Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "green tea" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 22
Tytuł:
Preparation of Face Wash Using Activated Charcoal and Green Tea Extracts
Autorzy:
Kabra, Kavya
Khan, Ismaeel
Anamika, Paul
Malik, Maham
Mehrotra, Sanjni
Giri, Shipra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1159587.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Activated Charcoal
Facewash
Green Tea Extracts
Opis:
Due to the rapid development of urban cities in the recent decades the level of pollution in the air has increased exponentially, demanding the development of new variants of personal care products. Face being most exposed part of the body, comes in contact with pollution very easily making it difficult to maintain a healthy, bright and clear skin. The facial skin is thinner and more fragile as compared to the rest of the body. A cleansing product specially formulated for face should be used in order to retain the moisture and pH balance of skin. Activated charcoal has properties of deep cleaning and adsorbing impurities. This makes it a favourable ingredient for skin care products. Green tea is flooded with powerful antioxidants for treating acne & scars and also helps in anti-aging. This work aims at the preparation of two face washes. The first is prepared using activated charcoal and green tea extract and the second, without using activated charcoal and green tea extracts. The two face washes are then compared to determine their usability. The aim is to prepare a face wash to combat all the skin issues & to achieve a cleansed, moisturised & glowing face by using ingredients which benefit every skin type.
Źródło:
World Scientific News; 2018, 113; 157-163
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Long-Term Green Tea Extract Supplementation on Peripheral Blood Leukocytes in CrossFit-Trained and Untrained Men
Autorzy:
Żak, Agata
Pokora, Ilona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1055217.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
Tematy:
CrossFit
green tea
leukocytes
physical training
supplementation
Opis:
The aim of the study was to evaluate the effects of long-term green tea extract (GTE) supplementation on white blood cells (WBC) in CrossFit-trained and untrained men. Twenty-eight men were recruited for this study including CrossFit-trained (CF-TR) and untrained (CF-UNT) men. The study was carried out in two phases. Phase 1 involved non-supplemented untrained and trained men. Phase 2 involved the same groups but after 6-week supplementation with 2 GTE capsules once daily. Body weight, body composition and the number and percentage of peripheral blood leukocyte populations were assessed in each phase. The results revealed that the long-term green tea supplementation did not have a significant effect on body weight, body composition and the total white blood cell count of the study participants. However, the percentage of peripheral blood eosinophils increased while monocyte and neutrophil counts decreased. The changes in white blood cells were less pronounced in CrossFit-trained compared to control participants. Summing up, it should be noted that long-term GTE supplementation in CrossFit-trained men did not result in significant changes in body weight and composition and the total white blood cell count. However, the changes in leukocyte subsets were less pronounced in CrossFit-trained compared to untrained participants.
Źródło:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine; 2017, 19, 3; 67-76
2300-9705
2353-2807
Pojawia się w:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Iron, Zinc, Copper, Manganese and Chromium in Green Teas, Their Transfer to Extracts and Correlations between Contents of Elements and Bioactive Compounds
Autorzy:
Herman, Małgorzata
Janiak, Michał A.
Sadlik, Józefa K.
Piekoszewski, Wojciech
Amarowicz, Ryszard
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2152159.pdf
Data publikacji:
2022-11-22
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
green tea
extracts
Cu
Fe
Zn
Mn
Cr
Opis:
Green tea is used worldwide in the preparation of beverages, but also its extracts rich in bioactive compounds, especially flavan-3-ols, are of increasing interest. In addition to bioactive molecules, green tea represents a source of dietary elements. However, knowledge about their content in extracts is limited. The aim of our research was to determine the extent of transfer of selected elements, i.e., iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu), manganese (Mn), and chromium (Cr), from green teas to their extracts and to investigate whether the main bioactive compounds of the extracts affect this transfer. Twelve commercially available green teas were used in the study. The contents of elements in green teas and their extracts obtained with 80% acetone (v/v) were analysed by inductively coupled plasma optical emission spectroscopy (ICP-OES). High performance liquid chromatography in reverse phase (RP-HPLC) was used to determine contents of caffeine, (–)-epigallocatechin (EGC), (–)-epicatechin (EP), (–)-epigallocatechin gallate (EGCG), and (–)-epicatechin gallate (ECG). The element with the highest content in green teas was Mn (711–1402 µg/g), but its transfer to extracts was the lowest (0.269–0.646%). The mean Fe transfer, second abundant element in teas (115–725 µg/g), was 5.52%. The contents of Mn and Fe in extracts were 5.08–30.2 and 10.7–90.1 µg/g, respectively. Zn, Cu, and Cr were transferred with means of 10.4, 20.0, and 26.2%, respectively, which resulted in their contents in the extracts in the ranges of 5.03–12.6, 1.93–13.8, and 0.128–2.03 µg/g, respectively. The significant positive correlations of Zn content in extracts and/or transfer to extracts with EGCG, EGC and total flavan-3-ols as well as between the same Fe variables and EGC were determined, which suggested that these flavan-3-ols may positively affect the transfer of Fe and Zn from green tea to extracts. In turn, significant but negative correlations were found in the case of Mn and Cu. Future research is needed to identify the causes of the various transfer rate of elements from green teas to extracts.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 4; 421-429
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Single dose of green tea extract decreases lipid digestion and absorption from a test meal in humans
Autorzy:
Walkowiak, Jarosław
Bajerska, Joanna
Kargulewicz, Angelika
Lisowska, Aleksandra
Siedlerski, Gwidon
Szczapa, Tomasz
Kobelska-Dubiel, Natalia
Grzymisławski, Marian
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039556.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
green tea
digestion
absorption
mixed triglyceride breath test
Opis:
Background & Aims: Green tea is known worldwide for its high content of polyphenolic compounds and multifactorial beneficial effects on human health. The role of green tea as an inhibitor of lipid hydrolysis is widely discussed. The aim of the study was to assess the influence of green tea extract on lipid digestion and absorption. Methods: The study comprised 32 healthy volunteers aged 23 to 30 years with normal exocrine pancreatic function. In all subjects 13C-labelled mixed triglyceride breath test was performed twice with and without green tea extract ingestion. Cumulative percentage dose recovery was considered to reflect digestion and absorption of lipids. Values are expressed as medians and 1st-3rd quartile distribution. Results: In all subjects, cumulative percentage dose recovery values were normal in a placebo test (36.8% <30.1-43.3%>). These results were significantly higher (p=0.021) than those obtained in green tea extract test (28.8% <23.1-37.2%>). Results of six tests with GTE were abnormal. Conclusions: Single dose of green tea extract taken with a test meal decreases lipid digestion and absorption in humans.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 3; 481-483
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania właściwości antyutleniających ekstraktu z zielonej herbaty
Study of antioxidant properties of green tea extract
Autorzy:
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1286603.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
antyutleniacze
flawonoidy
zielona herbata
antioxidants
flavonoids
green tea
Opis:
W pracy badano właściwości przeciwutleniające ekstraktów z zielonej herbaty. Badano wpływ zastosowanego do ekstrakcji rozpuszczalnika oraz sposób ekstrakcji na efektywność działania antyutleniającego ekstraktów. Otrzymano trzy rodzaje ekstraktów z zielonej herbaty: alkoholowy, glikolowy oraz wodny. Zastosowano dwa typy ekstrakcji: ciągłą (w aparacie Soxhleta) oraz okresową (maceracja). Otrzymane preparaty poddano badaniu UV-Vis w celu oznaczenia zawartości rutyny. Na podstawie pomiaru metodą UV-Vis, intensywności barwy kompleksów rodankowych w roztworach zawierających kwas linolowy, tlenek żelaza II oraz ekstrakty z zielonej herbaty, badano właściwości przeciwutleniające sporządzonych wyciągów. Otrzymane wyniki wykazały, że najlepszymi zdolnościami antyoksydacyjnymi charakteryzował się, otrzymany metodą ciągłą, ekstrakt alkoholowy, a najsłabszymi ekstrakt wodny.
The aim of this work was the study of antioxidant properties of green tea extracts. Effect of kind of the solvent (ethyl alcohol, propylene glycol and water) and types of extraction (extraction in Soxlet apparatus and maceration) on the content of quercetin-3-rutinoside and the antioxidant efficiency of the extracts were investigated using UV-vis spectroscopy. The antioxidant properties were determinate on the basis of measurements of the colour intensity of thiocyanate complex which were formed in the mixture of linolic acid, FeCl2 and the extracts. The obtained results showed that alcoholic extract has the highest rutine concentration and exhibited the highest antioxidant properties.
Źródło:
Chemik; 2011, 65, 10; 968-973
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of polyphenol-rich green tea extracts on the protection of DOPC monolayer against damage caused by ozone induced lipid oxidation
Autorzy:
Rudolphi-Skórska, Elżbieta
Dyba, Barbara
Kreczmer, Barbara
Filek, Maria
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1038389.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
green tea
oxidative stress
lipid oxidation
cell membrane
ozone-pollutant
Opis:
Effectiveness of green tea (compared to two single polyphenols) in removing ozone derived reactive oxygen species acting on dioleoylphosphatidylcholine monolayers was determined. Lipid oxidation was followed by changes in mechanical properties of the layer spread on the aqueous subphase containing various amounts of ozone in the presence and absence of polyphenolics. It was shown that the tea extract (containing 8.5 x 10-4 mg/cm3 polyphenols) is capable of inactivating 0.4 ppm ozone. The DPPH radical scavenging test set polyphenols in the order of increasing activity, consistent with their protective effect in relation to lipid oxidation, showing the highest efficacy of EGCG.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2018, 65, 2; 193-197
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of soluble oxalates content in infusions of different kinds of tea and coffee available on the Polish market
Ocena zawartości rozpuszczalnych szczawianów w naparach różnych rodzajów herbaty i kawy dostępnych na polskim rynku
Autorzy:
Rusinek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875643.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
oxalate content
tea
coffee
green tea
red tea
black tea
source
infusion
oxalic acid
human nutrition
Opis:
Background. Tea and coffee are the potentially rich source of oxalic acid, which can act as a antinutrient. Objective. The aim of this study was to determine and evaluate the content of soluble oxalates in teas and coffees available on the Polish market. Material and method. The green, red and black teas, and black natural ground and instant coffees were used for preparing the infusions. The manganometric method was used for the determination of the oxalates in the infusions. Results. The mean oxalates content in the infusions from 3 g of black teas was 115.68 mg/100cm3 and was higher as compared to red teas (101.91 mg/100cm3) and green teas (87.64 mg/100cm3). Disregarding the variety of analyzed teas, the largest oxalates content was in infusions of pure one-component tea - “Sir Roger” (164.82-174.22 mg/100cm3), while the lowest oxalates content was noted in the tea containing the components from other plants (“Bio-Active” with grapefruit juice – reaching as low level as 39.00 mg/100cm3). Instant coffees contained larger amount of oxalates than natural ground coffees. Irrespective of the kind of the tested coffees, the lowest oxalates content was found in the infusions from the following coffees: Tchibo Exclusive - 19.62 mg/100cm3, Gala ulubiona - 37.32 mg/100cm3, and Maxwell House - 38.40 mg/100cm3, while the highest oxalates content in instant coffee - Nescafe Espiro 51.80 mg/100cm3. Conclusions. The results revealed a significant relation between phytochemical composition of analyzed teas and coffees and the level of soluble oxalates in infusions prepared from the tested products.
Wprowadzenie. Herbata i kawa stanowią potencjalnie bogate źródło kwasu szczawiowego, który ma działanie antyodżywcze. Cel badań. Celem badań było zbadanie i ocena zawartości rozpuszczalnych szczawianów w naparach z różnych gatunków herbat zielonych, czerwonych i czarnych oraz naturalnych kaw mielonych i rozpuszczalnych dostępnych na polskim rynku. Materiał i metoda. Z herbat zielonej, czerwonej i czarnej oraz kaw naturalnych mielonych i rozpuszczalnych przygotowywano napary. Oznaczenia zawartości rozpuszczalnych szczawianów w naparach wykonywano metodą manganometryczną. Wyniki. Wykazano, że średnia zawartość szczawianów w naparach uzyskanych z 3,0 gramów herbat czarnych (115,68 mg/100 cm3) jest wyższa, w porównaniu do herbat czerwonych (101,91 mg/100 cm3) i herbat zielonych (87,64 mg/100 cm3). Największą zawartość szczawianów zawierały napary z herbat czystych, jednoskładnikowych - „Sir Roger” (164,82- 174,22 mg/100 cm3), natomiast najmniejszą odnotowano w herbacie z komponentem roślinnym („Bio-Active” z sokiem grejpfrutowym - 39,00 mg/100 cm3). Kawy rozpuszczalne zawierały istotnie większą zawartość szczawianów niż naturalne kawy mielone. Najniższą zawartość szczawianów odnotowano w naparach z kaw: Tchibo Exclusive - 19,62 mg/100 cm3, Gala ulubiona - 37,32 mg/100 cm3 i Maxwell House - 38,40 mg/100 cm3, natomiast najwyższą zawartość w kawie rozpuszczalnej Nescafe Espiro - 51,80 mg/100 cm3. Wnioski. Wykazano istotny wpływ składu fitochemicznego badanych próbek herbaty i kawy na zawartość rozpuszczalnych szczawianów w naparach przygotowanych z badanych produktów.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Consumption of black and green teas as a dietary source of polyphenols in Polish inhabitants of the Mazovian region
Autorzy:
Drywien, M.
Podkowska, J.
Frackiewicz, J.
Gornicka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875494.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
beverage
consumption
black tea
green tea
dietary source
polyphenol
intake
Polska
inhabitant
Mazovian voivodship
Opis:
Background. Tea is a very popular drink throughout many parts of the world, that includes Poland. The tea infusion (cup of tea) itself contains phenolic compounds with anti-oxidant properties that constitute 30% of the dry mass of tea leaves responsible for a health promoting effect on the human body. Objectives. To estimate the determinants and amounts of black and green tea consumed by a selected population group, along with their polyphenols intake from tea. Material and Methods. A survey was conducted of 281 subjects in 2012 from the Mazovian region of Poland, recruited from social-networking sites which had been sent a web application questionnaire (Mini-ankiety.pl). Results. Subjects were aged 18-56 years, of whom the majority (73%) were aged 21-30 years. City dwellers constituted 86%, whilst those remaining were from small towns (14%). Black tea was drunk by 80% of whom 39% did so daily, whilst green tea was drunk by 72% of whom 17% did so daily. Determinants affecting the amounts of tea drinking were principally gender, education, place of residence and number of household members. Women significantly drank more than one cup of green tea daily compared to men. Those with a higher education significantly drank more than one cup of black tea daily compared to those with lower education levels. Homeowning subjects with 2 household members significantly drank more than one cup of green tea daily than the others. The average daily intakes of polyphenols from black tea in those who drank so regularly was 503 mg and that for green tea was 361 mg. Conclusions. The main source of tea polyphenols was found to be black tea as this was drunk more often than green tea. There is a need for promoting more green tea to be drunk as a source of polyphenols.
Wprowadzenie. Herbata jest bardzo popularnym napojem spożywanym w wielu rejonach świata, w tym w Polsce. Zawarte w składzie naparów herbacianych związki fenolowe wykazują antyoksydacyjne działanie. Stanowią one ponad 30% suchej masy liści i to właśnie im herbata zawdzięcza swój prozdrowotny wpływ na organizm. Cel badań. Celem badań było oszacowanie poziomu i uwarunkowań spożycia herbaty czarnej oraz zielonej w wybranej populacji, a także szacunkowa ocena spożycia polifenoli wraz z herbatą. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono w 2012 roku wśród 281 osób za pośrednictwem aplikacji internetowej Mini- ankiety.pl, do której adres internetowy został rozpowszechniony na portalach społecznościowych. Wyniki. W badaniach udział wzięły osoby w wieku od 18 do 56 roku życia, przy czym najliczniejszą grupę (73%) stanowiły osoby w wieku 21-30 lat. Wśród badanych 86% osób pochodziło z dużego miasta, a pozostałe (14%) zamieszkiwały małe miasta. Uzyskane wyniki wskazały, że 80% badanej populacji spożywało herbatę czarną, z czego 39% codziennie. Herbatę zieloną spożywało 72% badanych z czego codziennie -17%. Czynniki mające wpływ na ilość spożywanej herbaty to przede wszystkim płeć oraz wykształcenie, a także miejsce zamieszkania i liczba osób w gospodarstwie domowym. Kobiety istotnie częściej w ilości 1 szklanki/dzień pijały napar z zielonej herbaty w porównaniu do mężczyzn. Respondenci z wykształceniem wyższym istotnie częściej (codziennie) spożywali herbatę czarną i zieloną w porównaniu z osobami z niższym wykształceniem. Ankietowani zamieszkujący mieszkanie własne w gospodarstwie dwuosobowym istotnie częściej pijali 1 szklankę/dziennie naparu z zielonej herbaty. Średnia ilość polifenoli przyjmowana dziennie z herbatą czarną wśród osób deklarujących jej regularne spożycie wyniosła 503 mg, natomiast z herbatą zieloną 361 mg. Wnioski. W badanej populacji, ze względu na wyższe spożycie, lepsze źródło polifenoli stanowiła herbata czarna niż zielona. Istnieje konieczność większego propagowania picia herbaty zielonej, jako źródła polifenoli.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opracowanie procesu technologicznego otrzymania liofilizowanej zielonej herbaty ®
The development of technological process of obtaining freeze-dried green tea®
Autorzy:
Marczak, Weronika
Ciurzyńska, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227602.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
zielona herbata
liofilizacja
suszenie sublimacyjne
napar
green tea
freeze-drying
infusion
Opis:
Według licznych sondaży herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Na polskim rynku można ją spotkać w różnych formach, ale nie w formie liofilizowanego naparu, który ze względu na zalety procesu liofilizacji byłby nadal bogaty w cenne dla zdrowia składniki bioaktywne, które uległyby zniszczeniu w dużo większym stopniu przy zastosowaniu tradycyjnych metod suszenia, takich jak np. suszenie konwekcyjne, z wykorzystywaniem gorącego powietrza. Biorąc pod uwagę popularność liofilizowanej kawy i wygodę jej przyrządzania, bardzo prawdopodobne jest, że liofilizowana zielona herbata także zdobyłaby wielu zwolenników.
Key words: green tea, freeze-drying, infusion. According to numerous polls, tea is one of the most popular beverage in the world. It can be found on the polish market in different forms, but not in the form of a freeze-dried infusion, which due to the benefits of freeze-drying process would still be rich in bioactive compounds valuable for human health, which would be destroyed in greater extent in the case of traditional drying methods such as for example convective drying, in which hot air is used. Given the popularity of freeze -dried coffee and convenience of its preparation it is highly probable, that freeze-dried green tea would also get many supporters.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 1; 69-75
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Study of nutritional value of dried tea leaves and infusions of black, green and white teas from Chinese plantations
Autorzy:
Czernicka, M.
Zagula, G.
Bajcar, M.
Saletnik, B.
Puchalski, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876589.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
leaf
dried leaf
tea
black tea
green tea
white tea
nutritional value
caffeine
mineral component
China
plantation
Opis:
Background. The processing of tea leaves determines the contents of bioactive ingredients, hence it should be expected that each variety of tea, black, red or green, will represent a different package of compounds of physiological importance. Taste and aroma, as well as price and brand are the main factors impacting consumers’ preferences with regard to tea of their choice; on the other hand consumers less frequently pay attention to the chemical composition and nutritional value of tea. Objective. The purpose of the study was assessment of the nutritional value of black, green and white high-quality tea leaf from Chinese plantations based on the chemical composition of the dried leaves as well as minerals and caffeine content in tea infusions. Material and methods. The research material included 18 high-quality loose-leaf teas produced at Chinese plantations, imported to Poland, and purchased in an online store. The analyses included examination of the dried tea leaves for their chemical composition (contents of water, protein, volatile substances and ash) and assessment of selected minerals and caffeine contents in the tea infusions. Results. High-quality Chinese green teas were found with the most valuable composition of minerals, i.e. the highest contents of Zn, Mn, Mg, K, Ca and Al and the highest contents of protein in comparison to the other products. Chinese black teas had the highest contents of total ash and caffeine and white teas were characterized with high content of volatile substances, similar to the black teas, and the highest content of water and the lowest content of total ash. Conclusions. The three types of tea brews examined in the present study, in particular green tea beverages, significantly enhance the organism’s mineral balance by providing valuable elements.
Wprowadzenie. Proces przetwarzania liści herbaty ma decydujący wpływ na zawartość składników bioaktywnych, zatem należy oczekiwać, że każdy rodzaj herbat, czarne, czerwone, zielone będzie reprezentował inny pakiet związków o znaczeniu fizjologicznym. Walory smakowe, cena oraz marka to główne czynniki kształtujące preferencje konsumenckie w kwestii wyboru herbaty, rzadziej jednak konsumenci zwracają uwagę również na skład chemiczny i właściwości zdrowotne. Cel badań. Celem badań była ocena wartości odżywczej czarnych, zielonych i białych wysokogatunkowych herbat liściastych z chińskich plantacji na podstawie składu chemicznego suszu a także zawartości minerałów i kofeiny w naparach herbat. Materiał i metody. Materiałem badawczym było 18 wysokogatunkowych, liściastych pochodzących z plantacji chińskich, importowanych do Polski, zakupionych w sklepie internetowym. Zakres analiz obejmował badania składu chemicznego suszu herbacianego (zawartość wody, białka, substancji lotnych i popiołu) oraz analizę zawartość wybranych składników mineralnych i kofeiny w przyrządzonych naparach herbacianych. Wyniki. Wysokogatunkowe chińskie herbaty zielone były produktami o najcenniejszym składzie mineralnym dotyczącym najwyższej zawartości Zn, Mn, Mg, K, Ca oraz Al i najwyższej zawartości białka spośród badanych produktów. Chińskie herbaty czarne wyróżniały się w zakresie najwyżej zawartości popiołu oraz kofeiny a herbaty białe charakteryzowały wysoką zawartością substancji lotnych podobnie jak herbaty czarne oraz najwyższą zawartością wody i najniższą zawartością popiołu ogólnego. Wnioski. Analizowane napary z trzech typów herbat, zwłaszcza herbat zielonych, w znacznym stopniu dostarczają organizmowi cennych pierwiastków.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected physicochemical and solubilization properties of pharmacopeal solutions of dry green tea leaf extract (Ext. Camellia sinensis L. folium aqu. siccum)
Wybrane właściwości fizykochemiczne i solubilizacyjne farmakopealnych roztworów rzeczywistych suchego ekstraktu z liści zielonej herbaty (Ext. Camellia sinensis L. folium aqu. siccum)
Autorzy:
Marczynski, Z.
Skibska, B.
Nowak, S.
Rychlinska, I.
Jambor, J.
Zgoda, M.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/72061.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
tea
dry mass
leaf
green tea
plant extract
Camellia sinensis
physicochemical property
solubilization
phytochemical
ketoprofen
caffeine
cholesterol
Opis:
Green tea offers not only pleasant, delicate flavor, but also provides health benefits. The extract contains, among others, polyphenols responsible for antioxidant and anti-inflammatory properties. They reduce the risk of cancer and their presence exerts preventive activity against cardiovascular diseases. Analysis of selected physicochemical and solubilizing properties of pharmacopoeial-true solutions of dry green tea extract. The caffeine content was determined in the extract and in dry residue after solubilization by high performance liquid chromatography. The process of micellar solubilization of cholesterol granules and ketoprofen was carried out in model solutions of green tea extract. The obtained results indicate that the prepared ‘ex tempore’ leaf green tea infusion subjected to short thermal exposure will be characterized by significant solubilization abilities. The outcomes of the research pointed to the possibility of developing a solid oral dosage form with titrated dry green tea extract of expected pharmacotherapeutic profile.
Zielona herbata nie tylko niesie ze sobą przyjemny, delikatny smak po sporządzeniu naparu, ale również korzyści zdrowotne. Ekstrakt zawiera między innymi polifenole odpowiedzialne za właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Zmniejszają one ryzyko wystąpienia nowotworów, a także ich obecność działa profilaktycznie w przypadku wystąpienia schorzeń układu krążenia. Analiza wybranych właściwości fizykochemicznych i solubilizacyjnych farmakopealnych roztworów rzeczywistych suchego ekstraktu z zielone herbaty. Oznaczono zawartość kofeiny w ekstrakcie i w suchych pozostałościach po solubilizacji metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej. Proces micelarnej solubilizacji granulatu cholesterolu i ketoprofenu przeprowadzono w modelowych roztworach ekstraktu z zielonej herbaty. Uzyskane rezultaty wskazują, że przygotowany „ex tempore” napar z liści zielonej herbaty poddany krótkiej ekspozycji termicznej będzie charakteryzował się znaczącymi zdolnościami solubilizacyjnymi. Otrzymane wyniki umożliwiają opracowanie stałej doustnej postaci leku z mianowanym suchym ekstraktem z zielonej herbaty o oczekiwanym profilu farmakoterapeutycznym.
Źródło:
Herba Polonica; 2018, 64, 2
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antioxidant activity of teas obtained from leaves of Camellia sinensis (L.) Kuntze in course of various production processes available on Polish market
Aktywność antyoksydacyjna herbat dostępnych na polskim rynku, otrzymywanych z liści Camellia sinensis (L.) Kuntze podczas róznych procesów produkcyjnych
Autorzy:
Gawron-Gzella, A.
Krolikowska, A.
Pietrzak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/946024.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
tea
white tea
black tea
green tea
Camellia sinensis
leaf
antioxidant activity
phenolic compound
DPPH method
production process
Polish market
market
Opis:
The leaves of Camellia sinensis (L.) Kuntze are used to produce many types of tea; this variety results from the production process. The extracts, especially from teas rich in polyphenols, are also used in the prevention and treatment of certain diseases, in addition to their application for consumption. The aim of the study was to compare the antioxidant activity and total phenolic content in extracts from the following types of tea: white, green, oolong, black and Pu-erh. The aqueous and methanolic extracts from the teas were analysed by spectrophotometric methods. The method with the Folin-Ciocalteu reagent was used to determine total phenolic content; the antioxidant activity was investigated by means of the reaction with the DPPH radical. Total phenolic content and the antioxidant activity of examined extracts differed significantly. The alcoholic and aqueous extracts from white and green tea of the highest content of polyphenols (97.1–84.4 mg GAE/g) showed the greatest antioxidant activity (IC50 0.263–0.329 mg/ml), similar to that of BHA. The methanolic extracts from black and Pu-erh tea demonstrated much weaker activity. The antioxidant activity of extracts from investigated teas is closely correlated with content of polyphenolic compounds, which depends on the type of tea and the solvent used for extraction.
Liście Camellia sinensis (L.) Kuntze są używane do produkcji wielu rodzajów herbat, których różnorodność wynika z procesu produkcyjnego. Wyciągi, zwłaszcza z herbat bogatych w polifenole, poza zastosowaniem spożywczym, są wykorzystywane również w profilaktyce i wspomaganiu leczenia niektórych chorób. Celem pracy było porównanie aktywności antyoksydacyjnej i zawartości sumy polifenoli w wyciągach z herbaty: białej, zielonej, oolong, czarnej i Pu-erh. Wyciągi wodne i metanolowe z herbat analizowano metodami spektrofotometrycznymi. Do oznaczenia sumy polifenoli użyto metody z odczynnikiem Folin-Ciocalteu, aktywność antyoksydacyjną badano w oparciu o reakcję z rodnikiem DPPH. Zawartość sumy polifenoli i aktywność antyoksydacyjna badanych ekstraktów znacznie się różniły. Wyciągi alkoholowe i wodne z herbaty białej i zielonej, o najwyższej zawartości polifenoli (97,1-84,4 mg GAE/ g), wykazywały też najwyższą, zbliżoną do BHA, aktywność przeciwutleniającą (IC50 0,263-0,329 mg/ml). Ekstrakty metanolowe z herbaty czarnej i Pu-erh posiadały wielokrotnie słabsze działanie. Aktywność antyoksydacyjna wyciągów z badanych herbat jest ściśle skorelowana z zawartością w nich związków polifenolowych, która zależy od rodzaju herbaty i użytego do ekstrakcji rozpuszczalnika.
Źródło:
Herba Polonica; 2018, 64, 2
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Actual solubility (S|real.|), level of hydrophilic-lipophilic balance (HLBRequ., HLBD, HLBG) and partition coefficient (log P) of phytochemicals contained in Ext. Camellia sinensis L. aqu. siccum in the light of general Hildebrand- Scatchard-Fedors theory of solubility
Rozpuszczalność rzeczywista (S|rz.|), poziom równowagi hydrofilo-lipofilowej (HLBRequ., HLBD, HLBG) oraz współczynnik podziału (log P) fitozwiązków wchodzących w skład Ext. Camellia sinensis L. aqu. siccum w świetle ogólnej teorii rozpuszczalności Hildebranda-Scatcharda-Fedorsa
Autorzy:
Marczynski, Z.
Skibska, B.
Nowak, S.
Jambor, J.
Zgoda, M.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71715.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
solubility
Hildebrand-Scatchard-Fedors theory
Camellia sinensis
phytochemical
plant extract
green tea
partition coefficient
Opis:
Using the general Hildebrand-Scatchard-Fedors theory of solubility, the mole fraction (x2) of solubility of phytochemicals contained in the dry green tea leaves was calculated which determines the profile of pharmacological activity.The applicative purpose of the study was to estimate the actual solubility of phytochemicals – S|real.| [mol/dm3] in water and in water-ethanol solutions of diversified polarity (εM) for their selective extraction and optimal formulation of oral solid dosage form.The basic physico-chemical and structural quantities of phytochemicals and corresponding mathematical equations of general Hildebrand-Scatchard-Fedors theory of solubility were used to calculate the actual solubility – S|real.| and the level of hydrophilic-lipophilic balance (HLB).The calculated actual solubility values – S|real.| [mol/dm3] collated with correlation equations enabled the assessment of phytochemical capability for the process of mass exchange on phase boundary. Correlation equations for the dependence log P = f (– log S|real.|) point to the structural preferences of phytochemicals in the kinetics of the mass exchange (diffusion) through the natural phase boundary.Calculations and correlations between the values characterizing the actual solubility – S|real.|, media polarity (water, ethanol and their solutions) and the partition coefficient (log P) including the level of hydrophilic-lipophilic balance (HLB) show that basing on thermodynamic components of the general Hildebrand-Scatchard-Fedors theory of solubility, the diffusion profile of phytochemicals contained in the green tea extract (Ext. Camellia sinensis L. aqu. siccum) through the biological phase boundary as well as optimal choice of the extraction medium for selective extraction of the class of phytochemicals can be estimated.
Wykorzystując ogólną teorię rozpuszczalności Hildebranda-Scatcharda-Fedorsa wyliczono ułamek molowy (x2) rozpuszczalności fitozwiązków zawartych w suchym ekstrakcie z liści zielonej herbaty, które decydują o profilu działania farmakologicznego.Aplikacyjnym celem prowadzonych badań było oszacowanie rzeczywistej rozpuszczalności fitozwiązków – S|rz.| (mol/dm3) w wodzie i roztworach wodno-etanolowych o zmiennej polarności (εM) w celu selektywnej ich ekstrakcji i optymalnej formulacji stałej doustnej postaci leku.Do wyliczenia rozpuszczalności rzeczywistej – S|rz.| i poziomu równowagi hydrofilo-lipofilowej (HLB) wykorzystano podstawowe wielkości fizyko-chemiczne i strukturalne fitozwiązków oraz stosowne równania matematyczne z ogólnej teorii rozpuszczalności Hildebranda-Scatcharda-Fedorsa. Wyliczone wielkości rozpuszczalności rzeczywistej – S|rz.| (mol/dm3) zestawione w równaniach korelacyjnych umożliwiły ocenę zdolności fitozwiązków do procesu wymiany masy na granicy faz. Równania korelacyjne dla zależności log P = f (-log S|rz.|) wskazują preferencje strukturalne fitozwiązków w kinetyce procesu wymiany masy (dyfuzji) przez naturalną granicę faz..Z przeprowadzonych obliczeń i korelacji między wielkościami, które charakteryzują rozpuszczalność rzeczywistą – S|rz.|, polarność mediów (woda, etanol i ich roztwory) oraz współczynnik podziału (log P), a w tym również poziom równowagi hydrofilo-lipofilowej (HLB) wynika, że w oparciu o składowe termodynamiczne ogólnej teorii rozpuszczalności Hildebranda-Scatcharda-Fedorsa można oszacować profil dyfuzji fitozwiązków zawartych w ekstrakcie z zielonej herbaty (Ext. Camellia sinensis L. aqu. Siccum) przez biologiczną granicę faz, a także optymalnie dobrać medium ekstrakcyjne w celu selektywnego pozyskiwania klasy fitozwiązków.
Źródło:
Herba Polonica; 2018, 64, 2
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physicochemical parameters effect on biosynthesis and properties of copper nanoparticles
Autorzy:
Pawlowska, Agnieszka
Kazmierczak, Michal
Sadowski, Zygmunt
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/110884.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
gallic acid
green tea extract
particle size
polyphenols
zeta potential
aerobic conditions
nitrogen atmosphere
Opis:
Plant extract obtained from green tea was used for the synthesis of nanoparticles under anaerobic and aerobic conditions at various ratios of the copper solution to the extract used. The smallest nanoparticles were obtained at a ratio of 1:10. The nanoparticles showed the maximum negative value of the zeta potential around pH 6. An increase in the temperature of reaction caused a decrease in the negative zeta potential value. Synthesis under nitrogen atmosphere favours the formation of smaller copper nanoparticles.
Źródło:
Physicochemical Problems of Mineral Processing; 2019, 55, 6; 1460-1466
1643-1049
2084-4735
Pojawia się w:
Physicochemical Problems of Mineral Processing
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of selected food supplements containing antioxidant
Ocena wybranych suplementow diety zawierajacych antyoksydanty
Autorzy:
Lastawska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875107.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
food supplement
antioxidant
green tea extract
chokeberry extract
cranberry extract
vitamin
mineral
vitamin C
dietary supplement
Opis:
Seven commercial food supplements present on the Polish market were evaluated for their in vitro antioxidant capacity. The selected products were in the form of hard gelatin capsules. They contained the extracts from chokeberry, cranberry, blueberry and green tea. The mixture of vitamins and minerals as well as the product containing vitamin C in substantial dose were included into comparison. The products were examined using three methods in order to evaluate their antioxidant capacity: electron paramagnetic resonance (EPR), Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), oxygen radical absorbing antioxidant capacity (ORAC) assays. Total polyphenolic content was determined according to Folin-Ciocalteu method. The results were calculated per capsule. All studied preparations showed antioxidant properties and may provide substantial antioxidant protection. The in vitro antioxidant capacity varied considerably and was associated with the content of polyphenols in the capsule. The supplement with 250 mg of green tea extract was the most potent antioxidant in all assays. Nevertheless it must be remembered that the amounts of extracts were different in encapsulated products. As the quality of extracts and their properties are miscellaneous, there is a need to standardize dietary antioxidant supplements with respect to their antioxidant capacity if effective doses are to be recommended.
Zbadano zdolność antyoksydacyjną siedmiu suplementów diety obecnych na polskim rynku. Wybrane produkty miały formę twardych kapsułek żelatynowych. Zawierały wyciągi z zielonej herbaty, aronii, żurawiny i czarnej jagody. Dla porównania do badania włączono też preparat będący mieszaniną witamin i minerałów oraz preparat z dużą dawką witaminy C. Produkty testowano wobec trzech różnych wolnych rodników, stosując fluorymetrię (metoda ORAC), spektroskopię UV-VIS (metoda TEAC) oraz spektroskopię elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR). Całkowitą zawartość polifenoli oznaczono metodą Folin-Ciocalteu. Wyniki podano w przeliczeniu na kapsułkę produktu. Wszystkie badane preparaty wykazały właściwości antyoksydacyjne i mogą zapewnić znaczącą ochronę antyoksydacyjną. Zdolność antyoksydacyjna poszczególnych produktów była różna i proporcjonalna do zawartości polifenoli w kapsułce. Największą pojemność antyoksydacyjną miał produkt z wyciągiem z zielonej herbaty (250 mg ekstraktu). Niemniej trzeba pamiętać, że zawartość ekstraktów w produktach była różna. Jako że jakość i własności poszczególnych ekstraktów są zróżnicowane potrzebne jest standaryzowanie suplementów diety z antyoksydantami ze względu na ich zdolność antyoksydacyjną. Pozwoli to zalecać odpowiednie dawki antyoksydantów.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 2; 151-154
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 22

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies