Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fatty acid content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Ocena wystepujacych na rynku krajowych olejow rzepakowych pod wzgledem zmiennosci skladu kwasow tluszczowych
    Autorzy:
    Jerzewska, M
    Ptasznik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833930.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    sklad kwasow tluszczowych
    kwasy tluszczowe
    olej rzepakowy
    fatty acid content
    fatty acid
    rapeseed oil
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 2; 557-568
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość tłuszczu w nasionach i skład kwasów tłuszczowych oleju wiesiołka dziwnego (Oenothera paradoxa) w zależności od nawożenia mineralnego i warunków glebowych
    Fat content in seeds and fatty acids composition of evening primrose (oenothera paradoxa) oil depending on mineral fertilisation and soil conditions
    Autorzy:
    Krol, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/36126.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    wiesiolek dziwny
    Oenothera paradoxa
    nasiona
    zawartosc tluszczu
    olej wiesiolkowy
    kwasy tluszczowe
    sklad kwasow tluszczowych
    warunki glebowe
    nawozenie mineralne
    seed
    fat content
    evening primrose oil
    fatty acid
    fatty acid content
    soil condition
    mineral fertilization
    Opis:
    Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2002- 2003 w zróżnicowanych warunkach glebowych: na glebie piaszczystej o niskiej zasobności w składniki pokarmowe i kwaśnym odczynie oraz na glebie pylastej charakteryzującej się dobrą zasobnością w składniki pokarmowe i obojętnym odczynem. Na obydwu glebach zastosowano nawożenie mineralne w następujących ilościach N, P, K (kgxha-1): N1 25, P1 11, K1 50; N2 50, P2 22, K2 100; N3 75, P3 33, K3 150. Obiektem kontrolnym były poletka bez nawożenia (N0P0K0). Wpływ nawożenia mineralnego na plonowanie wiesiołka dziwnego uzależniony był od warunków glebowych. Na ubogiej w składniki pokarmowe glebie piaszczystej wraz ze wzrostem nawożenia zwiększał się plon nasion, zaś na glebie pylastej jedynie najniższą dawka NPK spowodowała istotną zwyżkę plonowania w stosunku do obiektu kontrolnego, zaś większe ilości NPK przyczyniły się do spadku plonów. Warunki glebowe w dużym stopniu decydowały o plonie nasion – na zasobnej glebie pylastej były ponad 1,5-krotnie wyższe niż na piaszczystej. Na obydwu glebach wzrastające nawożenie mineralne powodowało spadek zawartości tłuszczu, oraz kwasu γ-linolenowego. Na glebie piaszczystej nasiona wiesiołka gromadziły więcej tłuszczu (średnio 22,6%) niż na pylastej (średnio 21,6%). Procentowy udział pozostałych kwasów tłuszczowych w niewielkim stopniu warunkowany był czynnikiem glebowym i nawozowym.
    The field experiment was carried out in 2002-2003 under diverse soil conditions: on a sandy soil poor in nutrients and with acidic reaction, and on a dusty soil characterised by abundant nutrients and neutral reaction. Mineral fertilisation was applied to both soil types at following NPK rates (kg ha-1): N1 25, P1 11, K1 50; N2 50, P2 22, K2 100; N3 75, P3 33, K3 150.. Plots with no mineral fertilisation were the control (N0P0K0). The influence of mineral fertilisation on yielding of evening primrose depended on the soil properties: on the nutrient-deficient sandy soil, the seed yield increased along with the fertilisation rate applied, while on the dusty soil only the lowest NPK rate caused a significant increase of yielding as compared to the control. Higher NPK amounts contributed to a decrease in the yield. Soil conditions greatly determined the seed yields which were over 1.5-fold higher on the nutrient-abundant silty soil than on the sandy soil. Increasing mineral fertilization caused a drop of fat and γ-linolenic acid on both soil types tested. The evening primrose seeds accumulated more fat (22.6% on average) on sandy than on dusty soil (mean 21.6%). The percentage of other fatty acids was only slightly determined by the soil and nutrition factors.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 17, 2[189]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w wybranych produktach żywności wygodnej
    The fat content and fatty acids composition in selected products of the convenience food
    Autorzy:
    Drzewicka, M.
    Grajeta, H.
    Kleczkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871617.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    mrozonki
    zywnosc wygodna
    obrobka termiczna
    tluszcze
    zawartosc tluszczu
    sklad kwasow tluszczowych
    zywnosc wysokoprzetworzona
    zywienie czlowieka
    frozen product
    convenience food
    thermal treatment
    fat
    fat content
    fatty acid content
    highly processed food
    human nutrition
    Opis:
    Wprowadzenie. Coraz szybsze tempo życia i brak czasu na tradycyjne przygotowanie posiłków w domu doprowadziły w wielu krajach świata do wzrostu spożycia żywności wygodnej. Pojęciem tym określa się produkty o wysokim stopniu przetworzenia, przeznaczone do spożycia bezpośrednio lub po krótkiej obróbce kulinarnej. Do żywności wygodnej należą dania obiadowe, sałatki, płatki, kremy, buliony, pizze, zapiekanki oraz potrawy mrożone gotowe do spożycia po szybkiej obróbce termicznej. Cel badań. Celem pracy była ocena zawartości tłuszczu i składu kwasów tłuszczowych w mrożonych produktach żywności wygodnej. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiło 30 mrożonych produktów takich jak: wyroby z ryb i owoców morza, pizze, zapiekanki i dania mięsne. Zawartość tłuszczu w badanych produktach oznaczono metodą Folcha, a skład kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Wyniki. Zawartość tłuszczu mieściła się w zakresie od 1,2% do 26,9%. Udział nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) w sumie wszystkich kwasów kształtował się w granicach od 8,7% do 53,2%, jednonienasyconych (MUFA) od 24,0% do 68,7%, wielonienasyconych (PUFA) od 8,1% do 48,8%, a izomerów trans od 0,2% do 6,1%. Wnioski. Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w badanych produktach były bardzo zróżnicowane w zależności od składników i receptury wyrobów zastosowanych przez producentów. Większość badanych produktów z ryb i owoców morza charakteryzowała się zawartością tłuszczu w zakresie od 11% do 14% z wysokim udziałem korzystnych pod względem żywieniowym jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). Skład kwasów tłuszczowych w pizzy i zapiekankach ze względu na duży udział nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) i izomerów o konfiguracji trans był mniej korzystny.
    Introduction. An increasing pace of life and a lack of time for meals preparation at home, observed in many countries worldwide, have led to an increased consumption of convenient food products. This term refers to highly processed food products that are either ready-to-eat or may be consumed after short culinary processing. Convenience foods include: dinner courses, salads, cereals, creams, broths, pizzas, roasts, as well as frozen products ready-to-eat after short heat treatment. Objective. The aim of this study was to assess the fat content and fatty acids composition of frozen products belonging to convenience food. Material and method. Material for analysis comprised of 30 following food products: fish and seafood products, pizza, casseroles and meat products. The fat content was determined using Folch method and the fatty acids composition using gas chromatography technique. Results. The analyzed products contained from 1.2% to 26.9% of fat. The saturated fatty acids (SFA) content ranged from 8.7% to 53.2%, while the monounsaturated fatty acids (MUFA) - from 24.0% to 68.7% of total fatty acids. The polyunsaturated fatty acids (PUFA) percentage accounted for 8,1% to 48,8% and trans isomers - for 0.2% to 6.1% of total fatty acids. Conclusions. The fat and fatty acid contents showed large differences in products depending on their composition and preparation techniques declared by the producer. Most of the analyzed fish and seafood products were characterized by the fat content ranged from 11% to 14% with the high percentage of fatty acids favorable from nutritional point of view, MUFA and PUFA. The composition of fatty acids from pizza and casseroles was less favorable, due to high proportion of SFA and also trans isomers.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmienność wybranych cech ilościowych w populacjach linii DH rzepaku ozimego otrzymanych z mieszańców F1 z krzyżowania odwrotnego
    Variability of some quantitative traits in DH line populations of winter oilseed rape obtained from F1 hybrids of reciprocal crosses
    Autorzy:
    Szala, L.
    Cegielska-Taras, T.
    Kaczmarek, Z.
    Adamska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/832921.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rzepak ozimy
    hodowla roslin
    mieszance F1
    linie podwojonych haploidow
    krzyzowanie roslin
    cechy ilosciowe
    zmiennosc cech
    plony
    struktura plonu
    zawartosc tluszczu
    zawartosc kwasow tluszczowych
    odziedziczalnosc cech
    winter rape
    plant breeding
    F1 hybrid
    double haploid line
    plant crossbreeding
    quantitative trait
    trait variability
    yield
    yield structure
    fat content
    fatty acid content
    trait inheritance
    Opis:
    Celem pracy było oszacowanie zróżnicowania linii podwojonych haploidów pod względem plonu, cech jego struktury, zawartości tłuszczu i trzech kwasów tłuszczowych, określenie współzależności między badanymi cechami i ich odziedziczalności oraz pogrupowanie badanych obiektów pod względem kilku cech łącznie. Materiał badawczy stanowiły dwie populacje podwojonych haploidów uzyskane z mieszańców pokolenia F1 powstałych z krzyżowania odwrotnego pomiędzy odmianą Californium i linią DH W-15. Dwuletnie doświadczenia polowe, obejmujące 38 linii DH i formy rodzicielskie, założono w układzie bloków losowanych kompletnych w trzech powtórzeniach. W celu określenia wielocechowych różnic między genotypami przeprowadzono wielozmienne analizy wariancji. Jako miarę wielocechowego podobieństwa linii DH z formami rodzicielskimi przyjęto odległości Mahalanobisa. Na ich podstawie wykreślono dla obu zespołów cech dendrogramy podobieństwa genotypów stosując hierarchiczną analizę skupień. Największą zmienność w badanych populacjach zaobserwowano dla liczby łuszczyn na roślinie, a najmniejszą dla zawartości tłuszczu i kwasu oleinowego. Natomiast porównując współczynniki zmienności dla form rodzicielskich stwierdzono, że najbardziej zmienną cechą była liczba rozgałęzień, a najbardziej stałą — zawartość tłuszczu. Plon nasion w największym stopniu zależał od liczby łuszczyn na roślinie. Był także dodatnio skorelowany z zawartością kwasu oleinowego i ujemnie z zawartością kwasu linolenowego. Odziedziczalność w szerokim sensie wahała się od 0,32 dla liczby rozgałęzień do 0,94 dla zawartości tłuszczu. Wielowymiarowa ocena podwojonych haploidów i form rodzicielskich wykazała ich wysokie zróżnicowanie w każdym zespole cech, chociaż nie umożliwiła wydzielenia grupy genotypów o najwyższej wartości agronomicznej.
    The aim of this study was to estimate the diversity of doubled haploid in terms of yield, yield structure, fat and three fatty acids content, to determine a correlation between the studied traits and their heritability and make a cluster of the studied objects in terms of several features together. Two doubled haploid populations derived from F1 hybrids resulting from reciprocal crosses between var. Californium and DH W-15 as well as parental forms were studied. Two-year field experiments involving 38 DH lines and parental forms, were conducted in a randomized complete block with three replications. In order to determine the multidimensional differences between genotypes, a multivariate analyses of variance were conducted. As a measure of multidimensional similarity between DH lines and parental forms Mahalanobis distances were used. On the basis of Mahalanobis distances, the dendrograms of similarities between genotypes for two sets of traits were created using hierarchical clustering method. In the studied populations the greatest variability has been observed for the number of pods per plant, and the lowest for the fat and oleic acid content. Comparing the coefficients of variation for parental forms, the most variable feature was the number of branches, and the most stable was the fat content. Seed yield was positively correlated with the number of branches and number of pods per plant and negatively with thousand seed weight. Unfavorable relationship was revealed between the yield of seeds and oleic acid content (r = 0.30**) and lowered content of linolenic acid. Heritability in the broad sense varied from of 0.32 for the number of branches to 0.94 for fat content. Multidimensional analysis of doubled haploid lines and their parental forms showed their high diversity of each group of traits, although did not permit to separate a group of genotypes with the best agronomic value.
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2013, 34, 2
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw nawozenia azotowego na sklad chemiczny nasion pieciu odmian rzepaku ozimego
    Effect of nitrogen fertilization on chemical composition of seeds of five winter oilseed rape cultivars
    Autorzy:
    Wojtowicz, M
    Jajor, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/834350.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rosliny oleiste
    rzepak ozimy
    nawozenie azotem
    odmiany roslin
    rzepak Lisek
    rzepak Mazur
    rzepak Kaszub
    rzepak BOH 3103
    rzepak MR 153
    nasiona oleiste
    sklad chemiczny
    zawartosc tluszczu surowego
    zawartosc bialka ogolnego
    zawartosc glukozynolanow
    zawartosc kwasow tluszczowych
    oil plant
    winter rape
    nitrogen fertilization
    plant cultivar
    Lisek cultivar
    Mazur cultivar
    Kaszub cultivar
    rape
    oil seed
    chemical composition
    crude fat content
    total protein content
    glucosinolate content
    fatty acid content
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 1; 31-44
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie estrów kwasu p-hydroksybenzoesowego w artykułach żywności
    Opredelenie ehfira p-gidroksibenzojjnojj kisloty v pishhevykh produktakh
    Determination of p-hydroxybenzoic acid esters in foodstuffs
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873905.pdf
    Data publikacji:
    1962
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    estry kwasu p-hydroksybenzoesowego
    oznaczanie
    wykrywanie
    zywnosc
    zawartosc
    fatty acid ester
    p-hydroxybenzoic acid
    determination
    detection
    food
    content
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw dodatku oleju rzepakowego oraz innych zrodel energii na stopien biouwodorowania nienasyconych kwasow tluszczowych [NKT] z rodziny C18 w zwaczu owiec
    Autorzy:
    Potkanski, A
    Cieslak, A.
    Szumacher-Strabel, M.
    Stanislawski, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/832853.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    biouwodornienie
    tresc zwacza
    kwasy tluszczowe
    olej rzepakowy
    owce
    biohydrogenation
    rumen content
    fatty acid
    rapeseed oil
    sheep
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 2; 617-622
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych czynników na wydajność ekstrakcji i skład kwasów tłuszczowych oleju mikrobiologicznego otrzymywanego z komórek drożdży Yarrowia lipolytica
    Impact of selected factors on extraction yield and composition of fatty acids in microbial oil produced from Yarrowia lipolytica yeast cells
    Autorzy:
    Fabiszewska, A.
    Pielinska, A.
    Mazurczak, P.
    Zieniuk, B.
    Woloszynowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828167.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Yarrowia lipolytica
    mikroorganizmy olejogenne
    ekstrakcja ciagla
    olej mikrobiologiczny
    kwasy tluszczowe
    zawartosc azotu
    triacyloglicerole
    oilogenic microorganism
    continuous extraction
    microbiological oil
    fatty acid
    nitrogen content
    triacylglycerol
    Opis:
    Drożdże Yarrowia lipolytica to modelowy gatunek mikroorganizmów olejogennych, zdolny do kumulacji lipidów wewnątrz komórki w ilości powyżej 20 % suchej masy. Oprócz prac nad zwiększaniem wydajności biosyntezy oleju mikrobiologicznego ważnym zagadnieniem jest także dobór warunków ekstrakcji tłuszczu z biomasy drożdży. Celem pracy była ocena wpływu wybranych parametrów (rodzaju rozpuszczalnika, sposobu przygotowania próbki oraz czasu trwania procesu) na wydajność ekstrakcji tłuszczu zawartego w komórkach dzikiego szczepu drożdży Y. lipolytica KKP 379, prowadzonej w aparacie Soxhleta oraz na skład kwasów tłuszczowych w uzyskanym oleju. Hodowle okresowe drożdży prowadzono w bioreaktorze laboratoryjnym w bogatym podłożu YPO oraz w podłożach mineralnych z limitowaną zawartością azotu, co umożliwiło otrzymanie biomasy komórkowej o zróżnicowanej zawartości oleju mikrobiologicznego. W badaniach zastosowano plany kwadratów łacińskich, co pozwoliło na odmaskowanie efektu wpływu sposobu przygotowania próbki na zmienną zależną, jaką była zawartość tłuszczu w biomasie drożdży. Najlepsze rezultaty osiągnięto po przygotowaniu biomasy metodą lityczną z wykorzystaniem komercyjnego preparatu Y-PER. Zastosowany czas ekstrakcji oraz rodzaj rozpuszczalnika (eter naftowy lub heksan) nie wpłynęły istotnie na wydajność procesu. Rodzaj rozpuszczalnika miał z kolei wpływ na zawartość trzech kwasów tłuszczowych spośród czternastu zidentyfikowanych w lipidach ekstrahowanych z biomasy drożdży, tj. kwasu palmitooleinowego, eikozapentaenowego i dokozatetraenowego. Większą zawartość wymienionych kwasów oznaczono w próbkach ekstrahowanych heksanem.
    Yarrowia lipolytica yeasts are a model species of oleaginous microorganisms capable of accumulating lipids inside the cell in an amount exceeding 20 % of dry matter. In addition to studies on how to increase the efficiency of oil biosynthesis, an important issue is, also, the selection of conditions for lipid extraction from yeast biomass. The objective of the research study was to assess the impact of some selected parameters (type of solvent, sample treatment method, and the duration of the process) on the yield of extraction, run in an Soxhlet extractor, of lipids contained in cells of wild strain of Y. lipolytica KKP 379 yeast, and on the composition of fatty acids in the microbial oil produced. The yeasts were cultured in a batch process, in a laboratory bioreactor in a rich YPO medium, as well as in nitrogen restricted mineral media; thus, it was possible to obtain a cell biomass with varying contents of microbial oil. In the research, Latin Square Designs were applied so that the effect of biomass treatment method could be unmasked on the dependent variable, i.e. the content of lipids in the yeast biomass. The best results were achieved when the biomass was prepared using a commercial preparation of Y-PER. The applied duration time of extraction and the used type of solvent (petroleum ether or hexane) did not significantly impact the process yield. However, the type of solvent impacted the content of three fatty acids of the fourteen identified in the lipids extracted from the yeast biomass, ie. the content of palmitoleic, eicosapentaenoic, and docosatetraenoic acids. Higher contents of the above mentioned compounds were determined in the hexane extracted samples.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sklad kwasow tluszczowych w tresci dwunastniczej owiec zywionych pasza z dodatkiem oleju rzepakowego i lnianego
    Autorzy:
    Cieslak, A
    Potkanski, A.
    Szumacher-Strabel, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/834251.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    tresc dwunastnicy
    olej lniany
    pasze
    dwunastnica
    zywienie zwierzat
    kwasy tluszczowe
    olej rzepakowy
    owce
    duodenal content
    linseed oil
    feed
    duodenum
    animal feeding
    fatty acid
    rapeseed oil
    sheep
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 693-699
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw podawania preparowanych termicznie nasion lnu na zawartosc tluszczu i kwasow tluszczowych w mleku polskiej owcy gorskiej. I.
    Autorzy:
    Patkowska-Sokola, B
    Bodkowski, R.
    Kinal, S.
    Walisiewicz-Niedbalska, W.
    Popiolek, R.
    Slupczynska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833653.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    preparowanie pasz
    nasiona oleiste
    pasze
    len
    owca polska gorska
    kwasy tluszczowe
    mleko
    fat content
    feed preparing
    oil seed
    feed
    linseed
    Polish Mountain breed
    sheep
    fatty acid
    milk
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 239-249
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    II. Zawartosc kwasow tluszczowych w serze uzyskanym z mleka owiec otrzymujacych dodatek preparowanych termicznie nasion lnu
    Autorzy:
    Kinal, S
    Bodkowski, R.
    Patkowska-Sokola, B.
    Walisiewicz-Niedbalska, W.
    Popiolek, R.
    Slupczynska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/832984.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    preparowanie pasz
    nasiona oleiste
    pasze
    sery owcze
    len
    kwasy tluszczowe
    owca polska gorska
    fat content
    feed preparing
    oil seed
    feed
    sheep milk cheese
    flax
    fatty acid
    Polish Mountain breed
    sheep
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 251-258
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena plonowania i wybranych cech jakosciowych nasion dwoch odmian gorczycy bialej w zaleznosci od stosowanych herbicydow
    Autorzy:
    Murawa, D
    Pykalo, I.
    Adomas, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833811.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    herbicydy
    rosliny oleiste
    gorczyca biala
    ochrona roslin
    nasiona
    kwasy tluszczowe
    oleje
    plonowanie
    jakosc
    odmiany roslin
    fat content
    herbicide
    oil plant
    white mustard
    plant protection
    seed
    fatty acid
    oil
    yielding
    quality
    plant cultivar
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 193-208
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sklad kwasow tluszczowych w rynkowych tluszczach jadalnych
    Autorzy:
    Daniewski, M
    Jacorzynski, J
    Filipek, A
    Balas, J
    Pawlicka, M
    Mielniczuk, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828429.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    analiza zywnosci
    maslo
    zywnosc
    rynek zywnosciowy
    tluszcze jadalne
    kwasy tluszczowe
    margaryny twarde
    margaryny pelnotluszczowe
    margaryny niskotluszczowe
    margaryny miekkie
    fat content
    food analysis
    butter
    food
    food market
    edible fat
    fatty acid
    hard margarine
    full fat margarine
    low fat margarine
    soft margarine
    Opis:
    Określono zawartość tłuszczu i sklad kwasów tłuszczowych w tłuszczach jadalnych dostępnych na rynku warszawskim w latach 2000-2002. Przebadano 56 margaryn niskotłuszczowych miękkich 12 margaryn pełnotłuszczowych miękkich, 46 margaryn pełnotłuszczowych twardych, 17 olejów jadalnych 20 prób masła i 32 próby tłuszczów mieszanych. Stwierdzono duże zróżnicowanie w zawartości poszczególnych grup kwasów tłuszczowych (nasycone, monoenowe, polienowe i izomery „trans").
    The amount of fat and fatty acids composition of fats available on Warsaw market in the years 2000- 2002 were analysed. Among that 56 soft and low fat margarines, 12 full fat soft margarines, 46 full fat hard margarines, 17 brands of oils, 20 different butters and 32 mixed spreads were investigated. It was concluded that considerable differences were present in composition of fatty acids of various groups (saturated, monounsaturated, polyunsaturated and trans isomers).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 3; 65-71
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies