Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "W. S." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Selected indices of health status in preschool children from Pila and their families as a risk factor of diet-related diseases
Autorzy:
Merkiel, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874648.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
health status
pre-school child
child
family
risk factor
diet-related disease
vitamin supplement
mineral supplement
Pila town
Opis:
Background. Diet-related diseases have their origin as early as in childhood; therefore, preventing them should start from the first years of life. Each assessment of dietary intake should be preceded by assessment of health status indices, especially familial diet-related diseases prevalence. Objective. The objective of this study was to analyse selected indices of health status in preschool children from Pila and their families in order to assess the risk of developing diet-related diseases. Material and methods. The studied population comprised 128 children aged 4 to 6 years, 63 girls and 65 boys, who attended two preschools in Pila. Parents filled in questionnaires concerning selected indices of health status of the children and their families. Statistical analysis was carried out by means of the IBM SPSS Statistics 21.0 computer programme. The studied children were divided according to gender. Results. Statistically significantly higher percentage of boys than girls took medicines, 41.5% vs 21.0%. As many as 49.6% of mothers and 33.1% of fathers had higher education and most of the parents assessed the economic status of the family either as good or very good. Most of the studied children took dietary supplements. The highest percentage of both girls and boys, 34.2% and 33.8%, respectively, took vitamin and mineral supplements. The prevalence of familial diet-related diseases ranged from 3.2% in the case of hyperlipidaemia to 65.6% in the case of hypertension. Conclusions. The high percentage of the studied preschoolers who took dietary supplements shows the need to educate parents about the adverse effects of excessive intake of these nutrients and about the necessity to take such supplements only on recommendation of the paediatrician. The analysed indices of health status of the studied children and their families show the need to pay much attention to balanced diet and daily physical activity in order to prevent diet-related diseases in the studied preschoolers and their families.
Wprowadzenie. Choroby dietozależne mają swój początek już w dzieciństwie, dlatego zapobieganie im powinno rozpocząć się od najwcześniejszych lat życia. Każda ocena sposobu żywienia powinna być poprzedzona oceną wskaźników stanu zdrowia, szczególnie oceną częstości występowania chorób dietozależnych w rodzinie. Cel. Celem pracy była analiza wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci w wieku przedszkolnym z Piły oraz ich rodzin pod kątem ryzyka rozwoju chorób dietozależnych. Materiał i metody. Badaniami objęto 128 dzieci w wieku od 4 do 6 lat, w tym 63 dziewczynki i 65 chłopców, uczęszczających do dwóch przedszkoli w Pile. Rodzice wypełnili ankiety dotyczące wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci i ich rodzin. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego IBM SPSS Statistics 21.0 Badaną populację podzielono w zależności od płci. Wyniki. Statystycznie istotnie większy odsetek chłopców niż dziewczynek korzystał z lekarstw, 41,5% vs 21,0%. Aż 49,6% matek i 33,1% ojców charakteryzowało się wyższym wykształceniem, a ponadto większość rodziców badanych dzieci oceniła sytuację materialną rodziny jako dobrą lub bardzo dobrą. Większość badanych dzieci stosowała suplementy diety. Największy odsetek zarówno dziewczynek, jak i chłopców, odpowiednio, 34,2% i 33,8%, zażywał suplementy witamino-wo-mineralne. Odsetek rodziców, którzy poinformowali o występowaniu chorób dietozależnych w rodzinie wahał się od 3,2% w przypadku hiperlipidemii do 65,6% w przypadku nadciśnienia tętniczego. Wnioski. Wysoki odsetek badanych dzieci przedszkolnych, które spożywały suplementy witaminowe i mineralne wskazuje na potrzebę prowadzenia edukacji rodziców w zakresie niekorzystnych skutków nadmiernego spożycia mikroskładników oraz konieczności stosowania suplementów tylko po konsultacji z lekarzem pediatrą. Analizowane wskaźniki stanu zdrowia badanych dzieci i ich rodzin świadczą o potrzebie zwrócenia większej uwagi na zbilansowaną dietę i regularną aktywność fizyczną, aby zapobiec chorobom dietozależnym w badanej grupie przedszkolaków i ich rodziców.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Review of the studies on nutrition in Polish preschool children. Part 1. Preschool menus
Autorzy:
Merkiel, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875447.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
pre-school child
child
menu
energy content
nutrient content
Polska
Opis:
The last review of the literature on nutrition in Polish children covered the years 1980-1995. From that time living conditions in Poland have changed due to political and economic changes. Attitudes toward eating and healthy life-style have also changed. Therefore, it is necessary to summarise current knowledge about what Polish preschool children eat. The aim of this article was to present the areas of research on nutrition in Polish preschool children based on the review of the literature, and to present and summarise the results of the studies on the assessment of preschool menus. The review of the literature showed two main areas of research on nutrition in Polish preschool children: the assessment of meals planned and served to children at preschools, and the assessment of food behaviour and daily food and nutrient intake in preschool children. Studies on energy and nutrient content of preschool menus should be carried out regularly in order to improve nutrition of children during their stay at preschool and vegetarian menus should be studied to fill the gap in the literature. The methodology of assessing preschool meals should be the same in order to provide the possibility to compare both the results and the conclusions. Preschool menus should be adjusted to the needs of 3-year-old children and 4-6-year-old children separately. The nation-wide education programme for preschool staff should be worked out and implemented in order to teach the preschool staff about the current nutrition recommendations for children, as well as the nutritional needs of 3-year-old children and 4-6-year-old children.
Ostatni przegląd literatury dotyczącej żywienia polskich dzieci obejmował lata 1980-1995. Od tego czasu warunki życia w Polsce uległy zmianie na skutek przemian politycznych i ekonomicznych. Postawy wobec jedzenia i zdrowego stylu życia także się zmieniły. Dlatego konieczne jest podsumowanie współczesnej wiedzy na temat tego co jedzą polskie dzieci w wieku przedszkolnym. Celem pracy było przedstawienie obszarów badań z zakresu żywienia polskich dzieci w wieku przedszkolnym na podstawie przeglądu literatury oraz przedstawienie i podsumowanie wyników badań dotyczących oceny jadłospisów przedszkolnych. Badania z zakresu żywienia polskich dzieci w wieku przedszkolnym skupiły się na dwóch problemach, a mianowicie: ocenie posiłków planowanych i serwowanych dzieciom w przedszkolach oraz jakościowej i ilościowej ocenie sposobu żywienia dzieci przedszkolnych. Należy regularnie prowadzić badania dotyczące zawartości energii i składników pokarmowych w przedszkolnych jadłospisach, aby skorygować ewentualne błędy żywieniowe. Szczególną uwagę powinno się zwrócić na jadłospisy w przedszkolach wegetariańskich, gdyż brakuje badań na ten temat. Metodologia oceny posiłków przedszkolnych powinna być ujednolicona, aby zapewnić porównywalność zarówno wyników, jak i wniosków. Jadłospisy przedszkolne powinny być dostosowane do potrzeb dzieci 3-letnich oraz 4-6-letnich. Należy opracować i wprowadzić narodowy program edukacyjny dla personelu przedszkolnego, aby personel znał współczesne zasady żywienia dzieci oraz znał potrzeby żywieniowe dzieci 3-letnich oraz 4-6-letnich.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
W sprawie wpływu sacharyny na trawienie białka
K voprosu o vlijanii sakharina na perevarivanie belka
The saccharine influence upon the digestion of protein
Autorzy:
Krauze, S.
Miskiewicz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875996.pdf
Data publikacji:
1966
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wiedza żywieniowa rodziców dzieci przedszkolnych z Nowego Sącza i okolic. 4. Rola składników pokarmowych i bilansowanie diety
Nutritional knowledge of parents of preschool children from Nowy Sacz and the vicinity. 4. The role of nutrients and principles of composing a diet
Autorzy:
Merkiel, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873484.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
Nowy Sacz
okolice Nowego Sacza
dzieci przedszkolne
rodzice
wiedza zywieniowa
zywienie czlowieka
skladniki pokarmowe
dieta
bilansowanie
badania ankietowe
Opis:
Celem pracy była ocena wiedzy rodziców dzieci w wieku przedszkolnym z Nowego Sącza i okolic na temat roli składników pokarmowych i zasad bilansowania diety. Badaniami ankietowymi dotyczącymi roli składników pokarmowych oraz zasad bilansowania diety objęto rodziców 121 dzieci sześcioletnich uczęszczających do przedszkoli w Nowym Sączu i okolicach. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows. Przyjęto podział badanej populacji w zależności od płci dzieci. Stwierdzono statystycznie istotne zróżnicowanie odpowiedzi rodziców na osiem pytań. Większy odsetek rodziców chłopców niż dziewczynek udzielił prawidłowych odpowiedzi aż na siedem spośród tych pytań. Również na pozostałe pytania, statystycznie nieistotne, więcej prawidłowych odpowiedzi udzielili rodzice chłopców. Niski poziom wiedzy żywieniowej badanych rodziców świadczy o konieczności upowszechniania podstawowych informacji o żywieniu człowieka przez publikowanie ich w codziennej prasie, książkach popularnonaukowych oraz w środkach masowego przekazu.
The aim of this study was to assess knowledge of parents of preschool children from Nowy Sącz and the vicinity about the role of nutrients and principles of composing a diet. Parents of 121 six-year-old children filled in the questionnaires on the role of nutrients and principles of composing a diet. Statistical analysis was carried out by means of the SPSS 12.0 PL for Windows computer programme. The studied population was divided according to children’s gender. Children’s gender had statistically significant influence on parents’ answers to eight questions. A higher percentage of the parents of boys answered correctly to as many as seven of those questions. Also to the remaining questions, statistically not significant, the parents of boys gave more correct answers. Low level of nutritional knowledge of the studied parents shows the need to spread basic information on human nutrition by publishing it in daily press, popular science books and the mass media.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wiedza żywieniowa rodziców dzieci przedszkolnych z Nowego Sącza i okolic. 5. Technologia przygotowania potraw
Nutritional knowledge of parents of preschool children from Nowy Sacz and the vicinity. 5. Preparing of the meals
Autorzy:
Chalcarz, W.
Merkiel, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875629.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
dzieci przedszkolne
rodzice
wiedza zywieniowa
badania ankietowe
Nowy Sacz
okolice Nowego Sacza
przyrzadzanie posilkow
Opis:
Celem pracy była ocena wiedzy rodziców dzieci w wieku przedszkolnym z Nowego Sącza i okolic na temat technologii przygotowania potraw. Badaniami ankietowymi dotyczącymi technologii przygotowania potraw objęto rodziców 121 dzieci sześcioletnich uczęszczających do przedszkoli w Nowym Sączu i okolicach. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows. Przyjęto podział badanej populacji w zależności od płci dzieci. Stwierdzono statystycznie istotne zróżnicowanie odpowiedzi rodziców na dwa pytania, a mianowicie czy podczas płukania rozdrobnionych produktów spożywczych następuje strata witamin z grupy B i czy następuje strata witaminy C. Na oba pytania prawidłowych odpowiedzi udzielił większy odsetek rodziców chłopców niż dziewczynek. Również na pozostałe pytania, statystycznie nieistotne, więcej pozytywnych odpowiedzi udzielili rodzice chłopców. Konieczne jest zwrócenie uwagi rodziców dzieci na znaczenie zasad dotyczących technologii przygotowania potraw oraz prowadzenie edukacji, aby zwiększyć wiedzę rodziców na ten temat.
The aim of this study was to assess knowledge about preparing meals of parents of preschool children from Nowy Sącz and the vicinity. The questionnaires on the principles of preparing meals were filled in by parents of 121 six-year-old children. Statistical analysis was carried out by means of the SPSS 12.0 PL for Windows computer programme. The studied population was divided according to children’s gender. Children’s gender had statistically significant influence on parents’ answers to two questions: concerning the loss of B-complex vitamins and vitamin C while rinsing chopped foodstuffs. A higher percentage of the parents of boys answered correctly to both questions compared to the parents of girls. Also to the remaining questions, statistically not significant, the parents of boys gave more correct answers. It is necessary to draw parents’ attention to the importance of the principles of preparing meals. Educational programmes, aimed at improving parents’ knowledge in this field, should be worked out.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The need for modifying energy intake in preschool children from Pila, Poland
Autorzy:
Merkiel, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876687.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
need
energy intake
dietary intake
macronutrient
human nutrition
pre-school child
child
gender
Pila town
Polska
Opis:
Background. Monitoring energy intake in preschool children is the basis for planning intervention programmes. The published articles in which energy intake in Polish preschool children was reported are still very few. Objective. The objective was to assess energy intake in preschool children from Piła, including energy intake and intake of energy from macronutrients. Material and Methods. Energy intake was assessed from weighed food records kept over seven consecutive days by preschool staff and parents of 122 children, 61 girls and 61 boys, aged 4 to 6 years. Energy intake was calculated using Dieta 4.0 and Microsoft Excel computer programmes. Weight and height were measured and BMI was calculated. Statistical analysis was carried out using the IBM SPSS Statistics 21 computer programme. Results. Energy intake was the lowest in underweight children, 1286 kcal, and the highest in obese children, 1636 kcal. Energy intake (kcal, kJ, kcal/kg body weight, kJ/kg body weight) and intake of energy from sucrose (%) were statistically significantly higher in boys compared to girls, 1546 vs 1428 kcal, 6477 vs 5985 kJ, 77 vs 71 kcal/kg body weight, 322 vs 298 kJ/kg body weight, and 21.2 vs 19.7%, respectively. Intake of energy from starch was statistically significantly higher in girls compared to boys, 24.8 vs 23.4%. It is noteworthy that energy intakes from fat and saturated fatty acids were above the recommendations in 71.3% and 98.4% of the studied preschool children, respectively. Energy intakes from polyunsaturated fatty acids and available carbohydrates were below the recommendations in 98.4% and 57.4% of the studied preschool children, respectively. Conclusions. Energy intakes from macronutrients in the studied preschool children need urgent modification to prevent the risk of future diet-related diseases. Preschoolers’ parents and preschool staff should be educated about nutrition recommendations for children, especially about dietary risks of diseases and impaired neurodevelopment.
Wprowadzenie. Monitorowanie spożycia energii przez dzieci w wieku przedszkolnym jest podstawą planowania programów interwencyjnych. Do tej pory opublikowano niewiele prac poświęconych ocenie spożycia energii przez polskie dzieci w wieku przedszkolnym. Cel. Celem badań była ocena spożycia energii przez dzieci w wieku przedszkolnym z Piły, z uwzględnieniem spożycia energii i spożycia energii z makroskładników. Materiał i metody. Spożycie energii oceniono na podstawie bieżącego notowania spożywanych produktów, potraw i napojów przez siedem kolejnych dni przez personel przedszkolny i rodziców 122 dzieci, 61 dziewczynek i 61 chłopców, w wieku 4 do 6 lat. Spożycie energii obliczono przy użyciu programów komputerowych Dieta 4.0 oraz Microsoft Excel. Zmierzono masę ciała i wysokość ciała oraz obliczono BMI. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego IBM SPSS Statistics, wersja 21. Wyniki. Spożycie energii było najniższe u dzieci z niedowagą, 1286 kcal, a najwyższe u dzieci otyłych, 1636 kcal. Spożycie energii (kcal, kJ, kcal/kg masy ciała, kJ/kg masy ciała) oraz spożycie energii z sacharozy (%) były statystycznie istotnie wyższe u chłopców niż u dziewczynek, odpowiednio, 1546 vs 1428 kcal, 6477 vs 5985 kJ, 77 vs 71 kcal/kg masy ciała, 322 vs 298 kJ/kg masy ciała, i 21,2 vs 19,7%. Spożycie energii ze skrobi było statystycznie istotnie wyższe u dziewczynek niż u chłopców, 24,8 vs 23,4%. Warto zwrócić uwagę, że spożycie energii z tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych było wyższe niż zalecane u, odpowiednio, 71,3% i 98,4% badanych dzieci. Spożycie energii z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i węglowodanów przyswajalnych było niższe niż zalecane u, odpowiednio, 98,4% i 57,4% badanych dzieci. Wnioski. Spożycie energii z makroskładników przez badane dzieci wymaga pilnej modyfikacji, aby zapobiec wystąpieniu chorób dietozależnych w przyszłości. Rodzice badanych dzieci oraz personel przedszkolny powinni być objęci edukacją z zakresu zaleceń żywieniowych dla dzieci, a zwłaszcza z zakresu żywieniowych czynników ryzyka chorób oraz zaburzonego rozwoju układu nerwowego.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poglądy i zachowania starszych mieszkańców Warszawy związane z żywnością i żywieniem (Badania wstępne)
Views and behaviour of elderly population of Warsaw on the problems of food and nutrition (preliminary communication)
Vzgljady i povedenie zhitelejj Varshavy starszego vozrasta v otnoshenii pishhi i pitanija (predvaritelnye issledovanija)
Autorzy:
Grad, W.
Ziemlanski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871529.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywnosc
ludzie starzy
zywienie czlowieka
badania ankietowe
Warszawa
poglady
zachowania konsumenckie
zachowania zywieniowe
informacja
geriatria
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie składu kwasów tłuszczowych w oleju z nasion buka (Fagus silvatica L.)
Opredelenie sostava zhirnyh kislot v masle iz semjan buka (Fagus silvatica L.)
The determination of the composition of fatty acids in beech (Fagus silvatica L.) seed oil
Autorzy:
Dziedzianowicz-Wierzbicka, W.
Krauze, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876696.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
kwasy tluszczowe
buk
nasiona
Fagus sylvatica
lasy bukowe
olej
sklad kwasow tluszczowych
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Review of the studies on nutrition in Polish preschool children. Part 2. Meals prepared at preschool
Autorzy:
Merkiel-Pawlowska, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874846.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
Polska
child
meal
chemical analysis
nutrient
energetic index
Opis:
This article is the second part of the review of the studies on nutrition in Polish preschool children. In the first part, studies on preschool menus assessment were presented and summarised, whereas this article reviews the studies on the assessment of foods and meals prepared at preschool. The aim of this review was to present and summarise the results of the studies on the assessment of meals prepared for children at preschool based on the reports from the preschool food storeroom, the studies on chemical analysis of sample meals served at preschools and the studies on comparison of the results of chemical analysis to the results obtained by calculations obtained from computer programmes. The results of the studies on the assessment of meals prepared for children at preschool using various methods confirm most of the findings from the studies on the assessment of preschool menus. It is necessary to carry out more studies on energy and nutrient content assessment of preschool meals determined by chemical analysis of sample meals in order to provide more accurate information about the real nutritional value of meals served to children at preschool. It is essential to update the Polish food composition tables to enable more precise calculations of nutritional value of the meals planned for children at preschools which will improve the possibility of adjusting preschool meals to the real needs of both 3-year-old and 4-6-year-old children during their stay at preschool.
Niniejsza praca jest drugą częścią przeglądu badań dotyczących żywienia polskich dzieci w wieku przedszkolnym. W pierwszej części przedstawiono i podsumowano wyniki prac poświęconych ocenie jadłospisów przedszkolnych. Niniejsza część dotyczy oceny posiłków przygotowanych w przedszkolu. Celem pracy było przedstawienie i podsumowanie wyników badań dotyczących oceny posiłków przygotowywanych dla dzieci w przedszkolach na podstawie raportów magazynowych, analizy chemicznej posiłków serwowanych w przedszkolach oraz badań, w których porównano wartość odżywczą posiłków ocenioną metodą analizy chemicznej i metodą obliczeniową przy użyciu programów komputerowych. Wyniki badań dotyczących oceny posiłków przygotowanych dla dzieci w przedszkolach przy zastosowaniu różnych metod oceny potwierdzają większość wniosków wynikających z prac dotyczących oceny jadłospisów przedszkolnych. Należy prowadzić więcej badań dotyczących oceny zawartości energii i składników pokarmowych w przedszkolnych posiłkach na podstawie analizy chemicznej, aby uzyskać bardziej dokładne informacje odnośnie rzeczywistej wartości odżywczej posiłków serwowanych dzieciom w przedszkolach. Konieczne jest uaktualnienie polskich tabel wartości odżywczej żywności, aby zapewnić większą dokładność obliczeń wartości odżywczej posiłków planowanych dla dzieci w przedszkolach, co przyczyni się do zwiększenia możliwości dostosowania przedszkolnych posiłków do rzeczywistych potrzeb zarówno dzieci trzyletnich, jak i 4-6-letnich podczas ich pobytu w przedszkolu.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ hałasu samolotowego na mieszkańców rejonów przylotniskowych lotniska Okęcie w Warszawie
The effect of airplane noise on the inhabitants of areas near the Okęcie Airport in Warsaw
Autorzy:
Koszarny, Z.
Maziarka, S.
Szata, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874885.pdf
Data publikacji:
1976
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
lotnisko Warszawa-Okecie
Warszawa
lotniska
halas
natezenie halasu
mieszkancy
stan zdrowotny
zdrowie czlowieka
wyniki badan
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
5-hydroksymetylofurfurol (5-HMF) w miodach składowanych i podgrzewanych
5-gidroksimetilfurfurol (5- gmf) v medah skladirovannyh i podogrevaemyh
5-hydroxymethy furfurol in stored and in heated honey
Autorzy:
Krauze, S.
Miskiewicz, W.
Pietrusinska, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875988.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
miody naturalne
skladowanie
podgrzewanie
5-hydroksymetylofurfurol
aminokwasy
ocena zawartosci
metody ilosciowe
czas ogrzewania
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reduction of the neutralisation time during antimicrobial activity testing of disinfectants according to European standards
Autorzy:
Tyski, S.
Bocian, E.
Grzybowska, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872064.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
chemical disinfectant
European standard
antimicrobial activity
neutralization time
antiseptic agent
disinfectant
Opis:
Background. Evaluation of the biocidal activity of chemical disinfectants and antiseptics according to European Standards (EN) is based on determination of the reduction of the number of viable test microorganisms under defined conditions. Objective. The objective of this study was to investigate whether reducing the neutralization time required following declared product contact times for the tested microorganisms yields method validations. Material and methods. This study was conducted on 14 products containing active substances from different chemical groups: alcohols, aldehydes, biguanides, quaternary ammonium compounds, phenols, amines derivatives, oxidizing agents. These products were tested according to phase 1 tests: EN 1040:2005 and EN 1275:2005 and then according to phase 2, step 1 tests: Draft EN 13727:2005 and EN 13624:2003. Biocidal activity was evaluated using the following test organisms: S. aureus ATCC 6538, P. aeruginosa ATCC 15442, E. coli NCTC 10538, E. coli ATCC 10536, E. hirae ATCC 10541, C. albicans ATCC 10231 and A. brasiliensis ATCC 16404. Results. Validation C results for all products and tested microorganism strains were at least half of the density of the suspension for validation (Nvo) after only 10 s of neutralization. Furthermore, results from test procedures performed in parallel were also positive except 5 products toward A. brasiliensis. Conclusions. The results of our study confirm that the contact time described in the European Standards phase 1: EN 1040 and EN 1275, as well as phase 2, step 1: Draft EN 13727 and EN 13624 can be precisely determined in spite of reducing the neutralization time from 5 minutes to even 10 seconds.
Wprowadzenie. Badanie aktywności antyseptyków wg norm PN-EN polega na określeniu stopnia redukcji liczby komórek drobnoustrojów testowych, uzyskanego w deklarowanym czasie kontaktu. Cel badań. Celem pracy było zbadanie, czy skrócenie czasu neutralizacji preparatu wynoszącego 5 minut po określonym czasie jego kontaktu z drobnoustrojami testowymi, zapewni zwalidowanie metody. Materiał i metody. Wybrano 14 preparatów zawierających substancje czynne należące do różnych grup chemicznych: alkohole, aldehydy, biguanidyny, czwartorzędowe związki amoniowe, fenole, pochodne amin, związki utleniające. Badania przeprowadzono wg norm fazy 1: EN 1040:2005 i EN 1275:2005, a następnie wg norm fazy 2 etapu 1: Draft EN 13727:2005 and EN 13624:2003. Do badań użyto zalecane standardowe szczepy bakterii i grzybów: S. aureus ATCC 6538, P. aeruginosa ATCC 15442, E. coli NCTC 10538, E. coli ATCC 10536, E. hirae ATCC 10541, C. albicans ATCC 10231 and A. brasiliensis ATCC 16404. Wyniki. Wyniki walidacji C dla wszystkich produktów i badanych szczepów mikroorganizmów spełniały wymagania norm, czyli były równe co najmniej połowie gęstości zawiesiny do walidacji (Nvo) zaledwie po 10 s neutralizacji. Ponadto, w równolegle przeprowadzonych testach aktywności przeciwdrobnoustrojowej uzyskano pozytywne wyniki, z wyjątkiem 5 produktów wobec A. brasiliensis. Wnioski. Wyniki badań potwierdzają, że czas kontaktu określany wg norm fazy 1 EN 1040:2005 i EN 1275:2005, jak również fazy 2 etapu 1: Draft EN 13727:2005 i EN 13624:2003, może być precyzyjnie określony mimo skrócenia czasu neutralizacji z 5 minut nawet do 10 sekund.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania nad oznaczaniem cukrów. Porównanie podstawowych metod stosowanych do oznaczania cukrów w artykułach żywności
Issledovanija nad opredeleniem sakharov. Sravnenie osnovnykh metodov primenjaemykh dlja opredelenija sakharov v pishhevykh produktakh
Studies on determinations of sugars. Comparison of basic methods used for sugars content determination in foodstuffs
Autorzy:
Krauze, S.
Miskiewicz, W.
Tomicka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873811.pdf
Data publikacji:
1966
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the knowledge of nutritional recommendations and way of nutrition in vegetarians and vegans
Autorzy:
Marciniak, S.
Lange, E.
Laskowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082603.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
vegetarian diet
nutrition
health
vegan diet
dieta wegetarianska
dieta weganska
zdrowie czlowieka
zywienie czlowieka
Opis:
Background. People following a vegetarian diet can obtain all the essential nutrients from a variety of foods. Among the nutrients, protein, iron, calcium, zinc, and vitamins B12 and D3 require special attention. Objective. To assess the knowledge of dietary recommendations among different groups of vegetarians and the diet they follow. Material and methods. The study involved a total of 390 subjects (360 women and 30 men), aged 18–60 years, who were following different vegetarian diets. The study was conducted in November 2020 via Facebook using the Computer- assisted web interviewing (CAWI) method. Participation in the study was voluntary and anonymous, and sample selection was intentional (participants were members of groups for vegetarians in Facebook). Statistical analysis was carried out using the Chi2 test, using Statistica 13.3 (at p=0.05). Results. To develop the results, the respondents were divided into 4 groups according to their diet: vegan, pescovegetarian, lactovegetarian, and people following other types of diets. The body mass index of nearly 2/3 of the respondents was within the normal range, and more than 80% of the respondents rated their health as good or very good. An analysis of the frequency of consumption of food products showed that, regardless of the type of vegetarian diet they followed, the participants adhered to the principles of proper nutrition. The respondents who rated their nutritional knowledge as very good were more likely to consume vegetables, fruits, legumes, and whole-grain cereals, and rarely consumed sweet and salty snacks, alcoholic and energizing drinks, or fast food. Vegans more frequently consumed fruits, vegetables, legumes, vegetable fats, and vegetable substitutes for meat and dairy products compared to other vegetarians. In addition to plant products, pesco- and lactovegetarians included selected animal-derived products in their food rations, thus skillfully diversifying the diet. More than 80% of the vegetarians used dietary supplements, mainly vitamins D and B12. Conclusions. Regardless of the type of vegetarian diet followed, the participants seemed to be aware of how to balance their diet and the ingredients that should be supplemented, even though a vast majority of them did not consult a diet specialist
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 4; 381-391
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An association between organophosphate pesticides exposure and Parkinsonism amongst people in an agricultural area in Ubon Ratchathani Province, Thailand
Autorzy:
Norkaew, S.
Lertmaharit, S.
Wilaiwan, W.
Siriwong, W.
Perez, H.M.
Robson, M.G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873417.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
organophosphate pesticide
human exposure
human disease
cholinesterase activity
Parkinson's disease
agricultural area
Ubon Ratchathani province
Thailand
Opis:
Background. Parkinson’s disease (PD) is a ubiquitous disease. However, PDs prevalence in the population of agricultural communities lacks understanding and there has been no epidemiological study on the association between pesticides exposure factors and risk for PD. Objective. To investigate the potential association between organophosphate pesticides exposure and Parkinsonism by using a screening questionnaire in agricultural areas. Material and Methods. Ninety elderly people living in agricultural areas participated in a cross-sectional study conducted at Tambon Hua-Rua Health Promoting Hospital in April 2014. Screening questionnaires for Parkinson’s disease, Test-mate ChE (Model 400) for blood cholinesterase (ChE) levels of both blood enzymes erythrocyte cholinesterase (AChE), and plasma cholinesterase (PChE) were used as measurement tools. Descriptive statistics for frequencies and percentage distributions were used primarily to summarize and describe the data. Sensitivity, specificity, positive and negative predictive values were calculated. Results. The age range of the participants was 50 to 59 years old, with an average age of 53.9+2.87 years. The majority of the participants were female (62.2%), 82.2% of respondents were farmers. Most of participants (76.7%) reported that they applied insecticides in their farms. Ninety persons participated and completed the 11-item questionnaire. Of these, 17 (18.9%) felt that they lost balance when turning or that they needed to take a few steps to turn right around and 16.7% of participants indicated that they felt the need to move slowly or stiffly. The study found the prevalence of abnormal AChE levels was 28.9% (95%CI=19.81-39.40) and 17.8% of PChE levels (95%CI=10.52-27.26). To predict Parkinsonism, AChE, and PChE level, with a cutoff score of 5 or higher there had to be a sensitivity of 0.31, specificity of 1.00, positive predictive value (PPV) of 1.00 and negative predictive value (NPV) of 0.78 for AChE. While PChE, the score value of 5 or more had a sensitivity of 0.19, specificity of 0.93, PPV of 0.38 and NPV of 0.84. Conclusion. This study described an association between pesticides exposure and Parkinsonism. The questionnaire appears to be useful for Thai agriculturists as a screening tool for Parkinsonism and cholinesterase levels regarding to pesticides exposure.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies