Wszystkie pola: zastosowanie w przemyśle - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Prebiotyki - definicja, właściwości i zastosowanie w przemyśle
Prebiotics - definition, properties, and application in industry
Autorzy:: Slizewska, K.
Nowak, A.
Barczynska, R.
Libudzisz, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827155.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Prebiotyki są definiowane jako nietrawione składniki żywności, które korzystnie działają na organizm gospodarza przez selektywną stymulacje wzrostu i/lub aktywności jednego rodzaju lub ograniczonej liczby bakterii bytujących w okrężnicy. Istnieje 5 podstawowych kryteriów klasyfikacji składników żywności jako prebiotyków: oporność na trawienie w górnych odcinkach przewodu pokarmowego, fermentacja prowadzona przez microbiotę jelitową, korzystny wpływ na zdrowie gospodarza, selektywna stymulacja wzrostu probiotyków oraz stabilność w różnych warunkach przetwarzania żywności. Dzięki cennym właściwościom technologicznym prebiotyki są stosowane w wielu produktach spożywczych jako zamiennik tłuszczu i cukru lub jako środek teksturotwórczy i żelujący. W artykule omówiono definicje prebiotyków, kryteria klasyfikacji i charakterystykę substancji prebiotycznych oraz ich przemysłowe zastosowanie.
Prebiotics are defined as non-digestible food ingredients, which beneficially impact the organism of a host by means of selectively stimulating the growth and/or activity of one type or of a limited number of colonic microbiota. There are 5 basic criteria for classifying food ingredients as prebiotics: resistance to digestion in upper gastrointestinal tracts; fermentation by intestinal microbiota; beneficial impact on health of host; selective stimulation of the growth of probiotics; stability under varying food processing conditions. Owing to their valuable technological properties, the prebiotics are applied in many food products as fat and sugar substitutes or as a texture- and gel-forming agent. In the paper discussed are the definitions, criteria of classification, profile of prebiotic substances, and their industrial applications.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nanobiotechnologia - dziś i jutro
Nanobiotechnology - today and tomorrow
Autorzy:: Malina, D.
Sobczak-Kupiec, A.
Wzorek, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1220034.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: nanotechnologia
biotechnologia
zastosowanie w przemyśle
nanotechnology
biotechnology
application in industry
Opis:: Nanotechnologia, to ogólna nazwa zestawu technik i sposobów tworzenia struktur wykazujących wyjątkowe właściwości, które posiadają, w co najmniej jednym wymiarze od 0,1 do 100 nanometrów. Nanobiotechnologia obejmuje wykorzystanie nanomateriałów w medycynie, przemyśle chemicznym i kosmetycznym, czy przemyśle spożywczym. Jednocześnie daje ogromne możliwości w ochronie środowiska. Jednakże nanobiotechnologia jest nauką stosunkowo młodą, nie do końca przebadaną, dlatego też, już teraz należy zastanowić się nad ewentualnymi zagrożeniami, i starać się znaleźć dla nich jak najlepsze rozwiązania.
The nanotechnology is a general name of the set of techniques of creating structures exhibiting unique properties that have at least one dimension between 0.1 to 100 nanometers. The nanobiotechnology includes the use of nanomaterials in fields of science such as medicine, chemical, cosmetic and food industry. Additionally, nanobiotechnology provides huge opportunities in the environmental protection. Although research in nanotechnology continues apace, relatively little is known about the subsequent health effects of exposure, therefore risk assessment of utilizing nanomaterials is needed.
Źródło:: Chemik; 2011, 65, 10; 1027-1034
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Celuloza i jej pochodne – zastosowanie w przemyśle
Cellulose and its Derivatives - Applications in Industry
Autorzy:: Szymański, Ł.
Grabowska, B.
Kaczmarska, K.
Kurleto, Ż.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/381061.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: tworzywa sztuczne
biopolimery
biodegradacja
celuloza
pochodne celulozy
plastics
biopolymers
biodegradation
cellulose
cellulose derivatives
Opis:: Tworzywa sztuczne zwane popularnie „plastikami” zawierają jako kluczowy składnik syntetyczne polimery. Proste procesy przetwórcze polimerów syntetycznych oraz ich niskie koszty produkcji spowodowały, że skutecznie podbiły one globalne rynki. Ze względu na obserwowany w ostatnich latach wzrost produkcji i zwiększający się zakres potencjalnych obszarów zastosowań polimerów, powstaje i narasta problem, w momencie, gdy stają się one odpadami. Zazwyczaj odpady polimerowe stanowią trwałe ciała obce, które przez wiele, a czasem setki lat zalegają w środowisku. Alternatywą pozwalającą na rozwiązanie problemów z odpadami pochodzenia organicznego w aspekcie ochrony środowiska bez wątpienia są polimery biodegradowalne, w tym głównie biopolimery. Zaliczyć można do nich m.in. celulozę, która jest przedstawicielem grupy polimerów naturalnych obficie występujących w biosferze. Jedną z najważniejszych właściwości celulozy jest brak rozpuszczalności w wodzie, co niestety ogranicza jej zastosowanie w przemyśle. W związku z czym przeprowadzane są zabiegi modyfikacji celulozy mające na celu poprawę jej właściwości fizykochemicznych. Niniejsza praca stanowi przegląd metod otrzymywania pochodnych celulozy oraz ich potencjalnych obszarów zastosowań w przemyśle.
Plastics commonly known as "plastics" contain synthetic polymers as an essential component. Simple processing operations of synthetic polymers and their low production costs meant that they have conquered the global markets. Due to the observed growth of the production in recent years and increasing the range of potential fields of the polymers application, the growing problem when they become waste is noticeable. Typically, waste polymers are durable foreign body, which for many, sometimes even for hundreds of years, remain in the environment. The alternative for overcoming the problems of organic waste in terms of environmental protection are undoubtedly biodegradable polymers, mainly biopolymers. The example is cellulose, which is a representative of big the group of natural polymers in the biosphere. One of the most important properties of cellulose is the lack of solubility in water, which considerably limits its application in the industry. Accordingly, the modifications of cellulose can be conducted - to improve its physicochemical properties. This paper provides an overview of methods for the preparation of cellulose derivatives and their potential areas of application in industry.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2015, 15, 4 spec.; 129-132
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Właściwości i zastosowanie kalcytu w przemyśle
Properties and industrial uses of calcite
Autorzy:: Bartczak, Martyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24085341.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: kalcyt
węglan wapnia
zastosowanie w przemyśle
ceramika
szpat
calcite
calcium carbonate
industrial uses
ceramics
Opis:: Kalcyt jest pospolitym minerałem skałotwórczym z grupy węglanów o składzie chemicznym węglanu wapnia (zwany również kalcytem lub podwójnym drzewcem i alternatywnie pisany kalcytem). Należy do ogólnej kategorii minerałów węglanów i azotanów. Swoją nazwę zawdzięcza połączeniu dwóch słów – greckiego chalix i łacińskiego calx, co oznacza wapno. Minerał ten jest jednym z najczęstszych składników kamieniotwórczych, którego kryształy tworzą m.in. wapienia, marmury i oolity. Występuje w wielu kolorach na całym świecie i stanowi ponad 4% światowej gleby. Kalcyty w czystej postaci są kolorowe i przezroczyste. Aragonit i dolomit są pod wieloma względami bardzo podobne do środowiska geologicznego kalcytu. Minerał ten znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach naszego życia a jego wydobycie sięga już początku XX wieku (na Wyżynie Krakowsko-Częstochowskiej). Artykuł ma na celu przedstawienie wybranych zastosowań kalcytu oraz opisanie jego właściwości.
Calcite is a common rock-forming mineral from the carbonate group with the chemical composition of calcium carbonate. It belongs to the general category of carbonate and nitrate minerals. It owes its name to a combination of two words - the Greek chalix and the Latin calx, which means lime. This mineral is one of the most common stone-forming ingredients, whose crystals form e.g. limestones, marbles and oolites. It comes in many colors around the world and makes up over 4% of the world's soil. Pure calcites are colored and transparent. Aragonite and dolomite are in many respects very similar to the geological environment of calcite. This mineral is used in many areas of our lives and its extraction dates back to the beginning of the 20th century (in the Kraków-Częstochowa Upland). The article aims to present selected applications of calcite and describe its properties.
Źródło:: Archiwum Wiedzy Inżynierskiej; 2023, 8, 1; 15--17
2544-2449
Pojawia się w:: Archiwum Wiedzy Inżynierskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Powlekanie żywności - materiały, metody i zastosowanie w przemyśle spożywczym
Food coating - materials, methods and applications in food industry
Autorzy:: Mikus, M.
Galus, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2129661.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: powlekanie żywności
powłoki jadalne
folie jadalne
jakość żywności
Opis:: Powlekanie żywności stosowane jest w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia wielu nie- trwałych, łatwo psujących się surowców i produktów spożywczych. Powłoki jadalne mogą zapobiegać zmianom barwy, tekstury, rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów oraz utracie witamin bądź skład- ników mineralnych. Powinny minimalizować niekorzystny wpływ działania promieniowania słonecznego oraz wilgoci. Tym samym powłoki i filmy jadalne mogą przyczyniać się do podwyższania jakości i bez- pieczeństwa żywności. Rozwój opakowań jadalnych może stanowić korzystną, a z czasem konieczną alternatywę dla opakowań syntetycznych, m.in. ze względów ekonomicznych oraz zdrowotnych. Coraz częstsze stosowanie biodegradowalnych powłok jadalnych w wielu branżach przemysłu spożywczego ma na celu ograniczenie zarówno liczby opakowań jednostkowych, jak i zwiększającej się ilości odpadów zanieczyszczających środowisko. W powlekaniu żywności nadal poszukiwane są rozwiązania pozwalające na uzyskanie powłok o zakładanych właściwościach użytkowych. Wprowadzanie substancji przeciwdrob- noustrojowych lub nanomateriałów może wpływać na zwiększanie zakresu stosowania powłok jadalnych oraz decydować o akceptacji takich produktów przez konsumentów. Obecnie prowadzone są intensywne badania naukowe w kierunku opracowania efektywnych metod wytwarzania powłok i folii jadalnych oraz modyfikacji ich właściwości funkcjonalnych. W niniejszej pracy przedstawiono charakterystykę materia- łów dotychczas stosowanych, jak również nowych – o właściwościach powłokotwórczych. Scharaktery- zowano metody ich wytwarzania i zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 4; 5 - 24
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zastosowanie nanomateriałów w przemyśle zbrojeniowym
Military nanomaterials applications
Autorzy:: Czerwińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/142968.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: nanotechnologia
nanomateriały
przemysł zbrojeniowy
nanotechnology
nanomaterials
arms industry
Opis:: W artykule zaprezentowano przegląd informacji na temat rozwijającej się od lat 90. XX w. dziedziny wiedzy, jaką jest nanotechnologia. Przedstawiono możliwości zastosowań nanotechnologii w przemyśle zbrojeniowym poprzez tworzenie mniejszych, lżejszych, szybszych i bardziej wydajnych materiałów i urządzeń. Zwrócono uwagę na zagrożenia, jakie może powodować postęp tej technologii.
Nanotechnology gives solution for many problems in scientific fields and industries. It is one of the most dynamically developing technology, which gives huge prospects and hopes to solve modern world problems. Nanomaterials, due to small dimensions and better properties than their micrometric analogues, have found wide application in arms industry. Nanomaterials are used to product materials for soldiers protection, for communication devices, detection enemy and for armament. However keep in mind, that nanotechnology has many benefits, but it also has threats (in range of safety), which should be taken into account and eliminated at the basic research chase.
Źródło:: Chemik; 2014, 68, 6; 536-543
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Powłoki ochronne - ich zadania i zastosowanie w przemyśle motoryzacyjnym
Protective coatings and their job application in the automotive industry
Autorzy:: Bąk, Ł.
Śliwiński, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/196432.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: powłoka ochronna
powłoka malarska
malowanie proszkowe
powłoka tlenkowa
powłoki silanowe
ochrona przed korozją
protective coating
paint coating
powder coating
coating oxide
silane coating
corrosion protection
Opis:: W artykule przedstawiono zagadnienie stosowalności powłok ochronnych występujących w motoryzacji z uwzględnieniem ich podstawowych celów i zadań.
The article presents the issue of the applicability of protective coatings used in automobiles, including their basic purposes and tasks.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2013, 78; 5-12
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
Profile of japanese quince fruit and its application in food industry
Autorzy:: Antoniewska, A.
Rutkowska, J.
Adamska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825734.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: pigwowiec japonski
wlasciwosci przeciwutleniajace
sklad chemiczny
przemysl spozywczy
owoce
nasiona
zwiazki polifenolowe
Chaenomeles japonica
wlasciwosci prozdrowotne
antioxidant property
chemical composition
food industry
fruit
seed
polyphenolic compound
healthy property
Opis:: Celem pracy było usystematyzowanie aktualnej wiedzy dotyczącej charakterystyki, składu chemicznego i aktywności biologicznej owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica) oraz przydatności technologicznej owoców i nasion. Wyniki wielu badań potwierdzają właściwości prozdrowotne owoców i ekstraktu Chaenomeles japonica. Owoce pigwowca zawierają związki polifenolowe – flawan-3-ole (katechinę, epikatechinęa, oligomery procyjanidyn). Głównymi związkami fenolowymi w owocach są proantocyjanidyny wykazujące potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Owoce pigwowca zawierają dużo kwasów organicznych, błonnika, pektyn oraz witaminy C. Należą one do grupy owoców o małej zawartości cukrów prostych oraz o dobrych proporcjach fruktozy i glukozy. Owoce pigwowca mogą być wykorzystywane jako naturalny składnik zakwaszający. Ze względu na niskie pH (2,4 ÷ 2,9) nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Szczególne cechy sensoryczne owoców warunkują ich szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako surowca do produkcji soków, dżemów, przecierów i owoców kandyzowanych. Ponadto są one stosowane jako dodatek do herbat, jogurtów, lemoniad, lodów, twarogu czy wyrobów cukierniczych w celu polepszenia ich właściwości sensorycznych. Z powodzeniem są wykorzystywane jako składnik przetworów wieloskładnikowych, nadając produktom atrakcyjny i oryginalny smak oraz aromat. Wartościowym surowcem odpadowym powstającym w procesie przetwarzania owoców pigwowca japońskiego są nasiona, które mogą być wykorzystywane do pozyskiwania oleju technologią tłoczenia na zimno. Olej z nasion pigwowca charakteryzuje się małą zawartością pierwotnych i wtórnych produktów utleniania oraz składem porównywalnym ze składem powszechnie stosowanych olejów roślinnych.
The objective of the research study was to systematize the current knowledge on the profile, chemical composition, and biological activity of Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit as well as on the technological application of fruit and seeds. The results of many studies also confirm therapeutic properties of Chaenomeles japonica fruit and extracts. The fruit of Japanese quince contains polyphenolic compounds: flavan-3-ols (catechin, epicatechin, and procyanidin oligomers). The major phenolic compounds in fruit, proanthocyanidins, show potential anticancer properties. The quince fruit has a high amount of organic acids, dietary fibre, pectins, and vitamin C. It belongs to the group of fruits with a low content of monosaccharides and the glucose and fructose proportion therein is good. The quince fruit can be used as a natural acidifying component. Owing to its low pH (2.4 ÷ 2.9) value, it is not suitable for direct consumption. The unique sensory qualities of this fruit cause that it has a wide scope of applications in the food industry, i.e. in producing juices, jams, purees and candied fruits. Moreover, it is added to teas, yogurts, lemonades, ice cream, cottage cheese, and confectionery products in order to improve sensory properties thereof. It is successfully applied as a component of compound food preserves since it gives them an attractive original taste and flavour. The seeds of the Japanese quince fruit are a valuable waste material obtained while processing the fruit; they can be utilized to produce a cold-pressed oil. The Chaenomeles japonica seed oil is characterized by a low content of primary and secondary oxidation products and its composition is comparable to the commonly used oils.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Karotenoidy i ich zastosowanie w przemyśle kosmetycznym na przykładzie β-karotenu
β-Carotene as an exemplary carotenoid and its application in cosmetic industry
Autorzy:: Igielska-Kalwat, J.
Wawrzyńczak, A.
Nowak, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1217353.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: karotenoidy
promieniowanie UV
wolne rodniki
starzenie skóry
carotenoids
UV radiation
Opis:: Karotenoidy stanowią grupę związków niezwykle cennych pod względem właściwości pielęgnacyjnych, gdyż pochłaniają one nadmiar promieniowania UV, wiążą wolne rodniki i nadają skórze ładny koloryt. Dodatkowo, β-karoten jest prowitaminą dla witaminy A, która warunkuje szybką regenerację naskórka i jego wzrost. Wszystkie te czynniki powodują, że karotenoidy, a w szczególności βkaroten, znajdują wiele zastosowań w produktach kosmetycznych.
Carotenoids may be considered as very useful compounds for cosmetic industry due to their ability to absorb UV radiation and to neutralise free radicals. They may also give an esthetical colour to the human skin. In addition, one of the carotenoids, namely β-carotene, is a precursor of vitamin A, which is, in turn, responsible for the regeneration and growth of the epidermis. These features make all carotenoids, in particular β-carotene, highly valuable compounds for application in the cosmetic products.
Źródło:: Chemik; 2012, 66, 2; 140-144
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Carbonaceous Materials from Rice Husk: Production and Application in Industry and Agriculture
Materiały węglowe z łupin ryżowych: produkcja i zastosowanie w przemyśle i rolnictwie
Autorzy:: Zharmenov, A.
Yefremova, S.
Sukharnikov, Y.
Bunchuk, L.
Kablanbekov, A.
Anarbekov, K.
Murtazayeva, D.
Yessengarayev, Y.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/971077.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:: łuski ryżowe
piroliza
krzemo-węgiel
produkty organiczne
metalurgia
rolnictwo
rice husk
pyrolysis
silicon-carbon
organic product
metallurgy
agriculture
Opis:: A solid carbonaceous material and a liquid product were produced by the rice husk pyrolysis. Chemical analysis and GC-MS were used to investigate the compositions of the prepared materials, respectively. X-ray, SEM, TEM, BET were applied to study the structure and textural properties of the carbonaceous material. It was determined that the solid product is a composite consisting of carbon (52%) and silicon dioxide (31%) nanoparticles. Therefore, it was named a silicon-carbon. The liquid product is a water solution containing various organic compounds (carboxylic acids, phenols, ketones, alcohols and ethers, cyclic aliphatic hydrocarbons, heterocyclic compounds). The possibility to apply the solid carbonaceous material as a reducing agent and a sorbent and the liquid organic product as a flotation reagent was determined in the electro thermal smelting process, sorption and flotation processes. Veterinary and toxicology studies were performed to estimate toxicity of solid carbonaceous material and possibility to apply it as a feed additive. It was shown, that due to its chemical composition the silicon-carbon is a complex raw material for metallurgical silicon, aluminum-free and titanium-free ferrosilicium, and silicon carbide production. The produced sorbent had high rare and heavy metals adsorption capacity. The solid carbonaceous material, that was found to be non-toxic, was an effective feed additive and improved quality of laying hens and broiler chickens. The liquid product had properties of a blowing agent in the flotation of lead-zinc ores. It was concluded that both rice husk derived solid and liquid carbonaceous materials are economically effective alternative materials for various technological processes and agriculture.
Stały materiał węglowy i produkt płynny wytworzono prowadząc pirolizę łusek ryżu. Do zbadania składu otrzymanych materiałów wykorzystano odpowiednio analizę chemiczną i GC-MS. W celu zbadania struktury i budowy materiału węglowego zastosowano badania rentgenowskie, SEM, TEM i BET. Stwierdzono, że produkt stały jest kompozytem złożonym z węgla (52%) i nanocząstek dwutlenku krzemu (31%). Dlatego został nazwany krzemo-węglem. Produktem ciekłym był roztwór wodny zawierający różne związki organiczne (kwasy karboksylowe, fenole, ketony, alkohole i etery, cykliczne węglowodory alifatyczne, związki heterocykliczne). Zbadano możliwość nanoszenia stałego materiału węglowego jako środka redukującego i sorbentu, natomiast zastosowanie dla ciekłego produktu organicznego jako odczynnika flotacyjnego weryfikowano w procesie elektrotermicznego wytapiania oraz w procesach sorpcji i flotacji. Przeprowadzono również badania weterynaryjne i toksykologiczne w celu oceny toksyczności stałego materiału węglowego i możliwości jego zastosowania jako dodatku paszowego. Wykazano, że ze względu na skład chemiczny, krzemo-węgiel stanowi kompleksowy surowiec do produkcji metalurgicznego krzemu, węglika krzemu oraz żelazokrzemu bez dodatku glinu i tytanu. Produkowany sorbent miał dużą zdolność adsorpcji metali rzadkich i ciężkich. Stały materiał węglowy, który okazał się być nietoksyczny, był skutecznym dodatkiem do pasz poprawiając jakość kur niosek i brojlerów. Produkt ciekły wykazywał właściwości środka porotwórczego we flotacji rud ołowiu i cynku. Stwierdzono, że zarówno stały jak i ciekły materiał węglowy pochodzący z łupin ryżowych są ekonomicznie efektywnymi materiałami dla różnych procesów technologicznych i rolnictwa.
Źródło:: Inżynieria Mineralna; 2018, R. 19, nr 1, 1; 263-274
1640-4920
Pojawia się w:: Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zastosowanie cyklodekstryn w przemyśle spożywczym
The applcations of cyclodextrins in the food industry
Autorzy:: Górska, A.
Kozłowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/229030.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:: W artykule przedstawiono możliwości zastosowania cyklodekstryn w przemyśle spożywczym. Charakterystyczny układ cząsteczki pozwała na tworzenie przez cyklodekstryny kompleksów inkluzyjnych z wieloma jonami oraz związkami organicznymi w celu ochrony i stabilizacji substancji czułych na działanie wilgoci, światła lub tlenu, oraz użycie ich do modyfikacji właściwości fizykochemicznych próbki, do maskowania niepożądanej barwy, zapachu, smaku wybranych produktów, czy też w celu wiązania substancji lotnych i silnie toksycznych podczas przechowywania i transportu. Technologiczną zaletą stosowania cyklodekstryn w przetwórstwie żywności jest znaczna poprawa właściwości odżywczych i funkcjonalnych produktu.
This review deals with the broad spectrum of the utilization of cyclodextrins in the food industry. The characteristic structure of cyclodextrins presents the remarkable ability to include many ions and organic compounds as guest molecules within their internal cavity in order to improve the stability and protect the substances against humidity-, light- and oxygen-induced changes. Cyclodextrins can be utilized for the modification of physical properties of the sample,for the masking of flavours, unpleasant odours, undesired colors and tastes and for the complexation of volatile and toxic compounds during storage and transport. The technological adventage of the use of cyclodextrins in food processing is the improyement of the nutrition and functional properties of the products.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 2; 80-84
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zastosowanie powłok ochronnych w przemyśle lotniczym : sprostać wymaganiom
Autorzy:: Młynarczak, Andrzej.
Powiązania:: Przegląd Sił Powietrznych 2009, nr 9, s. 31-34
Data publikacji:: 2009
Tematy:: Pancerze (powłoki) budowa i konstrukcje
Powłoki ochronne
Technologia
Opis:: Fot., rys., tab.
Dostawca treści:: Bibliografia CBW

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Microwave heating process – characteristics, benefits, hazards and use in food industry and households – a review ®
Ogrzewanie mikrofalowe – charakterystyka, korzyści i zagrożenia oraz zastosowanie w przemyśle spożywczym i gospodarstwach domowych – przegląd®
Autorzy:: Pielak, Marlena
Czarniecka-Skubina, Ewa
Kraujutienė, Ingrida
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2166372.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: microwave heating
food industry
household
nutritional value
food safety
hazards
ogrzewanie mikrofalowe
przemysł spożywczy
gospodarstwa domowe
wartość odżywcza
zagrożenia
Opis:: The article presents the advantages and disadvantages of using microwave heating in the food industry and in households. A review of the literature in this field revealed many positive aspects of microwave heating. The microwave oven enables fast heat transfer, which translates into a short heating time and high energy efficiency compared to a conventional heating process. The efficiency of the process depends on many factors, including the shape and size of the product, the properties and position of the food during heating, and the process parameters used. However, the challenge for producers is still uneven temperature distribution, and hence uneven heating of the product. In summary, the quality of food prepared in a microwave oven differs from that of food prepared with conventional heating. The authors report both the highest and average sensory quality of vegetables prepared in a microwave oven and good nutrients retention. However, microwave heating also raises concerns among consumers due to the penetration of waves into the product and among other the possibility of acrylamide formation, as well as the safety of people operating the devices. Based on the research, it is known that the combination of microwave heating and conventional methods significantly improves the efficiency of the process, affecting the higher product quality, including the microbiological quality of the products obtained in this way.
W artykule przedstawiono zalety i wady stosowania ogrzewania mikrofalowego w przemyśle spożywczym oraz w gospodarstwach domowych. Przegląd literatury z tego zakresu wykazał wiele pozytywnych aspektów ogrzewania mikrofalowego. Kuchnia mikrofalowa umożliwia szybki transfer ciepła, co przekłada się na krótki czas nagrzewania, wysoką efektywność energetyczną w porównaniu z konwencjonalnym procesem ogrzewania. Wydajność procesu zależy od wiele czynników, m.in. kształtu i wielkości produktu, właściwości i położenia żywności podczas ogrzewania a także zastosowanych parametrów procesu. Wyzwanie dla producentów wciąż jednak stanowi nierównomierny rozkład temperatury, a co za tym idzie nierównomierne nagrzewanie się produktu. Podsumowując, jakość żywności przygotowanej w kuchence mikrofalowej różni się w porównaniu z żywnością przygotowywaną za pomocą ogrzewania konwencjonalnego. Autorzy donoszą zarówno o najwyższej, jak i przeciętnej jakości sensorycznej warzyw przygotowanych w kuchni mikrofalowej oraz o dobrym zachowaniu składników odżywczych. Jednakże ogrzewanie mikrofalowe budzi też obawy wśród konsumentów ze względu na wnikanie fal w głąb produktu i m.in. możliwość tworzenia się akryloamidu, a także bezpieczeństwo osób obsługujących urządzenia. Na podstawie badań wiadomo, że połączenie ogrzewania mikrofalowego i metod konwencjonalnych znacznie poprawia wydajność procesu, wpływając na wyższą jakość produktu, w tym jakość mikrobiologiczną tak uzyskanych produktów.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 152--167
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Innowacyjne zastosowanie narzędzi inżynierii jakości w przemyśle wydobywczym
Autorzy:: Biały, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/114823.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: awarie
maszyna
kopalnia
diagram Pareto-Lorenza
machine failure
mine
Pareto-Lorenz diagram
Opis:: Górnictwo węgla kamiennego, charakteryzuje się złożonością i specyfiką problemów związanych z użytkowaniem maszyn. Na efektywność procesu wydobywania węgla kamiennego, istotny wpływ mają niezawodnie działające maszyny górnicze. Aby zapewnić większą efektywność oraz wydajność, należy znaleźć przyczyny najczęściej występujących w tym procesie awarii i skutecznie im przeciwdziałać. Przerwy spowodowane awaryjnością maszyn, przekładają się na efektywność całego procesu wydobywczego. Stąd w przemyśle górniczym poszukuje się nowych metod i narzędzi, które by istotnie wpływały na doskonalenie procesu wydobywczego w kopalniach. W niniejszym artykule przedstawiono jedno z narzędzi inżynierii jakości stosowane w różnych gałęziach przemysłu – narzędziem tym jest diagram Pareto-Lorenza. Narzędzie to pozwoliło pogrupować przyczyny poszczególnych awarii, wykazać które z nich mają największe znaczenie i które powinny być w pierwszej kolejności usuwane.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement; 2016, 1 (4); 1-15
2544-2813
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Zastosowanie techniki ultradźwiękowej w przemyśle
Application of the ultrasound technique in industry
Autorzy:: Szostak-Staropiętka, Rafał
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2089536.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:: przemysł
techniki ultradźwiękowe
fale akustyczne
industry
ultrasound technique
acoustic waves
Opis:: Branża tworzyw sztucznych, podobnie jak inne sektory przemysłu, ciągle poszukuje nowych rozwiązań technicznych i technologicznych, które mogą sprzyjać poprawie zarówno jakości produktów, jak i efektywności procesów przetwórczych. Rozwiązania powinny być bezpieczne i przyjazne środowisku. Jedną z technik spełniającą powyższe oczekiwania wydają się być fale akustyczne w zakresie ultradźwięków. W pracy przedstawiono ogólne pojęcia dotyczące charakterystyki i właściwości ultradźwięków oraz potencjalne sposoby ich wykorzystania w praktyce przemysłowej, również w odniesieniu do ich potencjału zwiększania efektywności procesów jednostkowych.
The plastics industry, like other industry sectors, is constantly looking for new technical and technological solutions that can contribute to the improvement of both quality of products and efficiency of processing processes, while being considered safe and environmentally friendly. One of the techniques meeting the above expectations are acoustic waves in the area of ultrasound. This article presents general concepts and properties of ultrasound and potential ways of their use in industrial practice, also in relation to their potential to increase the efficiency of unit processes.
Źródło:: Polimery dla Biznesu; 2022, 2; 12--13
2720-5231
Pojawia się w:: Polimery dla Biznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Zastosowanie testów toksykologicznych w przemyśle naftowym
Application of toxicological tests in oil industry
Autorzy:: Steliga, T.
Jakubowicz, P.
Wojtowicz, K.
Kluk, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1835275.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: testy toksyczności
bioremediacja
odpady wiertnicze
doły urobkowe
płyny szczelinujące
ciecz pozabiegowa
toxicological tests
bioremediation
drill wastes
waste pit
fracturing fluids
flowback water
Opis:: Obecność różnorodnych zanieczyszczeń w odpadach przemysłowych oraz możliwość zanieczyszczenia wód powierzchniowych i podziemnych oraz gleby substancjami toksycznymi, które nie są wymieniane w obowiązujących wykazach środków toksycznych, stwarza konieczność przeprowadzania badań własności toksycznych gleby, wód i odpadów z wykorzystaniem testów toksykologicznych bezpośredniego kontaktu. Omówiono badania zmian toksyczności zachodzących podczas procesów bioremediacji zastarzałych odpadów wiertniczych z dołu urobkowego. Przedstawiono także wyniki badań toksyczności płynów do hydraulicznego szczelinowania i uzyskiwanych płynów pozabiegowych. Przeprowadzone próby zastosowania nowoczesnych testów toksykologicznych (Microtox, MARA, test Amesa, testy typu toxkit) w przemyśle naftowym dowodzą, że uzyskane wyniki mogą stanowić podstawę do oceny zagrożeń stwarzanych dla środowiska oraz być pomocne przy wyborze metod zapobiegania skażeniom oraz zagospodarowania różnorodnych materiałów i odpadów generowanych przez przemysł.
The presence of various pollutants in industrial waste and the possibility of surface and underground waters, and soil contamination with unknown substances (not listed as toxic substances) creates the necessity to examine soil, water and waste toxic properties with the use of toxicological tests of direct contact. Described are studies of soil toxicity changes during bioremediation of old drilling wastes. The data of toxicity tests of hydraulic fracturing fluids and flowback waters is also presented. Practical application of innovative toxicological tests (Microtox, MARA, AMES, and toxkit-type tests) carried out in the oil industry, have proven, that the data can be used to assess the environmental threat. They can also be helpful in the selection of methods for preventing contamination and management of different materials and waste generated by oil industry.
Źródło:: Nafta-Gaz; 2018, 74, 9; 684-689
0867-8871
Pojawia się w:: Nafta-Gaz
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Zastosowanie przesiewaczy dwuczęstościowych w przemyśle spożywczym
Application of double-frequency screens in food industry
Autorzy:: Modrzewski, R.
Wodziński, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071641.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: przesiewacz
przesiewanie
sito
screen
screening
sieve
Opis:: Niniejsza praca prezentuje wyniki programu badawczego prowadzonego w Katedrze Aparatury Procesowej Politechniki Łódzkiej, a poświęconego przesiewaczom dwuczęstościowym. Do napędu tego przesiewacza zastosowane są dwa wibratory rotacyjne o jednakowych lub niejednakowych momentach statycznych. Jak sama nazwa wskazuje jest to przesiewacz, który charakteryzuje się dwiema różnymi prędkościami obrotowymi tych wibratorów napędowych.
The results of research programme carried out at the Department of Process Equipment, Technical University of Łódź, concerning double-frequency screens are presented in the paper. Two rotational vibrators of the same or different static moments were applied for driving the screen. The screen was characterised by two different rotational speeds of both drive vibrators.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 1; 27-28
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Zastosowanie stali dupleks w przemyśle spożywczym
Application of duplex steel in the food industry
Autorzy:: Ciechacki, K.
Giętka, T.
Chudziński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072571.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: stal dupleks
techniki wytwarzania
zastosowanie
duplex steel
technology
application
Opis:: Stale dupleks, znajdujące zastosowanie w najbardziej agresywnych środowiskach przy produkcji żywności i leków, wykazują pewne trudności w przetwarzaniu (w porównaniu z popularnymi stalami austenitycznymi). Opisano problemy i utrudnienia występujące przy przetwarzaniu stali dupleks. Podano praktyczne wskazówki i wytyczne dotyczące cięcia, przeróbki plastycznej, obróbki mechanicznej oraz spawania stali dupleks.
Duplex steels, used in the most aggressive environments in food and medicines production, reveal some difficulties during processing (in comparison with typical austenitic steels). Issues and obstacles occurring during duplex steel processing are described in the paper. Practical suggestions and guidelines for cutting, forming, mechanical treatment and welding of duplex steels are given.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 122-124
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Zastosowanie nowoczesnych materiałów kompozytowych w przemyśle
Use of modern composite materials in industry
Autorzy:: Dzianok, D.
Postawa, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/278255.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:: kompozyty
materiały konstrukcyjne
włókna szklane
composites
construction materials
glass fibers
Opis:: W artykule scharakteryzowano kompozyty, jako nowoczesne materiały konstrukcyjne stosowane we współczesnym świecie. Opisano podział materiałów kompozytowych wraz z ich właściwościami na podstawie, których możliwy jest ich prawidłowy dobór podczas procesu konstruowania. Kompozyty na bazie materiałów polimerowych stanowią bardzo złożone materiały, których właściwości zależne są od zastosowanych materiałów polimerowych oraz napełnia-czy i sposobie ich ułożenia. Wiedza ta ma kluczowe znaczenie w spełnieniu określonych wymagań stawianych przez konstruktora. W publikacji przedstawiono przykłady zastosowania materiałów kompozytowych na bazie polimerów termoplastycznych i chemoutwardzalnych w różnych branżach od budownictwa począwszy a na lotnictwie skończywszy.
This article explains what the composites are, what its origins are and how important role they play in the current world. Classification of composite materials and their properties on the basis of which it is possible to make the proper selection during the construction process are described, too. This knowledge is crucial because the product has to meet the specified requirements of the customer's construction material chosen by designers and it must be selected in the most optimal way. The paper presents examples of the use of composite materials based on thermoplastic polymers and chemo setting in various Industries ranging from construction and ending on aviation.
Źródło:: Przetwórstwo Tworzyw; 2015, T. 21, Nr 5 (167), 5 (167); 389-398
1429-0472
Pojawia się w:: Przetwórstwo Tworzyw
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: The role of microorganisms in the oil and gas industry
Zastosowanie metod mikrobiologicznych w przemyśle naftowym i gazowniczym
Autorzy:: Turkiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1819618.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: przemysł naftowy
metody mikrobiologiczne
gaz ziemny
oil industry
microbiological methods
natural gas
Opis:: Microbial processes play an important role in industry, the protection of the natural environment and also in many parts of the economy. In recent years, interest in these processes and their practical application to prospecting for and exploring hydrocarbon deposits have increased rapidly. Microbiology Department of the Oil and Gas Institute has conducted research using various microbiological techniques and technologies. The results of this work, which has practical applications in the oil and gas industry, have been implemented in the Polish industry.
Artykuł omawia zastosowanie metod mikrobiologii złożowej w przemyśle nafty i gazu. Przedstawiono badania procesów związanych z poszukiwaniem oraz eksploatacją złóż węglowodorów, w których istotną rolę pełnią mikroorganizmy i procesy biogenne. Szczególną uwagę zwrócono na występowanie i aktywność bakterii wskaźnikowych oraz na procesy zachodzące w płynach wiertniczych, a także omówiono mikrobiologiczną metodę intensyfikacji wydobycia ropy naftowej. Ponadto zaprezentowano badania procesów mikrobiologicznych w problematyce magazynowania gazu ziemnego w warunkach złożowych.
Źródło:: Rocznik Ochrona Środowiska; 2011, Tom 13; 227-239
1506-218X
Pojawia się w:: Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Zastosowanie falowników rezonansowych w przemyśle elektromaszynowym i wydobywczym
Application of resonance inverters in the electric machine and mining industry
Autorzy:: Marek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/186005.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technik Innowacyjnych EMAG
Tematy:: falownik L-LC
falownik rezonansowy
inverter L-LC
resonance inverter
Opis:: Celem artykułu jest przedstawienie i omówienie najczęściej stosowanych układów zasilających nagrzewnice indukcyjne, ich właściwości oraz porównanie ich z proponowanym rozwiązaniem w postaci falownika L-LC.
The paper aims at a presentation and a discussion on the mostly used power supply systems for induction heaters, their characteristics and comparison to a suggested system in the form of an inverter L-LC.
Źródło:: Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa; 2009, R. 47, nr 2, 2; 17-22
0208-7448
Pojawia się w:: Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: The use of pascalization in the Polish food industry – characteristics and prospects®
Zastosowanie paskalizacji w polskim przemyśle spożywczym – charakterystyka i perspektywy®
Autorzy:: Gruchelski, Marek
Gruchelski, Marcin
Porębska, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1535993.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: pascalization
food processing
food industry
sustainable development
HPP
high pressure processing
high pressure pasteurization
HHP technology
high hydrostatic pressure
UHP
ultra high pressure
paskalizacja
przetwórstwo spożywcze
przemysł spożywczy
rozwój zrównoważony
wysokociśnieniowe utrwalanie żywności
technologia HHP
Opis:: In recent years, pro-health food has become more and more popular. Particular attention is paid not only to unprocessed, nutritional fruit and vegetable products, but also high-quality meat products, dairy products and ready meals. It is the changes in consumer preferences that constitute the main, amongst others, driving force for scientists and food producers who are looking for new concepts and directions to develop the food industry.One of the hi-tech solutions, in line with the principle of “minimal processing”, as well as responding to the market demand, is the method of high-pressure food preservation, often referred to as “pascalization”. The advantage of this method is the combination of effective degradation of microorganisms and pathogens while maintaining the high quality of the pre-served product. Additionally, it allows to influence the texture, functional properties and sensory features of the product wit-hout adversely affecting its nutrients.Modern technologies of food preservation are still rarely used on the domestic food processing market. This is due, inter alia, to the fact that innovations in the production sector require high capital outlays, and individual food processing plants most often do not have a sufficient capital base to invest in modern technologies. The current limitations in the large-scale application of the high-pressure food preservation method in the Polish food processing sector result directly from the high price of high-pressure systems and higher processing costs than contemporary methods.The solution to the problem of currently limited use of these technologies on the Polish market should be sought, first of all, in the approach to the issue of capital cooperation be-tween economic entities and in changing the states policy towards small and medium-sized enterprises.The aim of this article is to present pascalization as an alternative and a modern method of pressure food preservation as well as an indication of the prospects and possibilities of introducing this technology on a large scale in the Polish food processing sector.
W ostatnich latach żywność prozdrowotna cieszy się coraz większą popularnością. Szczególne zainteresowanie budzą nie tylko nieprzetworzone, wartościowe produkty owocowo-warzywne, ale również wysokiej jakości produkty mięsne, nabiał oraz dania gotowe. To właśnie zmiany preferencji konsumentów stanowią główną, choć nie jedyną, przyczynę poszukiwania przez naukowców oraz producentów żywności nowych koncepcji i kierunków rozwoju przemysłu spożywczego. Jednym z nowoczesnych rozwiązań, zgodnych z zasadą „minimalnego przetwarzania”, jak również, odpowiadających na zapotrzebowanie rynku jest metoda wysokociśnieniowego utrwalania żywności, często określana mianem „paskalizacji”. Zaletą tej metody jest połączenie skutecznej degradacji drobnoustrojów oraz patogenów z jednoczesnym zachowa-niem wysokiej jakości utrwalanego produktu. Dodatkowo, pozwala ona wpływać na kształtowanie tekstury, właściwości funkcjonalne oraz cechy sensoryczne produktu bez wywierania negatywnych skutków na jego składniki odżywcze. Nowoczesne technologie utrwalania żywności są jeszcze do-syć rzadko wykorzystywane na rodzimym rynku przetwórstwa spożywczego. Wynika to między innymi z faktu, iż innowacje w sektorze produkcyjnym wymagają wysokich nakładów kapitałowych, a pojedyncze zakłady przetwórstwa spożywczego najczęściej nie posiadają wystarczającej bazy kapitałowej po-zwalającej na inwestycje w nowoczesne technologie. Obecne ograniczenia w zastosowaniu na szeroką skalę metody wysokociśnieniowego utrwalania żywności w polskim sektorze przetwórstwa spożywczego wynikają bezpośrednio z wysokiej ceny systemów wysokociśnieniowych oraz wyższych, względnym metod klasycznych, kosztów przetwarzania. Rozwiązania problemu ograniczonego obecnie wykorzystania tych technologii na polskim rynku należy szukać, przede wszystkim, w sposobie podejścia do kwestii współpracy kapitałowej pomiędzy podmiotami gospodarczymi oraz w zmianie polityki państwa wobec małych i średnich przedsiębiorstw. Celem artykułu jest przedstawienie paskalizacji, jako alternatywnej i nowoczesnej metody ciśnieniowego utrwalania żywności oraz wskazanie perspektyw i możliwości wprowadzenia tej technologii na szeroką skalę w polskim sektorze przetwórstwa spożywczego.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 203-208
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Sprawozdanie z VI Konferencji Naukowo-Technicznej z cyklu Nauka-Praktyce pt. ,,Zastosowanie nowatorskich rozwiązań technologicznych w przemyśle spożywczym''
Autorzy:: Lesiow, T.
Biazik, E.
Okruszek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5389.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: konferencje
Wroclaw konferencja
przemysl spozywczy
rozwiazania technologiczne
innowacje produktowe
innowacje technologiczne
zywnosc prozdrowotna
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 4(15)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Zastosowanie i optymalizacja regulatorów PID w przemyśle spożywczym
Application and optimization of PID controllers in food industry
Autorzy:: Winiczenko, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228543.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:: W artykule omówiono zasadę działania regulatorów PID, stosowanych do sterowania procesami w przemyśle spożywczym. Przedstawiono również sposoby doboru nastaw (strojenia) regulatorów PID za pomocą funkcji optymalizacyjnych, zaimplementowanych w programie do obliczeń numerycznych Matlab.
This article discusses the principle of PID controllers used for process control in food industry. The methods for tuning of PID controllers by function, implemented in Matlab are presented.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 149-155
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Zastosowanie strategii narzucania tempa zmian w przemyśle pokryć podłogowych PVC
Time pacing strategy in the PVC floor coverings industry
Autorzy:: Bendkowski, Jacek
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/34112052.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Opis:: Nasilona konkurencja, rosnące zróżnicowanie istniejących i powstawanie nowych potrzeb społecznych powodują, że organizacje działają na coraz bardziej nieprzewidywalnych i zmiennych rynkach. Dotyczy to w równym stopniu organizacji z sektorów tzw. new economy, jak i przedsiębiorstw sektorów tradycyjnych. Instrumentem pozwalającym na przezwyciężenie powstałej nierównowagi pomiędzy organizacją i otoczeniem są innowacje. Kluczowe znaczenie ma w tym przypadku umiejętność szybkiego i efektywnego kreowania i wdrażania nowych produktów oraz wyznaczenie właściwego rytmu zmian. Jak wykazują badania, w tych warunkach najlepiej sprawdzają się strategie narzucania rytmu zmian. Przykładem tego typu strategii jest time pacing - strategia narzucania tempa zmian poprzez tworzenie nowych wyrobów i usług, uruchamianie nowych jednostek lub wchodzenie na nowe rynki wg ustalonego z góry harmonogramu. W niniejszym artykule przedstawiono przesłanki i możliwości zastosowania strategii tempa zmian w przemyśle pokryć podłogowych PVC na przykładzie największego producenta wykładzin podłogowych w Polsce - Zakładów Lentex S.A. Zastosowany model badawczy zakładał identyfikację determinantów funkcjonowania przedsiębiorstw na rynku pokryć podłogowych PVC w Polsce, analizę pozycji konkurencyjnej głównych oferentów, wyznaczenie czynników wpływających na aktywność innowacyjną przedsiębiorstw tej branży oraz określenie przesłanek skutecznego zarządzania zmianą. W badaniach zastosowano metody analizy strategicznej, metodę grupowej oceny ekspertów, wywiad i ankietę. Ponadto wykorzystano wyniki badań dotyczące metod organizacji procesu uruchomienia nowej produkcji w innowacyjnych przedsiębiorstwach przemysłowych (Matusek 2005) oraz dokumentację źródłową przedsiębiorstwa.
At the heart of the traditional approach to strategy of change there lies the assumption that by applying a set of powerful analytic tools, executives can predict the future accurately enough to choose a clear strategic direction. However, in highly uncertain business environments this approach often fails and it is more efficient to implement pace time strategies to anticipate the upcoming changes. This proactive strategy makes organization utilize better its current stock of knowledge or position itself to identify opportunities to create knowledge faster than its competitors. The paper shows how Lentex - the biggest floor covering producer in Poland and the only producer of 3 and 4 meter-wide PVC floor coverings in Central Europe implements the two essentials of time pacing strategy in the PVC floor coverings industry to reach its strategic goal, which is to strengthen its position on PVC floor finish market and on technical textiles market. The first is managing transitions - the shift, for example, from one new-product development project to the next using project management. The second is setting the right rhythm for change. The Company researches and developsa series of new products - PVC-coated textiles, floor finishes with hard wear-off, anti-sliding layers, anti-static floor finishes, project floor finishes. On December 11, 1997, the company celebrated the opening of a modern production line for wide floor coverings. This investment proves that Lentex is a company that anticipates continued success in the 21st century.
Źródło:: Problemy Zarządzania; 2007, 5, 1(15); 87-102
1644-9584
Pojawia się w:: Problemy Zarządzania
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Application of programmed smoke curing in Polish fish and meat industries
Zastosowanie programowanego procesu wędzenia w polskim przemyśle rybnym i mięsnym
Autorzy:: Pietrzyk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/10677.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Opis:: Summing up, the prototype of T-smoking kiln meets all basie requirements of efficient and uniform smoke-curing process and is an example of modern construction giving considerable qualitative, technological and economical advantages.
Na tle nowoczesnych wymagań, stawianych procesowi wędzenia zapewniające wysoką i wyrównaną jakość wędzonego produktu, przestawiono techniczne rozwiązania prototypowej wędzarni komorowej, pozwalającej na prowadzenie programowanego w zakresie przebiegu temperatury i wilgotności powietrza w cyklu wędzenia. Uzyskano w badaniach laboratoryjnych optymalne programy procesu dla wybranych produktów rybnych (dorsz, makrela i śledź wędzone na gorąco i śledź wędzony na zimno) oraz mięsnych (kiełbasy półsuche), zapewniające atrakcyjny wygląd i wysoką ogólną jakość sensoryczną gotowych produktów. Porównano także parametry techniczne pracy wędzarni prototypowej z komorowymi wędzarniami konwencjonalnymi, pracującymi w przemyśle, wykazując jej wyższą wydajność i lepsze wskaźniki ekonomiczne.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1977, 03, 3
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Analiza popytu w przemyśle hutniczym - zastosowanie modelu ze zmiennymi ukrytymi
Analysis of demand in steel and iron industry – latent variables model
Autorzy:: Barska, Magdalena
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1046654.pdf
Data publikacji:: 2019-04-30
Wydawca:: Główny Urząd Statystyczny
Tematy:: prognozowanie
popyt
zmienne ukryte
modele ukrytych łańcuchów markowa
forecasting
demand
latent variables
hidden markov models
Opis:: Na popyt w przemyśle hutniczym wpływa wiele czynników. Nie wszystkie można zidentyfikować i zmierzyć. W artykule przedstawiono wyniki analizy popytu dla wybranego przedsiębiorstwa w latach 2010–2014. Celem przedstawionego badania jest budowa ukrytego modelu łańcuchów Markowa, który odzwierciedli punkty zwrotne zapotrzebowania na wyroby hutnicze oraz umożliwi prognozę wielkości tego zapotrzebowania. Zbadano własności prognostyczne i stabilność modelu. Przeprowadzono symulację polegającą na wygenerowaniu dużej liczby szeregów dla zadanych parametrów modelu i sprawdzeniu ich własności. Najlepiej dopasowanym modelem okazał się trójstanowy model ukrytych łańcuchów Markowa. Za jego pomocą opisano stany potencjalnie kształtujące wielkość popytu. Uwzględnienie stanu przejściowego pozwoliło uchwycić sygnał nadchodzącej zmiany pomiędzy fazami wzrostu i spadku. Zaproponowany model ukrytych łańcuchów Markowa drugiego rzędu może być alternatywą dla tradycyjnych metod analizy szeregów czasowych. Wyznaczona prognoza informuje o kształtowaniu się trendu i stanowi wskazówkę co do punktów zwrotnych koniunktury.
Demand in the steel and iron industry is influenced by multiple factors. Not all of them can be identified and measured. The paper presents the results of the analysis of the levels of demand achieved by a selected enterprise from this sector in the years 2010-2014. The aim of the study is to build a hidden Markov model which would reflect the turning points of this demand, thus making it possible to forecast its future levels. The model's forecasting properties and stability have been examined. A simulation has been carried out that involved generating a high number of series for selected model parameters and checking their properties. This demonstrated that a three-state second order hidden Markov model was most relevant to the purpose of the study. Thanks to the model's application, it was possible to describe states which could potentially shape the demand. Moreover, taking the transition state into consideration allowed spotting the signal about the upcoming replacement of the growth phase with the decline phase, and vice versa. The presented second order hidden Markov model can serve as an alternative to the traditional methods of the analysis of time series. The forecast generated by the model informs about the shaping of a trend in demand and serves as an indication of the shifts in economic cycles.
Źródło:: Przegląd Statystyczny; 2019, 66, 4; 247-269
0033-2372
Pojawia się w:: Przegląd Statystyczny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Zastosowanie nowoczesnych napędów mechanicznych Siemens w przemyśle wydobywczym i energetyce
Wide range of use Siemens mechanical drives in mining and power generation industries
Autorzy:: Kowalik, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/171286.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Poltegor-Instytut Instytut Górnictwa Odkrywkowego
Tematy:: przemysł wydobywczy
przemysł energetyczny
napęd mechaniczny
przenośnik taśmowy
mining industry
power generation industrie
mechanical drive
belt conveyor
Opis:: Siemens Mechnical Drives jest przodującym w świecie producentem mechanicznych układów techniki napadowej. Pod marką produktową Flender oferowana jest szeroka paleta produkcyjna od poszczególnych komponentów jak sprzęgła czy przekładnie do kompletnych systemów napędowych dla prawie wszystkich zastosowań przemysłowych. Głównymi odbiorcami napędów Flender w Polsce jest energetyka, przemysł cementowo-wapienniczy, górnictwo odkrywkowe, hutnictwo, przemysł chemiczny i papierniczy. Oczekiwania klientów, dotyczące różnych wariantów zastosowań napędów, doprowadziły do stworzenia typowych rozwiązań branżowych. Powstały one poprzez modyfikację standardowych przekładni jak i poprzez stworzenie całkowicie nowych konstrukcji. Zmniejszenie gabarytów przy równoczesnym zwiększeniu mocy i sprawności oraz obniżenie emisji hałasu to podstawowe wymogi, jakie stawiają dziś producenci nowoczesnych maszyn i urządzeń dostawcom napędów. Ciągłe udoskonalanie technologii obróbki mechanicznej i cieplnej, optymalizacja zarysu zazębień oraz możliwość stosowania olejów syntetycznych doprowadziły do znacznego zmniejszenia gabarytów i obniżenia masy przekładni mechanicznych.
Siemens Mechanical Drives is worldwide leading manufacturer of mechanical drives applications. Our offer include wide range of Flender products from drive components like couplings and gearboxes to complete drive systems for almost all industry. Main customers for Flender drives in Polish market are power generation, cement industry, open-pit mining, metal, chemical and paper industry. Basing on customers expectations of industrial drives variants we have created standardised application-specific drive solutions. Those drives have been created by modification of our standard products and by designing completely new constructions. Principal requirements of modern manufacturers for drives suppliers are overall dimensions reduction with simultaneous increase of power and efficiency and noise reduction. Continuous improvement of metal machining and heat treatment, optimization of gearing and use of synthetic oils has result in significant reduction of gearbox overall dimensions and weight.
Źródło:: Górnictwo Odkrywkowe; 2011, 52, 5; 4-6
0043-2075
Pojawia się w:: Górnictwo Odkrywkowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Zastosowanie oceny cyklu życia w przemyśle wydobywczym. Metoda szacowania ekowskaźników dla procesów jednostkowych
Application of the life cycle assessment in the extractive industry. Methodology of estimation of ecoindices for unitary processes
Autorzy:: Czaplicka, K.
Bojarska-Kraus, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/340729.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Główny Instytut Górnictwa
Tematy:: przemysł wydobywczy
wydobycie kopalin
analiza cyklu życia
LCA
ekowskaźnik 99
extractive industry
mineral extracion
life cycle assessment (LCA)
ecoindex 99
Opis:: W artykule omówiono możliwość wykorzystania analizy cyklu życia (LCA) do oceny wpływów ekologicznych związanych z działalnością wydobywczą kopalni. Metodą tą określa się charakter ekologiczny produktu "od kołyski do grobu", od wydobycia surowców przez produkcję, użytkowanie i utylizację.) W normach serii ISO 14040 zostały zdefiniowane cztery podstawowe etapy przeprowadzania LCA, tj.: definicja celu i zakresu badań, analiza inwentarzowa, analiza wpływów czyli ocena oraz interpretacja uzyskanych wyników. Kategorie, w których należy rozpatrywać wpływy środowiskowe muszą obejmować: zużycie surowców, zdrowie człowieka i konsekwencje ekologiczne. Jedną z niewielu praktycznych metod oceny wpływów LCA jest metoda z wykorzystaniem ekowskaźnika 99. Metodę tę można stosować dla szacowania wpływów w każdej analizie cyklu życia, ponieważ określa liczbowo zniszczenie środowiska, wynikające z pojedynczego procesu i pozwala na sumowanie otrzymanych wyników. Obliczone wartości wskaźnika dla standardowych procesów i materiałów mogą być narzędziem w projektowaniu środowiskowym produktu, a także ekologicznym kryterium oceny procesów produkcji. Zastosowanie LCA z wykorzystaniem ekowskaźnika do oceny ekologicznej kopalni węgla kamiennego wymaga sporządzenia modelu kopalni, zawierającego podział na procesy jednostkowe, tj. procesy, dla których zgodnie z wymaganiami ISO 14040, określono zindywidualizowaną charakterystykę. W przedstawionym modelu procesy jednostkowe zostały podzielone na procesy podstawowe: lokalne - bezpośrednio związane z podstawowym ogniwem produkcji węgla kamiennego (dodatkową cechą tych procesów jest ich przyporządkowanie do określonego miejsca w kopalni), procesy podstawowe rozłożone - również związane z podstawowym ogniwem produkcji węgla kamiennego (nie można ich jednak przypisać do określonego miejsca w kopalni, ponieważ są rozłożone w przestrzeni) oraz procesy pomocnicze - niezwiązane z podstawowym ogniwem produkcji węgla kamiennego, wspomagające jedynie proces produkcyjny. Na przykładzie procesu drążenia wyrobiska przy użyciu materiałów wybuchowych przedstawiono metodę szacowania ekowskaźnika 99, która polegała na: opracowaniu drzewa życia, inwentaryzacji danych wejściowych i wyjściowych do procesu, obliczeniu wartości ekowskaźnika przy wykorzystaniu programu komputerowego SimaPro 5.0 oraz analizie obciążenia w poszczególnych kategoriach strat: zdrowie człowieka, jakość ekosystemu i zasoby. Inwentaryzacje elementów wejściowych i wyjściowych wykonano dla trzech różnych wyrobisk} Zinwentaryzowane dane dla wyrobisk A i B dotyczyły wyrobisk kamiennych, natomiast wyrobisko C było wyrobiskiem węglowym. Dla wszystkich trzech wyrobisk największe obciążenie środowiska w kategorii "zdrowie człowieka" było związane ze wzrostem rakotwórczości i problemami oddechowymi, związanymi z zanieczyszczeniami nieorganicznymi. W kategorii "jakość ekosystemu" niekorzystny wpływ był wynikiem wzrostu ekotoksyczności. Rozpatrywany proces w dwóch pierwszych kopalniach dotyczył drążenia wyrobiska kamiennego, dlatego nie powodował znaczących strat w kategorii "zasoby". W trzeciej kopalni zinwentaryzowany został proces drążenia wyrobiska węglowego; co jest związane ze wzrostem obciążenia w kategorii zasoby. W artykule przedstawiono metodę szacowania oddziaływania ekologicznego procesu drążenia wyrobiska przy użyciu materiałów wybuchowych,. Obliczenie ekowskaźnika wszystkich zidentyfikowanych procesów pozwoli na ocenę ekologiczną i porównanie oddziaływań różnych,procesów. W dalszej kolejności możliwa będzie ocena całej kopalni i określenie obciążenia środowiskowego związanego z jednostkowym wydobyciem węgla.
In the article the possibility to use the life cycle assessment (LCA) in order to evaluate ecological impacts connected with mine extraction activity has been discussed. By means of this method one determines the ecological character of a product "from the cradle to the grave", from raw material mining through production, use and utilisation. In ISO standards of 14040 series four basic stages of LCA conducting were defined, namely: definition of objective and scope of investigations, inventory analysis, impact analysis, i.e. assessment and interpretation of obtained results. The categories, in which one should consider environmental impacts, must cover: raw materials consumption, human health and ecological consequences. One of few practical methods of LCA impact assessment is the method of ecoindex 99 application. This method can be used for impact estimation in every life cycle assessment, because it determines in numbers the environmental damage, resulting from the individual process and allows to sum the obtained results. The calculated index values for standardized processes and materials can be a tool in product environmental design, as well as a criterion of assessment of production processes. LCA application with the use of the ecoindex for the ecological assessment of a hard coal mine requires to prepare a mine model, containing a division into unitary processes, i.e. processes, for which, in accordance with ISO 14040 requirements, the individualised characteristic was determined. In the presented model unitary processes were divided into basic processes: local - directly connected with the fundamental hard coal production links (an additional feature of these processes is their assignment to the determined spot in the mine), basic distributed processes - also connected with the basic hard coal production link (they cannot be, however, assigned to a determined spot in the mine, because they are disposed within the space) and auxiliary processes - not connected with the basic hard coal production link, only supporting the production process. According to the example of mine working driving with the use of explosives, the methodology of ecoindex 99 estimation was presented, which consisted in: preparation of a life tree, inventory of input and output data to the process, calculation of ecoindex value when using the computer program SimaPro 5.0 and load analysis relating to individual categories of losses: human health, ecosystem quality, and resources. The inventories of input and output elements were carried out for three different mine workings. The listed data for A and B workings concerned rock workings, while the C working was a coal working. For all three workings the greatest environmental load in the category "human health" was connected with cancer-related hazard growth and respiratory problems, connected with inorganic pollutions. In the category "ecosystem quality" the unfavourable impact was the result of ecotoxicity growth. The considered process in the two first mines concerned rock working driving, therefore it did not cause significant losses in the category "resources". In the third mine was listed the process of coal working driving, what is connected with the load increase in the category of resources. The article presents the method of estimation of the ecological impact of the mine working driving process with the use of explosives. The calculation of the ecoindex of all identified processes will allow to perform ecological assessment and comparison of impact of different processes, In the further sequence will be possible the assessment of the entire mine and determination of environmental load connected with unitary coal extraction.
Źródło:: Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2002, 2; 5-16
1643-7608
Pojawia się w:: Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Zasada działania innowacyjnych opakowań aktywnych w przemyśle żywnościowym. Artykuł przeglądowy
Principle of innovative active packaging operation in the food industry. Review paper
Autorzy:: Popowicz, R.
Lesiow, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5456.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: opakowania aktywne
definicje
pochlaniacze tlenu
pochlaniacze etylenu
substancje antybakteryjne
przeciwutleniacze
emitery zapachow
absorbery
funkcje opakowan
zastosowanie
przemysl spozywczy
innowacyjnosc
para wodna
regulatory
Opis:: W artykule przedstawiono współczesne innowacyjne rozwiązania opakowań aktywnych artykułów żywnościowych. Podano definicje, funkcje, podział i ich zastosowanie w przemyśle żywnościowym. Substancje czynne, tj. odpowiedzialne za funkcje aktywne, są zdolne do pochłaniania lub emitowania tlenu, ditlenku węgla, etylenu, smaków i zapachów , regulowania wilgotności względnej atmosfery w opakowaniu i/lub wykazują działanie antybakteryjne oraz przeciwutleniające. Substancje czynne umieszcza się na torebkach, paskach lub etykietach lub są one wkomponowywane w materiał opakowaniowy. Zadaniem opakowań aktywnych jest wydłużenie przydatności do spożycia, zachowanie właściwości organoleptycznych produktów i zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności.
The aim of this paper is to present innovative solutions to active packaging of food products. Definition, functions, division and application in food industry of active packaging is explained. Active substances, i.e. responsible for active functions, are able to absorb or emit oxygen, carbon dioxide, ethylene, flavors and aromas, regulate relative humidity atmosphere in the package and/or show the antibacterial and antioxidant effects. Active substances are placed in bags, strips or labels or they are included into packaging material. The purpose of active packaging is to extend the shelf life, the preservation of the organoleptic attributes of the products and to guarantee food safety.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 1(12)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: ZASTOSOWANIE RFID W ANALIZIE NIEZGODNOŚCI INWENTARYZACYJNYCH W PRZEMYŚLE SAMOCHODOWYM : ROZPOZNANIE WARUNKÓW I OGRANICZEŃ TECHNOLOGICZNYCH
Autorzy:: Houé, Thierry
Guimares, Rénato
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/503678.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Międzynarodowa Wyższa Szkoła Logistyki i Transportu
Tematy:: przemysł samochodowy
niezgodności inwentaryzacyjne wewnętrzne przepływy
RFID
zapasy
Opis:: The aim of this article is to present conditionings and restrictions of RFID technology implementation in the heart of logistics that is internal flow, in important supplier in the car industry. The article tries to justify, that the mentioned technology may have a significant influence on the improvement of the quality of stock-taking analysis, however its implementation and dissemination implicates problems that have to be overcame especially in the car industry. On the basis of the analysis of the specific example the article contains propositions that may either facilitate RFID implementation or enable to integrate the solution with the already existing system of logistics management of the enterprise.
Źródło:: Logistics and Transport; 2009, 8, 1; 93-104
1734-2015
Pojawia się w:: Logistics and Transport
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Industrial surfacing and hardfacing technology, fundamentals and applications
Technologie napawania w przemyśle, podstawy i zastosowanie
Autorzy:: Klimpel, Andrzej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/115035.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: technologia
napawanie
regeneracja
modyfikacja powierzchni
hardfacing
technology
remanufacturing
surface modification
Opis:: The technological fundamentals of modern processes of production surfacing and regeneration of machine parts and equipment as well as methods of assessment of properties and quality of deposits are described. Examples of industrial applications of oxy-acetylen gas, MMA, GMA, SSAW, GTA, PTA, SA and laser surfacing and hardfacing are presented.
Opisano podstawy technologiczne nowoczesnych procesów napawania produkcyjnego i regeneracyjnego części maszyn i urządzeń oraz metody oceny własności użytkowych oraz jakości napoin. Przedstawiono przykłady zastosowań technologii napawania gazowego, MMA, GMA, SSAW, GTA, PTA, SA i laserowego.
Źródło:: Welding Technology Review; 2019, 91, 12; 33-42
0033-2364
2449-7959
Pojawia się w:: Welding Technology Review
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Ekstrakcja nadkrytyczna w przemysle spozywczym
Supercritical fluid extraction in food industry
Autorzy:: Janiszewska, E
Witrowa-Rajchert, D
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826614.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przemysl spozywczy
ekstrakcja nadkrytyczna
plyny nadkrytyczne
dekofeinacja
izolacja
frakcjonowanie
dealkoholizacja
zastosowanie
Opis:: W pracy scharakteryzowano proces ekstrakcji nadkrytycznej: jego podstawy teoretyczne oraz sposób prowadzenia. Przedstawiono wady i zalety procesu świadczące o możliwościach jego zastosowania w przemyśle spożywczym. Dokonano również przeglądu zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej. Omówiono stosowane na skalę przemysłową procesy dekofeinacji kawy, ekstrakcji chmielu i dealkoholizacji, w których wykorzystuje się omawianą metodę rozdziału. Przedstawiono także aplikacje ekstrakcji nadkrytycznej, wokół której skupiają się badania naukowe. Za szczególnie atrakcyjne zastosowanie tej techniki należy uznać izolację wysoko wartościowych składników, występujących w małej koncentracji w produktach spożywczych.
In this paper, the process of supercritical fluid extraction was characterized: its theoretical basis and the method of performing it. Those flaws and advantages of the process were presented which confirmed the possibility of applying this process in the food industry. Furthermore, the range of supercritical fluid extraction applications was reviewed. Also, there were discussed three processes used on an industrial scale, and involving the method of separation described in this paper: coffee decaffeination, hop extraction, and dealcoholization. Additionally, owing to the fact that the scientific research has focused on the method of supercritical fluid extraction, its applications were presented. Among those applications, the isolation of highly valuable components occurring in small concentrations in food products was regarded as particularly interesting and attractive.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 4; 5-16
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Pro-ecological water-jetting technologies (and high-pressure equipment) application in shipyard repair industry
Zastosowanie proekologicznych technologii hydrostrumieniowych (oraz sprzętu wysokociśnieniowego) w przemyśle stoczniowo-remontowym
Autorzy:: Borkowski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1825953.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: wysokociśnieniowe techniki hydrostrumieniowe
stocznie
oczyszczanie kadłubów statków
Opis:: Metody usuwania zniszczonych pokryć i korozji z kadłubów statków przy zastosowaniu wysokociśnieniowych wodnych technik ściernych oraz ultra wysokociśnieniowych technik hydrostrumieniowych obecnie intensywnie rozwijane. Taki rozwój jest ukierunkowany głównie na automatyzację procesu czyszczenia [12, 16], w szczególności poprzez stosowanie robotów typu wózek [17, 19], bezodpadowe przygotowanie powierzchni [15], lub stosowanie pulsacyjnych technik hydrostrumieniowych [18]. Stosowanie nowych hydrostrumieniowych metod przygotowania powierzchni wymaga zmiany poprzednich zasad, warunków i standardów Czyszczenia [10, 13], które zostały poparte przez wszechstronne opracowania kompromisowe [9] na poprzednich i nowych metodach obróbki powierzchni kadłubów statków. Trend procesu oczyszczania przez ultra wysokociśnieniowy czysty proces hydrostrumieniowy [14] zdominował otwierające się nowe perspektywy rozwoju [11, 16]. Oczyszczanie skorodowanych kadłubów statków wysokociśnieniowych technik hydrostrumieniowych jest nową, proekologiczną technologią, która obeznie intensywnie rozwija się. Główne trendy w rozwoju to automatyzacją i mechanizacją pracy oraz wzrost ciśnienia wody. Jednakże stosowanie nowych technologii w polskim przemyśle stoczniowym jest ograniczone z wielu powodów. Szczególnie dotyczy to małych stoczni, gdzie większość łodzi naprawia się ręcznie. Technologie wprowadzane do tej pory w polskich stoczniach remontowych są nie tylko groźne dla środowiska ale co istotniejsze, wywołują tak zwane choróby zawodowe. Dotyczy to głównie usuwania korozji przy zastosowaniu nisko sprawnych metod piaskowania, która powoduje zanieczyszczenie powietrza w promieniu kilkuset metrów. W przeciwieństwie do tego, technologie hydrostrumieniowe bazujące na erozyjnych własnościach wody nie posiadają wymienionych wcześniej wad. W artykule przedstawiono wysoko skuteczne urządzenia hydrostrumieniowe przeznaczone oczyszczania kadłubów wraz z ich gruntowną analizą. Dodatkowo przedstawiono przegląd najnowszego sprzętu wysokociśnieniowego oraz systemów, które są stosowane w stoczniach na całym świecie. Ten sprzęt i inne konstrukcje hydrostrumieniowe są stosowane i rozwijane w Centrum Technologicznym Niekonwencjonalnych Technologii Hydrostrumieniowych. Taka technologia zapewnia wysoką skuteczność i jest przyjazna dla środowiska
Źródło:: Rocznik Ochrona Środowiska; 2008, Tom 10; 29-45
1506-218X
Pojawia się w:: Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Współczesne zastosowanie mikroalg w biotechnologii, inżynierii środowiska i przemyśle
Microalgae usage at biotechnology, environmental engineering and industry
Autorzy:: Pasoń, Łukasz
Piekutin, Janina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/chapters/27317020.pdf
Data publikacji:: 2023-07-19
Wydawca:: Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:: mikroalgi
biotechnologia
inżynieria środowiska
przemysł
biopaliwa
microalgae
biotechnology
environmental engineering
industry
biofuels
Opis:: Mikroalgi to duża i zróżnicowana grupa mikroorganizmów, do których należą zarówno organizmy eukariotyczne, jak i prokariotyczne. Ich klasyfikacja zmieniała się na przestrzeni lat. Dzięki swoim właściwościom biologicznym, małym wymaganiom pokarmowym i możliwości hodowli w stawach czy bioreaktorach przy niewielkim nakładzie środków znalazły szereg zastosowań w biotechnologii, inżynierii środowiska, rolnictwie, przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Z ich pomocą usuwa się ze ścieków komunalnych czy rolniczych pierwiastki biogenne, można je zastosować także do usuwania metali ciężkich ze ścieków przemysłowych. Wydajnie obniżają BZT i ChZT. Biomasa alg jest dodawana do substratów stosowanych w fermentacji metanowej przy produkcji biogazu, poprawiając wydajność procesu. Mikroalgi okazały się przydatne do produkcji biopaliw płynnych: biodiesla i bioetanolu. Produkcja biowodoru za pomocą alg jest również możliwa. W przemyśle spożywczym algi stosowane są jako dodatek do żywności, suplementy diety, źródło minerałów, białek, lipidów czy biologicznie czynnych metabolitów wtórnych. Ich dobre właściwości odżywcze wpływają na przydatność tych organizmów w hodowli zwierząt jako pasza czy w charakterze nawozu przy uprawie roślin. Wraz z nowymi badaniami i kolejnymi opisywanymi gatunkami lista ich zastosowań ciągle rośnie.
Microalgae is wide and mixed group of living organizms incorporate some of Procariota and Eucariota kingdoms. Their classification was changed by the years. Thanks to biological properties, poor nutrient demandings and cultivating possibility in bioteactors or ponds with low outlay, microalgae are use at variety fields of environmental engeneering, biotechnology, agriculture or farmaceutical and food industry. They are use to remove biogenic elements from municipal and agricultural wastewater. There is possibility to remove also heavy metals from wastewater. Efficienlty reduce BOD and ChOD. Algae biomass is often add to methane fermentation substrates for enhance this process. They are usefull at biodiesel and bioethanol production. Biohydrogen production with algae is also possible. In the food industry algae are supplements – they are a source of lipids, proteins, minerals and biological active secondary metabolites. Their good nutrients properties make them usefull as food for many animals or as a fertilizer for plants. List of algae application growing up thanks to new researches and discoveries new species.
Źródło:: Inżynieria środowiska i biotechnologia. Wyzwania i nowe technologie; 215-228
9788371939013
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Zastosowanie autonomicznych głowic obróbkowych w procesach wygładzania materiałów trudnoskrawalnych w przemyśle samochodowym
Application of autonomous machining heads in smoothing processes of hard-wearing materials in the automotive and aerospace industries
Autorzy:: Gotowała, K.
Musiał, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/315848.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:: obróbka
wygładzanie
głowica obróbkowa
machining
smoothing
machining head
Opis:: W artykule przedstawiono innowacyjny sposób obróbki materiałów trudnoskrawalnych, który może być wdrożony w przemyśle samochodowym i lotniczym. Przedstawiono obróbkę wygładzającą powierzchni krzywoliniowych. Zaprezentowana metoda obróbki może być wykorzystana do wygładzania powierzchni i krawędzi odlewów powstałych na skutek realizacji procesu produkcyjnego części samochodowych i lotniczych. Metoda obróbki powierzchni i krawędzi, może być wykorzystana również po cięciu laserowym i innych obróbkach erozyjnych.
The article presents the method of processing hard-wearing materials used in the automotive and aviation industry. The smoothing treatment of curvilinear surfaces is shown. The presented machining method can be used to smooth the surfaces and edges of castings resulting from the production process of automotive parts. The surface and edge treatment method can also be used after laser cutting.
Źródło:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2017, 18, 7-8; 328-330
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Zastosowanie Lean Six Sigma w doskonaleniu procesów produkcyjnych w przemyśle wydobywczym
Application of Lean Six Sigma in Production Processes Improvement in Extractive Industry
Autorzy:: Bogacz, P.
Migza, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/318288.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:: doskonalenie procesów
Lean Management
Six Sigma
Lean mining
wdrożenie
process improvement
lean management
lean mining
implementation
Opis:: W artykule scharakteryzowano najpopularniejsze obecnie metody doskonalenia procesów produkcyjnych: Lean Management (Lean Production, Lean Manufacturing) i Six Sigma (6 Sigma, 6σ). Podano różnice i podobieństwa pomiędzy obiema metodami, a także opisano metodę Lean Six Sigma, będącą połączeniem najważniejszych zalet Lean Management i Six Sigma. Przedstawiono przypadki wdrożenia tej metody w przemyśle wydobywczym oraz przykładowe efekty finansowe. Branża górnicza jest miejscem, gdzie efekt synergii powstały z połączenia Lean i Six Sigma jest szczególnie wysoki.
The article characterizes currently most popular methods for improving production processes: Lean Management (Lean Production, Lean Manufacturing) and Six Sigma (6 Sigma, 6σ). It also presents the differences and similarities between the two methods. Subsequently paper describes Lean Six Sigma method, which is a combination of the most important advantages of Lean Management and Six Sigma. The implementation of this method in the mining industry and examples of financial results are reported. Mining industry is the area where the synergy effect created from the combination of Lean and Six Sigma is particularly high.
Źródło:: Inżynieria Mineralna; 2016, R. 17, nr 2, 2; 23-29
1640-4920
Pojawia się w:: Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Dyspersje akrylowe w przemyśle spożywczym — właściwości i zastosowanie
Acrylic dispersions in food industry - properties and applications
Autorzy:: Zalewska, A.
Kowalik, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073152.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: żywica akrylowa
niejonowy środek powierzchniowo czynny
zagęszczacz nieorganiczny
powłoki lakierowe
acrylic resin
non-ionic surfactant
inorganic thickener
paint coat
Opis:: Przebadano kompozycje lakierowe składające się żywicy akrylowej (Acronal LR 9014), niejonowego środka powierzchniowo czynnego (Sulfobursztynian N-5) i nieorganicznego zagęszczacza (Bentonit). Na podstawie badań sedymentacyjnych, wiskozymetrycznych i tensjometrycznych dokonano charakterystyki właściwości dyspersji. Możliwości aplikacyjne układów sprawdzono przez nałożenie błon na podłoża stalowe, drewniane, szklane i PVC. Przeprowadzono badania fizykochemiczne i fizykomechaniczne powłok. Stwierdzono wysoką stabilność dyspersji umożliwiającą zastosowanie jako materiał powłokowy na plandeki samochodowe i powierzchnie drewniane.
Lacquer compositions containing acrylic resin (Acronal LR 9014), nonionic surfactant (N-5 Sulfosuccinate) and inorganic thickener (Dentonite) were tested. The properties of dispersion were deter-mined with the use of sedimentary, tensiometric and viscometric methods. The film-forming compositions were applied on steel, wood, glass and PVC surface. Physicochemical and mechanical properties of coatings were tested. The stability of dispersion was stated what enables the possible use of coating material for car tilt and wood surfaces.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 290--291
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Zastosowanie metody granicznej analizy danych do oceny efektywności gospodarowania w leśnictwie i przemyśle drzewnym
Application of Data Envelopment Analysis to efficiency evaluation in forestry and wood-based industry
Autorzy:: Młynarski, W.
Kaliszewski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/985973.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:: lesnictwo
przemysl drzewny
efektywnosc gospodarowania
metody oceny
metoda DEA
efficiency analysis
dea method
non−parametric approach
Opis:: The paper presents the literature review concerning the general assumptions of the Data Envelopment Analysis (DEA) and its applications in forest management and wood industry evaluation. So far, efficiency evaluation in forestry sector was carried out using mostly the ratio analysis only. The DEA approach, which was developed in the 1970s, is based on the mathematical programming algorithm and gives more opportunities to analyze efficiency in forestry sector. We describe the main steps of DEA and possible options for the analysis. It also discusses the advantages and disadvantages of the method applications. We also present the most significant papers concerning DEA application in forest management and wood−based industry. As far as forest management is regarded, DEA was used for evaluating forest offices, administration and institutions and optimizing forestry operations performed by both private and state−owned companies. In case of wood−based industry, the method was used mostly for evaluating efficiency of sawmills and pulp mills. Most of the research in this field was carried out in the United States and Canada. DEA was applied to measure efficiency in forest management in Poland only recently, which should be considered as a good step towards improvement of research quality in this field in Poland and should provide comprehensive results of forest management efficiency evaluation. The method should be used more widely to evaluate efficiency of various aspects of forestry and wood−based industry in Poland.
Źródło:: Sylwan; 2018, 162, 10; 808-818
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Mozliwosci zastosowania wysokiego cisnienia w przemysle owocowo-warzywnym
Possibilities of high pressure in fruit and vegetable industry
Autorzy:: Malinowska-Panczyk, E
Kolodziejska, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828757.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przemysl owocowo-warzywny
wysokie cisnienia
zastosowanie
utrwalanie zywnosci
soki owocowe
dzemy
galaretki owocowe
barwa
zapach
smakowitosc
wartosc odzywcza
owoce
warzywa
sklad chemiczny
przedluzanie trwalosci
Opis:: Wysokie ciśnienie w umiarkowanej temperaturze może być wykorzystane w przemyśle owocowo-warzywnym do utrwalania produktów takich, jak: soki owocowe, dżemy czy galaretki, gdyż pozwala na zachowanie naturalnej barwy, zapachu i smaku oraz wysokiej wartości odżywczej tych produktów. Chlorofil, karotenoidy i antocyjany występujące w warzywach i owocach są w dużym stopniu stabilne podczas działania ciśnienia w umiarkowanej temperaturze. Również zawartość witamin: A, C, B1, B2, i E nie zmienia się znacząco w owocach i warzywach (oraz ich przetworach) bezpośrednio po zastosowaniu wysokiego ciśnienia. Technika wysokociśnieniowa nie nadaje się jednak do przedłużania trwałości całych owoców i warzyw, gdyż w tych warunkach ma miejsce mechaniczne uszkodzenie tkanek. Prowadzi to do przyspieszenia procesów enzymatycznych i nieenzymatycznych. W wyniku uszkodzenia owoców i warzyw dochodzi do niepożądanych zmian ich tekstury, a niekiedy również zapachu.
High pressure at a moderate temperature may be used in the fruit and vegetable processing industry to preserve such products as fruit juices, jams, or jellies, because it allows for retaining the natural colour, taste, flavour, and nutritional value of those products. Chlorophyll, carotenoids, and anthocyanins present in fruits and vegetables are stable, to a high degree, when high pressure and moderate temperature are applied. No significant changes in the content of vitamins A, C, B1, B2, and E in fruits and vegetables (and in their preserves) occur immediately after the high pressure has been applied. However, the high pressure technique is not suitable for extending the shelf life of whole fruits and vegetables since the tissues of the fruits and vegetables are mechanically damaged under such circumstances. This causes the enzymatic and non-enzymatic processes to accelerate. The result of mechanical damage to fruits and vegetables are undesirable changes in their textures, and, sometimes, in their smell.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 2; 5-15
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Application methods for analysis car accident in industry on the example of power
Zastosowanie metody RCA do analizy awarii w przemyśle na przykładzie elektrowni
Autorzy:: Wolniak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/112895.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: STE GROUP
Tematy:: RCA analysis
FMEA analysis
Ishikawa diagram
5-Why method
analiza RCA
analiza awaryjności
metoda FMEA
diagram Ishikawy
metoda 5-Why
Opis:: The paper presents the concept of using the RCA method to failure analysis on the example of power plant. Nowadays, where the speed plays a big role in business, it’s not easy to get to the root causes of failure. RCA Method (Root Cause Analysis) is an analysis of root causes, it is an independent and comprehensive method of risk analysis used to study, identify and classify the root causes of incidents establishment in the work. The aim of the publication is to examine the benefits of using the analysis of RCA as a reactive method of identifying the causes, discovering problems and solving them in the company.
W publikacji przedstawiono koncepcję wykorzystania metody RCA do analizy awarii na przykładzie elektrowni. W dzisiejszych czasach gdzie pośpiech gra wielką rolę mało kto próbuje dotrzeć do przyczyn źródłowych awarii. Metoda RCA (Root Cause Analysis ) jest analizą przyczyn źródłowych, jest ona niezależną i kompletną metodą analizy ryzyka, służącą do badania, identyfikacji oraz sklasyfikowania przyczyń źródłowych zdarzeń zagrażających zakładowi pracy. Celem publikacji jest zbadanie korzyści płynących z zastosowania analizy RCA jako reaktywnej metody identyfikowania przyczyn, odkrywania problemów i ich rozwiązywania w firmie.
Źródło:: Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji; 2017, 6, 4; 34-40
2391-9361
Pojawia się w:: Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Znaczenie kwasu hialuronowego w przemyśle kosmetycznym i medycynie estetycznej
Significance of hyaluronic acid in cosmetic industry and aesthetic medicine
Autorzy:: Olejnik, A.
Gościańska, J.
Nowak, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1217310.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: kwas hialuronowy
właściwości fizykochemiczne i biologiczne HA
zastosowanie w kosmetologii i medycynie estetycznej
hyaluronic acid
structure
physiochemical and biological properties of HA
application in cosmetology and aesthetic medicine
Opis:: Cieszący się w ostatnich latach ogromnym zainteresowaniem światowych koncernów kosmetycznych, kwas hialuronowy (HA) jest szeroko stosowany jako substancja aktywna w wielu preparatach nawilżających skórę. Swój sukces zawdzięcza szczególnym właściwościom fizykochemicznym i biologicznym, które warunkują odpowiednie uwodnienie tkanek, zachowanie przestrzeni pozakomórkowej oraz transport jonów i składników odżywczych. W artykule przedstawiono przegląd literatury dotyczącej kwasu hialuronowego, a w szczególności jego budowy chemicznej, właściwości oraz zastosowania w kosmetologii i medycynie estetycznej.
In the recent years hyaluronic acid (HA) has become increasingly popular in the global cosmetic industry and is widely applied as an active ingredient in skin care cosmetics. Its physicochemical and biological properties are responsible for proper tissue hydration and transport of ions and nutrients. The article is focused on the characterization of chemical and structural properties of hyaluronic acid and provides a brief overview of its current applications in cosmetology and aesthetic medicine.
Źródło:: Chemik; 2012, 66, 2; 129-135
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Digitalization of industrial value chains - a review and evaluation of existing use cases of Industry 4.0 in Germany
Digitalizacja łańcucha wartości w przemyśle - przegląd i ocena istniejących zastosowań Industry 4.0 w Niemczech
Autorzy:: Bauer, W.
Schlund, S.
Hornung, T.
Schuler, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/361688.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Logistyki
Tematy:: Industry 4.0
use cases
technology management
Smart Factory
zastosowanie praktyczne
zarządzanie technologią
Opis:: Background: The paper presents recent results of the ongoing collaborative research project "MyCPS" (Human-centered development and application of Cyber-Physical Systems). Methods: Within the scope of the project, 14 partners, amongst seven industrial partners, develop methods and tools to set-up applications of intelligent digitalization and automation of industrial processes. Results: Within the paper they are over 385 use cases evaluated according to comparative criteria. Furthermore, use cases were classified due to their development stage of industry 4.0 goals and promises. The three levels 'information', 'interaction' and 'intelligence' are used to differentiate applications according to their degree of maturity in industry 4.0 terms. Conclusion: In MyCPS, special emphasis is the role of the workforce and the interactions of the technology-led use cases with employees. Thereby, the analysis helps enterprises and researchers to self-assess key-aspects of the development of industry 4.0 use cases.
Wstęp: Praca przedstawia wyniki prac w ramach projektu badawczego "MyCPS" (Humancentered development and application of Cyber-Physical Systems). Metody: W ramach projektu, 14 partnerów, w tym siedmiu będących przedstawicielami przemysłu, opracowało metody i narzędzia do zastosowania aplikacji dla inteligentnej digitalizacji i automatyzacji procesów przemysłowych. Wyniki: Poddano ocenie porównawczej 385 przypadków. Zostały one sklasyfikowane według poziomu rozwoju celów Industry 4.0. Trójpoziomową "informację", "połączenie" oraz "inteligencję" użyto dla rozróżnienia aplikacji według poziomu ich dojrzałości w ujęciu Industry 4.0. Wnioski: W projekcie MyCPS specjalną uwagę zwrócono na rolę siły roboczej oraz interakcji rozwiązań technologicznych z pracownikami. Dzięki temu, analiza pomaga przedsiębiorstwom oraz badaczom na ocenę kluczowych aspektów w rozwoju Industry 4.0.
Źródło:: LogForum; 2018, 14, 3; 331-340
1734-459X
Pojawia się w:: LogForum
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Zastosowanie związków fenolowych i ich pochodnych w przemyśle i medycynie
Applications of phenolic compounds and their derivatives in industry and medicine
Autorzy:: Golonko, A.
Kalinowska, M.
Świsłocka, R.
Świderski, G.
Lewandowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/402781.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:: flawonoidy
kwasy fenolowe
korozja metali
korozja biologiczna
wolne rodniki
choroby cywilizacyjne
flavonoids
phenolic acids
corrosion of metals
biological corrosion
free radicals
civilization diseases
Opis:: Artykuł jest przeglądem literaturowym dotyczącym zastosowania związków fenolowych pochodzenia naturalnego w przemyśle, budownictwie, medycynie, rolnictwie i inżynierii środowiska. Toksyczne związki chemiczne wprowadzone do środowiska mogą wywoływać wiele szkodliwych skutków zdrowotnych. Ze względu na szerokie spektrum działania, naturalne związki fenolowe (kwasy fenolowe i flawonoidy) mogą stanowić substytuty, na przykład niebezpiecznych dla środowiska preparatów stosowanych w budownictwie – jako inhibitory korozji metali i biokorozji drewna oraz w rolnictwie jako naturalne pestycydy. Właściwości antyoksydacyjne, antyproliferacyjne, proapoptyczne i przeciwzapalne związków fenolowych są podstawą do stosowania ich w terapii chorób nowotworowych, neurodegeneracyjnych, alergiach i stanach zapalnych oraz cukrzycy.
This article presents a review of literature data about practical application of phenolic compounds, which are widely occurring in plants, in: agriculture, building construction and environmental engineering. Toxic compounds in natural enviroment can trigger negative health effects. Due to the broad spectrum, phenolic compounds such as phenolic acids and flavonoids can be a substitute of harmful compounds, such as metal-corrosion protectos and microbiologically influenced corrosion protecors and in agriculture, as natural pesticides. Antioxidant, antiproliferate, proapoptotic and antiinflammatory propeties of phenolic compounds are the basis for their application in therapy of cancer, neurodegeneration, alergy and inflammation or in diabetes.
Źródło:: Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2015, 6, 4; 161-179
2081-3279
Pojawia się w:: Budownictwo i Inżynieria Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Zastosowanie mapowania strumienia wartości do wprowadzania innowacji organizacyjnej w przemyśle
The use of value stream mapping to introduction of organizational innovation in industry
Autorzy:: Wolniak, R.
Skotnicka-Zasadzień, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/113542.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: STE GROUP
Tematy:: mapowanie strumienia wartości
innowacyjność
lean management
just in time
metoda 5S
value stream mapping (VSM)
innovation
just-in-time
5S method
Opis:: Wprowadzanie innowacji organizacyjnych jest istotnym działaniem wpływającym na efektywność funkcjonowania organizacji. W niniejszej publikacji zaprezentowano jedną z metod lean management – metodę mapowania strumienia wartości. Na podstawie literatury przedmiotu przedstawiono najważniejsze założenia metody. Na przykładzie przykładowej firmy przemysłowej przedstawiono przykład zastosowania tejże metody w zakresie wprowadzania innowacji organizacyjnych. W artykule przedstawiono mapę stanu obecnego i mapę stanu przyszłego koncentrując się na efektach zastosowania metody.
Organizational innovation is an important activity affecting the productivity of the organization. This paper presents a method of lean management – the method of value stream mapping. On the basis of the literature we shows the main features of the method. For example, a sample of industrial companies is an example of applying this method in the field of organizational innovation. This paper presents the current state map and a map of the future by focusing on the effects of the method.
Źródło:: Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji; 2013, 2 (4); 180-191
2391-9361
Pojawia się w:: Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Potencjał oraz zastosowanie komputerowej analizy i przetwarzania obrazu w przemyśle rolno-spożywczym
The potential and use of computer analysis and image processing in the agricultural and food industry
Autorzy:: Guzek, D.
Głąbska, D.
Wierzbicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289401.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: komputerowa analiza obrazu
pomiar w czasie rzeczywistym
jakość
informacja zwrotna
konsument
computer image analysis
measurement in real time
quality
feedback information
consumer
Opis:: Celem pracy było określenie potencjału oraz możliwości zastosowania komputerowej analizy i przetwarzania obrazu w przemyśle rolno-spożywczym w Polsce, ze szczególnym uwzględnieniem sektora mięsnego. Zakres pracy obejmował analizę dostępnych danych literaturowych dotyczących zastosowania komputerowej analizy obrazu w przemyśle rolno-spożywczym. Zaprezentowano możliwości zdefiniowania parametrów produktów rolno-spożywczych w celu określenia ich jakości przy zastosowaniu instrumentalnego, szybkiego i pozwalającego na uzyskiwanie powtarzalnych wyników metod wizyjnych.
The purpose of the presented article was to determine the potential and possibilities for employing computer analysis and image processing in the agricultural and food industry in Poland, with particular consideration of meat production sector. The scope of works included analysis of available data from the literature concerning the use of computer image analysis in the agricultural and food industry. It presents possibilities for defining parameters of the agricultural and food products in order to determine their quality using visual methods that would be instrumental, quick and allow to obtain repeatable results.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 4, 4; 67-73
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Zagrożenia zdrowotne wynikające z narażenia na cynk i jego związki nieorganiczne w przemyśle
Health hazards resulting from exposure to zinc and its inorganic compounds in industry
Autorzy:: Pakulska, Daria
Czerczak, Sławomir
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2164002.pdf
Data publikacji:: 2017-10-17
Wydawca:: Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:: cynk
zagrożenia zdrowotne
zastosowanie
związki cynku
odległe skutki narażenia
wartości dopuszczalnych stężeń
zinc
health hazards
application
zinc compounds
remote exposure effects
occupation exposure levels
Opis:: W artykule omówiono zagrożenia zdrowotne wynikające z narażenia na cynk i jego związki nieorganiczne w przemyśle. Głównymi źródłami narażenia na cynk są dymy powstające w procesach termicznych i chemicznych, głównie dymy tlenku cynku uwalniane w wyniku natychmiastowego utleniania par metalicznego cynku podczas procesów wysokotemperaturowych. W mniejszym stopniu źródłem narażenia jest emisja pyłów powstających podczas mechanicznej obróbki galwanizowanej stali, jak również podczas produkcji i procesów przemysłowych z użyciem binarnych stopów cynku. Uznaje się, że za skutki zdrowotne narażenia na pył cynkowy oraz pyły i/lub dymy większości związków cynku odpowiedzialny jest cynk, a ich szkodliwość jest uzależniona m.in. od stopnia rozdrobnienia cząstek zawieszonych w powietrzu. Ponieważ skutki narażenia zależą od rozmiaru cząstek, wartości dopuszczalnych poziomów narażenia zawodowego zaczęto ustalać oddzielnie dla frakcji respirabilnej i wdychalnej. Uznano, że skutkiem krytycznym narażenia zawodowego na frakcję respirabilną cynku i jego związków nieorganicznych jest „gorączka metaliczna”, która występuje głównie jako skutek ostrego narażenia i nie pozostawia następstw długotrwałych, a w narażeniu przewlekłym występuje jako efekt związany z nawrotami objawów zatrucia ostrego. Za skutki krytyczne narażenia na frakcję wdychalną uważa się zaburzenia czynnościowe płuc i objawy astmatyczne. W przypadku związków o działaniu żrącym (np. dichlorku cynku) zagrożenia zdrowotne wynikają głównie z działania żrącego. Ze względu na ograniczoną wartość dostępnych danych nie jest możliwa ocena rakotwórczości, wpływu na rozrodczość i działania teratogennego cynku i jego związków nieorganicznych. Celem artykułu była analiza najważniejszych zagrożeń zdrowotnych wynikających z zawodowego narażenia na cynk i jego związki nieorganiczne w kontekście ich właściwości fizykochemicznych, szerokiego spektrum zastosowań oraz danych dotyczących narażenia zawodowego. Med. Pr. 2017;68(6):779–794
This article deals with health risks resulting from exposure to zinc and its inorganic compounds in industry. The main source of zinc exposure are fumes generated during thermal and chemical processes, mainly zinc oxide fume formed by immediate oxidation of metallic zinc vapor formed during high-temperature processes, as well as dust generated during the mechanical processing of zinc-containing materials. It is recognized that zinc ions are responsible for health effects of exposure to dust/fumes of the majority of zinc compounds, and the final effect of exposure depends on the degree of dispersion of dusts/fumes suspended in the air. Since the effects of exposure depends on the particle size, occupational exposure limits have began to be established separately for respirable and inhalable fractions. A critical effect of acute exposure to respirable fraction is a “fume fever” which in chronic exposure occurs as an effect associated with recurrent symptoms of acute poisoning. Impaired lung function and asthma symptoms are considered to be the main effects of exposure to inhalable fraction. Due to the limited number of the available data it is not possible to assess carcinogenicity, reproductive toxicity and teratogenicity of zinc and its compounds. The aim of the study was to analyze the major health hazards resulting from occupational exposure to zinc and its inorganic compounds in the context of their physico-chemical properties, a wide range of applications and occupational exposure data. Med Pr 2017;68(6):779–794
Źródło:: Medycyna Pracy; 2017, 68, 6; 779-794
0465-5893
2353-1339
Pojawia się w:: Medycyna Pracy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Application of clonal selection algorithm for PID controller synthesis of mimo systems in oil and gas industry
Zastosowanie algorytmu selekcji klonalnej do syntezy regulatora PID systemów mimo w przemyśle petrochemicznym
Autorzy:: Shiryayeva, Olga
Samigulin, Timur
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/407898.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
Tematy:: artificial immune system (AIS)
clonal selection algorithm (CLONALG)
PID controller
MIMO system
sztuczny układ immunologiczny (AIS)
algorytm doboru klonów (CLONALG)
kontroler PID
system MIMO
Opis:: This paper presents the results of the Smart technologies application to the synthesis of MIMO-systems in oil and gas industry. In particular, there is considered a multidimensional multiply connected system for gas distillation process control through a distillation column with regulators configured on the basis of Smart-technologies – clonal selection algorithm (CLONALG) of an artificial immune system (AIS).
W artykule przedstawiono wyniki zastosowania inteligentnych technologii do syntezy systemów MIMO w przemyśle petrochemicznym. W szczególności rozważany jest wielowymiarowy układ sterowania procesem destylacji gazu w kolumnie destylacyjnej z regulatorami skonfigurowanymi na podstawie tzw. inteligentnych technologii – algorytmu doboru klonów (CLONALG) sztucznego układu immunolgicznego (AIS).
Źródło:: Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska; 2019, 9, 3; 50-53
2083-0157
2391-6761
Pojawia się w:: Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Rekomendacja książki "Zastosowanie opakowań aktywnych i inteligentnych oraz powłok i folii jadalnych w przemyśle żywnościowym", red. Tomasz Lesiów
Autorzy:: Czarniecka-Skubina, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2080617.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: recenzje
monografie naukowe
opakowania aktywne
opakowania inteligentne
powloki jadalne
folie jadalne
przemysl spozywczy
Lesiow Tomasz
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2019, 2(33); 71-73
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Zastosowanie techniki ASA do oznaczania rtęci na przykładzie badań surowców używanych w przemyśle materiałów budowlanych
Application of AAS technique for mercury determination on the example of tests of materials used in building materials industry
Autorzy:: Różycka, K.
Rolka, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/392254.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Tematy:: przemysł materiałów budowlanych
zanieczyszczenie
rtęć
analizator rtęci
absorpcyjna spektrometria atomowa
ASA
building materials industry
contamination
mercury
mercury analyzer
atomic absorption spectroscopy
AAS
Opis:: W artykule scharakteryzowano metodę absorpcyjnej spektrometrii atomowej wykorzystującą automatyczny analizator rtęci AMA 254 jako jedną z technik pomiarowych zawartości rtęci. Zwrócono szczególną uwagę na zasadę działania analizatora rtęci AMA 254, jego precyzję oraz granicę oznaczalności stosowanego urządzenia. Dokonano szereg pomiarów materiału odniesienia, zwalidowano metodę, a następnie oznaczono zawartość rtęci w wielu surowcach stosowanych w przemyśle budowlanym. Porównano otrzymane wyniki z obowiązującymi aktami prawnymi oraz z danymi dostępnymi w literaturze.
The article describes the method of atomic absorption spectrometry using an automatic mercury analyzer AMA 254 as one of the techniques of measuring the mercury content. Special attention is paid to the mercury analyzer AMA 254 principle of operation, its precision, and the analyzer limits of quantification. There have been a series of the reference material measurements, Methods was validated. Then many raw materials and products used in the construction industry was analyzed for mercury content. We compared these results with the prevailing laws and the data available in the literature.
Źródło:: Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych; 2015, R. 8, nr 21, 21; 58-66
1899-3230
Pojawia się w:: Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "zastosowanie w przemyśle" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język