Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Falkowski, J" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
Stan mikrobiologiczny powietrza w obrebie linii produkcji proszku kakaowego
Autorzy:
Wojcik-Stopczynska, B
Falkowski, J
Jakubowska, B
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827803.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
plesnie
czystosc mikrobiologiczna
przemysl spozywczy
stan mikrobiologiczny
proszek kakaowy
pomieszczenia technologiczne
produkcja
bakterie
powietrze wewnetrzne
drozdze
mould
microbiological purity
food industry
microbiological status
cocoa powder
technological room
production
bacteria
indoor air
yeast
Opis:
Celem badań było określenie stanu mikrobiologicznego powietrza w budynku zakładu prowadzącego produkcję proszku kakaowego. Metodą sedymentacyjną oznaczono liczbę bakterii, grzybów pleśniowych i drożdży w powietrzu hal technologicznych oraz łączących je klatek schodowych. W większości wykonanych pomiarów liczebność bakterii odpowiadała zaleceniom odnośnie czystości mikrobiologicznej powietrza w zakładach przemysłu spożywczego, wyższa była natomiast ilość grzybów pleśniowych i drożdży. Intensywność procesu technologicznego oraz wzmożony ruch miały wpływ na mikrobiologiczne zanieczyszczenie powietrza. Największa liczba drobnoustrojów występowała w powietrzu w strefie łuszczenia i śrutowania prażonego ziarna kakaowego, pakowania proszku kakaowego oraz na parterze głównej klatki schodowej.
The estimation of microbiological contamination of air in the building of cocoa powder producing factory was the aim of this investigation. The total counts of bacteria, moulds and yeast were evaluated in the air of technology halls and main and side staircase. The sedimentation Koch's method was used. The total, number of bacteria of the most investigation points answered to microbial standards of air in food industry, but counts of moulds and yeast were higher than recommended level. Degree of air contamination depended on work activity. The highest contamination of air occurred in areas of winnowing and grinding of roasted cocoa beans, cocoa powder packing machine and ground floor of main staircase.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 2; 54-64
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stan mikrobiologiczny powietrza w roznych pomieszczeniach uzytkowych budynku szkoly wyzszej
Autorzy:
Wojcik-Stopczynska, B
Falkowski, J
Jakubowska, B
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/806096.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
grzyby
stan mikrobiologiczny
szkoly wyzsze
powietrze
budynki
bakterie
pomieszczenia
Opis:
Wykonano badania stanu mikrobiologicznego powietrza w sali wykładowej, laboratoryjnej, stołówce studenckiej oraz w ciągu komunikacyjnym w budynku szkoły wyższej. Metodą sedymentacyjną oznaczono ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych, drożdży i grzybów pleśniowych. Przeprowadzono też identyfikację flory grzybowej występującej w powietrzu badanego obiektu. Stwierdzono, że liczba drobnoustrojów w powietrzu ocenianych pomieszczeń była zróżnicowana w zależności od przeznaczenia pomieszczenia, serii badań oraz pory dnia. Najwyższym ogólnym zanieczyszczeniem mikrobiologicznym odznaczało się powietrze w ciągu komunikacyjnym, a najniższym w sali wykładowej. W większości przeprowadzonych pomiarów liczba bakterii i grzybów nie przekraczała przyjętego dopuszczalnego poziomu. W ogólnej liczbie drobnoustrojów obecnych w badanym powietrzu przeważały bakterie, a grzyby pleśniowe stanowiły średnio 8-35%, w zależności od miejsca pomiarów. Grzyby strzępkowe reprezentowane były głównie przez Penicillium sp., Cladosporium sp. i Aspergillus sp.
Microbial contamination of the air inside different university rooms: laboratory and lecture rooms, canteen and main stairway, was studied. The total numbers of mesophilic aerobic bacteria, yeasts and moulds were determined by sedimentation Koch’s method. Taxonomy units of fungal aerosol were also estimated. The results of investigation showed that the microbial contamination of air was variable. It changed depending on room character, date of measurements and time of a day. The air in stairway was characterized by the highest average total count of microorganisms. The lowest average numbers of bacteria and fungi occurred in lecture room air. Prevailing number of test results complied with the requirements for microbial contamination level. The dominant microflora
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2003, 492; 419-425
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problematyka standaryzacji w dziedzinie inwentaryzacji obiektów architektonicznych technikami skaningu laserowego naziemnego
The problem of standardization of terrestrial laser scanning techniques for architecture inventory purposes
Autorzy:
Uchański, J.
Falkowski, P.
Sörensen, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/130358.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
inwentaryzacja architektoniczna
inwentaryzacja budowlana
standaryzacja
naziemny skaning laserowy
polskie normy
architectural inventory
building construction inventory
standardization
terrestrial laser scanning
Polish standards
Opis:
Szerokie wykorzystanie w praktyce usług inwentaryzacyjnych (budownictwo, architektura) metod naziemnego skaningu laserowego uświadomiło wszystkim zainteresowanym tą nową technologią konieczność weryfikacji dotychczasowych przepisów obowiązujących w istniejących instrukcjach technicznych. Zwłaszcza dotyczy to zagadnień standaryzacji ostatecznej postaci produktu jaki stanowi dokumentacja inwentaryzacyjna obiektu w powiązaniu z obowiązującymi w Unii Europejskiej znowelizowanymi normami technicznymi opartymi o wdrożone normy serii ISO. Referat sygnalizuje wszystkie te aspekty w kontekście zaproponowanej metodyki w podejściu do rozwiązania zaistniałego problemu.
The wide application of laser scanning for inventory purposes (housing, architecture) has convinced all the interested parties that the existing regulations, as specified in obligatory technical instructions, should be verified. This is particularly relevant to issues related to standardization of the final product, i.e., the inventory documentation of a site, combined with modified technical standards, based on the implemented ISO series, obligatory in the European Union. The paper discusses all those aspects in the context of the proposed methodology developed to solve the existing problems.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2008, 18b; 633-641
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
New Method of Measurement of the Magnetoelastic Characteristics for Tensile Stresses
Autorzy:
Salach, J.
Szewczyk, R.
Bieńkowski, A.
Kolano-Burian, A.
Falkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1507139.pdf
Data publikacji:
2010-11
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
75.80.+q
75.50.Kj
Opis:
The paper presents a novel method of measurements of tensile stress dependence of the magnetic characteristics of ring-shaped cores made of soft amorphous alloys. In the presented method, the uniform tensile stress was applied perpendicularly to the magnetizing field direction. Magnetoelastic core with closed magnetic circuit was fixed on the non-magnetic backings enabling the conversion of compressive force into tensile stresses as well as it enables the core to be winded by magnetizing and sensing windings. Magnetoelastic characteristics measured under tensile stress, for $Fe_{25}Ni_{55}Si_{10}B_{10}$ alloy annealed in temperature 350°C for 1 h, are presented in this paper. The presented results indicate high tensile stress sensitivity of $Fe_{25}Ni_{55}Si_{10}B_{10}$ alloy. Moreover, together with magnetoelastic characteristics for compressive stresses (presented previously in the literature), the describes results create possibility of further development of models of the magnetoelastic effects in amorphous alloys.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2010, 118, 5; 775-777
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Electronic Structure and Specific Heat of $YNi_4Si$
Autorzy:
Pugaczowa-Michalska, M.
Falkowski, M.
Kowalczyk, A.
Timko, M.
Reiffers, M.
Mihalik, M.
Šebek, J.
Šantava, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813671.pdf
Data publikacji:
2008-01
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
71.20.Be
71.20.-b
65.40.-b
Opis:
The studies of the electronic structure and the specific heat of $YNi_4Si$ are reported. Below the Fermi energy $(E_F)$ the density of states contains mainly the 3d states of Ni, which hybridized with 4d states of Y and 3p states of Si. The theoretical electronic specific heat coefficient (12.32 mJ/(mol $K^2$)) obtained for equilibrium lattice parameters and the experimental value (13 mJ/(mol $K^2$)) are in a reasonable agreement.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2008, 113, 1; 323-326
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pozycja rolników w łańcuchu żywnościowym na przykładzie sektora mleczarskiego w Polsce
Farmers’ position in the supply chain: an example of dairy sector in Poland
Autorzy:
Milczarek-Andrzejewska, D.
Malak-Rawlikowska, A.
Falkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/865348.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Kwestie siły i zależności pomiędzy przedstawicielami kolejnych segmentów łańcucha żywnościowego stanowią przedmiot ożywionej dyskusji zarówno wśród naukowców, jak i polityków. W nawiązaniu do tej debaty, podjęto próbę oceny pozycji rolników względem przemysłu przetwórczego i producentów środków produkcji. Podstawę analizy stanowiły wywiady indywidualne z 300 producentami mleka z województwa mazowieckiego. Badano przede wszystkim, jak swoją pozycję w łańcuchu żywnościowym oceniali sami rolnicy. Uzyskane wyniki były raczej w sprzeczności z popularną opinią, że są oni wykorzystywani przez inne podmioty łańcucha żywnościowego.
The distribution of rents between the successive stages in the food chain has been of great interest both to academicians and policy makers. Notwithstanding the extensive literature devoted to this issue, our understanding of the vertically related nature of the food chain and factors affecting bargaining power of various agents is still limited. This paper tries to fill this gap at least in part. The specific example that we use comes from dairy sector in Poland. Based on a unique micro-survey data, we provide some evidence documenting farmers’ position vis-à-vis processing industry and input suppliers. Interestingly, the picture we get is rather inconsistent with a popular opinion arguing that farmers are being “exploited” by other stages in the food chain.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Puszcza Białowieska - obiekt światowego dziedzictwa UNESCO - priorytety ochronne
The Bialowieza Forest – a UNESCO Natural Heritage Site – protection priorities
Autorzy:
Kujawa, A.
Orczewska, A.
Falkowski, M.
Blicharska, M.
Bohdan, A.
Buholz, L.
Chylarecki, P.
Gutowski, J.M.
Latałowa, M.
Mysłajek, R.W.
Nowak, S.
Walankiewicz, W.
Zalewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1294308.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Tematy:
lesnictwo
Puszcza Bialowieska
Swiatowe Dziedzictwo Kulturowe i Przyrodnicze UNESCO
wartosc przyrodnicza
las naturalny
ochrona przyrody
roznorodnosc gatunkowa
siedliska przyrodnicze
specjalne obszary ochrony siedlisk
natural forests
nature protection
biodiversity
natural ecological processes
forest management
Opis:
Despite the fact that only parts of the Białowieża Forest are protected as a national park and nature reserves, the forest is nevertheless as a whole considered a U NESCO Natural Heritage Site, Biosphere Reserve and an integrated Natura 2000 site. In the presently ongoing debate on the conservation priorities regarding the natural value of this forest and the current bark beetle outbreak, two distinct approaches can be recognized: (1) management assumed to involve considerable interference with the forest ecosystems; (2) maintenance of ecological processes and spontaneous restoration of the forest communities. The Białowieża Forest – especially its strictly protected parts – is a “bastion” where species characteristic of ancient forests (including so-called primeval forest relicts) have survived until today. This has been achieved by maintaining the forest’s complexity in areas with considerably reduced human influence, but most of all by maintaining a full spectrum of forest communities, naturally developing forests diverse in age, species composition and spatial structure including stand dieback and breakdown. The following factors need to be taken into account in the protection of the Natural Heritage Site: (1) the internationally recognized value of the Białowieża Forest including its biodiversity, the level of preservation of forest communities and the ongoing natural processes; (2) existing documents and policies concerning nature conservation; (3) research findings from the Białowieża Forest and other natural forest complexes. The key priority is to limit any activities in this forest to an indispensable minimum, mostly concerning security close to roads and tourist tracks as well as collection of fire wood by locals. Without this strict protection, successive and slow anthropogenic transformation will result in the Białowieża Forest sharing the same fate as other forest complexes of the temperate climate zone in Europe or America and lose its globally appreciated value.
Źródło:
Leśne Prace Badawcze; 2016, 77, 4
1732-9442
2082-8926
Pojawia się w:
Leśne Prace Badawcze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stan zachowania flory rezerwatu Biele (Nadleśnictwo Sokołów Podlaski) po 20 latach ochrony
State of the flora of Biele nature reserve [Sokolow Podlaski Forest District] after 20 years of conservation
Autorzy:
Krechowski, J.
Piórek, K.
Falkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/973210.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
rezerwat Biele
flora
rosliny naczyniowe
gatunki chronione
zbiorowiska roslinne
leśnictwo
Nadleśnictwo Sokołów Podlaski
rośliny naczyniowe
gatunki zagrożone
zmiany składu gatunkowego
dynamic tendencies
Biele nature resrve
Nadbużański landscape park
Opis:
The state of the flora of the Biele nature reserve (Sokołów Podlaski Forest District) after 20 years of nature conservation was assessed. Only one species noted in 1989 was not confirmed at present, whereas 38 newcomers were observed. Most of them (30 species) prefer light and half−light/light conditions and are mainly related to non−forest communities. Frequency of synanthropic species is still very low (2.4%) and no anthropophytes were noted in the reserve. All protected and endangered plants, eg. Trollius europaeus, Gladiolus imbricatus, Dactylorhiza fuchsii, except of Carex umbrosa, still occur within its borders. Active protection of Trollius europaeus and Gladiolus imbricatus by removal of brushwood was suggested.
Źródło:
Sylwan; 2010, 154, 06; 429-436
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Szata roślinna rezerwatu Mierzwice (Nadleśnictwo Sarnaki) i jej ochrona
Vegetation of the 'Mierzwice' nature reserve and its protection
Autorzy:
Krechowski, J.
Piórek, K.
Falkowski, M.
Wierzba, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1311240.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Tematy:
lesnictwo
rezerwaty przyrody
rezerwat Mierzwice
szata roslinna
flora
rosliny naczyniowe
gatunki chronione
gatunki zagrozone
zbiorowiska roslinne
ochrona czynna
Nadlesnictwo Sarnaki
‘Mierzwice’ nature reserve
Sarnaki Forest Inspectorate
vegetation
active protection
Opis:
The ‘Mierzwice’ nature reserve (forest district 206b, c and d of the Sarnaki Forest Inspectorate), situated in the area of the Podlaski Przełom Bug Landscape Park, is one of the most valuable natural assets of the central Bug river valley. The 12.98 ha reserve was established in 2010 to aid protection of the stand of xerothermic vegetation and its surrounding deciduous forest. In total, eight plant associations were identified within the reserve: Geranio-Peucedanetum cervariae, Geranio-Anemonetum sylvestris, Geranio-Trifolietum alpestris, Trifolio medii-Agrimonietum, Rubo fruticosi- Prunetum, Rhamno-Cornetum sanguinei, Potentillo albae-Quercetum and Tilio cordatae-Carpinetum betuli. Furthermore, 23 protected and 31 endangered species were found in the reserve including the following examples: Cephalanthera rubra, Thesium ebracteatum, Cypripedium calceolus, Gentiana cruciata, Anemone sylvestris, Cimicifuga europaea, Viola rupestris, Crepis praemorsa, Asperula tinctoria, Stachys recta, Laserpitium latifolium. Over the last few years, a regression of the species diagnostic number for thermophilous oak forests and xerothermic grasslands has been observed as a result of succession and expansion of Calamagrostis epigejos. Active protection of xerothermic vegetation such as uprooting of trees and bushes, regular grazing or mowing has been suggested in order to prevent the expansion of Calamagrostis epigejos.
Źródło:
Leśne Prace Badawcze; 2015, 76, 2; 168-179
1732-9442
2082-8926
Pojawia się w:
Leśne Prace Badawcze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw systemu utrzymania i zywienia na behawior rosnacych swin
The effect of housing and feeding systems on the behavior of growing-finishing pigs
Autorzy:
Kozera, W
Karpiesiuk, K.
Falkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45264.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
trzoda chlewna
mieszance czterorasowe
utrzymanie zwierzat
systemy utrzymania zwierzat
utrzymanie sciolowe
utrzymanie bezsciolowe
zywienie zwierzat
zielonka z lucerny
mieszanki pelnoporcjowe
tuczniki
zachowanie sie zwierzat
pobieranie pokarmu
pobieranie wody
odpoczynek
aktywnosc ruchowa
pig
half-breed
animal maintenance
maintenance system
animal feeding
lucerne meal
green fodder
feed mixture
fattener
animal behaviour
feed consumption
water consumption
rest
moving activity
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2009, 08, 4; 21-32
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of a feeding and rearing system on the physicochemical properties of pork
Autorzy:
Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Penkowski, A.
Falkowski, J.
Wozniakowska, A.
Jarocka, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15900.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2019, 24, 3
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ systemu chowu i sposobu żywienia tuczników na ich wartość rzeźną i jakość mięsa
Effect of rearing system and feeding method of fatteners on their slaughter value and meat quality
Autorzy:
Karpiesiuk, K.
Falkowski, J.
Raubo, B.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826689.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
chow zwierzat
systemy chowu
zywienie zwierzat
sposob zywienia
lucerna
trzoda chlewna
tuczniki
utrzymanie zwierzat
mieszance
mieso wieprzowe
jakosc miesa
wartosc rzezna
analiza skupien
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków chowu tuczników na jakość mięsa i profil kwasów tłuszczowych w mięśniu najdłuższym grzbietu
Effect of rearing system conditions of fatteners on meat quality and profile of fatty acids in m. Longissimus dorsi
Autorzy:
Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Falkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827080.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Badano jakość mięsa tuczników utrzymywanych alkierzowo lub na wolnym wybiegu, w kojcach ściołowych lub bezściołowych i żywionych w okresie tuczu mieszanką pełnoporcjową lub mieszanką pełnoporcjową i, dodatkowo, zielonką z lucerny. Tuczniki mieszańce [♀(♀polska biała zwisłoucha × ♂ wielka biała polska) × ♂ (♀ pietrain × ♂ duroc)] podzielono na 6 grup doświadczalnych po 15 sztuk w każdej. Z tusz tuczników pobrano próbki mięśnia najdłuższego grzbietu (m. Longissimus dorsi), w których oznaczono podstawowy skład chemiczny, właściwości fizykochemiczne, cechy sensoryczne i profil kwasów tłuszczowych. Najmniejszą zawartość tłuszczu surowego stwierdzono w mięsie pozyskanym z tuczników utrzymywanych na ściółce i żywionych paszą z dodatkiem zielonki z lucerny. Najwyższy poziom kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (MUFA) stwierdzono w próbach mięsa pochodzących z tuczników utrzymywanych bezściołowo i z dostępem do wybiegu, niezależnie od zastosowanego żywienia. Najmniej pożądanym zapachem i największą soczystością charakteryzowało się mięso pozyskane ze świń utrzymywanych na ściółce, żywionych mieszanką pełnoporcjową i dodatkowo zielonką. W warunkach przeprowadzonego i opisanego doświadczenia nie można jednoznacznie stwierdzić, który sposób żywienia i utrzymania tuczników wpłynął na istotną poprawę jakości pochodzącego z nich mięsa.
Analyzed was the meat quality of fatteners, which were reared indoor or outdoor, in bedded or nonbedded pens, and fed a complete feed mixture or a complete feed mixture and, additionally, a green forage of alfalfa. The crossbred fatteners [♀(♀ PL × ♂ PLW) × ♂ (♀ Pietrain × ♂ Duroc)] were divided into six experimental groups, 15 pigs in each group. Samples of m. Longissimus dorsi were collected from the fattener carcasses and in the samples determined were the basic chemical composition, physicochemical and sensory properties, and fatty acid profile. The lowest level of crude fat was found in the meat samples derived from the fatteners reared indoor in bedded pens and fed a fodder with green forage of alfalfa added. The highest level of monounsaturated fatty acids (MUFA) was obtained in the meat samples derived from the fatteners kept outdoor, without bedding, regardless of the feeding type applied. The meat derived from the fatteners kept in bedded pens, fed a complete feed mixture and, additionally, green forage of alfalfa was characterized by the least desirable aroma and the best juiciness. Under the particular conditions of the experiment accomplished, it was impossible to clearly and precisely determine what methods of feeding and rearing the fatteners impacted the significant improvement of the quality of meat thereof.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie aktywnosci amylolitycznej i celulolitycznej szczepow termofilnych grzyba Thermomyces lanunosus [syn. Humicola lanuginosa]
Autorzy:
Janda, K
Falkowski, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797703.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
mikrobiologia przemyslowa
aktywnosc amylolityczna
grzyby termofilne
aktywnosc celulolityczna
Thermomyces lanuginosus
Opis:
Materiał badawczy stanowiły szczepy termofilnego grzyba Thermomyces lanuginosus wyizolowane z kompostu liściowego, ogrodowego, biohumusu, podłoża pieczarkowego oraz surowego ziarna kawy i łuskanych orzechów laskowych. Badania aktywności amylolitycznej i celulolitycznej prowadzono w temperaturze 55°C na podłożach stałych z dodatkiem skrobi (2%) oraz celulozy (5%). Uzyskane wyniki dowiodły, że wyodrębnione szczepy zdolne były zarówno do hydrolizowania skrobi, jak i wzrostu i rozwoju w obecności celulozy jako źródła węgla.
The material to study were the strains of thermophilic fungus Thermomyces lanuginosus isolated from different composts, raw coffee beans and the hazelnuts. The activity was tested on solid media supplemented with starch (2%) and cellulose (5%) at the temperature of 55°C. The study proved, that isolated strains were able both to the starch hydrolysis and to the growth and development at the presence of cellulose as a carbon source.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2003, 492; 109-115
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przystosowanie mikroorganizmow do wysokich temperatur
Autorzy:
Janda, K
Falkowski, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807582.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wysokie temperatury
przystosowanie do srodowiska
mikroorganizmy
mikrobiologia
Opis:
Oporność drobnoustrojów na negatywny wpływ wysokiej temperatury uwarunkowana jest oddziaływaniem szeregu czynników, do których zaliczyć można między innymi warunki środowiskowe, panujące podczas hodowli, takie jak: np. skład chemiczny podłoża czy jego odczyn. Wyniki badań przeprowadzonych przez wielu niezależnych autorów wskazują, że zdolność do wzrostu i rozwoju w warunkach wysokich temperatur drobnoustroje termofilne zawdzięczają przede wszystkim specyficznym właściwościom biochemiczno-fizjologicznym komórek, a w mniejszym stopniu ich budowie morfologicznej.
The resistance of microorganisms to disadvantageous influence of high temperatures is caused by several factors, such as the chemical composition and reaction of cultivation medium, the environment temperature and humidity, the osmotic pressure, the salinity etc. The results of studies completed by many independent autors proved, that the ability of thermophilic microorganisms to growth and development at high temperatures is caused by particular biochemical and physiological properties of cells and - to a less degree - by the cell structure. Although the results of advanced studies, aiming to explain the occurrence of thermostability, there are not an univocal and final explanation of the reasons. The authors cited pointed out, that the results of their studies do not authorize to draw any final conclusions, but they give the following information in the matter of thermophilic microorganism adaptation to survive at high temperatures.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2003, 492; 117-122
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies