Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Janowicz, L.M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    On the possibility to use molluscs in radioecological monitoring of freshwater ecosystems
    Autorzy:
    Stadnychenko, A.P.
    Melnichenko, R.K.
    Janowicz, L.M.
    Kiriczuk, G.E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/84324.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Uniwersytet Mikołaja Kopernika. Wydział Biologii i Ochrony Środowiska. Stowarzyszenie Malakologów Polskich
    Źródło:
    Folia Malacologica; 2002, 10, 1
    1506-7629
    Pojawia się w:
    Folia Malacologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie mikroskopii elektronowej i analizy komputerowej obrazu w badaniach mikrostruktury żywności®
    The use of electron microscopy and computer image analysis in the study of food microstructure®
    Autorzy:
    Janowicz, M.
    Janowicz, L.
    Jankowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227614.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    mikroskopia
    analiza obrazu
    żywność
    microscopy
    image analysis
    food
    Opis:
    Struktura jest bardzo ważną cechą charakterystyczną dla różnych rodzajów żywności, dlatego też zachowanie jej odpowiedniej formy, bądź możliwość jej modyfikowania są głównym celem wszystkich stosowanych metod przetwarzania. Jest również podstawowym czynnikiem wpływającym na ocenę jakości owoców i warzyw. Do badań nad właściwościami fizycznymi żywności coraz częściej wykorzystywana jest mikroskopia oraz komputerowa analiza obrazu jako nie inwazyjne metody obrazowania cech struktury żywności.
    The structure is a very important characteristic characteristic for various types of food, and therefore the preservation of its appropriate form or the possibility of modifying it is the main goal of all the processing methods used. It is also a basic factor affecting the assessment of fruit and vegetable quality. Research into physical properties of food increasingly uses microscopy and computer image analysis as noninvasive methods of imaging food structure characteristics.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 102-108
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza wpływu metody suszenia na wybrane właściwości fizyczne i mechaniczne truskawek
    Influence of drying methods on selected physical and mechanical properties of strawberries
    Autorzy:
    Sitkiewicz, I.
    Piotrowski, D.
    Janowicz, M.
    Szlendak, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35240.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    W pracy podjęto próbę określenia wpływu metody suszenia na wybrane właściwości fizyczne i mechaniczne suszy z truskawek. Rozmrożone przed suszeniem truskawki odmiany Senga Sengana suszono w temperaturze 65oC metodami: konwekcyjną, próżniową (ciśnienie w komorze suszarki 4 i 16 kPa) oraz konwekcyjno-próżniową, w której 50, 75 i 90% początkowej zawartości wody usunięto w etapie suszenia konwekcyjnego. Dla każdej z zastosowanych metod suszenia określono właściwości fizyczne takie jak: skurcz suszarniczy i gęstość pozorną suszy oraz właściwości mechaniczne wynikające z testu ściskania i relaksacji naprężeń: pracę ściskania oraz moduł relaksacji. Przeprowadzona analiza wykazała, że stosując kombinowane, konwekcyjno-próżniowe metody suszenia, można uzyskać susz truskawkowy charakteryzujący się niewielkim skurczem suszarniczym rzędu 30%, niską gęstością pozorną (0,1-0,15 g·cm-3) oraz właściwościami mechanicznymi korzystnymi z punktu widzenia konsumenta. Optymalnym stopniem odwodnienia truskawek w etapie suszenia konwekcyjnego przed suszeniem próżniowym jest poziom 50% początkowej zawartości wody, co odpowiada wilgotności właściwej około 3,70 g H2O·(g s s)-1.
    The aim of this study was to determine the effect of drying methods on selected physical and mechanical properties of dried strawberries. Strawberries cv. Senga Sengana, thawed before the drying, were dried at 65oC using convective, vacuum (pressure in the dryer 4 and 16 kPa) and convective-vacuum drying methods; in the last method 50, 75 and 90% of the initial water content was removed at the stage of convective drying. Physical properties such as shrinkage and apparent density, and mechanical properties evaluated from compression and stress relaxation tests, such as compression work and relaxation modulus, were determined. The performed analysis showed that using the combined convective-vacuum drying methods allowed to obtain dried strawberries with shrinkage lower than 30%, low bulk density (0.1-0.15 g cm-3), and also with mechanical properties favourable for the consumers. The optimal degree of strawberries dehydration at the stage of convective drying prior to vacuum drying was 50% of the initial water content, which corresponds to specific humidity of about 3.70 g H2O (g d m)-1.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2013, 20, 2
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury powietrza na kinetykę wysychania śliwek w warunkach konwekcji wymuszonej
    Autorzy:
    Kaminski, E.
    Janowicz, L.
    Szarycz, M.
    Peron, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803583.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Sformułowano równania empiryczne opisujące przebieg suszenia śliwek w warunkach konwekcji wymuszonej. Pomiary dokonane zostały dla temperatur 323-348 К (50-75°C) oraz prędkości przepływu czynnika suszącego 0,7 m/s.
    Empirical equations describing the course of drying plums in conditions of forced convection have been formulated. Measurements were taken for temperatures of 323 - 348 K (50-75°C) every five degrees and air flow velocity of 0,7 m/s.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efektywny współczynnik dyfuzji wody w procesie konwekcyjnego suszenia śliwek
    Autorzy:
    Kaminski, E.
    Janowicz, L.
    Szarycz, M.
    Peron, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798744.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Na podstawie doświadczalnych krzywych suszenia określono efektywny współczynnik dyfuzji wody podczas suszenia połówek śliwek bez pestek. Stwierdzono jego zależność od temperatury i prędkości czynnika suszącego, i opisano ją równaniami empirycznymi. Potwierdzono zasadność stosowania temperatury suszenia do 343 K i prędkości przepływu powietrza do 0,7 m/s.
    On the grounds of experimental drying curves the effective water diffusion coefficient during drying of stoneless plum halves was determined. Its dependence on temperature and air velocity was found and described with empirical equations. Rightness of applying drying temperature up 343 K and air flow velocity up to 0,7 m/s has been corroborated.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies