Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gebski, M" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 27
Tytuł:
Aktywność Cd a zmiany pH roztworu glebowego przy stosowaniu KCl lub K2SO4 w warunkach laboratoryjnych
Activity of Cd and pH-changes of soil solution caused by the KCl- or K2SO4- application under laboratory conditions
Autorzy:
Gebski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/810672.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 448a
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ formy nawozu potasowego oraz wapna, gipsu i słomy na aktywność glinu w glebie lekkiej oraz wartość pH roztworu glebowego
Influence of potassium fertilizer form, lime, gypsum and straw on activity of al in light soil and pH-value of soil solution
Autorzy:
Gebski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797629.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Investigations were carried out by the means of leaching in laboratory columns. The significant correlation between pH-value of soil solution and activity of A1 wax found. Potassium fertilizers (KCl, K₂SO₄) and gypsum increased the activity of Al and acidified the soil solution. However, the intensity of decreasing of pH-value was markedly greater by the supplying of potassium chloride than of potassium sulphate. The addition of straw markedly buffered changes of pH, caused by the application of salts. The activities of straw were most effectively in the acid soil and more efficient than liming. Straw reduced the content of A1 in the soil solution too, but only in the interaction with sulphates (K₂SO₄, CaSO₄ · 2H₂O). In case of chloride-treatments, the addition of straw influenced on the increment of Al-activity. Results of investigations suggest that by using buffering system as organic matter and sulphates it is possible to prevent negatives effects of Al-influences on soil medium.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 456
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the nitrogen fertilizer form and the plant species on soil pH changes
Wplyw formy azotu nawozowego i gatunku rosliny na zmiane pH gleby
Autorzy:
Barszczak, T
Gebski, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804524.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
kukurydza
rosliny straczkowe
uprawa roslin
zboza
nawozy azotowe
nawozenie
bob
odczyn gleby
Opis:
Fertilization of plants with ammonium nitrogen form leads to the soil acidification. Leguminous plants with higher requirements of basic cations, acidify soil quicker than other plants such as, e.g., of the Gramineae family. These relationships were confirmed in the pot experiments with broad bean and maize. In the present experiment the effect of fertilization with different nitrogen forms on yield and pH value of soil was investigated. It has been found that the application of ammonium sulphate with a nitrification inhibitor results in a significant increase of the pH value of soil under broad bean. It can be presumed that this effect would be caused by physiologically basic reaction of ammonium sulphate due to the blockade of nitrification and to a more intensive utilization of sulphur ions by broad bean as compared to ammonium ions.
Nawożenie roślin formą azotu amonowego zwiększa zakwaszenie gleby. Rośliny motylkowate, mające większe zapotrzebowanie na kationy zasadowe, zakwaszają szybciej glebę niż inne np. z rodziny Gramineae. Zależności te potwierdzono w doświadczeniu wazonowym z bobem i kukurydzą. W doświadczeniu badano wpływ na plony i pH gleby nawożenia różnymi formami azotu. Stwierdzono, że zastosowanie siarczanu amonowego z inhibitorem nitryfikacji istotnie zwiększa pH gleby pod bobem. Przypuszcza się, że działanie to było spowodowane fizjologicznie zasadową reakcją siarczanu amonowego na skutek blokady nitryfikacji oraz większego wykorzystania przez bób jonów siarczanowych w porównaniu z amonowymi.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 413; 33-36
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wegla brunatnego, torfu oraz slomy na dostepnosc pierwiastkow sladowych dla roslin
Autorzy:
Gebski, M
Mercik, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800697.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
olow
pierwiastki sladowe
substancje organiczne
gleby
sloma
dostepnosc pierwiastkow
torf
cynk
kadm
wegiel brunatny
miedz
dodatki do gleb
Opis:
Badania prowadzono metodą doświadczeń laboratoryjnych, wazonowych i polowych. W doświadczeniu laboratoryjnym badano, przy użyciu kolumn glebowych (6 x 40 cm), mobilność Zn, Cd, Pb i Cu w glebie w zależności od dodatku słomy jęczmiennej oraz zróżnicowanego pH gleby (5,4: 6,2; 7,0). W doświadczeniu wazonowym i polowym badano natomiast pobieranie Zn, Cd i Pb przez rośliny uprawne w zależności od zastosowania trzech rodzajów materii organicznej: słomy, torfu i węgla brunatnego. Badania prowadzono na glebie silnie zanieczyszczonej Zn, Cd i Pb oraz o podwyższonej zawartości tych pierwiastków. Roślinami testowymi w doświadczeniu wazonowym i polowym były: burak ćwikłowy, sałata, żyto, jęczmień jary, ziemniak oraz pszenżyto jare. W doświadczeniu modelowym stwierdzono, że dodatek słomy zmniejszał ruchliwość cynku i kadmu w glebie kwaśnej, natomiast zwiększał mobilność ołowiu i miedzi w glebie kwaśnej i lekko kwaśnej. Dodatek słomy do gleby zwiększał również bioakumulację Pb w doświadczeniu wazonowym. Spośród badanych trzech rodzajów substancji organicznej, węgiel brunatny wykazywał najlepszą skuteczność w ograniczaniu pobierania Zn, Cd i Pb przez rośliny.
The research was conducted under laboratory, green house and field conditions. In the laboratory experiment, the solubility of Zn, Cd, Pb and Cu depending on application of barley straw and soil pH (5.4; 6.2; 7.0), was estimated by using soil columns. Columns (6 x 40 cm) were filled with loam sand soil contaminated with those elements. The uptake of Zn, Cd and Pb by plants from two soils (with higher and lower heavy metals contamination) depending on the application of brown coal, peat and straw was studied in the green house and field experiments. Red beet, lettuce, rye, spring barley, potato and triticale were grown in pots and on the field. Application of straw decreased the solubility of Zn and Cd, but increased the solubility of Pb and Cu in acidic soil. Straw increased uptake of Pb by plants in the pot experiment, too. Brown coal mostly limited the uptake of Zn, Cd and Pb by plants, as compared with peat and straw.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 455; 73-84
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ formy nawozów potasowych i magnezowych na mobilność metali ciężkich w glebie lekkiej
Effect of potassium and magnesium fertilization form on the mobility of heavy metals in light soil
Autorzy:
Gebski, M.
Sommer, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/808000.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
nawozy potasowe
nawozy magnezowe
formy nawozow
nawozenie potasem
nawozenie magnezem
gleby lekkie
wlasciwosci fizykochemiczne
metale ciezkie
zawartosc metali ciezkich
mobilnosc pierwiastkow
Opis:
Changes in the mobility of Zn, Cd, Pb and Cu in medium sand soil depending on forms of salts: K₂SO₄ + MgSO₄ or KC1 + MgCl₂ were studied. Those salts were applied at varying soil pH-value (5,4; 6,2; 7,0). Studies were carried out in the leaching experiments using laboratory columns. Heavy metals were leached by simulation 600 mm of rainfall, over a 6 month periods. Leachates were collected and analysed every 200 mm portion of simulated rainfall. Concentrations of Zn, Cd, Pb and Cu in leachates showed that significant increment in the mobility of tested heavy metals took place during the first 200 mm portion of rainfall simulation. It was confirmed that applied salts caused increasing in the leachability of Cd about 35-100 times, Zn about 45-50 times, Pb about 5-10 times and Cu about 3-5 times, comparing to unfertilized soil at pH-value 5,4. Those ranges in the mobilization of heavy metals were significant lower in case of using sulphate salts than chloride salts. In case of Cd, Pb and Cu, the effect of sulphate treatments at lower pH-value (5,4) was compared to chloride-treated soil at higher pH-value (6,2). On the base of the electrical conductivity of leachates, it was concluded that changes in the mobility of heavy metals by the salts application were determinated through different dynamics of certain bases cations (particularly Ca²⁺ ) between soil solid and soil solution. The lower dynamics of Ca²⁺ ions, and consequently decreasing in heavy metals desorption by K₂SO₄ application was influenced through CaSCO₄-precipitation in soil solution.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 439
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Static and Fatigue Structural Tests for EADS-CASA
Autorzy:
Szałkowski, S.
Gębski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/97901.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Lotnictwa
Opis:
The paper presents structural tests of Airbus aircraft subcomponents which have been carried out at the Institute of Aviation in Warsaw to the order of EADS CASA in Madrid since 2004. Subcomponents of A318 and A400M aircraft were tested. Short descriptions of tested specimens, test set-up and test methods are included.
Źródło:
Fatigue of Aircraft Structures; 2009, 1; 191-193
2081-7738
2300-7591
Pojawia się w:
Fatigue of Aircraft Structures
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość kadmu w roślinach oraz w profilu glebowym w wyniku dwu lub trzykrotnego zastosowania wapna z huty ołowiu
Cadmium content in plants and in soil profile after two or three times repeated liming with waste from lead-works
Autorzy:
Mercik, S.
Stepien, W.
Gebski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800352.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 448a
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Subwavelength high contrast gratings as optical sensing elements
Podfalowe siatki dyfrakcyjne o wysokim kontraście współczynnika załamania światła jako sensory optyczne
Autorzy:
Marciniak, M.
Gębski, M.
Dems, M.
Czyszanowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/296551.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
vertical-cavity surface-emitting lasers
VCSELs
optical sensors
subwavelength gratings
lasery o emisji powierzchniowej z pionową wnęką rezonansową
VCSEL
czujniki optyczne
podfalowe siatki dyfrakcyjne
Opis:
Subwavelength high contrast gratings (HCG) can be used as high reflective mirrors and can be used as mirrors of vertical-cavity surface-emitting lasers. HCG mirrors can be designed in such a way that they are extremely sensitive to environmental changes - changes in the refractive index of ambient substance or changes in the absorption coefficient may cause changes in mirror reflectivity. This phenomenon can be used to detect liquids and gases. In this paper we present analysis of HCG properties. We consider the various HCG mirror designs and the possibilities of detecting gases and liquids.
Zwierciadła HCG to podfalowe siatki dyfrakcyjne wykonane z materiału o wysokim współczynniku załamania światła. Mogą one zostać wykorzystane jako zwierciadła o wysokiej odbijalności w laserach typu VCSEL. Zwierciadła HCG można zaprojektować w taki sposób, że będą wyjątkowo czułe na zmiany współczynnika załamania światła lub współczynnika absorpcji w otoczeniu zwierciadła. Zmiana tych parametrów powoduje zmianę odbijalności zwierciadła HCG. Zjawisko to może być wykorzystane w sensorach optycznych. W niniejszej pracy prezentujemy analizę właściwości zwierciadeł HCG. Rozważamy różne struktury zwierciadeł HCG i pokazujemy, że mogą być one wykorzystane do detekcji gazów i cieczy.
Źródło:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź; 2017, 38; 61-70
1505-1013
2449-982X
Pojawia się w:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Current dependence of resistances and capacitances in a vertical-cavity surface-emitting laser
Prądowa zależność rezystancji i pojemności w laserze o emisji powierzchniowej z pionową wnęką rezonansową
Autorzy:
Komar, P.
Śpiewak, P.
Gębski, M.
Lott, J. A.
Wasiak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/296617.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
high-frequency modulation
capacitance
modelling of semiconductor lasers
modulacja wysokiej częstotliwości
pojemność
modelowanie laserów półprzewodnikowych
Opis:
Based on the model of impedance and modulation time constants for vertical-cavity surface-emitting lasers (VCSELs) we study the resistances and capacitances of an equivalent circuit as a function of the current flowing through the VCSEL. We observe reduction of some components of the resistance and the capacitance, as well as the modulation time constants for increasing current.
W oparciu o model impedancji i stałych czasowych modulacji dla laserów o emisji powierzchniowej z pionową wnęką rezonansową (VCSEL) badamy opory i pojemności równoważnego obwodu w funkcji prądu przepływającego przez laser. Obserwujemy, że wraz ze wzrostem prądu przepływającego przez urządzenie, niektóre ze składowych rezystancji i pojemności w elektrycznym układzie zastępczym ulegają zmniejszeniu. Wraz ze wzrostem prądu zmniejsza się również stała czasu modulacji.
Źródło:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź; 2017, 38; 53-60
1505-1013
2449-982X
Pojawia się w:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Proces obniżania zawartości tłuszczu jako czynnik rozwoju branży mięsnej
The process of reducing the fat content as a factor in the development of the meat industry
Autorzy:
Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/863610.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Ewolucja w sposobie odżywiania się Polaków, związana z większą świadomością żywieniowo- -zdrowotną wymusza na producentach żywności konieczność wprowadzania nowych metod produkcji i przetwórstwa żywności. Przykładem innowacyjnego produktu jest mięso o obniżonej zawartości tłuszczu, które znajduje coraz więcej zwolenników na świecie, a także w Polsce. Celem badań była ocena poziomu akceptacji przez konsumentów procesu obniżania poziomu tłuszczu w mięsie. Badanie ilościowe przeprowadzono na próbie 1000 respondentów w 2011 roku. Stwierdzono, że 70,6% badanych akceptuje proces obniżenia zawartości tłuszczu w mięsie, przy czym ponad ½ respondentów wyraża swoją chęć do kupowania takiego mięsa. Uzyskane wyniki mogą być sygnałem dla producentów, że współcześni konsumenci oczekują innowacyjnych i prozdrowotnych zmian na rynku mięsa.
Evolution in the diet of the Poles, associated with a greater awareness of the nutritional-health, forced food producers new ways of production and food processing. An example of an innovative product is the meat with reduced fat content, which is more and more popular in the world. The purpose of the article was to assess the level of consumer acceptance process of lowering the level of fat in the meat and to understand the benefits that may result from this process. The quantitative study was conducted on a sample of 1,000 respondents in 2011. It was found that 70.6% of respondents accept the process of reducing the fat content of the meat, and more than ½ of the respondents expressed their willingness to buy such meat. The results may be a signal to producers of modern consumers expect innovative changes in the meat market.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of economic crisis on consumer behaviour towards meat
Wpływ kryzysu gospodarczego na zachowania konsumentów wobec mięsa
Autorzy:
Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37894.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
economic crisis
consumer
behaviour
meat
life condition
meat consumption
Opis:
The economic crisis with its origin in 2008 has influenced many areas of consumer life. It also determines their behaviour related to purchasing and consuming products, including food products. An example of an important product in the human diet is meat consumed by the Poles at the level of more than 75 kg per person per year, which on one hand has adequate nutritional value and is consumed by the consumers because of the reasons related to a tradition, habits and pleasure, but on the other hand, it is an expensive product and therefore, in the time of the crisis, its consumption level is decreased and consumers look for cheaper alternatives. The aim of the research carried out within the framework of a NCN in Kraków research project “Determinants of selection and consumption of meat in Poland – diagnosis and forecasts” was to assess the impact of the economic crisis on consumers’ behaviour towards meat. The statistical analysis led to the conclusion that for 18.1% of the respondents it was the economic crisis that contributed to the changes in the consumption of meat. As calculated based on the 7-point scale (where 1 rating – the lack of any changes, and evaluation of 7 – changes with high intensity) in the past few years, consumers have noticed reduce the level of total meat consumption (5.02), an increase in the level of consumption of cheaper types of meat (4.85), reducing consumption of more expensive meats (4.48), buying a one-off smaller portions of meat than it was 2–5 years ago (4.23). They also began to pay more attention to the price of buying.
Kryzys gospodarczy zapoczątkowany w 2008 roku ma wpływ na wiele sfer życia konsumentów i istotnie warunkuje ich zachowania związane z nabywaniem i konsumowaniem produktów, w tym produktów żywnościowych. Przykładem ważnego w diecie człowieka produktu jest mięso spożywane przez Polaków na poziomie ponad 75 kg na osobę rocznie, które z jednej strony ma odpowiednie walory odżywcze i spożywane jest przez konsumentów ze względu na tradycję, przyzwyczajenie i sprawianie przyjemności głównie przez odczuwanie pozytywnych wrażeń smakowych, ale z drugiej strony jest produktem drogim, którego spożycie ogranicza się lub poszukuje się tańszych zamienników w niekorzystnych ekonomicznie warunkach. Celem podjętych badań realizowanych w ramach projektu badawczego NCN w Krakowie pt. „Uwarunkowania wyboru i konsumpcji mięsa w Polsce – diagnoza i prognozy” była ocena wpływu kryzysu gospodarczego na zachowania konsumentów wobec mięsa. Przeprowadzona analiza statystyczna pozwoliła na stwierdzenie, że dla 18,1% badanych to właśnie kryzys gospodarczy przyczynił się do zmian w zakresie spożywania mięsa. Jak obliczono na podstawie 7-stopniowej skali ocen (gdzie: ocena 1 – brak jakichkolwiek zmian, a ocena 7 – zmiany o dużym natężeniu), w ostatnich kilku latach konsumenci zauważyli obniżenie poziomu spożycia mięsa ogółem (5,02), zwiększenie poziomu spożycia tańszych rodzajów mięs (4,85), zmniejszenie poziomu spożycia droższych rodzajów mięs (4,48), kupowanie jednorazowo mniejszych porcji mięsa niż to miało miejsce 2–5 lat temu (4,23). Zaczęto także bardziej zwracać uwagę na cenę kupowanego mięsa.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2013, 12, 3
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena poziomu zrozumienia i zadowolenia z systemu identyfikowalności produktu w zakładach przemysłu mleczarskiego
Assessment of the level of understanding and satisfaction with the product traceability system in dairy industry factories
Autorzy:
Gebski, J.
Kosicka-Gebska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/870494.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem pracy była ocena poziomu zrozumienia istoty pojęcia identyfikowalności produktu (traceability) oraz ocena poziomu zadowolenia z prowadzenia tego systemu realizowanego w 20 wylosowanych zakładach mleczarskich dobranych do badania na podstawie Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD) oraz liczby zatrudnionych w przedsiębiorstwie osób. Obowiązek identyfikowalności pochodzenia oraz ruchu żywności i pasz w Unii Europejskiej wynikają z Rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz kolejnych aktów prawnych. Obowiązek śledzenia produktów ma na celu odtworzenie drogi, którą przebył produkt w łańcuchu logistycznym, identyfikację surowców użytych do jego produkcji oraz ich dostawców, w przypadku wykrycia jakichkolwiek zagrożeń czy nieprawidłowości w nim występujących. Stwierdzono, że przedsiębiorcy z branży mleczarskiej, a szczególnie przedstawiciele zakładów zatrudniających więcej niż 50 pracowników, potrafią zinterpretować istotę systemu identyfikowalności. Oceniając poziom zadowolenia ekspertów z wprowadzanego na różnych etapach produkcji mleka systemu jego identyfikowalności stwierdzono, że najwyższą ocenę średnią uzyskały procesy pasteryzacji (6,27) i paczkowania (6,06), a najniższą etap przyjęcia mleka (4,26).
The obligation of traceability of food and feed in the European Union results from the Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council and the successive acts. Traceability obligation is to restore the road traveled by the product in the logistics chain, identification of raw materials used for its manufacture and its suppliers, in case of detection of any risks or irregularities occurring in it. The aim of the study was to assess the degree of comprehensibility essence of the concept of product tracking (traceability) and the assessment of the level of satisfaction with the conduct of the system implemented in 50 dairy plants selected for testing based on the Polish Classification of Activities (PKD) and the number of persons employed in the enterprise. It was found that entrepreneurs from the dairy industry, and especially the representatives of establishments employing more than 50 employees, are able to interpret the essence of the traceability system. In assessing the level of satisfaction with the input of experts in various stages of milk production system, its traceability, it was found that the highest average grade obtained pasteurization processes (6.27) and packaging (6.06), and the lowest - the stage of adoption of milk (4.26).
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wyróżników jakości na zachowania konsumentów mięsa
The influence of quality features on consumers’ behavior meat
Autorzy:
Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/862563.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
mieso
jakosc
wyrozniki jakosci
konsumenci
zakup
preferencje konsumentow
zachowania konsumenckie
opinia konsumentow
Opis:
Celem badań było wyodrębnienie i uszeregowanie najważniejszych cech wpływających na konsumencką ocenę jakości dla poszczególnych rodzajów mięs oraz ryb, a także określenie wpływu tych wyróżników na proces podejmowania decyzji o nabywaniu mięsa i ryb. Materiał badawczy pochodził z ogólnopolskiego badania ilościowego przeprowadzonego w 2012 roku na próbie 1500 respondentów, dorosłych mieszkańców Polski, w 16 województwach, proporcjonalnie do liczby ich mieszkańców. Polski konsument, pomimo zmieniających się na przestrzeni lat wzorców konsumpcji i zwyczajów żywieniowych, nadal jest zwolennikiem mięsa wieprzowego, które stanowi około 60% konsumpcji mięsa ogółem. Zmniejszeniu uległo spożycie wołowiny. Natomiast w latach 1990-2013 zwiększyło się spożycie mięsa drobiowego o prawie 20 kg/osobę/rok. Jedną z determinant wpływających na kształtowanie się zachowań konsumentów względem mięsajest jego jakość, a szczególnie sposób jej postrzegania, charakteryzowania i oceniania przez konsumentów. Jak dowiodły wyniki ilościowego badania empirycznego, polscy konsumenci najrzadziej deklarowali spożywanie dziczyzny, ryb oraz mięsa wołowego. Ponadto stwierdzono, że inna jest siła oddziaływania poszczególnych cech konsumenckiej oceny jakości na podejmowanie ostatecznej decyzji o zakupie mięsa i ryb. Dla większości konsumentów najważniejszym wyróżnikiem był wygląd ogólny. Dla osób kupujących wieprzowinę istotną cechą była zawartość tłuszczu. Badani nabywający wołowinę zwracali uwagę na jej cenę, a kupujący ryby oceniali ich zapach.
The aim of the study was to identify and prioritize the most iThe aim of the study was to identify and prioritize the most important characteristics affecting consumer assessment of the quality for different types of meats and fish, as well as the impact of these traits on the process making a decision to purchase meat and fish. The research material came from nationwide quantitative survey conducted in 2012 on a sample of 1,500 respondents Polish adult population in 16 provinces, proportion to the number of their inhabitants. Polish consumer, despite changing over the years, consumption patterns and habits nutrition, it is still a supporter ofpork, which is about 60% of total meat consumption. Was reduced beef consumption. In the years 1990-2013 increased consumption ofpoultry meat with nearly 20 kg/person/year. One of the determinants influencing the consumer behavior with respect to meat is its quality, especially way of perceiving, characterization and evaluation by consumers. As shown the results of a quantitative empirical study, Polish consumers rarest declared consuming venison, fish and beef. Moreover, the other is the power of the individual characteristics consumer assessment of the quality to take a final decision on buying meat and fish. For most consumers, the most important distinguishing feature was general appearance. For people buying pork importantfeature was the contentfat. Respondents purchasing beef pointed to its price and the buyer assessedfish smell them.mportant characteristics affecting consumer assessment of the quality for different types of meats and fish, as well as the impact of these traits on the process making a decision to purchase meat and fish. The research material came from nationwide quantitative survey conducted in 2012 on a sample of 1,500 respondents Polish adult population in 16 provinces, proportion to the number of their inhabitants. Polish consumer, despite changing over the years, consumption patterns and habits nutrition, it is still a supporter ofpork, which is about 60% of total meat consumption. Was reduced beef consumption. In the years 1990-2013 increased consumption ofpoultry meat with nearly 20 kg/person/year. One of the determinants influencing the consumer behavior with respect to meat is its quality, especially way of perceiving, characterization and evaluation by consumers. As shown the results of a quantitative empirical study, Polish consumers rarest declared consuming venison, fish and beef. Moreover, the other is the power of the individual characteristics consumer assessment of the quality to take a final decision on buying meat and fish. For most consumers, the most important distinguishing feature was general appearance. For people buying pork importantfeature was the contentfat. Respondents purchasing beef pointed to its price and the buyer assessedfish smell them.The aim of the study was to identify and prioritize the most important characteristics affecting consumer assessment of the quality for different types of meats and fish, as well as the impact of these traits on the process making a decision to purchase meat and fish. The research material came from nationwide quantitative survey conducted in 2012 on a sample of 1,500 respondents Polish adult population in 16 provinces, proportion to the number of their inhabitants. Polish consumer, despite changing over the years, consumption patterns and habits nutrition, it is still a supporter ofpork, which is about 60% of total meat consumption. Was reduced beef consumption. In the years 1990-2013 increased consumption ofpoultry meat with nearly 20 kg/person/year. One of the determinants influencing the consumer behavior with respect to meat is its quality, especially way of perceiving, characterization and evaluation by consumers. As shown the results of a quantitative empirical study, Polish consumers rarest declared consuming venison, fish and beef. Moreover, the other is the power of the individual characteristics consumer assessment of the quality to take a final decision on buying meat and fish. For most consumers, the most important distinguishing feature was general appearance. For people buying pork importantfeature was the contentfat. Respondents purchasing beef pointed to its price and the buyer assessedfish smell them.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 1
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oczekiwania i obawy związane z wprowadzeniem do obrotu produktów i żywności pochodzących z modyfikacji genetycznych
Expectations and fears connected with the introduction of GMO products and food on the market
Autorzy:
Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573901.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
zywnosc
organizmy zmodyfikowane genetycznie
rosliny transgeniczne
zywnosc transgeniczna
wprowadzanie do obrotu
znakowanie
identyfikacja
obawy
korzysci
zagrozenia
opinia konsumentow
Opis:
Praca ma charakter przeglądowy. Zawarte są w niej opinie konsumentów, wyniki badań oraz analiza materiałów pochodzących z krajowych oraz zagranicznych źródeł literaturowych. Przedstawione są zarówno korzyści oraz szanse, jak i zagrożenia związane z wpływem upraw roślin i hodowlą zwierząt zmodyfikowanych genetycznie na produkcję żywności i ludzkie zdrowie. Dodatkowo zawarte są przepisy prawne i regulacje obowiązujące w Polsce dotyczące możliwości dopuszczenia na rynek produktów transgenicznych.
This paper provides an overview of problems posed by transgenic food. It covers the consumers’ opinions, survey results, and analysis of material from various national and foreign sources connected with the subject of genetically modified food. Moreover, the paper shows benefits from and barriers for an increase in growing plants and breeding animals that are genetically modified, as well as the potential impact of transgenic food production on human health. Additionally, it reviews the legal provisions and regulations binding in Poland on genetically modified organisms, including food.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2009, 09(24)
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena informacji zawartych na etykiecie pakowanej wieprzowiny
Assessment of information displayed on labels of packaged pork
Autorzy:
Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Kwiecinska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/842379.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2016, 114
2081-6979
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 27

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies