Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "wskaźniki jakościowe" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Qualitative indicators used to select the placement and parameters of energy storage installed in the distribution network
    Wskaźniki jakościowe wykorzystywane przy wyborze lokalizacji oraz parametrów zasobników energii instalowanych w sieciach dystrybucyjnych
    Autorzy:
    Szultka, A.
    Małkowski, R.
    Szultka, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/396870.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    ENERGA
    Tematy:
    electrical energy quality
    distribution networks
    energy storage
    jakość energii elektrycznej
    sieci dystrybucyjne
    zasobnik energii
    Opis:
    The technology related to energy storage has developed in recent years. Continuous improvement of the solutions available on the market resulted in wider usability of energy storage. They are also increasingly used in a distribution network. This study contains a synthesised description of physical features of the energy storage used in distribution networks. Several criteria of algorithms used to determine the placement and parameters of energy storage are discussed. In a synthesised manner, the usability level of the given storage type to achieve the assumed optimisation criterion is shown.
    W ostatnich latach nastąpił rozwój technologii związanej z magazynowaniem energii. Ciągłe udoskonalanie dostępnych na rynku rozwiązań spowodowało poszerzenie możliwości wykorzystania zasobników energii. Coraz częściej znajdują one zastosowanie również w sieci dystrybucyjnej. Niniejsze opracowanie zawiera syntetyczny opis właściwości fizycznych zasobników energii stosowanych w sieciach dystrybucyjnych. Omówiono również wiele kryteriów stosowanych w algorytmach wykorzystywanych w celu określenia lokalizacji i parametrów zasobników energii. W syntetyczny sposób pokazano poziom przydatności danego typu zasobnika do realizacji przyjętego kryterium optymalizacyjnego.
    Źródło:
    Acta Energetica; 2017, 4; 86-92
    2300-3022
    Pojawia się w:
    Acta Energetica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ jednostkowego natężenia przepływu surowca na wskaźniki jakościowe ekstrudatu z mieszanek pszenno-kukurydzianych
    Influence of the specific row-material flow rates on the quality coefficients of the extrudate from wheat-maize mixtures
    Autorzy:
    Ekielski, A.
    Majewski, Z.
    Żelaziński, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291058.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ekstruder
    gęstość
    ekstrudat
    extruder
    density
    extrudate
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie, w jakim stopniu zmiana natężenia jednostkowego przepływu surowca oraz skład mączki poddawanej ekstruzji mają wpływ na mierzone wartości wielkości określających stopień ekspansji produktu, parametry wytrzymałościowe oraz stopień żelatynizacji skrobi. Zakres pracy obejmował pomiary: gęstości ekstrudatu, stopnia ekspansji oraz granicznego naprężenia ścinającego otrzymywanych produktów, jednostkowego zużycia energii elektrycznej i rozpuszczalności. Materiałem wejściowym do badań była śruta kukurydziano-pszenna. Badania przeprowadzono dla dwóch wilgotności materiału wejściowego w1=15% i w2=25%. Zaobserwowano statystycznie istotną zależność pomiędzy zawartością pszenicy, a właściwościami mechanicznymi otrzymywanego ekstrudatu. Dotyczyło to szczególnie wyników otrzymanych przy wilgotności surowca wynoszącej 15%.
    It was the object of this work to determine the effect of changing the specific row-material flow rate and the composition of the flour subjected to extrusion on the measured quantities, which determined the degree of the product expansion, the strength parameters, and the degree of starch gelatinization. The scope of the work covered the measurements as follows: extrudate density, a degree of expansion, specific power consumption, and solubility. Test material was wheat-maize meal. Investigations were carried out for two values of humidity of test material w1=15% and w2=25%. A statistically significant relation between the wheat content and the mechanical properties of the obtained extrudate was observed. It was noticeable evident in case of the results obtained at 15% row-material humidity.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 93-100
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prognozowanie rozwoju gospodarczego w oparciu o jakościowe wskaźniki koniunktury bankowej
    Autorzy:
    Garczarczyk, Józef
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/500672.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
    Źródło:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH; 2008, 80; 103-127
    0866-9503
    Pojawia się w:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane wskaźniki fizykochemiczne i jakościowe śledzi z rejonów połowowych na południowym Bałtyku ®
    Selected physicochemical and quality indicators of herring from fishery areas in south Baltic®
    Autorzy:
    Pawlikowski, B.
    Komar-Szymczak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228613.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    Bałtyk południowy
    śledź bałtycki
    wskaźniki jakościowe
    wskaźniki fizykochemiczne
    wskaźniki technologiczne
    South Baltic
    Baltic herring
    qualitative indicators
    physicochemical indicators
    technological indicators
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań wybranych wskaźników fizykochemicznych, jakościowych i technologicznych prób śledzi bałtyckich dostarczonych przez polskie jednostki rybackie w 2016 roku. Badania wykazały duże zróżnicowanie jakości, podstawowego składu chemicznego, parametrów morfometrycznych i wskaźników technologicznych prób śledzi poławianych w określonych sezonach i rejonach połowowych południowego Bałtyku.
    The article presents the results of research on several selected physicochemical, qualitative and technological indicators of herring samples provided by Polish fishing vessels in 2016. The research showed a high diversity of quality, basic chemical composition, morphometric parameters and technological indicators of herring samples caught in certain seasons and fishing areas of the south Baltic.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 44-48
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The methods of measurement of enterprise internalization
    Autorzy:
    Wolniak, Radosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1882946.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
    Tematy:
    internationalisation
    internalisation measurement
    internalisation model
    qualitative indicators
    quantitative indicators
    Uppsala model
    network model
    umiędzynarodowienie
    pomiar internalizacji
    model internalizacji
    wskaźniki jakościowe
    wskaźniki ilościowe
    model Uppsala
    model sieci
    Opis:
    Purpose: The aim of the paper is to carry out analyses of the qualitative and qualitative methods of the measure of internalisation of a corporation. Design/methodology/approach: Critical literature analysis. Analysis of international literature from main databases and Polish literature and legal acts connected with the researched topic. Findings: In this paper, there is a description of the main methods used to measure this problem. The indicators used to measure the international level of an organisation can be divided into the following groups: structural indicators, market indicators, assessment indicators, concentration indicators and indicators of geographical and cultural distance. In the paper, there is also an example of indicators used in two internationalisation models: Uppsala model and network model. The issue of internationalisation is very promising and opens up numerous research fields. Using various methods of measuring the internationalisation of an organisation, you can then examine their associations with other methods used in the sciences regarding management of issues such as: view management, innovation, organisational culture, quality management systems maturity, etc. (after proper operationalisation of these issues). Originality/value: Detailed analysis of methods used to measure enterprise internationalisation.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2020, 144; 627-636
    1641-3466
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwości dostosowania złożonych wskaźników jakościowych szacowanych w Polsce (na podstawie badań ankietowych GUS) do standardów Unii Europejskiej
    Adaptability of Composite Qualitative Indicators Based on CSO Survey Data to EU Harmonized Standards
    Autorzy:
    Barczyk, Ryszard
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/500022.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
    Tematy:
    Koniunktura gospodarcza, Cykl koniunkturalny, Wahania koniunkturalne, Syntetyczny wskaźnik aktywności gospodarczej, Wskaźniki jakościowe
    Business trends, Business cycles, Business fluctuations, Synthetic indicator of economic activity, Qualitative coefficients
    Opis:
    The paper presents several composite indicators of business activity based on the CSO survey data for manufacturing, construction, and retail trade, developed according to EU concepts and standards. These include confidence indicators for individual sectors and various indices of business climate. The time series cover the period between 1992 or 1993 and 1998. Empirical analysis of time series, confronted with the reference index of industrial output, enabled the author to discriminate upward and downward phases of cyclical movement. Some of the composite indicators cannot be fully suited to EU concepts because of different input data. General condition of national economy can be estimated using the economic climate index based on the assessment of the current and future economic situation of enterprises in manufacturing and trade. The more comprehensive concept of economic sentiment indicator could not be compiled due to the lack of CSO survey data for households.
    Źródło:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH; 1999, 64; 333-346
    0866-9503
    Pojawia się w:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hierarchiczny model pomiaru jakości życia
    The Hierarchical Model of Life Quality Measures
    Modèle hiérarchique relatif à la mesure de la qualité de vie
    Иерархическая модель измерения качества жизни
    Autorzy:
    Panek, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/544002.pdf
    Data publikacji:
    2015-06
    Wydawca:
    Główny Urząd Statystyczny
    Tematy:
    Jakość życia
    Metody pomiarowe
    Wskaźniki jakościowe
    Rozwój zrównoważony
    Integracja społeczna
    zmienne ukryte
    agregacja
    Quality of life
    Measuring methods
    Qualitative coefficients
    Sustainable development
    Social integration
    latent variables
    aggregation
    Opis:
    В статье были представлены концепции иерархической модели обсле-дования качества жизни в отношении к целям социальной политики, а также инструменты позволяющие проводить это измерение. Качество жизни в этом подходе определяется на основе теории потребностей, которая отождествляется с уровнем удовлетворения социальных потре-бностей. Кроме того была представлена связь понятия качества жизни с социальной интеграцией и сбалансированным развитием.
    W artykule przedstawiono koncepcje hierarchicznego modelu badania jakości życia w kontekście celów polityki społecznej oraz narzędzia umożliwiające ten pomiar. Jakość życia w tym ujęciu zdefiniowana jest na gruncie teorii potrzeb, czyli utożsamiana jest z poziomem zaspokojenia potrzeb społecznych. Ponadto przedstawiono powiązania pojęcia jakości życia z integracją społeczną i zrównoważonym rozwojem.
    The study presents the concept of the hierarchical model of quality of life investigation in the context of social policy objectives and tools for the life quality measurement. Quality of life in the context of social policy is defined on the ground of the theory of needs, which is identified with the level of satisfaction of social needs. Moreover, the links of the concept of quality of life with social integration and sustainable development were presented.
    Źródło:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician; 2015, 6; 1-22
    0043-518X
    Pojawia się w:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość życia w świetle strategii rozwoju. Dylematy pomiaru
    Life Quality in the Development Strategy. Dilemmas Of Measurement
    Qualité de vie à la lumière de la stratégie du développement Dilemmes liés à la mesure
    Качество жизни в свете стратегии развития. Дилеммы измерения
    Autorzy:
    Bielak, Renata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/544012.pdf
    Data publikacji:
    2015-06
    Wydawca:
    Główny Urząd Statystyczny
    Tematy:
    Jakość życia
    Strategia rozwoju społeczno-gospodarczego
    Wskaźniki jakościowe
    Dobrobyt
    strategia rozwoju
    pomiar dobrobytu
    Quality of life
    Socio-economic development strategy
    Qualitative coefficients
    Prosperity
    development strategy
    measurement of well-being
    Opis:
    The aim of the article is to present the quality of life as a category of priority from the point of view of strategy development in Poland and ways to measure it. Essential to quality of life is attributed to stimulating economic growth, which is conducive to social development, ensuring to meet the needs of present and future generations. This approach requires the search for indicators that will reflect the facts and developments in this multidimensional approach. Improving the quality of life of Poles is an overriding goal of national development strategy in the medium and long term. With the establishment of this purpose, the authors of the strategy pointed out measures for its implementation. The article presents ways of describing and evaluating the quality of life in the strategic documents and the problems of its measurements in the context of monitoring the title research category.
    Celem artykułu jest przedstawienie jakości życia jako kategorii priorytetowej z punktu widzenia strategii rozwoju w Polsce oraz sposobów jej pomiaru. Zasadnicze znaczenie jakości życia przypisywane jest stymulowaniu wzrostu gospodarczego, który sprzyja rozwojowi społecznemu, zapewniając zaspokojenie potrzeb obecnych i przyszłych pokoleń. Takie podejście wymaga poszukiwania mierników, które będą odzwierciedlać stan faktyczny i zachodzące zmiany w tym wielowymiarowym ujęciu. Poprawa jakości życia Polaków to nadrzędny cel strategii rozwoju kraju w średnim i długim okresie. Wraz z ustanowieniem tego celu autorzy strategii wskazali mierniki jego realizacji. W artykule przedstawiono sposoby opisu i oceny jakości życia w dokumentach strategicznych oraz problemy jej pomiaru w kontekście monitorowania tytułowej kategorii badawczej.
    The aim of the article is to present the quality of life as a category of priority from the point of view of strategy development in Poland and ways to measure it. Essential to quality of life is attributed to stimulating economic growth, which is conducive to social development, ensuring to meet the needs of present and future generations. This approach requires the search for indicators that will reflect the facts and developments in this multidimensional approach. Improving the quality of life of Poles is an overriding goal of national development strategy in the medium and long term. With the establishment of this purpose, the authors of the strategy pointed out measures for its implementation. The article presents ways of describing and evaluating the quality of life in the strategic documents and the problems of its measurements in the context of monitoring the title research category.
    Źródło:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician; 2015, 6; 23-30
    0043-518X
    Pojawia się w:
    Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakościowe wskaźniki złożone jako narzędzie analizy koniunktury gospodarczej
    Qualitative Composite Indicators as a Tool for Analysing Business Activity
    Autorzy:
    Barczyk, Ryszard
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/500004.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
    Opis:
    The author discusses the use of composite indicators based on qualitative data in monitoring the changes of business activity. The study refers to the experience accumulated in the developed market economies where synthetic indices derived from business survey data (business climate, business confidence, economic sentiment indicator etc.) are widely used in appraising the course of real business. The author begins with the presentation of theoretical premises underlying business surveys as the source of qualitative data on current economic conditions and prospects, supplementing qualitative statistics. Then he presents the experience of Western countries in developing composite indicators based on survey data. The author points to the merits of this method of assessing the tendencies of economic acivity.
    Źródło:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH; 1997, 51; 93-120
    0866-9503
    Pojawia się w:
    Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ mikroklimatu przechowalni na jakościowe i ilościowe wskaźniki i cechy jabłek
    The influence of storehouse microclimate on the qualitative and quantitative indicators as well as on certain features of apples
    Autorzy:
    Marks, N.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291970.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    mikroklimat
    przechowywanie
    cechy
    jabłko
    przechowalnia
    microclimate
    storage
    features
    apple
    store
    Opis:
    Praca zawiera wyniki badań nad wpływem sposobu przechowywania jabłek (przechowalnia, komora chłodnicza, komora ULO) na wybrane wskaźniki jakościowe i ilościowe oraz cechy sensoryczne jabłek przechowywanych przez okres 7 m-cy. Stwierdzono istotny statystycznie wpływ długości okresu oraz sposobu (metody) przechowywania na oceniane cechy i wskaźniki jabłek.
    The paper includes research findings on the influence of apples storing method (storage, cooling chamber, ULO chamber) on particular qualitative and quantitative properties and sensory features of apples stored for 7 months. Statistically significant influence of the duration and storing method on the estimated features and quality indexes of apples were determined.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 171-177
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wskaźniki ekologiczne w badaniach jakości krajobrazu
    Ecological indicators in the studies of landscape quality
    Autorzy:
    Horska-Schwarz, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/85570.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Asocjacja Ekologii Krajobrazu
    Tematy:
    krajobraz
    badania jakosciowe
    wskazniki ekologiczne
    zanieczyszczenia srodowiska
    metale ciezkie
    zawartosc metali ciezkich
    Źródło:
    Problemy Ekologii Krajobrazu; 2009, 23
    1899-3850
    Pojawia się w:
    Problemy Ekologii Krajobrazu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ przechowywania owoców persymony (Diospyros kaki) w warunkach shelf life na wybrane cechy fizyczne i skład chemiczny
    Effect of storing persimmon (Diospyros kaki) fruits under shelf life conditions on selected physical parameters and chemical composition
    Autorzy:
    Ochmian, I.
    Yordanov, A.
    Mijowska, K.
    Chelpinski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827417.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    owoce
    przechowywanie
    warunki przechowywania
    cechy fizyczne
    jakosc owocow
    cechy jakosciowe
    wskazniki jakosci
    jedrnosc
    barwa owocow
    polifenole
    Opis:
    W pracy określono zmiany jakości owoców persymony (Diospyros kaki) w trakcie przechowywania w warunkach shelf life. Oznaczono cechy fizyczne: barwę, jędrność, wskaźniki: wegetacji (NDVI) i antocyjanowy (NAI) oraz skład chemiczny. Określono zależności między wybranymi wskaźnikami w celu opracowania szybkich metod oceny jakości owoców. Badania przeprowadzono w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie oraz w Stacji Badawczej Uniwersytetu Rolniczego w Plovdiv (Bułgaria), z której pochodziły owoce pięciu odmian persymony: ‘Sharon’, ‘Moro’, ‘Jiro C24276’, ‘Kaki Tipo’ oraz ‘Hyakume’. Owoce charakteryzowały się zróżnicowanym składem chemicznym i zmienną reakcją na przechowywanie. Podczas przechowywania owoce ciemniały (wartość parametru L* zmniejszyła się z 58,2 do 39,8) i stawały się bardziej czerwone – wartość parametru a* wzrosła z 16,8 do 35,0. Zmniejszała się j ędrność owoców oraz ich odporność na uszkodzenia mechaniczne. Znaczne przyspieszenie zmian wskaźników charakteryzujących dojrzewanie owoców obserwowano po sześciu dniach przechowywania. Po pełnym okresie przechowywania najbardziej jędrne, a zarazem odporne na uszkodzenia, były owoce odmiany ‘Kaki Tipo’. Dobrymi cechami jakościowymi charakteryzowały się owoce persymony odmiany ‘Sharon’, które zawierały: polifenoli – 308 mg GAE kg⁻¹, kwasu L-askorbinowego – 105 mg·kg⁻¹, kwasów ogółem – 7,84 g·kg⁻¹, prowitaminy A – 0,86 mg·kg⁻¹ i witaminy E – 38,1 mg·kg⁻¹. W trakcie przechowywania w owocach zmniejszyła się kwasowość i zawartość kwasu L-askorbinowego, natomiast zwiększyła się zawartość witaminy E. Jędrność (r = -0,82) i barwa owoców (r = -0,82) okazały się istotnie (p = 0,05) skorelowane z indeksem wegetacyjnym NDVI. Istotna (p = 0,05) korelacja wystąpiła także między indeksem antocyjanowym (NAI) i zawartością polifenoli, zarówno na początku okresu przechowywania (r = 0,92) jak i na końcu (r = 0,93). Wykazane zależności potwierdzają możliwość zastosowania metod niedestrukcyjnych do oceny jakości owoców persymony.
    Under the research study, the changes were determined in the quality of persimmon (Diospyros kaki) fruits stored under the shelf life conditions. The following physical parameters were determined: colour, firmness, vegetation index (NDVI), anthocyanins index (NAI), and chemical composition. Also, there were determined the correlations between the selected indices so as to develop rapid methods for assessing the quality of fruits. The research was conducted at the West Pomeranian University of Technology in Szczecin and at the Research Station of the Agricultural University in Plovdiv, Bulgaria, where the fruits of five persimmon cultivars: ‘Sharon’, ‘Moro’, ‘Jiro’, ‘Kaki Tipo’, and ‘Hyakume’ came from. The cultivars were characterized by a varied chemical composition and a variable response to storage. During storage, the fruits became darker (the value of L* parameter decreased from 58.2 to 39.8) and redder (the value of a* parameter increased from 16.8 to 35.0). The firmness of the fruits decreased as did their resistance to mechanical damage. After 6 days of storage, a considerable acceleration was reported of changes in the indices, which characterized the ripening of fruits. The fruits of the ‘Kaki Tipo’ cultivar were the firmest and, at the same time, the most resistant to mechanical damage after the whole storage period. The persimmon fruits of ‘Sharon’ cv. were characterized by good quality parameters and they contained: polyphenols: 308 mg GAE kg⁻¹; L-ascorbic acid: 105 mg kg⁻¹; total acids: 7.84 g kg⁻¹; provitamin A: 0.86 mg·kg⁻¹; and vitamin E: 38.1 mg·kg⁻¹. During storage the acidity level and the content of L-ascorbic acid decreased in the fruits, whereas the content of vitamin E increased. The firmness (r = -0.82) and the colour of fruits (r = - 0.82) turned out to be significantly (p=0.05) correlated with the NDVI vegetation index. A significant (p=0.05) correlation was also reported between the anthocyanic index (NAI) and the content of polyphenols, both at the beginning (r = 0.92) and at the end (r = 0.93) of the storage period. The correlations found confirm the possibility to use non-destructive methods for the assessment of the quality of persimmon fruits.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies