polish Landrace ´Polish Large White ´Duroc) originated from sows fed during early pregnancy (41 to 70 days) with diets differing in quantity and quality (LD1 vs LK sows – 130% of recommendations, LD2 sows – energy supplement). Thirty-six weaners from LK, LD1 and LD2 sows were selected for fattening and assigned to groups K, D1 and D2 (12 animals per group). Fatteners were fed in 3 phases and kept under standardized environmental conditions (individual pens, constant access to water). Better growth rate in the offspring was obtained as a result of temporarily more intense feeding of pregnant sows with increased daily rations. Modification of the sow diets had no appreciable effect on the slaughter traits of the fatteners postmortem, which shows that there are no contraindications for temporary changes in the feeding of pregnant sows. Good and uniform meatiness of the fatteners in the control and experimental groups was obtained. Chemical composition and physical characteristics of the meat were similar among the groups and the meat was of good quality. Statistically significant differences between the groups were found for several traits: crude ash content, a* colour value, and the proportion of C17:1 and C18:2 n-6 acids.
    Jakość mięsa tuczników pochodzących od loch żywionych odmiennie w ciąży niskiej. Celem pracy było określenie jakości wieprzowiny pozyskanej od tuczników (pbz x wbp x duroc), których matki w okresie ciąży niskiej żywiono okresowo, od 41. do 70. dnia jej trwania paszą, której ilość lub jakość zróżnicowano (lochy LD1 vs LK - dawka większa o 30% w stosunku do norm, lochy LD2 - dodatek energetyczny). Do tuczu wybrano 36 warchlaków od loch LK, LD1, LD2 i przydzielono do grup K, D1, D2 po 12 sztuk. Tuczniki żywiono systemem 3. fazowym i utrzymywano w ujednoliconych warunkach środowiska (kojce pojedyncze, stały dostęp do wody). W efekcie zastosowanego okresowo intensywniejszego żywienia loch prośnych poprzez zwiększenie dziennej dawki paszy uzyskano u potomstwa lepsze tempo wzrostu. Modyfikacje żywienia matek nie miały znaczącego wpływu na cechy rzeźne tuczników określone poubojowo, co wskazuje na brak przeciwskazań do okresowych zmian żywienia loch prośnych. Uzyskano dobrą, wyrównaną w grupach kontrolnej i doświadczalnych mięsność tuczników. Skład chemiczny mięsa i jego cechy fizyczne były na zbliżonym poziomie w grupach, mięso było dobrej jakości. Różnice istotne statystycznie między grupami potwierdzono dla nielicznych cech: zawartości popiołu surowego, wartości a* barwy oraz udziału kwasów C17:1 i C18:2 n6.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the nutritional value and technological suitability of milk of Holstein-Friesian cows from Poland and imported from Sweden and Germany
    Porównanie wartość odżywczej i przydatności technologicznej mleka krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej z kraju i importowanych ze Szwecji i Niemiec
    Autorzy:
    Kuczynska, B.
    Puppel, K.
    Golebiewski, M.
    Szewczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44929.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    cow milk
    milk
    nutritional value
    protein fraction
    technological suitability
    Holstein-Friesian breed
    cow
    Polska
    Sweden
    Germany
    Opis:
    The aim of this study was to determine the effect of the origin of Holstein-Friesian cows on the yield, concentration of protein fraction components and selected technological parameters of cow’s milk. The fifty Holstein-Friesian cows from Poland, Sweden and Germany were involved in the experiment. The analysis of milk, protein and fat yield showed advantage of cows from Poland over those imported from Sweden and Germany. On the other hand, the most advantageous protein/fat ratio was found in the milk of Swedish cows. The analysis of the selected technological parameters of milk including the country of origin of cows revealed that the milk from Polish cows was characterized by a higher content of casein, dry matter and solids-not-fat than imported cows. The highest concentration of β-lactoglobulin and bovine albumin serum was observed in the milk of Swedish cows, whereas the milk from Polish cows was characterized by the highest level of α-lactoalbumin, lactoferrin and lactoperoxidase. The results of this study show that only the introduction of animals with high genetic potential can bring financial benefits expected from the sale of raw milk. Origin of animals plays an important role in determining of whey protein fraction and technological usefulness of milk.
    Celem pracy było określenie wpływu kraju pochodzenia krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej na wydajność, zawartość i skład frakcji białkowej oraz wybrane parametry technologiczne mleka krowiego. W doświadczeniu wykorzystano 50 krów pochodzących z Polski (13) oraz importowanych ze Szwecji (22) i Niemiec (15). Wyniki analizy wydajności mleka, białka oraz tłuszczu wskazały istotną przewagę krów pochodzących z Polski nad importowanymi. Najkorzystniejszym stosunkiem białka do tłuszczu charakteryzowały się natomiast krowy pochodzące ze Szwecji. Podczas analizy wybranych parametrów technologicznych mleka okazało się, że krowy z Polski wykazały przewagę nad importowanymi również w odniesieniu do zawartości kazeiny, suchej masy i masy beztłuszczowej mleka. Najwyższy poziom β-laktoglobuliny i albuminy serum stwierdzono w mleku krów pochodzących ze Szwecji, podczas gdy w mleku krów pochodzących z Polski zaobserwowano najwyższy poziom α-laktoalbuminy, laktoferryny i laktoperoksydazy. Badania wskazują że, jedynie wprowadzenie zwierząt o wysokim potencjale genetycznym może przynieść wymierne korzyści i przyczynić się do poprawy jakości mleka. Pochodzenie zwierząt istotnie determinuje skład frakcji białkowej oraz przydatność technologiczną mleka.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2013, 12, 3
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cows milk during grazing season
    Wpływ okresu wypasu pastwiskowego na poziom indeksu enzymu stearoilo-CoA desaturazy i jego endogennych prekursorów nienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku krowim
    Autorzy:
    Kuczynska, B.
    Puppel, K.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Czub, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2706.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    milk quality
    nutritional quality
    stearoyl-CoA desaturase
    enzyme
    unsaturated fatty acid
    cow milk
    grazing season
    Opis:
    Variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cow's milk during grazing season. The aim of this study was to determine variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cow's milk during the grazing season. The study was carried out in 10 certified organic farms The major criterions of choosing organic farms to the experiment were as follows: obtaining certificate for at least 5 years and abidance of the organic farming standards, possessing a herd of Black and White Polish Holstein-Friesian cows (numbering more than 30 cow. The highest concentrations of CLA cis9, trans11 isomer, TVA and LA in milk fat has been reported in June, slightly lower in July and August. While the lowest level has been recorded in May, at the beginning of grazing period. Significant correlations between MUFA and SCD (r2= 0.828 p<0.01) has been recorded. We concluded, that monitoring of SCD activity can be used as a tool to achieve high unsaturation of milk fat, during grazing period.
    Wpływ okresu wypasu pastwiskowego na poziom indeksu enzymu stearoilo-CoA desaturazy i jego endogennych prekursorów nienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku krowim. Celem pracy było określenie zmienności w aktywności enzymu 9 desaturazy SCD i koncentracji endogennych prekursorów nienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku krów w okresie wypasu pastwiskowego. Badania przeprowadzono w 10 certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Główne kryteria wyboru gospodarstw ekologicznych do eksperymentu to: posiadanie certyfikatu od co najmniej 5 lat i przestrzeganie standardów z ekologicznej produkcji, utrzymywanie minimum 30 krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej w stadach. Najwyższe koncentracje: izomeru CLA c9, t11, TVA i LA w tłuszczu mlekowym wykazano w czerwcu, nieco niższe w lipcu i sierpniu. Natomiast najniższe poziomy zaobserwowano w maju, w początkowym okresie wypasu pastwiskowego. Wykazano istotną korelację (p≤0,01) między MUFA i SCD (r2=0,828). Podsumowując, monitorowanie aktywności SCD może być użyteczne jako narzędzie w celu zwiększania nienasycenia tłuszczu mleka pozyskiwanego w trakcie wypasu pastwiskowego.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Trends in animal production from organic farming [review]
    Autorzy:
    Wójcik, W.
    Solarczyk, P.
    Łukasiewicz, M.
    Puppel, K.
    Kuczyńska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/105818.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
    Tematy:
    ecological production
    organic
    Polska
    agriculture
    farms
    produkcja ekologiczna
    Polska
    rolnictwo
    gospodarstwa
    Opis:
    Organic farming is an alternative method for dynamic agricultural system. Products that are obtained from organic farming are referred to as ecological or organic food [1]. These include products of animal origin that come from organic farming [2]. In the case of animal production in organic farming there are particular requirements for breed, animal welfare and feeding. Additionally, the origins of animals is also of crucial importance since, basically, such animals should be purchased from organic farms. However, there can be exceptions to this requirement, for instance, if the number of animals of a particular species or of a specific breed is not sufficient [3]. The main idea behind organic production is obtaining plant or animal products maintaining good soil structure, clean water and adjusting to the natural rhythm of nature. Enhancement of the social status has led to the situation where consumers pay more attention to the quality and origins of the products they choose. Numerous scientific papers from recent years, based on consumer’s opinion, show substantial impact of welfare system on the quality of animal products. Since ‘90s there has been a systematic surge of interest in products from ecological systems and demand for these, which in turn affect the development of this agricultural sector. The aim of the work is to compare the changes in organic production over the last 26 years in Poland with reference to the situation in Europe and whole globe. The research has been done on the basis of statistics since 1990 up till now as well as on scientific studies. Nowadays, there are increasing numbers of farms and redirections of production, as well as changes in the sizes of farms producing organic food.
    Źródło:
    Acta Innovations; 2018, 28; 32-39
    2300-5599
    Pojawia się w:
    Acta Innovations
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Meat quality of fattening pigs fed yellow lupin-based diets
    Jakość mięsa tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego
    Autorzy:
    Sonta, M.
    Rekiel, A.
    Wiecek, J.
    Kuczynska, B.
    Knizewska, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2554.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    meat quality
    fattening pig
    pig
    animal feeding
    yellow lupin
    feed mixture
    diet
    Opis:
    Meat quality of fattening pigs fed yellow lupin-based diets. The 30 crossbred pigs [(Landrace x Yorkshire) x Duroc] were fattened in 3. phase fattening period. In their nutrition as a source of protein was used soybean meal (Group C) or soybean meal and seeds of yellow lupine in the amount of 7.5% (Group E1) and 15% (Group E2). After achieving body weight of about 117.5 kg animals were slaughtered. The samples of Musculus longissimus lumborum collected from all slaughtered pigs. Significant differences were found in drip loss percentage between groups C and E1 (P ≤0.05). As regards the fatty acids, there were lower proportions of C18:2 in group E1 vs C (P ≤0.05) and of C18:2 and C20:4 in group E2 vs C (P ≤0.01). Differences in PUFA percentage, PUFA/SFA ratio, and proportion of n-6 fatty acids were significant, with lower values of the traits in group E1 vs C (P ≤0.05) and in group E2 vs C (P ≤0.01), which shows that the dietetic value of pork has slightly deteriorated. The chemical composition and the physical parameters of the meat samples were normal and at a similar level in all the groups.
    Jakość mięsa tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego. Przeprowadzono 3. fazowy tucz 30 świń mieszańców [(Landrace x Yorkshire) x Duroc]. W ich żywieniu stosowano jako źródło białka poekstrakcyjną śrutę sojową (grupa C), lub poekstrakcyjną śrutę sojową i nasiona łubinu żółtego w ilości 7,5% (grupa E1) i 15% (grupa E2). Po osiągnięciu masy ciała ok. 117,5 kg zwierzęta ubito. Od wszystkich tuczników pobrano po uboju próby Musculus longissimus lumborum. Różnice istotne odnotowano w procencie wycieku swobodnego między grupami C i E1 (P ≤0.05). W profilu kwasów tłuszczowych stwierdzono: mniejszy udział kwasu C18:2 w grupie E1 vs C (P ≤0.05) oraz C18:2 i C20:4 w grupie E2 vs C (P ≤0.01). Różnice w udziale PUFA, stosunku PUFA/SFA i udziale kwasów z grupy n-6 potwierdzono statystycznie; wartości cech były mniejsze w grupie E1 vs C (P ≤0.05) oraz E2 vs C (P ≤0.01), co świadczy o nieznacznym pogorszeniu wartości dietetycznej wieprzowiny. Skład chemiczny oraz parametry fizyczne prób mięsa były prawidłowe i na podobnym poziomie we wszystkich grupach.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ żywienia na zawartość składników bioaktywnych w mleku krów z gospodarstw ekologicznych
    Effect of feeding on content of bioactive substances in milk from cows raised in organic farms
    Autorzy:
    Gabryszuk, M.
    Sakowski, T.
    Metera, E.
    Kuczynska, B.
    Rembialowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826625.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Skład mleka zależy głównie od sposobu żywienia i utrzymania zwierząt, odmiennego w systemie ekologicznym i konwencjonalnym. Mleko ekologiczne zawiera więcej korzystnych białek niż mleko konwencjonalne, takich jak: α-laktoalbumina, β-laktoglobulina i laktoferyna. Mleko od krów wypasanych lub karmionych świeżą paszą, bogatą w różne gatunkowo rośliny, ma znacznie wyższy stosunek nienasyconych (PUFA) do nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) i korzystniejszy stosunek PUFA Ω-6 do Ω-3. Mleko ekologiczne ma większą zawartość PUFA, CLA cis-9, trans-11, kwasu t-wakcenowego (TVA) i kwasu α-linolenowego (LNA) w porównaniu z mlekiem konwencjonalnym. Profil kwasów tłuszczowych w mleku krów żywionych kiszonką z traw jest korzystniejszy w porównaniu z pozyskiwanym od zwierząt, którym podawano kiszonkę z kukurydzy. Czerwona koniczyna, siemię lniane, olej rzepakowy i rybny mają korzystny wpływ na skład kwasów tłuszczowych w mleku. Podczas okresu pastwiskowego mleko krów z gospodarstw ekologicznych miało większą zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E) od mleka zwierząt niekorzystających z pastwiska. Stężenie składników mineralnych w mleku krów z gospodarstw ekologicznych zależy od ich zawartości w glebie i w zielonce.
    Milk composition depends mainly on feeding and farming methods of animals; those methods are different in the organic and conventional systems. Organic milk contains more beneficial proteins than conventional milk, i.e. such proteins as α-lactoalbumin, β-lactoglobulin, and lactoferrin. The milk from cows grazed on fresh grasses or fed fresh forage, both of them rich in multifarious plant species, has a considerably higher ratio of unsaturated (PUFA) to saturated (SFA) fatty acids and a better ratio of PUFA Ω-6 to Ω-3. Compared to the conventional milk, the organic milk has a higher content of PUFA, CLA, cis-9, trans-11 CLA, trans-vaccenic acid (TVA), and α-linolenic acid (LNA). The profile of fatty acids in the milk from cows fed grass silage is more beneficial than that in the milk from cows fed maize silage. Red clover, linseed, rape, and fish oil have a beneficial effect on the composition of fatty acids in the cow’s milk. During the pasture grazing period, the milk from cows bred in organic farms had a higher content of fat-soluble vitamins (A, D, E) than the milk from animals that were not grazed on pastures. The concentration of mineral elements in the milk from cows raised in organic farms depends on the concentrations thereof in soil and in green forage.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of lactation stage on selected blood parameters and biological value of cow milk during pasture season in organic system of production
    Wpływ stadium laktacji wysokowydajnych krów rasy PHF na kształtowanie się parametrów profilu metabolicznego krwi oraz bioaktywnych składników ich mleka w trakcie sezonu pastwiskowego w ekologicznym systemie produkcji
    Autorzy:
    Sakowski, T.
    Puppel, K.
    Golebiewski, M.
    Kuczynska, B.
    Metera, E.
    Grodkowski, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2611.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    lactation stage
    blood parameter
    milk
    biological value
    cow milk
    pasture season
    organic agriculture
    milk production
    Opis:
    Influence of lactation stage on selected blood parameters and biological value of cow milk during pasture season in organic system of production. The disproportion between the cow's genetically determined ability to produce milk and the limits to improving the energy value of feed may be the cause of the metabolic stress of animals kept at organic farms. Negative energy balance has a major impact on the body's hormonal balance and the function of the organs; it also affects the content of basic components (protein, fat and lactose) in cows' milk. The aim of the study was to investigate changes in the biological value of organic milk obtained from high producing dairy cows at different stages of lactation during pasture season. The study was carried out on 68 Polish Holstein-Friesian primiparous. 272 milk samples were collected from cows which were in one of the following phases: the beginning of lactation (BL): 5-30 days postpartum); peak of lactation (PL): 60-90 days postpartum; full lactation (FL): 120-150 days postpartum); end/final phase of lactation (EL): 250 days postpartum. Stage of lactation had an overriding effect on the majority of analyzed milk constituents including: whey proteins, vitamins soluble in fat, phospholipids and fatty acids. The highest levels of lactoferin were found at the beginning of lactation (BL). At the same time, the β-hydroxybutyrate (BHBA) concentration increased, which confirmed that the fast growing milk yield at the peak of lactation is linked to an increase in energy demand. The lowest alanine aminotransferase and non esterified fatty acids activity was measured during BL. The study has shown a significant influence of lactation stage on the biological value of organic milk obtained from high producing dairy cows during pasture season. In addition, there is evidence that the organic production system has no influence on the metabolic profile of cows as the plasma parameters were within their standard norms. This might be the result of the positive effect of grass antioxidants.
    Wpływ stadium laktacji wysokowydajnych krów rasy PHF na kształtowanie się parametrów profilu metabolicznego krwi oraz bioaktywnych składników ich mleka w trakcie sezonu pastwiskowego w ekologicznym systemie produkcji. Dysproporcja między zapotrzebowaniem bytowym krów, a możliwością jego pokrycia powoduje obciążenie metaboliczne organizmu. W przypadku krów mlecznych główną przyczyną obciążenia metabolicznego jest brak równowagi między genetycznie uwarunkowanym potencjałem wysokiej produkcji mlecznej a ograniczonymi możliwościami pokrycia potrzeb pokarmowych energią zawartą w pobranych paszach. Skutkuje to ujemnym bilansem energii i nadmierną mobilizacją tłuszczu z rezerw organizmu, jak również zmianą w koncentracji bioaktywnych składników frakcji białkowej oraz tłuszczowej. Celem pracy było określenie wpływu stadium laktacji na kształtowanie się podstawowego składu chemicznego mleka oraz profilu metabolicznego wysokowydajnych krów w ekstensywnym systemie żywienia. Badaniami objęto 68 krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej (pierwiastki). W trakcie realizacji doświadczenia pobrano 272 próbki mleka od krów, które znajdowały się w jednym z następujących stadiów laktacji: 5-30 dzień laktacji (BL); 60-90 dzień laktacji (szczyt laktacji; PL); 120-150 dzień laktacji; powyżej 250 dnia laktacji (EL). Badania wykazały, że faza laktacji w istotny sposób kształtowała koncentrację laktoferyny, witaminy E oraz β-karotenu w mleku krów w trakcie sezonu pastwiskowego. Najwyższą koncentrację laktoferyny wykazano w początkowym okresie laktacji (BL), podobna zależność wykazana została w przypadku kwasu β-hydroksymasłowego (BHBA). Najwyższą aktywność aminotransferazy alaninowej i wolnych kwasów tłuszczowych wykazano natomiast w końcowej fazie laktacji (EL). Wyniki badań potwierdzają, że również w przypadku systemu ekstensywnego wzrost wydajności jest ściśle związany ze wzrostem zapotrzebowania krów na energię. Uzyskane wartości dla wskaźników profilu metabolicznego uzyskane dla czterech faz laktacji znajdowały się na niższym poziomie względem wartości uzyskiwanych przez krowy w intensywnym systemie produkcji, co dowodzi, że system ekologiczny to nie tylko wyższy pod względem wartości biologicznej produkt finalny, ale również zdrowe zwierzę (bez zaburzeń metabolicznych).
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of the backfat thickness at point P2 during insemination on the selected parameters of colostrum and milk of the sows
    Wpływ grubości słoniny w punkcie P2 przy inseminacji na wybrane parametry siary i mleka loch
    Autorzy:
    Rekiel, A.
    Wiecek, J.
    Kuczynska, B.
    Bartosik, J.
    Warda, A.
    Furman, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2946.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    backfat thickness
    insemination
    colostrum
    quality
    milk quality
    sow
    Opis:
    Effect of the backfat thickness at point P2 during insemination on the selected parameters of colostrum and milk of the sows. The studies included 32 females F1 (PL x PLW), inseminated with the semen from Duroc boars. The females were assigned to two groups: L – “lean” sows: P2 ≤18 mm at mating (n=16 heads) and F – “fat” sows: P2 >18 mm (n=16 heads). The observations were carried on from the day of effective mating /insemination throughout the period of gestation and nutrition until weaning (35 day of lactation). Fatness of the sows (measurements of backfat thickness at points P2 and P4) and their muscling (height of M. longissimus dorsi at point P4M) at mating and in high pregnancy (104±1-2 day of gestation) were controlled. The samples of colostrum and milk were collected from all sows (64 samples in total). Basic chemical compositions, somatic cell count – SCC and active acidity – pH, were determined. Thickness of backfat at point P2 did not have any influence on chemical composition of colostrum and milk, SCC and pH; in spite of it. The control of the sows’ condition is justified as there was indicated a significant difference (P≤0.05) in the content of lactose (21. day) in favour of group F vs. L (0.56 pp). The mentioned result indicates the need of continuing the studies because lactose is a valuable, easily assimilated component of mother feed for the newborns.
    Wpływ grubości słoniny w punkcie P2 przy inseminacji na wybrane parametry siary i mleka loch. Badaniami objęto 32 samice F1 (pbz x wbp), inseminowane nasieniem knurów rasy Duroc. Lochy przydzielono do grupy – L (chude), o średniej grubości słoniny w pkt. P2≤18 mm (n = 16 sztuk) lub F (grube), P2>18 mm (n = 16 sztuk). Obserwacje prowadzono od dnia skutecznego pokrycia/ inseminacji loch, przez okres ciąży i odchowu potomstwa, do odsadzenia prosiąt w 35. dniu odchowu. Kontrolowano otłuszczenie loch (pomiary grubości słoniny w punkcie P2 i P4) i ich umięśnienie (wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu w punkcie P4M) przy pokryciu oraz w ciąży wysokiej (104±1-2 dzień ciąży). Od wszystkich loch pobrano próby siary i mleka (łącznie 64 próby). Określono podstawowy skład chemiczny, liczbę komórek somatycznych - LKS oraz kwasowość czynną - pH. Grubość słoniny w punkcie P2 nie miała wpływu na skład chemiczny siary i mleka, LKS i pH, mimo to kontrola kondycji loch jest zasadna. Wykazano bowiem istotną różnicę (P≤0,05) w zawartości laktozy w mleku (21. dzień) na korzyść grupy F vs. L (0,56 p.p.). Wynik ten wskazuje na potrzebę kontynuacji badań, gdyż laktoza jest wartościowym, łatwo przyswajalnym składnikiem pokarmu matczynego dla noworodków.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość bioaktywnych składników mleka w zależności od modelu żywienia krów w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych
    The content of bioactive components in milk depending on cow feeding model in certified ecological farms
    Autorzy:
    Kuczyńska, B.
    Nałęcz-Tarwacka, T.
    Puppel, K.
    Gołębiewski, M.
    Grodzki, H.
    Slósarz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334943.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    mleko
    składniki bioaktywne
    żywienie
    krowa
    gospodarstwo ekologiczne
    bioactive components
    milk
    cow
    feeding
    ecological farm
    Opis:
    Żywienie krów odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu produkcyjności i jakości mleka. Celem badań było ustalenie wpływu różnych modeli żywienia krów utrzymywanych w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych województwa mazowieckiego na zawartość bioaktywnych składników mleka (BSM). Przeanalizowano żywienie oraz produkcyjność krów w dwóch sezonach żywienia: letnim i zimowym w 2010 roku w dwóch gospodarstwach specjalistycznych. W badanych gospodarstwach dawki żywieniowe w okresie letnim i zimowym różniły się rodzajem stosowanych pasz. Badania przeprowadzono na 20 krowach. W mleku oznaczono LKS, witaminy A, D3, E i K2, profil kwasów tłuszczowych, białka serwatkowe, Ca, P i Mg. Najlepsze efekty produkcyjne w gospodarstwach ekologicznych wykazano w sezonie żywienia letniego u krów wypasanych na pastwisku, dokarmianych sianokiszonką i paszą treściwą w gospodarstwie G1. Mleko krów pochodzące z sezonu żywienia letniego z gospodarstwa G2 wyróżniało się statystycznie wyższą zawartością składników o właściwościach antyoksydacyjnych, głównie ?-karotenu i witaminy D3 oraz CLA w porównaniu z mlekiem z sezonu żywienia zimowego, odpowiednio o 78% i 14% oraz 437%. Najwyższą koncentrację BSM w sezonie żywienia zimowego wykazano w mleku krów żywionych dawką z udziałem dyni pastewnej (G2).W trakcie trwania żywienia zimowego w mleku z gospodarstwa G2 vs. G1 wykazano większą zawartość ?-karotenu (0,355 vs. 0,195mg/l)i TAS-u (1,759 vs. 1,721 mmol/l), oraz bioaktywnych kwasów tłuszczowych takich, jak:CLA, TVA i LNA odpowiednio(0,946 vs. 0,381, 2,20 vs. 0,89 i 0,956 vs. 0,734 g/100g tłuszczu. Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) w sezonie żywienia zimowego również była statystycznie wyższa w mleku w gospodarstwie G2 niż w G1 o 24,2%. Uzyskane wyniki wskazują na korzystniejszą jakość prozdrowotną mleka, które pochodzi od krów mających w dawce zimowej dynię pastewną, a w dawce letniej - od krów żywionych zielonką pastwiskową do woli.
    Cow feeding plays a crucial role in shaping of their productivity and milk quality. The aim of the research was to examine the influence of different feeding models for cows kept in certified ecological farms of Mazovian voivodeship on bioactive milk components (BMC). Cow feeding and productivity in two feeding seasons (summer and winter) in 2010 in two specialist farms were analyzed. In examined farms feeding rations differed in type of feedstuffs used. The experiment was carried out on 20 cows. Somatic cell count (SCC), vitamins A, D3, E and K2, fatty acids profile, whey proteins, Ca, P as well as Mg were determined in milk. The best productivity effects in ecological farms were proved in summer feeding season season in case of cows grazed in the pasture and additionally receiving hay silage and a concentrate at the farm G1. Cow milk collected during summer feeding season at the farm G2 had statistically higher content of antioxidant components, mainly ßcarotene and vitamin D3, as well as CLA comparing with milk collected in winter season by 78%, 14% and 437% respectively. In winter feeding season the highest BMC concentration was proved in milk of cows fed the ration containing fodder pumpkin (G2). During winter feeding, in milk from G2 vs. G1 farms, it was observed highest content of ß-carotene (0.355 vs. 0.195mg/l) and TAS (1.759 vs. 1.721 mmol/l) as well as bioactive fatty acids like CLA, TVA and LNA (0,946 vs. 0.381, 2.20 vs. 0.89 and 0.956 vs. 0.734 g/100g of fat respectively). The content of PUFA during winter feeding season was also statistically higher in milk from G2 than G1 farm by 24.2%. The results obtained show more health-profitable quality of milk from cows receiving fodder pumpkin in winter ration and the animals fed ad libitum pasture green forage in the summer.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 4; 7-13
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of recording results of purebred and crossbred Hereford cattle in Poland
    Porównanie wyników oceny użytkowości czystorasowej i mieszańcowej populacji bydła rasy hereford w Polsce
    Autorzy:
    Przysucha, T.
    Gołębiewski, M.
    Slósarz, J.
    Kuczyńska, B.
    Puppel, K.
    Kunowska-Slósarz, M.
    Kalińska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082359.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    beef cattle
    Hereford
    beef cattle recording
    Opis:
    Comparison of recording results of purebred and crossbred Hereford cattle in Poland. The aim of the study was to compare purebred and crossbred Hereford cattle in respect to their compliance with the breeding goals and standards adopted by the Polish Association of Breeders and Producers of Beef Cattle. The study was based on data for the years 2002–2015 from the PABPBC and for the years 1996–2001 from the National Center of Animal Breeding (NCAB). The properties that were evaluated were the average body weight of calves after birth (kg), average daily weight gain of calves from birth to 210 days (g), average body weight of calves at 210 days (kg) and average milk yield of cows (kg). One can observe a gradual decline in the share of the national Hereford beef cattle population, it also shows a significant decrease in the number of crossbreds with Hereford breed. Purebred Hereford cows delivered calves about 2–3 kg heavier than calves from crossbreds ones. Higher birth weights, both within the purebred and hybrid population, had bulls. The difference between bulls and heifers was usually 2–3 kg depending on the assessment year. For both populations growing trend of bull calves body weight at birth could be observed. In case of heifers calves the growing trend was observed in purebred population only. the average daily weight gain of calves increased considerably in the last years of analysis. The presented data show that both pure-bred calves and hybrids were characterized by relatively high body weight gain in the rearing period. The average daily gain was 812–1002 g for pure-bred heifers and 852– –1045 g for pure-bred bulls and for crossbred heifers 876–1039 g and 889–1081 g for bulls.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2019, 58[1]; 69-78
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in cow’s milk composition and physical properties during the uninterrupted milking process
    Zmiany w składzie mleka krowiego podczas nieprzerwanego doju
    Autorzy:
    Dymnicki, E.
    Golebiewski, M.
    Wojcik, A.
    Puppel, K.
    Kuczynska, B.
    Sosin-Bzducha, E.
    Szulc, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2620.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cow milk
    health status
    milk composition
    fat
    chemical composition
    physical property
    milking process
    Opis:
    Changes in cow’s milk composition and physical properties during the uninterrupted milking process. The chemical composition of milk determines the nutritional value and technological properties of milk and dairy products. Many studies have been performed on the chemical composition of milk, including fatty acid and protein profile, however a limited number of investigations have determined the changes in chemical composition of the milk during the milking process. Experiment were designed to study changes in milk chemical composition (i.e. fat, protein, casein, lactose, urea, citric acid, Total Solids (TS), Solids-Non-Fat (SNF), free fatty acids (FFA) as well as acidity, density, freezing point and somatic cell score) during the uninterrupted milking. Fifty two (455 samples) cows of 3 different breeds; with daily production 5-12 kg; were sampled during interrupted milking process. Representative sample were collected from each kg of milked liquid. There were significant (P≤0.01) changes in fat, FFA, lactose, TS and density of milk during milking. The concentration of fat, FFA, and TS shown increasing tendency with the course of milking, however, lactose and density presented opposite trends. Therefore, obtaining the whole quantity of milk from udder during the milking process, beside shaping the health status, is an indispensable step to produce milk of the highest quality in terms of its nutritional and technological value.
    Zmiany w składzie mleka krowiego podczas nieprzerwanego doju. Skład chemiczny mleka określa wartość odżywczą i właściwości technologiczne mleka i produktów mlecznych. Przeprowadzono wiele badań dotyczących składu chemicznego mleka, profilu kwasów tłuszczowych i zawartości białek. Jednak istnieje mało badań, które dotyczyłyby zmian w składzie chemicznym mleka w trakcie procesu dojenia. Celem badań było określenie zmian w składzie chemicznym mleka (czyli tłuszcz, białko, kazeina, laktoza, mocznik, kwas cytrynowy, sucha masa (s.m.), sucha masa beztłuszczowa (s.m.b.), wolnych kwasów tłuszczowych (FFA) oraz kwasowość, gęstość, punkt krzepnięcia i liczba komórek somatycznych) podczas nieprzerwanego doju. Badania przeprowadzono na 52 krowach (3 różnych ras) o średniej dziennej produkcji mleka 5-12 kg. Ogółem pobrano 455 próbek mleka. Reprezentatywne próbki pobierano z każdego kolejnego udojonego kilograma mleka. Stwierdzono istotne (P≤0,01 ) zmiany w zawartości tłuszczu, FFA, laktozy, TS i gęstości mleka podczas dojenia. Koncentracja tłuszczu, FFA i TS wykazały tendencję wzrostową w trakcie dojenia, jednak laktoza i gęstość trend odwrotny. Dlatego pozyskanie całej ilości mleka z wymion podczas procesu dojenia, obok kształtowania stanu zdrowia, jest niezbędnym krokiem w kierunku produkcji mleka najwyższej jakości pod względem jego wartości odżywczej i technologicznej.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aluminum Powder Infuence on ANFO Detonation Parameters
    Autorzy:
    Maranda, A.
    Paszula, J.
    Zawadzka-Małota, I.
    Kuczyńska, B.
    Witkowski, W.
    Nikolczuk, K.
    Wilk, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/358453.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
    Tematy:
    ANFO
    aluminum powder
    detonation parameters
    blast wave
    toxic products of explosion
    Opis:
    Nowadays, ammonium nitrate-fuel oil (ANFO) is the most often used explosive in mining industry. Its advantages are: simple production, low price and practically lack of sensitivity to mechanical impacts during mechanical loading to shot-holes. ANFO has also some disadvantages: lack of waterproofness and low detonation parameters which reduce their range of use to dry blasting holes in low compactness rock masses. This paper presents the results of measurements of detonation parameters for aluminized ANFO with different amount of metallic powder. The experiment included application of faked aluminum into granulated ammonium nitrate(V) (type "Extra" - YARA company) with an addition of oil FLEX 401. Positive effects of aluminum powder content on the decrease of concentration of toxic gases in detonation products, and on the blast wave performance and the work ability of ANFO/Al are also discussed.
    Źródło:
    Central European Journal of Energetic Materials; 2011, 8, 4; 279-292
    1733-7178
    Pojawia się w:
    Central European Journal of Energetic Materials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of cows breed and feeding season on the content of bioactive whey protein of milk produced according to principles of the biodynamic farming
    Wpływ rasy krów i sezonu żywienia na zawartość bioaktywnych białek serwatkowych w mleku produkowanym według zasad biodynamicznego rolnictwa
    Autorzy:
    Kuczynska, B.A.
    Puppel, K.S.
    Metera, E.
    Sakowski, T.
    Kapusta, A.
    Budzinski, A.
    Grodzki, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2566.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cow
    animal breed
    feeding season
    bioactive protein
    whey protein content
    beta-lactoglobulin
    milk
    biodynamic farming
    Opis:
    The aim of this study was to determine genetic effect of cow breed and feeding season on content of bioactive whey protein of cow's milk. In the selected biodynamic dairy farm, cows of two different breeds, i.e. Brown Swiss (BS) and Holstein-Friesian black and white (HF) were kept under the same environment conditions. The samples of milk were collected twice (in summer and winter) from 30 cows (in the same for number from BS and HF). Content of following whey protein: P-lactoglobuline (P-LG), a-lactoalbumine (a-LA), lactoferrin (Lf), lacto-peroxidase (Lp), lisozyme (Lz) and bovine serum albumine (BSA) were determined used RP-HPLC technique. The studies showed a significant effect of breed and feeding season on the content of whey proteins in milk. The average content of whey proteins in milk of cows ranged from 0.73% for the HF breed in winter to 0.84% for the BS breed in summer. Important differences weren't stated in the content of lactoferrin and lactopero-xidase in the milk, and for her the content fluctuated from 0.201 to 0.259 g/l and from 0.111 to 0.154 g/l appropriately at examined breeds. There were no statistically significant differences in the level of a-lactoalbumine in the milk of cows. Its content was ranged from 1.663 to 1.994 g/l. Statistically important differences were shown in conducted experience for the breeds and the feeding season (P < 0.01) for the content of P-lacto-globuline from BS cows in the period of summer feeding was 5.38 g/l, however reduced to the level herself by the winter 4.62 g/l. The similar trend was shown in the milk of HF cows in the summer season the concentration of this white was 4.60 g/l, and in the winter season underwent lowering up to 4.41 g/l. The experiment demonstrated statistically significant differences for the breed and feeding season for the content of P-lactoglobuline in cow's milk.
    Wpływ rasy krów i sezonu żywienia na zawartość bioaktywnych białek serwatkowych w mleku produkowanym według zasad biodynamicznego rolnictwa. Celem pracy było określenie zawartości białek serwatkowych w mleku w zależności od rasy i sezonu żywienia. W wybranym gospodarstwie specjalizującym się w produkcji mleka według zasad rolnictwa biodynamicznego utrzymywane są w tych samych warunkach środowiskowych dwie rasy krów, tj. Brown Swiss (BS) i Polska Holsztyńsko-Fryzyj-ska (PHF). Próbki mleka od 30 krów (w tej samej liczbie od BS i PHF), były pobierane dwukrotnie w sezonie żywienia letniego i zimowego. Przy wykorzystaniu wysokosprawnej chromatografii cieczowej w odwróconym układzie faz RP--HPLC oznaczono następujące białka serwatkowe: P-laktoglobulinę (P-LG), a-laktoalbuminę (a-LA), laktoferynę (Lf), laktoperoksydazę (Lp), lizozym (Lz) i bydlęcą albuminę serum (BSA). W badaniach wykazano istotny wpływ rasy (P < 0,05) i sezonu żywienia (P < 0,01) na zawartość białek serwatkowych w mleku. Wykazano większą ogólną zawartość białek serwatkowych w mleku obu ras bydła w okresie żywienia letniego w porównaniu z żywieniem alkierzowym. Średnia zawartość białek serwatkowych w mleku krów wahała się od 0,73% dla rasy PHF zimą do 0,84% dla rasy BS latem. Nie stwierdzono istotnych różnic w kształtowaniu się zawartości laktoferyny i laktopero-ksydazy w mleku, a ich zawartość wahała się od 0,201 do 0,259 g/l i od 0,111 do 0,154 g/l odpowiednio w mleku badanych ras. Nie stwierdzono również statystycznie istotnych różnic w poziomie a-laktoalbuminy w mleku badanych krów. Jej zawartość kształtowała się na poziomie wartości referencyjnych w zakresie od 1,663 do 1,994 g/l. W przeprowadzonym doświadczeniu wykazano statystycznie istotne różnice dla rasy i sezonu żywienia (P < 0,01) dla zawartości P-laktoglobuliny. Koncentracja P-laktoglobuliny w mleku krów rasy BS w okresie żywienia letniego wynosiła 5,38 g/l, jednakże zimą obniżyła się do poziomu 4,62 g/l. Podobną tendencję wykazano w mleku krów rasy PHF. W sezonie letnim stężenie tego białka wynosiło 4,60 g/l, a w sezonie zimowym uległo obniżeniu do 4,41 g/l.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows
    Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji
    Autorzy:
    Kuczynska, B.
    Budzinski, A.
    Kapusta, A.
    Puppel, K.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Golebiewski, M.
    Wojcik, A.
    Grodzki, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2718.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cow
    relationship
    production trait
    parity
    Polish Holstein-Friesian breed
    protein
    fat
    urea
    Opis:
    Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows. The objectives of the study was to describe the relationships between milk urea, protein, fat concentrations and the age of Polish Holstein-Friesian cows. The experiment was carried out at the research dairy farm of the Warsaw University of Life Sciences (WULS). From a herd of 320 Polish Holstein Friesian cows maintained in a free–stall dairy shed 50 cows were selected. Parity had significant effect on the shaping the concentration of the production traits. The highest content of protein, 3.87%, was found in milk of cows during 3rd and subsequent lactations in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The fat content ranged at the herd level from 3.18 to 4.89 %, the highest level has been recorded in milk of cows during 3th and subsequent lactations, in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The urea content ranged at the herd level from 183 to 267 mg L -1. Milk production traits varies significantly with the age of cows. Hence, researchers should consider monitoring for this variable as potential cofounder when exploring the relationship between urea, protein, fat content in milk and nutritional management for meeting the production requirements of cows.
    Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji. Celem badania było oszacowanie zależności między zawartością białka, tłuszczu, oraz mocznika w zależności w od kolejności laktacji. Badaniami objęto 50 krów rasy Polskiej Holsztyńsko-Fryzyjskiej. Za pomocą spektrofotometrii w podczerwieni FTIR oznaczono koncentrację poszczególnych składników mleka. W pracy wykazano zróżnicowane poziomy składników użytkowych mleka w kolejnych laktacjach. Największą zawartość białka, 3.87%, stwierdzono w mleku krów w okresie 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość tłuszczu wahała się na poziomie od 3.18 do 4.89%, najwyższy poziom wykazano w mleku krów będących w 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość mocznika wahała się przedziale od 183 do 267 mg L -1 na poziomie stada. Cechy produkcyjne mleka różniły się znacznie w zależności od wieku krów. Sugeruje się aby w trakcie zarządzania stadami wielkotowarowymi uwzględniać obserwację zmiennej jaką jest wiek krów (numer laktacji) przy bilansowaniu dawek pokarmowych w poszczególnych grupach produkcyjnych.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationships between milk beta-carotene concentrations and the cytological quality of cows milk
    Zależność między zawartością beta-karotenu a jakością cytologiczną mleka
    Autorzy:
    Kuczynska, B.
    Kapusta, A.
    Puppel, K.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Budzinski, A.
    Golebiewski, M.
    Czub, M.
    Grodzki, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2722.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    relationship
    milk
    beta-carotene content
    somatic cell number
    immunity
    cytological quality
    cow milk
    Opis:
    Relationships between milk β-carotene concentrations and the cytological quality of cow’s milk. The objective of the study was to describe the relationship between milk β-carotene concentration and the cytological quality of milk of high yielding cows. The experiment was carried out at the research dairy farm of the Warsaw University of Life Sciences (WULS). From a herd of 320 Polish Holstein Friesian cows maintained in a free–stall dairy shed 58 cows were selected taking into consideration the stage of lactation (15±14 days). Cows were fed a total mixed ration (TMR) diet provided ad libitum. Four groups of cows taking into consideration concentration of β–carotene in milk has been created: 1) <150 mg L-1; 2) 151-250 mg L-1; 3) 251-450 mg L-1; 4) > 450 mg L-1. The content of β–carotene and SCC amounted at the herd level: 192 tys ml-1 and 0.312 mgL -1 respectively. The β–carotene content ranged from 0.150 to 0.451 mgL-1. The highest content of β–carotene, 0.451 mgL-1, was found in milk of cows with the lowest level of somatic cells count (SCC). The lowest level, 0.150 mgL-1, was found in milk of cows with the highest level of SCC. Milk SCC varies significantly with the concentration of β-carotene in cow’s milk. Researchers should consider monitoring for this variable as potential cofounder when exploring the relationship between mastitis, intramammary infection and nutritional management.
    Zależność między zawartością β-karotenu a jakością cytologiczną mleka. Celem pracy było określenie zależności między koncentracją β-karotenu a jakością cytologiczną mleka wysokowydajnych krów rasy PHF. Doświadczenie przeprowadzono w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym SGGW Obory – Wilanów. Ze stada podstawowego liczącego 320 krów rasy Polskiej Holsztyńsko-Fryzyjskiej, utrzymywanych w systemie wolnostanowiskowym, wyselekcjonowano 58 krów, biorąc pod uwagę stadium laktacji (15 ± 14 dni) jak również i wiek krów (wieloródki). Krowy objęte były całorocznym żywieniem TMR, ad libitum. Po uzyskaniu wstępnych wyników, krowy zostały podzielone na cztery grupy biorąc pod uwagę średnią koncentrację β-karotenu w tłuszczu mlekowym: 1) <150 mg L-1; 2) 151-250 mg L-1; 3) 251-450 mg L-1; 4)> 450 mg L-1. Prezentowane wyniki stanowią średnią z 10 pobrań uzyskanych od krów w trakcie trwania laktacji 305 dniowej. Średnia zawartość β-karotenu i LKS w mleku krów dla całego stada wyniosła odpowiednio 0.312 mgL -1 i 192 tys/ml. Biorąc pod uwagę zawartość LKS w mleku koncentracja β-karotenu znajdowała się w przedziale od 0.150 do 0.451 mg L-1. Największą zawartość β-karotenu, 0.451 mg L-1, wykazano w mleku krów o najwyższej jakości cytologicznej. Najniższy poziom natomiast w mleku o najwyższym poziomie LKS – 279 tys ml-1. Badania wykazały, że poziom LKS w istotny sposób kształtowany jest przez stężenie β-karotenu w mleku krów. Dlatego też, powinno się rozważyć monitorowanie tej zmiennej jako potencjalnego czynnika w trakcie określania zależności między zakażeniem wymienia, mastitis i bilansowaniem dawek pokarmowych w bioaktywne składniki dla wysokowydajnych krów.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the concentration of selected minerals in milk and blood of high-milking cows during lactation
    Zmiany zawartości wybranych składników mineralnych w mleku i krwi wysokomlecznych krów w okresie pełnej laktacji
    Autorzy:
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Golebiewski, M.
    Kuczynska, B.
    Puppel, K.
    Wojcik, A.
    Brzezinska, M.
    Czub, M.
    Benet, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2859.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cow milk
    blood
    high-milking cow
    lactation
    mineral concentration
    mineral
    concentration change
    milk
    Opis:
    Changes in the concentration of selected minerals in milk and blood of high- milking cows during lactation. The aim of this research was the analysis of the content of calcium, phosphorus and magnesium in milk and blood of Polish Holstein-Frisian (PHF) milking cows during full lactation. The research was conducted on 100 PHF cows during two years (50 cows in each year). Samples of milk and blood were taken in each month of lactation (10 samples) in order to determine minerals concentration. Additionally, samples of forage were pooled out. Study revealed that the level of calcium in the feed is too low, the level of phosphorus – optimal, whereas the content of magnesium exceeds animal demand. There were significant differences in the content of calcium, phosphorus and magnesium in the consecutive months of lactation. The content of minerals in blood was normal; similar situation was observed in the case of the calcium and phosphorus in milk, with the exception of milk magnesium concentration, which was too low and most diversified during the lactation.
    Zmiany zawartości wybranych składników mineralnych w mleku i krwi krów wysokomlecznych w okresie pełnej laktacji. Celem badań była analiza zawartości wapnia, fosforu oraz magnezu w mleku i krwi krów wysokomlecznych w okresie pełnej laktacji. Badania przeprowadzono na 100 krowach rasy PHF w okresie 2 lat (50 krów w każdym roku). Próbki mleka i krwi pobierano w każdym miesiącu laktacji (10 pobrań) i określano w nich zawartość składników mineralnych. Dodatkowo pobrano próby pasz. Wykazano, że poziom wapnia w dawkach jest zbyt niski, poziom fosforu optymalny, natomiast zawartość magnezu w dawkach przekraczała zapotrzebowanie zwierząt. Stwierdzono statystycznie istotne różnice w zawartości Ca, P i Mg w poszczególnych miesiącach laktacji. Zawartość składników mineralnych we krwi była w normie, podobną sytuację zaobserwowano w przypadku zawartości wapnia oraz fosforu w mleku. Wyjątek stanowi stężenie magnezu w mleku, które jest zbyt niskie i najbardziej zróżnicowane w okresie laktacji.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of the breed and country of origin on milk performance of primiparous cows
    Wpływ rasy i pochodzenia pierwiastek na wyniki ich użytkowości mlecznej
    Autorzy:
    Balcerak, M.
    Kunowska-Slosarz, M.
    Slosarz, J.
    Golebiewski, M.
    Benet, M.
    Kuczynska, B.
    Przysucha, T.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2769.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    animal breed
    breed
    country
    milk performance
    milk component
    cow
    primiparous cow
    Opis:
    The aim of the study was comparison of the milk performance of primiparous cows from 6 European countries with Polish Holstein-Friesians, as well as to demonstrate the differences within the different genetic groups. Material consisted of data contained in the dairy reports gathered from 26 farm “Healthy Cow” project. The analysis involved data including milk yield and its chemical composition, i.e.: fat, protein, lactose, solids, and urea somatic cells count in milk. On the basis of these results, it was found that the country of origin had significant impact on daily milk yield, % fat, % protein, % of lactose and also affected dry matter content, urea and somatic cells in the milk of lactating cows. Research reviled that there were not differences in milk performance between imported and native cows. However, the breed of cows had an strong impact on daily milk production, % protein, % lactose,% dry weight, as well as urea content and somatic cells count.
    Wpływ rasy i pochodzenia pierwiastek na wyniki ich użytkowości mlecznej. Celem badań było porównanie parametrów użytkowości mlecznej i składu mleka pierwiastek pochodzących z 6 krajów europejskich z rówieśnicami utrzymywanymi w Polsce oraz wykazanie różnic między rasami. Materiał do badań stanowiły dane zawarte w raportach wynikowych z 26 gospodarstw. Analizowano takie dane jak: wydajność mleka oraz zawartości: tłuszczu, białka, laktozy, suchej masy, komórek somatycznych i mocznika w mleku. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że kraj pochodzenia pierwiastek okazał się istotnym czynnikiem wpływającym na dobową wydajność mleka, % tłuszczu, % białka, % laktozy. Wpływ ten wykazano również na zawartość suchej masy, mocznika i komórek somatycznych w mleku. Analizując wyniki użytkowości mlecznej pierwiastek importowanych z krajowymi nie wykazano statystycznie istotnych różnic między obiema grupami. Rasa krów miała wpływ na dobową produkcję mleka, % zawartość białka, laktozy i suchej masy, a także na zawartość mocznika oraz komórek somatycznych w uzyskiwanym surowcu.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of sex on the meat quality of European wild boar (Sus scrofa scrofa)
    Wpływ płci na jakość mięsa dzika europejskiego (Sus scrofa scrofa)
    Autorzy:
    Batorska, M.
    Wiecek, J.
    Kunowska-Slosarz, M.
    Puppel, K.
    Balcerak, M.
    Slosarz, J.
    Golebiewski, M.
    Budzinski, A.
    Kuczynska, B.
    Rekiel, A.
    Popczyk, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2501.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Forty carcasses (38.6-45.9 kg) from male and female (1:1) wild boar, which were shot in one hunting area during the 2014/2015 season, were studied. Samples of MLD were analysed for proximate chemical composition and fatty acid content of IMF as well as shear force and WHC. AI and TI index were calculated. Statistical analysis confirmed a significant (P≤0.05) effect of sex on the water content of MLD, which was higher in males than in females. Protein content of MLD was high and averaged 24%. Meat was lean with IMF below 2.0%. The PUFA/SFA ratio was similar in both groups of sex, and the dietetically beneficial n-6/n-3 PUFA ratio was less than 4:1 because the proportion of n-3 PUFA was high at 4.7-5.1 g/100 g fat. The effect of sex of wild boar on AI was significantly (P≤0.05) higher in males than in females. The results obtained show that the meat of wild boar of both groups of sex would be a rich source of protein in the human diet as well as a source of long-chain n-3 PUFA. The high level of long-chain n-3 PUFA is in line with dietary recommendations for the low n-6/n-3 PUFA. Due to its health-promoting benefits, wild boar meat may provide an alternative to the meat of farm animals.
    Wpływ płci na jakość mięsa dzika europejskiego (Sus scrofa scrofa). Badania przeprowadzono na 40 tuszach (38.6-45.9kg) pozyskanych od dzików obu płci (1:1) odstrzelonych w jednym rejonie łowieckim centralnej Polski, w sezonie 2014/2015. W próbkach MLD określono podstawowy skład chemiczny i zawartość kwasów tłuszczowych w IMF oraz siłę cięcia i WHC, a także obliczono wartość indeksów AI i TI. Analiza statystyczna potwierdziła istotny (P≤0.05) wpływ płci na zawartość wody w MLD, która była większa u samców niż u samic. Zawartość białka w MLD była duża i wynosiła średnio 24%. Mięso było chude - poziom IMF wynosił poniżej 2.0%. Stosunek PUFA/SFA był zbliżony u obu płci. Korzystna ze względów dietetycznych relacja PUFA n-6/PUFA n-3 wynosiła mniej niż 4:1, ponieważ udział kwasów PUFA n-3 w IMF był wysoki i wynosił 4.7-5.1g/100g tłuszczu. Potwierdzono wpływ płci dzików na wartość indeksu AI, który był istotnie (P≤0.05) większy u samców niż u samic. Uzyskane wyniki wskazują, że mięso dzików obu płci może być bogatym źródłem białka w diecie człowieka, a także źródłem długołańcuchowych kwasów PUFA n-3. Wysoki poziom długołańcuchowych PUFA n-3 koresponduje z zaleceniami dietetyków odnośnie niskiego stosunku PUFA n-6/n-3. Ze względu na swoje walory prozdrowotne mięso dzika może stanowić alternatywę w porównaniu dla mięsa zwierząt gospodarskich.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[1]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The impact of the architecture of macrophytes on the spatial structure of zooplankton of the Wielkowiejskie Lake
    Autorzy:
    Kuczynska-Kippen, N
    Nagengast, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878137.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
    Tematy:
    crustacean
    zooplankton
    Wielkowiejskie Lake
    spatial structure
    Chara
    macrophyte
    rotifer
    Opis:
    The analysis of the factors, connected with the different features of particular macrophyte species, determining the spatial distribution of zooplankton communities (rotifers and crustaceans) was purpose of this study. Particular zooplankton species reveal habitat preferences, which reflect variability in the spatial structure of particular macrophyte species, which is connected with different shape, length and width of stems.
    Celem pracy była analiza czynników zwiazanych ze zróżnicowana biometria poszczególnych gatunków makrofitów, wpływajacych na przestrzenne rozmieszczenie zespołów zooplanktonu (wrotków i skorupiaków). Poszczególne gatunki zooplanktonu wykazywały preferencje siedliskowe bedace wynikiem różnorodnosci w strukturze przestrzennej i morfologicznej poszczególnych gatunków roslin. Komplikacja architektoniczna makrofitów jest zwiazana z różnym kształtem, długoscia i szerokoscia pedów.
    Źródło:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika; 2003, 06
    1508-9193
    Pojawia się w:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Struktura ugrupowan peryfitonowych Jeziora Wielkowiejskiego
    Autorzy:
    Kuczynska-Kippen, N
    Messyasz, B.
    Nagengast, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878129.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
    Tematy:
    hydrobiologia
    zbiorowiska roslinne
    zmiany sezonowe
    Jezioro Wielkowiejskie
    struktura taksonomiczna
    peryfiton
    dynamika liczebnosci
    struktura zbiorowisk
    Opis:
    The work presents the results of the research carried out on epiphytic communities in two macrophyte habitats – Chara tomentosa and Typha angustifolia. The different architecture of both aquatic substrata led to the differentiation of the taxonomical and quantity structure of periphyton.
    Źródło:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika; 2004, 07; 175-191
    1508-9193
    Pojawia się w:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of increasing uncontrolled recreation on the structure of plankton and macrophyte communities in the tunnel-valley lakes located in agricultural catchment area
    Autorzy:
    Kuczynska-Kippen, N
    Messyasz, B.
    Nagengast, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878149.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
    Tematy:
    zooplankton
    increasing eutrophication
    tunnel-valley lake
    blue-green alga
    macrophyte community
    plankton
    agricultural catchment
    phytoplankton
    hydrobiology
    catchment area
    eutrophication
    Opis:
    In the years 1993-1995 biological research was carried out on three lakes, which are situated in a typical agricultural catchment area, along the Gołaniecka River. The hydrobiological examination carried out in 1993 revealed a stable state of eutrophy on these lakes. At that time neither of the Bukowieckie lakes was used for recreation, while at the Kobyleckie lake there were a number of buildings, including private holiday homes and holiday camps. In 1995, the year finishing the examination, recreation housing began to develop at the Bukowieckie Du?e lake and also an acceleration of tourism was observed on the Kobyleckie lake. In the spring and summer of 2000 hydrobiological research was repeated in order to find out whether the changes in the neighbourhood of the lakes had affected the chemical condition of lake waters. Although the building area by the lakes was still unfinished, particular changes of many parameters of water were already observed. Negative effects of trophic status were noted in the decrease of the visibility of water, increase of the nutrients concentration, in the outstanding blue-green algae character of the spring phytoplankton (Aphanizomenon issatschenkoi (Ussac.) Proschkina-Lavrenko; Planktothrix agardhii (Gom.) Anagn. et Kom.; Limnothrix redekei (Van Goor) Meffert) and zooplankton (Keratella cochlearis f. tecta (Lauterborn), K. quadrata (O.F. Müller), Anuraeopsis fissa (Gosse), Bosmina longirostris (O.F. Müller) and Chydorus sphaericus (O.F. Müller)), the increase of the total densities of zooplankton with the dominance of rotifers, the impoverishment of the phytolittoral, as well as quality and quantity changes in the structure of macrophytes.
    W latach 1993-1995 przeprowadzono badania biologiczne na jeziorach: Bukowieckim Du- żym, Bukowieckim Małym i Kobyleckim, położonych w obrebie typowej zlewni rolniczej, wzdłuż Strugi Gołanieckiej. Badania hydrobiologiczne przeprowadzone w 1993 roku swiadczyły o stabilnym stanie eutrofii w tych jeziorach. W tym czasie ?adne z jezior Bukowieckich nie było wykorzystywane rekreacyjnie, podczas gdy nad Jeziorem Kobyleckim wystepowała zabudowa obejmujaca domki letniskowe i kempingi. W 1995 roku, po zakonczeniu badan, rozpoczeła sie budowa domków rekreacyjnych nad Jeziorem Bukowieckim Dużym, zaobserwowano także wzrost rekreacji nad Jeziorem Kobyleckim. W okresie wiosennym i letnim 2000 roku powtórzono badania hydrobiologiczne w celu stwierdzenia, czy zmiany w sasiedztwie jezior miały wpływ na parametry chemiczne ich wód. Chocia? zabudowa nad jeziorami nie była jeszcze zakonczona, zaobserwowano zmiany kilku parametrów wody badanych jezior (tab. 2). Głównym celem przeprowadzonych badan był opis istotnych zmian jakosciowych i ilosciowych parametrów fizyczno-chemicznych i biologicznych, ze szczególnym odniesieniem do aspektów dotyczacych wzrostu poziomu trofii badanych zbiorników. Negatywne efekty w stanie trofii były zwiazane ze zmniejszajaca sie przezroczystoscia wody, wzrostem koncentracji biogenów, wybitnie sinicowym charakterem fitoplanktonu wiosennego (Aphanizomenon issatschenkoi (Ussac.) Proschkina-Lavrenko; Planktothrix agardhii (Gom.) Anagn. et Kom.; Limnothrix redekei (Van Goor) Meffert) i zooplanktonem (Keratella cochlearis f. tecta (Lauterborn), K. quadrata (O. F. Müller), Anuraeopsis fissa (Gosse), Bosmina longirostris (O.F. Müller) and Chydorus sphaericus (O.F. Müller)), wzrostem całkowitej liczebnosci zooplanktonu z dominacja wrotków (tab. 3, ryc. 1, 2), zniszczeniami w strefie fitolitoralu i zmianami jakosciowymi i ilosciowymi w strukturze makrofitów (tab. 4).
    Źródło:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika; 2003, 06
    1508-9193
    Pojawia się w:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka hydrobiologiczna wod Jeziora Lubaskiego Duzego na tle badan wieloletnich [1991-2002]
    Autorzy:
    Kuczynska-Kippen, N
    Messyasz, B.
    Nagengast, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878192.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
    Tematy:
    hydrobiologia
    badania hydrobiologiczne
    wody jeziorne
    Jezioro Lubaskie Duze
    jeziora
    badania dlugoterminowe
    Opis:
    The paper concerns the results of a 12-year study of physico-chemical parameters and biological structure, including plankton and macrophytes, of the Lubaskie Du=e Lake, indicating a shift from mesotrophy to eutrophy of the waters.
    Źródło:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika; 2004, 07; 167-174
    1508-9193
    Pojawia się w:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phytoplankton community structure in two types ( forest vs. field) of small water bodies
    Autorzy:
    Celewicz-Goldyn, S.
    Kuczynska-Kippen, N.
    Nagengast, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878498.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
    Źródło:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana; 2008, 12
    1896-1908
    Pojawia się w:
    Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Physical-chemical and biological parameters of two neighbouring post-exploitation clay-pits
    Autorzy:
    Kuczynska-Kippen, N.
    Nagengast, B.
    Celewicz-Goldyn, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26203.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    water reservoir
    plankton structure
    small reservoir
    physical parameter
    chemical parameter
    biological parameter
    post-exploitation clay-pit
    aquatic vegetation cover
    Źródło:
    International Agrophysics; 2006, 20, 3
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwości i uwarunkowania pozyskiwania kruszyw z eksploatacji i przeróbki węgla kamiennego
    Possibilities and conditions of extracting aggregate from extraction and processing of hard coal
    Autorzy:
    Kuczyńska, I.
    Bednarek, A.
    Demkiewicz, B.
    Marcinkiewicz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/349214.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
    Tematy:
    odpady węglowe
    kruszywa
    wyroby budowlane
    mining wastes
    aggregates
    construction products
    Opis:
    Eksploatacji i przeróbce węgla kamiennego towarzyszy powstawanie odpadów. Gospodarowanie odpadami wydobywczymi podlega przepisom prawnym. Do niedawna odpady w przeważającej większości były wykorzystywane do rekultywacji terenów zdegradowanych. Prorynkowe i proekologiczne spojrzenie na odpady wydobywcze w warunkach znowelizowanych i dostosowanych do dyrektyw UE przepisów prawnych wskazuje nowe kierunki odzysku tych odpadów. W artykule przedstawiono propozycje zmian w dotychczasowym postępowaniu ze skałą płonną oraz urobkiem węglowym kierowanym do procesu wzbogacania. Wskazano, jak w Zakładzie Przeróbki Mechanicznej Węgla można produkować - oprócz sortymentów handlowych węgla - także i kruszywo. Program budowy dróg i autostrad unaocznił problem braku na rynku kruszyw oraz produktów mineralnych, niezbędnych w pracach inżynieryjno-budowlanych, technicznych i hydrotechnicznych związanych z budownictwem drogowym. Wynika stąd potrzeba poszukiwania nowych źródeł tych materiałów. W tej sytuacji produkcja kruszyw w górnictwie węglowym stanowi pożądany i racjonalny kierunek postępowania, w efekcie którego można uzyskać dodatkowy efekt ekologiczny w postaci ochrony zasobów złóż pierwotnych oraz ograniczenia powstawania odpadów.
    Extraction and processing of hard coal generates waste. Also waste management is regulated by law. Up till recently the great majority of these waste was used with derelict land reclamation. However, in terms of market end ecology, under the current circumstances of amended and adjusted to UE directives laws, there appear even more new directions of waste recovery. The paper presents suggested changes to the treatment of barren rock and coal output, meant for enrichment processing. It indicates how a Mechanical Coal Processing Plant can - apart form trade coal assortment - produce also aggregate. The road and highways developing program brought to light the problem of lack of aggregate and mineral materials necessary in construction engineering, technical and hydro - technical works connected with road development. Consequently there appeared a great need of searching for new sources of this materials. In this situation, the aggregate production in coal mining becomes a crucial an rational method of acting, resulting additionally in an ecological effect - protection of primal mineral deposits and waste reduction.
    Źródło:
    Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 3/1; 297-306
    1732-6702
    Pojawia się w:
    Górnictwo i Geoinżynieria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Opinie wybranych grup społecznych na temat etycznej strony zapłodnienia metodą in vitro
    Opinions of selected social groups about ethical aspects of in vitro fertilization
    Autorzy:
    Kuczynska, M.
    Chojnacka, K.
    Grochans, E.
    Augustyniuk, K.
    Jurczak, A.
    Karakiewicz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3790.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2013, 19(48), 3
    2083-4543
    Pojawia się w:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Grain hardness of wheat bred in Poland and its relationship to starch damage during milling
    Autorzy:
    Obuchowski, W.
    Salmanowicz, B.
    Banaszak, Z.
    Adamski, T.
    Surma, M.
    Kaczmarek, Z.
    Majcher, M.
    Lugowska, B.
    Kuczynska, A.
    Krystkowiak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25296.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Źródło:
    International Agrophysics; 2010, 24, 1; 69-74
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad ekstrakcją cyklicznych peptydów z materiałów odpadowych lnu zwyczajnego
    Studies on the extraction of cyclic peptides from flax waste materials
    Autorzy:
    Jezierska-Zięba, M.
    Kąkol, B.
    Bujnowski, Z.
    Brzozowski, R.
    Dąbrowski, Z.
    Kuczyńska, A.
    Szpakiewicz, M.
    Szarlik, S.
    Cybulski, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1287086.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Tematy:
    len
    ekstrakcja
    nadkrytyczny i ciekły CO2
    extraction
    supercritical and liquid CO2
    Opis:
    Cyklopeptydy wydzielono z makuchów i plew lnianych dwiema metodami: ekstrakcją za pomocą nadkrytycznego i ciekłego CO2 oraz tradycyjną ekstrakcją rozpuszczalnikową. Przeprowadzono badania zależności wydajności ekstrakcji cyklopeptydów za pomocą CO2 od temperatury i czasu trwania procesu. Badania wykazały, że wysoka temperatura rozpuszczalników zwiększa zawartość cyklopeptydu CLA w otrzymanych ekstraktach. W przypadku plew lnianych obie zastosowane metody ekstrakcji dały porównywalne wyniki.
    Cyclopeptides were separated from linseed cakes and chaff using two methods: supercritical and liquid CO2 extraction and traditional solvent extraction. Tests were carried out on the dependencies of cyclopeptide extraction using CO2 on the temperaturę and duration of the process. Studies have shown that high temperaturę of solvents increases the content of cyclopeptide CLA in the obtained extracts. In case of chaff both applied extraction methods have given similar results.
    Źródło:
    Chemik; 2011, 65, 9; 837-848
    0009-2886
    Pojawia się w:
    Chemik
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-32 z 32

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies