Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Grzeszczuk, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
"Trójka" coraz bardziej ekspresowa
Autorzy:
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/364468.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne
Tematy:
budownictwo drogowe
droga ekspresowa S3
obwodnica
Szczecin
civil engineering
express road S3
ring road
Opis:
Budowa drogi ekspresowej S3 ze Szczecina do Gorzowa Wielkopolskiego o długości 81,6 km była największym projektem drogowym na Pomorzu Zachodnim. Inwestycja mogła powstać dzięki współfinansowaniu ze środków Unii Europejskiej, z Programu Operacyjnego Infrastruktura i Środowisko. Łączny koszt inwestycji przekroczył 2,3 mld zł.
Źródło:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne; 2011, 3; 42-43
1734-6681
Pojawia się w:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Estimation of biological value and suitability for freezing of some species of spice herbs
Ocena wartosci biologicznej oraz przydatnosci dla zamrazalnictwa wybranych gatunkow ziol przyprawowych
Autorzy:
Grzeszczuk, M
Jadczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15420.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
spice herb
biological value
Hyssopus officinalis
freezing
Artemisia dracunculus
storage
hyssop
chervil
suitability
Anthriscus cerefolium
plant species
tarragon
Opis:
The studies were carried out in the years 2003 and 2004 in the Laboratory of Plant Raw Material Processing and Storage and in the Department of Vegetable Crops of Agricultural University in Szczecin. The aim of the experiment was to estimate the biological value, and suitability for freezing and freeze-storage of tarragon (Artemisia dracunculus L.), hyssop (Hyssopus officinalis L.) and chervil (Anthriscus cerefolium L.) were carried out. The chemical analysis were carried out in a raw, frozen and stored material. The determinations included the content of dry matter, total ash, total nitrogen, nitrates, vitamin C as L-ascorbic acid, titratable acidity, total sugars and crude fibre. Among tested in the experiment species the highest amount of dry matter, total nitrogen and nitrates was noted for hyssop. Chervil was characterized by a high content of total ash, total sugars, titrable acidity and L-ascorbic acid. The highest content of crude fibre was found in tarragon. After freezing the level of dry matter, total ash, total nitrogen, crude fibre, total sugars, titrable acidity and L-ascorbic acid decreased. The samples of herbs were frozen and stored at –25 ÷ –27°C for 6 and 12 months. Twelve-month storage had a significant influence on the further decrease of the content of total nitrogen, titrable acidity and L-ascorbic acid. Tested in the experiment spice herb cultivars showed a good ability for freezing and long-period cold storage. The dry matter loss after twelve month storage was on average 1.5%. According to the color, taste and aroma the highest quality after twelve month cold storage was noted for chervil. However, better preservation of L-ascorbic acid was found for hyssop and tarragon.
W latach 2003–2004 oceniano wartość biologiczną świeżego ziela oraz wpływy zamrażania i zamrażalniczego przechowywania na zawartość wybranych składników chemicznych w zielu bylicy estragon (Artemisia dracunculus L.), hyzopu lekarskiego (Hyssopus officinalis L.) oraz trybuli ogrodowej (Anthriscus cerefolium L.). W materiale doświadczalnym (świeże ziele) oznaczono zawartość: suchej masy, popiołu ogólnego, azotu ogólnego, azotanów, kwasu L-askorbinowego, cukrów ogółem, błonnika surowego oraz kwasowość ogólną. Oprócz surowca świeżego ocenie składu chemicznego poddano również surowiec po zamrożeniu oraz po 6 i 12 miesiącach zamrażalniczego składowania. Spośród ocenianych w doświadczeniu gatunków ziół istotnie większą zawartością suchej masy, azotu ogólnego oraz azotanów wyróżniał się hyzop lekarski. W przypadku trybuli ogrodowej wykazano wysoką zawartość popiołu ogólnego, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego oraz kwasowość ogólną. Najwyższą zawartość błonnika surowego stwierdzono natomiast w przypadku bylicy estragon. Po zamrożeniu surowca odnotowano straty w zawartości: suchej masy, popiołu, azotu, błonnika, cukrów, kwasowości ogólnej oraz kwasu L-askorbinowego. Zamrożony produkt był przechowywany przez 6 i 12 miesięcy w komorze zamrażalniczej, w temp. –25 ÷ –27°C. Po rocznym okresie zamrażalniczego składowania obserwowano dalszy spadek w przypadku zawartości azotu ogólnego, kwasowości ogólnej oraz kwasu L-askorbinowego. Oceniane gatunki ziół przyprawowych wykazały dobrą przydatność do zamrażania i długotrwałego zamrażalniczego przechowywania. W dobrym stopniu zachowały swój charakterystyczny aromat, barwę, a ubytki suchej masy nie przekroczyły 1,5%. Uwzględniając cechy organoleptyczne, najlepszą jakość po 12 miesiącach zamrażalniczego przechowywania miała trybula ogrodowa, natomiast lepiej zachowywały kwas L-askorbinowy hyzop lekarski oraz bylica estragon.
Źródło:
Journal of Elementology; 2008, 13, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Composition of essential oils and some antioxidants in flowers of three Chrysanthemum cultivars
Autorzy:
Grzeszczuk, M.
Wesołowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15498.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2018, 23, 4
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka wybranych gatunków roślin ozdobnych o kwiatach jadalnych
Characterisation of some ornamental plant species with edible flowers
Autorzy:
Stefaniak, A.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2184890.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
rosliny ozdobne
Hemerocallis
liliowiec
Paeonia
piwonia
Monarda
pysznoglowka
Dianthus
gozdzik
Antirrhinum
wyzlin wiekszy
Mimulus
kroplik ogrodowy
charakterystyka
kwiaty jadalne
zastosowanie
wartosc biologiczna
antyoksydanty
zawartosc przeciwutleniaczy
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2015, 25, 4; 63-73
1233-2127
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of the biological value of the dandelion leaves (Taraxacum officinale Weber ex Wigg.) grown on soil contaminated with copper
Ocena wartości biologicznej liści mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale Weber ex Wigg.) uprawianego na glebie zanieczyszczonej miedzią
Autorzy:
Studzinski, M.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82472.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 37, 1(325)
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of a sowing date on the quantity and quality of the yield of tarragon [Artemisia dracunculus L.] grown for a bunch harvest
Wplyw terminu siewu nasion na wielkosc i jakosc plonu bylicy estragonu [Artemisia dracunculus L.] uprawianej na zbior peczkowy
Autorzy:
Jadczak, D
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14941.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
essential oil
yield
bunch harvest
L-ascorbic acid
Artemisia dracunculus
plant cultivation
macroelement
quantity
sowing date
quality
microelement
tarragon
Opis:
The aim of the study was to estimate the influence of a sowing date (10 April, 25 April and 10 May) on the quantity and quality of the yield of tarragon grown for a bunch harvest. The yields of tarragon plants were assayed in 2004-2006. Chemical analyses were made in the years 2004 and 2005. In the dry plant material, the content of macro- and microelements: total nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, sodium, magnesium, manganese, zinc, iron and copper was assessed. Moreover, the content of essential oils in dry plant material was estimated. In the raw plant material, the content of L-ascorbic acid and the scavenging effect on DPPH radical were measured. It was proved that the sowing dates had a significant effect on the yield quantity. Significantly higher yield (424.5 kg⋅100 m-2) was obtained when seeds were sown on 10 May. The yield significantly decreased when seeds were sown on 10 April. The test sowing dates had no significant effect on the biometrical characteristics of tarragon plants during the harvest; only the leaves were significantly wider when the earliest sowing date was used. The yields were characterized by a high content of mineral compounds. However, the content of iron was twice as high in 2004 as in 2005. Also, the content of zinc and copper was higher in the first year of the study, respectively by 87.2% and 76.9%, compared with the yield obtained in the year 2005. The content of essential oils (mean for years of the study) was 0.59%, that of L-ascorbic acid was 10.08 mg⋅100 g-1 f.m. and the scavenging effect of tarragon herb on DPPHradical was 26.74%.
W latach 2004–2006 badano wpływ terminu siewu nasion (10 i 25 kwietnia oraz 10 maja) na wielkość i jakość plonu bylicy estragonu, uprawianej na zbiór pęczkowy. W części laboratoryjnej badań (2004 i 2005), w próbie zbiorczej – ze wszystkich zbiorów i terminów uprawy – oceniono zawartość makro- i mikroskładników: azotu ogólnego, fosforu, potasu, wapnia, magnezu i sodu oraz cynku, manganu, żelaza i miedzi. Zawartość olejku eterycznego oznaczono w powietrznie suchym zielu metodą destylacji próbki surowca z wodą. W świeżej masie ziela wykonano oznaczenie zawartości kwasu L-askorbinowego oraz aktywność zmiatania rodników DPPH. Wykazano, iż badane terminy siewu wpłynęły istotnie na wielkość plonu ziela estragonu. Istotnie największy plon (424,5 kg⋅100 m-2) otrzymano z wysiewu w najpóźniejszym terminie (10 maja). Plon ten istotnie zmniejszał się wraz z przyspieszaniem terminu siewu, tj. do ok. 10 kwietnia. Terminy siewu nie miały istotnego wpływu na parametry biometryczne roślin w czasie ich zbioru, jedynie szerokość liści była istotnie większa w przypadku najwcześniejszego terminu uprawy. W uzyskanym plonie estragonu stwierdzono wysoką zawartość składników mineralnych, zbliżoną w poszczególnych latach badań. Największe różnice wystąpiły w zawartości żelaza, którego w roślinach w 2004 r. było ponad dwukrotnie więcej niż w kolejnym roku badań. Również w tym roku odnotowano w estragonie znacznie wyższą zawartość cynku (o 87,2%) i miedzi (o 76,9%) w porównaniu z zebranym w 2005 roku. Zawartość olejku eterycznego (średnio w latach badań) wyniosła 0,59%, kwasu L-askorbinowego 10,08 mg⋅100 g-1 ś.m.), a zdolność redukcji rodników DPPH kształtowała się na poziomie 26,74%.
Źródło:
Journal of Elementology; 2008, 13, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc wybranych mikroelementow w swiezych nasionach bobu
Autorzy:
Grzeszczuk, M
Jadczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807629.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
mangan
zelazo
nasiona
mikroelementy
zawartosc mikroelementow
cynk
bob
miedz
Vicia faba
Opis:
W pracy określono zawartość suchej masy, popiołu oraz wybranych mikroelementów (Mn, Cu, Zn i Fe) w świeżych nasionach trzech drobnonasiennych odmian bobu - Orlik, Jupiter i Nowo oraz trzech odmian wielkonasiennych - Bachus, Basta i Windsor Biały. Wykazano, że nasiona bobu stanowią bogate źródło mikroelementów, a zwłaszcza żelaza i cynku. Wszystkie badane w doświadczeniu odmiany drobnonasienne bobu charakteryzowały się istotnie większą zawartością cynku, w porównaniu z odmianami wielkonasiennymi. Za wyjątkiem odmiany Nowo, cechowała je także wysoka zawartość suchej masy i popiołu w przeliczeniu na świeżą masę. Jako bogate źródło mikropierwiastków, spośród badanych w doświadczeniu odmian drobnonasiennych bobu, uznano dwie: Orlik i Jupiter.
The content of dry matter, ash and some microelements in fresh seeds of three small seed cultivars of broad bean (Orlik, Jupiter and Nowo) and three large seed cultivars (Bachus, Basta and Windsor Biały) were investigated. It was proved that broad bean seeds constitute a rich source of microelements, especially of iron and zinc. All of the small seed cultivars were characterized by significantly higher content of zinc in comparison with large seed cultivars. Moreover, they contained higher amounts of dry matter and ash (to the fresh matter basis), just with one exception of Nowo cv. From among the small seed cultivars as a best source of microelements Orlik and Jupiter cvs. were found.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 539-543
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości biologicznej kwiatów wybranych odmian piwonii chińskiej (Paeonia lactiflora Pall.)
Estimation of biological value of flowers of selected Chinese peony (Paeonia lactiflora Pall.) cultivars
Autorzy:
Stefaniak, A.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/7406245.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
rosliny ozdobne
piwonia chinska
Paeonia lactiflora
odmiany roslin
piwonia chinska White Sarah Bernardt
piwonia chinska Dr.Aleksander Fleming
piwonia chinska Karl Rosenfield
kwiaty
wartosc biologiczna
wartosc odzywcza
skladniki odzywcze
aktywnosc przeciwutleniajaca
Źródło:
Annales Horticulturae; 2017, 27, 4; 33-42
2544-4484
Pojawia się w:
Annales Horticulturae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of chemical compositions of essential oils isolated by hydrodistillation from wild thyme (Thymus serpyllum L.) with use of Deryng and Clevenger apparatus
Porównanie składu chemicznego olejków eterycznych wyizolowanych poprzez hydrodestylację z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) z wykorzystaniem aparatu Derynga i Clevengera
Autorzy:
Wesolowska, A.
Grzeszczuk, M.
Jadczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71173.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Opis:
The aim of the studies conducted in 2012-2013 was to compare the chemical composition of essential oils isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by hydrodistillation in Deryng and Clevenger apparatus. GC-MS analysis of the isolated oils revealed that carvacrol (42.81– 45.24%), γ-terpinene (7.68–9.04%), β-caryophyllene (5.28-9.10%), β-bisabolene (5.76–6.91%) and carvacrol methyl ether (4.92–6.09%) were the major components of all the samples. On the basis of the obtained data it was proved that the type of distillation apparatus had no significant effect on the content of the main essential oil constituents of wild thyme. However, based on the means for both years of the study it was proved that hydrodistillation in Deryng apparatus was more effective for carvacrol concentration, while in Clevenger apparatus – for γ-terpinene and carvacrol methyl ether concentration. The type of distillation apparatus had no significant effect on the content of the other essential oil constituents.
Celem badań prowadzonych w latach 2012–2013 było porównanie składu chemicznego olejków eterycznych wyizolowanych z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) poprzez hydrodestylację w aparcie Derynga i Clevengera. Analiza GC-MS otrzymanych olejków wykazała, że karwakrol (42,81–45,24%), γ-terpinen (7,68–9,04%), β-kariofilen (5,30–9,10%), β-bisabolen (5,76–6,91%) i eter metylowy karwakrolu (4,92–6,09%) stanowiły dominujące składniki wszystkich analizowanych próbek. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że typ wykorzystanego do destylacji aparatu nie miał istotnego wpływu na zawartość głównych składników w olejku z macierzanki piaskowej. Aczkolwiek, na podstawie analizy średnich z dwóch lat badań wykazano, że hydrodestylacja w aparacie Derynga była bardziej efektywna dla zawartości karwakrolu w olejku, natomiast hydrodestylacja w aparacie Clevengera – dla zawartości γ-terpinenu i eteru metylowego karwakrolu. Na zawartość pozostałych składników w olejku, typ zastosowanego aparatu nie miał istotnego wpływu.
Źródło:
Herba Polonica; 2014, 60, 2
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of distillation time on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.)
Wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.)
Autorzy:
Wesolowska, A.
Jadczak, D.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71810.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
distillation time
essential oil content
oil composition
isolation
wild thyme
thyme
Thymus serpyllum
hydrodistillation
carvacrol
Opis:
The influence of the time of distillation on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by hydrodistillation was investigated. The GC-MS data showed that the essential oil was rich in carvacrol (30.90–46.16%) and its biogenetic precursors γ-terpinene (5.72–9.09%) and p-cymene (4.51–13.46%). Other constituents identified in significant amounts were β-caryophyllene, carvacrol methyl ether and (-)-β-bisabolene. On the basis of the obtained data it was proved that time of distillation had no effect on essential oil content. Moreover, there was no significant effect of the distillation time on the content of essential oil constituents found in the experiment.
Zbadano wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) na drodze hydrodestylacji. Analiza GCMS wykazała, że olejek eteryczny zawierał dużo karwakrolu (30,90–46,16%), γ-terpinenu (5,72–9,09%) i p-cymenu (4,51–13,46%). Pozostałe składniki zidentyfikowane w znacznych ilościach w olejku to β-kariofilen, eter metylowy karwakrolu i (-)-β-bisabolen. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że czas destylacji nie miał wpływu na zawartość olejku eterycznego, co więcej nie miał też istotnego wpływu na zawartość głównych składników olejku.
Źródło:
Herba Polonica; 2012, 58, 4
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of distillation time on the content and composition of essential oil isolated from lavender (Lavandula angustifolia Mill.)
Wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z lawendy (Lavandula angustifolia Mill.)
Autorzy:
Wesolowska, A.
Jadczak, D.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/72025.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Opis:
The influence of the time of distillation on the content and composition of the essential oil isolated from lavender (Lavandula angustifolia Mill.) by steam distillation was investigated. The maximum essential oil percentage (2%) was obtained after 2 hours of distillation, while the minimum essential oil percentage (1%) was obtained after 40 minutes of distillation. The chemical composition of the isolated oil was determined by GC-MS. Linalool (28.78– 30.68%), linalyl acetate (12.35–17.67%) and α-terpineol (7.57–11.49%) were the major components of the analysed oil.
Zbadano wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z lawendy (Lavandula angustifolia Mill.) na drodze destylacji z parą wodną. Maksymalną zawartość olejku (2%) uzyskano, prowadząc destylację przez 2 godziny, najniższą (1%), prowadząc destylację przez 40 minut. Dominującymi składnikamii wydzielonego olejku były linalol (28,78–30,68%), octan linalilu (12,35–17,67%) oraz α-terpineol (7,57–11,49%).
Źródło:
Herba Polonica; 2010, 56, 3
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Content of macroelements in fresh seeds of faba bean
Zawartość makroelementów w świeżych nasionach bobu
Autorzy:
Jadczak, D.
Grzeszczuk, M.
Rekowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13609.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
Windsor Bialy cultivar
faba bean
fresh seed
macroelement content
plant cultivar
seed
nitrogen
potassium
calcium
magnesium
sodium
Opis:
The experiment was carried out in 2002 and 2003. The fresh seeds of new Polish faba bean cultivars: Bachus, Basta, Orlik, Jupiter and Nowo were tested. The control cultivar was Windsor Biały. The examined faba bean cultivars differed significantly in dry matter content. Two small seed cultivars: Orlik and Jupiter and one large seed cultivar Bachus showed the highest amount of dry matter. The cultivars tested in the experiment were characterized by a high amount of macroelements. The biggest content of nitrogen, potassium and magnesium was found in Nowo seeds, phosphorus in Jupiter seeds and calcium in Windsor Biały. There were no significant differences found between the compared cultivars in the sodium content. The seeds of faba bean of all the cultivars had a very favourable Ca:Mg ratio.
Doświadczenie przeprowadzono w latach 2002-2003. Materiał badawczy stanowiły świeże nasiona najnowszych polskich odmian bobu: Bachus, Basta, Orlik, Jupiter i Nowo. Odmianą kontrolną był Windsor Biały. Spośród badanych w doświadczeniu odmian bobu największą zawartość suchej masy miały 2 odmiany drobnonasienne Orlik i Jupiter oraz odmiana grubonasienna Bachus. W badanych odmianach bobu wykazano dużą zawartość makroelementów. Odmiana Nowo odznaczała się największą zawartością azotu ogólnego, potasu i magnezu. Najwięcej fosforu zawierały nasiona odmiany Jupiter, a wapnia - nasiona odmiany Windsor Biały. Nie stwierdzono istotnej różnicy w zawartości sodu w zależności od odmiany bobu. W nasionach bobu były korzystne proporcje Ca:Mg, niezależnie od odmiany.
Źródło:
Journal of Elementology; 2006, 11, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
GC-MS analysis of essential oils isolated from fruits of chosen hot pepper (Capsicum annuum L.) cultivars
Analiza GC-MS olejków eterycznych wyizolowanych z owoców wybranych odmian papryki ostrej (Capsicum annuum L.)
Autorzy:
Wesolowska, A.
Grzeszczuk, M.
Jadczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82880.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 35
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemical composition of the pepper fruit extracts of hot cultivars Capsicum annuum L.
Skład chemiczny ekstraktów z owoców ostrych odmian Capsicum annuum L.
Autorzy:
Wesołowska, A.
Jadczak, D.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542191.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:
Hot pepper fruits contain the chemical group of alkaloid compounds called capsaicinoids, which are responsible for the pungency of the Capsicum species. The aim of our study was to determine the chemical composition as well as the content of capsaicinoids in pepper fruits (Capsicum annuum L.) cultivars ‘Adorno’ and ‘Etna’, which were grown in the north-western Poland in 2009. Capsaicinoids were extracted from dry pepper fruits by solvents (acetone and hexane) and analyzed by GC/MS. The analysis revealed that the major components of the extracts are capsaicin, dihydrocapsaicin and nonivamide (pelargonic acid vanillylamide).
Owoce papryki ostrej zawierają grupę związków chemicznych (alkaloidów) nazywanych kapsaicynoidami, które odpowiadają za ostry i piekący smak gatunku Capsicum. Celem badań było określenie składu chemicznego ekstraktów i zawartości kapsaicynoidów w owocach dwóch odmian papryki ostrej ‘Adorno’ i ‘Etna’, uprawianych w północno-zachodniej Polsce w 2009 r. Kapsaicynoidy ekstrahowano z wysuszonych owoców papryki ostrej rozpuszczalnikami (aceton i heksan). W analizie ekstraktów wykorzystano GC/MS. Analiza wykazała, że głównymi składnikami ekstraktów są kapsaicyna, dihydrokapsaicyna i wanililoamid kwasu pelargonowego.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2011, 10, 1; 171-184
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakości owoców trzech krajowych odmian patisona
Autorzy:
Grzeszczuk, M.
Falkowski, J.
Jakubowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11347125.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
patison Disco
patison Polo F1
odmiany krajowe
patisony
patison Gagat
wartosc odzywcza
jakosc
owoce
odmiany roslin
warzywa
Disco cultivar
Polo F1 cultivar
domestic cultivar
pattypan squash
Gagat cultivar
nutritional value
quality
fruit
plant cultivar
vegetable
Opis:
W latach 2001–2002 w Katedrze Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Akademii Rolniczej w Szczecinie przeprowadzono badania mające na celu ocenę jakości i wartości odżywczej trzech krajowych odmian patisona. Owoce sałatkowe badanych w doświadczeniu odmian patisona charakteryzowały się istotnie większą masą oraz pionową i poziomą średnicą, w porównaniu z owocami deserowymi. Skład chemiczny owoców różnił się istotnie w zależności od odmiany i wielkości zbieranych owoców. Spośród badanych odmian patisona największą zawartością suchej masy, cukrów ogółem i witaminy C charakteryzowała się odmiana ‘Disco’, a azotu ogólnego i białka ogółem – odmiana ‘Gagat’. Największą zawartość popiołu stwierdzono w owocach odmiany ‘Polo F₁’. Owoce deserowe charakteryzowały się istotnie większą zawartością suchej masy, cukrów ogółem, witaminy C, azotu ogólnego, białka ogółem oraz popiołu, w porównaniu z owocami sałatkowymi.
The experiment was carried out at the Department of Processing and Storage of Plant Raw Materials of the Agricultural University of Szczecin in 2001–2002. The aim of this study was to estimate the quality and nutritive value of three patisson cultivar fruits. Salad-fruits (medium-size fruits) of all tested cultivars formed fruits of significantly greater weight, vertical and horizontal diameter in comparison with dessert-fruits (small fruits). Chemical composition of patisson fruits was significantly dependant on the cultivar and size of picked fruits. Among the tested cultivars the highest amount of dry matter, total sugars and vitamin C was obtained from the ‘Disco’ cultivar while the total nitrogen and protein was from ‘Gagat’. The highest amount of ash was found in fruits of cv. ‘Polo F₁’. Dessert-fruits contained higher amount of dry matter, total sugars, vitamin C, total nitrogen, total protein and ash in comparison with salad-fruits.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 1; 117-123
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies