Temat: korzeń - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Fotografia plamkowa w badaniach odkształcalności korzenia marchwi
Application of the speckle photography in the carrot roots deformability investigations
Autorzy:: Andruszkiewicz, M.
Jankowski, L. J.
Stopa, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291281.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: fotografia plamkowa
korzeń
marchew
przemieszczenie
speckle photography
carrot
root
displacement
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki próby zastosowania metody fotografii plamkowej do pomiarów przemieszczeń przekroju poprzecznego korzenia marchwi. Badania prowadzono na obiektach rzeczywistych. Omówiono podstawy metody pomiarowej, sposób przygotowania próbek oraz podano przykładowe wyniki pomiarów. Przeprowadzone badania wykazały przydatność fotografii plamkowej do analizy odkształcalności tkanki roślinnej, w tym w aspekcie wyznaczania stałych materiałowych.
The carrot roots cross sections displacement measurements using speckle photography are presented. Real objects (carrot roots samples) were investigated. Basic information of the measurement method, preparation of the samples and examples of measurement results are shown. Presented experiment showed usefulness of the speckle photography method for deformability determination of the biological tissues, including determination of the material's constants.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 4(102), 4(102); 37-46
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Opracowanie i wykorzystanie wysokowydajnych technik selekcji genomowej w doskonaleniu warzyw
Development and application of high-throughput techniques for genomic selection in the improvement of vegetable crops
Autorzy:: Grzebelus, Dariusz
Macko-Podgórni, Alicja
Stelmach, Katarzyna
Kwolek, Kornelia
Kadłuczka, Dariusz
Gajewski, Zbigniew
Barański, Rafał
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199523.pdf
Data publikacji:: 2019-11-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: genotypowanie
korzeń spichrzowy
mapowanie asocjacyjne
marchew
stres abiotyczny
struktura zmienności genetycznej
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 286; 313-317
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Measurement of the development degree of the selected crop root system based on the computer image analysis
Pomiar stopnia rozwoju systemu korzeniowego wybranych roślin uprawnych w oparciu o komputerową analizę obrazu
Autorzy:: Nowakowski, K.
Kujawa, S.
Piechota, T.
Matz, R.
Tomczak, R. J.
Tyksiński, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336383.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: measurement
roots
computer image analysis
pomiar
korzeń
komputerowa analiza obrazu
Opis:: Our paper describes a method of computer classification of roots of selected cereals using the digital images. The roots classification based on the digital images requires various processing algorithms and analysis to obtain the necessary data. The paper describes preparation methods of biological material and research samples as well as computer image processing and analysis, which was used in the practical part of the work. The discussed issues are the basis for the design and implementing an application for classification of selected cereal roots. The second part of the work concerns a description of the produced software that explains the basic functions that enable you to understand the program.
Praca dotyczy metody komputerowej klasyfikacji korzeni wybranych zbóż z wykorzystaniem obrazów cyfrowych. Klasyfikacja korzeni na podstawie obrazów cyfrowych wymaga zastosowania różnych algorytmów przetwarzania i analizy w taki sposób, aby uzyskać niezbędne do dane. W pracy opisane zostały metody przygotowania materiału biologicznego i próbek badawczych oraz zagadnienia z dziedziny komputerowego przetwarzania i analizy obrazu, która wykorzystana została w praktycznej części pracy. Omówione zagadnienia były podstawą do zaprojektowania i wytworzenia aplikacji klasyfikującej korzenie wybranych zbóż. Druga część pracy to opis wytworzonego oprogramowania zawierający wyjaśnienie podstawowych funkcji programu, które umożliwiają zrozumienie działania programu.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 4; 77-83
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Przemieszczenia przekroju poprzecznego korzenia marchwi pod działaniem siły promieniowej
Carrot root cross section displacements under axial compression
Autorzy:: Stopa, R.
Romański, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290745.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: korzeń marchwi
przemieszczenie
przekrój poprzeczny
carrot root
displacement
cross section
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących przemieszczeń przekroju poprzecznego korzeni marchwi pod działaniem sił promieniowych. Wykazano wpływ kształtu głowicy urządzenia obciążającego na rozkładem odkształceń i przemieszczeń. Wyznaczono rozkłady przemieszczeń i odkształceń dla przekrojów poprzecznych położonych w trzech strefach pomiarowych wzdłuż osi korzenia marchwi. Wyniki badań wykazały, że warstwowa budowa korzenia marchwi w istotny sposób wpływa na rozkład przemieszczeń i odkształceń przekroju poprzecznego korzenia marchwi w kierunku promieniowym.
Results of studies on carrot root cross section displacement under axial compression was presented in this paper. Dependence of various shapes of loading head and value of loading force was shown. Change of strength property along the root of carrot was also considered. The results showed significant influence of laminar buildup of the root on displacement distribution along the cross section in axial direction.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 281-289
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ kształtu elementu obciążającego na obrazu izochrom w dwuwarstwowym modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi
Influence of the shape of load element on picture of isochroms in two-layer model of carrot root cross-section
Autorzy:: Stopa, R.
Romański, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290822.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: elastooptyka
korzeń
marchew
ściskanie
izochromy
elastooptics
carrot
root
squeezing
isochroms
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań elastooptycznych dwuwarstwowego modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi obciążonego siłą promieniową. Wymuszenie obciążenia przeprowadzono przy użyciu maszyny wytrzymałościowej Instron, 5566, a do pomiarów wykorzystano liniowy polaryskop elastooptyczny. Wyznaczono obrazy izochrom dla różnych kształtów elementu obciążającego. Model wykonano z elastomeru poliuretanowego przy zachowaniu praw podobieństwa modelowego.
The study presents results of elastooptic study of a two-layer model of carrot root cross-section burdened with radial force. Load was forced using mechanical testing machine Instron 5566, and linear elastooptic polariscope was used for measurements. Pictures of isochroms were determined for various shapes of the load element. The model was done from polyurethane elastomer with preservation of model probability.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 399-406
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ kształtu rdzenia w dwuwarstwowych modelach przekroju poprzecznego korzeni marchwi na obrazy izochrom
Isochroma pattern pictures of two layer model of carrot root's cross section depending on core's shape
Autorzy:: Stopa, R.
Romański, L.
Niemiec, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286606.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: elastooptyka
korzeń
marcehw
ściskanie
izochromy
photoelastic method
carrot
root
radial compression
isochroma
Opis:: W pracy zaprezentowano rezultaty elastooptycznych badań dwuwarstwowego, płaskiego modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi w próbie promieniowego ściskania. Pomiary przeprowadzono przy użyciu maszyny wytrzymałościowej Instron oraz polaryskopu elastooptycznego. Wyznaczono charakterystyczne obrazy izochrom dla każdego etapu obciążenia oraz dla różnych kształtów rdzenia. Dwuwarstwowy model wykonano z elastomeru poliuretanowego przy zachowaniu praw podobieństwa modelowego.
Introducing of the results of photoelastic investigations of two layer carrot root flat model in test of radial compression among two parallel plates. Photoelastic investigation were leading in crossing light by using of linear polariscope. For three shape's of core characteristic isochroma pattern pictures were determined. Two layer epoxy resin model were made at the maintenance of model similarity for barks and core of carrot root conditions.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 215-222
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Rozkład przemieszczeń w mechanicznym modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi
Displacement distributions in mechanical model of carrot roots cross-section
Autorzy:: Stopa, R.
Jankowski, L. J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292128.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: fotografia plamkowa
korzeń
marchew
przemieszczenie
model
speckle photography method
carrot
root
displacement
Opis:: W pracy wyznaczono rozkłady przemieszczeń dwuwarstwowych modeli przekroju poprzecznego korzeni marchwi za pomocą metody fotografii plamkowej. Modele wykonano z elastomeru poliuretanowego o właściwościach wytrzymałościowych zbliżonych do właściwości obiektów rzeczywistych. W dwóch wzajemnie prostopadłych przekrojach wyznaczono przemieszczenia ux i uy dla modeli, w których warstwa kory i rdzeń połączone były bez użycia kleju oraz z użyciem kleju.
Displacement distributions of two layer carrot root's cross-section models measured using speckle photography method are presented. Models were made from polyurethane resin which mechanical properties are similar to real objects. Displacements ux i uy in glued and unglued bark to core models in two perpendicular cross-sections were determined.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 275-282
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Badania elastooptycznych modeli przekroju poprzecznego korzeni marchwi o różnych własnościach wytrzymałościowych warstwy kory i rdzenia
Tests of elastooptic models of carrot root cross-section with different strength properties of bark and core layer
Autorzy:: Stopa, R.
Romański, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287601.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: marchew
korzeń
elastooptyka
ściskanie
izochromy
carrot
root
elastooptics
compression
isochromatic lines
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki elastooptycznych badań dwuwarstwowego, płaskiego modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi wykonanego z elastomeru poliuretanowego. Pomiary wykonano w próbie promieniowego ściskania. przy użyciu maszyny wytrzymałościowej Instron oraz polaryskopu elastooptycznego. Wyznaczono charakterystyczne obrazy izochrom dla różnych własności wytrzymałościowych warstwy rdzenia i kory.
The paper presents the results of elastooptic tests of two-layer, flat cross-section model of carrot root made from polyurethane elastomer. Tests were conducted by means of radial compression using testing machine Instron and elastooptic polariscope. Characteristic images of isochromatic lines were set out for different strength properties of core and bark layers.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 389-395
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Personalised External Aortic Root Support: an engineering perspective
Autorzy:: Golesworthy, T. J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2063846.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Międzynarodowe Stowarzyszenie na rzecz Robotyki Medycznej
Tematy:: PEARS
aorta
aortic root
Marfan syndrome
surgery
korzeń aorty
zespół Marfana
chirurgia
Opis:: Personalised External Aortic Root Support (PEARS) surgery is now an established surgical approach in the management of aortic dilation in patients with Marfan Syndrome and related congenital conditions in which there is asymptomatic dilation of the aortic root/ascending aorta [1, 2, 3, 4, 5]. In establishing this new surgical approach, a number of engineering issues were successfully addressed by a multi disciplinary team combining surgeons, radiologists and engineers. This paper discusses some of the principal engineering challenges facing the team at the feasibility stage of the project.
Źródło:: Medical Robotics Reports; 2015, 4; 6--9
2299-7407
Pojawia się w:: Medical Robotics Reports
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Naciski powierzchniowe dla korzeni marchwi w funkcji obciążenia
Surface pressure for carrot roots under radial compression
Autorzy:: Stopa, R.
Romański, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286662.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: nacisk powierzchniowy
korzeń
marechw
ściskanie
wzory Hertza
surface pressure
carrot
root
compression
Hertz theory
Opis:: Przedstawiono wyniki pomiarów nacisków powierzchniowych korzeni marchwi w funkcji siły obciążającej. Wartości nacisków wyznaczono w próbie promieniowego ściskania próbek. Ściskanie realizowano pomiędzy dwiema równoległymi płytami przy wykorzystaniu maszyny wytrzymałościowej Instron oraz specjalnie wykonanego przyrządu. Otrzymane wyniki porównano z wartościami teoretycznymi obliczonymi w oparciu o wzory Hertz'a.
Introducing of the results of measurements of surface pressure' for carrot root. Values of surface pressure in test of radial compression of samples were obtain. Compression between two parallel plates were realized by using testing machine Instron. Experimental results were compared with theoretical values calculated on the ground of Hertz theory.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 207-214
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: A simplified determination of the shape of a sugar beet tap-root
Uproszczone wyznaczanie kształtu korzenia palowego buraka cukrowego
Autorzy:: Błaszkiewicz, Z.
Sztukowski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/956413.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: sugar beet
tap-root
shape
geometric model
burak cukrowy
korzeń palowy
kształt
model geometryczny
Opis:: This work presents theoretical and empirical analysis of the usefulness of the selected geometrical models, for the purpose of determination of the sugar beet root shape, based on the available root parameters: diameter, length and the bulb root height. Analysis covered four models in the form of: a spherical sector, composed of a conic and a half of a sphere, composed of a conic and a spherical cap, composed of a conic and a half of an ellipsoid. Within the scope of the assumption of this paper it was proved, that the shape of a tap-root can approximate the simplified model comprising a conic and a half of an ellipsoid.
W pracy przedstawiono rezultaty teoretyczno-empirycznej analizy przydatności wybranych modeli geometrycznych do opisu kształtu korzenia palowego buraka cukrowego, wyznaczanych w oparciu o dostępne wymiary korzenia: średnicę i jego długość oraz wysokość główki. Analizowano cztery modele w postaci: wycinka kuli, złożonego ze stożka i połowy kuli, stożka i czaszy kulistej oraz ze stożka i połowy elipsoidy. Wykazano, w zakresie założeń pracy, że stożkowy korzeń palowy może być opisany za pomocą uproszczonego modelu złożonego ze stożka i opartej na jego podstawie połowy elipsoidy.
Źródło:: Agricultural Engineering; 2015, 19, 1; 15-23
2083-1587
Pojawia się w:: Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wyznaczenie liczby Poissona dla korzenia marchwi z wykorzystaniem wideoekstensometru
Determination of the Poisson ratio for carrot roots by means of video extensometer
Autorzy:: Stopa, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292027.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: wideoekstensometr
korzeń
marchew
odkształcenie
liczba Poissona
video extensometer
carrot
root
deformation
Poisson ratio
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki pomiarów odkształcenia walcowej próbki korzenia marchwi za pomocą bezdotykowej metody opartej na wykorzystaniu wideoeksensometru. Wyznaczono zależność odkształcenia od obciążenia dla próbki korzenia marchwi w dwóch wzajemnie prostopadłych kierunkach. Na tej podstawie wyznaczono wartości liczy Poissona jako funkcji obciążenia. Przeprowadzone badania wykazały przydatność wideoekstensomeru do analizy odkształcenia materiału biologicznego oraz wyznaczania podstawowych stałych materiałowych.
The study presents the results of deformation of a roll sample of a carrot root using a noncontact method based on the use of video - extensometer. The relation between deformation and the load for a carrot root sample in two mutually perpendicular directions was determined. On this basis, values of the Poisson ratio as a load function were determined. The performed research revealed the usability of the video- extensometer in the deformation analysis of biological material as well as in determining basic material constants.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 259-265
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zmiany cech mechanicznych zachodzące w trakcie przechowywania suszonej pietruszki
Mechanical properties changes of dried parsley occurring during storage
Autorzy:: Stępień, B.
Michalski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286664.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie sublimacyjne
korzeń
pietruszka
obróbka wstępna
ściskanie
przecinanie
freeze-drying
parsley root
pretreatment
mechanical properties
Opis:: Wykonano badania suszenia sublimacyjnego pietruszki odmiany Eagle F1 przy zastosowaniu kontaktowego sposobu dostarczania ciepła, dla temperatury płyty grzejnej wynoszącej 20°C i przy ciśnieniu w komorze wynoszącym 100Pa. Suszono materiał blanszowany, odwodniony osmotycznie i nie poddany obróbce wstępnej. Obliczono wartości pracy ściskania oraz wartości pracy przecinania. Badania wykonano dla suszu oraz dla materiału uwodnionego. Analizę jakościową istotności wpływu obróbki wstępnej i czasu przechowywania suszu na cechy mechaniczne pietruszki wykonano w oparciu o wykresy zmiennej resztowej z modelu Anova.
Freeze-drying studies of parsley, Eagle F1 variety, were carried out with contact heating, 20°C temperature of heating plate and 100Pa pressure in drying chamber. Blanched material, osmotic pretreated material and material without any pretreatment were dried. Mechanical properties were determined for dried and for rehydrated materials. Stress compression tests and cutting tests were curried out for samples obtained just after freeze-drying and for samples stored during 6 and 12 months. Test samples were stored in plastic bags (vacuum packing), in room temperature and without light access. Qualitative analysis of the effect of pretreatment and time of storage were carried out on the basis of Anova's model residue variable figures.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 199-206
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ różnych wariantów uprawy konserwującej na wartość technologiczną korzeni buraka cukrowego
Technological value of the sugar beet roots as affected by different variants of preservative cultivation
Autorzy:: Rajewski, J.
Zimny, L.
Kuc, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239704.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: burak cukrowy
uprawa konserwująca
jakość przetwórcza
korzeń
sugar beet
preservative cultivation
root process ability
Opis:: Zastosowanie intensywnej ochrony herbicydowej przyczyniło się do istotnego wzrostu zawartości potasu o 7,8% w porównaniu z wariantem ekstensywnym. Koncentracja pozostałych melasotworów nie była istotnie uzależniona od poziomu ochrony chemicznej. Zastosowane różne systemy uprawy konserwującej miały istotny wpływ na zawartość melasotworów. Najwyższą zawartość sodu i azotu alfa-aminowego stwierdzono w korzeniach uprawianych po zastosowaniu słomy przedplonowej przykrytej kultywatorem podorywkowym i siewu bezpośredniego, natomiast najlepszą jakością przetwórczą charakteryzował się plon uzyskany na poletkach z międzyplonem ścierniskowym pozostawionym do wiosny i siewem bezpośrednim. Zawartość cukru technologicznego wahała się od 15,1% do 14,5%.
The application of intensive herbicide protection resulted in significant increase of potassium content (by 7.8%) in comparison to extensive cultivation variant. Concentration of the remaining treacle-creating elements in sugar beet roots did not significantly depend on the level of chemical protection. Different systems of applied preservative cultivation significantly affected the contents of treacle-creating elements in roots. The highest contents of sodium and alpha-amino-nitrogen were found in beet roots growing after application of the fore crop straw covered with a skim-cultivator and the direct sowing. However, the best processing quality showed the yield of roots obtained on plots with the stubble intercrop left to the spring and direct sowing. The content of technological sugar in roots ranged from 15.1 to 14.5%.
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 1, 1; 109-116
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ temperatury suszenia pietruszki na przebieg procesu i cechy jakościowe suszu
Effect of the temperature of parsley drying on the drying process, and quality factors of the dried product
Autorzy:: Lis, T.
Ziemlewska, A.
Lis, M. M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289298.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie
temperatura powietrza
korzeń pietruszki
jakość suszu
drying
parsley root
drying temperature
quality factors
Opis:: Wraz ze wzrostem temperatury suszenia (w zakresie 55-70°C) wystąpiło zmniejszenie retencji kwasu L-askorbinowego (zależność tę opisuje równanie prostej), stopnia rehydratacji suszu (zależność tę opisuje wielomian drugiego stopnia), zawartości wody w produkcie po zakończeniu procesu rehydratacji (zależność tę opisuje wielomian drugiego stopnia), współczynnika rehydratacji i średniej oceny sensorycznej (zależność tę opisuje równanie prostej), czyli wszystkich badanych cech fizycznych i chemicznych, które wpływają na jakość suszu. Ze wzrostem temperatury suszenia skracał się jednak czas procesu. Zależność tę bardzo dobrze opisuje wielomian trzeciego stopnia.
With increases of the drying temperature (328-343 K) there was a decrease of L-ascorbic acid retention (this relation is described by a straight line equation), of the degree of rehydration of the dried product (this relation is described by a quadratic polynomial), of the water content in the product after termination of the rehydration process (this relation is described by a quadratic polynomial), of rehydration and average sensory assessment coefficient (this relation is described by a straight line equation); which is all the physical and chemical factors that have an effect on the dried product’s quality. However, along with drying temperature increase, the length of time of the process was also shortened. This relation is well described by a cubic polynomial.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; s. 307-315
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "korzeń" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język