Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Salmonella" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Salmonella serovars isolated for the first time in Poland, 1995–2007
Autorzy:
Dera-Tomaszewska, Bożena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2180092.pdf
Data publikacji:
2012-06-01
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
Salmonella
salmonella control
salmonella in Poland
salmonella serovars
Opis:
Objectives: Almost each year, a few Salmonella serovars isolated for the first time are noted in Poland. Each such serovar should be regarded as potentially dangerous. Recognition of them and monitoring their occurrence and frequency of distribution in all sources is important to control salmonellosis, and is one of the roles of the National Salmonella Centre. Materials and Methods: Over 2000 Salmonella strains submitted to the National Salmonella Centre for reference identification were examined. All of them were isolated in Poland between 1995−2007 from human and non-human sources. They were serotyped and characterized biochemically according to standard techniques. The antigenic factors were identified by means of good-quality Salmonella specific rabbit antisera. The White-Kauffmann-Le Minor scheme was used to name the serovars. Results: One hundred and forty-five serovars were recognized. Fifty-two of them appeared for the first time in Poland. One serovar was found to be the new one. Its validation was done at the WHO Collaborating Centre for Reference and Research on Salmonella (Institut Pasteur, Paris, France). It will be included in the next (10th) edition of the White-Kauffmann-Le Minor scheme. Conclusions: Salmonella will continue to be the feature of humans, animals and the general environment. For practical purposes, we have to accept that Salmonella will not be eliminated and we must address our efforts to its controlling. Measuring trends in Salmonella serovars over time ought to be done to provide information about the efficacy of prevention and control measures. Results of this study are significant for these activities. They have also allowed to update the list of Salmonella serovars isolated in Poland during the last fifty years (1957−2007) which is presented as well.
Źródło:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2012, 25, 3; 294-303
1232-1087
1896-494X
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Diagnostyka szczepow Salmonella Choleraesuis i Salmonella Enteritidis wyizolowanych od zwierzat
Diagnostics of Salmonella Choleraesuis and Salmonella Enteritidis strains isolated from animals
Autorzy:
Karakulska, J
Kopron, K.
Nawrotek, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44830.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
choroby bakteryjne
salmoneloza
czynniki chorobotworcze
bakterie
Salmonella
szczepy bakteryjne
Salmonella choleraesuis
Salmonella enteritidis
patogennosc
wlasciwosci biochemiczne
diagnostyka
lancuchowa reakcja polimerazy
markery genetyczne
markery fenotypowe
bacterial disease
salmonellosis
pathogenic agent
bacteria
bacterial strain
pathogenicity
biochemical property
diagnostics
genetic marker
phenotypic marker
polymerase chain reaction
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2008, 07, 1; 19-32
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Immunologiczne metody oznaczania pałeczek Salmonella w żywności
IMMUNOLOGICHESKIE METODY OBOZNACHANIJA PALOCHEK SALMONELLA W PISHHE
IMMUNOLOGICAL TECHNIQUES USED FOR SALMONELLA DETERMINATION IN FOOD
Autorzy:
Pogorzelska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872913.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
oznaczanie
Salmonella
metody mikrobiologiczne
hybrydyzacja
metody enzymatyczne
metody immunoenzymatyczne
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków przednamnażania oraz namnażania selektywnego na efektywność wykrywania pałeczek Salmonella w żywności
WLIJANIE USLOWIJ PEREDRAZMNOZHANIJA I SELEKTIWNOGO RAZMNOZHANIJA NA EHFFEKTIWNOST’ RASKRYWANIJA Salmonella W PISHHE
THE EFFECT OF THE CONDITIONS OF PREMULTIPLICATION AND SELECTIVE MULTIPLICATION OF BACTERIA ON THE EFFECTIVENESS OF SALMONELLA DETECTION IN FOOD
Autorzy:
Pogorzelska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875477.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
Salmonella typhimurium
Salmonella choleraesuis
Salmonella anatum
namnazanie bakterii
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Postrzeganie pałeczek Salmonella przez wybraną grupę respondentów
The perception of Salmonella by the selected group of respondents
Autorzy:
Kukułowicz, Anita
Dera, Dominika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1035399.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
"Salmonella"
"bakterie"
"zatrucie pokarmowe"
Opis:
Wprowadzenie. Głównym źródłem zakażenia ludzi pałeczkami Salmonella jest skażona żywność pochodzenia zwierzęcego, która nie została poddana właściwej obróbce kulinarnej. Przyczynę zachorowań na salmonellozy może stanowić niewłaściwa higiena i postępowanie podczas przygotowywania posiłków. Celem badań było sprawdzenie wiedzy respondentów dotyczącej aspektów związanych z zatruciami pokarmowymi wywoływanymi pałeczkami Salmonella. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono przy użyciu autorskiego kwestionariusza ankiety w okresie wiosennym 2016 roku w grupie 120 nielosowo wybranych osób. Większość pytań zamieszczonych w kwestionariuszu miało charakter zamknięty, przy czym w niektórych pytaniach ankietowani mogli zaznaczyć więcej niż jedną odpowiedź. Wyniki. Przeprowadzone wyniki badań wskazują, że ponad 80% badanych kobiet i około 75% mężczyzn słyszało o pałeczkach Salmonella. Wskazywanymi najczęściej produktami, po spożyciu których zazwyczaj dochodzi do zatrucia pałeczkami Salmonella, były zarówno w grupie kobiet jak i mężczyzn jaja oraz lody. Zarówno kobiety jak i mężczyźni za główne symptomy związane z zatruciem uważali: ból brzucha, biegunkę, odpowiednio 93,2% i 96,3% wskazań, mdłości i wymioty, odpowiednio 76,2% i 71,9% wskazań. Połowa badanych mężczyzn oraz 30% badanych kobiet wiedziało, że najlepszą metodą eliminacji bakterii Salmonella jest ogrzewanie produktów w temperaturze 72°C przez 15 sekund. Oceniając wiedzę respondentów dotyczącą znajomości produktów narażonych na występowanie pałeczek Salmonella, objawów towarzyszących zatruciom oraz sposobów zapobiegania stwierdzono, że kształtowała się ona na poziomie niskim lub dostatecznym. Wnioski. 1. Wykształcenie wpływało na poziom wiedzy dotyczącej aspektów związanych z zatruciami pokarmowymi wywoływanymi pałeczkami Salmonella. 2. Około jedna trzecia badanych osób nie dostrzega ryzyka związanego z pałeczkami Salmonella. 3. Ze względu na niski lub dostateczny poziom wiedzy respondentów dotyczący zagadnień związanych z pałeczkami Salmonella, wskazane jest podjęcie działań mających na celu edukację społeczeństwa w zakresie zapobiegania infekcjom pokarmowym.
Źródło:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2017, 20, 2; 32-38
1505-7054
2084-6312
Pojawia się w:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przeżywalność pałeczek Salmonella Enteritidis w gnojowicy świńskiej
Survival rate of Salmonella Enteritidis in pig slurry
Autorzy:
Szejniuk, B.
Budzińska, K.
Wroński, G.
Kostrzewa, M. M.
Jurek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819454.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
gnojowica świńska
pałeczki Salmonella Enteritidis
pig slurry
Salmonella Enteritidis
survival
Opis:
Nawozowe wykorzystanie gnojowicy, ze względu na znaczną zawartość substancji biogennych, jest niewątpliwie ważnym czynnikiem plonotwórczym, a także przyczynia się do rozwoju cennej mikroflory glebowej. W rolniczym stosowaniu gnojowicy, obok jej dużej wartości nawozowej, bardzo istotne są również aspekty sanitarno-higieniczne [11, 17]. Gnojowica zawierać może zarówno mikroorganizmy saprofityczne, jak i liczne chorobotwórcze bakterie, wirusy, grzyby oraz jaja i oocysty pasożytów. Należy podkreślić, że gnojowica nie podlega procesowi samozagrzania, dlatego przy braku lub niewłaściwych metodach jej higienizacji może być źródłem rozprzestrzeniania się w środowisku drobnoustrojów patogennych, w tym również pałeczek Salmonella Enteritidis. Jak donosi Puchalski i wsp. [16], infekcje powodowane przez te bakterie od wielu lat stanowią w Polsce istotny problem. Pałeczki z rodzaju Salmonella mogą przeżywać w gnojowicy przez długi czas i w następstwie nawozowego jej wykorzystania prowadzić do skażenia gleb, roślin uprawnych oraz wód, co stwarza poważne niebezpieczeństwo dla zdrowia ludzi i zwierząt. Celem pracy było określenie w badaniach modelowych przeżywalności i tempa eliminacji bakterii Salmonella Enteritidis w gnojowicy pochodzącej z fermy trzody chlewnej oraz oszacowanie ryzyka sanitarno-epidemiologicznego, wynikającego z możliwości rozprzestrzeniania się testowanych mikroorganizmów w środowisku naturalnym.
The aim of this study was to estimate in a model research the survival rate and the elimination rate of the indicator bacteria Salmonella Enteritidis in slurry derived from a pigbreeding farm. Laboratory analyses were carried out at temperatures of 4 deg C and 20 deg C in two replications. A suspension of the tested bacteria Salmonella Enteritidis was introduced into slurry placed in a glass vessel with a volume of 6 liters. To do so, colonies of Salmonella bacilli from two Petri dishes were dissolved in 20 ml of Ringer's solution with peptone, and the concentration of bacteria was determined at a level of 8.0ź108 MPN/cm3, using a densitometer. The suspension obtained was added to the whole volume of slurry and then mixed thoroughly. From all the sample, 1 liter was intended for initial physico-chemical analyses. The other 5 liters were placed in two glass bioreactors 2.5 liter each, which were placed in chambers with temperatures of 4 deg C and 20deg C. Quantitative determination of the test bacteria in particular samples was made by means of the MPN method for the three tube set. The identification of Salmonella bacilli was carried out according to the norm PN-ISO 6579:1998. The survival rate of the test bacteria was determined based on an analysis of the course of linear regression lines characterizing the dynamics of quantitative changes in Salmonella Enteritidis bacilli in the examined samples. The study indicated that as early as in the first week after placing the samples in varied thermal conditions, there was a decrease in the number of tested bacteria by two powers in slurry stored at 20 deg C in comparison with the initial results. Next quantitative examination of this samples in the second week showed a slight decrease in the number of Salmonella, whereas in the fourth week their presence was no more detected. The ambient temperature 4 deg C, in turn, favored a slower elimination of the examined microorganisms. In the sub-sequent weeks of the study, a gradual, even reduction in the number of Salmonella bacilli occurred. The presence of the tested microorganisms was not observed in this sample only in the 8th week. Summing up the obtained results of the study, it should be stated that the survival rate of Salmonella Enteritidis depended on the thermal conditions in which the samples were collected. On the basis of a statistical analysis it was found that the survival time of the indicator bacteria in a sample of slurry stored at 20 deg C was 4.5 week, whereas for 4 deg C it was extended up to 10.7 week. The week's elimination rate of the test bacteria at 20 deg C amounted to 2.54 log, whereas at 4 deg C it was low and assumed a value of 0.94 log.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2011, Tom 13; 2049-2059
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przeżywalność Salmonella sp. w wodach powierzchniowych w zmiennych warunkach termicznych
Survival of Salmonella sp. in surface waters under variable thermal conditions
Autorzy:
Budzińska, K.
Brudnicki, A.
Traczykowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819825.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
wody powierzchniowe
Salmonella
przeżywalność
warunki termiczne
survival
thermal conditions
Opis:
Kwestia destruktywnych oddziaływań człowieka na ekosystemy wodne jest bardzo złożona i wielopłaszczyznowa. Woda ze względu na ogólną dostępność jest środowiskiem, które odgrywa bardzo ważną rolę w rozprzestrzenianiu się chorób. Najbardziej podatne na zanieczyszczenia bakteryjne są wody powierzchniowe, a najczęściej izolowane ze środowiska wodnego bakterie chorobotwórcze to patogeny pochodzenia jelitowego mogące dostawać się do wody wraz z kałem zwierząt, a także ściekami bytowo gospodarczymi [3]. Występowanie bakterii chorobotwórczych w wodach wykorzystywanych do celów rekreacyjnych jest szczególnie niebezpieczne ze względów epidemiologicznych. Dostęp do zainfekowanej wody podczas sezonu wypoczynkowego ma tysiące osób, co w połączeniu z wirulencją Salmonella sp. stwarza bardzo duże zagrożenie dla ludzi oraz kreuje doskonałe warunki dla szybko rozprzestrzeniającej się infekcji [2]. Szczególny niepokój z kilku przyczyn budzi wśród specjalistów zanieczyszczenie wód bakteriami z rodzaju Salmonella. Po pierwsze mimo, iż w zbiornikach wodnych istnieje bardzo mała liczba pałeczek z rodzaju Salmonella to przedostanie się bakterii wraz z wodą do przewodu pokarmowego może skutkować infekcją. Dzieje się tak ze względu na szybkie tempo przejścia wody przez żołądek do jelita, w rezultacie czego unika ona naturalnej bariery ochronnej. Po drugie w porównaniu z innymi bakteriami allochtonicznymi, Salmonella sp. charakteryzuje się bardzo wysokim współczynnikiem przeżywalności w ekosystemach wodnych; ponadto jest bardziej odporna na stresory środowiskowe oraz wahania warunków abiotycznych, co czyni ją wysoce niebezpieczną dla zdrowia ludzi [8]. Po trzecie istnieje potwierdzona badaniami korelacja między stężeniem wskaźników zanieczyszczenia w wodzie, a realnym prawdopodobieństwem wystąpienia zaburzeń żołądkowych u kąpiących się [9]. Kolejnym problemem jest fakt stosowania ścieków, jako nawozu do użyźniania gleb znajdujących się nad ciekami wodnymi. Ich stosowanie, zwłaszcza w postaci nieoczyszczonej, wydaje się niewłaściwe ze względu na olbrzymi ładunek zanieczyszczeń mikrobiologicznych jaki ze sobą niosą. Zagrożeniem jest także brak efektywnych metod oczyszczania ścieków jeżeli liczba bakterii w ściekach sięga 103÷105 jtk/ml [10]
The majority of cases of salmonellosis reported in the journals are related with food. Nevertheless, a number of studies have investigated the incidence and survival of salmonella in rivers, coastal water and lakes. Salmonella is frequently isolated from water sources, which serve as bacterial reservoirs and may possibly aid transmission between hosts. Salmonella is constantly released into the environment from infected humans, farm animals, pets, and wildlife. Compared to other microorganisms, Salmonella sp. has high survival ratio in aquatic environments it outlives Staphylococcus aureus and even the waterborne Vibrio cholerae in surface waters and in heavily eutrophied river water. Nutrient lack, osmotic stress, visible light and temperature appear to be the abiotic factors that most negatively influence survival. The presence of Salmonella sp. in aquatic environments does not vary seasonally and is independent of water temperature. Due to its common accessibility, water is an environment which plays an essential role in spread of diseases. The aim of this study was to estimate the effect of selected temperatures on the survival rate of bacilli of the genus Salmonella, and the dynamics of quantitative changes of the bacteria in time in bathing waters used for recreation, tested under laboratory conditions. The samples for the study were collected from Borówno lake in the commune of Dobrcz, county Bydgoszcz. In the experiment it was stated that Salmonella bacilli survived longer in water at 4°C (20 weeks), as compared with 20°C (12 weeks). According to regression analysis, reduction rate of bacterial population in the present study at 4?C was 0.54 log, while at 20?C it was higher andamounted to 0.62 log. Therefore, it can be concluded that a lower temperature has a stabilizing effect on bacilli of the genus Salmonella
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2009, Tom 11; 935-943
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie metod wykrywania pałeczek salmonella w makaronach
Comparison of methods of salmonella detection in spaghetti
Autorzy:
Burzynska, H.
Maciejska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875658.pdf
Data publikacji:
1978
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zanieczyszczenia zywnosci
makarony
Salmonella
szczepy bakteryjne
wykrywanie
podloza bakteriologiczne
metody oznaczania
badania epidemiologiczne
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wiarygodność mikrobiologicznych badań zywności na obecność pałeczek Salmonella
Dostovernost mikrobiologicheskikh issledovanijj pishhevykh produktov v napravlenii paluchek Salmonella
Reliability of mikrobiological investigations of food products for the presence of Salmonella
Autorzy:
Zaleski, S.J.
Lawik, B.
Janiszewski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875798.pdf
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
badania mikrobiologiczne
zywnosc
Salmonella
wiarygodnosc
zatrucia pokarmowe
bezpieczenstwo zywnosci
wyniki badan
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Salmonella w produktach jajowych
Autorzy:
Szczepula, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874096.pdf
Data publikacji:
1960
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1960, 11, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ czasu przednamnażania oraz stężenia pożywek wybiórczo-namnażających na efektywność izolacji pałeczek Salmonella z homogenizatów mięsa mrożonego
The effect of the preincubation time and concentration of selective multiplying media on the effectiveness of Salmonella organisms isolation from frozen meat homogenates
Autorzy:
Pogorzelska, E.
Kafel, S,
Uradzinski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873600.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
przednamnazanie
stezenie
mieso mrozone
metoda izolacji
namnazanie
pozywki
Salmonella agona
Salmonella
rodzaje
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie metod wykrywania różnych typów Salmonella w produktach mleczarskich
Comparison of methods of detection of different types of salmonella in dairy products
Autorzy:
Burzynska, H.
Maciejska-Roczan, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873282.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
bakterie Salmonella
mleko w proszku
smietana
sery twarogowe
maslo
bezpieczenstwo zywnosci
wykrywalnosc
podloza mikrobiologiczne
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antybiotykooporność Campylobacter i Salmonella izolowanych w krajach Unii Europejskiej w 2012 r.
Antibiotic resistance of Campylobacter and Salmonella isolated in the European Union Member States in 2012
Autorzy:
Wieczorek, K.
Osek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/861986.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
zywnosc
higiena zywnosci
bakterie
Campylobacter
Salmonella
lekoopornosc
opornosc na antybiotyki
Unia Europejska
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 07
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies