- Tytuł:
- Ćwiczenia z technologii gastronomicznej dla podchorążych specjalności żywnościowej
- Autorzy:
- Łodyga, Bolesław
Felczyńska, Danuta - Rok wydania:
- 1976
- Wydawca:
- Poznań : Wyższa Szkoła Oficerska Służb Kwatermistrzowskich
- Uwagi:
- Wyższa Szkoła Oficerska Służb Kwatermistrzowskich im. M. Buczka. Zakład Towaroznawstwa i Technologii. WSOSK wewn. 296/77
Maszyn. powiel
Bibliogr
Książka