Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""Odkwaszanie"" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Odkwaszanie akwarel i pasteli
The deacidification of watercolours and pastels
Autorzy:
Sobucki, Władysław
Macander-Majkowska, Grażyna
Kurkowska, Joanna
Królikowska-Pataraja, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/535151.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
akwarela
pastel
odkwaszanie
Bookkeeper
Opis:
In the process of preservation of paper artifacts, such as watercolour, gouache or pastel, the usage of water and other solvents is generally avoided. This represents a significant obstacle, which specifically relates to the elimination of acidic paper substrate. The article presents the outcome of our research on the use of Bookkeeper’s deacidification method to preserve this type of objects. Perfluoroheptane organic liquid, which is neutral to inks, dyes and other substances that are sensitive to water and other solvents, is used as a carrier in the deacidification substance – magnesium oxide. It does not cause physical changes in the paper, typical for water treatment – cut and deformed sheets. The article shows the results obtained during the deacidification of eight watercolours and three pastels. The tests, which were continued as the basis previous studies, during which the impact of this method of deacidification on the colour stability of a model watercolour painting was examined, were prepared for two types of securities. The researches came to the conclusion expressed in the article that Bookkeeper deacidification method carried out on the verso is completely safe for the objects and does not cause significant changes in the layer of paint colours.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 2013, 1-4; 113-120
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odkwaszanie papierów zabytkowych
The Deacidification of Old Paper
Autorzy:
Sobucki, Władysław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/539121.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
odkwaszanie papierów zabytkowych
konserwacja papieru zabytkowego
degradacja papieru
budowa cząsteczki celulozy
depolimeryzacja celulozy
źródła zakwaszenia papieru
pomiar pH w papierze
płukanie papieru w wodzie
koncepcja rezerwy zasadowej
rezerwa zasadowa
węglany ziem alkalicznych
wodorotlenek wapnia
wodorotlenek baru
wodorowęglan magnezu
odkwaszanie w obiegu zamkniętym
kanadyjska metoda odkwaszania
Opis:
The exceptional harmfulness of acid substances is the reason why deacidification should be perceived as the most important operation performed in the course of the conservation of historical objects with a paper base. The presented article is a review of the current state of knowledge on the subject.Theauthor discussesthe reasons for the deacidification of library and archival material and the assessment of the degree of their acidity by pH measurements using harmless methods.The reader is offered a presentation of the concept of the alkali reserve and its significance for the improvement of the durability of paper. A pH oscillating from 8 to 8,5, obtained in the course of the deacidification of old papers, is regarded as a minimum level to be sought during this operation.Empha sis is placed on the significance of rinsing in water and the importance of the carbonates of alkaline earths obtained in the paper as a result o deacidification.The author considers the most essential deacidification substances: calcium hydroxide, magnesium bicarbonate and barium hydroxide.A ttention is drawn to problems accompanying the treatment of manuscripts, water colours and pastels.Arti cle was written upon the basis of lectures and courses conducted by the author for students specialising in the conservation and restoration of old prints and graphic works in the Department of the Restoration and Conservation of Works of Art at the Academy of Fine Arts in Warsaw.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 2001, 1; 63-73
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Paper deacidification with the use of magnesium oxide nanoparticles
Odkwaszanie papieru nanocząstkami tlenku magnezu
Autorzy:
Kwiatkowska, A.
Wojech, R.
Wojciak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/8761.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2014, 85
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biologiczne metody odkwaszania win gronowych
Biological deacidification methods of wines
Autorzy:
Cioch, M.
Tuszynski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5491.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
wina gronowe
odkwaszanie
metody biologiczne
bakterie kwasu mlekowego
drozdze
kwas L-jablkowy
kwasy organiczne
winiany
fermentacja winiarska
winiarstwo
kwasowosc
regulacja
Opis:
Równowaga między zawartością cukrów i kwasów stanowi najbardziej istotny czynnik w produkcji wysokiej jakości wina. L jabłczany i L-winiany odgrywają kluczową rolę w procesie winifikacji, wpływając na cechy organoleptyczne napoju oraz jego stabilność fizyczną, biochemiczną i mikrobiologiczną. Odkwaszanie moszczu gronowego i wina jest często niezbędne w jego produkcji, szczególnie w rejonach o niesprzyjających warunkach klimatycznych, do których można zaliczyć również Polskę. Fermentacja jabłkowo-mlekowa in - dukowana przez bakterie kwasu mlekowego (LAB) skutecznie redukuje kwasowość, jednak przyczynia się do zmiany charakteru wina oraz tworzenia niepożądanych związków, takich jak aminy biogenne czy karbaminian etylu. Alternatywą dla niej jest odkwaszanie z udziałem dobranych szczepów drożdży. Ze względu na ich różnorodność i zmien ność genetyczną oraz skuteczność redukcji kwasu jabłkowego w moszczach gronowych i winach, na szczególną uwagę zasługują te szczepy, które zapewniają równocześnie prawidłowy proces fermentacji i dojrzewania. Odkwaszanie win gronowych z udziałem drożdży daje możliwość nie tylko obniżenia kwasowości, ale również uzyskania pożądanych komponentów smaku i aromatu, kształtując jakość sensoryczną finalnego produktu.
The balance between sugar and acid content is the most important factor in the production of high quality wines. L-malate and L-tartrate play a crucial role in the winemak - ing process, influence the organoleptic properties and biochemical, physical and microbial stability of wine. The deacidification of grape must and wine is often an essential part of its production, especially in areas with unfavorable climatic conditions, which also include Po - land. Malolactic fermentation induced by lactic acid bacteria (LAB) effectively reduces the wine acidity, but it contributes to change in character and to the production of undesired com - pounds, such as biogenic amines and ethyl carbamate. The deacidification of wine using yeast strains is an alternative for it. Taking into consideration the genetic diversity and variability of yeast cultures characterized by different reduction effectiveness of malic acid in grape musts and wines, the strains that allow biodegradation of L-malic acid with properly conducted fermentation and maturation process deserve special attention. The deacidification of wines with yeast makes it possible not only to reduce the acidity, but also to get the desired flavor and aroma components, forming the sensory quality of the final product.
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 1(12)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zasoby piśmiennicze jako źródło zagrożeń chemicznych
Stationery resources as a source of chemical hazards
Autorzy:
Makles, Z.
Szewczyńska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/179617.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
kwaśny papier
destrukcja chemiczna papieru
papier
odkwaszanie papieru
zagrożenia chemiczne
paper
deacidification of paper
chemical hazards
Opis:
Tematem artykułu są zasoby piśmiennicze w Polsce w aspekcie stwarzanych przez nie zagrożeń chemicznych. Podjęte wobec archiwaliów działania ratunkowe wyrażone w wieloletnim programie rządowym "Kwaśny papier" pozwoliły oszacować wielkość "strat", wybrać najlepsze techniki odkwaszania w skali masowej, zorganizować i uruchomić sieć krajowych laboratoriów rewitalizacyjnych. Ważnym problemem, który poruszono w artykule jest bezpieczeństwo ludzi, realizujących zadania konserwatorskie, narażonych na zanieczyszczenia chemiczne emitowane do otoczenia z uszkodzonych zasobów oraz stosowanych receptur odkwaszających. Podkreślono, że stan zdrowotny zatrudnionych ludzi uzależniony jest od wyposażenia technicznego stanowisk pracy oraz szeroko pojętego bezpieczeństwa i higieny pracy.
This article briefly presents the problem of chemical hazards caused by stationery resouces in Poland, on the basis of selected Polish publications, legislation and standards. Operations aimed at preserving resources (undertaken within the multiannual governmental programme "Acid Paper") made it possible to estimate the magnitude of losses, to select the best techniques of deacidification on a mass scale, and also to organize and set in motion a domestic network of revitalization laboratories. An important point, raised in this article concerns the safety of people involved in maintenance tasks, exposed to chemical pollutants emitted into the environment from damaged resources and from the deacidification formulae used. The authors point out that the employees' health depends on the technical equipment at the workstations and broadly understood safety and hygiene of work.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2010, 7/8; 38-42
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
AMONIAKALNE METODY MASOWEGO ODKWASZANIA XIX- I XX-WIECZNYCH PAPIERÓW DRUKOWYCH
AMMONIA – MASS DEACIDIFICATION METHODS OF XIX- AND XX C. PRINTED PAPERS
Autorzy:
Kozielec, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/539230.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
masowe odkwaszanie
metody amoniakalne odkwaszania
amoniak w odkwaszaniu
morfolina
proces Sebery
dezynfekcja książek
dezynsekcja książek
metoda DAE odkwaszania
Opis:
The author presents the development of ammonia based methods of mass deacidification. Some of them expired. The advantage of all these methods was the gaseous agent. The gaseous agent did not harm the dyes, printing inks, paints as well as stamps, etc. Nevertheless these methods were toxic for humans. Nowadays the ammonia methods have again its heyday because several modern techniques have been discovered. Donald K. Sebera’s method is based on the continuous storage of books and archives in the low concentration of the vapors ammonia. It assures the slow but homogenous contact of the deacidification agent with the acid papers. The great advantage of the above mentioned method is the simplicity of the use and the low costs. The hopeful method of deacidification is also the Japanese DAE method, which uses ammonia and ethylene oxide (as the biocide). This method assures the homogenous deacidification of papers and its disinfection and disinfestations as well as its reinforcement.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 2004, 1-2; 165-176
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ Oenococcus oeni na parametry enologiczne polskich win gronowych
Effect of Oenococcus oeni on parameters of oenological Polish wines
Autorzy:
Drozdz, I.
Slowik, M.
Sroka, P.
Makarewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828706.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
winiarstwo
wina gronowe
wina polskie
fermentacja jablkowo-mlekowa
wina
odkwaszanie
polifenole
Oenococcus oeni
kultury bakteryjne
parametry enologiczne
Opis:
Celem pracy było określenie parametrów enologicznych win odkwaszanych mikrobiologicznie. Przedmiotem badań były młode wina czerwone Marechal Foch i Frontenac oraz białe Seyval Blanc odkwaszane przy użyciu kultury starterowej Viniflora Oenos (Oenococcus oeni). Przed odkwaszaniem i po nim wykonano analizę zawartości alkoholu, kwasowości ogólnej, lotnej, polifenoli oraz oznaczono aktywność przeciwutleniającą i profil związków lotnych. Nie powiodła się próba zniwelowania nadmiernej kwasowości wina Frontenac. Stosowany do odkwaszania O. oeni spowodował zmniejszenie kwasowości ogólnej wina Marechal Foch o 28 %, a wina Seyval Blanc – o 12 %. Wykazano wzrost kwasowości lotnej we wszystkich badanych winach (w Marechal Foch o 69 %, we Frontenac o 20 % i w Seyval Blanc o 95 %). Stwierdzono wzrost aktywności przeciwutleniającej we wszystkich badanych winach i polifenoli ogółem w winach czerwonych po fermentacji jabłkowo-mlekowej. O. oeni spowodował wzrost zawartości octanu etylu oraz zmniejszenie octanu izobutylu i heksanianu etylu we wszystkich badanych winach. W badaniach wykazano ograniczoną przydatność szczepionki do odkwaszania win klimatu umiarkowanego o wysokiej kwasowości ogólnej i dużej zawartości alkoholu.
The objective of the research study was to determine the oenological parameters of microbiologically de-acidified wines. Marechal Foch and Frontenac, young red wines, and Seyval Blanc, a white wine were the subject of the study; the wines studied were de-acidified using a starter culture of Viniflora Oenos (Oenococcus oeni). Prior to de-acidifying the wines and after it, the following was analysed: content of ethanol, total and volatile acidity, content of polyphenols; moreover, the antioxidant activity and profile of volatile compounds were determined. An attempt to reduce the excess acidity of the Frontenac wine failed. The Oenococcus oeni strains used for de-acidification caused the total acidity of the Marechal Foch wine to decrease by 28 %, and of the Seyval Blanc wine to decrease by 12 %. It was proved that the volatile acidity increased in all the wines studied (in Marechal Foch by 69 %, in Frontenac by 20 %, and in Seyval Blanc by 95 %). It was found that the antioxidant activity increased in all the wines analyzed, and the content of total polyphenols increased only in the red wines after malolactic fermentation. In all the wines analyzed, O. oeni caused the content of ethyl acetate to increase and the contents of isobutyl acetate and ethyl hexanoate to decrease. The analyses performed proved that O. oeni had a limited usefulness in de-acidifying cool climate wines with a high total acidity and a high content of alcohol.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
PROBLEMATYKA OCHRONY ZBIORÓW Z XIX I XX W. O PODŁOŻU Z PAPIERU
THE PROTECTION OF NINETEENTH AND TWENTIETH-CENTURY COLLECTIONS WITH PAPER BASES
Autorzy:
Sobucki, Władysław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/536745.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
'ACID PAPER' - PROGRAM
COLLECTIONS WITH PAPER BASES (POLAND)
podłoże z papieru
formowanie papieru
konserwacja papieru
podłoże trwałe
podłoże nietrwałe
papier maszynowy
kwaśny papier
odkwaszanie
Opis:
The nineteenth century witnessed profound transformations in the technology of paper production; consequently, paper lost its age-resistance and books, periodicals and documents from that period onwards represent, as a rule, an unsatisfactory state. A mass–scale deacidification - the only known way of limiting losses in collections from the two centuries - was inaugurated in Poland thanks to the Government 'Acid paper' Programme, realized in 2000-2008. Books and other prints are treated with the Bookkeeper method applied at the National Library in Warsaw and the Jagiellonian Library in Krakow, while sheet documents are treated with the Neschen method in the two above-mentioned libraries and in four archives: in Warsaw, Katowice, Gdynia and Milanówek near Warsaw. Furthermore, statistical research conducted as part of the programme established that in Poland at least 43 mln books and 200 kms of acts must be deacidified, which, on a national's calve, comprises about 94% of library and archive resources from the last two centuries. The optimistic aspect of the issue lies in the fact that the publication of books with non-acid paper was inaugurated in Poland at the end of the last century; this means that the number of library resources threatened with acid hydrolysis is not growing. The article also analyses studies relating to the state of preservation of nineteenth and twentieth-century collections with a paper base.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 2008, 3; 65-74
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki termicznej melafiru na jego właściwości odkwaszające wodę
Effect of heat treatment on water deacidifying properties of melaphyre
Autorzy:
Michel, M. M.
Reczek, L.
Siwiec, T.
Wereda, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/237766.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
Tematy:
materiał alkaliczny
melafir
oczyszczanie wody
odkwaszanie
remineralizacja
zasadowość
twardość
wapń
magnez
alkaline material
melaphyre
water treatment
deacidification
remineralization
alkalinity
hardness
calcium
magnesium
Opis:
Wody korozyjne i agresywne na różnych etapach oczyszczania wymagają alkalizacji, co można uzyskać poprzez ich kontakt z materiałami odkwaszającymi. W pracy analizowano właściwości odkwaszające melafiru naturalnego (surowego), jak również wpływ jego prażenia w temperaturze 550°C i 900°C na intensyfikację tych właściwości. Przeprowadzono badania polegające na kontakcie wody zdemineralizowanej z próbkami melafiru surowego i prażonego w warunkach nieprzepływowych (test naczyniowy) oraz przepływowych (test kolumnowy). Zmiany jakości wody po kontakcie z melafirem analizowano na podstawie typowych wskaźników fizyczno-chemicznych. Wykazano, że melafir surowy podnosił wartość pH, zasadowość ogólną i twardość ogólną wody, czemu towarzyszył wzrost jej mineralizacji oraz zmniejszenie kwasowości ogólnej. Prażenie melafiru w temperaturze 550°C nie wpływało na zmianę jego właściwości odkwaszających, natomiast prażenie w temperaturze 900°C pozwalało na uzyskanie materiału bardzo silnie alkalizującego i remineralizującego wodę. Jego właściwości odkwaszające były nietrwałe i dochodziło do nierównomiernego wypłukiwania alkaliów, występujących w melafirze prażonym w postaci pylastej. Woda zdemineralizowana ługowała zarówno z melafiru surowego, jak i prażonego związki wapnia, magnezu, sodu i potasu, na co wskazywała zasadowość alkaliczna wody. Melafir surowy oraz prażony w temperaturze 550°C wpływał na zwiększenie zasadowości ogólnej wody pochodzącej w całości od węglanów. Zasadowość ogólna wody, pochodząca z melafiru prażonego w temperaturze 900°C, składała się natomiast głównie z wodorotlenków i częściowo z węglanów.
Corrosive and aggressive water needs alkalization at different stages of treatment, what may be achieved by using deacidifying materials. The deacidifying properties of raw melaphyre as well as impact of its heat treatment at 550oC and 900oC on intensification of the aforementioned properties were investigated. The experiments relied on contact of demineralized water with the raw and calcined melaphyre samples under static (batch test) and dynamic (flow-through column test) conditions. Changes in water quality following its contact with melaphyre were analyzed on the basis of standard physico-chemical indicators. It was demonstrated that the raw melaphyre increased the pH, total alkalinity and total hardness of water, while improved its mineralization and decreased the acidity. The heat treatment at 550oC had no impact on the deacidifying properties of melaphyre, while treatment at 900oC resulted in a strongly alkalizing and water remineralizing material. Its deacidifying properties were unstable and leaching of mobile alkali from the calcined melaphyre occurred. Demineralized water leached the compounds of calcium, magnesium, sodium and potassium, both from the natural and calcined melaphyre, which was indicated by water alkalinity. Both the raw melaphyre and calcined at 550oC led to an increase in the total water alkalinity purely due to the carbonates. The total water alkalinity coming from the water contact with the calcined melaphyre at 900oC consisted mostly of hydroxides and carbonates to some extent.
Źródło:
Ochrona Środowiska; 2016, 38, 3; 49-52
1230-6169
Pojawia się w:
Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stanu zachowania gazet i czasopism wielkopolskich z lat 1800-1939 przechowywanych w Bibliotece Uniwersyteckiej w Poznaniu pod kątem ich zakwaszenia
The evaluation of the state of preservation of the regional newspapers and journals from the years 1800-1939 held in the collection of Poznań University Library
Autorzy:
Kubiś, Katarzyna
Nowakowski, Andrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/911646.pdf
Data publikacji:
2009-01-01
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
Collection preservation
Acidic paper
Mass deacidization
Regional press
Wielkopolska (Greater Poland)
Ochrona zbiorów
Kwaśny papier
Odkwaszanie masowe
Prasa regionalna
Wielkopolska
Opis:
W latach 2007-2008 w Bibliotece Uniwersyteckiej w Poznaniu przeprowadzono badania mające określić stan zachowania przechowywanych w jej magazynach gazet i czasopism wielkopolskich z lat 1800-1939 pod kątem ich zakwaszenia. W tym celu zastosowano metodę stanfordzką, połączoną z badaniem pH papieru. Wytypowana do analiz kolekcja obejmowała 7014 woluminów, z których wyodrębniono 384 egzemplarze stanowiące próbę reprezentatywną. W wyniku badań ustalono, że 40% kolekcji jest w bardzo złym stanie, a dalsze 45% to egzemplarze zniszczone i wymagające naprawy. Wszystkie przebadane obiekty wydrukowane zostały na kwaśnym papierze, co więcej – dla 96% kolekcji odnotowano pH poniżej 5. W świetle przeprowadzonych badań należy stwierdzić, że 85% kolekcji powinna zostać przeniesiona na nośniki analogowe i cyfrowe, a następnie, o ile pozwoli na to ich obecny stan zachowania, poddana procesowi odkwaszania.
Between 2007 and 2008, Poznań University Library examined its stock of newspapers and journals published in the Wielkopolska region between 1800 and 1939 that are currently held in the stacks of the library. The aim of the examination was to evaluate the state of preservation of the material in view of its acidity. To achieve required results, Stanford method with the examination of the pH of paper was employed in the project. The selected collection included 7,014 volumes from which 384 copies of representative sample material were isolated. In the course of the study it was established that 40% of the collection was in a bad state of preservation and further 45% was already damaged and needed restoration. All items under scrutiny were printed on acidic paper. Moreover, the measure of acidity in the pH scale below 5 was indicated for more than 96% of the collection. The results of the examination indicate that 85% of the collection should be first digitized or microfilmed and then, if their present state of preservation permits, undergo the process known as mass deacidization.
Źródło:
Biblioteka; 2009, 13(22); 77-86
1506-3615
2391-5838
Pojawia się w:
Biblioteka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies