Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "A.D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 105
Tytuł:
Wykorzystanie metody RAPD w określaniu mieszańcowego charakteru rodów Secale cereale L. x Dasypurum villosum (L.) P.Candargy
Application of RAPD method to evaluation of hybrid characters of Secale cereale L. x Dasypyrum villosum (L.) P. Candargy strains
Autorzy:
Gruszecka, D.
Miac, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799090.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Materiał badawczy stanowiło 17 translokacyjnych rodów żyta, otrzymanych w wyniku krzyżowania Secale cereale L. odmiany Amilo (2n = RR = 14) z dzikim gatunkiem Dasypyrum villosum (L.) P. CANDARGY (2n = W = 14) (Krym, USSR). Rody te powstały w wyniku kilkakrotnego wstecznego zapylania roślin F₁ i F₂ rodzicielską odmianą żyta lub D. villosum, a następnie rozmnażania w izolacji. Celem pracy była próba weryfikacji charakteru mieszańcowego rodów kombinacji krzyżówkowej Secale cereale L. × Dasypyrum villosum (L.) P. CANDARGY oraz wybór oligonukleotydów, amplifikujących prążki charakterystyczne dla gatunku ojcowskiego i jednocześnie nieobecne u formy matecznej. Doświadczenie przeprowadzono przy zastosowaniu metody RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA). Przeanalizowano 112 10-nukleotydowych starterów, każdy z nich testując na DNA form rodzicielskich oraz dwu mieszaninach, zawierających połączone DNA odpowiednio 9 i 8 rodów mieszańcowych. Każdy starter sprawdzano dwukrotnie, w celu potwierdzenia powtarzalności uzyskanych wzorów DNA. W wyniku przeprowadzonych analiz wybrano 16 oligonukleotydów spełniających powyższe kryterium. Poszczególne startery ujawniały od 9 do 16 prążków, z czego w większości przypadków charakterystyczny dla formy ojcowskiej był jeden, a w kilku przypadkach dwa. Obecność tych prążków sugeruje transfer DNA Dasypyrum villosum do żyta. Przeprowadzone doświadczenie jest wstępnym etapem do dalszych badań, w których wybrane startery RAPD zostaną zastosowane do amplifikacji DNA poszczególnych rodów. Podjęta zostanie próba selekcji mieszańców oraz ustalenia sprzężenia markerów RAPD z markerami morfologicznymi lub biochemicznymi. W dalszej kolejności wybrane materiały będą analizowane z zastosowaniem metody hybrydyzacji in situ.
Study material included 17 translocation rye strains achieved due to crossbreeding of Secale cereale L. of Amilo cv. (2n = RR = 14) with wild Dasypyrum villosum (L.) P. CANDARGY species (2n = VV = 14). These strains were created by back-pollination of F₁ and F₂ plants using parental rye variety or Dasypyrum villosum and then the reproduction in isolation. The aim of study was to verify the hybrid character of cross-combination of Secale cereale L. × Dasypyrum villosum (L.) P. Candargy strains as well as to choose the oligonucleotides amplifying bands characteristic for paternal species but at the same time absent in maternal form. The experiment was carried out using RAPD method (Random Amplified Polymorphic DNA). There were analyzed 112 10-nucleotide starters, testing each of them for parental DNA form and two mixtures containing combined DNA from 9 and 8 hybrid strains, respectively. Each starter was twice checked in order to confirm the repeatability of achieved DNA patterns. As a result of analyses performed, 16 oligonucleotides meeting the above criterion were chosen. Particular starters disclosed from 9 to 16 bands including in most cases one, and in several others two characteristic bruds for paternal form. The presence of these bands suggests the DNA transfer from Dasypyrum villosum L. Candargy to rye. The experiment makes a preliminary stage to further studies in which selected RAPD starters would be applied for amplification of DNA in particular strains. An attempt will be undertaken to select hybrids and evaluate the conjunction of RAPD markers with morphological or biochemical markers. Next, chosen materials will be analyzed using in situ hybridization method.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 488, 1
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków siedliskowych na właściwości leśnych gleb pobagiennych okolic Przedmościa
Autorzy:
Bogacz, A.
Kasowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/806539.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 478
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wstepna ocena odpornosci odmian kolekcyjnych tytoniu na czarna zgnilizne korzeni [Thielaviopsis basicola Ferr.] w warunkach testu szklarniowego
Autorzy:
Laskowska, D
Berbec, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/798871.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
odpornosc na choroby
kolekcje roslin
Thielaviopsis basicola
czarna zgnilizna korzeni
choroby roslin
grzyby
rosliny specjalne
tyton
odmiany roslin
Opis:
Jedną z najgroźniejszych chorób atakujących rośliny tytoniu w stadium rozsady i na polu jest w ostatnich latach czarna zgnilizna korzeni, której sprawcą jest grzyb Thielaviopsis basicola Ferr. Obecnie brak jest użytkowanych gospodarczo polskich odmian w pełni odpornych na tę chorobę. Celem badań było poszukiwanie źródeł odporności na Thielaviopsis basicola wśród odmian należących do puławskiej kolekcji tytoniu. Doświadczenie prowadzono w latach 1996-1998 w formie testu szklarniowego, przy wysokim stężeniu inokulum Thielaviopsis basicola, w obecności odmian kontrolnych. Żadna z ocenianych starych odmian kolekcyjnych nie była w pełni odporna na Thielaviopsis basicola. Z odmian zagranicznych ostatnio sprowadzonych do kolekcji - AC Gayed wykazała się odpornością w ciągu 2 lat badań, a TN 90 w jednym roku i wynik ten wymaga potwierdzenia. Z 24 odmian porażonych w bardzo słabym stopniu najmniejszym zahamowaniem wzrostu pędu w środowisku zakażonym charakteryzowały się odmiany: PTU 896 i PTU 996 z grupy tytoni papierosowych jasnych oraz tytoń ciemny odmiany Puławski 66, i jako posiadające tzw. gospodarczą odporność na Thielaviopsis basicola mogą być cenne dla hodowli.
Black root rot caused by the Thielaviopsis basicola fungus is currently one of major seedbed and field diseases of tobacco in Poland. At present, full resistance is lacking among the Polish commercial tobacco cultivars. The aim of study was to look for the sources of resistance to Thielaviopsis basicola among the varieties held at the tobacco germplasm collection of Puławy. Screening for resistance of tobacco varieties including disease controls was run in the years 1996-1998. The test was performed in the greenhouse at high Th. basicola inoculum concentration. None of the collection varieties was immune to Th. basicola. Of the recent foreign accessions AC Gayed showed good resistance over two years of the study, TN 90 was found resistant in one year and the result needs to be confirmed. Of 24 varieties slightly affected by the disease PTU 896 and PTU 996 of the flue-cured group and Puławski 66 of the air-cured group show a degree of resistance that makes them suitable for cultivar improvement.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 399-408
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc mikroelementow w glebach ogrodkow dzialkowych na terenie Olesnicy
Autorzy:
Kawalko, D
Bylicka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799856.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
mikroelementy
nikiel
ogrody dzialkowe
cynk
zawartosc mikroelementow
Olesnica
miedz
Opis:
W pracy określono zawartości Zn, Cu i Ni w glebach pobranych na terenie ogródków działkowych w Oleśnicy, położonych w pobliżu drogi o dużym natężeniu ruchu. Ponadto obszar ten znajduje się w sąsiedztwie ciepłowni oraz Zakładu Naprawczego Taboru Kolejowego. Łącznie pobrano 24 próbki glebowe z głębokości 5 - 15 cm oraz 30 - 35 cm, z miejsc zlokalizowanych w odległości 50 m i 100 m od źródeł emisji i oznaczono w nich całkowitą zawartość Zn, Cu i Ni. W analizowanych glebach stwierdzono zróżnicowanie zawartości badanych pierwiastków, z wyraźną akumulacją ich w poziomach powierzchniowych. Największą zawartość Zn i Cu stwierdzono w punktach zlokalizowanych w odległości 50 m od Zakładu Napraw Taboru Kolejowego, a w przypadku Cu również w najbliższym sąsiedztwie drogi szybkiego ruchu.
The aim of study was to analyse the total contents of zinc, copper and nickel in the soils of Oleśnica’s allotment gardens localized on the area adjacent to heavy traffic road, in the vicinity of heat power plant and the Railway Repair Plant 24 soil samples were taken from the depth of 5 - 15 cm and 30 - 35 cm, in sites 50 m and 100 m distant from emission sources, to determine the contents of Zn, Cu and Ni. The results showed differentiated total contents of tested elements in soils at their apparent accumulation in surface layers. The highest Zn and Cu content were found in sites localized at a distance of 50 m from the Railway Repair Plant and in the case of copper near the higway, too.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 847-851
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie wlasciwosci morfometrycznych ryb slodkowodnych w projektowaniu odglawiarek
Autorzy:
Dutkiewicz, D
Dowgiallo, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800913.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
maszyny i urzadzenia produkcyjne
wlasciwosci morfometryczne
przetworstwo rybne
odglawiarki
ryby
projektowanie
Opis:
Konieczność zaprojektowania uniwersalnej odgławiarki do ryb słodkowodnych wywołała podjęcie badań morfometrycznych celem określenia optymalnego rodzaju ciecia odgławiającego. Artykuł zawiera wyniki analizy takich badań przeprowadzonych dla karasi, leszczy, płoci i pstrągów.
In Poland and abroad beheading of fresh-water fish is still done by hand. Heading machines used at present in sea fish processing are, for many reasons, useless for fresh-water fish processing. Therefore, there is a need for designing an universal heading machine for fresh-water fish. It requires matching the kind and the line of heading cut for fish of the same species, as well as for fish of various species in a wide range of length, giving high technological efficiency. This choice should be based on the data analyses of morphometric studies. The paper presents the procedure for such an analysis of measured morphometric parameters of crucian, bream, roach, and trout.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 45-52
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ auksyn na ukorzenianie mikrosadzonek i adaptację roślin Nematanthus x hybridus "Tropicana". Część I. W kulturze in vitro
Autorzy:
Swistowska, A.
Kozak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/803183.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Badano wpływ IAA, IBA i NAA w stężeniach: 5,0; 10,0; 20,0 i 40,0 µM·dm⁻³ na ukorzenianie pędów Nematanthus X hybridus 'Tropicana' in vitro. Kombinację kontrolną stanowiła pożywka podstawowa bez auksyn. Zastosowano pożywkę Murashige i Skooga [1962]. Auksyny wpływały istotnie na liczbę, wzrost wydłużeniowy oraz świeżą masę korzeni. Najlepszą rizogenezę (10,23-11,60 szt.) obserwowano na pożywkach zawierających 20,0-40,0 µM IBA·dm⁻³ lub 10,0 µM IAA·dm⁻³. Korzenie o największej długości i świeżej masie uzyskano w obecności 5,0 µM NAA·dm⁻³ (8,21 mm i 19,17 mg). Auksyna ta wpłynęła również na powstawanie tkanki kalusowej u podstawy pędów. Najlepszy wzrost mikrosadzonek obserwowano na pożywce zawierającej 40,0 µM IBA·dm⁻³.
The effect of IAA, IBA and NAA at the concentrations: of 5.0, 10.0, 20.0 and 40.0 µM·dm⁻³ on the rooting of Nematanthus X hybridus 'Tropicana' shoots was investigated. Shoots incubated on the medium without auxins were the control. Murashige and Skoog medium was used in the experiment. The significant influence of auxins on the number, elongation and fresh weight of roots was observed. The best formation of roots (10.23-11.60) was obtained on the media containing 20.0-40.0 µM IBA·dm⁻³ or 10.0 µM IAA·dm⁻³. On the medium with 5.0 µM NAA·dm⁻³ the roots were characterized by the biggest length (8.21 mm) and fresh weight (19.17 mg). This auxin caused regeneration of callus at the base of the shoots. The best growth of microcuttings was achieved on the medium supplemented with 40.0 µM IBA·dm⁻³.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 504, 1
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakosc wod gruntowych w roznych siedliskach polozonych wzdluz transektorow odplywu wody
Autorzy:
Miler, A T
Liberacki, D
Plewinski, D
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805523.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
zlewnia Potaszki
zlewnia Hutki
gospodarka wodna gleb
zlewnie male
jakosc wody
wody gruntowe
Opis:
W pracy analizowano wyniki monitorowania jakości wód gruntowych na wybranych siedliskach zalesionej zlewni Hutki i ekstensywnie użytkowanej rolniczo zlewni Potaszki. Analizy prowadzono bazując na terenowych pomiarach hydro-chemicznych wykonanych w latach hydrologicznych 1997/1998-1999/2000. Badane zlewnie położone są blisko Poznania w południowej części Pojezierza Wielkopolskiego w Polsce. Wysoka do średniej - koncentracja biogenów (N, P) i potasu (K) - stanowiła główne zanieczyszczenie wód gruntowych badanych siedlisk. Nie stwierdzono istotnych różnic w jakości wód gruntowych w funkcji odległości od sieci cieków (ekwidystanty, transekty spływowe). Najbardziej zanieczyszczone były wody gruntowe na użytkach zielonych, a najmniej na terenach zalesionych. Wody w ciekach obu badanych zlewni miały zdecydowanie lepszą jakość (I i II klasa czystości) niż wody gruntowe (we wszystkich siedliskach).
The paper analysed monitoring results of ground water quality in selected habitats of afforested Hutka river catchment and the extensively agriculturally utilized Potaszka river catchment. The analysis was carried out on the basis of hydro-chemical field measurements conducted in hydrological years 1997/1998 - 1999/2000. Investigated catchments are situated near Poznan, in the southern part of the Wielkopolska Lake-land. High to medium concentrations of nutrients (N, P) and potassium (K) were the main pollution in ground water of investigated habitats. No significant differences were found in of ground water quality in function of the distance from river network (equidistant, routes of water outflow). Most polluted were the ground waters on grasslands, and the least on afforested areas. The river’s waters on both investigated catchments were of much beter quality (I and II class of cleanness according to Polish standards) than the ground water (in all habitats).
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 477; 93-100
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antybiotykooporność bakterii z rodzaju Lactobacillus pochodzących z żywności, jako kryterium stawiane probiotykom
Antibiotic resistance to bacteria of Lactobacillus genus isolated from food, as a criterion for probiotic
Autorzy:
Rzepkowska, A.
Zielinska, D.
Kolozyn-Krajewska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/808929.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Powszechne i niewłaściwe stosowanie antybiotyków wśród ludzi i zwierząt oraz niestosowanie okresów karencji spowodowało zwiększenie liczby mikroorganizmów patogennych opornych na działanie leków. Mimo że bakterie mlekowe posiadają status GRAS, a proces fermentacji jest znany i stosowany od setek lat, pojawiły się doniesienia, że LAB mogą być rezerwuarem genów antybiotykooporności i są w stanie przenosić je na patogeny. Szczepy potencjalnie probiotyczne obligatoryjnie muszą zostać przebadane pod kątem mechanizmów antybiotykooporności. Wśród lekooporności wyróżnia się oporność wrodzoną oraz nabytą, przy czym ryzyko wiąże się z możliwością transferu oporności do innych mikroorganizmów. Największą łatwością transferu u Lactobacillus cechują się geny oporności na tetracyklinę, chloramfenikol i erytromycynę. Znamienne jest to, że bakterie z rodzaju Lactobacillus są w stanie wytworzyć więcej niż jeden mechanizm oporności na antybiotyki. Ocena bezpieczeństwa staje się zatem istotnym kryterium w badaniach szczepów o cechach probiotycznych z punktu widzenia zastosowania jako kultur startowych w żywności.
The widespread and inappropriate use of antibiotics in human and animal and is not applicable grace periods resulted in an increase in the number of pathogenic microorganisms resistant to drugs. Potentially probiotic strains obligatorily have to be tested for antibiotic resistance mechanisms. Although lactic acid bacteria have GRAS status (Generally Recognized as Safe) and the fermentation process is known and used for hundreds of years, it has been found that lactic acid bacteria may be a reservoir of antibiotic resistance genes and they are able to transfer them on pathogenic microorganisms. There are two types of resistance: intrinsic and acquired. Intrinsic resistance is a feature of the natural strain or species and do not pose a risk in the transfer characteristics of resistance to other bacteria. While acquired resistance arises in organisms which are initially sensitive to the antibiotic, and are then resistant as a result of changes in their genome as a result of spontaneous mutations or by acquiring from other bacteria resistant gene or genes determining the resistance. Acquired resistance can be transferred horizontally between bacteria, through the mechanisms of transformation, conjugation or transduction. Vertical gene transfer is the inheritance of the offspring. The contribution of the various transfer mechanisms of antibiotic resistance in bacteria transmission is not fully understood, but it is believed that the conjugation is a key mechanism. Firstly, most of the resistance genes are located on mobile DNA elements such as plasmids, transposons and integrons. Secondly conjugation allows transfer of genes between different species of bacteria, while the transduction and transformation of the relationship at the level of one strain. The tetracycline, chloramphenicol and erythromycin resistance gene are the most often and easily transferable genes in Lactobacillus. Resistance to the aminoglycoside antibiotics such as gentamicin, of bacteria of the genus Lactobacillus is considered innate resistance, due to lack of transport. One of the best known Lactobacillus resistance is vancomycin resistance, which is also classifi ed as intrinsic. It is signifi cant that the bacteria of the genus Lactobacillus are able to produce more than one mechanism of antibiotic resistance. According to the WHO the problem of antibiotic resistance among bacteria may pose a risk to public health. Safety assessment is important criterion in strains with probiotic characteristics, from the point of view of use as food starter cultures.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 578
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of fat substitution with fiber preparations on selected quality characteristics of baked poultry pates
Wpływ wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na wybrane wyróżniki jakości pieczonych pasztetów drobiowych
Autorzy:
Zwolan, A.
Tyburcy, A.
Cegielka, A.
Pietrzak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804583.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
fat substitution
fibre preparation
inulin
potato fibre
quality characteristics
baked product
poultry pate
pate
Opis:
The aim of this study was to determine the effect of fat substitution with various fiber preparations on selected quality characteristics of baked poultry pâtés. Five variants of pâtés were produced: a control variant and four experimental variants, in which 33% or 66% of poultry fat was replaced by hydrated (in a ratio of 1:5) inulin or potato fiber. In ready products, cooking loss was determined, basic chemical composition was analyzed, color and texture parameters were measured, and sensory evaluation was performed. The substitution of fat with hydrated inulin and potato fiber in the recipe composition of pâté made it possible to produce pâtés with reduced fat content − on average by 20–34%. These pâtés were characterized by lower cooking loss, which is advantageous from both a technological and an economical point of view. In the sensory evaluation, pâtés containing added fiber scored comparable to the control variant, also for color, despite significant differences in instrumental measurements.
Konsumenci wykazują coraz większe zainteresowanie żywnością o właściwościach prozdrowotnych, w tym szczególnie produktami o niskiej zawartości tłuszczu. Obniżenie zawartości tłuszczu w przetworach mięsnych jest trudnym przedsięwzięciem, ponieważ składnik ten kształtuje ich teksturę oraz nadaje smakowitość i soczystość. Chcąc wytworzyć produkt dobrej jakości, konieczne jest zastosowanie dodatku odpowiednich substancji funkcjonalnych, np. preparatów błonnikowych, które oprócz pozytywnego oddziaływania technologicznego, mogą w korzystny sposób oddziaływać na organizm człowieka. Celem pracy było określenie wpływu stopnia wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na wybrane wyróżniki jakości pieczonych pasztetów drobiowych. Wykonano trzy serie badań w warunkach przemysłowych, każdorazowo wytwarzając pięć wariantów pasztetów zgodnie z recepturą zakładu mięsnego (wariant kontrolny i cztery warianty doświadczalne, w których odpowiednio 33% lub 66% surowca tłuszczowego zastąpiono uwodnionymi w stosunku 1:5 preparatami inuliny lub błonnika ziemniaczanego). W pasztetach oznaczano ubytki masy podczas obróbki cieplnej metodą wagową, skład chemiczny metodą pomiaru absorbancji promieniowania NIR przy zastosowaniu aparatu FoodScan firmy FOSS, dokonano pomiaru parametrów barwy w systemie CIE L*a*b* przy użyciu kolorymetru Minolta CR-200 oraz siły ściskania przy użyciu aparatu ZWICKI 1140, a także przeprowadzono ocenę sensoryczną, w której uwzględniono następujące wyróżniki: smak, zapach, soczystość, teksturę, barwę na przekroju i ogólną pożądalność. Stwierdzono, iż zastąpienie w recepturze 33% lub 66% surowca tłuszczowego uwodnionymi preparatami inuliny i błonnika ziemniaczanego umożliwiło wytworzenie pieczonych pasztetów drobiowych o obniżonej zawartości tłuszczu (od 20% do 34%), bez pogorszenia ich jakości. Nie wykazano istotnego (α = 0,05) wpływu wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na teksturę oraz wyniki oceny sensorycznej pasztetów. Zgodnie z oczekiwaniami zawierały one mniej białka oraz więcej wody, co wynikało zarówno z różnic w składzie recepturowym pasztetów, jak i mniejszych ubytków podczas obróbki cieplnej. Barwa pasztetów z dodatkiem inuliny i błonnika ziemniaczanego była jaśniejsza w porównaniu z wyrobem kontrolnym, o czym świadczą istotnie (α = 0,05) wyższe wartości parametru barwy L* (α = 0,05). Nie wpłynęło to jednak na obniżenie not za ten wyróżnik w ocenie sensorycznej. Ponadto wykazano, iż pasztety, w których część surowca tłuszczowego zastąpiono preparatami błonnikowymi charakteryzowały mniejsze ubytki podczas obróbki cieplnej niż wyrób kontrolny, niezależnie od rodzaju i wielkości dodatku, co jest bardzo ważne nie tylko ze względu na cechy jakościowe gotowego produktu, ale także z ekonomicznego punktu widzenia.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie jabłek przy stałych i zmiennych parametrach procesu. Właściwości fizyczne suszu
Autorzy:
Piotrowski, D.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800251.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań wybranych właściwości jabłek suszonych konwekcyjnie przy stałych i zmiennych parametrach procesu.
During the drying process in a cabinet drier the air temperature and flow velocity ,were kept at following levels: 50, 60, 70, 80, 90°C and 0.7, 1.5, 3 m/s, respectively. Assuming the reference process as proceeding at 70°C and flow velocity 1.5 m/s, jump changes and rectangle impulses were introduced (+/-20°C or +/-0.8/+/-1.5 m/s).To assess physical properties of dried apples following parameters were determined: shrinkage, density, rehydration, compressive force after hydration of a sample and effluent. Using the selected range of constant temperatures or introduced changes for modification of chosen physical properties of dried apples appeared more probable than for the velocity range tested.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wstepna ocena mozliwosci zastosowania fitoekstrakcji do rekultywacji gleb stref ochronnych hut miedzi
Autorzy:
Karczewska, A
Panczuk, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801876.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
ochrona srodowiska
gleby
rekultywacja gleb
huty miedzi
fitoekstrakcja
strefa ochronna
Opis:
Przeprowadzono badania efektów indukowanej fitoekstrakcji miedzi z zastosowaniem kwasu cytrynowego i EDTA jako metody rekultywacji gleb zanieczyszczonych emisjami hut miedzi w warunkach doświadczenia wazonowego. Doświadczenie prowadzono na 2 różnych glebach wytworzonych z piasku gliniastego lekkiego i pyłu ilastego, z zastosowaniem 3 gatunków roślin: gorczycy sarepskiej, wyki siewnej oraz kukurydzy. Roztwór 0,05 mol·dm⁻³ EDTA w dawce 66 cm³·kg⁻¹ gleby spowodował wzrost rozpuszczalności i fitoprzyswajalności Cu w obu glebach. Pobranie Cu przez rośliny wzrosło od 2 do 14-krotnie w porównaniu z próbami kontrolnymi, ale maksymalna zawartość Cu w biomasie wyniosła tylko 338 mg·kg⁻¹ (dla kukurydzy) i była daleka od zawartości odpowiadających hiperakumulacji. Jednocześnie wprowadzenie EDTA spowodowało intensywne wymywanie Cu z gleb, a koncentracje Cu w przesączach z wazonów, do których zastosowano ten odczynnik, mieściły się w zakresie: 40-540 mg·dm⁻³. Wyniki potwierdzają celowość kontynuowania prac nad zastosowaniem indukowanej hiperakumulacji do oczyszczania gleb z Cu. Uwagę należy zwrócić na optymalizację dawki i rodzaju substancji kompleksujących oraz efekty uboczne wzrostu rozpuszczalności metali w glebie i ich wymywania.
A pot experiment was carried out to determine the results of copper phytoextraction from soils as induced by citric acid and EDTA, to clean soils polluted with emissions from copper smelters. Two soils were used in the experiment: sand and silty loam, on which three plant species were grown: Indian mustard, common vetch, and maize. Application of 0.05 mol·dm⁻³ EDTA, at the rate of 66 cm³·kg⁻¹, increased Cu phytoavailability and solubility in both soils. Cu uptake by plants increased by 2-14-fold in comparison with control pots. However, the highest Cu concentration in biomass (338 mg·kg⁻¹ in maize), remained far below those considered as typical for hyperaccumulation. EDTA caused intensive Cu leaching from soils, and Cu concentrations in leachates from those pots where EDTA was applied ranged within 40-540 mg·dm⁻³. The results proved that the research on induced hyperaccumulation, as a method of Cu removal from soils, should be continued. Special attention should be paid to optimize the kind and doze of chelating agent, and to control the efTects of increased metals solubility and their leaching from soil.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 839-846
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena przydatnosci humusu w zmniejszeniu niekorzystnego oddzialywania atrazyny na aktywnosc wybranych enzymow glebowych
Autorzy:
Klodka, D
Bojko, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797769.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Gesaprim 500 FW
herbicydy
atrazyna
humus
aktywnosc enzymatyczna
enzymy glebowe
wplyw nastepczy
Gesaprim 500 FW preparation
herbicide
atrazine
enzyme activity
soil enzyme
residual effect
Opis:
Badano wykorzystanie humusu w zmniejszeniu niekorzystnego oddziaływania atrazyny na środowisko glebowe. Do oceny posłużono się aktywnością enzymatyczną ureazy, dehydrogenaz, reduktazy azotanowej i β-glukozydazy. Badania przeprowadzono w laboratorium na próbkach gleby o składzie granulometrycznym gliny lekkiej pylastej. Do przygotowanych naważek gleby wprowadzono rozdrobniony humus w ilości 1, 5 i 10%. Następnie do każdej z przygotowanych kombinacji dodano Gesaprim 500 FW w dawkach: polowej, pięciokrotnie i dwudziestopięciokrotnie większej od zalecanej. Próbki dokładnie wymieszano i przechowywano przez okres 56 dni w polietylenowych woreczkach w optymalnych warunkach wilgotności i temperatury. W 1., 7., 14., 28., i 56. dniu doświadczenia badano spektrofotometrycznie aktywność dehydrogenaz, ureazy, β-glukozydazy i reduktazy azotanowej według ogólnie stosowanych metod. Dodatkowo w w/w terminach badano szybkość zanikania atrazyny w glebie. Stwierdzono, że szybkość zanikania atrazyny zwiększała się wraz ze wzrostem zawartości humusu. Po zastosowaniu 1% i 5% dodatku do gleby humusu stwierdzono wyższą aktywność reduktazy azotanowej, β-glukozydazy i ureazy w porównaniu z aktywnością enzymów w glebie bez dodatku humusu. Jedynie aktywność dehydrogenazy była niższa po zastosowaniu wszystkich dawek humusu.
An attempt was made to use the humus utility to decreasing the adverse influence of atrazine on soil environment. Evaluation was based on enzymatic activity of urease, dehydrogenases, nitrate reductase and β-glucosidase. The investigations were conducted under laboratory conditions on soil samples taken from black earth, originating from light dusty clay. Prepared soil samples were supplemented with crumbled humus in quantity 1, 5 and 10%. Next to every of prepared combinations Gesaprim 500 FW was added in doses: field, five and twenty five times greater than the recommended. All samples were mixed and stored for 56 days in plastic containers under optimum conditions of moisture and temperature. On 1st, 7th, 14th, 28th and 56th days of experiment the activities of dehydrogenases, urease, nitrate reductase and β-glucosidase were determined according to generally used practical methods. Moreover, at the same terms the rate of atrazine disappearance in soil was studied. It was found that the rate of atrazine disappearance increased with increasing of humus content. After use 1% and 5% humus addition the higher activity of nitrate reductase, urease and β-glucosidase in soil was observed in comparison to enzymatic activity in soil without humus addition. The only activities of dehydrogenases were lower after using all doses of humus.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 515; 137-146
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw uprawy pieczarki na sklad chemiczny podloza
Autorzy:
Kalembasa, D
Majchrowska-Safaryan, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/810713.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
sklad chemiczny
dzialanie nastepcze
pieczarki
uprawa grzybow
podloza
chemical composition
sequent impact
mushroom
mushroom cultivation
culture medium
Opis:
The influence of Agaricus bisporus cultivation on changes of chemical composition of beds in presented. The cultivation of Agaricus bisporus caused a decrease of the content of macroelements in the analyzed post-mushroom beds as compared to the content of those element in beds before cultivation. The content of microelements and other trace elements as well as heavy metals in most cases increased in the postmushroom beds. It was caused by the fact that peat used as a cover contained a lot of analyzed elements. The changes observed in the harvested mushrooms included: in the group of macroelements - the highest content of carbon and nitrogen and the lowest of magnesium and calcium; in the group of microelements - the highest content of aluminum, lithium and iron and the lowest of cobalt and molybdenum while in the group of heavy metals - the highest content of zinc and copper (to be ranked mikroelements) and the lowest of chromium.
Praca prezentuje zmianę zawartości makro- i mikroskładników oraz metali ciężkich, w wyniku uprawy pieczarki dwuzarodnikowej (Agaricus bisporus), w dwóch podłożach. Uprawa pieczarki spowodowała zmniejszenie zawartości większości makro- składników w podłożu popieczarkowym, w porównaniu do podłoża wyjściowego (przed uprawą). Zawartość mikroskładników i innych pierwiastków śladowych oraz niektórych metali ciężkich przeważnie zwiększała się w podłożu popieczarkowym, gdyż składniki te zostały wprowadzone, w liczących się ilościach, wraz z okrywą „kostki”. W owocnikach pieczarki stwierdzono: w grupie makroskładników - najwięcej węgla i azotu, a najmniej magnezu i wapnia; w grupie mikroskładników - najwięcej glinu, litu i żelaza, a najmniej kobaltu i molibdenu; w grupie metali ciężkich - najwięcej cynku i miedzi (zaliczane także do mikroskładników), a najmniej chromu.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 1; 247-254
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Molekularna identyfikacja ustalonych i mieszańcowych form Capsicum annuum L. z wykorzystaniem markerów RAPD
Molecular identification of open pollinated and hybrid genotypes of Capsicum annuum L. using of the RAPD markers
Autorzy:
Niklas-Nowak, A.
Olszewska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809323.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem badań była molekularna analiza odmian C. annuum L.: ‘Sono’, ‘Anchi’, ‘Mino’, androdiploidalnych linii: R1 i R18 oraz mieszańców pokolenia F1: (‘Sono’בAnchi’), (‘Anchi’בSono’), (‘Sono’בMino’), (‘Mino’בSono’), (‘Sono’×R1), (R1בSono’), (‘Sono’×R18), (R18בSono’). Wyboru komponentów rodzicielskich do krzyżowań zwrotnych dokonano na podstawie oceny biometrycznej obejmującej najważniejsze cechy roślin i owoców papryki. Analiza statystyczna otrzymanych wyników wykazała wysoką wartość użytkową ocenianych genotypów oraz ich zróżnicowanie pod względem analizowanych parametrów. Do identyfikacji form rodzicielskich i mieszańców zwrotnych zastosowano 21 starterów RAPD. Uzyskano 174 produkty, z których 16 (9,2%) stanowiły prążki polimorficzne. Ich obecność pozwoliła na rozróżnienie wszystkich odmian i linii C. annuum L. oraz potwierdziła mieszańcowy charakter analizowanych pokoleń F₁. W przypadku mieszańców zwrotnych możliwe było rozróżnienie form: (‘Sono’×R18)F₁, (R18בSono’)F₁ oraz (‘Sono’×R1)F₁, (R1בSono’)F₁.
The most important objective of breeding programmes is increasing the genetic diversity of cultivated plants. This objective can be achieved through intraspecies crossings and through crossings of different species. The source material used in the presented study comprised of C. annuum L. cultivars: ‘Sono’, ‘Anchi’, ‘Mino’ and androdiploid lines: R1 and R18. Their utility for interspecies crossings was assessed on the basis of statistical analysis of the most important agromorphological traits of pepper. ‘Anchi’ variety proved to be the most productive when it comes to yield of fruit and the number of fruit from a plant. The Tukey’s test shown that as long as these parameters are concerned, it was statistically a separate group. The biggest weight of fruit without the stalk, technological weight and pericarp weight were found in ‘Mino’ variety traits. High results of fruit weight, technological weight and pericarp weight, comparable with ‘Anchi’ and ‘Sono’ variety were achieved in case of androgenic lines R1 and R18. Because of these economically crucial traits, the androdiploid R1 and R18 lines were included in the crossings. 21 RAPD markers were used in the molecular analysis of the hybrids: (‘Sono’בAnchi’), (‘Anchi’בSono’), (‘Sono’בMino’), (‘Mino’בSono’), (‘Sono’×R1), (R1בSono’), (‘Sono’×R18), (R18בSono’) and their parental forms. DNA amplification was done with the application of Taq polymerase and the method for C. annuum L. was used for PCR-RAPD reaction. To define the size of the received products GPB 3000bp DNA Ladder Mix molecular mass marker and GelAnalyzer 2010a computer programme was used. Genetic distance between the genotypes from the study was defined using the formula of Nei and Li (1979). Dendrogram was constructed with UPGMA method with the application of TREECON computer programme. The starters generated 174 products and 16 of them (9.2%) were polymorphic bands. The size of the products ranged between 118 and 2,122 bp. Coefficients of the genetic distance were calculated on the basis of the analyses, which ranged from 0 to 0.037 for the assessed genotypes. A dendrogram illustrating the degree of genetic diversity between parental forms and reciprocal hybrids was also constructed. The results allowed to identify all genotypes used for crossings and indicated their close relationship with R1 and R18 lines forming separate groups. Moreover, hybrid nature of the analyzed F₁ generations was confirmed through their distinction from maternal forms that allowed to exclude self-pollination. In case of reciprocal hybrids identification within the following pairs was possible: (‘Sono’×R18)F₁, (R18בSono’)F₁ and (‘Sono’×R1)F₁, (R1בSono’)F₁. In both variants androdiploid lines R1 and R18 were used as they had a bigger genetic distance than the other genotypes.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2018, 592
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ nawozenia NPK, B, Cu, i ZN na plon zielonki szarłatu (Amaranthus cruentus L.) oraz jej wartość jako paszy dla kur
Autorzy:
Bobrzecka, D.
Faruga, A.
Domska, D.
Mikulski, D.
Wojciechowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/810313.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
W doświadczeniu polowym z nawożeniem szarłatu (Amaranthus cruentus L.) dawkami 290 i 435 kg NPK·ha⁻¹ oraz borem (2 lub 4 kg B·ha⁻¹), cynkiem (5 lub 10 kg Zn·ha⁻¹) lub miedzią (5 lub 10 kg Cu·ha⁻¹) uzyskano plony zielonki wynoszące od 7,24 do 11,29 t s.m. z ha. Wzrost dawki NPK z 290 do 435 kg·ha⁻¹ zwiększył plon o 21,5%. Spośród badanych mikroelementów (B, Cu, Zn) największą efektywność plonotwórczą wykazał bor zwiększając plon suszu zielonki średnio o 15,7%. Doświadczenie żywieniowe wykazało, że przydatność paszowa suszu nie była wyraźnie uzależniona od stosowanego nawożenia. Kury tolerują 8% dodatek suszu z liści szarłatu w mieszance paszowej, ale zużywają więcej paszy w przeliczeniu na 1 jajo przy gorszej nieśności i jakości jaj. Ponadto stwierdzono, że jaja pochodzące od tak żywionych ptaków miały słabiej zabarwione żółtka.
In field experiment on amaranth (Amaranthus cruentus L.) with 290 and 435 kg·ha⁻¹ NPK fertilization rates and application of boron (2-4 kg·ha⁻¹), copper (5-10 kg·ha⁻¹) or zinc (5-10 kg·ha⁻¹) the yields of green matter ranged from 7.24 to 11.29 t DM per ha. The increase of NPK rate from 290 to 435 kg·ha⁻¹ gave the yield by 21.5% higher. From among the studied microelements, boron showed the highest green matter yielding effect, by 15.7% on average. Feeding trial conducted on the layers showed that the nutritive value of dried green fodder was not markedly affected by applied fertilization. The hens tolerated 8% supplement of amaranth leaves to feed mixture. However, in such a case the feed consumption per 1 egg increased, at worsened laying performance and poorer eggs quality. Moreover, the yolks of egss from hens fed with such a mixture, were less intensively coloured.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 468
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 105

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies