Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Klimczak, S." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Awifauna Obszaru Specjalnej Ochrony Ptaków Dolina Przysowy i Słudwi
    Avifauna of the Special Protection Areas in the Przysowa ans Słudwia valley
    Autorzy:
    Chmielewski, S.
    Boguszewski, P.
    Kielan, S.
    Klimczak, R.
    Iwanczuk, C.
    Tabor, J.
    Tecza, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/33076.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Mazowiecko-Świętokrzyskie Towarzystwo Ornitologiczne
    Tematy:
    ptaki
    inwentaryzacja przyrodnicza
    Obszary Specjalnej Ochrony Ptakow
    liczebnosc populacji
    populacje zwierzat
    zmiany liczebnosci
    zagrozenia zwierzat
    ochrona przyrody
    ostoje
    wykaz gatunkow
    rzeka Sludwia
    rzeka Przysowa
    dolina Sludwi
    dolina Przysowy
    Źródło:
    Kulon; 2013, 18
    1427-3098
    Pojawia się w:
    Kulon
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Non-destructive viscometric studies of enzymic milk coagulation. I. An ultrasonic viscometric method for the measurement of milk clotting activity of proteolytic enzymes
    Nie niszczące badania wiskozymetryczne enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka. I. Wiskozymetryczna metoda oznaczania aktywności koagulacyjnej enzymów proteolitycznych
    Autorzy:
    Bachman, S.
    Klimczak, B.
    Gasyna, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10069.pdf
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Opis:
    An ultrasonic viscometry method has been applied to study enzymie milk coagulation. Time elapsing to the starting of the change of milk viscosity as caused by proteolytic enzyme is directly correlated to reciprocal enzyme concentration and the rate of the change stands in close correlation to enzyme concentration. The method based on these correlations may be used to determine milk clotting activity and to establish the suitability of enzymes for cheese-making.
    Do badania enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka zastosowano wiskozymetr ultradźwiękowy. Na podstawie opracowanej metody pomiaru lepkości mleka poddanego działaniu enzymów proteolitycznych, jak: rennina, pepsyna lub papaina, wykazano obecność trzech faz w procesie krzepnięcia: enzymatycznej, krzepnięcia właściwego, zmian strukturalnych powstałego skrzepu. Ponadto wykazano, że poszczególne fazy procesu krzepnięcia nie są zakłócane podczas pomiaru lepkości. Zaproponowano metodę określania aktywności koagulacyjnej renniny i innych enzymów proteolitycznych, polegającą na wykorzystaniu prostoliniowej zależności ekstrapolowanego czasu początku wzrostu lepkości mleka od odwrotności stężenia obecnego w nim enzymu. Na podstawie analizy porównawczej wpływu stężenia enzymu na szybkość zmiany lepkości krzepnącego mleka wykazano istnienie różnic w specyficzności działania koagulacyjnego badanych enzymów. Uzyskane wyniki pozwalają wnosić, że zastosowana metoda wiskozymetryczna może być wykorzystana do ustalania przydatności enzymów do celów serowarskich.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1978, 04, 1
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Non-destructive viscometric studies of enzymic milk coagulation. II. The secondary phase of milk coagulation
    Nie niszczące badania wiskozymetryczne enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka. II. Wtórna faza procesu krzepnięcia mleka
    Autorzy:
    Bachman, S.
    Klimczak, B.
    Gasyna, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10695.pdf
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Opis:
    The ultrasonic viscometric method is applied to study the secondary phase of milk coagulation which has been initiated by immobilized rennin. The physico-chemical parameters for the secondary phase are evaluated.
    Do badania fazy wtórnej enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka zastosowano wiskozymetr ultradźwiękowy. Do zainicjowania procesu krzepnięcia użyto preparatu unieruchomionej renniny. Wykazano, że występuje liniowa zależność czasu krzepnięcia wyznaczanego wiskozymetrycznie od zdrowotności stężenia unieruchomionego enzymu. Szybkość zmiany lepkości mleka w fazie wtórnej była wprost proporcjonalna do aktywności koagulacyjnej tego enzymu. Mleko, które przereagowało z enzymem poddawano rozcieńczeniu i zmianom temperatury badając wpływ tych czynników na czas strącania skrzepu i szybkość procesu żelowania. Wykazano udział nieuszkodzonych enzymatycznie micelli w procesie wytwarzania skrzepu. Określono rząd procesu żelowania mleka na n = 1 do 1,5 w stosunku do stężenia miceli poddanych działaniu enzymu oraz wartość entalpii aktywacji tego procesu równą 69 kJ(mol) 16,5 kcal(mol) w 25°C.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1978, 04, 3
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Non-destructive viscometric studies of enzymic milk coagulation III. The effect of pH, temperature and Ca-ions concentration on the secondary phase of milk coagulation
    Nie niszczące badania wiskozymetryczne enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka III. Wpływ stężenia jonów wapniowych, pH i temperatury na wtórną fazę enzymatycznego krzepnięcia mleka
    Autorzy:
    Bachman, S.
    Klimczak, B.
    Gasyna, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398347.pdf
    Data publikacji:
    1980
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    milk coagulation
    immobilized rennin
    Ca-ions
    Opis:
    It was observed that within the pH range between 5.57 and 6.37 the time of development of the secondary phase of the rennet milk coagulation is independent from temperatures between 25° and 35°C. Increased concentration of Ca-ions between 0.66 and 1.1 mg CaCl₂ /ml milk accelerates the formation of the secondary phase.
    Kontynuując wcześniej prowadzone prace na temat enzymatycznego procesu krzepnięcia mleka [l, 2] w tej części przedstawiono badania wpływu pH oraz stężenia jonów wapniowych we współdziałaniu z temperaturą na wtórną fazę enzymatycznego krzepnięcia mleka. Do badań zastosowano unieruchomioną renninę. Stwierdzono, że dla wartości pH od 5,57 do 6,37 czas wystąpienia fazy wtórnej jest niezależny od temperatury w zakresie 25-35°C. W miarę zwiększenia wartości pH następował spadek szybkości zmiany lepkości mleka w okresie wtórnej fazy. Wyznaczono zależność stałej szybkości zmian lepkości od stężenia jonów wodorowych: k = k'(H+)0,5. Określono zależność odwrotności czasu wystąpienia fazy wtórnej od stężenia jonów wapniowych w granicach 0,66-1,1 mg CaCl₂ /ml mleka dla temperatur w zakresie 25-35°C. Stwierdzono przyspieszenie wystąpienia fazy wtórnej w miarę wzrostu stężenia jonów wapniowych w mleku.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1980, 06, 3; 135-143
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena technologii produkcji pszenżyta ozimego na plantacjach produkcyjnych w województwie łódzkim
    Evaluation of winter triticale cultivation technology in production plantations in Łódź Voivodship
    Autorzy:
    Wyszyński, Z.
    Michalska-Klimczak, B.
    Kamińska, S.
    Leśniewska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11315673.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    technologia produkcji
    pszenzyto ozime
    woj.lodzkie
    plantacje produkcyjne
    odmiany roslin
    uprawa roslin
    wskaznik kompleksowosci
    czynniki agrotechniczne
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2017, 72, 1; 113-123
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych wskaznikow jakosciowych przechowywanej oliwy extra virgin
    Autorzy:
    Flaczyk, E
    Rudzinska, M.
    Gorecka, D.
    Szczepaniak, B.
    Klimczak, S.
    Korczak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833957.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    przechowywanie
    oliwa z oliwek
    oliwa extra virgin
    stabilnosc oksydatywna
    jakosc
    storage
    olive oil
    extra virgin olive oil
    oxidative stability
    quality
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 1; 213-224
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Solidarność - relacja międzyosobowa
    Autorzy:
    Klimczak, S.
    Powiązania:
    Biuletyn IPN 2020, nr 9, s. 136-143
    Data publikacji:
    2020
    Tematy:
    NSZZ "Solidarność"
    Ruchy społeczne
    Społeczeństwo obywatelskie
    Artykuł z czasopisma historycznego
    Opis:
    Artykuł analizuje znaczenia słowa „Solidarność", od pojęcia z XIX wiecznych słowników języka polskiego po XX wieczny związek zawodowy. W latach dziewięćdziesiątych Solidarność w Polsce to ruch społeczny, a w rozumieniu autora, także międzyludzkie relacje w społeczeństwie polskim, panujące w ostatnich latach Polski Ludowej. Wybór papieża Polaka i jego pielgrzymki do Polski, publiczna modlitwa Polaków po latach ukrytej państwowej dyskryminacji religijnej zmieniła społeczeństwo. Autor do szczególnie ważnych cech Solidarności zalicza między innymi autentyzm słów, postaw i czynów, poszukiwanie coraz pełniejszej prawdy i mądrości, oraz zachowania równowagi między wolnością a odpowiedzialnością.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies