Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kolakowski, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Wnętrze jako ważny element przestrzeni
    Autorzy:
    Kołakowski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/129427.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    PWB MEDIA Zdziebłowski
    Tematy:
    przestrzeń publiczna
    kompozycja urbanistyczna
    ustawa o planowaniu i zagospodarowaniu przestrzennym
    Opis:
    Jakość i wyraz przestrzeni jest ilustracją stosunków politycznych panujących w rozwiniętych krajach europejskich. W Polsce wiele przykładów wskazuje na ustawiczne jeszcze dążenia do pozbycia się złych tendencji kształtowania przestrzeni publicznych poprzedniego okresu, a zwłaszcza występującej zabudowy rozproszonej. To przenikanie przestrzeni publicznej do wnętrza architektonicznego i na odwrót, ekspozycji wnętrz w przestrzeni, stały się inspiracją projektów prac dyplomowych prezentowanych w artykule.
    Źródło:
    Builder; 2015, 19, 12; 30-31
    1896-0642
    Pojawia się w:
    Builder
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of selected food additives on fish hamburger texturisation with carbon dioxide gas
    Autorzy:
    Lachowicz, K.
    Kolakowski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371771.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    hamburgery
    dodatki do zywnosci
    zywnosc
    tekstura
    ryby
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 175-179
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Application of carbon dioxide to texturization of fish hamburgers
    Zastosowanie dwutlenku wegla do ksztaltowania tekstury hamburgerow rybnych
    Autorzy:
    Lachowicz, K.
    Kolakowski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372407.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    hamburgery
    zywnosc
    dwutlenek wegla
    mieszanie
    tekstura
    porowatosc
    ryby
    farsze
    Opis:
    Application of carbon dioxide gas to texturization of fish hamburgers was tested. Effect of mix.ing time (1- 6 min) and gas pressure (14.7 x 104, 19.6 x 1()4- and 24.5 x 104 N/m2) on gassing process and texture of fish hamburgers were followed. Mixing time was found more important than gas pressure during mix.ing for hamburger mince and hamburger porosity. Gassing time of hamburger mince, under the technological conditions used, should not exceed 3 min, at 19.6 x 104 N/m2 gas pressure.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 25-33
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Transglutaminaza i jej wykorzystanie w przemysle zywnosciowym
    Autorzy:
    Kolakowski, E
    Sikorski, Z E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827278.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wlasciwosci biochemiczne
    wlasciwosci chemiczne
    wartosc biologiczna
    przemysl spozywczy
    modyfikacja bialek
    zywnosc
    cechy sensoryczne
    wykorzystanie
    transglutaminazy
    biochemical property
    chemical property
    biological value
    food industry
    protein modification
    food
    sensory characteristics
    utilization
    transglutaminase
    Opis:
    Omówiono występowanie i właściwości transglutaminazy (EC 2.3.2.13) z uwzględnieniem wpływu różnych czynników katalizujących lub inhibitujących reakcję sieciowania białek. Przedstawiono główne kierunki zastosowania transglutaminazy w przemyśle żywnościowym i wartość biologiczną białek modyfikowanych przy jej udziale.
    A description of incidence and properties of transglutaminase (EC 2.3.2.13) {TGase} is given with including of different catalytic or inhibitory factors effecting of protein crosslinking phenomenon The main appl.cat.ons of TGase in food industry and biological value of proteins modified by this enzyme are presented.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 2; 5-16
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Temperatura cieplnej koagulacji bialek miesniowych ryb i zwierzat rzeznych wybranych gatunkow
    Thermal coagulation temperature of muscle proteins in fish and slaughter animals from some selected species
    Autorzy:
    Kolakowski, E
    Wianecki, M
    Milewska, I
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828056.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    ryby
    zwierzeta rzezne
    bialka miesa
    denaturacja bialka
    obrobka termiczna
    temperatura
    mieso
    koagulacja cieplna
    Opis:
    Posługując się wcześniej opracowaną metodą termomechaniczną wyznaczono zakresy temperatury cieplnej koagulacji białek miofibrylarnych i sarkoplazmatycznych mięsa 5 gatunków ryb (12 partii surowca) oraz wołowiny i wieprzowiny, a także graniczną temperaturę denaturacji wszystkich białek mięśniowych. Wykazano, że pomimo podobnej temperatury dogrzania mięsa (ok. 77℃), potrzebnej do pełnego zdenaturowania wszystkich białek, temperatura pełnej koagulacji białek miofibrylarnych (bez wolnej aktyny, która występowała sporadycznie w badanych próbach) była różna i wynosiła: w przypadku ryb morskich ok. 48 ℃, ryb słodkowodnych ok. 51 ℃, a zwierząt rzeźnych ok. 56 ℃. Okres tarła ryb nie miał istotnego wpływu na zakresy temperatury koagulacji poszczególnych frakcji białek, natomiast powodował zmniejszenie wielkości piku frakcji białek sarkoplazmatycznych.
    Using an already developed thermo-mechanical method, temperature ranges were determined of thermal coagulation of myofibrillar and sarcoplasmic meat proteins. Those proteins as indicated in the first sentence were determined in meat of 5 fish species (12 samples of raw material) and in beef and pork [9]. Moreover, a limiting temperature of denaturation of all muscle proteins was determined. Temperatures necessary to heat up meat (ca. 77℃) so as to get complete denaturation of all the meat proteins were similar. However, despite this fact, it was proved that the temperature of complete coagulation of myofibrillar proteins (without free actin that sporadically occurred in the samples tested) varied and was ca. 48℃ as for saltwater fish, ca. 51℃ as for freshwater fish, and ca. 56℃ as for slaughter animal meat. The period of fish spawning produced no significant effect on the temperature range of individual protein fractions coagulation, but it depressed peaks of the sarcoplasmic protein fraction.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 6; 95-104
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dynamika procesu marynowania mięsa rozmrożonych śledzi bałtyckich i atlantyckich
    The marinating process dynamics of meat of thawed baltic and atlantic herring
    Autorzy:
    Szymczak, M.
    Kolakowski, E.
    Tokarczyk, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82864.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    ryby
    sledzie
    sledz baltycki
    sledz atlantycki
    ryby mrozone
    mieso ryb
    przetworstwo rybne
    marynowanie
    marynaty rybne
    zwiazki azotowe
    dojrzewanie miesa
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 11
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    95 lat Oddziału Zagłębia Węglowego SEP
    95 years of the Coal Basin Division of SEP
    Autorzy:
    Kołakowski, T. E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/267489.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
    Tematy:
    historia OZW
    rola OZW w SEP
    dzień dzisiejszy
    OZW
    history of OZW
    role of OZW in SEP
    current activities of OZW
    Opis:
    W artykule krótko omówiono historię dziewięćdziesięciu pięciu lat zrzeszania się inżynierów i techników elektryków na terenie działania Oddziału Zagłębia Węglowego (OZW) Stowarzyszenia Elektryków Polskich. Teren ten zmieniał się poczynając tylko od obszaru Zagłębia Dąbrowskiego (Koło Sosnowieckie), później do 1939 roku powiększył się o polską część Górnego Śląska, a po wojnie zmniejszał się w wyniku wyłaniania się nowych Oddziałów SEP: Bielsko-Bialskiego, Częstochowskiego, Gliwickiego. Koło Sosnowickie uznane zostało, obok kół w Warszawie, Krakowie, Lwowie, Łodzi i Poznaniu, jako założycielskie Koło SEP. Członkowie OZW odgrywali znaczącą rolę w działalności Stowarzyszenia. Dwóch z nich pełniło funkcję Prezesa SEP. Skupisko wielkiego przemysłu górniczego, hutniczego, maszynowego, czy chemicznego sprzyjało wzrostowi liczby inżynierów i techników, w tym także elektryków wszystkich specjalności. Historia OZW SEP nierozerwalnie związana była i jest z historią polityczną i gospodarczą Polski. W artykule zwrócono uwagę na te związki, jako czynniki kształtujące aktywne postawy członków SEP.
    A concise description of ninety five years history of the Coal Basin Division of the Polish Association of Electrical Engineers (OZW) as the area of activities of electrical technicians and engineers unification was presented in the paper. The area of the Coal Basin Division activities has been continuously changed starting at the beginning from the Dąbrowa Region only, where the Sosnowiec Branch was active. Before the second World War the area of activities has increased by the small Polish part of the Upper Silesia including the Katowice region. After the second World War the area of activities has been decreased as a result of creation of the new SEP divisions: the Bielsko Biała Division in 1960, the Częstochowa Division in 1951 and finally the Gliwice Division in 1953. The Sosnowiec Branch has been notified as the founder branch of the Polish Association of Electrical Engineers jointly with the similar branches from Warszawa, Kraków, Lwów, Łódź i Poznań. Many members of the OZW have played the important role in SEP activities. Two of them have taken a position of the SEP president. Concentration of heavy industry like mining, metallurgy, machinery or chemistry has favored in increasing of total number of engineers and technicians including electrical engineers and electricians of all specializations. The history of the OZW has been of course strongly connected with political and economic history of Poland. The paper has pay a special attention to these connections being important factors influencing on active attitude of many SEP members.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2015, 43; 85-89
    1425-5766
    2353-1290
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zjazdy Stowarzyszenia Elektryków Polskich w Katowicach
    General assemblies of Association of Polish Electrical Engineers in Katowice
    Autorzy:
    Kołakowski, Tomasz E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/37522168.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
    Tematy:
    Stowarzyszenie Elektryków Polskich
    SEP
    walny zjazd
    Oddział Zagłębia Węglowego SEP
    Katowice
    Association of Polish Electrical Engineers
    General Assemblies of SEP in Katowice
    Coal District Division of SEP
    Opis:
    W opracowaniu omówiono przebieg Walnych Zjazdów SEP zorganizowanych przez Oddział Zagłębia Węglowego SEP w Katowicach. Wspomniano także działaczy SEP, którzy swymi działaniami przyczynili się sukcesu tych spotkań, bo tak zostały one ocenione przez uczestników.
    Paper presents a short description of General Assemblies of SEP organized in Katowice by the Coal District Division of SEP. SEP activists who due to their social actions contribute to the success of these positively evaluated by participants meetings are reminded.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2022, 74; 259-262
    1425-5766
    2353-1290
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ stężenia soli na proces marynowania świeżego śledzia bałtyckiego
    The influence of salt concentration on marinating process of raw Baltic herring
    Autorzy:
    Szymczak, M.
    Kolakowski, E.
    Tokarczyk, G.
    Felisiak, K.
    Krzywinski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82540.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    ryby
    przetworstwo rybne
    sledz baltycki
    marynowanie
    stezenie soli
    zwiazki azotowe
    sol kuchenna
    dodatki do zywnosci
    marynaty rybne
    analiza sensoryczna
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 12
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bezpieczeństwo pracy elektryków na forum SEP – w historycznym ujęciu zagadnienia
    Electricians occupational safety on the forum of SEP – from historical perspective
    Autorzy:
    Dudek, Bogumił
    Kołakowski, Tomasz E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/37521215.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
    Tematy:
    bezpieczeństwo pracy
    BHP
    prace pod napięciem
    PPN
    occupational health and safety
    works under voltage-PPN
    Opis:
    Historyczny przegląd aktywności człowieka zmierzającej do ujarzmienia sił przyrody oraz kształtowania warunków pracy. W swojej ponad stuletniej historii SEP uwzględniał od zarania zainteresowanie bezpiecznymi procesami pracy - BHP. Przejawiało się to w konstrukcji urządzeń elektrycznych i różnorodnych formach ich obsługi i eksploatacji. Współcześnie bezpieczeństwo pracy związane jest z identyfikacją zagrożeń i oceną ryzyka, nowoczesnym podejściem do ochrony przeciwporażeniowej oraz coraz dynamiczniej rozwijającej się techniki prac pod napięciem - PPN. Przedstawiono dorobek polskiego podejścia do bezpieczeństwa pracy i techniki prac pod napięciem wraz z instytucjami i wybranymi osobami, głównie związanymi z działalnością w Stowarzyszeniu Elektryków Polskich. Bezpieczeństwo pracy elektryków jest jednym z priorytetów działalności władz SEP, Polskiego Komitetu Bezpieczeństwa w Elektryce oraz licznych oddziałów i sekcji SEP. W tej działalności uwzględnia się dorobek specjalistycznych organizacji międzynarodowych np. ISSA.
    Historical overview of human activity aiming at subduing the forces of nature and shaping the working conditions. SEP, from the earliest times in its more than 100-year history, always took into consideration the interest in safe work processes BHP (Occupational Health and Safety) - that was manifested in construction of electrical devices and various forms of their operation and maintenance. Nowadays working safety is connected with hazard identification and risk assessment, modern approach to electric shock protection and the dynamically growing with every year live work technologies - PPN. Presented are achievements of the Polish approach to working safety and live work technologies including institutions and selected persons connected mainly with the activity within the Association of Polish Electrical Engineers. Occupational safety of electricians is one of the priorities of SEP authorities activity, Polish Committee for Safe Operation of Electric and Electric Power Equipment and numerous SEP branches and sections. Account was also taken of the achievements of international specialist organizations like ISSA.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2022, 74; 283-286
    1425-5766
    2353-1290
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ mrożenia na proces dojrzewania odgłowionego i patroszonego śledzia bałtyckiego solonego metodą zalewową
    Effect of freezing on ripening process of headed and gutted Baltic herring (Clupea Harengus, L.) salted in brine
    Autorzy:
    Tokarczyk, G.
    Kolakowski, E.
    Bednarczyk, B.
    Szymczak, M.
    Przybylska, S.
    Walilko, A.
    Lament, K.
    Krzywinski, T.
    Bienkiewicz, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82774.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    sledz baltycki
    ryby solone
    dojrzewanie ryb
    ryby mrozone
    ryby swieze
    solenie zalewowe
    ryby patroszone
    ryby odglowione
    mrozenie
    przetworstwo rybne
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2010, 14
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czasowa i przestrzenna aktywność nornicy rudej Myodes (Clethrionomys) glareolus i myszy leśnej Apodemus flavicollis w siedlisku grądowym Puszczy Białowieskiej
    Temporal and spatial activity of bank vole Myodes (Clethrionomys) glareolus and yellow-necked mouse Apodemus flavicollis in an oak-hornbeam habitat of the Bialowieza Forest
    Autorzy:
    Kołakowski, M.
    Jancewicz, E.
    Kielan, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/985864.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    lesnictwo
    Puszcza Bialowieska
    siedliska gradowe
    runo lesne
    drobne ssaki
    nornica ruda
    Clethrionomys glareolus
    mysz lesna
    Apodemus flavicollis
    aktywnosc dobowa
    aktywnosc przestrzenna
    activity patterns
    microhabitat factors
    rodents
    small mammals
    Opis:
    The aim of the study was to investigate the pattern of daily activity and connections between daily and spatial activity in relation to the forest undergrowth phytocenosis of the two most common rodent species – bank vole Myodes (Clethrionomys) glareolus (Cricetidae) and yellow−necked mouse Apodemus flavicollis (Muridae). The research was carried out in July 2017 in the oak−hornbeam habitat in the Browsk Forest District in the northern part of the Białowieża Forest. For rodents catching and vegetation evaluation the 1 ha study plot was divided into 100 squares of 10×10 m. Catches were made according to the catch−mark−release method. Wooden live traps (with bait and food for caught animals in the form of the grains of cereals, juicy fruits and aromatic fat) were set in the center of each square. The traps were controlled during 4 days at 3−hour intervals (0 a.m., 3 a.m., 6 a.m., 9 a.m., 12 p.m., 3 p.m., 6 p.m. and 9 p.m.). Traps occupied by rodents were marked with colored adhesive cards according to the established code. Twice a day – at 6 a.m. and 6 p.m. caught rodents were identified to the species and released next to the traps. The catch time was recorded. In total, 151 catches were registered. The daily activity of rodents was determined based on the total catches into assumed time intervals and at different times of the day (day, night, dawn/twilight). We provided a detailed description of undergrowth features of the area where rodents were caught. In each square we assessed the dominant species (on this basis the plants communities were established), the average height of vegetation and the degree of soil coverage with plants (undergrowth density). Collected data were used to the interpretation of the spatial activity of rodents in relation to the different undergrowth characteristics. The bank vole was distinguished by an even, day−and−night activity rhythm, while the yellow−necked mouse by monophasic – remarkably nocturnal activity. The dependence of the phytocenosis characteristics and spatial distribution of rodents was revealed for the daily activity of bank vole and twilight−dawn activity of both species. At dawn and dusk voles and mice were active in places with high vegetation. The density of undergrowth was the most important feature for bank voles during the day.
    Źródło:
    Sylwan; 2018, 162, 12; 1029-1037
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies