Autor: Gustaw, P - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Role of capsaicin-sensitive neurons in the control of intestinal blood flow and oxygen uptake
Autorzy:: Gustaw, P
Pawlik, W.W.
Jacobson, E.D.
Sendur, R.
Konturek, S.J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/69977.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:: intestinal blood flow
enteric nervous system
blood flow
sensory neuron
extrinsic nerve
neuron
human physiology
periarterial capsaicin
dog
vascular resistance
intrinsic nervous system
oxygen uptake
neural fibre
Źródło:: Journal of Physiology and Pharmacology; 1995, 46, 1
0867-5910
Pojawia się w:: Journal of Physiology and Pharmacology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ ogrzewania i typu dodanego karagenu na właściwości fizykochemiczne roztworów WPI
Effect of heating and carrageenan type on physico-chemical properties of WPI solutions
Autorzy:: Gustaw, W.
Mleko, S.
Glibowski, P.
Janas, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11023876.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: izolaty bialkowe
ogrzewanie
bialka serwatkowe
interakcje
polisacharydy
roztwory WPI
karageny
wlasciwosci fizykochemiczne
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 215-223
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Synergistyczne interakcje wystepujace pomiedzy polisacharydami w ich mieszaninach
Autorzy:: Gustaw, W
Mleko, S
Glibowski, P
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827785.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: interakcje
polisacharydy
przemysl spozywczy
karageny
mieszaniny
synergizm
galaktomannany
guma ksantanowa
interaction
polysaccharide
food industry
carrageenan
mixture
synergy
xanthan gum
Opis:: Celem pracy było przedstawienie dotychczasowej wiedzy o synergistycznych interakcjach zachodzących pomiędzy karagenem lub gumą ksantanową, a różnymi rodzajami galaktomannanów. Przedstawiono różne teorie opisujące ww. oddziaływania, a także czynniki wpływające na intensyfikację oddziaływań pomiędzy tymi polisacharydami.
In this article, knowledge about synergistic interactions between the helical - forming polysaccharides, like carrageenan and xanthan gum and non-gelling galactomannans has been presented. Various theories about gelation mechanisms in mixed polysacharides systems and the influence of several factors on the synergistic interactions have been reviewed.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 3; 5-15
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Le front continu
Autorzy:: Däniker, Gustaw.
Powiązania:: Schweizerische Monatschrift für Offiziere aller Waffen 1942, H. 7
Współwytwórcy:: P. Komentarz
T. Komentarz
Data publikacji:: 1942
Tematy:: Kampania wojenna 1940 r. francuska
Opis:: Szkic.
Omów.: Front ciągły / P.i T.
Dostawca treści:: Bibliografia CBW

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wykorzystanie białek serwatkowych do otrzymywania polew do lodów
Utilization of whey protein in the production of ice-cream toppings
Autorzy:: Mleko, S.
Gustaw, W.
Glibowski, P.
Mazurkiewicz, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11000225.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: bialka serwatkowe
lody
polewy do lodow
sacharoza spozywcza
produkcja
skrobia
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 37-45
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Otrzymywanie i wlasciwosci reologiczne gumy owsianej
Autorzy:: Gustaw, W
Achremowicz, B
Glibowski, P
Mleko, S
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828418.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: temperatura
blonnik pokarmowy
guma owsiana
stezenie beta-glukanow
wlasciwosci reologiczne
otreby owsiane
beta-glukany
lepkosc
pH
wartosc zdrowotna
temperature
dietary fibre
beta-glucan
beta-glucan concentration
rheological property
oat bran
viscosity
healthy value
Opis:: W artykule przedstawiono wyniki badań Teologicznych roztworów ß-glukanów (gumy owsianej). Badano wpływ pH, temperatury i stężenia ß-glukanow na lepkość ich roztworów. Określono także zależność między dodatkiem różnych stężeń chlorku sodu i sacharozy, a lepkością roztworów gumy owsianej. Badane roztwory w zakresie od 25 do 90°C wykazywały właściwości pseudoplastyczne i tiksotropowe. Zmiana poziomu pH nie miała wpływu na lepkość roztworów, w przeciwieństwie do zmiany stężenia ß-glukanów. Wyższe stężenia NaC1 (1-3%) wpływały ujemnie na lepkość roztworów gumy owsianej, podobnie jak 65% dodatek sacharozy. Wzrost lepkości następował przy dodatku 25—45% sacharozy.
In this article the results of rheological researches of ß-glucan (oat gum) solutions are presented. The effect of pH, temperature and concentration of ß-glucan on apparent viscosity was examined. The dependence between addition different concentrations of sodium chloride and sucrose, and apparent viscosity of oat gum solutions was also determined. Examined solutions showed pseudoplastic and thixotropic characteristics in the extend of 25-90°C. pH changes didn't have an influence on apparent viscosity in contrast to the changes of concentration of ß-glucans. High concentrations of NaC1 (1-3%) affected negatively on apparent viscosity of oat gum solutions like 65% addition of sucrose. Increase of apparent viscosity ensued from addition 25-45% of sucrose.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 46-56
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Właściwości reologiczne żeli WPI otrzymanych przez bezpośredni dodatek soli
Rheological properties of WPI gels made by direct salt addition
Autorzy:: Glibowski, P.
Mleko, S.
Gustaw, W.
Chełstowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/10594979.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: stezenie chlorku sodu
ogrzewanie
izolaty bialkowe
bialka serwatkowe
stezenie bialek
wlasciwosci reologiczne
zele WPI
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 205-213
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Technologia sous-vide - innowacyjny sposób obróbki cieplnej żywności
Sous-vide cooking technology - innovative heat treatment method of food
Autorzy:: Michalak-Majewska, M.
Stanikowski, P.
Gustaw, W.
Slawinska, A.
Radzki, W.
Skrzypczak, K.
Jablonska-Rys, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825742.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: technologia zywnosci
obrobka termiczna
technologia sous vide
innowacje
pakowanie prozniowe
zywnosc
technologia gastronomiczna
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Antimicrobial efficacy of mixtures of silver nanoparticles and polyhydric alcohols against health-promoting bacteria
Autorzy:: Czernel, G.
Wasko, A.
Gustaw, K.
Kaminski, D.M.
Matwijczuk, A.P.
Nowicka, A.
Matwijczuk, A.S.
Oniszczuk, T.
Arczewska, M.
Karcz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2082604.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: silver nanoparticles
antimicrobial effect
healthpromoting
bacteria
polyhydric alcohols
packaging
Opis:: In the present study, the effectiveness of a mixture of silver nanoparticles with polyhydric alcohols (glycerol, erythritol, mannitol and xylitol) against six species of healthpromoting bacteria have been examined. Synthesis of silver nanoparticles was carried out using trisodium citrate as the reducing and stabilizing agent. The nanoparticles were characterized by electronic absorption, scanning electron microscopy and powder X-ray diffraction measurements. Electronic absorption spectrum revealed high uniform of synthesized nanoparticles. Practically no aggregation was observed when nanoparticles were mixed with polyhydric alcohols, suggesting weak interaction between ingredients of the mixture. Spherical silver nanoparticles, as depicted by scanning electron microscopy, were found to have diameters in the range of 10 to 30 nm; mean diameter was 18 ± 4 nm. The X-ray diffraction pattern of the prepared samples indicated the face-centred cubic crystalline structure of the metallic silver nanoparticles. In biological study, quite interesting protective effect of polyalcohols on the growth inhibition of health-promoting bacteria by silver nanoparticles was observed. The most substantial protective effect of the tested silver nanoparticles-polyalcohol mixtures was estimated for B. bifidum, L. paraplantarum, and L. phamnosus species.
Źródło:: International Agrophysics; 2019, 33, 4; 473-480
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Gustaw, P" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język