Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Keutgen, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Influence of Fertilization on Yield and Quality of Spinach (Spinacia oleracea L.) During Storage Under Controlled Atmosphere
    Wpływ nawożenia azotem na plon i jakość szpinaku (Spinacia oleracea L.) podczas przechowywania w kontrolowanej atmosferze
    Autorzy:
    Keutgen, A.
    Rogozińska, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/389379.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    Spinacia oleracea
    saletra wapniowo-amonowa
    Basammon
    jakość
    przechowywanie w kontrolowanej atmosferze
    calcium-ammonium nitrate
    Basammon-nitrogen
    quality
    storage in controlled atmosphere
    Opis:
    The aim of the study was to examine the influence of nitrogen fertilization, mainly in the form of ammonium, containing the inhibitor of nitrification Dicyandiamide that delays the release of nitrogen into the soil, on optimal growth, yield production, and yield quality development of spinach as well as the suitability of spinach for storage compared with conventionally applied fertilizer. In addition to the influence of the applied kind of fertilizers, the dependency from the concentration of the fertilizer was studied. The experimental results revealed that the application of nitrogen in the form of Basammon-nitrogen resulted in a better color development of leaves, a higher content of chlorophyll and an in tendency higher crop yield compared with calcium-ammonium nitrate. Independent from the kind of fertilizer, the standard dose of 220 kg o ha-1 N proved to be optimal. Excessive fertilization with 330 kg o ha-1 N resulted in a decrease of sugar contents, enlarged concentrations of nitrate, and the decrease in taste values. At the same time it increased the costs for fertilization and the environmental risk due to rinsing of nitrates into the groundwater. A positive aspect was the more intensive color of leaves. The kind of fertilizer did not affect the suitability for storage of spinach. However excessive nitrogen caused greater losses of soluble carbohydrates during storage.
    Celem pracy było przebadanie wpływu nawozów azotowych z przewagą związków amonowych zawierających inhibitor nitryfikacji (DCD) opóźniający uwalnianie azotu do gleby na rozwój, plonowanie i jakość plonu oraz zdolność przechowalniczą szpinaku w porównaniu z konwencjonalnym nawozem stosowanym w jego uprawie. Ponadto wpływ zastosowanych nawozów przebadano w zależności od ilości ich dawki. Badania wykazały, że zastosowanie azotu w postaci Basammonu spowodowało lepsze wybarwienie liści, większą zawartość chlorofilu i tendencyjnie wyższy plon w porównaniu do saletry wapniowo--amonowej. Niezależnie od rodzaju nawozu optymalną okazała się dawka standardowa w ilości N 220 kg o ha-1. Luksusowe nawożenie azotem w ilości N 330 kg o ha-1 spowodowało obniżenie zawartości cukrów, zwiększoną koncentrację azotanów i obniżenie walorów smakowych, przy jednoczesnym, niepożądanym wzroście kosztów zabiegów i zanieczyszczenia środowiska na skutek wypłukiwania azotanów do wód gruntowych. Pozytywnym aspektem okazało się zwiększenie intensywności wybarwienia liści. Rodzaj nawozu nie wpłynął na zdolność przechowalniczą szpinaku, natomiast nadmiar azotu spowodował większe straty węglowodanów rozpuszczalnych w czasie przechowywania.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 6; 623-630
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Non-invasive quality determination of spinach under simulated sale conditions and prediction of possible changes
    Nieinwazyjne oznaczanie jakości szpinaku podczas symulowanych warunków sprzedaży oraz przewidywanie możliwych zmian
    Autorzy:
    Keutgen, A.J.
    Poberezny, J.
    Wszelczynska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14878.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Chlorophyll fluorescence, especially the optimum quantum yield Fv/Fm, is used to quantify the physiological state of plants, because stress, infections or wilting may lower the optimum quantum yield. The characteristics of chlorophyll fluorescence have attracted our attention for its use to determine the quality of spinach, because the measurement of Fv/ Fm during storage can be performed quickly and non-destructively, delivering information about spinach quality and its sale suitability. Applicability of modern techniques for quick and non-invasive in vivo determination of such parameters as quality and freshness of spinach under simulated sale conditions was tested in our study. In this experiment, application of chlorophyll fluorescence for quantification of quality as well as physical and physiological changes which occur in fresh products was verified. The experiment was conducted on spinach, a product characterized by rapid appearance of postharvest losses. Spinach was harvested as leafy vegetable for direct consumption and stored for 5 days (16 h in a cooling room at 2-4°C, 96-98% relative humidity, followed by 8 h at room temperature: ca 22oC, 65% relative humidity). Variants were represented by different cultivation conditions (fertilizer, leaf application of Previcur, CaCl2 and Cerone). The investigations revealed that fresh mass losses in the postharvest phase could be described by changes of Fv/Fm spinach leaves adapted to darkness by a linear relationship of parameters (r=0.77). The disadvantage of chlorophyll fluorescence measurement was the less precise determination of the critical loss of fresh mass of 3%. Instead, losses of 4 to 5% resulted in a the decrease of optimum quantum yield below the critical value of 0.80, which indicates the occurrence of postharvest stress. Leaf application of pesticides negatively influenced Fv/Fm. This relationship may be used to detect the application of plant protection products shortly before harvest, before the grace period is over. Hence, the determination of freshness using chlorophyll fluorescence offers, to a limited extent, protection of consumers. Further investigations showed that optimum quantum yield was linearly and positively correlated with the calcium content in spinach leaves. This relationship may indicate worse cell membrane integrity and reduced cell wall stability postharvest. Additionally, the decrease of Fv/Fm during storage may indicate the occurrence of cold stress as well as altering processes (senescence) and loss of quality of spinach, independent of its cultivation method. In these investigations, the relationship between chlorophyll fluorescence and color changes of leaves, content of chlorophyll, total nitrogen and water soluble carbohydrates, as well as respiration intensity and ethylene emission could not be found.
    Fluorescencja chlorofilu, w szczególności optymalne wykorzystanie kwantów Fv/Fm, stosowana jest do oznaczania stanu fizjologicznego roślin, gdzie występowanie stresu, chorób czy procesów więdnięcia może spowodować zmniejszenie optymalnego wykorzystania kwantów. W praktyce fluorescencja chlorofilu ma specjalne zastosowanie, ponieważ pomiary podczas przechowywania mogą zostać przeprowadzone szybko i bezdestrukcyjnie, natychmiast informując o stanie jakości szpinaku oraz jego przydatności do sprzedaży. Możliwość zastosowania nowoczesnych technik w celu szybkiego i nieinwazyjnego oznaczenia in vivo takich parametrów, jak jakość i świeżość szpinaku podczas symulowanych warunków sprzedaży, stanowiła tematykę badań. W badaniach zweryfikowano zastosowanie fluorescencji chlorofilu do określenia zmian jakościowych, fizycznych i fizjologicznych, zachodzących w świeżym produkcie odznaczającym się szybkim występowaniem strat pozbiorczych – szpinaku będącym warzywem liściowym przeznaczonym do bezpośredniego spożycia, składowanym 5 dni (16 h w chłodni: 4oC, 96% wilg. wzgl.; 8 h w temperaturze pokojowej: 22-23oC, 70% wilg. wzgl.), z uwzględnieniem różnych warunków uprawy (nawożenie, stosowanie dolistne Previcuru, CaCl2 oraz Cerone). Badania wykazały, że straty świeżej masy w fazie pozbiorczej mogły zostać opisane za pomocą zmian Fv/Fm zmierzonych w przystosowanych do ciemności liściach szpinaku ze względu na liniową zależność parametrów (r2=0,77). Negatywny aspekt pomiaru fluorescencji chlorofilu stanowiła mała dokładność określenia krytycznej dla jakości handlowej szpinaku granicy strat świeżej masy wielkości 3%. Dopiero straty od 4 do 5% spowodowały zmniejszenie optymalnego wykorzystania kwantów poniżej krytycznej granicy 0,80, wskazującej na wystąpienie stresu pozbiorczego. Ponadto dolistne zastosowanie pestycydów negatywnie wpłynęło na pomiar Fv/Fm, co jednak może znaleźć zastosowanie w wykrywaniu stosowania środków ochrony roślin na krótko przed zbiorem, jeszcze przed upływem okresu karencji. Dlatego też oznaczenie stopnia świeżości za pomocą fluorescencji chlorofilu umożliwia również, w pewnym stopniu, ochronę konsumenta. Dalsze badania wykazały, że optymalne wykorzystanie kwantów Fv/Fm skorelowane było liniowo pozytywnie z zawartością wapnia w liściach szpinaku. Zależność ta wskazywałaby na zmniejszenie zarówno integracji błon komórkowych, jak i zmniejszenie stabilizacji ścian komórkowych podczas okresu pozbiorczego. Ponadto zmniejszenie wartości Fv/Fm podczas przechowywania może wskazywać na wystąpienie stresu chłodu i procesów starzenia (senescencji) oraz utraty jakości badanego szpinaku, niezależnie od sposobu jego uprawy. W badaniach nie stwierdzono zależności między fluorescencją chlorofilu a zmianami barwy liści szpinaku, zawartością chlorofilu, azotu ogółem i węglowodanami rozpuszczalnymi w wodzie oraz intensywnością oddychania i emisją etylenu.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2012, 17, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Yield and chemical content of carrot storage roots depending on foliar fertilization with magnesium and duration of storage
    Plonowanie i skład chemiczny korzeni spichrzowych marchwi w zależności od nawożenia dolistego magnezem i czasu przechowywania
    Autorzy:
    Poberezny, J.
    Wszelaczynska, E.
    Keutgen, A.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14848.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Yield amount, maturity stage, morphological as well as biological properties of carrot roots are cultivar-dependent. In 2007-2009, field experiments involving foliar fertilization of carrot with magnesium sulphate (acrid salts) on yield and selected yield constituents (dry matter, monosaccharides and total sugars) of carrot storage roots were conducted. Magnesium was applied in doses of 0, 45 and 90 kg MgO ha–1 in the form of 3% sprays during the intensive growth of carrot. The tested carrot belonged to five cultivars: medium- late Berjo and late Flacoro, Karotan, Koral and Perfekcja, all characterized by good shelf life. The yields of carrot storage roots depended on a cultivar and foliar fertilization with magnesium. The cultivar Flacoro gave the highest yield of 60.82 t ha–1 and cv. Karotan – lowest (51.40 t ha–1). The application of foliar magnesium fertilization during cultivation in the doses of 45 and 90 kg MgO ha–1 caused a significant increase of root yield of about 4.2 and 8.7%, respectively. The content of dry matter, reducing sugars and total sugars was determined in carrot roots immediately after harvest and after six months of storage. Regardless of the experimental factors, storage roots of cv. Karotan contained the highest amount of dry matter (138.7 g kg–1), reducing sugars (25.2 g kg–1) and of total sugars (76.8 g kg–1) based on fresh matter. Increasing fertilization with magnesium led to a significant increase in the content of all the analyzed constituents in carrot storage roots. The most successful was the dose of 45 kg MgO ha–1, which caused the highest significant increment in dry matter, reducing and total sugars. The six-month storage of carrot roots caused a 2.6% increase in dry matter and an 11.2% rise in total sugars, but decreased reducing sugars by 11.1% (mean results for all cultivars and fertilization variants).
    Wielkość plonu, termin dojrzewania, cechy morfologiczne oraz biologiczne korzeni marchwi są zróżnicowane u poszczególnych odmian. W latach 2007-2009 przeprowadzono doświadczenie polowe dotyczące wpływu dolistnego dokarmiania siarczanem magnezu (sól gorzka) na wielkość plonu i wybrane składniki (sucha masa, cukry proste i ogółem) korzeni spichrzowych marchwi. Magnez zastosowano w dawkach: 0, 45 i 90 kg MgO ha-1 w formie 3% oprysku, w okresie intensywnego wzrostu marchwi. Obiektem badań było 5 odmian marchwi: średnio późna Berjo oraz późne: Flacoro, Karotan, Koral i Perfekcja, o dobrej trwałości przechowalniczej. Plon korzeni spichrzowych marchwi zależał od odmiany i nawożenia dolistnego magnezem. Największy plon korzeni dała odmiana Flacoro — 60,82 t ha-1, natomiast najmniejszy Karotan — 51,40 t ha—1. Stosując podczas uprawy dolistne nawożenie magnezem w ilości 45 i 90 kg MgO ha—1, uzyskano istotny wzrost plonu korzeni o 4,2 i 8,7%. Zawartość suchej masy, cukrów redukujących i cukrów ogółem oznaczono w korzeniach marchwi bezpośrednio po zbiorze i po 6 miesiącach przechowywania. Niezależnie od czynników doświadczenia, korzenie spichrzowe marchwi odmiany Karotan zawierały najwięcej suchej masy — 138,7 g kg—1, cukrów redukujących — 25,2 g kg—1 i cukrów ogółem — 76,8 g kg—1 w świeżej masie. Wzrastające nawożenie magnezem wpłynęło istotnie na wzrost zawartości wszystkich badanych składników w korzeniach spichrzowych marchwi. Najkorzystniejsza okazała się dawka 45 kg MgO ha—1, która spowodowała najwyższy istotny wzrost zawartości suchej masy, cukrów redukujących i ogółem. Okres 6 miesięcy przechowywania korzeni marchwi spowodował wzrost suchej masy o 2,6%, wzrost cukrów ogółem o 11,2% i spadek cukrów redukujących o 11,1% (średnio dla odmian i nawożenia).
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2012, 17, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cechy technologiczne badanych odmian ziarna pszenicy ozimej uprawianych w warunkach Polski i Wielkiej Brytanii
    Technological features of some winter wheat varieties cultivated in Poland and Great Britain
    Autorzy:
    Murawska, B.
    Spychaj-Fabisiak, E.
    Keutgen, A.
    Wszelaczyńska, E.
    Pobereżny, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071984.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    gluten mokry
    odmiany
    liczba opadania
    plon
    pszenica ozima
    wet gluten
    varieties
    falling number
    yield
    winter wheat
    Opis:
    Odmiany pszenicy ozimej uprawiano odpowiednio w Wielkiej Brytanii: Alchemy, Ascot, Oakley i Solstice oraz w Polsce: Muszelka, Batuta i Bogatka. Badania prowadzono w latach 2009-2011 i dotyczyły one określenia plonu ziarna i jego cech jakościowych. Dokonano oceny mąki, zawartość białka i wybranych cech technologicznych (liczby opadania, testu Zeleny'ego, zawartości glutenu mokrego). Stwierdzono, że brytyjskie odmiany pszenicy uzyskały wyższe plony ziarna oraz, że wszystkie badane odmiany pszenicy ozimej różniły się parametrami technologicznymi.
    Winter wheat varieties (British: Alchemy, Ascot, Oakley and Solstice, and Polish: Muszelka, Batuta and Bogatka) were cultivated in field trials in both countries, respectively. Crops yields in 2009-2011 were evaluated and grain and flour samples were analysed for protein content and some technological features (falling number, Zeleny test, wet gluten content). It was found that the British winter wheat varieties yielded better, and that all the other parameters strongly differentiated among the varieties.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 2; 96--98
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ przechowywania na procesy ciemnienia bulw ziemniaka (Solanum tuberosum L.) i ich właściwości prozdrowotne
    Influence of storage on darkening processes in potato tubers {Solanum tuberosum L.) and their health properties
    Autorzy:
    Keutgen, A. J.
    Pobereżny, J.
    Wszelaczyńska, E.
    Murawska, B.
    Spychaj-Fabisiak, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071995.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    ziemniak
    kwas askorbinowy
    polifenole
    FRAP
    ciemnienie
    przechowywanie
    potato
    ascorbic acid
    polyphenols
    darkening process
    storage
    Opis:
    Badania przeprowadzone na dwóch odmianach ziemniaków Augusta i Victoria uprawianych w latach 2011-2012 w Stacji Badawczej w Mochełku wykazały istotne obniżenie zawartości suchej masy, skrobi, kwasu askorbinowego, zawiązków fenolowych ogółem oraz pojemności anty oksydacyjnej bulw po przechowywaniu, przy równoczesnym zwiększeniu skłonności do ciemnienia. Odporniejsza na straty podczas przechowywania okazała się odmiana Augusta. Pomimo zmian podczas przechowywania obie odmiany nadal odznaczały się dobrą jakością i nadawały się zarówno do konsumpcji jak i produkcji wyrobów uszlachetnionych.
    Research on two potato cvs Augusta and Victoria at Experimental Station in Mochełek was conducted in 2011-2012. Storage time of 6 months significantly decreased contents of dry matter, starch, ascorbic acid, total polyphenols, and antioxidant capacity of tubers, but simultaneously increased the susceptibility to darkening processes. The cv. Augusta was more resistant to losses during storage. Nevertheless, both investigated cvs were characterized by good quality and were appropriate for consumption as well as for production of refined products.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 2; 86--88
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of biostimulants and storage on the content of macroelements in storage roots of carrot
    Autorzy:
    Szczepanek, M.
    Wilczewski, E.
    Poberezny, J.
    Wszelaczynska, E.
    Keutgen, A.
    Ochmian, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/961596.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    biostimulant
    storage
    macroelement content
    carrot
    root
    Opis:
    The processes of growth and development as well as the yield quality of crops depend on the abundance of soil nutrients and the ability of the plants to uptake nutrients. Nutrients can be taken up more efficiently after application of a biostimulant. The effect of biostimulants depends on the content of their active substance as well as the dose, timing and frequency of their application. In 2009-2011, a controlled field experiment was conducted in the Kuyavian-Pomeranian Province (53°13′N; 17°51′E). The objective was to analyse the effect of the timing and doses of foliar application of the biostimulants: Kelpak SL (seaweed extract containing phytohormones) and Asahi SL (a mixture of phenolic compounds) on the content of macroelements: Mg, P, Ca, N, Na and K in the storage roots of carrot directly after harvest and after storage (for 6 months in chambers with controlled conditions: temp. +1°C, Rh 95%). Kelpak SL was applied once in a dose of 3 or 2 dm3 ha-1, twice in doses of 3+2 dm3 ha-1 or 2+2 dm3 ha-1 at intervals of two or four weeks, as well as three times in doses 3+2+2 dm3 ha-1 or 2+2+2 dm3 ha-1, every two weeks. Asahi SL was applied twice in doses 0.5+0.5 dm3 ha-1,at a two-week interval. The first application of biostimulants was always performed at the 4-leaf stage. The study showed that the biostimulants Kelpak SL and Asahi SL, irrespective of the dose and frequency of application, increased the N concentration in the carrot roots. An increase in the Mg, P, Na and K concentrations was observed after a single application of Kelpak SL in a dose of 2 dm3 ha-1, and in the Ca concentration after a dose of 3 dm3 ha-1. Asahi SL did not affect the Mg, P, Ca and Na concentrations but increased the K content in the roots. After storage, the content of Mg, Na and K decreased, whereas the concentration of P, Ca and N did not change. Directly after harvest and after storage, positive correlation between N and K and between N and Na, as well as between Na and K was indicated.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Establishing an efficient explant superficial sterilization protocol for in vitro micropropagation of bear’s garlic (Allium ursinum L.)
    Opracowanie wydajnego protokołu sterylizacji powierzchniowej eksplantatów w kulturach in vitro czosnku niedżwiedziego (Allium ursinum L)
    Autorzy:
    Tomaszewska-Sowa, M.
    Figas, A.
    Keutgen, N.
    Keutgen, A.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/950555.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    Allium ursinum L. has a commercial value due to its high contents of bioactive compounds and mild, garlic-like taste. In vitro culture played an important role in obtaining Allium species with the desired characteristics and in the production of healthy reproductive material. Developing an effective method of sterilization bear’s garlic bulbs. To obtain sterile shoots of garlic several methods of sterilization involving such factors as ACE, H2O2, HgCl2, and UV-C were tested. In order to obtain sterile shoots of bear’s garlic, several sterilization procedures were tested. The best procedure was based on a two-step disinfection, where the whole onions were treated with ethanol and H2O2 for 20 min. Thereafter, the isolated apical buds were sterilized in ACE for 10 min, rinsed in double-distilled water and transferred onto MS medium for growing. Up to 95% of the inoculated explants formed shoots, which were sub-cultured on MS with 4 mg dm-3 BAP in order to enable further propagation. After optimization and stabilization, this procedure may become the basic concept of a proper and reliable propagation method of bear’s garlic on commercial scale.
    Allium ursinum L. wykazuje wysoką wartość handlową dzięki temu, iż charakteryzuje się dużą zawartością substancji czynnych oraz łagodnym, czosnkowym smakiem. Kultury in vitro odegrały istotną rolę w uzyskaniu gatunków Allium o pożądanych cechach Establishing an efficient explant superficial sterilization protocol for in vitro micropropagation of bear’s garlic... i produkcji zdrowego materiału rozmnożeniowego. Opracowanie efektywnej metody sterylizacji cebul czosnku niedźwiedziego. Metody: W celu pozyskania sterylnych pędów czosnku przetestowano kilka metod sterylizacji z udziałem takich czynników jak ACE, H2O2, HgCl2 i UV-C. Wyniki: Procedura, która przyniosła najlepsze efekty, polegała na dwustopniowej dezynfekcji, w której całe cebule poddane zostały działaniu alkoholu etylowego i H2O2 przez 20 min. Wyizolowane z cebul eksplantaty sterylizowano w ACE przez 10 min, a po przepłukaniu w wodzie bidestylowanej wyjałowione pąki inokulowano na pożywkę MS, na której kontynuowały wzrost. Spośród wyłożonych na pożywkę eksplantatów aż 95% formowało pędy. Uzyskane w ten sposób pędy pasażowano na pożywkę MS z dodatkiem 4 mg dm-3 BAP w celu ich dalszego namnożenia. Wnioski: Po przeprowadzeniu procesu optymalizacji i stabilizacji opisana metoda sterylizacji może być odpowiednim i niezawodnym sposobem rozmnażania czosnku niedźwiedziego na skalę przemysłową.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2015, 61, 4
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena parametrów technologicznych wybranych odmian pszenicy ozimej pod względem wypiekowym
    Assessment of technological parameters of some winter wheat cultivars in respect of baking features
    Autorzy:
    Knapowski, T.
    Kozera, W.
    Murawska, B.
    Wszelaczyńska, E.
    Pobereżny, J.
    Mozolewski, W.
    Keutgen, A. J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073174.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    pszenica ozima
    parametry wypiekowe
    polska Ocena Odmian
    winter wheat
    baking parameters
    Polish Cultivar Assessment
    Opis:
    Celem pracy była ocena wybranych parametrów wypiekowych ziarna i mąki odmian pszenic ozimych (Muszelka, Cerion, Barryton, Fidelius, Bamberka, Jenga i Ozon) zebranych z pól produkcyjnych w kierunku ich wykorzystania do wypieku chleba. Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że wartości wszystkich badanych cech wypiekowych były istotnie determinowane czynnikiem odmianowym. Najkorzystniejsze wartości tych wyróżników (za wyjątkiem liczby opadania), stwierdzono w przypadku elitarnej odmiany Barryton, w dalszej kolejności u chlebowej odmiany Muszelka. Żadna z badanych odmian nie osiągnęła minimum wartości granicznej dla objętości pieczywa określonej w polskiej Ocenie Odmian.
    The aim of this study was to assess some baking parameters of grain and flour of winter wheat cultivars (Muszelka, Cerion, Barryton, Fidelius, Bamberka, Jenga and Ozon) harvested from production fields and used for bread baking. The obtained results allow us to state that the values of all the studied baking characteristics were significantly determined by a varietal factor. The most favourable values of these characteristics (except the falling number) were found in the case of elite cultivar Barryton, then in the bread cultivar Muszelka. None of the studied cultivars achieve the minimum of critical value for the bread volume determined in the Polish Cultivar Assessment.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 255--256
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Qualitative changes in carrot preserves depending on foliar fertilization of plants with magnesium and on selected technological processes
    Zmiany jakościowe przetworów z marchwi w zależności od dolistnego nawożenia roślin magnezem oraz wybranych procesów technologicznych
    Autorzy:
    Wszelaczynska, E.
    Poberezny, J.
    Keutgen, A.J.
    Szczepanek, M.
    Idaszewska, N.
    Brewka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826175.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    qualitative change
    carrot
    vegetable preserve
    foliar fertilization
    plant cultivation
    fertilization
    magnesium
    technological process
    freezing
    drying
    preservation
    carotenoid
    ascorbic acid
    Opis:
    Carrots cultivated in Poland are either sold as fresh vegetables or preserved. The quality of processed products does not depend only on the properly implemented technological process, but, also on the biological value of the initial raw material. The objective of the research study was to determine the impact of foliar fertilization of plants with a 3 % solution of magnesium amounting to: 0, 45, and 90 kg of MgO ha⁻¹ on the quality of roots of five carrot cultivars (‘Berio’, ‘Flacoro’, ‘Karotan’, ‘Koral’, and ‘Perfekcja’). Moreover, the effect of processing operations of carrot roots was determined as regards the quality of frozen and dried products as well as the quality of preserves in jars. The highest amounts of total carotenoids and vitamin C were found in the products produced from storage roots of carrot cultivated on small fields that were fertilized with a magnesium dose of 90 kg ha⁻¹. Irrespective of the applied processing operation, there were reported losses of carotenoids: 36.1 %, of vitamin C: 59.2 %, and of magnesium: 23.3 %. Under the freezing and preserving processes, the losses of carotenoids and vitamin C were the lowest, whereas under the drying process, the losses of those two components were the highest. The levels of those losses were, respectively: 28.6 and 23.6 % in the frozen products; 27.7 and 64.4 % in the preserves, and 51.9 and 89.6 % in the dried products. As for magnesium, the losses reported were quite different to those of the two previous compounds: the highest losses of 52.3 % occurred under the preservation process, whereas the lowest of 0.14 % under the drying process. The preserves produced from roots of carrots fertilized by the highest dose of magnesium were characterized by the highest nutritional value. Of the investigated carrot cultivars, it was found that the order of suitability for processing was ‘Karotan’, ‘Koral’, and ‘Perfekcja’.
    Marchew uprawiana w Polsce przeznaczana jest do sprzedaży w postaci świeżego warzywa oraz do przetwórstwa. Jakość produktów przetworzonych zależy nie tylko od prawidłowo przeprowadzonego procesu technologicznego, ale również od wartości biologicznej surowca wyjściowego. Celem pracy było określenie wpływu dolistnego nawożenia roślin 3-procentowym roztworem magnezu, w ilości 0, 45, 90 kg MgO ha⁻¹, na jakość korzeni pięciu odmianach marchwi (‘Berio’, ‘Flacoro’, ‘Karotan’, ‘Koral’, ‘Perfekcja’). Ponadto określono wpływ procesów przetwórczych korzeni na jakość mrożonek, suszu i konserw w słoikach. Największą zawartość sumy karotenoidów i witaminy C uzyskano w przetworach wyprodukowanych z korzeni spichrzowych marchwi pochodzących z poletek nawożonych dawką magnezu 90 kg ha⁻¹. Niezależnie od zastosowanego procesu przetwarzania następowały straty karotenoidów średnio o 36,1 %, witaminy C – o 59,2 % a magnezu – o 23,3 %. Najmniejsze straty karotenoidów i witaminy C powodowały procesy mrożenia i konserwowania, największe – proces suszenia. Straty te wynosiły odpowiednio: 28,6 % i 23,6 % w mrożonkach, 27,7 % i 64,4 % – w konserwach oraz 51,9 % i 89,6 % – w suszu. Odwrotne wyniki uzyskano w przypadku magnezu, którego największe straty powodował proces konserwowania – 52,3 %, a najmniejsze suszenia – 0,14 %. Największą wartością odżywczą charakteryzowały przetwory wyprodukowane z korzeni marchwi nawożonych najwyższą dawką magnezu. Z badanych odmian marchwi do przetwórstwa najbardziej przydatne okazały się kolejno: ‘Karotan’, ‘Koral’ i ‘Perfekcja’.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Safety evaluation of bottled water and water taken from local intake
    Ocena bezpieczeństwa wód butelkowanych oraz z lokalnych ujęć
    Autorzy:
    Wichrowska, D.
    Żary-Sikorska, E.
    Wojdyła, T.
    Keutgen, A. J.
    Gozdecka, G.
    Pobereżny, J.
    Wszelaczyńska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073150.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    nitrates
    chlorides
    mineral water
    spring water
    azotany
    chlorki
    woda mineralna
    woda źródlana
    Opis:
    The aim of research was to determine the nitrates and chlorides content in mineral and spring water and also the tap water from the Municipal Water and Sewage Service (MWiK) in Bydgoszcz and the water form a well located in the Lower Vistula River. The water samples did not exceed the norms of nitrates and chlorides content (the highest amount of them was in the tap water). Nevertheless, a high level of maximal content of nitrates in spring waters was observed, including one recommended by the Mother and Child Health Institute.
    Celem prowadzonych badań było określenie zawartości azotanów N03- i chlorków Cl- wód mineralnych i źródlanych, a także wody wodociągowej z MWiK w Bydgoszczy i ujęcia własnego - studni na terenie Doliny Dolnej Wisły. Badane próby wody nie przekraczały norm pod względem zawartości azotanów i chlorków, których było najwięcej w wodzie wodociągowej. Niemniej jednak zanotowano wysoki poziom dopuszczalnej zawartości azotanów w wodach źródlanych, w tym jednej polecanej przez Instytut Zdrowia Matki i Dziecka.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 288--289
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Susceptibility of carrot roots and apple fruits to enzymatic browning processes
    Podatność korzeni marchwi i jabłek na procesy ciemnienia enzymatycznego
    Autorzy:
    Keutgen, A.J.
    Wszelaczynska, E.
    Wichrowska, D.
    Poberezny, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/802151.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    The present study of three vegetation periods evaluated the enzymatic browning process of two different commodities, carrot roots and apples. The influence of the genetic potential (effect of genus and cultivar), of magnesium fertilization is case of carrot and of storage (in case of carrot 6 months in a traditional natural mound and in case of apple 6 months under ultra low oxygen (ULO) conditions) were investigated. In the case of carrot 5 different cultivars were investigated, middle late 'Berjo', late: 'Flacoro', 'Karotan', 'Koral', 'Perfekcja', and magnesium doses (0, 45, 90 kg∙ha-1 of MgO) by constant fertilization with nitrogen (70 kg∙ha-1), phosphorus (80 kg∙ha-1 of P2O5), and potassium (100 kg∙ha-1 of K2O). In October harvested roots were stored for 6 months in the traditional natural mound. In the case of apple fruits seven different cultivars were used: 'Elstar', 'Gloster', 'Honeygold', 'Idared', 'Jonagored', 'Ligol', and 'Szampion', from the commercial Agricultural and Fruit Farm Klimkiewicz, Wtelno (Kuyavian-Pomeranian Voivodeship) using integrated horticulture production procedures. Apple fruits were stored under ULO conditions for 6 months (>2% O2, <2% CO2, 1.5-2.0°C and 95-96% RH). Susceptibility of commodities was evaluated directly after harvest and after the 6 months of storage using collorimetrically determination method at 475 nm. The evaluation of the enzymatic browning process in carrot roots and apple fruits revealed significant dependency on the used plant material (genus). Carrot roots were generally less susceptible to enzymatic browning compared to the apple fruits. Leaf application of magnesium fertilization, especially at the dose of 90 kg MgO per 1 ha inhibited the browning process. Storage time of 6 months in the mound promoted discoloration of carrot roots and thus negatively influenced their quality. In the case of apple fruits the appropriate choice of cultivar was most important for limiting the enzymatic browning process, which is especially important when selecting raw material for juice production. A low susceptibility to enzymatic browning was found in fruits of cv. 'Elstar', whereas the cv. 'Honeygold' was most susceptible. Changes in the susceptibility to the browning processes of fruit flesh after storage were statistically significant, however quite small in comparison to the values measured directly after harvest.
    Przedstawione trzyletnie doświadczenia dotyczyły oceny procesów ciemnienia dwóch różnych rodzajów produktu, korzeni marchwi (5 odmian) i jabłek (7 odmian). Przebadano wpływ potencjału genetycznego (wpływ rodzaju i odmiany), nalistnego nawożenia magnezem (45 i 90 kg∙ha-1) u marchwi oraz przechowywania (w przypadku marchwi tradycyjne kopcowanie przez 6 miesięcy, a w przypadku jabłek 6 miesięcy w warunkach ULO, czyli >2% O2, <2% CO2, 1.5-2.0°C oraz 95-96% wilgotności względnej. Przeprowadzona ocena wykazała, że procesy ciemnienia w korzeniach marchwi i owocach jabłoni zależały od gatunku. Korzenie marchwi podlegały mniej procesom ciemnienia, przy czym nalistne nawożenie magnezem ograniczało ciemnienie, a przechowywanie sprzyjało temu procesowi. W przypadku jabłek dobór odmiany stanowił najważniejszy czynnik w ograniczeniu procesów ciemnienia, co odgrywa znaczącą rolę w wyborze surowca do produkcji soków czy suszu jabłkowego. Ponadto podczas przechowywania zwiększało się ciemnienie, ale mniej w porównaniu do korzeni marchwi.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 580
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Improvement of in vitro propagation and acclimation of Helichrysum arenarium L. Moench
    Optymalizacja procedury mikrorozmnażania in vitro i aklimatyzacja Helichrysum arenarium (L.) Moench
    Autorzy:
    Figas, A.
    Tomaszewska-Sowa, M.
    Sawilska, A.
    Keutgen, A.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11543284.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    in vitro propagation
    acclimation
    medicinal plant
    Compositae
    Helichrysum arenarium
    yellow everlasting
    phytohormone
    rooting
    in vivo condition
    Opis:
    Explants of apical buds of sandy everlasting Helichrysum arenarium L. Moench sterilized with calcium hypochlorite – Ca(OCl₂) were placed onto Murashige- -Skoog (MS) growth medium enriched with 1 mg∙dm⁻³ KIN (kinetin) in two consecutive passages. To optimize the procedure of in vitro micropropagation, the axillary shoots of Helichrysum arenarium L. Moench were transferred during the third passage onto 9 different combinations of MS medium without plant growth regulators (PGRs-free medium), with different concentrations of KIN (1.0, 3.0, 4.0, 5.0 mg∙dm⁻³) and KIN (1.0, 3.0, 4.0, 5.0 mg∙dm⁻³) with IAA (indole-3-acetic acid) (0.5 mg dm⁻³). The highest mean number of shoots (24.7) was observed on MS medium with 5 mg∙dm⁻³ KIN and 0.5 mg∙dm⁻³ IAA. The achieved branched shoots were rooted and acclimatized. Rhizogenesis was intensified by the presence of growth hormones: 0.5 mg∙dm⁻³ IAA or 0.5 mg∙dm⁻³ IBA (indole-3-butyric acid). At the stage of acclimation of plantlets the application of a water solution of MS salts (25%) for watering the plants increased the efficacy of plant acclimation from 56 to 75%.
    Wysterylizowane za pomocą podchlorynu wapnia – Ca(OCl₂) pąki szczytowe kocanek piaskowych Helichrysum arenarium (L.) Moench wykładano w dwóch kolejnych pasażach na pożywkę MS [Murashige i Skoog 1962] wzbogaconą w 1 mg∙dm⁻³ KIN (kinetyna). W celu optymalizacji procedury mikrorozmnażania w kulturach in vitro w trzecim pasażu pędy boczne inokulowano na 9 wariantów pożywek MS bez regulatorów wzrostu, z dodatkiem KIN (1,0; 3,0; 4,0; 5,0 mg∙dm⁻³) oraz KIN (1,0; 3,0; 4,0; 5,0 mg∙dm⁻³) i kwasu indolilo-3-octowego – IAA (0,5 mg∙dm⁻³). Największą średnią liczbę pędów (24,7) odnotowano na pożywce z dodatkiem 5 mg∙dm⁻³ KIN (kinetyna) i 0,5 mg∙dm⁻³ IAA (kwas indolilo-3 octowy). Uzyskane pędy boczne poddano ukorzenianiu i aklimatyzacji. Proces ryzogenezy intensyfikowała zawartość regulatorów wzrostu 0,5 mg∙dm⁻³ IAA i 0,5 mg∙dm⁻³ IBA (kwas indolilo 3-masłowy). Na etapie aklimatyzacji mikrosadzonek zastosowanie do nawadniania 25% roztworu soli MS spowodowało poprawę efektywności aklimatyzacji roślin z 56 do 75%.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2016, 15, 4; 17-26
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical and microbiological properties of luvisol after addition of post-fermentation residue
    Autorzy:
    Gryn, G.
    Paluszak, Z.
    Olszewska, H.
    Keutgen, A.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13933.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2020, 25, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies