Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

The level of chinchilla reproductive traits in relation to the behaviour of females
Poziom cech reprodukcyjnych szynszyli w zależności od behawioru samic

Autorzy:

Ślaska, B.
Rozempolska-Rucińska, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197134.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2010, 28, 1; 9-16
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Zastosowanie starterów wybranych genów mtDNA Mus musculus do amplifikacji analogicznych loci w genomie Chinchilla lanigera
Application of chosen Mus musculus mtDNA gene primers in amplification of Chinchilla lanigera parallel loci

Autorzy:

Jarczak, J.
Ślaska, B.
Surdyka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197049.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 3; 42-47
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Zespół Imerslund-Grasbecka - rzadka choroba genetyczna psów
Imerslund-Gräsbeck syndrome - a rare genetic disorder of dogs

Autorzy:

Tkaczyk, A.
Kowal, K.
Ślaska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2191480.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

psy
choroby zwierzat
choroby genetyczne
zespol Imerslund-Grasbecka
zaburzenia wchlaniania jelitowego witaminy B12
kobalamina
kubilina
amnionlessyna

Źródło:

Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2019, 37, 2; 5-14
2544-4468

Pojawia się w:

Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Zastosowanie mikroprocesorowego rejestratora do pomiaru temperatury w piecu konwekcyjno-parowym
Microprocessor recording of temperature in the convector steam oven

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287392.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

mikroprocesorowy rejestrator temperatury
piec konwekcyjno-parowy
rozkład temperatury
microprocessor temperature recorder
convector steam oven
temperature distribution

Opis:

W niniejszej pracy przeprowadzono ocenę przydatności mikroprocesorowego rejestratora temperatury MTR-06-2 firmy Vectron do rejestracji temperatury w piecu konwekcyjno- parowym. Pomiaru temperatury dokonywano w ośmiu punktach pieca równocześnie przez 60 minut nagrzewania pieca i 60 minut stygnięcia, zarówno z dodatkiem pary jak i bez - co 1 minutę. Mikroprocesorowy rejestrator wykazał się przydatnością do precyzyjnego rejestrowania temperatury w zakresie od 20°C do 200°C w badanym czasie oraz przy dodatku pary. Rejestrator wraz z dołączonym oprogramowaniem jest prosty w obsłudze i funkcjonalny.
This paper presents usability assessment for the microprocessor temperature recorder MTR-06-2 from Vectron, used to record temperature in convection-steam type furnaces. The temperature measurement was carried out simultaneously every 1 minute in eight points of the furnace for 60 minutes during the furnace heating up and for 60 minutes during its cooling down, both with steam added and without steam. Microprocessor recorder has proven to be useful for precise temperature recording within range from 20°C to 200°C in the examined time, and with steam added. The recorder with enclosed software is easy to operate and functional.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 7(105), 7(105); 221-227
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Wykorzystanie drzew klasyfikacyjnych w analizie cech sensorycznych brokułu włoskiego po obróbce cieplnej
Using classification trees in the analysis of Italian broccoli sensory characteristics after heat treatment

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289269.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

brokuł włoski
obróbka cieplna
ocena sensoryczna
drzewo klasyfikacyjne
Italian broccoli
heat treatment
sensory assessment
classification tree

Opis:

W pracy przeprowadzono analizę eksploracyjną cech sensorycznych brokułu włoskiego po obróbce cieplnej przy zmiennych parametrach: temperaturze, czasie i dodatku pary. Do oceny sensorycznej wykorzystano 5 wyróżników: barwę, konsystencję, zapach, smak i soczystość. Zbadano rzetelność skali oraz utworzono drzewa klasyfikacyjne dla wszystkich wyróżników sensorycznych. Stwierdzono, że dodatek pary, niezależnie od jego poziomu, jest najważniejszym predyktorem oceny wszystkich wyróżników sensorycznych.
The paper presents exploratory analysis of Italian broccoli sensory characteristics after heat treatment, carried out for variable parameters: temperature, time and steam addition. 5 discriminants have been used for the purposes of sensory assessment: colour, consistence, aroma, taste and succulence. The research involved scale reliability examination and developing classification trees for all sensory discriminants. It has been observed that steam addition, regardless of its volume, is the most important assessment predictor for all sensory discriminants.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 3, 3; 209-215
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Wpływ obróbki termicznej na zmiany właściwości mechanicznych marchwi
Impact of heat treatment on changes of mechanical properties of carrot

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290570.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

marchew
obróbka termiczna
piec konwekcyjno-parowy
siła cięcia
siła ściskania
carrot
heat treatment
convection steam oven
cutting force
compression force

Opis:

W niniejszej pracy określono wpływ obróbki termicznej na zmiany wartości siły cięcia i siły ściskania próbek marchwi po obróbce w piecu konwekcyjno-parowym. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: czasie i ilości dodanej pary, przy stałej temperaturze. Parametry procesu obróbki ustalono na podstawie badań wstępnych. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że czas obróbki termicznej marchwi i ilość dodanej pary mają istotny wpływ na zmiany wartości siły cięcia i siły ściskania. Im dłuższy czas obróbki termicznej i większa ilość dodanej pary tym szybciej maleją wartości siły cięcia i siły ściskania.
In the present work, the impact of heat treatment on changes in cutting force and compression force acting on carrot samples after treatment in a convection steam oven has been examined. The technological treatment was carried out at variable process parameters: duration and quantity of steam added, at constant temperature. The treatment process parameters were established based on preliminary examinations. As a result of the conducted studies, it was found that the duration of heat treatment of carrot and the amount of steam added have an essential effect on changes in cutting force and compression force values. The longer the heat treatment duration and larger the quantity of the steam added is, the faster the cutting force and compression force values decrease.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 6(81), 6(81); 325-331
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia i siłę ściskania ziemniaków
Impact of heat treatment on cutting force and compression force of potatoes

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290637.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

ziemniak
obróbka termiczna
piec konwekcyjno-parowy
siła cięcia
siła ściskania
potato
heat treatment
convection steam oven
cutting force
compression force

Opis:

W niniejszej pracy badano wpływ obróbki termicznej na zmiany wartości siły cięcia i siły ściskania próbek ziemniaków. Po obróbce termicznej w piecu konwekcyjno-parowym określano wartości siły cięcia i siły ściskania próbek ziemniaków oraz ustalano ich zależności od czasu prowadzenia procesu oraz ilości dodanej pary, przy stałej temperaturze. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia i siły ściskania próbek obrobionych termicznie ziemniaków.
In the present work, the impact of heat treatment on changes in cutting force and compression force values was examined by using potato samples. After the heat treatment in a convection steam oven, cutting force and compression force values acting on potato samples were determined and their relation to the process duration as well as the quantity of the added steam at constant temperature was established. A significant influence of treatment duration and quantity of added steam on changes in cutting force and compression force acting on potato samples that had undergone heat treatment was established.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 6(81), 6(81); 333-339
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia kalafiora
The influence of thermal treatment on cauliflower cutting force

Autorzy:

Śląska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287599.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

kalafior
cięcie
siła
obróbka termiczna
cauliflower
cutting force
thermal treatment

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki obróbki termicznej kalafiora odmiany Planita F1 w piecu konwekcyjno-parowym. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: temperaturze, czasie i ilości dodanej pary. Parametry badań właściwych ustalono na podstawie przeprowadzonych badań wstępnych. Po właściwej obróbce termicznej dokonano pomiaru wartości siły cięcia próbek kalafiora i ustalono zależność wartości siły cięcia od czasu i temperatury prowadzenia procesu oraz od ilości dodanej pary. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia próbek obrobionych termicznie warzyw. Ustalono najkorzystniejsze parametry prowadzenia obróbki termicznej w piecu konwekcyjno-parowym dla kalafiora.
The paper presents results of thermal treatment of cauliflower variety Planita F1 in convection- steam oven. The technological processing was conducted with variable process parameters: temperature, time and volume of added steam. Parameters of specific tests were determined based on performed initial tests. After adequate thermal treatment values of cauliflower sample cutting force were measured and dependence of cutting force value from the time and temperature of conducting the process and volume of added steam was determined. The tests showed significant effect of treatment time and volume of added steam on changes of cutting force values for thermally processed vegetable samples. The most favorable parameters of conducting the thermal treatment in the convection- steam oven for cauliflower were determined.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 397-402
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia główek brukselki
Influence of heat treatment on cutting force of brussels sprouts

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290800.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

obróbka termiczna
piec konwekcyjno-parowy
kapusta brukselska
siła cięcia
heat treatment
convection-cum-steam furnace
Brussels sprouts
cutting force

Opis:

W niniejszej pracy obróbce termicznej w piecu konwekcyjno-parowym poddawano główki kapusty brukselskiej. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: temperaturze, czasie i ilości dodanej pary. Parametry ustalono na podstawie przeprowadzonych badań wstępnych. Po właściwej obróbce termicznej określano wartości siły cięcia próbek warzyw i ustalono ich zależności od czasu prowadzenia procesu oraz ilości dodanej pary, przy stałej temperaturze. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia próbek obrobionych termicznie warzyw. Ustalono najkorzystniejsze parametry prowadzenia obróbki w piecu konwekcyjno-parowym dla główek brukselki.
The study covers heat treatment of Brussels sprouts in convection-cum-steam furnace. Technological treatment was done at changing process parameters: temperature, time and quantity of added steam. Parameters were determined on the basis of preliminary studies. After proper heat treatment the values of cutting force of vegetable samples were determined and their dependence on time of the process and the quantity of added temperature at constant temperature were established. It was observed that time of processing and the amount of added steam had significant influence on the values of cutting force of samples of thermally treated vegetables. The most beneficial parameters of treatment of Brussels sprouts in convection-cum-steam furnace were determined.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 407-413
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Wpływ parametrów obróbki cieplnej selera na siłę cięcia
The impact of celery heat treatment parameters on cutting force

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290915.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

obróbka cieplna
seler
ocena sensoryczna
cięcie
heat treatment
celery
sensory assessment
cutting

Opis:

W pracy analizowano wpływ parametrów obróbki cieplnej selera w piecu konwekcyjno- parowym na zmiany wielkości siły cięcia. Dokonano pomiaru wartości siły cięcia selera i ustalono jej zależność od czasu i ilości dodanej pary przy stałych temperaturach. Jednocześnie przeprowadzono ocenę sensoryczną próbek selera określając ich pożądalność z wykorzystaniem dziewięciopunktowej skali hedonicznej. Stwierdzono, że zastosowane parametry obróbki cieplnej mają wpływ na wielkość siły cięcia, przebieg tych zmian ma charakter malejący, co odzwierciedla ocena sensoryczna.
The analysis covered the influence of parameters of celery heat treatment in a convectionsteam oven on changes of cutting force. The research allowed to measure the value of celery cutting force and to determine its dependence on time and volume of added steam at constant temperature values. At the same time sensory assessment of celery samples was carried out to determine its desirability using nine-point hedonistic scale. It has been found that applied parameters of celery heat treatment affect the value of cutting force, and the trajectory of these changes is decreasing, which is reflected in sensory evaluation.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 6(104), 6(104); 175-180
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Próba modyfikacji zmian immunopatologicznych w mięśniowej fazie włośnicy. I. Działanie cambendazolu
The trial of the modification of immuological changes in the muscular phase of trichinellosis. I. Effect of cambendazole
Proba modifikacii immunopatologicheskikh izmenenijj v myshechnojj stadii trikhinelljoza. I. Dejjstvie kambendazola

Autorzy:

Karmańska, K.
Michalska, Z.
Ślaska, B.
Mielczarek, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2152741.pdf

Data publikacji:

1987

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 1987, 33, 4-5; 517-524
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Current developments in canine molecular genetics. A review
Aktualne osiągnięcia genetyki molekularnej psów. Praca przeglądowa

Autorzy:

Ślaska, B.
Nisztuk, S.
Plewka, K.
Surdyka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197045.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 3; 96-105
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Application aspects of animal and human genomics
Aspekty aplikacyjne genomiki mitochondrialnej zwierząt i człowieka

Autorzy:

Slaska, B.
Makarewic, A.
Surdyka, M.
Nisztuk, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/44620.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2014, 13, 2
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Poziom komórek reagujących z błękitem nitro-tetrazoliowym (NST) w wybranych narządach myszy zarażonych Trichinella spiralis
The level of NBT-positive cells in some organs of mice infected with Trichinella spiralis

Autorzy:

Karmańska, K.
Mielczarek, J.
Ślaska, B.
Stefaniak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2152504.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

zwierzeta doswiadczalne
myszy
inwazja eksperymentalna
larwy inwazyjne
Trichinella spiralis
narzady wewnetrzne
sledziona
wezly chlonne
plyn otrzewnowy
komorki
reakcje redukcyjne
blekit nitrotetrazoliowy

Opis:

The percentage of NBT-positive cells in peritoneal fluid, spleen and mesenteric lymph node of CWF mice infected orally with 200 Trichinella spiralis larvae was investigated. The highest level of NBT-positive cells in peritoneal fluid was found on the 5-6th and 50-60th day post infection (p.i.), in spleen between the 30-75th and in mesenteric lymph node between the 50-75th day p.i. The lack of reaction between peritoneal fluid cells and newborn migrating larvae at the 15th and 20th day p.i. observed by the authors, may be associated with slight activity of these cells in the NBT reduction test between 8-30th day p.i.

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 1989, 35, 5 Spec.Number; 449-455
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Dynamika zmian immunopatologicznych w mięśniowej fazie włośnicy
The dynamics of the immunopathological changes in the muscular phase of trichinellosis
Dinamika immunopatologicheskikh izmenenijj v myshechnojj stadii trikhinelljoza

Autorzy:

Karmańska, K.
Michalska, Z.
Mielczarek, J.
Śląska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2152736.pdf

Data publikacji:

1987

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 1987, 33, 4-5; 509-515
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Knowledge and opinions of Poles on genetically modified organisms (GMOs)
Stan wiedzy i opinia Polaków na temat organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO)

Autorzy:

Nisztuk, S.
Jankowska, M.
Ślaska, B.
Zięba, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197053.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 4; 66-75
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Differentiation of Candida species and Candida rugosa strains with the use of molecular markers in healthy horses
Różnicowanie wybranych Candida spp. i szczepów Candida rugosa występujących u zdrowych koni z wykorzystaniem markerów molekularnych

Autorzy:

Ślaska, B.
Różański, P.
Różańska, D.
Nisztuk, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197108.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2011, 29, 4; 113-124
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Search for SNP mutations of chosen genes of the hypothalamic-pituitary axis in laying hens
Poszukiwanie mutacji SNP wybranych genów osi podwzgórzowo-przysadkowej kur nieśnych

Autorzy:

Rozempolska-Rucińska, I.
Ciechocińska, M.
Ślaska, B.
Zięba, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197069.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2011, 29, 1; 36-41
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Wpływ Nalcromu [sodium cromoglycate] na przebieg jelitowej fazy włośnicy u myszy
INFLUENCE OF NALCROM (SODIUM CROMOGLYCATE) ON THE COURSE OF INTESTINAL PHASE OF TRICHINELLOSIS IN MICE

Autorzy:

Karmańska, K.
Michalska, Z.
Mielczarek, J.
Śląska, B.
Stefaniak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2152264.pdf

Data publikacji:

1992

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

fazy rozwojowe
wlosnica
choroby inwazyjne
wlosien krety
zwierzeta doswiadczalne
Trichinella spiralis
parazytologia
Nalcrom
myszy
nicienie
pasozyty
Trichinellidae

Opis:

The influence of Nalcrom (sodium cromoglycate) on the cource of the intestinal phase of trichinellosis in mice was investigated. The animals infected with 200 Trichinella spiralis larvae were treated with Nalcrom between 7-20 or 3-20 days after infection (d.a.i.). The drug was administered in two doses: 0,6 or 1, 7 mg/mouse/day. In the all groups of animals received Nalcrom higher number of mast cells and eosinophilis than in the control groups was observed. These results are the opposite of those obtained with Nalcrom in ulcerative colitis in man.

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 1992, 38, 3-4; 135-141
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Wplyw Nalcromu [sodium cromoglycate] na przebieg jelitowej fazy wlosnicy u myszy

Autorzy:

Karmanska, K
Michalska, Z.
Mielczarek, J.
Slaska, B.
Stefaniak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/841315.pdf

Data publikacji:

1992

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

fazy rozwojowe
wlosnica
choroby inwazyjne
wlosien krety
zwierzeta doswiadczalne
Trichinella spiralis
parazytologia
Nalcrom
myszy
nicienie
pasozyty
Trichinellidae

Opis:

The influence of Nalcrom (sodium cromoglycate) on the cource of the intestinal phase of trichinellosis in mice was investigated. The animals infected with 200 Trichinella spiralis larvae were treated with Nalcrom between 7-20 or 3-20 days after infection (d.a.i.). The drug was administered in two doses: 0,6 or 1, 7 mg/mouse/day. In the all groups of animals received Nalcrom higher number of mast cells and eosinophilis than in the control groups was observed. These results are the opposite of those obtained with Nalcrom in ulcerative colitis in man.

Źródło:

Annals of Parasitology; 1992, 38, 3-4; 135-141
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Wpływ obróbki termicznej w kombiwarze na cechy sensoryczne pietruszki i pasternaku
Effect of thermal treatment in a combi-cooker on sensory properties of the parsley and parsnip

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Grzegorczyk, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288688.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

kombiwar
ocena organoleptyczna
skala pięciopunktowa
skala hedoniczna
jakość organoleptyczna
combi-cooker
organoleptic assessment
five point scale
hedonistic scale
organoleptic quality
parsley
parsnip

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki oceny organoleptycznej pietruszki i pasternaku po obróbce termicznej w kombiwarze. Obróbce poddano warzywa zarówno blanszowane jak i nieblanszowane o grubości plastrów 5, 10, 15 mm w temperaturze 175ºC przy zróżnicowanym czasie obróbki. Analizie poddano zależność pomiędzy czasem obróbki oraz grubością plastrów a końcową jakością sensoryczną produktu. Uzyskane wyniki wykazały wpływ czasu obróbki i grubości plastrów na poszczególne wyróżniki jakości sensorycznej pietruszki i pasternaku po obróbce w kombiwarze.
The result of organoleptic assessment of the parsley and parsnip (Pastinaca sativa) after heat treatment in a combined cooker were presented in the paper. Both vegetables, blanched and not blanched, cut into slices 5, 10 and 15 mm thick, were subjected to thermal treatment at the temperature of 175 deg C and differentiated duration. The relationships among the time of treatment, slice thickness and sensory quality of the final products were analyzed. Obtained results showed an impact of heat treatment parameters and slice thickness on particular sensory quality indicators of the parsley and parsnip after thermal processing in a combi-cooker.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 473-480
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

The compactibility of free flow materials under vibrations
Zagęszczenie materiałów sypkich pod wpływem wibracji
Uplotnenie sypuchikh materialov pod vlijaniem vibracijj

Autorzy:

Grochowicz, J.
Slaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/805268.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

The compactibility of free flow materials was investigated in this paper. The research had been realized with the use of electrodynamic vibrator. As the result of the executed research, it had been concluded, that the compaction process is dependent apparently on the parameters of the vibrations causing that compacting.
Темой работы является уплотнение сыпучих материалов. Исследования реализовались с применением электродинамического вибратора. В результате исследований отметили, что процесс уплотнения зависит от параметров вибраций, вызывающих это уплотнение.
Tematem pracy jest zagęszczanie materiałów sypkich. Badania były realizowane przy użyciu elektrodynamicznego wibratora. W wyniku badań stwierdzono, że proces zagęszczania zależy od parametrów wibracji wywołujących to zagęszczenie.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 378
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Wpływ obróbki cieplnej na jakość cukinii
Influence of heat treatment on the quality of courgette

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Starek, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/286448.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

cukinia
obróbka cieplna
tekstura
courgette
heat treatment
texture

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań pomiaru mechanicznych cech tekstury cukinii po obróbce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym przy zmiennych parametrach: temperaturze, czasie i dodatku pary. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały, iż zmiana parametrów obróbki cieplnej wpływa na badane cechy teksturalne cukinii kształtujące jej jakość.
The study presents the research results of measurement of a courgette texture mechanical properties after subjecting it to a heat treatment in the convectional - steam furnace at variable parameters: temperature, time and additional steam. The results of the research proved that the change of parameters of the heat treatment influences the tested texture properties of a courgette, which form its quality.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 6, 6; 223-229
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Komputerowy sprawdzian wiedzy
Computer test verifying the students’ knowledge

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Sobczak, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287139.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

komputerowa baza danych
język HTML
serwis WWW
maszyna gastronomiczna
urządzenie gastronomiczne
database
HTML language
WWW service
gastronomic machine
gastronomic device
students' knowledge
verification

Opis:

Komputerowy test do weryfikacji wiedzy utworzono w formie serwisu WWW z wykorzystaniem edytora HTML. Zawiera testy jednokrotnego wyboru z zakresów tematycznych odpowiadających prowadzonym wykładom i ćwiczeniom na przykładzie przedmiotu „Technika gastronomiczna”. Umożliwia szybką i obiektywną ocenę studentów z danej dziedziny wiedzy. Baza ta może być rozbudowywana i aktualizowana wraz z rozwojem myśli technicznej.
A computer programme to verifying the students’ knowledge was developed in WWW service form with the use of HTML editor. The programme contains the single-choose tests covering the subject-matter of lectures and laboratories in the range of “gastronomic technique”. It makes possible fast and objective estimation of the students’ knowledge in given branch of science. The programme may be expanded and actualized along with the technological progress.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 8, 8; 385-391
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Wpływ przedsiewnej biostymulacji magnetycznej na siły cięcia i ściskania ziaren nowych rodów pszenżyta
The influence of presowing magnetic biostimulation on cutting and compression forces of grains of new wheat-rye varieties

Autorzy:

Śląska-Grzywna, B.
Gruszecka, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287745.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pszenżyto
rody mieszańcowe
przedsiewna biostymulacja magnetyczna
siła cięcia
siła ściskania
wheat-rye
mixed varieties
presowing magnetic biostimulation
cutting force
compression force

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu przedsiewnej biostymulacji magnetycznej ziaren pszenżyta i nowych rodów pszenżyta z kozieńcami na zmiany wartości siły cięcia i siły ściskania pojedynczych ziaren w porównaniu z ziarnem niepoddanym działaniu zmiennego pola magnetycznego. Do badań wykorzystano ziarno sześciu rodów mieszańcowych pszenżyta z kozieńcami oraz dwu odmian wzorcowych pszenżyta: Tewo i Fidelio. Część ziarna przeznaczoną do analizy poddano przed siewem działaniu zmiennego pola magnetycznego o indukcji magnetycznej 30 mT przez 60 sekund. Przeprowadzono testy cięcia i ściskania pojedynczych ziaren. Pomiary siły prowadzono na urządzeniu Instron 4302. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że przedsiewna biostymulacja magnetyczna nie wpłynęła w sposób statystycznie istotny na wartość siły cięcia i siły ściskania ziarna rodów mieszańcowych pszenżyta z kozieńcami.
The purpose of the work was to determine the effect of the presowing magnetic biostimulation of wheat-rye grains and new wheat-rye varieties with azalea on changes of values of cutting and compression force of single grain compared to grains not put to alternate magnetic field effect. The tests were conducted using grain of six mix varieties of wheat-rye with azalea and two varieties of reference wheat-rye: Tewo and Fidelio. A part of grain intended for analysis before sowing was put to action of alternating magnetic field with magnetic induction of 30 mT for 60 seconds. Cutting and compression tests of single grains were conducted. Force measurements were conducted on Instron 4302. The obtained results demonstrated that presowing magnetic biostimulation did not have any effect of statistical significance on the value of cutting and compression force of grain of mixed varieties of wheat-rye with azalea.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 403-408
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Wybrane właściwości mechaniczne ziaren nowych rodów pszenżyta a ich przedsiewna stymulacja magnetyczna
Chosen mechanical properties of the grain of new triticale strains and their pre-sowing magnetic stimulation

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Gruszecka, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/7453863.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2007, 6, 1; 25-30
1644-0684

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Epidemiological Study of Canine Mast Cell Tumours According to the Histological Malignancy Grade

Autorzy:

Śmiech, Anna
Jasik, A.
Ślaska, B.
Łopuszyński, W.
Szczepanik, M.
Wilkołek, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087901.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2017, 3; 455-465
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Identification of DNA sequences affecting chinchilla (Chinchilla lanigera Molina, 1782) behaviour
Identyfikacja sekwencji DNA wpływających na behawior szynszyli (Chinchilla lanigera Molina, 1782)

Autorzy:

Ślaska, B.
Nisztuk, S.
Rozempolska-Rucińska, I.
Zięba, G.
Babicz, M.
Surdyka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197013.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 2; 63-70
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

The effect of thermal processing on changes in the texture of green peas
Zmiany parametrów tekstury zielonego groszku pod wpływem obróbki cieplnej

Autorzy:

Slaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.
Pawlak, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/793228.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

green pea
Pisum sativum
thermal processing
texture
hardness
elasticity
cohesiveness
gumminess

Źródło:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 2
1641-7739

Pojawia się w:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Effects of L-carnitine on morphology and cellular parameters of hen erythrocytes

Autorzy:

Kasperek, K.
Bownik, A.
Knaga, S.
Szabelak, A.
Ślaska, B.
Kwiecień, M.
Jeżewska-Witkowska, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087630.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

L-carnitine
erythrocyte morphology
caspase 3/7
hemolysis
apoptosis

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 4; 811-813
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Evaluation of the genetic conservatism of particular genes of the respiratory chain in the raccoon dog
Ocena konserwatyzmu genetycznego wybranych genów łańcucha oddechowego jenota

Autorzy:

Ślaska, B.
Zięba, G.
Rozempolska-Rucińska, I.
Grzybowska-Szatkowska, L.
Jeżewska-Witkowska, G.
Prus, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197171.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2010, 28, 4; 44-51
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Internet compendium of safety rules for the transport of dangerous materials
Internetowe kompendium zasad bezpieczenstwa pracy przy transporcie materialow niebezpiecznych

Autorzy:

Pawlak, H.
Maksym, P.
Slaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/793164.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

safety rule
transport
dangerous material
basic information
railway transport
hazardous material
economic condition
internet compendium

Źródło:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
1641-7739

Pojawia się w:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Physical properties of seeds of the selected oil plants
Właściwości fizyczne nasion wybranych roślin oleistych

Autorzy:

Krajewska, M.
Ślaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/94042.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

oil plants
seeds
MTS
angle of slide
angle of repose
tap density
bulk density
compressive resistance
roślina oleista
nasiona
kąt usypu
kąt zsypu
gęstość utrzęsiona
gęstość usypowa
wytrzymałość na ściskanie

Opis:

The paper examines the selected physical properties of seeds of 8 plants used in agri-food processing industry. These are: winter rapeseed (Brassica napus L.) Adriana cultivar, sesame (Sesamumindicum L.), common flax (Linum usitatissimum L.) Luna cultivar, husked sunflower (Helianthus L.) (country of origin – Bulgaria), hemp (Cannabis sativa L.) Benikocultivar, blue poppy (Papaver somniferum L.) Major cultivar, garden cress (Lepidium sativum L.), black caraway (Nigella Sativa L.). In the research material we determined the following: mass of thousand seeds (MTS), piling angle and angle of repose, tap and bulk density and compressive resistance of single seeds. Some seeds from the selected plant species differed with shape and size. Thus, the results determining the physical properties were varied.
W pracy zbadano wybrane właściwości fizyczne nasion 8 roślin wykorzystywanych w przetwórstwie rolno-spożywczym, takich jak: rzepak ozimy (Brassica napus L.) odmiany Adriana, sezam indyjski (Sesamum indicum L.), len zwyczajny (Linum usitatissimum L.) odmiany Luna, słonecznik łuskany (Helianthus L.) (kraj pochodzenia – Bułgaria), konopie siewne (Cannabis sativa L.) odmiany Beniko, mak niebieski (Papaver somniferum L.) odmiany Major, rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum L.), czarnuszka siewna (Nigella Sativa L.). W materiale badawczym oznaczono: masę 1000 nasion (MTS), kąt zsypu i usypu nasion, gęstość utrzęsioną i usypową nasion oraz wytrzymałość pojedynczych nasion na ściskanie. Niektóre nasiona spośród wybranych gatunków roślin różniły się między sobą zarówno kształtem jak i wielkością, stąd też wyniki oznaczeń właściwości fizycznych były zróżnicowane.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 1; 69-77
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Relevance of molecular changes in the ND4 gene in German Shepherd dog tumours

Autorzy:

Slaska, B.
Grzybowska-Szatkowska, L.
Bugno-Poniewierska, M.
Gurgul, A.
Smiech, A.
Rozanska, D.
Dudka, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/31142.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Opis:

The aim of the study was to identify polymorphisms and mutations in the mitochondrial ND4 gene and to analyse the associations between the occurrence of molecular changes in mtDNA and phenotypic traits in tumours in German Shepherd dogs. Fifty samples obtained from blood and tumour tissues of German Shepherd dogs with diagnosed tumours were analysed. DNA extraction, amplification, and sequencing of the mtDNA ND4 gene, and bioinformatics, statistical, and in silico protein coding SNP analyses were performed. ND4 mutations and/or polymorphisms were noted in eleven nucleotide positions in nearly half of the examined dogs. All the changes were substitution mutations. A majority of the changes identified were homoplasmic. In one dog with osteosarcoma, blood heteroplasmy was detected. In two positions of the ND4 gene, presence of non-synonymous mutations leading to amino acid changes in the ND4 protein was reported. Analyses carried out to determine the deleterious effect of mutations indicated an almost 97 and 62% probability that a single amino acid substitution (p.G239V and p.I401T, respectively) in the protein has a negative impact on its function. The results of statistical analyses indicate a significant association between the occurrence of mutations in three loci of the ND4 gene and the location of tumours. The mutations identified may be a result of cell adaptation to the changes in the environment occurring during carcinogenesis. The high frequency of mutations in the tumours may indicate genetic instability of mtDNA, which may also play a role in carcinogenesis.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2016, 19, 3
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Characterisation of genome-wide structural aberrations in canine mammary tumours using single nucleotide polymorphism (SNP) genotyping assay

Autorzy:

Surdyka, M.
Gurgul, A.
Slaska, B.
Pawlina, K.
Szmatola, T.
Bugno-Poniewierska, M.
Smiech, A.
Kasperek, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087566.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

dog
cancer
mammary tumour
structural aberration
CNV
LOH

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2019, 1; 133-141
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Zmiany wartości siły cięcia ziaren pszenicy a technika nawożenia dolistnego
Changes in the value of cutting force applied to wheat grains versus leaf fertilization technique

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.
Parafiniuk, S.
Sawa, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/286271.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pszenica ozima
pszenica jara
nawożenie dolistne
rozpylacz szczelinowy
siła cięcia
winter wheat
spring wheat
leaf fertilization
slotted atomizer
cutting force

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu rodzaju nawożenia dolistnego, przeprowadzonego dwukrotnie w czasie wegetacji pszenicy, na zmiany wartości siły cięcia pojedynczych ziaren pszenicy ozimej i pszenicy jarej, zebranych w pełnej dojrzałości, w porównaniu z ziarnem niepoddanym nawożeniu. Do badań wykorzystano ziarno pszenicy ozimej odm. Koksa i pszenicy jarej odm. Olivin. Przeprowadzono testy cięcia pojedynczych ziaren pszenicy. Pomiary siły prowadzono na urządzeniu Instron 4302. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że rodzaj stosowanego nawożenia dolistnego nie wpłynął w sposób statystycznie istotny na wartość siły cięcia ziarna pszenicy, zarówno ozimej jak i jarej.
The purpose of the work was to determine the impact of the type of leaf fertilization carried out twice during wheat vegetation period on changes in the value of cutting force applied to single grains of winter wheat and spring wheat, gathered fully ripe, compared with unfertilised grain. Koksa variety winter wheat and Olivin variety spring wheat grain were used in the research. The research involved cutting tests for separate wheat grains. Force was measured using the Instron 4302 device. Obtained results allowed to state that the type of employed leaf fertilization had no statistically significant effect on cutting force value required for wheat grain, both winter and spring.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 2, 2; 177-182
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Wpływ techniki opryskiwania w nawożeniu dolistnym na wielkości plonu i siły ściskania ziarna pszenicy
The effect of spraying technique in leaf fertilization on wheat grain yield and compression force values

Autorzy:

Parafiniuk, S.
Sawa, J.
Andrejko, D.
Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/286384.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pszenica ozima
pszenica jara
nawożenie dolistne
rozpylacz szczelinowy
siła ściskania
ziarno
winter wheat
spring wheat
leaf fertilization
slotted atomizer
grain
compression force

Opis:

Przeprowadzono testy ściskania pojedynczych ziaren pszenicy ozimej odmiany Koksa i pszenicy jarej odmiany Olivin uzyskanych w doświadczeniu poletkowym. Pomiary siły prowadzono na urządzeniu Instron 4302. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że rodzaj stosowanego w nawożeniu dolistnym rozpylacza nie wpłynął w sposób statystycznie istotny na wartość siły ściskania ziarna pszenicy, zarówno ozimej jak i jarej.
The research involved carrying out compression tests for single grains of Koksa variety winter wheat and Olivin variety spring wheat obtained in plot experiment. The force was measured using the Instron 4302 device. Obtained results allowed to state that the type of atomizer used in leaf fertilization had no statistically significant effect on compression force required for wheat grain, both winter and spring.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 2, 2; 147-152
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Nakłady energetyczne ponoszone na produkcję roślin w wybranych gospodarstwach rolniczych
Energy consumption on plant production in the chosen farms

Autorzy:

Piecak, A.
Slaska-Grzywna, B.
Szmigielski, M.
Koszel, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/78119.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

gospodarstwa rolne
wyposazenie gospodarstw
wyposazenie techniczne
uzytki rolne
naklady energetyczne
produkcja roslinna
struktura produkcji
badania ankietowe

Opis:

Przedmiotem pracy jest analiza nakładów energetycznych ponoszonych na produkcję roślinną w wybranych gospodarstwach rodzinnych z terenu Lubelszczyzny. Badania przeprowadzono w formie szczegółowej ankiety z otwartymi pytaniami dotyczącymi gospodarstw, za rok 2012. Na podstawie uzyskanych informacji sporządzono karty technologiczne, a następnie obliczono nakłady energetyczne ponoszone na produkcję roślinną. Stwierdzono, że różnice w ponoszonych nakładach energetycznych uzależnione były od areału uprawy, stosowanych zabiegów technologicznych i sposobu wykorzystania maszyn rolniczych do produkcji roślinnej.
The object of study is the analysis of energy consumption incurred on plant production in selected family farms in the Lublin area. The study was conducted in the form of a detailed questionnaire with open questions about the farm, for the year 2012. Based on the information technology cards drawn and calculated energy consumption incurred on plant production. It was found that the differences in energy consumption incurred were dependent on the area of cultivation, use of technological procedures and the use of agricultural machinery during production.

Źródło:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 1
1730-8658

Pojawia się w:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Influence of preliminary thermal processing applying infra-red radiation on pea seeds cooking process

Autorzy:

Andrejko, D.
Rydzak, L.
Slaska-Grzywna, B.
Gozdziewska, M.
Kobus, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/25665.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Źródło:

International Agrophysics; 2008, 22, 1; 17-20
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

The effect of exposing wheat and rye grains to infrared radiation on the falling number and moisture content in the flour
Wpływ ogrzewania ziarna pszenicy i żyta promieniami podczerwonymi na liczbę opadania i wilgotność mąki

Autorzy:

Kania, M.
Andrejko, D.
Slaska-Grzywna, B.
Kuna-Broniowska, I.
Kozlowicz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/792244.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

wheat grain
rye grain
falling number
moisture content
flour
amylolytic activity
infrared radiation

Źródło:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 2
1641-7739

Pojawia się w:

Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Kształtowanie wybranych właściwości teksturalnych dyni optymalizowaną obróbką cieplną
Shaping some selected textural properties of pumpkin (Cucurbita maxima Duch.) by optimized heat treatment

Autorzy:

Slaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.
Kuna-Broniowska, I.
Sagan, A.
Blicharz-Kania, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827779.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

warzywa
dynia
obrobka termiczna
piece konwekcyjno-parowe
wlasciwosci teksturalne
twardosc
sprezystosc
zujnosc

Opis:

W pracy określono wpływ obróbki cieplnej prowadzonej w piecu konwekcyjno-parowym przy różnych parametrach ogrzewania na zmiany wybranych właściwości teksturalnych dyni odmiany ‘Aura F1’. Próbki miąższu ogrzewano w piecu w temperaturze 80 i 100 ºC, przy różnym dodatku pary wodnej (od 0 do 100 %) przez 5, 10, 15, 20 i 25 min. Następnie poddawano je badaniom wytrzymałościowym, mierząc twardość, sprężystość i żujność. Stwierdzono, że efektem ogrzewania w piecu konwekcyjno-parowym były zmiany właściwości teksturalnych miąższu dyni, tj. twardości, sprężystości i żujności. Zakres i charakterystyka tych zmian były uzależnione od przyjętych w programie badawczym parametrów procesu, tj. temperatury i czasu ogrzewania oraz ilości dodawanej pary wodnej. Już po 5-minutowej obróbce cieplnej obserwowano zmniejszenie wartości badanych właściwości miąższu dyni. Na podstawie drzew klasyfikacyjnych i regresyjnych stwierdzono, że największy wpływ na zmiany twardości, żujności i sprężystości miąższu dyni miała dodawana para wodna, w mniejszym stopniu czas i temperatura ogrzewania. Twardość miąższu dyni ulegała znaczącemu zmniejszeniu pod wpływem nawet najmniejszego (20-procentowego) dodatku pary wodnej. Dalszy wzrost ilości dodawanej pary wodnej nie powodował tak radykalnego zmniejszania twardości. Podobne zależności stwierdzono w przypadku żujności miąższu dyni – 20-procentowy dodatek pary wodnej wpływał na zmniejszenie żujności niezależnie od temperatury i czasu ogrzewania. Dalsze zwiększanie ilości pary wodnej nie powodowało statystycznie istotnych zmian wartości tego parametru. Przy pomiarze sprężystości nie stwierdzono tak jednoznacznego wpływu parametrów ogrzewania. Podobnie, jak w przypadku twardości i żujności, największy wpływ na zmiany sprężystości miała ilość dodawanej pary wodnej, jednak przebieg tych zmian był niejednoznaczny.
In the paper, the effect was determined of thermal treatment, run in a convection-steam oven at different heating parameters, on changes in some textural properties of the Aura F1 variety of pumpkin. The samples of pumpkin pulp were heated in a convection-steam oven at temperatures of 80 and 100 °C, with different steam amounts added (0 to 100 %), during 5, 10, 15, 20, and 25 minute periods. Next, the samples underwent strength tests and hardness, elasticity, and chewiness were measured. It was found that the heating in the convection-steam oven caused the textural properties of pumpkin pulp, i.e. hardness, elasticity, and chewiness to change. The extent and the profile of those changes depended on the process parameters applied under the research program, i.e. the temperature and heating time, and the amount of the steam added. Already 5 minutes after the thermal treatment began a decrease in the analysed parameter values of the pumpkin pulp was reported. On the basis of the classification and regression trees it was found that the steam added had the greatest effect on the changes in the pulp hardness, whereas the time and temperature of heating affected those changes to a lesser extent. The addition of even the smallest amount of steam (20 %) caused the hardness of the pumpkin pulp to essentially decrease. A further increase in the amount of the added steam did not cause such a radical reduction in the hardness. Similar correlations were found in the case of the chewiness of the pumpkin pulp; a 20% addition of the steam caused the chewiness to decrease irrespective of the temperature and time of heating. A further increase in the amount of steam added did not cause statistically significant changes in this parameter. While measuring the elasticity, no clear-cut effect of the heating parameters was reported. Similar to the hardness and chewiness, the amount of the steam added had the greatest impact on the changes in the elasticity; however, the course of those changes was inconsistent.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Modification of the textural properties of Jerusalem Artichoke tubers using different thermal treatments

Autorzy:

Blicharz-Kania, A.
Andrejko, D.
Kubik-Komar, A.
Ślaska-Grzywna, B.
Starek, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/410847.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN

Tematy:

textural properties
TPA test
thermal treatment

Opis:

The aim of the study was to determine the effect of thermal treatment in a convection-steam oven on the textural properties of Jerusalem artichoke tubers. The thermal treatment was continued for 5, 10, 15, 20, and 30 minutes at various levels of steam addition (0, 20, 60, and 100%). The thermal treatment in the convection-steam oven was shown to have a significant effect on the hardness, chewiness, and cohesiveness of the product. The thermal processing methods analysed in this study did not exert a significant effect on the elasticity of the Jerusalem artichoke tubers. With an increase in the heating time, the mean values of the material hardness and chewiness declined and the cohesiveness of Jerusalem artichoke tubers increased. Application of higher volumes of steam resulted in a reduction of the mean values of hardness and chewiness of the product accompanied by a simultaneous increase in the mean cohesiveness values.

Źródło:

ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2017, 6, 4; 41-45
2084-5715

Pojawia się w:

ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Preferencje konsumentów na rynku ryb i przetworów rybnych
Consumer preferences on fish and fish products market

Autorzy:

Slaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.
Stoma, M.
Dudziak, A.
Kaminska, A.
Sagan, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/868854.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Opis:

Celem pracy była analiza preferencji i postaw konsumentów województwa lubelskiego odnośnie rynku ryb i ich przetworów. Zastosowano nieprobabilistyczą metodę doboru próby – dobór kwotowy, ze względu na płeć, wiek, wykształcenie i miejsce zamieszkania. Badania przeprowadzono za pomocą anonimowego kwestionariusza ankietowego opracowanego specjalnie do celów niniejszej pracy. Na podstawie analizy wyników badań własnych stwierdzono, że wykształcenie i wiek były czynnikami różnicującymi opinie dotyczące oceny rynku ryb i przetworów rybnych. Zarówno wykształcenie ankietowanych, jak i ich wiek pozwoliły na wyodrębnienie dwóch segmentów różnicujących konsumentów. Pierwsze skupienie reprezentowane głównie przez osoby starsze z wyższym wykształceniem, charakteryzowało się większą świadomością prozdrowotną produktów rybnych oraz dostrzegało ich walory smakowe w stosunku do skupienia drugiego, złożonego głównie z osób młodszych, z podstawowym lub zawodowym wykształceniem.
The paper presents the results obtained from survey conducted among clients. The study was designed to test consumer preferences and attitudes on the fish and fish products market. Were used nonprobability method - quota sampling due to gender, age, education and place of residence. The research was conducted using an anonymous questionnaire, developed specifically for this work. The own research results demonstrated that education and age are factors differing opinions on the assessment of market fish and fish products. Both, the education of the respondents and their age made it possible to distinguish two segments of differentiating consumers. The first focus, represented mainly by the elderly, with higher education, characterized by an increased awareness of pro health fish products and they can discerned their taste compared to the second cluster composed mainly by younger people with primary education or vocational education.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 2
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

The impact of the thermal treatment of grass pea on the content of the selected chemical components
Wpływ przetwarzania cieplnego nasion lędźwianu siewnego na zawartość wybranych składników chemicznych

Autorzy:

Sagan, A.
Andrejko, D.
Jaśkiewicz, T.
Ślaska-Grzywna, B.
Bochniak, A.
Bronowicka-Mielniczuk, U.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93825.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

infrared radiation
grass pea
protein solubility
fibre fractions
carotenoids
promieniowanie podczerwone
lędźwian siewny
rozpuszczalność białka
frakcje włókna
karotenoidy

Opis:

The objective of the paper was to estimate the impact of infrared rays heating of grass pea seeds on the protein solubility in KOH, content of fibre fraction: NDF (neutral detergent fibre), ADF (acid detergent fibre) and ADL (acid detergent lignin) and the content of carotenoids. Grass pea seeds (Lathyrus sativus L.), of Derek variety constituted the research material. The investigated seeds were heated by infrared rays in the temperature of 180ºC in the time: 30, 60, 90, 120 or 180 s. It was found out that the used thermal treatment did not have a significant impact on the protein solubility in KOH. After 180 s of heating this parameter was above 95%. Heating with infrared rays caused changes in the content of the fibre fraction in grass pea seeds. As a result of the process, the content of the NDF fraction was reduced and the growth of ADF and ADL was reported. Heating grass pea seeds with infrared rays did not cause the decrease of the carotenoids content.
Celem pracy była ocena wpływu ogrzewania promieniami podczerwonymi nasion lędźwianu siewnego na rozpuszczalność białka w KOH, zawartość frakcji włókna: NDF (włókno detergentowe neutralne), ADF (włókno detergentowe kwaśne) i ADL (lignina detergentowo-kwaśna) oraz zawartość karotenoidów. Materiał badawczy stanowiły nasiona lędźwianu siewnego (Lathyrus sativus L.), odmiany Derek. Badane nasiona poddawano ogrzewaniu promieniami podczerwonymi w temperaturze 180ºC, w czasie: 30, 60, 90, 120 lub 180 s. Stwierdzono, że zastosowana obróbka cieplna nie miała istotnego wpływu na rozpuszczalność białka w KOH. Po 180 s ogrzewania parametr ten wynosił powyżej 95%. Ogrzewanie promieniami podczerwonymi spowodowało zmiany w zawartości frakcji włókna w nasionach lędźwianu. Na skutek procesu zmniejszeniu uległa zawartość frakcji NDF, a nastąpił wzrost zawartości ADF i ADL. Ogrzewanie nasion lędźwianu siewnego promieniowaniem podczerwonym nie spowodowało obniżenia zawartości karotenoidów.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2014, 18, 3; 179-185
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

The influence of moisture content of barley on the flaking process
Wpływ wilgotności ziarna jęczmienia na proces płatkowania

Autorzy:

Blicharz-Kania, A.
Andrejko, D.
Ślaska-Grzywna, B.
Starek, A.
Szejgiec, P.
Krzaczek, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/956421.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

barley
flaking process
moisture content
grain
jęczmień
proces płatkowania
wilgotność
ziarno

Opis:

The paper presents the study, which aimed at determining how moisture content of barley grain and the size of the grain crusher working gap affect changes on the embodied energy during the flaking process and properties of the obtained flakes. Thus, the barley grains of Barke variety were moisturized up to the level of 14, 18, 22 and 26%. Then grains were subjected to flaking, and at the same time the embodied energy was measured. The next step was to evaluate the physical properties of the product such as: angle of repose, chute angle, bulk and shaken density. Also a mesh analysis was applied. Moreover, the absorption coefficient of water has been evaluated for each series of products. As stated, the size of grain crusher working gap significantly affects changes of the embodied energy during the process. The lowest values were registered for 2.0 mm wide gap. As observed, the moisture content of grains affects the physical properties of the product. It should also be noted, that during the flaking process of grain with moisture content of 14%, the significant amount of flour is obtained.
W pracy zaprezentowano badania, które miały na celu określenie, w jaki sposób wilgotność ziarna jęczmienia oraz wielkość szczeliny roboczej gniotownika wpływają na zmiany energochłonności procesu płatkowania oraz właściwości uzyskanych płatków. W tym celu dowilżono ziarno jęczmienia odmiany Barke do poziomu 14, 18, 22 i 26%. Następnie ziarno poddano procesowi płatkowania, w trakcie którego przeprowadzono pomiar energochłonności. Kolejnym etapem było określenie właściwości fizycznych produktu, takich jak: kąt zsypu, kąt usypu, gęstość usypowa oraz gęstość utrzęsiona. Przeprowadzono również analizę sitową płatków. Dodatkowo określono zdolność płatków do pochłaniania wody. Stwierdzono, że wielkość szczeliny roboczej istotnie wpływała na zmiany energochłonności procesu. Najniższe wartości odnotowano dla szczeliny o szerokości 2,0 mm. Zaobserwowano, że wzrost wilgotności ziarna wpływa na właściwości fizyczne produktu. Należy także stwierdzić, że przy 14% wilgotności ziarna w procesie płatkowania powstaje największa ilość frakcji mączystej (ok. 5%) w porównaniu do płatków z ziaren o wyższej wilgotności.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2015, 19, 1; 5-14
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Zmiany właściwości mechanicznych ziarna kukurydzy pod wpływem obróbki cieplnej
Mechanical properties of thermal treated corn grains

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.
Andrejko, D.
Pawlak, H.
Rułka, A.
Kornas-Czuczwar, B.
Świetlicka, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288056.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

kukurydza
obróbka cieplna
piec konwekcyjno-parowy
ziarno
corn
thermal treatment
convection-steam oven
grain

Opis:

W pracy zaprezentowano zmiany wybranych właściwości teksturalnych ziarna kukurydzy cukrowej spowodowane zastosowaniem różnych zabiegów technologicznych. W badaniach porównano twardość i sprężystość ziarna kukurydzy świeżej, gotowanej, poddanej obróbce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym oraz konserwowanej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że wszystkie zastosowane zabiegi powodowały zmiany wartości twardości i sprężystości ziarna kukurydzy cukrowej. Zmiany te były uzależnione od przyjętych w programie badawczym parametrów obróbki.
The paper presents the changes of textural properties of the selected sweetcorn grain after different technological treatments. The study compared the hardness and elasticity of fresh, cooked,thermal treated in a convection-steam oven and preserved corn grain. The results found that all applied treatments resulted in changes in the hardness and elasticity of sweetcorn grain. These changes depended on the processing parameters adopted in the research program.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 3, 3; 237-244
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Ocena zawartości rozpuszczalnych szczawianów w granulowanych herbatkach ziołowych
Evaluation on content of soluble oxalates in granular herbal teas

Autorzy:

Kozak, M.
Sobczak, P.
Krajewska, M.
Slaska-Grzywna, B.
Zawislak, K.
Zukiewicz-Sobczak, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/798053.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Celem pracy było porównanie zawartości rozpuszczalnych szczawianów w ziołowych herbatkach wytworzonych w procesie aglomeracji bezciśnieniowej pylistych frakcji ziół i herbatkach dostępnych na rynku. W sporządzonych naparach oznaczano zawartość rozpuszczalnych szczawianów metodą manganianometryczną. Najmniejszą zawartość szczawianów wykazywały napary z rumianku, a największą herbatki z melisy. Zawartość szczawianów w handlowych herbatkach ziołowych wynosiła dla rumianku 8,7 mg∙100 g-1, dla szałwii 11,55 mg∙100 g-1 i dla melisy 13,95 mg∙100 g-1 s.m. produktu. W naparach przygotowanych z granulek o wymiarze 1-2 mm wykryto od 11,55 do 34,05 mg∙100 g-1 s.m. szczawianów. Herbatki z granulek o mniejszym rozmiarze zawierały większą ilość szczawianów. Największą zawartość tych związków stwierdzono w naparach z granulek melisy o wymiarze mniejszych od 1 mm. Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że herbatki otrzymane z granulowanych pyłów ziołowych nie stanowią zagrożenia dla zdrowia z powodu zawartych w nich szczawianów i mogą zostać wykorzystane jako alternatywny sposób zagospodarowania pylistych frakcji zielarskich.
Herbs are natural and safe agents for treatment of many illnesses. Herbal preparations are prepared from fresh or dried suitably comminuted plants and can be used internally and externally. They help to maintain good health and generally strengthen the body. It should be remembered that, in addition valuable ingredients herbs may contain anti-nutritive substances such as oxalates. Excessive consumption of these substances can cause many ailments associated with impaired calcium balance in the human body, and in particular provoke the formation of kidney stones. In many countries, herbal teas are classified as foodstuffs of small (<2 mg) and medium (2-10 mg) content of soluble oxalates in 250 cm3 of the beverage. The amount of oxalate present in herbal teas depends on many factors, inter alia, by region of origin, of the period of harvest, anatomical portion plant, processing method, and a method of making. Extremely important is determining the amount of oxalate in food and daily diet, especially for people at risk of nephrolithiasis. The amount of oxalate adopted by an adult should not exceed 40-50 mg per day. The aim of the study was to compare the content of soluble oxalates in herbal teas produced using the non-pressure agglomeration of dust fraction of lemon balm, wild chamomile and sage. The control sample was herbal teas available in the market. The content of soluble oxalates was determined in the prepared infusions with a manganometric method. The teas were brewed at 100 cm3 distilled water a temperature of 90°C in 3 min under cover. The lowest content of oxalates was shown by the infusions of chamomile and the highest by tea with lemon balm. The content of oxalates in herbal infusions was increased with the degree of fragmentation of herbs. Teas from granules of smaller size contained a larger amount of oxalates. The highest content of soluble oxalates was exhibited teas of lemon balm prepared from granules which had a particle size of less than 1 mm. The results show that tea prepared from granular herbal dust does not pose a health risk due to the content of oxalates. It can be used as an alternative method of managing herbal waste.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 583
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Wpływ czasu moczenia na teksturę nasion soi
The effect of soaking time on the textures of soybean seeds

Autorzy:

Slaska-Grzywna, B.
Sagan, A.
Andrejko, D.
Kaminska, A.
Starek, A.
Piecak, A.
Maslowski, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/864381.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

soja
Glycine max
nasiona
moczenie
wlasciwosci teksturalne

Opis:

Celem pracy była ocena zmian właściwości tekstury nasion soi odmiany Polan i Legenda spowodowanych moczeniem. Nasiona soi poddawano obróbce polegającej na moczeniu w wodzie o temperaturze 20ºC przez 2 godziny, a następnie poddawano je badaniom wytrzymałościowym. W trakcie procesu moczenia następował spadek wartości twardości i żujności nasion soi. Zmiany twardości oraz żujności dla odmiany Polan opisano funkcją liniową. Z każdą minutą moczenia wartość twardości spadała średnio o 1,71 N, a żujności o 0,3 N. Zmiany wartości twardości oraz żujności dla odmiany Legenda opisano funkcją wykładniczą. Wyznaczone współczynniki równań wskazują na to, że z każdą minutą notowano 2-procentowy spadek twardości oraz 4-procentowy spadek żujności.
Changes in textural properties of Polan and Legenda cultivars of soybean seeds resulting from hydrothermal processing were analyzed. The seeds were subjected to treatment consisting of soaking them in water on 20ºC for 120 minutes and were taken out each time and were subjected to compression tests. During the process of soaking a decrease in the values of hardness and chewiness of soybean seeds occurs. Changes in hardness and chewiness of the Polan variety are described by means of the linear function. For every minute the values of hardness dropped by 1.71 N on the average, and of chewiness by 0.3 N. Changes in hardness and chewiness of the seeds Legenda variety were described by means of the exponential function. The coefficients of equations determined here suggest that for every minute there is a 2% reduction in hardness and a 4% reduction in chewiness.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Wpływ temperatury i czasu przechowywania na wybrane cechy jakościowe oleju rzepakowego, lnianego i lniankowego
Impact of the storage temperature and time on the selected quality properties of rapeseed, linseed and cameline seed oil

Autorzy:

Masłowski, A.
Andrejko, D.
Ślaska-Grzywna, B.
Sagan, A.
Szmigielski, M.
Mazur, J.
Rydzak, L.
Sobczak, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289990.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

olej rzepakowy
olej lniany
olej lniankowy
przechowywanie
skład kwasów tłuszczowych
liczba nadtlenkowa
liczba kwasowa
oil storing
rapeseed oil
flax oil
cameline seed oil
fat acids composition
peroxide number
acid number

Opis:

Celem pracy była ocena wpływu temperatury i czasu przechowywania na cechy jakościowe wybranych olejów roślinnych, pozyskanych metodą tłoczenia na zimno. Realizując cel pracy wytłoczono metodą na zimno oleje z nasion: rzepaku ozimego, lnu oleistego i lnianki siewnej jarej. Poszczególne próbki olejów podzielono na dwie części (jedną przechowywano w temperaturze +6°C, drugą zaś w temperaturze +18°C). W badanych olejach procentowy udział kwasów tłuszczowych w sumie kwasów tłuszczowych był typowy dla danego oleju. Podczas przechowywania olejów roślinnych wartości liczby nadtlenkowej oraz liczby kwasowej stopniowo wzrastały, przy czym w niższej temperaturze przechowywania zmiany te były mniejsze. Głównym wskaźnikiem pogorszenia jakości olejów pozyskanych metodą na zimno okazała się liczba kwasowa (LK).
The objective of the paper was to evaluate the impact of the storage temperature and time on the quality properties of the selected plant oils obtained with the cold pressing method. In order to carry out the objective of the paper, oils from the seeds of rape, oil flax and spring cameline were cold pressed. Particular oil samples were divided into two parts (one was stored in the temperature of +6°C and the second in the temperature of +18°C). In the tested oil, a percentage share of fat acids in the total amount of fat acids, typical for the particular oil. During storing plant oils, value of the peroxide number and the acid number increased gradually. While, in the lower temperature of storing, these changes were lower. The acid number (LK) proved to be the main index of worsening the quality of oils obtained with the cold method.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 1, t. 1, 1, t. 1; 115-124
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Impact of pretreatment of wheat grain using infrared radiation on flour falling number
Wpływ obróbki wstępnej ziarna pszenicy promieniami podczerwonymi na liczbę opadania mąki

Autorzy:

Kania, M.
Sagan, A.
Blicharz-Kania, A.
Starek, A.
Ślaska-Grzywna, B.
Bochniak, A.
Kubik-Komar, A.
Krajewska, M.
Zdybel, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93382.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

grain
infrared radiation
flour falling number
wheat flour
ziarno
promieniowanie podczerwone
liczba opadania
mąka pszenna

Opis:

The aim of the research was to determine how time of infrared radiation heating of grains influences the falling number of flour gained from wheat variety Waluta and spelled wheat variety Schwabenkorn. Moisture content was determined in the first stage of the study and it was 12% ± 1%. Then grain was moisturized to the moisture of: 14, 16 and 18%. Prepared material was subjected to infrared radiation heating at the temperature of 150ºC for 30, 60, 90 and 120 seconds. The heated material was sent to milling, and the falling number was determined. It has been found that the infrared radiation heating of wheat grains prior to milling significantly affects the falling number of flour, which increases with the duration of heating grain.
Celem pracy było określenie wpływu czasu obróbki wstępnej ziarna promieniami podczerwonymi na zmiany liczby opadania dla mąki otrzymanej z pszenicy zwyczajnej odmiany Waluta oraz pszenicy orkisz odmiany Schwabenkorn. W pierwszym etapie badań oznaczono wilgotność ziarna, która kształtowała się na poziomie 12% ± 1%. Następnie ziarno dowilżono do wilgotno- ści 14, 16 i 18%. Tak przygotowany materiał poddano obróbce cieplnej promieniami podczerwonymi w temp. 150ºC w czasie 30, 60, 90 i 120 s. Ogrzany materiał skierowano do przemiału, po czym oznaczono liczbę opadania. Stwierdzono, że ogrzewanie promieniami podczerwonymi ziarna pszenicy przed przemiałem istotnie wpływa na liczbę opadania, która wzrasta wraz z wydłużeniem czasu ogrzewania ziarna.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 4; 77-84
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Uwarunkowania oraz ocena spożycia przetworów pomidorowych wsród studentów
Determinants and assessment of tomato product consumption among university students

Autorzy:

Jaskiewicz, T.
Sagan, A.
Bochniak, A.
Bronowicka-Mielniczuk, U.
Slaska-Grzywna, B.
Kuna-Broniowska, I.
Andrejko, D.
Wojtowicz, J.
Olejnik, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/868603.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Opis:

Celem badań była ocena wiedzy o właściwościach prozdrowotnych pomidorów i ich przetworów oraz częstotliwości i uwarunkowań ich spożycia przez studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Wśród ankietowanych było 108 kobiet i 122 mężczyzn. Analizy statystyczne (test i test Kruskala-Wallisa) wykazały zróżnicowanie wiedzy ze względu na płeć oraz miejsce zamieszkania. Kobiety oraz mieszkańcy miast do 50 tys. osób mieli wyższy poziom wiedzy od mężczyzn oraz mieszkańców wsi i miast powyżej 50 tys. mieszkańców. Studenci o wyższym poziomie wiedzy o składnikach zdrowotnych pomidorów i ich prozdrowotnym oddziaływaniu na organizm człowieka częściej spożywali przetwory pomidorowe oraz sprawdzali treść etykiet na opakowaniach.
The study aimed at assessing the awareness concerning the qualities of tomatoes and their products, as well as the frequency and determinants of their consumption by the students of the University of Life Sciences in Lublin. The respondents included 108 female and 122 male students. Statistical analyses (the test and the Kruskal-Wallis test) revealed some differentiation in that awareness, depending on the sex and place of residence. Women and residents of towns of up to 50,000 inhabitants revealed a higher level of awareness, as compared with men and residents of villages and towns with more than 50,000 inhabitants. Students with a higher level of knowledge regarding the composition of tomatoes and their effect on human organism consume tomato products more frequently and verify the content of packaging labels.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce