Autor: Cieślik, E. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Rolnictwo w Chinach: rozwój, wyzwania i problemy
Agriculture in China: development, challenges, and problems
Autorzy:: Cieslik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573998.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Chińskie rolnictwo przeszło metamorfozę od 1978 r. Jednak w porównaniu z sektorem agrarnym krajów rozwiniętych jest zacofane przede wszystkim pod względem technologicznym. Celem artykułu jest prezentacja zmian instytucjonalnych w rolnictwie od 1949 r. oraz wskazanie obszarów zacofania chińskiego rolnictwa i działań zmierzających do wyeliminowania tego niedorozwoju.
China’s agriculture has passed significant metamorphosis after 1978. Although in comparison to agrarian sectors in developed countries, China’s sector lags behind in terms of technology. The aim of this article is to present the institutional changes in China’s agriculture after 1949, areas of underdevelopment and methods of eliminating these problems.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2013, 13[28], 2
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Regional food - a new outlook on the mountain areas
Autorzy:: Cieślik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/100346.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Tematy:: culinary tourism
traditional food
regional Podhale cuisine
turystyka kulinarna
regionalna kuchnia podhalańska
żywność tradycyjna
Opis:: Culinary tourism was characterized in the paper and the perspectives for its development were analyzed, as well as the possible uses of traditional and regional cuisine of the Podhale (mountain region of Małopolska) as a tourist product. Moreover, the cuisine of the Podhale Region was presented with its specialities, as well as the potential use of Polish regional cuisine in tourism to make it a tourist attraction, which may be of major importance for individual region or locality. It causes that a certain dish becomes identified with specific place, which attracts tourists to this region. Traditional dishes reflect also the customs prevalent in the given area; therefore a tourist may acquire information about the culture of the places he visits.
Źródło:: Geomatics, Landmanagement and Landscape; 2013, 4; 7-19
2300-1496
Pojawia się w:: Geomatics, Landmanagement and Landscape
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The new silk road: seeking opportunities for Polish exports in the Chinese market
Autorzy:: Cieślik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/29432190.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2017, 17[32], 4; 31-40
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Arrangements in developing agricultural markets: contract farming in Sub-Saharan Africa
Umowy stosowane w rolnictwie krajów rozwijających się: kontraktowanie w Afryce Subsaharyjskiej
Autorzy:: Cieslik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37607.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: arrangement
agriculture
market
agricultural market
contract farming
Sub-Saharan Africa
developing country
Opis:: Smallholder farmers in the region of Sub-Saharan Africa have begun to participate in global supply chains through applying contract farming (CF). The main aims of this paper are: to present a typology of CF and to describe the contract farming in Sub-Saharan African countries. This article has synthesised the fi ndings from contract farming agreements in Sub-Saharan African countries to form a conceptual framework of the determinants and dynamics of farmers’ participation in CF agreements. This article can be treated as an introduction to a complex comparative study of the Sub-Saharan African CF schemes and may spur further integrative analysis of the transformation in agriculture in developing countries.
Małorolni producenci w regionie Afryki Subsaharyjskiej mają szanse włączenie się do globalnych łańcuchów dostaw przez kontraktacje. Celami opracowania są: przedstawienie typologii kontraktowania w rolnictwie i charakterystyka umów kontraktowych stosowanych w Afryce Subsaharyjskiej. Artykuł jest syntezą literatury dotyczącej rolnictwa kontraktowego w Afryce Subsaharyjskiej i tworzy ramy koncepcyjne dla dalszych rozważań dotyczących kontraktowania na badanym obszarze. Opracowanie można traktować jako wprowadzenie do kompleksowego badania porównawczego różnych rodzajów kontraktowania w Afryce Subsaharyjskiej i systemów umów stosowanych w rolnictwie krajów rozwijających się.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2015, 14, 3
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Chinas shadow banking sector: recent developments and systemic risk assessment
Chiński sektor bankowości nieformalnej: postępy i ocena ryzyka systemowego
Autorzy:: Cieslik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/38037.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: China
banking
shadow banking
development
systemic risk
risk assessment
financial system
Opis:: It is said that the shadow banking system could be one of a variety of sources for the current global financial crisis. This sector also exists in China in a lesser advanced form than in Western economies in terms of instruments, risk measures or regulations. The official definition of China’s shadow banking has not been developed yet. The article presents the current stage of China’s shadow banking development, the size of this sector, recent studies focus on the role of informal financing in China’s economic growth and the risk derives from expanding shadow banking instruments. Due to the lack of risk measuring institutions and lack of data concerning Chinese shadow banking, Western concepts of systemic risk measurement cannot be applied in China. Consequently this paper adopts simple approach to systemic risk assessment.
Bankowość nieformalną (shadow banking) można uznać za jedno z wielu źródeł obecnego globalnego kryzysu finansowego. Sektor ten wykształcił się także w Chinach, ale w mniej zaawansowanej formie niż w krajach rozwiniętych, biorąc pod uwagę instrumenty, sposoby oceny ryzyka i regulacje. Dodatkowo, w Chinach nadal nie opracowano oficjalnej definicji bankowości nieformalnej. W artykule przedstawiono: aktualny stan rozwoju shadow banking w Chinach, rozmiary tego sektora, ostatnie badania dotyczące roli finansowania nieformalnego w stymulowaniu chińskiego wzrostu gospodarczego oraz ryzyko wynikające z instrumentów bankowości nieformalnej. Ze względu na brak wykształconych instrumentów oceny ryzyka i danych dotyczących chińskiego sektora nieformalnego zachodnie koncepcje pomiaru ryzyka systemowego nie znajdują zastosowania w Państwie Środka. W artykule zastosowano dlatego proste podejście do oceny ryzyka systemowego.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2014, 13, 2
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Mapowanie produktów polskiego eksportu produktów rolno-spożywczych kierowanego do wybranych krajów Unii Europejskiej w 2020 roku
Mapping of the products of Polish agri-food exports to selected European Union countries in 2020
Autorzy:: Cieślik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2081182.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: eksport
produkty rolno-spożywcze
mapowanie produktów
export
agri-food products
product mapping
Opis:: W artykule skupiono się na poszukiwaniu perspektyw wzrostu polskiego eksportu produktami rolno-spożywczymi z gospodarkami należącymi do Unii Europejskiej i będącymi najważniejszymi rynkami eksportowymi dla Polski w zakresie dóbr rolno-spożywczych. Zidentyfikowano grupy tych towarów, które charakteryzują się dodatnimi i ujemnymi wskaźnikami ujawnionych przewag komparatywnych oraz wskaźnikami bilansu handlowego. W badaniu zastosowano metodę opartą o macierz mapowania produktów.
The article focuses on the search for growth prospects for Polish exports of agri-food products with economies belonging to the European Union and being the most important export markets for Poland in terms of agri-food products. Groups of these goods were identified that are characterized by positive and negative indicators of revealed comparative advantages and indicators of the trade balance. The study used a method based on the product mapping matrix.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2021, 21[36], 4; 37-53
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Nitrates and nitrites content in potato tubers after 6-month storage
Zawartosc azotanow i azotynow w bulwach ziemniaka po 6-miesiecznym okresie przechowywania
Autorzy:: Cieslik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372376.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: azotany
przechowywanie
zywnosc
ziemniaki
bulwy
kolorymetria
sucha masa
azotyny
Opis:: During a 6-month autumn-winter storage ofpotato tubers of 4 varieties (Atol, Bryza, Janka, Mila) a significant Joss in nitrates content was observed depending on variety. The content of nitrites did not change significantly.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 25-29
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The effect of weather conditions on the level of nitrates in tubers of some potato varieties
Wplyw warunkow pogodowych na poziom azotanow w bulwach ziemniakow roznych odmian
Autorzy:: Cieslik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1373040.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: azotany
zawartosc azotanow
ziemniaki
uprawa roslin
warunki klimatyczne
bulwy
Opis:: The nitrate level was determined in potato tubers of 5 varieties grown in a five-year cycle. The effect of weather conditions during the vegetative season on the level of the studied compounds was analyzed. The content of nitrates in potatoes over the 5-year period was in the range of 82 to 848 mg/kg fresh weight of tubers and averaged to 267 mg/kg. Based on the results obtained it can be ascertained that if the weather during the vegetative period of potatoes is characterized by high mean daily temperatures of air and low rainfall a high level of nitrates in the tubers is to be expected.
W bulwach 5 odmian ziemniaka jadalnego uprawianego w pięcioletnim cyklu oznaczona zawartość azotanów. Przeanalizowano wpływ warunków pogodowych panujących w czasie wegetacji na poziom badanych związków. Stwierdzono istotny wpływ roku uprawy na poziom azotanów w bulwie oraz temperatury powietrza, opadów atmosferycznych i nasłonecznienia.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 3; 13-19
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Żywność funkcjonalna z dodatkiem fruktanów
Functional foods with fructans added
Autorzy:: Cieslik, E.
Gebusia, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826029.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Dobrze poznany związek między składnikami diety a ogólnym stanem zdrowia człowieka pozwala wykorzystywać w sposób racjonalny odżywcze i nieodżywcze składniki żywności. Producenci żywności wzbogacają wyroby w składniki bioaktywne m.in. fruktany (inulinę i fruktooligosacharydy). Fruktany to liniowe lub rozgałęzione polisacharydy zbudowane z jednostek β-D-fruktozy (połączonej wiązaniami β(2-1) i/lub β(2-6)-glikozydowymi) oraz jednej, przeważnie na końcu łańcucha, cząsteczki glukozy. Oprócz licznych właściwości prozdrowotnych charakteryzują się również korzystnymi właściwościami technologicznymi – strukturotwórczymi, żelującymi, wodochłonnością, zdolnością do zastępowania cukru i tłuszczu, nadawaniem produktom cech kremowych. Z tego względu fruktany mogą znaleźć zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu spożywczego: mleczarstwie, cukiernictwie i piekarstwie lub w przetwórstwie owocowo-warzywnym. Fruktany są powszechnie stosowane jako zagęstniki i stabilizatory. Zastosowanie ich już w niewielkich stężeniach w roztworach wodnych pozwala modyfikować ich lepkość i poprawia właściwości reologiczne. Dzięki tym cechom fruktany wykorzystuje się do produkcji deserów, kremów oraz polew cukierniczych, a także w przetwórstwie mięsnym i wędliniarskim oraz w produkcji margaryn. Obok wpływu na strukturę produktów spożywczych istotną cechą fruktanów, która przyczyniła się do zastosowania ich w produkcji żywności, jest zdolność tych dodatków do obniżania wartości energetycznej gotowego wyrobu. Jako efektywny zamiennik tłuszczu i cukru fruktany są obiecującym składnikiem żywności ułatwiającym kontrolę masy ciała.
A well-known correlation between diet and general health state of man makes it possible to rationally utilize nutritional and non-nutritional food ingredients. Food manufacturers enrich their products with bioactive compounds, among other things, with fructans (inulin and oligofructoses). Fructans are linear or branched polymers composed of ß-D-fructose units (joined by ß(2-1) and/or ß(2-6)-glycoside bonds) and of one glucose molecule that is usually at the end of the chain. Besides their many pro-health properties, the fructans are characterized by some useful technological properties such as: ability to form structure and to gelate, high water holding capacity, ability to replace fat or sugar, ability to impart cream texture/consistency to food products. Therefore, they may be utilized in many branches of food industry: dairying, confectionery and bakery, or fruit and vegetable processing. Commonly, the fructans are applied as thickening agents and stabilizers. It is possible to modify their viscosity and improve their rheological properties when using them in aqueous systems at low concentration levels. Owing to those properties, the fructans are utilized to make desserts, creams and coating glazes, as well as in the meat processing industry and the production of margarines. Beside their impact on the structure of food products, which has contributed to their use in the food production industry throughout the world, the fructans have one more significant quality, namely the ability to decrease the energy value of the ready-made food product. As an effective fat & sugar replacing food component, the fructans are a promising food ingredient appearing helpful in controlling the body weight.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 2
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena sposobu zywienia pacjentow w szpitalach wojewodztwa malopolskiego
Evaluation of the nutrition practices for patients in the hospitals located in the Malopolska province
Autorzy:: Pokrzywa, P
Cieslik, E
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826790.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: woj.malopolskie
szpitale
pacjenci
zywienie czlowieka
sposob zywienia
ocena
skladniki odzywcze
zywienie racjonalne
bledy zywieniowe
Opis:: Dwukrotnie, w sezonie wiosennym i jesiennym 2003 roku, przeprowadzono ocenę sposobu żywienia pacjentów w 7 szpitalach zlokalizowanych w województwie małopolskim. Łącznie, badaniami objęto 14 908 osób hospitalizowanych, którzy spożywali dietę podstawową. Stwierdzono, że przeciętna dzienna dieta badanej populacji odbiegała od zalecanych norm pod względem spożycia niektórych grup produktów spożywczych i składników odżywczych. Zawartości witamin (E, B1, B2), jak i składników mineralnych (Fe, Ca, Mg), w badanych dietach były mniejsze od zalecanych, przy równoczesnym wysokim nadmiarze sodu. Dokonane obserwacje potwierdzają konieczność ciągłego i szerokiego upowszechniania wiedzy na temat zasad racjonalnego żywienia, także wśród dietetyków.
The investigations were carried out twice during the year of 2003: once in the spring and once in the autumn season, both times in the seven different hospitals located in the Malopolska Province. The investigations included the total of 14 908 patients hospitalized and fed on a basic diet. It was found that the average daily diet of the population examined differed from the recommended standards in the consumption of some groups of food products and in nutrient ingredients. The contents of vitamins (E, B1, B2), as well as of mineral ingredients (Fe, Ca, Mg) were lower in those diets that the recommended levels, and, at the same time, the level of sodium was high. The results obtained confirm that it is necessary to continuously and strongly promote knowledge of rational nutrition principles among people including dieticians.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 1; 138-145
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Cieślik, E." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język