Wpływ mikroklimatu przechowalni na jakościowe i ilościowe wskaźniki i cechy jabłek

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Wpływ mikroklimatu przechowalni na jakościowe i ilościowe wskaźniki i cechy jabłek
The influence of storehouse microclimate on the qualitative and quantitative indicators as well as on certain features of apples
Autorzy:: Marks, N.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291970.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mikroklimat
przechowywanie
cechy
jabłko
przechowalnia
microclimate
storage
features
apple
store
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 171-177
1429-7264
Język:: polski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

Praca zawiera wyniki badań nad wpływem sposobu przechowywania jabłek (przechowalnia, komora chłodnicza, komora ULO) na wybrane wskaźniki jakościowe i ilościowe oraz cechy sensoryczne jabłek przechowywanych przez okres 7 m-cy. Stwierdzono istotny statystycznie wpływ długości okresu oraz sposobu (metody) przechowywania na oceniane cechy i wskaźniki jabłek.

The paper includes research findings on the influence of apples storing method (storage, cooling chamber, ULO chamber) on particular qualitative and quantitative properties and sensory features of apples stored for 7 months. Statistically significant influence of the duration and storing method on the estimated features and quality indexes of apples were determined.

Informacja

Powiązane pozycje