Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "omega-3 acid" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Systemic immune-inflammation index (SII) and neutrophil to lymphocyte ratio (NLR) are useful markers for assessing effects of anti-inflammatory diet in patients before coronary artery bypass grafting
    Autorzy:
    Szymanska, P.
    Rozalski, M.
    Wilczynski, M.
    Golanski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2086021.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    inflammatory marker
    anti-inflammatory diet
    omega-3 acid
    cardiovascular disease
    NLR
    markery
    stany zapalne
    dieta
    kwasy tluszczowe omega-3
    choroby sercowo-naczyniowe
    Opis:
    Background. One of the risk factors responsible for coronary artery disease (CAD) is an inadequate diet that is frequently deficient in anti-inflammatory components, such as polyphenols and omega-3 fatty acids. The neutrophil to lymphocyte ratio (NLR) and the systemic immune-inflammation index (SII) are inflammatory markers that may reflect a diet’s anti- inflammatory potential. Objective. The aim of this study was to evaluate the effects that CAD patients’ nutrition patterns have on NLR and SII. Material and methods. A retrospective study assessed the dietary habits and inflammatory marker levels in patients with advanced CAD before they underwent coronary artery bypass grafting (CABG) (n=101). Patients were divided into subgroups based on their NLR and SII levels. Results. Subgroups with lower NLR and SII levels had consumed significantly more eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) (p=0.02). The group with alower ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids (<4:1) also had lower NLR and SII levels (p=0.007 and p=0.01, respectively). Statistically significant negative correlations were found between EPA and DHA, as well as omega-3 intake, and both NLR and SII values. No statistically significant differences were found between the subgroups with lower and higher NLR and SII values for polyphenol intakes. Conclusions. Inflammatory markers such as NLR and SII may reflect an anti-inflammatory diet consumed by cardiac patients. A simultaneous assessment of dietary habits and inflammatory parameters is beneficial in the possible prevention of adverse cardiovascular incidents after CABG. There is also a need to establish reference values for SII and NLR
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 3; 327-335
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Therapeutic advantages of omega-3 fatty acid supplementation in patients with schizophrenia – a systematic review
    Autorzy:
    Vityala, Srilaxmi
    Priya Kanteti, Krishna
    Vityala, Yethindra
    Tagaev, Tugolbai
    Damineni, Ujwala
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/40499950.pdf
    Data publikacji:
    2024-03-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    docosahexaenoic acid
    eicosapentaenoic acid
    omega-3 polyunsaturated fatty acids
    schizophrenia
    supplementation
    Opis:
    Introduction and aim. In patients with schizophrenia, omega-3 (n-3) polyunsaturated fatty acids (PUFAs) treatment was found to ameliorate the cardiovascular, metabolic, and inflammatory problems caused by antipsychotic medication and even reduce the need for medication by 20%. In this study, we evaluated the potential therapeutic effects of n-3 PUFA supplementation in patients with schizophrenia. Material and methods. The PRISMA guidelines were followed in conducting this systematic review. The Embase, MEDLINE, Web of Science, and Google Scholar databases were searched electronically. The first search yielded 50 papers in total. Subsequently, 43 publications that did not meet our eligibility requirements were removed, and seven articles were selected. Analysis of the literature. The analysis showed that n-3 PUFA supplementation and the placebo group both decreased their psychotic (PANSS and GAF scales) and Calgary Depression Scale symptomatology and boosted their functional ability (GAF) when used as an adjuvant to antipsychotic medication. When administered as a monotherapy with a metabolic antioxidant, n-3 PUFA supplementation proved beneficial for treating schizophrenia. In patients with schizophrenia, n-3 PUFAs have therapeutic benefits as adjuvant treatments to medications, although not for different variables or patient groups. Conclusion. In many studies, patients with chronic schizophrenia who received n-3 PUFA supplementation showed no improvement in their clinical condition.
    Źródło:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2024, 22, 1; 172-178
    2544-2406
    2544-1361
    Pojawia się w:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Genetic resources of flax (Linum usitatissimum L.) as very rich source of alpha-linolenic acid
    Zasoby genowe lnu (Linum usitatissimum L.) jako bardzo bogate źródło kwasu alfa-linolenowego
    Autorzy:
    Silska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71602.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    genetic resource
    flax
    Linum usitatissimum
    alpha-linolenic acid
    fatty acid
    flax seed
    omega-3 fatty acid
    Opis:
    Introduction: Polish oilseed and flaxseed collection is a source of genotypes containing very high amounts of α-linolenic acid. Objective: The objective of the study is to test the seeds for the fat content and fatty acids composition in the oil pressed from the 9 tested accessions of flax (Linum usitatissimum L.). Our goal is to promote the Polish flax collection, which seeds are unique as one of the richest sources of α-linolenic acid. Methods: Assays to determine the content of fat and fatty acids composition in linseed oil were performed at the IHAR-PIB Biochemical Laboratory in Poznań. The fat content was determined by infrared analysis (calibration performed on the basis of seed sample at IHAR-PIB in Poznań) by means of a NIRS 6500 spectrophotometer with a reflection detector within the range of 400–2500 nm. The composition of fatty acids was determined by means of a method proposed by Byczyńska and Krzymański (1969), based on gas chromatography of methyl esters of fatty acids contained in linseed oil. The following varieties of flax were investigated: Tabare (INF00111), Szegedi 30 (INF00427), Olin (INF 00444), Redwood 65 (INF00523), Dufferin (INF00540), AC Mc Duff (INF00648), Alfonso Inta (INF00683), Olinette (INF00687), Royale (INF00689). Results: The content of α-linolenic acid (ALA, C18:3) in evaluated genotypes of flax ranged from 48.9 (Royale) to 59.9% (Alfonso Inta). Content of linoleic acid (LA, C18:2) in evaluated genotypes of flax ranged from 12.4 (Tabare) to 17.1% (AC Mc Duff). The content of oleic acid (OA, C18:1) of 9 accession of flax ranged from 17.1 (Alfonso Inta) to 26.7% (Royale). The content of stearic acid in evaluated genotypes of flax ranged from 2.3 (Alfonso Inta) to 5.0% (Tabare, Szegedi 30) and the content of palmitic acid ranged from 4.7 (Dufferin) to 6.0% (Olin). The content of fat ranged from 42.7 (Olin) to 52.0% (AC Mc Duff). The fatty acid ratio n-6/n-3 ranged from 0.23/1 (Tabare) to 0.32/1 (AC Mc Duff).
    Wstęp: Polska kolekcja lnu oleistego i włóknistego jest źródłem genotypów o bardzo wysokiej zawartości kwasu α-linolenowego. Cel: Przedmiotem badań było określenie zawartości oleju tłustego oraz składu kwasów tłuszczowych w wytłoczonym oleju z 9 testowanych obiektów lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum L.). Naszym celem jest promocja polskiej kolekcji lnu, której nasiona są unikalne jako jedne z najbogatszych źródeł kwasu α-linolenowego. Metody: Oznaczenia zawartości oleju tłustego i składu kwasów tłuszczowych wykonano w Laboratorium Biochemicznym IHAR-PIB w Poznaniu. Zawartość oleju tłustego oznaczono analizą bliskiej podczerwieni (kalibracja wykonana na bazie prób nasion w IHAR-PIB w Poznaniu) spektrofotometrem NIRS 6500 z detektorem odbicia 400–2500 nm. Skład kwasów tłuszczowych oznaczono metodą opracowaną przez Byczyńską i Krzymańskiego (1969), z wykorzystaniem chromatografii gazowej estrów metylowych kwasów tłuszczowych zawartych w oleju z nasion lnu. Badania obejmowały następujące odmiany lnu zwyczajnego: Tabare (INF00111), Szegedi 30 (INF00427), Olin (INF 00444), Redwood 65 (INF00523), Dufferin (INF00540), AC Mc Duff (INF00648), Alfonso Inta (INF00683), Olinette (INF00687), Royale (INF00689). Wyniki: Zawartość kwasu α-linolenowego (ALA, C18:3) badanych genotypów lnu wynosiła od 48,9 (Royale) do 59,9% (Alfonso Inta). Zawartość kwasu linolowego (LA, C18:2) badanych genotypów lnu wynosiła od 12,4 (Tabare) do 17,1% (AC Mc Duff). Zawartość kwasu oleinowego (OA, C18:1) 9 badanych genotypów lnu wynosiła od 17,1 (Alfonso Inta) do 26,7% (Royale). Zawartość kwasu stearynowego badanych genotypów lnu wynosiła od 2,3 (Alfonso Inta) do 5,0% ( Royale) i zawartość kwasu palmitynowego wynosiła od 4,7 (Dufferin) do 6,0% (Olin). Zawartość tłuszczu wynosiła od 42,7 (Olin) do 52,0% (AC Mc Duff). Stosunek n-6/n-3 wynosił od 0,23/1 (Tabare) do 0,32/1 (AC Mc Duff).
    Źródło:
    Herba Polonica; 2017, 63, 4
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of a diet containing beta-carotene and omega-3 fatty acids on the biochemical and nonspecific humoral immunity indicators and on the results of experimental calf rearing
    Autorzy:
    Zwierzchowski, G.
    Micinski, J.
    Pogorzelska, J.
    Siwicki, A.
    Wojcik, R.
    Kobzhassarov, T.Z.
    Bermagambetova, N.
    Shaikamal, G.I.
    Fijalkowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1189818.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    animal feeding
    diet
    beta-carotene
    omega-3 fatty acid
    biochemical indicator
    humoral immunity indicator
    immunoglobulin
    calf
    rearing
    Opis:
    The aim of this study has been to determine the effect of a diet containing β-carotene and omega-3 fatty acids on the biochemical and nonspecific humoral immunity indicators and on the results of rearing calves to day 60 of life. The study was conducted in 2011-2012, on a herd of Polish Holstein-Friesian cows. 54 calves from the herd were divided into 3 groups, 18 animals in each: CTR, TRT1 and TRT2. During the colostral period lasting for 5 days after birth, calves were drinking the mother’s colostrum. From 6 to 60 days, calves were watered milk replacer formulation. The control group (CTR) consisted of calves after the colostral period given milk replacer formulation without any supplementation. In the two other groups, calves received milk replacers with the supplementation of b-carotene (TRT1 group) in the amount of 25 mg/calf/day or a suspension of liver omega-3 oil (TRT2 group) in the amount of 5g/calf/day. All calves received solid feed ad libitum. The research showed that the parameters of the metabolic profile of calves (ALT, ASP, CHOL, GLU, UREA, ALP, TG, CRE) were within the normal range, indicating good health of the calves. Moreover, the supplementation had a positive impact on the chosen immunological parameters, including a higher IgG concentration, especially at the end of the milk drinking period. The result of B-carotene in a diet was the highest daily gain in the period from 30 to 60 days of life among the analysed groups of calves. No such effect was achieved in the TRT2 group of calves, as their body weight was the lowest. However, noteworthy is the beneficial impact of beta-carotene and omega-3 oil on the non-specific humoral immunity parameters, which was manifested by fewer cases of clinical diarrhoea and upper respiratory tract diseases.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1; 283-302
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of a diet containing beta-carotene and omega-3 fatty acids on the biochemical and nonspecific humoral immunity indicators and on the results of experimental calf rearing
    Autorzy:
    Zwierzchowski, G.
    Micinski, J.
    Pogorzelska, J.
    Siwicki, A.
    Wojcik, R.
    Kobzhassarov, T.Z.
    Bermagambetova, N.
    Shaikamal, G.I.
    Fijalkowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14928.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    animal feeding
    diet
    beta-carotene
    omega-3 fatty acid
    biochemical indicator
    humoral immunity indicator
    immunoglobulin
    calf
    rearing
    Opis:
    The aim of this study has been to determine the effect of a diet containing β-carotene and omega-3 fatty acids on the biochemical and nonspecific humoral immunity indicators and on the results of rearing calves to day 60 of life. The study was conducted in 2011-2012, on a herd of Polish Holstein-Friesian cows. 54 calves from the herd were divided into 3 groups, 18 animals in each: CTR, TRT1 and TRT2. During the colostral period lasting for 5 days after birth, calves were drinking the mother’s colostrum. From 6 to 60 days, calves were watered milk replacer formulation. The control group (CTR) consisted of calves after the colostral period given milk replacer formulation without any supplementation. In the two other groups, calves received milk replacers with the supplementation of b-carotene (TRT1 group) in the amount of 25 mg/calf/day or a suspension of liver omega-3 oil (TRT2 group) in the amount of 5g/calf/day. All calves received solid feed ad libitum. The research showed that the parameters of the metabolic profile of calves (ALT, ASP, CHOL, GLU, UREA, ALP, TG, CRE) were within the normal range, indicating good health of the calves. Moreover, the supplementation had a positive impact on the chosen immunological parameters, including a higher IgG concentration, especially at the end of the milk drinking period. The result of B-carotene in a diet was the highest daily gain in the period from 30 to 60 days of life among the analysed groups of calves. No such effect was achieved in the TRT2 group of calves, as their body weight was the lowest. However, noteworthy is the beneficial impact of beta-carotene and omega-3 oil on the non-specific humoral immunity parameters, which was manifested by fewer cases of clinical diarrhoea and upper respiratory tract diseases.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications - a review
    Autorzy:
    Marcinek, K.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872445.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    chia
    seed
    Salvia hispanica
    healthy property
    therapeutic application
    omega-3 fatty acid
    omega-6 fatty acid
    chemical composition
    human health
    Opis:
    Chia has been known for over 5,500 years. Chia seeds were one of the most important components of the diet of Mayas and Aztecs. The chemical composition and technological properties of chia give the plant a high nutritional potential. Chia is a good source of polyunsaturated fatty acids: omega-3 and omega-6, soluble dietary fiber. It also contains appreciable amount of proteins and phytochemicals. Nutritional value of chia is the reason why it is used in prophylaxis of several non-infectious diseases such as obesity, hypertension, cardiovascular diseases (CVDs), cancer and diabetes. Nutritional and therapeutic aspects of chia are currently being researched by many scientific centres. The aim of this article is to present the nutritional and therapeutic values of chia.
    Szałwia hiszpańska jest znana od ponad 5500 lat. Nasiona szałwii hiszpańskiej były jednym z najważniejszych składników pożywienia dla Majów i Azteków. Skład chemiczny oraz właściwości technologiczne szałwii hiszpańskiej sprawiają iż roślina ta posiada duży potencjał żywieniowy. Szałwia hiszpańska jest dobrym źródłem niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz rozpuszczalnego błonnika. Zawiera także znaczne ilości białka i związków fitochemicznych. Wartość odżywcza szałwii sprawia iż roślina ta wykorzystywana jest wspomagająco w profilaktyce wielu chorób niezakaźnych, takich jak: otyłość, nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, a także chorób nowotworowych czy cukrzycy. Aspekty żywieniowe i zdrowotne szałwii hiszpańskiej są obecnie przedmiotem badań w wielu ośrodkach naukowych. Niniejszy artykuł ma na celu przybliżenie czytelnikowi walorów żywieniowych i zdrowotnych szałwii hiszpańskiej.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The role of dietary fats for preventing cardiovascular disease. A review
    Autorzy:
    Szostak-Wegierek, D.
    Klosiewicz-Latoszek, L.
    Szostak, W.B.
    Cybulska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877691.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dietary fat
    cardiovascular disease
    prevention
    human disease
    saturated fatty acid
    omega-3 fatty acid
    n-6 fatty acid
    human nutrition
    Opis:
    At the present, there is a pandemic of chronic non-communicable disease (NCD) affecting most countries of the world. The World Health Organisation (WHO) has identified the main contributing determinants to be cardiovascular disease (CVD), diabetes, malignant cancer and chronic disease of the respiratory system. Unhealthy nutrition, as well as other adverse lifestyle health behaviour are recognised to be part of the prime factors responsible. According to WHO guidelines, a healthy lifestyle should include substituting saturated fatty acids (SFAs) with polyunsaturated fatty acids (PUFAs) together with eliminating trans-fatty acids from the diet and limiting the intake of refined carbohydrates in conjunction with increasing the consumption of fruit, vegetables, nuts and wholegrain cereal products. Recent studies on the relations between CVD prevention and dietary fats have been however unclear. The present study thus aims to provide a review of current evidence and opinion on the type of dietary fat most appropriate for preventing arteriosclerosis. The adoption of dated recommendations on the need to increase dietary PUFA in both Northern Europe and America has led to n-6 PUFAs being predominant in diets as compared to n-3 PUFAs. This disproportion may have caused mortality to rise, due to CVD, as a result of arteriosclerosis in these countries. In contrast, a traditional Mediterranean diet yields a PUFA n-6/n-3 ratio of 2:1, which is much lower than for the aforementioned northern countries. Some authors however consider that assessing this ratio is irrelevant and that decreasing n-6 PUFA may be harmful. Such differences of opinion leads to confusion in adopting an effective approach for arteriosclerosis management regarding dietary n-6/n-3 ratios. Moreover, recent studies have added much controversy to the notion that the characteristics of SFAs are responsible for arteriosclerosis. These found that replacing dietary SFAs with carbohydrates did not reduce the risk of ishaemic heart disease (IHD). Furthermore, changing to monounsaturated fatty acids (MUFAs) gave equivocal findings, but only changing to PUFAs reduced the risk of IHD. This last statement however requires qualification in that dietary n-6 PUFAs increases the risk of IHD. It is only the n-3 PUFAs that are beneficial. Up till now these controversies remain unsolved. It is however noteworthy that adopting a Mediterranean diet reduces IHD mortality. This is explained by a low consumption of SFAs but high intake of unsaturated fatty acids including n-3 PUFAs, and is linked to choosing the right vegetable fats. Oils that contain a-linoleic acid (ALA) are to be preferred in the diets of northern countries.
    Pandemia przewlekłych chorób niezakaźnych, do których Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zalicza głównie choroby sercowo-naczyniowe (CVD), cukrzycę, nowotwory złośliwe i przewlekłe choroby układu oddechowego, obejmuje obecnie prawie wszystkie kraje świata. Niezdrowe żywienie, oprócz innych niezdrowych cech stylu życia, jest ważną przyczyną tych chorób. Zgodnie z wytycznymi WHO zdrowy sposób żywienia powinien charakteryzować się między innymi zastępowaniem nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) kwasami wielonienasyconymi (PUFA), eliminacją kwasów tłuszczowych trans, ograniczaniem spożycia rafinowanych węglowodanów i soli, a zwiększaniem owoców, warzyw, orzechów i pełnoziarnistych produktów zbożowych. W świetle badań przeprowadzonych w ostatnich latach dużo nie jasności wiąże się z wyborem tłuszczu w diecie w prewencji CVD. Celem naszej pracy jest przegląd aktualnych poglądów i wyciągnięcie wniosku odnośnie wyboru tłuszczu właściwego w profilaktyce miażdżycy. Przyjęty dawniej pogląd o potrzebie zwiększania udziału PUFA w diecie krajów Europy Północnej i Ameryki Północnej doprowadził do znacznej przewagi udziału PUFA n-6 w stosunku do PUFA n-3 w żywieniu. Ta dysproporcja może być jedną z przyczyn wysokiej umieralności na choroby sercowo-naczyniowe powodowane miażdżycą w krajach północnych. W tradycyjnej diecie śródziemnomorskiej stosunek PUFAn-6/n-3 wynosi jak 2:1. Jest to wartość znacznie niższa niż w krajach północnych. Część autorów uważajednak, że obliczanie tego stosunku jest niecelowe, a obniżanie spożycia PUFA n-6 może być szkodliwe. Ta rozbieżność poglądów utrudnia zajęcie stanowiska w sprawie proporcji PUFAn-6/n-3 w diecie pożądanego w profilaktyce miażdżycy. Także przyjęty dawniej pogląd o miażdżycotwórczych właściwościach SFA jest kontrowersyjny w świetle ostatnich badań. Wykazano bowiem, że zastępowanie w diecie SFA przez węglowodany nie zmniejsza ryzyka choroby niedokrwiennej serca (IHD). Zamiana na jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA) daje wyniki niepewne. Dopiero zamiana na PUFA zmniejsza ryzyko IHD. Ta ostatnia informacja wymaga jednak uściśleń w świetle poglądu, że PUFA n-6 zwiększają ryzyko IHD. Tylko PUFA n-3 są pod tym względem korzystne. Te kontrowersje pozostają dotychczas niewyjaśnione. Pozytywną informacją w kontekście tych rozbieżności poglądów jest fakt, że dieta śródziemnomorska cechuj e się niską umieralnością na IHD. Tłumaczone to jest małym spożyciem SFA a dużym nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym PUFA n-3. Dlatego za rozsądne przyjmuje się zalecenie zastępowania w diecie krajów północnych SFA przez PUFA, z dużym udziałem PUFA n-3. Wiąże się to z odpowiednim wyborem tłuszczów roślinnych. Oleje o dużym udziale kwasu alfa-linolenowego (ALA) zasługują na preferencję w diecie krajów północnych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of components of diet on the symptoms of ADHD in children
    Wpływ składników diety na objawy ADHD u dzieci
    Autorzy:
    Konikowska,, K.
    Regulska-Ilow, B.
    Rozanska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875755.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    diet
    child
    food component
    omega-3 fatty acid
    iron
    zinc
    magnesium
    human disease
    attention deficit hyperactivity disorder
    ADHD zob.attention deficit hyperactivity disorder
    disease risk
    Opis:
    U większości dzieci przyczyna występowania ADHD nie jest do końca znana, a jego etiologia jest wieloaspektowa. Konwencjonalne leczenie tego schorzenia oparte jest na połączeniu terapii behawioralnej, psychologicznej oraz farmakoterapii. Farmakoterapia wykazuje wysoką skuteczność w leczeniu ADHD, jednak często wiąże się ona z występowaniem niepożądanych efektów ubocznych, takich jak: brak apetytu, utrata masy ciała, zahamowanie wzrostu, bóle brzucha, bóle głowy, problemy z zasypianiem, wzrost ciśnienia krwi. W ostatnich latach można zauważyć wzrastające zainteresowanie zastosowaniem dietoterapii w leczeniu ADHD, zwłaszcza kiedy standardowa farmakoterapia nie przynosi poprawy stanu zdrowia. Zarówno dieta kobiety ciężarnej, karmiącej, jak i dziecka może mieć wpływ na rozwój i pogłębienie objawów zespołu hiperkinetycznego. Istnieje wiele dowodów, które wskazują, że ADHD jest związany z czynnikami żywieniowymi. Przewlekłe niedobory niektórych składników mineralnych, takich jak: cynk, żelazo, magnez, jod mogą mieć znaczący wpływ na rozwój i pogłębienie objawów ADHD u dzieci. Szczególną rolę w diecie kobiety w ciąży, karmiącej oraz dziecka odgrywają także kwasy tłuszczowe omega-3, a głównie DHA, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i czynności mózgu u dziecka. Ich przewlekły niedobór może przyczyniać się do zwiększonego ryzyka występowania ADHD u dzieci. Autorzy kilku badań wykazali korzystny wpływ eliminacji produktów spożywczych zawierających syntetyczne dodatki do żywności, m.in. barwniki i konserwanty na zachowanie u dzieci z ADHD. Pozytywne efekty przyniosła także eliminacja z diety produktów będących bogatym źródłem salicylanów. Zaobserwowano ponadto, że spożycie produktów z niskim indeksem glikemicznym przyczynia się do zmniejszenia objawów choroby u niektórych osób nadaktywnych. Dostarczenie odpowiedniej podaży składników odżywczych i mineralnych oraz ewentualne wyeliminowanie niektórych produktów spożywczych z diety jest szczególnie istotne w okresie rozwoju i intensywnego wzrostu dziecka. Omówiono zagadnienia dotyczące roli diety w leczeniu dzieci, u których rozpoznano ADHD oraz znaczenia niedoborów niektórych składników mineralnych i długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w przebiegu ciąży i rozwoju dziecka. Istnieje potrzeba dalszych badań w tym zakresie, w celu oceny potencjalnej skuteczności diety w leczeniu objawów ADHD.
    In most children with ADHD the cause of the disease is not exactly known, and its etiology is multifactorial. The conventional treatment is based on the combination of behavioral and psychological therapy and the pharmacotherapy. The pharmacotherapy has a high effectiveness in ADHD treatment, but it is often associated with undesirable side effects, such as: loss of appetite and weight, growth inhibition, abdominal pain, headaches, sleeping problems and increased blood pressure. In the recent years, much attention was devoted to the issue of an appropriate diet in this disease, especially when the standard pharmacotherapy is not effective. The diet of pregnant and lactating woman, and child may have an impact on the development and deepening of the hyperkinetic syndrome. There is much evidence to indicate that it is linked to nutritional factors. Chronic deficiencies of certain minerals such as zinc, iron, magnesium and iodine and insufficient dietary intake of long-chain polyunsaturated fatty acids may have a significant impact on the development and deepening of the symptoms of ADHD in children. A crucial role in the diet of pregnant and lactating women, and child plays also polyunsaturated omega-3 fatty acids, mainly DHA, which are necessary for proper development and function of brain. Their chronic deficiency may contribute to increase risk of ADHD in children. The authors of several studies also demonstrated the positive impact of the elimination food products containing synthetic food additives, like artificial food dyes and preservatives on the behavior of children with ADHD. The beneficial effects brought also the elimination of food products, that are rich in salicylates. It was found that the intake of food products with a low glycemic index helps to reduce symptoms in some hyperactive children. Providing an appropriate supply of nutrients and minerals and elimination of certain food products from diet is especially important during intensive growth and development of the child. In this article the issues concerning the role of the diet in treatment of the children with diagnosed ADHD and the importance of deficiency of certain minerals and long-chain polyunsaturated fatty acids in pregnancy and child growth was discussed. There is a need for further studies in this area to evaluate the potential effectiveness of the diet in treating the symptoms of ADHD.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Anti-microinflammatory lipid signals generated from dietary N-3 fatty acids via cyclooxygenase-2 and transcellular processing: a novel mechanism for NSAID and N-3 PUFA therapeutic actions
    Autorzy:
    Serhan, C.N.
    Clish, C.B.
    Brannon, J.
    Colgan, S.P.
    Gronert, K.
    Chiang, N.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/69435.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    omega-3 polyunsaturated fatty acid
    transcellular processing
    mouse
    mice
    prostaglandin
    lipid
    therapy
    eicosanoid
    cyclooxygenase-2
    aspirin
    fatty acid
    leucocyte
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2000, 51, 4,1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie diety ubogoenergetycznej o zmodyfikowanym składzie puli kwasów tłuszczowych w terapii zespołu metabolicznego
    The use of low-caloric diet with modified fatty acids pool in the therapy of the metabolic syndrome
    Autorzy:
    Palkowska, E.
    Bartnikowska, E.
    Owsiak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872858.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zespol metaboliczny
    choroby ukladu krazenia
    otylosc brzuszna
    leczenie
    dieta
    zywienie czlowieka
    dieta niskotluszczowa
    dieta niskoenergetyczna
    kwasy tluszczowe n-3
    kwasy tluszczowe n-6
    metabolic syndrome
    circulatory system disease
    abdominal obesity
    therapy
    diet
    human nutrition
    low-fat diet
    low energy diet
    omega-3 fatty acid
    n-6 fatty acid
    Opis:
    Wstęp. Otyłość brzuszna jest główną składową zespołu metabolicznego. Nadmierny rozrost trzewnej tkanki tłuszczowej prowadzi do licznych metabolicznych i hormonalnych zaburzeń. Współwystępowanie nadciśnienia, dyslipidemii i insulinooporności istotnie zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia. Cel badań. Celem niniejszego badania była ocena wpływu ubogoenergetycznej diety (1200-1500 kcal/dobę) o zmodyfikowanym składzie puli kwasów tłuszczowych w terapii zespołu metabolicznego oraz oszacowanie całkowitego ryzyka zgonów z przyczyn sercowo – naczyniowych przed i po interwencji dietetycznej. Materiał i metody. 23 otyłe osoby w wieku 29–65 lat: 14 mężczyzn (44,0±11,9 lat) i 9 kobiet (49,7±11,3 lat) z zespołem metabolicznym (według kryteriów NCEP ATP III) losowo podzielono na 2 grupy: badaną (II) i kontrolną (I), w których proporcja PUFA n-3/n-6 wynosiła odpowiednio 1:5 i 1:10. Wartość energetyczna diet była zbliżona. Białka, tłuszcze i węglowodany dostarczały odpowiednio: 18%, 28% i 53% energii całodobowej racji pokarmowej, zawartość błonnika pokarmowego w diecie >29 g/dobę, dobowa podaż cholesterolu <200 mg. U badanych monitorowano: standardowe parametry antropometryczne, wybrane biochemiczne, skład ciała oraz wartość ciśnienia tętniczego. Wyniki. Po 12 tygodniach odnotowano istotne zmiany w wartościach kontrolowanych parametrów, jednak nie wykazano istotnych różnic między grupami. Znaczącej redukcji uległa masa ciała pacjentów (8,2±1,6 kg; p<0,001), obwód talii (13,4±2,4 cm; p<0,001), wartości skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi o odpowiednio: 11,5±2,2 mmHg i 7,1±09 mmHg (p=0,0003 i p=0,0008). Odnotowano także istotną redukcję całkowitego ryzyka zgonów z przyczyn sercowo – naczyniowych oszacowanego za pomocą skali Framingham i algorytmu SCORE. Wnioski. Niskoenergetyczna dieta o zredukowanej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz zwiększonej zawartości polienowych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego stosowana przez 12 tygodni zmniejszyła istotnie nasilenie zaburzeń metabolicznych u osób otyłych z zespołem metabolicznym, przez co znacząco zmniejszyła ryzyko chorób układu krążenia.
    Background. Abdominal obesity is the main component of the metabolic syndrome. Hyperplasia of visceral adipose tissue leads to numerous metabolic disorders: hypertension, dyslipidemia, insulin resistance. This clustering of the most hazardous risk factors is directly linked to type 2 diabetes and cardiovascular disease. Objective. The aim of presented trial was to evaluate the use of low-caloric diet (1200-1500 kcal/day) with modified fatty acids pool in dietetic therapy of the metabolic syndrome and additionally to estimate the total risk of various cardiovascular disease outcomes. Material and methods. 23 obese patients aged 22–65 years: 14 men (44.0±10.9 years) and 9 women (49.7±11.3 years) with metabolic syndrome (according to NCEP ATPIII) were randomly divided into 2 groups: examined (II) and control (I) with PUFA n-3/n-6 ratio 1:5 and 1:10 respectively. There were no difference in diet composition between groups. Dietary fiber intake was over 29 g/day and both diets provide 28% of total energy from fats, 53% from carbohydrates and 18% from proteins, with <200 mg cholesterol/day. Anthropometric (body mass, waist and hip circumference) and biochemical (plasma concentration of: glucose, triglicerydes, total cholesterol, LDL and HDL cholesterol) indicators, body composition and the value of blood pressure were controlled. Results. After 12 weeks trial there was significant decrease in measured parameters noted: body mass (8.2±1.6 kg; p<0.001), waist circumference (13.4±2.4 cm; p<0.001), systolic and diastolic blood pressure: 11.5±2.2 mmHg and 7.1±09 mmHg; (p=0.0003 i p=0.0008) respectively. The reduction in total risk of developing coronary heart disease measured by Framingham risk score and SCORE algorithm was observed. There was no statistically significant difference between the effects of both groups: PUFA n-3/n-6 1:5 and 1:10. Conclusions. These results suggest that the individually matched low-caloric diet with decreased saturated fats intake, increased intake of PUFA n-3 and dietary fibers are crucial in metabolic syndrome therapy and efficiently decrease total cardiovascular risk in these patients.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microemulsions as Carriers of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids
    Mikroemulsje jako nośniki kwasów tłuszczowych omega-3
    Autorzy:
    GÓRSKA, Anna
    KRUPA, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1033822.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
    Tematy:
    docosahexaenoic acid (DHA)
    eicosapentaenoic acid (EPA)
    functional foods
    microemulsions
    microencapsulation
    α-linolenic acid
    Opis:
    Design of novel foodstuffs rich in natural bioactive substances is one of the main research field in the food industry. There are many clinical reports on beneficial effects of either docosahexaenoic acid (DHA) or eicosapentaenoic acid (EPA) on health. In general n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFAs) are significant structural components of cell membranes. Since DHA and EPA represent exogenous fatty acids, their level in the human body depends on the dietary intake. Therefore there is a need to enrich food by bioactive compounds. It has been shown that the application of polyunsaturated fatty acids such as α-linolenic acid in traditional foodstuffs permits to obtain a kind of functional food that can be used to improve both health and skin condition. However low stability of natural bioactive components limits their application in food, especially on an industrial scale. Due to this fact efforts are made to prepare new functional food formula containing n-3 PUFAs in a stable form. Microencapsulation process is a well known attempt to prevent their oxidation. Preparation of food-grade microemulsions containing polyunsaturated fatty acids to improve the stability and to ensure pleasant sensory properties of food is discussed in the present study.
    Źródło:
    Medicina Internacia Revuo; 2013, 25, 101; 211- 219
    0465-5435
    Pojawia się w:
    Medicina Internacia Revuo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wzbogacanie żywności w długołańcuchowe kwasy omega-3
    Enrichment of food with long-chain omega-3 fatty acids
    Autorzy:
    Jochym, K.
    Kapuśniak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/410273.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    mikrokapsułkowanie
    kwas eikozapentaenowy
    EPA
    kwas dokozaheksaenowy
    DHA
    olej rybi
    wzbogacanie żywności
    microencapsulation
    eicosapentaenoic acid
    docosahexaenoic acid
    fish oil
    food enrichment
    Opis:
    Nowoczesna żywność ma nie tylko dostarczać energii, ale również poprawiać lub podtrzymywać dobry stan zdrowia. Przykładem może być żywność wzbogacona długołańcuchowymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (LC PUFA) z rodziny omega-3, szczególnie kwasem dokozaheksaenowym (DHA) oraz eikozapentaenowym (EPA). Kwasy te bardzo korzystnie oddziałują na układ krążenia oraz nerwowy. Niestety ich wytwarzanie w organizmie zachodzi z niewielką wydajnością. Dlatego głównym źródłem LC PUFA powinna być spożywana żywność. Najbogatsze w te dobroczynne kwasy są ryby i inne organizmy morskie, które niestety w większości krajów z tzw. zachodnim typem diety, w tym w Polsce, nie są spożywane w dostatecznej ilości. Dla uzupełnienia niedoborów można stosować suplementy diety oraz żywność wzbogaconą w omega-3. Wytwarzanie żywności z dodatkiem oleju rybiego wymaga pokonania wielu trudności technologicznych, przede wszystkim związanych z występowaniem "rybiego" posmaku i zapachu, a także z ochroną wielonienasyconych kwasów przed utlenianiem. Możliwym sposobem rozwiązania tych problemów jest dodawanie do żywności oleju rybiego w formie mikrokapsułek. Do enkapsulacji olejów bogatych w omega-3 LC PUFA stosuje sie takie metody, jak: suszenie rozpyłowe, ekstruzję i koacerwację. Dla osiągnięcia jak najlepszej stabilności oksydatywnej LC PUFA istotny jest również odpowiedni dobór materiałów osłonkowych do mikrokapsułkowania. Zastosowanie substancji odpornych na trawienie w górnym odcinku przewodu pokarmowego stwarza nadzieje na kontrolowane dostarczanie kwasów omega-3 do jelita grubego.
    Modern food is intended not only to produce energy, but also to improve or maintain good health. Food enriched with long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids (LC PUFAs), particularly docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) can be an example. These acids favorably affect cardiovascular and nervous systems. Unfortunately, their production in the body occurs at low efficiency. Therefore, the main source of LC PUFAs should be ingested food. Fish and other marine organisms are the richest source of these beneficial fatty acids. Unfortunately, in most countries with the so-called western type diet, including Poland, they are not consumed in sufficient quantity. Food supplements and food enriched with omega-3 fatty acids may be used to complete their deficiency. Manufacture of food with fish oil addition requires overcoming many technological difficulties, primarily associated with the occurrence of "fish" taste and smell, as well as the protection of polyunsaturated acids against oxidation. The addition of microencapsulated fish oil to food is a possible way to solve these problems. For the encapsulation of oil rich in omega-3 LC PUFAs such methods as spray-drying, extrusion and coacervation were used. To achieve the best oxidative stability of LC PUFAs, an appropriate choice of wall material is also crucial. The use of substances resistant to digestion in the upper part of gastrointestinal tract creates hope for the controlled delivery of omega-3 to the large intestine.
    Źródło:
    Chemistry, Environment, Biotechnology; 2010, 14; 121-138
    2083-7097
    Pojawia się w:
    Chemistry, Environment, Biotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka nienasyconych kwasów tłuszczowych zawartych w rybach
    Characteristics of unsaturated fatty acids from fish
    Autorzy:
    Sąsiadek, Wojciech
    Michalski, Jacek
    Ulatowski, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/583871.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    ryby
    nienasycone kwasy tłuszczowe
    n-3
    n-6
    omega-3 i -6
    kwas linolowy
    kwas α-linolenowy
    fish
    unsaturated fatty acids
    omega-3 and -6
    linoleic acid
    α-linolenic acid
    Opis:
    Tłuszcze są jednym z podstawowych składników żywności. Pełnią funkcję zapasową, izolują termicznie, wchodzą w skład błon lipidowych, są nośnikami wielu witamin (A, D, E, K) i substancji lipofilnych. Ilość i jakość dostarczanych tłuszczów w diecie oraz ich skład mają istotny wpływ na zdrowie człowieka. Szczególnie ważnymi składnikami tłuszczów są nienasycone kwasy tłuszczowe, m.in. grup n-3 i n-6 (tzw. omega-3 i -6). Celem niniejszej pracy było scharakteryzowanie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych obecnych w rybach oraz ich wpływu na organizm człowieka. Na wstępie ogólnie omówiono nazewnictwo, budowę, podział nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz jełczenie. Przedstawiono także źródła kwasów tłuszczowych, ich przemiany i funkcje w organizmie człowieka oraz ich wpływ na niektóre choroby. Tak jak historycznie tran wielorybi, tak obecnie i inne tłuszcze oraz ich frakcje są coraz powszechniej stosowane w medycynie.
    Fats are one of the basic ingredients of food. They store and supply energy, thermally insulate, form lipid membranes, are carriers of many vitamins (A, D, E, K) and lipophilic substances. The quantity and quality of fats in the diet and their composition have a significant impact on human health. Particularly important components of fats are unsaturated fatty acids, including ω-3 and ω-6 groups. The purpose of this work was to characterize the polyunsaturated fatty acids present in fish and their effect on the human body. At the beginning, the nomenclature, structure, division of unsaturated fatty acids and rancidity are discussed. The sources of fatty acids, their transformations and functions in the human body as well as the influence on some diseases are also presented. Just like historically whale oil, so now other fats and their fractions are increasingly used in medicine.
    Źródło:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2018, 542; 161-176
    1899-3192
    Pojawia się w:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wyniki produkcyjne oraz zawartość kwasów tłuszczowych wybranych tkanek świń rasy wielkiej białej polskiej i mieszańców żywionych paszą wzbogaconą w kwasy tłuszczowe omega-3
    Performance and fatty acid profile in the selected tissues of Polish Large White breed and crossbred pigs fed a diet enriched in omega-3 fatty acids
    Autorzy:
    Wojtasik, M.
    Raj, S.
    Skiba, G.
    Weremko, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843258.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    Wpływ rasy świń na zawartość kwasów tłuszczowych w wybranych tkankach został określony na 16 loszkach rasy wielkiej białej polskiej (wbp) oraz mieszańcach ♂duroc x ♀(wielka biała polska x duńska zwisłoucha). Od 70 do 110 kg masy ciała (m.c.) zwierzęta otrzymywały paszę, w której 9% energii metabolicznej (EM) pochodziło z mieszaniny olejów lnianego (2,0%), rzepakowego (0,5%) i rybiego (0,5%), wprowadzającej do paszy kwasy C18:3 n-3 (ALA), C20:5 n-3 (EPA), C22:5 n-3 (DPA) i C22:6 n-3 (DHA). Świnie ubito przy około 110 kg m.c. Z mięśnia longissimus dorsi (MLD) i z tłuszczu podskórnego (TP) pobrano próby, w których określono zawartość ekstraktu eterowego (%) oraz kwasów tłuszczowych (g/100 g tkanki). Świnie obydwu analizowanych grup charakteryzowały się podobnymi wynikami produkcyjnymi i otłuszczeniem (grubością słoniny i zawartością tłuszczu podskórnego), różniły się natomiast zawartością tłuszczu śródmięśniowego. MLD świń mieszańców zawierał więcej (P≤0,01) kwasów SFA i MUFA oraz PUFA (w tym ALA, EPA, DPA i DHA) niż MLD świń rasy wbp. Natomiast w TP loszek mieszańców było mniej (P≤0,05) MUFA (w tym C16:1 n-7 i C18:1 n-9) oraz więcej (P≤0,05) PUFA (w tym PUFA n-3) w porównaniu z TP loszek rasy wbp. Tłuszcz śródmięśniowy obydwu grup miał podobną proporcję kwasów PUFA/SFA (średnio 0,44), ale proporcja PUFA n-6/PUFA n-3 (Σn-6/Σn-3) była znacznie mniejsza, a więc korzystniejsza, u świń mieszańców niż u rasy wbp (3,73 vs. 5,80; P≤0,01), co wynikało z wyższej zawartości PUFA n-3 w MLD tych świń. Natomiast tłuszcz podskórny u obydwu grup świń miał podobną proporcję kwasów Σn-6/Σn-3 (średnio 2,83), ale proporcja kwasów PUFA/SFA była większa (P≤0,05) u loszek mieszańców (0,58) niż u wbp (0,50).
    The effect of breed on fatty acid (FA) content of the selected tissues of the pigs fed a diet enriched in omega-3 FA was determined in sixteen Polish Large White (PLW, n=8) and ♂Duroc x (♀Polish Large White x ♂Danish Landrace) (n=8) pigs. From 70 to 110 kg body weight (BW) the animals were fed a diet in which 9% of ME originated from energy of oil mixtures: 2.0% linseed, 0.5% rapeseed, 0.5% fish, which introduced to the diet C18:3 n-3 (ALA), C20:5 n-3 (EPA), C22:5 n-3 (DPA) and C22:6 n-3 (DHA) acids. The pigs were slaughtered at approximately 110 kg BW. The Musculus longissimus dorsi (MLD) and subcutaneous fat (ST) samples were collected for analysis of extract ether (%) and FA (g per 100 g of tissue) content. The analyzed breeds had a similar performance and backfat thickness, but they differed in the intramuscular fat content. MLD of crossbred pigs had higher content of SFA, MUFA and PUFA (including ALA, EPA, DPA and DHA) than PLW pigs, whereas subcutaneous fat of crossbred pigs had lower content of MUFA (including C16:1 n-7 and C18:1 n-9) and higher content of PUFA (including n-3 PUFA) than PLW pigs. Intramuscular fat of both breeds had similar ratio of PUFA/SFA (average 0.44), whereas the ratio of n-6 PUFA/n-3 PUFA (Ʃn-6/Ʃn-3) was lower (more favorable) in crossbred than PLW pigs (3.73 vs. 5.80). This was caused by the higher n-3 PUFA content in MLD, which was related to the higher intramuscular fat content in crossbred pigs. Moreover, crossbred pigs had more favorable ratio of PUFA/SFA in subcutaneous fat than PLW pigs (0.58 vs. 0.50), whereas the ratio of Ʃn-6/Ʃn-3 was similar in both pig breeds (average 2.83).
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 3
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies