Wszystkie pola: skład mineralny - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Sklad mineralny bioolejow tloczonych z nasion wiesiolka i ogorecznika.
Autorzy:: Markiewicz, K
Zadernowski, R.
Markiewicz, E.
Czaplicki, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833439.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
nasiona
oleje roslinne
wiesiolek
ogorecznik
sklad mineralny
oil plant
seed
plant oil
evening primrose
borage
mineral composition
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 461-470
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Sklad mineralny wody rzeki Widawki na tle szaty roslinnej jej doliny
Autorzy:: Trzcinska, J.
Kozlowski, S.
Swedrzynski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/76005.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Łąkarskie
Tematy:: szata roslinna
dolina Widawki
rzeka Widawka
woda
sklad mineralny
Źródło:: Łąkarstwo w Polsce; 2001, 04; 213-221
1506-5162
Pojawia się w:: Łąkarstwo w Polsce
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Factors influencing mineral composition of plum fruits
Czynniki wpływające na skład mineralny owoców śliw
Autorzy:: Milosevic, T.
Milosevic, N.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14193.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The study has been based on a three-factor field experiment (two rootstocks – Myrobalan and Stanley seedlings, two cultivars – Èacanska lepotica and Èacanska najbolja, three years – 2006, 2007 and 2008) set up according to the method of randomized blocks with four replications. The aim of this work was to evaluate the mineral composition of plums in Serbia. The results indicated that levels of fruit ash and minerals, except nitrogen, significantly differed between the treatments. The average content of ash in plum fruits reached 4.54%, nitrogen – 0.78%, phosphorus – 0.06%, potassium – 1.45%, calcium – 0.07%, magnesium – 0.16%, iron – 19.37 μg g–1, manganese – 10.21 μg g–1, copper – 3.21 μg g–1, zinc – 19.29 μg g–1 and boron – 22.83 μg g–1 of dry matter. A strong rootstock/cultivar/year interaction was found for most of the minerals. Between ash and manganese or zinc, and between manganese and zinc in plums, significant correlations were observed. On the basis of the analysis of major components, we concluded that Stanley rootstock had better ability to accumulate ash and most of the minerals in fruits of both cultivars than Myrobalan rootstock.
Badania wykonano na podstawie trójczynnikowego doświadczenia polowego (dwa podkłady z sadzonek odmian Myrobalan i Stanley, dwie domiany Čačanska lepotica i Čačanska najbolja oraz trzy lata: 2006, 2007 i 2008), założonego zgodnie z metodą losowych bloków w czterech powtórzeniach. Celem pracy było ocenienie zawartości składników mineralnych w owocach śliw rosnących w Serbii. Wykazano, że zawartość popiołu oraz składników mineralnych w owocach śliw, z wyjątkiem azotu, różniła się istotnie w poszczególnych obiektach doświadczenia. Średnia zawartość popiołu w śliwkach wynosiła 4,54%, azotu — 0,78%, fosforu — 0,06%, potasu — 1,45%, wapnia — 0,07%, magnezu — 0,16%, żelaza — 19,37 µg g-1, manganu — 10,21 µg g-1, miedzi — 3,21 µg g-1, cynku — 19,29 µg g-1, boru — 22,83 µg g-1 suchej masy. W przypadku większości składników mineralnych stwierdzono silną interakcję między podkładem, odmianą i rokiem badań. Zauważono istotne korelacje między popiołem a manganem oraz cynkiem, a także między manganem i cynkiem w śliwkach. Na podstawie analizy głównych komponentów doświadczenia stwierdzono, iż podkład z odmiany Stanley w większym stopniu pozwalał obu odmianom akumulować popiół i większość analizowanych składników mineralnych niż podkład Myrobalan.
Źródło:: Journal of Elementology; 2012, 17, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Sklad mineralny wody rzeki Konczak i Kanalu Polajewskiego na tle szaty roslinnej ich doliny
Autorzy:: Mazur, P.
Kozlowski, S.
Swedrzynski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/75919.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Łąkarskie
Tematy:: szata roslinna
Kanal Polajewski
wody rzeczne
dolina Konczaka
rzeka Konczak
sklad mineralny
Źródło:: Łąkarstwo w Polsce; 2003, 06; 135-144
1506-5162
Pojawia się w:: Łąkarstwo w Polsce
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Mineral composition of melaphyre rocks and durablity of a motorway surface
Skład mineralny skał melafirowych a trwałość autostrady
Autorzy:: Chrzan, T.
Zworska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/396536.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:: melaphyre rocks
motorway
surface layer
skała melaforowa
autostrady
nawierzchnia autostrad
warstwa wierzchnia
Opis:: The article presents the mineral composition of melaphyre and discusses durability of minerals contained in the rock for the impact of weather conditions on stability and strength of mineral rocks. The analysis showed that the tested melafir contained too many minerals not resistant to weathering. This fact had a significant impact on the exploitatnion of the new done motorway surface. The surface layer of the motorway was made between June and November 2001 and at the beginning of 2003 there started its renovation. The resulting rapid wear of the upper surface of the motorway may be explained by an excessive content of minerals that have gone rapid transformations (weathering and oxidation) in the conditions of the top surface layer of the motorway.
W artykule poddano analizie skład mineralny melafiru użytego do budowy nawierzchni autostrady oraz omówiono trwałość poszczególnych minerałów pod kątem ich odporności na czynniki atmosferyczne i ogólnej wytrzymałości skały. W wyniku analizy stwierdzono, że zbadany melafir zawierał zbyt dużą ilość minerałów nieodpornych na czynniki atmosferyczne, co miało znaczący wpływ na eksploatację nawierzchni autostrady; powierzchniowa warstwa autostrady powstała pomiędzy czerwcem i listopadem 2001 r., a już na początku 2003 r. przystąpiono do jej remontu. Szybkie zużycie górnej warstwy autostrady wytłumaczono nadmierną zawartością tych minerałów, które pod wpływem czynników atmosferycznych stosunkowo szybko uległy przemianom.
Źródło:: Civil and Environmental Engineering Reports; 2013, 10; 33-39
2080-5187
2450-8594
Pojawia się w:: Civil and Environmental Engineering Reports
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Influence of soil application of iodine and sucrose on mineral composition of spinach plants
Wpływ jodu i sacharozy stosowanych doglebowo na skład mineralny szpinaku
Autorzy:: Smoleń, S.
Sady, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542027.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: Iodine is not an essential nutrient for plants. Side-effects of its application on mineral nutrition of plants have not yet been thoroughly documented. The aim of the study was to evaluate the influence of soil application of iodine and sucrose on mineral composition of spinach plants. In 2009–2010, a pot experiment with spinach Spinacia oleracea L. ‘Olbrzym zimowy’ cv. cultivation on mineral soil was carried out in the plastic tunnel. The research included diverse combinations with pre-sowing iodine fertilization (in the form of KI) and soil application of sucrose: 1) –control (without iodine fertilization and sucrose application), 2) –1 mg I dm⁻³ of soil, 3) –2 mg I dm⁻³ of soil, 4) –1 mg I + 1 g sucrose dm⁻³ of soil and 5) –2 mg I + 1 g sucrose dm⁻³ of soil. In spinach samples as well as soil after cultivation the content of: P, K, Mg, Ca, S, Na, B, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Al, Ba, Cd, Ce, Co, Cr and La was determined using ICP-OES technique, while Cl – using nephelometric method. Iodine synergistically improved the uptake of Mg, Na and Ce as well as Fe (for Fe only in the case of higher iodine doses) while antagonistically affected Cr uptake by spinach plants. After application of iodine in a dose of 2 mg I dm⁻³ soil, higher accumulation of Na, Fe, Zn and Al was observed along with reduced concentration of P, S, Cu and Ba in spinach plants when compared to the control. Simultaneous application of iodine and sucrose (in comparison to the control or plants fertilized only with iodine) contributed to a significant increase in the accumulation of K, S and Mo as well decreased content of Mg, Fe, Ba, Co and La in spinach plants.
Jod nie jest składnikiem pokarmowym roślin. Jego uboczny wpływ na gospodarkę mineralną roślin nie został dobrze udokumentowany. Celem badań było określenie oddziaływania jodu oraz doglebowego wnoszenia sacharozy na skład mineralny roślin szpinaku. W latach 2009–2010 w tunelu foliowym przeprowadzono doświadczenie wazonowe z uprawą szpinaku Spinacia oleracea L. ‘Olbrzym zimowy’ na glebie mineralnej. Badaniami objęto zróżnicowane kombinacje z przedsiewnym doglebowym stosowaniem jodu (w formie KI) i sacharozy: 1) –kontrola (nienawożona jodem i bez aplikacji sacharozy), 2) –1 mg I dm⁻³ gleby, 3) –2 mg I dm⁻³ gleby, 4) –1 mg I + 1 g sacharozy dm⁻³ gleby i 5) –2 mg I + 1 g sacharozy dm⁻³ gleby. W szpinaku oraz w glebie po uprawie oznaczono zawartość P, K, Mg, Ca, S, Na, B, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Al, Ba, Cd, Ce, Co, Cr i La techniką ICP-OES oraz zawartość Cl metodą nefelometryczną. Jod oddziaływał synergistycznie na pobieranie Mg, Na i Ce oraz Fe (dla Fe tylko wyższa dawka jodu) oraz antagonistycznie na pobieranie Cr przez rośliny szpinaku. Po zastosowaniu jodu w dawce 2 mg I dm⁻³ gleby, w porównaniu do nawożenia jodem w niższej dawce, odnotowano zwiększenie zawartości Na, Fe, Zn i Al oraz obniżenie zawartości P, S, Cu i Ba w szpinaku. Łączne użycie jodu i sacharozy (w porównaniu do nawożenia roślin samym jodem oraz w odniesieniu do kontroli) powodowała istotny wzrost zawartości K, S i Mo oraz obniżenie zawartości Mg, Fe, Ba, Co i La w szpinaku.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2011, 10, 3; 3-13
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The influence of diversified nitrogen and liming fertilization on the chemical composition of lettuce
Wpływ zróżnicowania nawożenia azotowego oraz wapnowania na skład mineralny sałaty
Autorzy:: Dzida, K.
Jarosz, Z.
Michałojć, Z.
Nurzyńska-Wierdak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542324.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: Lettuce needs a properly balanced nutrition base for its proper development. During the greenhouse experiment of 2009 and 2010, the influence of the dose of nitrogen and calcium carbonate on the content of nutrients in edible parts of lettuce was examined. The sowing of the seeds of the Omega variety of lettuce took place on February 24th, on March 7th the plants were bedded out into pallets, and finally planted into pots on March 19th. The vegetables were collected on April 24th, together with leaf samples for microand macro-elements analysis. The results of the experiment suggest that the increase in the dose of nitrogen had a significantly positive influence on the accumulation of total N and N-NO₃ in the plant and a significantly negative effect on the content of phosphorus and potassium in lettuce leaves. The microelements uptake of the plant was largely dependent on the dose of nitrogen and calcium carbonate. The largest amount of iron and manganese was found in plants nourished with the lowest dose of nitrogen, and the highest amount of zinc and copper was found in lettuce leaves from plants nourished with the quadruple, compared to the original value, dose of nitrogen, connected with the lower dose of calcium carbonate.
Do prawidłowego wzrostu i rozwoju sałata potrzebuje odpowiednio zbilansowanego nawożenia. W doświadczeniu szklarniowym w 2009 i 2010 roku oceniano wpływ dawki azotu i węglanu wapnia na zawartość składników pokarmowych w częściach jadalnych sałaty. Siew nasion sałaty odmiany Omega wykonano 24 lutego, pikowanie do palet przeprowadzono 7 marca, a wysadzenie na miejsce stałe do doniczek nastąpiło 19 marca. Jednorazowy zbiór wykonano 24 kwietnia, pobierając próbki liści do oceny zawartości makro- i mikroelementów. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują, że wzrost dawki azotu miał istotnie dodatni wpływ na akumulację N-ogółem i N-NO₃ w roślinie oraz istotnie ujemny wpływ na zawartość fosforu i potasu w częściach nadziemnych badanej rośliny. Pobieranie mikroelementów przez rośliny w istotny sposób uzależnione było od dawki azotu i węglanu wapnia. Największą ilością żelaza i manganu charakteryzowały się rośliny żywione najniższą dawką azotu. Największą ilość cynku i miedzi stwierdzono w liściach sałaty dokarmianej czterokrotnie większą dawką azotu w stosunku do dawki wyjściowej w obiektach z mniejszą dawką węglanu wapnia.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2012, 11, 3; 247-254
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Skład mineralny frakcji iłu koloidalnego poziomu orno-próchnicznego w czarnych ziemiach wrocławskich
Mineral composition of clay fractions in humic horizon of the Wrocław black earths
Autorzy:: Łabaz, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/339165.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: czarne ziemie
minerały ilaste
właściwości fizykochemiczne
black earths
clay minerals
physical and chemical properties
Opis:: Badaniami objęto czarne ziemie właściwe, zbrunatniałe, wyługowane i zdegradowane zlokalizowane na południe od Wrocławia na nizinnym wododziale rzek Ślęża i Oława. Jest to rejon intensywnej gospodarki rolniczej południowo-zachodniej Polski. Celem prowadzonych badań było określenie składu jakościowego frakcji koloidalnej czarnych ziem wrocławskich, zróżnicowanych pod względem uziarnienia, właściwości powietrzno-wodnych i fizykochemicznych. Analiza składu mineralnego frakcji koloidalnej w poziomach orno-próchnicznych wykazała, że dominującym minerałem we frakcji ilastej jest illit. Stwierdzono również znaczące ilości minerałów mieszanopakietowych typu illit-smektyt oraz smektyt-illit o zróżnicowanej zawartości pakietów smektytowych. Skład jakościowy minerałów ilastych w badanych glebach został uwarunkowany procesami glebotwórczymi, właściwościami powietrzno-wodnymi oraz prowadzonymi zabiegami agrotechnicznymi. Na podstawie składu jakościowego frakcji koloidalnej analizowanej w poziomach Ap nie można jednoznacznie stwierdzić istotnych różnic między poszczególnymi podtypami.
The aim of the study was to characterise mineral composition of clay fraction in humic horizon of the Wroclaw black earths. The study was based on analyses of arable soils from the four profiles of different subtypes [proper, browned, leached and degraded]. The investigated profiles were classified as Chernosems and Phaeozems groups of soils according to FAO-WRB 2006 reference. The results showed that illite was the main clay mineral. Considerable amounts of illite-smectite and smectite-illite mixed-layer minerals of different content of smectite were also found. Mineral composition of clay fraction in analysed soils was affected by soil-forming processes, air-water properties and by agricultural measures. The study showed no significant differences between investigated subtypes of black earths.
Źródło:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 3; 139-152
1642-8145
Pojawia się w:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Barwa po wypaleniu a skład mineralny kopalin skaleniowych z rejonu Sobótki
Colour after firing versus mineral composition of feldspar raw materials from the Sobótka Region
Autorzy:: Lewicka, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/217083.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:: barwa kopaliny
skład mineralny
kopalina skaleniowa
colour after firing
mineral composition
feldspar raw material
Opis:: Artykuł zawiera charakterystykę mineralogiczno-petrograficzną granitoidów występujących w czterech złożach eksploatowanych przez Strzeblowskie Kopalnie Surowców Mineralnych w Sobótce, ze szczególnym uwzględnieniem minerałów będących nośnikami żelaza oraz innych pierwiastków, których obecność ma wpływ na barwę kopaliny po wypaleniu. W tym celu wykonano badania mikroskopowe w świetle przechodzącym, analizę składu chemicznego oraz obserwacje przy użyciu mikroskopu scanningowego (SEM/EDS). Te ostatnie okazały się kluczowe dla pełnej identyfikacji składników mineralnych badanych skał. Stwierdzono, że głównymi nośnikami żelaza są: pobiotytowy chloryt i biotyt, jasne miki (serycyt, muskowit) oraz granaty i inne minerały ciężkie (rutyl, apatyt, epidot, monacyt, cyrkon, piryt, tytanomagnetyt, sfaleryt), występujące w postaci drobnych ziaren rozproszonych w skale bądź tworzące większe skupienia i wypełnienia przecinających ją spękań i szczelinek. Badania te wykazały również, że w strukturze zidentyfikowanych faz mineralnych tkwią inne pierwiastki barwiące, takie jak: mangan (granaty, chloryty, miki), tor i uran (monacyt, ksenotym, cyrkon), cer (monacyt), neodym (monacyt, ksenotym). Ich obecnością można tłumaczyć odmienne parametry barwy L*a*b* oznaczone dla badanych próbek po wypaleniu metodą spektrofotometryczną, mimo zbliżonej lub identycznej zawartości tlenku żelaza. Potwierdzenie tej hipotezy wymagałoby jednak przeprowadzenia badań składu chemicznego skał na zawartość pierwiastków podrzędnych i śladowych, a w szczególnosci oznaczenie Mn i REE (Ce, Pr, Nd). Mineraly będące nośnikami tych pierwiastków występują bowiem w badanych kopalinach w niewielkich ilościach.
This article reviews the mineralogical and petrographic characteristics of granitoids occurring in four deposits extracted by the Strzeblowskie Mineral Mines of Sobótka, placing particular emphasis on minerals containing iron and other elements which affect the colour of the raw material after firing. For this purpose, microscopic examinations in transmitted light, chemical analyses, and observations in scanning electron microscope (SEM/EDS) were performed. The last of these methods proved to be crucial for the complete identification of mineral phases in the rocks in question. These studies have shown that the main iron-bearing minerals are biotitic-origin chlorite and biotite, light micas (sericite, muscovite), as well as garnets and other heavy minerals (rutile, apatite, epidote, monazite, zirconium, pyrite, titanium-magnetite, sphalerite) present in the form of small grains dispersed in the rock or as larger clusters and fillings in cracks and fissures. The examinations also found that the structure of mineral phases identified in the studied granitoids also contain other colouring elements such as manganese (garnets, chlorites, and micas), thorium and uranium (monazite, xenotime, and zirconium), cerium (monazite), neodymium (monazite, xenotime), and titanium (rutile, titanium-magnetite). The occurrence of these elements may be the cause of differences in L*a*b* colour parameters measured by spectrophotometer for the fired samples, despite a similar or identical content of iron oxide. Confirmation of this hypothesis, however, would require examinations of the rocks’ chemical composition for minor and trace elements, in particular the determination of Mn and REE (Ce, Pr, and Nd). Minerals carrying these elements occur in small quantities in the examined raw materials.
Źródło:: Gospodarka Surowcami Mineralnymi; 2013, 29, 1; 35-51, nlb. 1
0860-0953
Pojawia się w:: Gospodarka Surowcami Mineralnymi
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Skład mineralny treści jaj kur ras zachowawczych z chowu ekologicznego
Mineral composition of contents in table eggs from autochthonous hen breeds bred under ecological conditions
Autorzy:: Szablewski, T.
Gornowicz, E.
Stuper-Szablewska, K.
Kaczmarek, A.
Cegielska-Radziejewska, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827765.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: chow zwierzat
chow ekologiczny
kury
rasy zachowawcze
jaja kurze
sklad mineralny
zawartosc pierwiastkow
Opis:: Jaja wyróżniają się znaczną wartością odżywczą i stanowią składnik wielu produktów żywnościowych. Wynika to z zawartości w ich treści wielu niezbędnych dla życia składników, w tym także mineralnych. Skład mineralny jaja kurzego jest zmienny i w znacznej mierze zależy od czynników żywieniowych oraz genetycznych. Celem badań było porównanie zawartości dziewięciu makro- i mikroelementów w treści jaj kur wybranych ras zachowawczych: Zielononóżka kuropatwiana, Żółtonóżka kuropatwiana, Rhode Island Red i Sussex, utrzymywanych w warunkach gospodarstwa ekologicznego i żywionych w jednakowy sposób. Wybrane pierwiastki oznaczono metodą AAS. Wykazano istotne zróżnicowanie jaj pod względem zawartości pierwiastków, zależne od rasy kur. Największą zawartość magnezu (161,13 mg·kg⁻¹), miedzi (1,46 mg·kg⁻¹) i selenu (0,35 mg·kg⁻¹) stwierdzono w treści jaj kur Sussex. Jaja kur Rhode Island Red zawierały najwięcej potasu (1377,02 mg·kg⁻¹), żelaza (47,63 mg·kg⁻¹) i manganu (151,50 mg·kg⁻¹). Zielononóżka kuropatwiana znosi jaja, w treści których wykazano największą zawartość cynku (23,33 mg·kg⁻¹), a w przypadku Żółtonóżki kuropatwianej – sodu (1820,92 mg·kg⁻¹) i wapnia (618,21 mg·kg⁻¹).
Eggs stand out because of their considerable nutritional value; they constitute a component of many food products. This is for the reason that they contain many necessary ingredients for life including minerals. The mineral composition of table eggs changes and depends, to a large extent, from nutritional and genetic factors. The objective of the research study was to compare the content of nine macro- and microelements in the contents of eggs from the selected autochthonous hen breeds: Greenleg Partridge, Yellowleg Partridge, Rhode Island Red, and Sussex, which were kept under ecological conditions and fed in a uniform way. The selected elements were determined using an AAS method. As regards the content of elements, a significant differentiation of eggs was found depending on the hen breed. The highest amounts of the following elements were found in the contents of Sussex eggs: magnesium (161.13 mg·kg⁻¹), copper (1.46 mg·kg⁻¹), and selenium (0.35 mg·kg⁻¹). The eggs pf the Rhode Island Red hens had the highest content of potassium (1377.02 mg·kg⁻¹), iron (47.63 mg·kg⁻¹), and manganese (151.50 mg·kg⁻¹). The Greenleg Partridge hen laid eggs the contents of which had the highest level of zinc (23.33 mg·kg⁻¹) and the Yellowleg Partridge hen laid eggs with the contents containing the highest amounts of sodium (1820.92 mg·kg⁻¹) and calcium (618.21 mg·kg⁻¹).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "skład mineralny" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język